Revista Central

AÑO 07 | NÚMERO 71 | PRECIO $100.-
Perles
Nicola Costantino: la artista expone
a gran escala en el museo MAR
Arte
Sebastián del Hoyo: la plástica y su
relación con la música
Empresa
Havanna: la evolución del alfajor
emblema de los marplatenses
Gustavo
Yankelevich
De la TV al teatro. Un creador de grandes exitos.

DIRECCIÓN:
Matías Copic
EDITOR:
Dr. Martín Sala
PROPIETARIO:
Muguer Comunicaciones s.r.l.
DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:
Guillermo Liesegang
COLABORACIÓN DISEÑO:
Noelia Huertas
COLUMNISTAS:
Lic. Clara López Tonón
David Akerman
Analía Elefante
Lic. Augusto Duhalde
Marcelo Corbalán
Ana Wasserman
María Almendra Valero
Leonardo Malgor
Nicolás Antoniucci
Andrés Testa
Lic. Fabián Melamed
Martín Irazabal
FOTOGRAFÍA:
Noelia Fernández
Javier González
Antón Ivanenko
COLUMNA DE ARTE:
Arq. Ana Botto
PRODUCCION COMERCIAL CAPITAL FEDERAL:
Pablo Javier Casterán
pablo.casteran@gmail.com
DEPARTAMENTO CONTABLE:
Cdr. Marcelo Corbalán
IMPRESIÓN:
Latingráca
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EDITORIAL MUGUER COMUNICACIONES S.R.L.
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informado con www.ahoramardelplata.com.ar

CONTENIDO
#71
P.64
NOTA DE TAPA
GUSTAVO YANKELEVICH
Detrás de este hombre tanquilo, hay
un creador de grandes exitos televisivos
y ahora de teatro. En una charla
con CENTRAL, cuenta por qué disfruta
de este cambio.
P.20 Editorial
P.36 Movimiento Urbano: Ala Moana
P.42 Socialismo: Sasso 10 Años
P.46 Socialismo: Grupo Mérito
P.48 Turismo: Club Med Trancoso
P.58 Movimiento Urbano: Antares 20 años
P.88 Perles: Nicola Costantino en el MAR
P.101 Empresa: Alfajores Havanna
P.132 Deportiva: Parapente, desde el aire
P.170 My Space: Sebastián del Hoyo

EDITORIAL
Un verano “histórico”
Siempre sostuve que "es
mucho más fácil criticar que
hacer" y siempre traté de no
caer en esa posición facilista.
Pero no puedo escribir este
Editorial sin expresar lo que
siento en este momento.
Primero, estimado lector, si usted es un
turista y llegó este ejemplar a sus manos,
por favor dé vuelta esta página, pues su
contenido está destinado exclusivamente a
Marplatenses, por aquello de que "los
trapos sucios se limpian en casa".
Ésta iba a ser una temporada excepcional,
única e histórica, debido esencialmente al
éxito de la campaña "tipo de cambio alto",
razón por la cual muchos argentinos iban a
volver a mirar a nuestra ciudad con muy
buenos ojos.
Pero la verdad es que, independientemente
de las cifras que se manejen, al momento
de escribir este texto -14 de enero-, de
excepcional no tiene mucho.
Tal vez sí sea histórica.
No recuerdo otro momento en que la
ciudad haya recibido a los turistas con tal
descontrol y abandono de sus espacios
públicos.
La gran mayoría de la ciudad fue testigo de
un conicto que, durante casi un mes, dejó
en muy malas condiciones a Mar del Plata.
Un conicto que exhibió un altísimo nivel
de insensibilidad de ambos bandos en
relación a la realidad del resto de la ciudad.
Basta con tener presentes cómo se vieron
afectados los servicios de salud o la operatividad
del Cementerio por ejemplo.
Un conicto que desnuda que los marplatenses,
como sociedad, tenemos muchos
problemas.
Sólo así se pueden explicar los niveles de
basura obscenos que exhibió la ciudad a lo
largo del conicto, basura que seguimos
generando indiferentes a pesar del
desarrollo del mismo. Los manteros
oportunistas que salieron a ocupar las
principales arterias de la ciudad, alcanzan-
do situaciones insólitas como el del pony y
la llama en la peatonal San Martín, o los
gruesos y groseros puestos de comida.
Comerciantes del centro que durante todo
el año se pelan el traste para mantener
abiertos sus locales a la espera de la
temporada, viendo cómo durante mas de
20 días, se les instalaron manteros frente a
sus comercios... y como toda respuesta del
Estado, se encontraron con las inspecciones
de Arba, AFIP, Ministerio de Trabajo,
etc.
Sin dudas un conicto que dejará heridas.
El equipo de Gestión Municipal y el Sindicato
de Trabajadores Municipales ¿no
podrían haber pactado un cese al fuego a
partir del 24 de diciembre para que Mar del
Plata tuviese una Navidad en Paz?
Hubiese sido un gran regalo de ambas
partes al resto de la ciudad. Una tregua
hasta el 15 de febrero para permitir que la
ciudad tuviese una temporada más o
menos normal.
¿Nadie pudo poner un poco de razonabilidad
al tema?
Fuimos carne de cañón para los medios
nacionales de comunicación.
Nadie discute el derecho de los trabajadores
a defender su salario y aspirar a mantenerlo
en valores acordes a la inación.
Nadie lo puede discutir.
Y todos aquellos que no tienen un sueldo
jo, que son emprendedores, comerciantes,
trabajan arriba de un taxi o remis, ¿a
quién le pueden reclamar por los perjuicios
que les ha causado este conicto?
Porque a ellos también les afecta la
inación, o no?
Que tenga que intervenir el Obispo Gabriel
Mestre en el conicto habla muy bien de él
y de su compromiso por la ciudad, pero
exhibe una enorme falta de capacidad para
dialogar.
Querido Marplatense, usted puede tener
sus preferencias ideológicas y políticas
donde quiera y con quién quiera, pero así
divididos como estamos el sueño de una
ciudad modelo, ejemplo para todo el país,
una ciudad deseada para vivir, será una
utopía cada día mas lejana.
Con estas actitudes es imposible alguna
vez aspirar a doblegar la desocupación
estructural que padecemos.
Si no ponemos por encima de nuestros
intereses particulares, los de la comunidad
en su conjunto, los problemas de fondo los
vamos a seguir teniendo.
Ojalá que la Temporada tenga, a partir de
ahora, un normal desarrollo.
Hay mucha gente que lo merece y necesita.
Que esta situación no proyecte sombra
sobre nuestros 47 kilómetros de costa, con
el agua de mar a niveles de los estándares
internacionales de calidad para su uso
recreativo, con mas de 200 obras teatrales
en cartel, con nuestros Museos MAR, el
Castagnino, el renovado Lorenzo Scaglia, la
Villa Victoria, dos impresionantes Parques
Acuáticos, tres grandes Shopping, una
hotelería apta para todos los presupuestos,
una programación de actividades
culturales y musicales gratuitas únicas en
el mundo, y muchos, pero muchos etcéteras
más.
Atendamos bien a aquellos que nos visitan,
usemos la sonrisa, manejemos con
atención y cuidemos el espacio público.
Que Dios los bendiga
@MartinSalaMdp
20:CENTRAL

MARKET
MATEOS JOYERO
Presentación del
Samsung Galaxy watch
LOS GALLEGOS SHOPPING
Desembarcó
Madison Café
INFO: Rivadavia 2545 / 0223 494-8998
INFO: Rivadavia 3050/ 0223 499-6900
Llega Samsung Galaxy Watch a la ciudad de la
mano de Mateos Joyería, una opción inteligente
para combinar con todos los estilos. Con renovadas
funciones para mejorar el bienestar y entrenamiento
de los usuarios, llega un smartwatch
personalizable y con renado diseño.
Siguiendo la tendencia global sobre la creciente
conciencia de llevar un estilo de vida más saludable,
Samsung Electronics presenta el último
smartwatch de la compañía lanzado a nivel
global. Este reloj combina funcionalidad y estilo
para estar siempre conectado. Sus esferas y
mallas son intercambiables para adaptarse a los
gustos y necesidades de cada usuario. Posee
nuevas funciones de monitoreo del estrés y del
sueño, así como también puede actuar como un
entrenador personal.
El Galaxy Watch ya está disponible en Mateos
Joyero en 46mm color Silver (plata) y 42mm en
Midnight Black (negro) y Rose Gold (rosa).
Shopping Los Gallegos, en una nueva apuesta por
un cambio que los diferencie y con una propuesta
de excelencia, pensó en Madison como símbolo de
calidad para sumarlo a las propuestas gastronómicas
presentes.
Madison Café rinde homenaje al espíritu de
Madison Avenue: corriendo de norte a sur, en el
Centro de Manhattan, era la meca del glamour y la
vida empresarial en los ´60.
Al igual que en Galerías Pacíco, este desembarco
ofrece una experiencia única de disfrute para
todos los sentidos.
Empresarios, damas en tour de compras y turistas
se dan cita en los distintos espacios que componen
la propuesta. Entre todos, crean un clima con una
energía especial, generando una atmósfera cosmopolita,
con el “savoirvivre”, como denominador
común.
Cada visitante encontrará su espacio, su cocktail
preferido, el plato creado especialmente por su
chef o el café servido por el obsesivo barista.
22:CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
NUEVA
CONEXIÓN
Avianca Argentina:
Buenos Aires - Punta del Este
Desde el tercer día del año, Avianca Argentina
opera un nuevo vuelo que une al Aeropuerto
Jorge Newbery con el Aeropuerto Internacional
de Punta del Este.
Hugo Díaz, Gerente Comercial, junto a las Azafatas de Avianca líneas aéreas
E l vuelo inaugural partió el 3 de enero desde el
Aeroparque Jorge Newbery a las 16:25 y aterrizó en
Punta del Este a las 17:10. El tramo, que se recorre
en una hora y cinco minutos , es operado diariamente
por aeronaves ATR 72/600, con capacidad
para 72 pasajeros transportados cómodamente en clase única.
"La apertura de los vuelos a Punta del Este marca un momento
importante en nuestro plan de expansión. Recientemente
iniciamos las ventas para nuestra primera ruta internacional,
que conecta Argentina y Brasil. Con esta nueva ruta, seguimos
fortaleciendo nuestra presencia en América Latina, un mercado
estratégico para nosotros, llegando a nueve destinos atendidos
en temporada alta", armó el CEO de Avianca Argentina, Carlos
Colunga.
Nuevas conexiones llegarán en febrero cuando empiece a volar
hacia San Pablo con dos vuelos diarios en A320.
Los pasajes para la nueva ruta ya están disponibles en el sitio
www.avianca.com.ar; por venta telefónica en el 0810 – 333- 8222 o a
través de un agente de viajes.
24:CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
BENEFICIOS DE VERANO
Santander Río lanza descuento del 30% en restaurantes
de Argentina y Uruguay.
Este verano los clientes de Santander Río
podrán disfrutar los benecios de la campaña
“El Banco del Verano” en toda la Costa
Atlántica de la provincia de Buenos Aires,
en las provincias de Córdoba, Salta, Mendoza,
Tucumán y en las ciudades de Bariloche, San
Martín de los Andes, Ushuaia y Villa La Angostura.
También podrán utilizarlos aquellos que viajen a
Uruguay, en las localidades de Punta del Este, José
Ignacio, La Barra, Maldonado, Manantiales, Garzón,
Pinares-Las Delicias, Punta Ballena, San Rafael-El
Placer, Sauce de Portezuelo, San Carlos y Aiguá.
Hasta el 1° de marzo los clientes del Banco contarán
con un benecio de 30% de ahorro en sus consumos
en restaurantes en las localidades mencionadas, sin
tope, los días miércoles y viernes de cada semana;
utilizando las tarjetas Visa Débito, Visa Crédito,
American Express Crédito y tarjetas recargables de
Santander Río.
Por otro lado, los clientes Select del Banco contarán
con benecios exclusivos en los paradores UFO Point
(espacio VIP) de Pinamar, La Caseta (espacio VIP y
estacionamiento) de Mar del Plata, y en Montoya
Beach de Punta del Este. Con sólo presentar su DNI y las
tarjetas Black de Santander Río podrán acceder a una sombrilla,
reposera o camastro (dependiendo del parador) gratis
todo el día.
Silvia Tenazinha, gerente de Banca Comercial de Santander
Río, consideró que “este benecio exclusivo del Banco hacia
sus clientes nos permite generar una experiencia única, nos
acerca y potencia a nuestro país como principal destino
turístico, sumando también a las playas de Uruguay”.
Asimismo, el Banco realizará de jueves a domingos distintas
acciones para promover la diversión y el esparcimiento de sus
clientes, quienes podrán disfrutar del espacio “Santander Río
FUN”, con una cancha de Bubble Fútbol, un inable con forma
de castillo para todos los chicos y podrán sacarse fotos y
subirlas a la red social Instagram, para ganar diferentes
premios (sólo deben usar su foto con el hashtag
#elbancodelverano y arrobar a @santanderrio).
Estas acciones en playas comenzaron en Pinamar la semana
pasada, y continúan hasta el domingo 20 de enero en dicha
localidad. A la semana siguiente, se trasladarán a Mar del
Plata, hasta el domingo 17 de febrero.
Más info: santanderrio.com.ar
32:CENTRAL

Nuestros destinos
Mar del Plata,
Buenos Aires, Santa Fé,
Rosario y Reconquista.

MARKET
PIANTONI SUPERMAYORISTA
Todos pueden
comprar y ganar
INFO: Colón 5861 y J.P ramos 775
El pasado 9 de Enero, se realizó el último sorteo
(de los tres) por una orden de compra de $5.000 en
el marco de la acción “Esta Navidad los Regalos los
hace Piantoni”. A cada cliente se le hacía entrega
de un cupón para participar por 3 órdenes de
compra de $5.000. Los ganadores Vilma Costa,
Claudio Paez y Julia Couto ya canjearon sus
premios. La empresa seguirá proponiendo sorteos
y ofertas atractivas durante todo el año. Actualmente,
junto a Mondelez se está sorteando un aire
acondicionado, un parlante y órdenes de compras
entre las personas que se acerquen al local y
completen el cupón. Bajo el concepto "con Piantoni
siempre ganás" cumple con el objetivo de
premiar a sus consumidores y estar más cerca de la
gente.
Los Supermayoristas Piantoni, brindan al público
la posibilidad de comprar a precios mayoristas sin
ningún requisito. Los mismos, forman parte del
proyecto que incluye la apertura de varias bocas
en Mar del Plata y la región.
En los próximos meses, se inaugurará una nueva
sucursal en el centro de la ciudad (Santiago del
Estero 1837) que como las demás, combina el
surtido, la comodidad y los precios bajos, de un
mayorista, para comerciantes y público nal.
¿Estás pensando en ahorrar?
GRAFICA EN VIDRIO
TEODORO BRONZINI 2725 (EX LOS ANDES)
(0223) 477-4776/ (0223) 156-800138
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34:CENTRAL

Contacto

MOVIMIENTO URBANO
Un clásico del surf
Aniversario Ala Moana surf shop
36 : CENTRAL

Ala Moana festejó sus primeros 5 años desde su
reapertura. En las ediciones anteriores homenajearon
a los shapers que sin ellos no tendrían sus
preciadas tablas y también a todos los campeones
argentinos open (hombres y mujeres) que
llevan más de medio siglo de gloria.
En esta ocasión Ala Moana desarrolló "Mi Ola del
Año", que otorgó a su ganador Santiago Gara-
mendy dos tickets a Australia destino elegido por
Quiksilver ya que este año cumple 50 años a la
vanguardia del surf mundial y es en las olas
australianas donde todo comenzó.
También fueron premiados el mejor wipeout y la
ola con mayor cantidad de likes que superó los
3000!
Pág. opuesta: Fernando Aguerre con su mujer Florencia. // Pág. derecha: Martín Paseri y
Marcela Pezzati. Santiago Garamendy, ganador de pasajes a Australia. Familia Aguerre:
Jakue, Kaile, Tiare, Florencia y Fernando.
C E N T R A L : 3 7

MAR DEL PLATA
De playa
Una postal increíble
cada mañana sobre las
costa marplatense.
El sol asoma sobre el
mar y regala imágenes
para cuadros detenidos
en el tiempo.
38:CENTRAL

#TEMPORADASPRITZ
• En una copa con hielo
combiná partes iguales
de Aperol y Espumante
con un golpe de soda.
• Agregá una rodaja de
naranja.
39:CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
EXPOMAR EN G20
NÚMEROS
·Más de 50 personas en el
armado
·4000m² de panelearía/
infraestructura
·Más de 40 toneladas de material
·400m² de cielorrasos acústicos
·2000 artefactos de iluminación
·7 días de armado
·1 día de desarme
Los excelentes resultados obtenidos por
Expomar en los 21 años de trayectoria brindando
servicios para variados tipos de eventos,
han generado factores imprescindibles
para un éxito como el presente.
Armaron:
·23 camarines para líderes
·Iluminación de espacios
comunes
·38 salas de Delegados
·45 salas de Radio y TV
·Iluminación de camarines
·Salas de reuniones
·Salas de prensa
·4 Salas de conferencias
·7 salas de reuniones especiales
·salas de espera de periodistas
·iluminación de Salas y ocinas
·40 ocinas de delegados
·5 salas de reuniones
·Cerramientos y divisiones varias
Han sido muy valiosas las relaciones empresariales
a diverso nivel, idoneidad profesional, y la
trayectoria nacional, para efectivizar el logro.
La empresa cumple con requisitos que resultan
fundamentales al momento de ser seleccionados,
como por ejemplo tener todos sus procesos certicados
bajo normas ISO 9001, pero se destaca principalmente por su
plantel profesional de muchos años en el rubro.
EXPOMAR agradece a TODA su gente que colaboró TANTO
para poder cumplir con este desafío en un momento de
temporada alta del sector y muchísimo trabajo , afortunadamente
todo transcurrió según lo planicado y se pudo disfrutar
del desafío de principio a n.
También no se quiere dejar de agradecer al productor Pablo
Baldini que de manera totalmente desinteresada utilizó sus
contactos para ayudar a Expomar a ser evaluados en el momento
oportuno, seguramente sin su recomendación esto no se
hubiese dado y todo este trabajo no hubiese impactado en
nuestra ciudad de forma directa.
Info: expomar.com.ar
40:CENTRAL

SOCIALISMO
FOTOS: Alejandro Deserti
Uthgra Sasso: Diez años de renovado esplendor celebró el Hotel UTHGRA Sasso el pasado 19 de diciembre, con una gran
esta para 300 invitados. Encabezada por el secretario General de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y
Gastronómicos, Luis Barrionuevo, su comisión directiva nacional y su hija Sandra Barrionuevo, se encontraron entre los
invitados el Intendente Dr. Carlos Fernando Arroyo, el Diputado Guillermo Montenegro, la conductora Mirtha Legrand, los
empresarios Jorge Cabrales, María del Cármen Álvarez Argüelles, Sonia Fava, el cantante Raúl Lavié, entre otros empresarios
gastronómicos, hoteleros, políticos y destacados invitados de la ciudad.
Belén López Ozornio, Norberto Latorre, Luis Barrionuevo
y Jorge Formento
Patricia Mantovano, Norberto Latorre, Mirtha Legrand, Luis y Sandra Barrionuevo
Luis y Sandra Barrionuevo
Raúl Lavié, Carlos Arroyo, Luis Barrionuevo y Miguel Ángel Cherutti
Carlos Acuña y Blanca Cantero
Mirtha Legrand saludando a los agasajados
42:CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
Banco Macro ofrece a sus clientes descuentos
y experiencias durante el verano 2019 en las
ciudades de Pinamar, Mar del Plata, Rosario,
Necochea, Bariloche, y en las provincias de
Córdoba, Mendoza, y Neuquén.
ESTADO: VERANO
Banco Macro ofrece las mejores experiencias para el verano.
E
n hoteles y paradores adheridos, los clientes de
cartera general pueden disfrutar de un 10% de
descuento y Macro Selecta un 20%. En ambos
casos hasta 6 cuotas sin interés.
En Pinamar, en el balneario Terraza del Alba, se
accede a un 10% de descuento y hasta 6 cuotas sin interés en
toldos y carpas para clientes de cartera general, y 20% y hasta
12 cuotas sin interés para Macro Selecta. Además, se realizarán
shows musicales, clínicas deportivas y otras experiencias.
En la ciudad de Mar del Plata, Banco Macro está presente en el
parador Torreón del Monje y Alaciel en Punta Mogotes. En el
primero, los clientes tienen un 10% de descuento y hasta 6
cuotas sin interés en el alquiler de toldos y carpas. En Alaciel,
los clientes de cartera general acceden a un 10% y hasta 6
cuotas sin interés y 20% y hasta 12 cuotas sin interés para
Macro Selecta.
En Villa Carlos Paz, cuentan con un descuento del 10% y hasta
3 cuotas sin interés en el Teatro Luxor, donde se presenta
Siddharta de Flavio Mendoza. En el Teatro Candilejas, pueden
disfrutar de la tradicional obra teatral “Brujas” donde actúan
Andrea Bonelli, Inés Estévez, Romina Richi, Viviana Saccone y
Maria Socas. En el Teatro Holiday, se despliega el show “Fátima
es Mágica” de Fátima Flórez. Con Macro Selecta, el benecio es
del 15 %.
Banco Macro también participará del Festival de Doma y Folklore
de Jesús María en la provincia de Córdoba del 11 al 21 de
enero. Allí se presentarán Soledad, el Chaqueño Palavecino,
Los Nocheros, Karina la Princesita y Duki, entre otros artistas.
Las localidades se pueden adquirir hasta seis cuotas sin interés
con tarjetas de crédito de la entidad.
Además, este verano los clientes de cartera general tienen
hasta 6 cuotas sin interés en Aerolíneas Argentinas y Gol Líneas
Aéreas. También, con Macro Selecta se puede abonar hasta en
12 cuotas sin interés y la posibilidad de comprar pasajes en
MSC Cruceros.
Asimismo, hay benecios en el rubro automotor. Cartera
general cuenta con 10% de descuento y hasta 6 cuotas sin
interés. Los clientes Macro Selecta tienen 20% y hasta 12 cuotas
sin interés.
Todos los consumos con tarjetas de crédito durante el verano
acumulan puntos para el programa Macro Premia que permite
canjearlos en forma inmediata por una amplia propuesta de
premios.
Finalmente, Banco Macro estará presente en los principales
destinos turísticos de la Argentina con sus Unidades Bancarias
Móviles que llegarán a las ciudades de Villa Carlos Paz,
Pinamar, Cafayate y Tafí del Valle.
Info: macro.com.ar
4 4 :CENTRAL

SOCIALISMO
FOTOS: Noelia Fernández
Grupo Mérito: con su Presidente Gustavo Sueyro como antrión, celebró el cierre del 2018 con la inauguración del Espacio
Rus en el emblemático Torreón del Monje. La U.N Mar del Plata asistió al evento encabezada por su Responsable Nora
Iglesias acompañada de sus colaboradores. Se hicieron presentes para el festejo los PAS, personal y representantes de Casa
Central de GM y todas sus sucursales. En el ambiente de camaradería al que nos tienen acostumbrados brindamos agradecidos
por el año compartido. Que este gran cierre sea augurio de un 2019 colmado de exitosos proyectos.
Facundo Sueyro, Laura Bilbao, Sol Lima, Soledad Sueyro,
Matías D’Avila y Joaquin González Muñoz
Flia Sueyro, Soledad, Gustavo, Facundo, Susana Urquiza y Julieta Sueyro
Jimena Meissner, Victoria Beltrán, Soledad Alacid y
Agustina Segura
Emanuel, Mariela, María Estela, Nora Iglesias, Dora y Micaela de Rio Uruguay Seguros
Gustavo Sueyro, Roberto D’Onofrio, Sebastian Massa,
Miguel Bengardino
Nicolás Parato, Facundo y Soledad Sueyro, Martín Sala, Soledad Sueyro y Rodolfo Parato
Diego Verriello, Santiago Mangoni, Gustavo Sueyro y
Juan Jose Suárez.
46:CENTRAL

TURISMO/ TEXTOS: Lic. Ana Wasserman
Licenciada en Turismo
Departamento. de Marketing de
Pezzati Viajes
Especialistas en vacaciones de lujo con todo incluido, Club Med
propone este resort 4 Tridentes en plena naturaleza exuberante
y serena en el litoral de Bahía, Brasil. Con actividades pensadas
especialmente para todas las edades, es perfecto para unas
vacaciones divertidas y a puro relax.
Niños entretenidos, padres relajados en
CLUB MED
TRANCOSO
Todos de vacaciones
Rodeadas de naturaleza, las habitaciones se
encuentran en pequeños bungalows de una
planta. Colores amarillo, rosa y azul contrastan
alegremente con el verde del entorno, y la
decoración interior hace honor a la artesanía
brasileña.
Las piscinas son el corazón del resort. Hay una
infantil en el Mini Club Med® donde los más
pequeños se divierten mientras la piscina
principal es ideal para descansar al sol,
disfrutar de una clase de aquatness, jugar al
waterpolo o simplemente darte un chapuzón y
disfrutar de un trago. La experiencia la decidís
vos.
Bajo el acantilado, el mar bordea una extensa
playa de arena na…
Club Med Trancoso cuenta con espacios especialmente
diseñados para cada edad y GOs®
especializados y dedicados, a cargo de variadas
actividades deportivas y lúdicas. Los horarios de
funcionamiento permiten a los padres disfrutar,
tranquilos por la seguridad y entretenimiento de
sus hijos.
48:CENTRAL

•Mini Club Med® (4 a 10 años)
Con propuestas de aprendizaje
divertido en deportes como tenis o
circo, además arte y manualidades, y
el exitoso Petit Chef Program®.
También juegos grupales, baile y
teatro. Con servicios de almuerzo y
merienda, e incluso luego de la cena
los niños disfrutan de actividades
nocturnas especialmente diseñadas.
•Junior Club Med (11 a 17 años)
Los adolescentes participan las
actividades que les resultan más
atractivas, eligiendo entre tantas
como circo, tiro con arco, tenis,
danza, espectáculos, signos locos. Y
por la noche películas y shows.
Junior Club Med se propone solo
durante las vacaciones escolares
brasileñas.
•Petit Club Med® (de 2 a 3 años)
Un ambiente hecho a medida de los
más pequeños, en donde los G.O®s
se adaptan a sus necesidades durante
todo el día, con un menú de almuerzo
para niños y actividades nocturnas
especialmente diseñadas. Esta opción
tiene suplemento.
COCINA GOURMET
Con una atractiva arquitectura
que ensambla con el
lugar, en el centro del
Village está el restaurante
principal, donde exquisiteces
internacionales son
servidas bajo el sistema
buffet. Por las noches abre
Lua, colorido e íntimo
restaurante de especialidades,
con servicio a la mesa.
VELADAS LOUNGE
Y FESTIVAS
En Club Med la noche es
elegante y la vida es una
celebración de la mano de
los G.O®, con opciones de
entretenimiento diseñadas
para sorprender y divertir
a todos: música, ideas
temáticas, bailes, sorpresas
y tus tragos favoritos.
49:CENTRAL

TURISMO
Actividades deportivas
Siempre los G.Os especializados acompañan
y supervisan las diversas actividades.
En Club Med Trancoso hay escuelas
para las diferentes edades y niveles,
para que todos puedan divertirse aprendiendo
o perfeccionándose en su deporte
favorito.
•Escuela de Tenis. Seas principiante o
experto, vas a contar con las mejores
condiciones para practicar este deporte
en las canchas de tenis de libre acceso y
se incluyen clases colectivas. El tenis es
actividad introductoria en el Mini Club
Med® desde los 4 años, y actividad
regular a partir de los 6.
•Escuela de Tiro con Arco. Una
enseñanza de calidad por GO® entrenados
en la disciplina, para introducir a los
principiantes en este deporte y permitir
que los arqueros experimentados
perfeccionen su técnica. Se incluyen
arcos clásicos para diestros y zurdos,
echas, protecciones de brazos y dedos.
Es actividad regular en el Mini Club
Med® desde los 6 años.
•Escuela de Fitness. La propuesta es
una selección de disciplinas: Body
Combat, Body Pump, stretching, y caminar
dinámico. Se brindan clases grupales
solo para adultos 6 días por semana
para que todos progresen. El equipo está
incluido según las edades y niveles de
habilidades.
•Escuela de Trapecio volador con
actividades de circo. Para aprender a
“volar” por los aires y hacer una "captura".
Aquellos con más experiencia
trabajarán en su retorno y mejorarán su
"weap" y "lay out". Están incluidas clases
colectivas para todos los niveles, a
partir de los 4 años con material completo
adaptado según la edad y la práctica.
•Slackline. ¡Amantes del equilibrio!
Crucen la línea y asombren a su público.
Desde 4 años.
•Basket Ball, Volley Ball, Fútbol. Para
practicar tu deporte favorito, en familia
o con amigos. Todos de libre acceso.
¡También se organizan torneos!
•Tenis de playa y Beach Voley. Las
vacaciones en la playa son un gran
momento para descubrir entretenidos
deportes. Jugarás tenis en la playa con
raquetas especiales, o beach voley,
ejercicio garantizado bajo el sol.
•Sala de musculación y cardio-training.
De libre acceso a partir de los 18 años.
•Marcha activa. Se trata de salir a
descubrir paisajes increíbles al ritmo de
una enérgica caminata acompañada.
•Mini-fútbol. Para divertirse en grupo y
participar en torneos desde los 8 años
acompañados o solos desde los 11 años.
•Golf “a la carte”. Muy cerca del resort,
se halla Terravista Golf Club, un campo de
extraordinario y uno de los más difíciles de
Sudamérica. Con cargo extra, ofrece cursos
de iniciación y perfeccionamiento.
CLUB MED
TRANCOSO
VERANO 2019
Salidas en Febrero. Aéreo.
7 noches. Todo Incluido. Bar &
snacking free. Traslados.
Asistencia al viajero.
Base doble: $69.769.-
Condiciones: Tarifas por persona en base doble o indicada
para residentes argentinos en pesos equivalentes a dólares
estadounidenses al tipo de cambio del 03/01/19 (1 USD =
$39); sujetas a cotización del dólar del día de pago
efectivo. Impuestos y gastos de reserva incluidos, excepto
tasas de aeropuerto y gastos de cancelación. Compras
desde el 03/01/19 hasta el 30/01/19 o hasta agotar 05 plazas
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San Martín 2648 Loc.64, Tel (223)492.2121
Av. Constitución 5031, Tel (223)476.7009
Garay 1271, Tel (223)451.2235
-Tandil
Alem 791, Tel (0249)442.2552
- Buenos Aires
Maipú 669, Tel (011)4393.1800
Av. Córdoba 1418, Tel (011)4371.9300
Av. Pueyrredón 1983, Tel (011)5263.2228
Blvd. Charcas 3352, Tel (011)5263.7779
Cdad de la Paz 2020, Tel (011)5263.2666
- Troncos del Talar
Av. Cnel. Escalada 1200, Tel (011)5263.8454

MOVIMIENTO URBANO
Los clientes del Banco podrán potenciar su
experiencia en las playas más visitadas
durante el verano a través de benecios en
los mejores restaurantes, heladerías, paradores
y hoteles.
BENEFICIOS DE TEMPORADA
Banco Galicia presenta sus descuentos de verano.
C
omo todos los veranos, Banco Galicia estará
presente en los puntos más atractivos de la costa
argentina y esteña: Cariló, Pinamar, Mar del Plata,
Costa Esmeralda, Mar de las Pampas y Punta del
Este. Durante su estadía, tanto los clientes Galicia
como los clientes ÉMINENT podrán disfrutar de exclusivos
benecios en gastronomía, balnearios y hoteles.
Quienes vacacionen en Cariló, gozarán de un ahorro de hasta
25% en restaurantes como Griller, Coperto, Tante, Vientos de
Mar, Almacén de Pizzas, Parador Divisadero, Innsbruck, entre
otros, y en heladerías seleccionadas. A su vez, el parador
Divisadero también contará con un benecio de hasta 20% de
ahorro y 3 cuotas sin interés. En cuanto a los hospedajes, tanto
el Inn Cariló como el hotel Torrecillas tendrán hasta 6 cuotas
sin interés.
En Pinamar, los clientes Galicia disfrutarán de ahorros de hasta
un 25% en restaurantes como Tante, Flowers Drive, A Mamma
Liberata, Negroni, La Vieja Hostería Resto, Sushi Club Pinamar,
La Gamba, Balneario Cocodrilo, Innsbruck, heladería Munchi´s,
junto a otros restaurantes seleccionados. Además, los clientes
ÉMINENT contarán con un 20% de ahorro y 3 cuotas sin interés
en el balneario Cocodrilo y parador Terrazas.
En hoteles, los clientes del Banco tendrán 6 cuotas sin interés
en Terrazas al Mar, Pinamar Beach y La Vieja Hostería.
En la costa marplatense, la propuesta gastronómica incluye
hasta un 25% de ahorro en Sushi Club, La Fonte D´Oro, The
Wine Bar, Rincón Basko, Restaurant Sede Golf Club Mar del
Plata, Restaurant Balneario Ocean, junto a otros, y heladería
Augustus.
En los paradores y balnearios más exclusivos, los clientes del
Banco accederán hasta un 20% de ahorro y 3 cuotas sin interés
en Mute, Playa Mariano, La Reina Parador & Spa, Balneario Mar
del Plata, Prius Playa Grande Parador, Princesa del Mar, Balneario
Yca Playa Grande y El Tano.
Los clientes ÉMINENT que disfruten de las playas de Costa
Esmeralda gozarán de un 25% de ahorro en el restó Del Golf.
Además, los clientes del Banco contarán con un 10% de
descuento en Costa Esmeralda Golf en el green fee y alquiler de
carros de golf.
Y para quienes visiten Mar de las Pampas un 25% de ahorro en
Sushi Club.
En las playas de Punta del Este, los clientes Galicia ÉMINENT
podrán acceder a benecios en distintos puntos como La
Barra, Manantiales, la zona céntrica y José Ignacio. Allí, la
propuesta gastronómica consisite en ahorros de 25%, sin tope
de reintegro, en La Susana, Pura Vida Restó, Mariskonea,
Floreal, Crepas, La Rita, Sipan y El Refugio,
52:CENTRAL

ACTUALIDAD
Puerto e Industria
TC2 Y UN 2018 QUE
AFIANZÓ SU CRECIMIENTO
Terminal de Contenedores 2 registró un incremento en el movimiento de
cargas removidas durante el año pasado en puerto Mar del Plata en un
contexto donde la estación marítima registró una reducción de los desembarques
pesqueros.
54:CENTRAL

El puerto de Mar del Plata cerró un 2018 con luces
y sombras a partir del dispar movimiento que
registraron algunos indicadores que reejan la
actividad portuaria en uno de los principales
puertos bonaerenses.
Por un lado el achatamiento de la industria
pesquera queda en evidencia al momento de
contabilizar los desembarques que la ota que
opera desde el puerto local aportó al circuito
productivo instalado en tierra.
Si bien todavía no estaban cerrados los números
ociales al momento de redactar esta columna, las
descargas de pescados, moluscos y mariscos en el
puerto de Mar del Plata registraba una caída del
13% en relación al 2017.
Puesto en toneladas, la cifra representa alrededor
de 50 mil toneladas menos. La caída en la evolución
de las descargas es más evidente cuando se toma
un período mayor de tiempo. En cuatro años el
puerto de la ciudad recibió un 25% menos de
descargas; unas 100 mil toneladas que afectaron el
trabajo cotidiano de cientos de estibadores y miles
de obreros del pescado.
En este contexto, el desarrollo logístico que
impulsa TC2 desde el muelle de ultramar y sus
plazoletas de contenedores, parece constituir el
único brote verde que puede mostrar el sector
portuario de la ciudad.
De acuerdo a estadísticas propias, el año pasado se
removieron 17400 TEU entre importaciones y
exportaciones. El TEU es una unidad de medida
que se utiliza en el comercio exterior y reere a que
un contenedor de 20 pies, representa 1 TEU. Uno de
40 pies, como los que se utilizan para la carga
refrigerada, 2 TEU.
Los números, en TEU o en contenedores, representan
un incremento de casi el 10% en relación al año
pasado, cuando se removieron 15945. Medido en
toneladas, el año pasado se removieron 115.882
contra 107.473 toneladas en el 2017.
Los números demuestran que las empresas locales
y regionales siguen apostando por el desarrollo
logístico desde el puerto donde han instalado sus
instalaciones productivas. Y no sólo las que exportan
sus productos al mundo sino también las
importadoras. El año pasado la carga importada
que llegó a Mar del Plata tuvo un crecimiento de
más del 150% en relación al 2017.
La inversión que realizó TC2 en mejorar su infraestructura
de servicios para recibir estas importaciones
y desconsolidarlas en un predio propio para
generar más trabajo en sectores del transporte y la
estiba principalmente, no fue acompañada por
todos lamentablemente. Desde distintos sectores
persisten en ponerle trabas y obstáculos al desarrollo
del comercio exterior desde el puerto local.
Y las empresas apuestan a operar por Mar del Plata
no sólo porque el puerto se mantiene dragado y en
condiciones operativas –que es lo mínimo que
debe garantizar un puerto, aunque en Mar del Plata
lamentablemente ha sufrido problemas por falta
de calado que se prolongaron durante casi 3 años-,
sino porque las navieras encuentran en TC2 un
operador conable y eciente de la carga y porque
desde la propia Terminal de Contenedores, casi en
soledad, se viene desarrollando un trabajo de
hormiga para promocionar el puerto y exhibir sus
ventajas y potencialidades.
Trabajo que en este 2018 que acabamos de despedir,
ha dado sus frutos.
55:CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
CAFÉS DE ORÍGEN
Cabrales, empresa líder en cafés nos de Argentina,
presenta en el país la nueva línea de cafés de origen.
S
e trata de cafés distinguidos por la ausencia
de defectos en los granos y se caracterizan
por su aroma, sabor y personalidad
excepcional. Confeccionados con granos
de origen y producciones artesanales
únicas, estos nuevos cafés de Cabrales poseen un
riguroso seguimiento desde su cosecha en ncas
hasta la elaboración de la taza de café.
“Cosechas del mundo” cuenta con dos variedades:
Kenia, una variedad arábica que se cultiva en suelos
volcánicos muy ricos, de una gran profundidad; y
Nicaragua, que ofrece una sorprendente gama de
perles en función de sus numerosos microclimas y
varietales distintivos.
La variedad Kenia, se destaca por su dulzura,
complejidad y audacia, inconfundible en boca por
sus características puntuales. Las notas de fruta van
desde los cítricos (pomelo, naranja, mandarina), a la
fruta de carozo (melocotón, albaricoque), a la baya
oscura (mora, grosella negra), entre otras.
Nicaragua, se distingue por su excelente aroma,
fragancia e intensidad moderada para crear una taza
fresca y bien balanceada. Es producido en la región
Nueva Segovia, Finca un Regalo de Dios, donde la
producción es muy tradicional ya que es dirigida por
pequeños productores, diferenciándose así del resto
del país en que las técnicas de procesamiento son
mucho más íntegras y centralizadas.
El aspecto diferencial de estas dos variedades es que
sus granos de café son cuidados y seleccionados
minuciosamente por cacultores de distintas regiones.
Cada semana, los maestros cafeteros de Cabrales,
los clasican y tuestan en tostadoras gourmet,
conservando intactas las características propias de
cada variedad.
La nueva línea de productos podrá conseguirse en los
locales de Mar del Plata, en el local de La Plata y en
CABA, Shopping Patio Bullrich y el Local de Recoleta.
Cabrales con sus plantas industriales certicadas de
acuerdo a las normas internacionales, garantiza
todos sus procesos y productos, manteniendo su
calidad de origen.
Más info: www.cabrales.com/ www.tienda.cabrales.com
56:CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
Fiesta de los 20!
Antares celebró sus 20 años de pasión por la cerveza artesanal
Como festejo por sus 20 años,
Antares llevó a cabo una gran
celebración junto a amigos y
clientes, en la Fábrica que
poseen en el Parque Industrial.
Música en vivo, regalos sorpre-
sa y diferentes alternativas gas-
tronómicas fueron la clave de
este evento tan esperado con
el que Antares cerró su año de
festejo.
Pablo Rodríguez y Mariana Rodríguez,
socios fundadores de Antares
La Fábrica Antares a pleno
58:CENTRAL

El agite de Gastón Leandro en vivo
Leo Ferrari, brewmaster y
socio fundador de Antares
59:CENTRAL

MOVIMIENTO
Con una serie de actividades en
todos los locales durante el 2018,
Antares fue celebrando su 20º
Aniversario. Se probaron nuevas
cervezas, se prepararon ricas
comidas y se cocinó cerveza,
entre otros festejos.
Para la esta de n de año un
gigantesco asador de cuadril
esperó a los invitados.
68:CENTRAL
60:CENTRAL

Aníbal y Mariana Rodríguez
Murga en la Fábrica
Como homenaje de este aniversario
presentaron una cerveza
de guarda de edición limitada,
bautizada Antares 20 años. Una
cerveza fuerte, especiada y
frutada, que maduró durante
meses en barricas de roble
previamente añejadas. Única y
compleja reúne las experiencias
y los conocimientos adquiridos
a través de dos décadas.
Una gran celebración que degustaron
clientes y amigos.
62:CENTRAL

64:CENTRAL

NOTA DE TAPA
Gustavo
Yankelevich
BAJO LA RAMBLA
FOTOS: Noelia Fernández / TXT: Clara López Tonón
AGRADECIMIENTOS: Anita Tomaselli - Hermitage Hotel
El creador de recordados éxitos televisivos está abocado
al teatro y cuenta por qué disfruta ese cambio.
En una charla con CENTRAL, habla de la experiencia
de “Sugar” y destaca el crecimiento de jóvenes artistas.
Además, recuerda a su hija Romina Yan, que “siempre
está presente”
CENTRAL:65

NOTA DE TAPA
Viste camisa de mangas arremangadas, jeans y
zapatillas de lona. Detrás de ese hombre que se
ve tranquilo y relajado hay un creador de grandes
éxitos de la televisión y ahora también del
teatro, rubro al que le pone toda su energía y
dedicación a través de la producción. Gustavo
Yankelevich lleva adelante obras teatrales que
luego se transforman en éxito de taquilla, tal
como lo hizo con los programas de TV.
Detrás de ese hombre, también está el padre
que perdió a su hija muy joven. Sin embargo,
en medio de ese dolor, encontró otra forma de
ver la vida y ayuda a otros que pasaron por una
pérdida similar.“La vida es una maravilla, hay
que disfrutarla. Lo dice alguien que pasó por el
dolor más grande”, arma con una sonrisa
cálida y brillo en sus ojos.
La exclusiva charla con CENTRAL se enmarca
en el desembarco de dos de sus producciones
en la temporada local, la aclamada “Sugar” en
el Teatro Neptuno, y “Moldavsky suelto en Mar
del Plata”, en el teatro Roxy. “Yo creo que
cuando las cosas se hacen con amor, con
pasión y responsabilidad, estás mucho más
cerca de que te vaya bien que de que te vaya
mal”, confía.
Yankelevich es dueño de una reconocida carrera
como productor de contenidos. Fue gerente
de programación de Telefe y lo posicionó como
el canal más visto de la Argentina. Hoy está
abocado al teatro, donde siente que el contacto
con el público es diferente.
Sentado en un sillón en una lluviosa tarde del
verano marplatense, Yankelevich repasa
distintos momentos: sus temporadas en Mar
del Plata como turista cuando era niño, su
llegada a los teatros como productor en la
década del 80, sus éxitos en la televisión, la
muerte de su hija, Romina Yan, en 2010, y su
regreso a los teatros.

NOTA DE TAPA
. . . . .
“Yo siempre decía
cuando producía en
televisión que
quería llegar a la
mayor cantidad de
gente en el mundo,
y me faltaba algo
para esa frase, para
completarla… era
´mi mensaje´”
El tradicional Hotel Hermitage
escenario para la nota a Yankelevich
¿Cómo te sentís al volver a la ciudad?
Siempre vine a Mar del Plata desde chico, me encanta. Pasé
muchos veranos acá. También vine a trabajar. “Le Prenom”
fue la última obra que presenté antes de esta temporada,
pero ya había venido con “Mesa de noticias”, en el ´84. Esta
vez, cuando llegué pasé por (la que era) mi casa y me trae
nostalgia. Tengo lindos recuerdos de la ciudad, la pasé muy
bien. En Mar del Plata pasaba Navidad y Reyes, dos fechas
muy lindas.
¿Por qué elegiste Mar del Plata para una obra como
“Sugar”?
“Sugar” es un desafío enorme, con una de las escenografías
más lindas y más importantes que han pasado por el teatro,
así que cuando decidimos que terminaba, después de la
segunda temporada (en la Ciudad Autónoma de Buenos
Aires), dije: “Bueno, hasta acá llegamos”. Y estábamos
primeros en taquilla y Laurita Fernández, que se había
sumado hacía tres meses, me había pedido que no la
terminemos. “Por favor, vayamos con la obra a Mar del
Plata”, me dijo. Yo le respondí: “No puedo llevar esto a Mar
del Plata ni a ningún lado, no me puedo mover de acá”. Ella
insistió y dijo que iba a ser un éxito… La vi tan bien a ella en
crecimiento que conseguí que Carlos Rottemberg me diera
la posibilidad de poder traerla: me ofreció una de sus salas
en unas condiciones muy favorables para hacer este
esfuerzo y poder traerla a la ciudad. La gobernadora, María
Eugenia Vidal, también se involucró para que trajéramos la
obra “’Sugar’ tiene que estar en Mar del Plata”, dijo. Así que
nos empujó en este desafío para que estuviéramos en la
ciudad. Y cuando vi el ensayo general antes del estreno, lo
miré a Pablo, mi amigo y socio, y le dije: “No sé cómo no
decidimos hacer esto”, porque lo que estaba viendo arriba
del escenario, lo que armamos, era medio de locos. Toda la
inversión que hicimos en Buenos Aires la trajimos al
escenario de Mar del Plata.
¿Esperabas la respuesta que tuvo el público desde la
primera temporada en Buenos Aires? Incluso con el
cambio de protagonista…
Siempre se corren riesgos, en toda actividad. Y teníamos
que hacerlo porque Griselda (Siciliani) tenía otra propuesta
y debía irse en mayo. Como nos iba muy bien queríamos
seguir hasta julio. Finalmente, ella se bajó a nes de marzo
y nosotros continuamos con Laurita, y nos fue
extremadamente bien. Ella tiene un carisma y un ángel
especial, diferente.
68:CENTRAL

NOTA DE TAPA
“Sugar”
¿Solés ver otras obras que están en cartel
durante la temporada?
No, salvo que tenga algo especial, un
compromiso o alguna recomendación. Me pasó
con Roberto Moldavsky en Buenos Aires. Él
estaba una vez por mes en un teatro y me dijeron
que me quería conocer. No me podía sentar en
un café con él sin saber lo que hacía en el teatro,
a pesar de haberlo escuchado en la radio un par
de veces. Así que fui a una función. Me dijo que
quería crecer en su carrera, dar un paso. Y lo
hicimos, fue un suceso, estuvo en calle
Corrientes y fue un éxito. Si no, me gusta ver más
de lo mismo, que es lo mío, por si hay que
corregir algo u optimizarlo.
Además de Laurita Fernández,
quien interpreta el
papel que tiempo atrás
realizó Susana Giménez,
“Sugar” también es protagonizada
por Federico
D'Elia y Vico D'Alessandro,
que se sumó para la temporada
en el lugar de Nicolás
Cabré. Además, está
conformada por un gran
elenco de actores, cantan-
tes y bailarines en una
ambiciosa puesta que
sorprende rend
al espectador.
ecta
70:CENTRAL

. . . . .
“Ahora a la televisión,
después de
tantos años, la
tengo un poco relegada,
aunque estamos
armando con
Susana la serie de
su vida”
CAMBIO DE RUMBO
¿Qué te da el teatro que quizás no te dio la televisión?
Voy a contar una anécdota de la televisión para que se
entienda lo que quiero decir. Un día se me había complicado
mucho una grabación de “Mesa de noticias”. Tenía un
libro escrito, íbamos en el día al aire y el invitado, que era
especial, nos dijo que no venía. Miré hacia arriba y le
pregunté a Dios: “¿Por qué tengo que estar pasando esto?
¿Por qué la tengo que pasar tan mal como en este momento?”.
Por supuesto que uno le encuentra la vuelta y sale
adelante. Haciendo una gira con el elenco a San Juan y a
Mendoza, en el medio de la ruta, nos paró un móvil de una
radio y nos preguntó si había una posibilidad de que alguno
fuera al móvil para entrar juntos a San Juan. Y fue uno de los
actores. Cuando estábamos yendo en la ruta y el móvil
venía transmitiendo la entrada a San Juan, veía cómo de las
casas que estaban cerca de la ruta, casas muy humildes, la
gente al escuchar la radio salía con los pañuelitos blancos a
saludar el ómnibus. Lo cuento y se me paran los pelos…
Para que no me vieran me puse atrás de una ventana,
porque se me caían las lágrimas, y entonces le agradecí a
Dios la respuesta.
La cercanía con el público…
Fue maravilloso darme cuenta que tener ese contacto con
la gente es diferente. Sabemos que hay mucha gente que
mira los programas que uno produce, pero si no hacés algo
en vivo, en el teatro, no tenés ese ida y vuelta tan maravilloso
que es la gente.
¿Y por qué decidiste dedicarte de lleno al teatro?
Porque me ayudó cuando falleció mi hija Romina. Yo hice
Le Prenom, nos fue muy bien, estaba siempre lleno y me
daba esta, alegría. Y me tocó un elenco de actores maravillosos,
que cada vez que yo llegaba al teatro en el camarín
me hacían una esta. Y la pasé bien. Entonces me dije que
esto no podía ser sólo Le Prenom, entonces empecé a
buscar obras y a ver, y me quedé con el teatro.
Tus producciones de televisión tuvieron mucho éxito,
¿cómo lograste que ese éxito se replicara también en las
obras de teatro que producís?
No se replica. Yo creo que cuando las cosas se hacen con
amor, con pasión y responsabilidad, estás mucho más cerca
de que te vaya bien que de que te vaya mal. Yo soy la cabeza
de un equipo maravilloso con el que le ponemos mucho
para elegir una obra y lo hacemos con muchas ganas.
Igual que cuando trabajé en la televisión. Ahora a la televisión,
después de tantos años, la tengo un poco relegada,
aunque estamos armando con Susana la serie de su vida y
voy a poner un pie de nuevo ahí. Pero también para armar
un equipo. Ya no estoy para estar ahí, en el día a día. De los
libros sí, pero de las grabaciones no. Después voy viendo y
si hay algo que corregir, se corrige. El teatro me encanta.
No era que yo no lo hacía antes, lo que hacía era convertir
lo de la televisión en obra: “Chiquititas”, “Floricienta”,
“Bandana”… pero ir a buscar por los derechos de una obra
no lo había hecho hasta hace ocho años. Y ahora estoy
metido, este año vamos a tener cinco salas en Buenos Aires.
Con Lino Patalano armamos el Liceo Comedy, adonde voy a
llevar un gran musical, “Cabaret”, y tengo el mismo equipo
que “Sugar”. Sólo cambio el director, porque Arturo Puig
tiene otra obra, entonces se suma Claudio Tolcachir, un
tremendo maestro. Va a ser un gran musical. Ahora (Lino)
Patalano va a hacer el Roxy Comedy y cuando él termina
acá arranco con el Apolo Comedy, o sea que se va trasladando
la propuesta.
72:CENTRAL

CENTRAL:73

NOTA DE TAPA
El saludo nal de los actores de
“Sugar” en el teatro Neptuno
¿Qué te genera el regreso a la televisión con la serie de
Susana, un medio que ha cambiado desde que dejaste de
producir?
A mí me divierte. Pareciera que es una cosa supercial,
pero yo a esta altura de mi vida necesito buenos momentos
y pasarla bien. Y cuando digo “divertir”, dentro del
paraguas de la palabra está entretener, pasarla bien, tener
una buena relación con el grupo y los actores que te llene,
que te haga sentir bien. Y esto es lo que hoy pasa con el
teatro… pasar, dar una vuelta, ver un pedacito de la obra,
ir a saludar a los actores en el camarín, me hace sentir muy
bien. Lo de Susana lo hacemos porque es ella, es única. Ella
cuando me dice que sí a algo, ahí tengo un compromiso
especial. Porque no es que armo el negocio y me voy, tengo
que estar ahí para cuidarla.
¿Sos de ver televisión?
No, meto aire y hago zapping mientras trabajo con mi
computadora, levanto la vista si algo me interesa o llama la
atención. Pasa que hice diez años de televisión y me
parecieron como treinta. Vivía en Telefe. No había un libro
que haya salido sin que lo haya corregido. Entonces no sé
si estoy para seguir una trama. Pero mis nietos son de ver
muchas películas y series, mi mujer también. Entre ellos
hablan y yo quedo muy afuera.
¿Notás un cambio en la audiencia de la pantalla con las
nuevas tecnologías y el streaming?
Por supuesto, hay un cambio grande. La tecnología avanzó,
pero todo parte de una idea. Y las ideas, vayan por el canal
que vayan, sea cable, aire o Netix, que ahora se habla
tanto de esta plataforma, salen de una persona. Después,
por dónde va. Yo siempre decía cuando producía en televisión
que quería llegar a la mayor cantidad de gente en el
mundo, y me faltaba algo para esa frase, para completarla…
era “mi mensaje”. No quería llegar a la gente por llegar, si no
hacerlo con algo, con un mensaje de optimismo, alegría,
entretenimiento, no superuos, sino interesantes para la
gente y que al mismo tiempo se sientan bien. También
puede ser una novela en la que el telespectador sufre, llora
o se emociona, pero todos sentimientos puros, lindos.
Muchas de tus producciones lo hicieron… “Chiquititas”,
“Floricienta”…
“Casi Ángeles” también, hicimos una gira muy importante.
Hoy esos actores son un seleccionado: Peter Lanzani, Lali
Espósito, “la China” Suárez, todos. El director de ese show
es el que diseñó la iluminación de “Sugar”. Es gente con la
que hace muchos años trabajamos juntos y él era el que me
armaba y me montaba el show cuando se presentaba en
Rumania, Turquía, España, Israel… A tal punto que va a
dirigir una obra en Buenos Aires, en el Teatro Nacional con
Nico Vázquez, que trabajó con nosotros y Benjamín Rojas,
que también es de nuestro semillero. Es un grupo muy
interesante; venimos trabajando juntos hace tiempo.
¿Qué te pasa cuando ves todo lo que crecieron esos
jóvenes, de quienes sos como un padre artístico?
Más que padre, abuelo de todos estos grupos (risas).
Siempre digo que ahora tengo menos paciencia. Siempre
me gustó cuando me vienen a pedir un consejo o algo, que
realmente me escuchen. Después que tomen la decisión
que quieran o consideren, pero que me escuchen. Ahora
estoy un poco más exquisito, debe ser la edad. Si me
74:CENTRAL

NOTA DE TAPA
vienen a pedir un consejo y yo estoy convencido
de algo, no estoy para que no me escuchen,
porque ahí ya directamente siento que pierdo mi
tiempo y siento que hoy tengo menos tiempo
para perder. Entonces, si me escuchan estoy, si
no me escuchan, no. Generalmente la gente que
trabaja conmigo escucha y aporta mucho. Eso
me encanta. No me siento tanto el padre de ellos,
sino alguien más grande con experiencia. Cumplí
50 años de trabajo. Entonces tengo un camino
recorrido y me gusta hacer docencia, traspasarlo.
Me gusta que otros puedan tener esa suerte
que tuve yo, que tuve a una persona que quiero y
respeto mucho, Carlos Montero, que me enseñó
mucho del trabajo, pero más de la vida, y eso es
lo más importante. Yo trato de hacerles llegar
eso a todos los que trabajan conmigo. Que
tengan la posibilidad de escuchar a alguien que
tiene ganas de que les vaya bien.
. . . . .
“Yo a esta altura de
mi vida necesito
buenos momentos y
pasarla bien. Y
cuando digo “divertir”,
dentro del
paraguas de la palabra
está entretener,
pasarla bien, tener
una buena relación
con el grupo y los
actores que te llene,
que te haga sentir
bien. Y esto es lo que
hoy pasa con el
teatro”
76:CENTRAL

NOTA DE TAPA
pasar ese momento, me iba a quedar ahí. Después dije “no
tomo nada, voy a lo que sienta”.
El recuerdo
de Romina
La mayor parte de ese “semillero” participó
de “ViveRo”. ¿Qué te dejó ese homenaje a tu
hija?
Fue una idea de Cris (Morena, la mamá de
Romina) y cuando me la contó le dije que no.
Ella había estado trabajando hacía dos meses
en la propuesta y tenía gente comprometida,
así que lo iba a hacer. Y yo lo sentía, no por
Romina, que ella se lo merecía y por la gente,
porque el día del homenaje en el teatro nos
decían que se los debíamos. Qué grande y
hasta dónde iba eso, que la gente decía que se
lo debíamos. Sabía que la iba a pasar mal, que
me iba a costar mucho y los meses previos al
homenaje no la pasé bien, dormí muy mal, me
costaba la parte que me tocaba a mí que era la
comunicación, poner el precio de las entradas,
hacer los acuerdos para que no se tocara la
recaudación que iba íntegramente a una fundación.
Aparte tenía que ver los videos de Ro, las
fotos… No era que no los quería ver, pero tenía
que ver mucho material y todo eso te carga
emocionalmente. Es fuerte. Me costó mucho y
hasta ese día me dijeron, incluso en mi terapia,
que tomara Rivotril para estar más relajado,
porque estaba mal. Yo decía que no podía
¿Y cómo lo viviste?
Cuando empezó y escuché a todo el teatro cantando una
canción cantada por Romina pensé que no iba a poder
seguir y eso recién comenzaba. A medida que pasaban los
temas tenía ganas de irme, hasta que cantó Gerónimo
Rauch un tema nuevo de Cris, sin imágenes de Ro y ahí
me repuse, tomé aire y el resto lo disfruté. Como el efecto
que tiene la campana en una pelea de boxeo, esa fue mi
campana para respirar. Después me sentí feliz, orgulloso
de ver a los hijos de Ro cantando sobre el escenario y
ellos, que no habían nacido cuando Ro hizo las funciones
en el teatro, tuvieron la oportunidad de ver el Gran Rex
absolutamente lleno como lo vio ella unas 700 veces, que
hizo unos 100 Rex por año. Desde el escenario es el único
lugar donde se puede ver toda la sala, las tres bandejas
llenas. Y ellos pudieron sentir cómo cantaban los temas
que cantaba su mamá. Para mí eso fue lo más grande que
pudo haber pasado y se lo agradecí mucho a Cris.
Hay mucha gente que sufrió la muerte de un hijo que se
te acerca para charlar o pedirte un consejo. ¿Vos en su
momento tuviste ayuda?
Hay gente que se quiso acercar pero yo no quería hablar,
una cosa rara. Hoy puedo hablar con gente que pasa o
pasó por lo mismo que yo, que es un dolor muy grande,
inexplicable, y la gente está dispuesta. Yo no estaba
dispuesto. Tenía mi terapia, me manejaba ahí y no estaba
para escuchar a gente que se acercó. Así y todo hubo
gente que se acercó y me recomendó algunos libros que
leí y me hicieron bien, me ayudaron. El otro día, por
ejemplo, mi secretaria me dijo que había un hombre que
había padecido la muerte de su hija y me quería ver.
Organicé y corrí mi agenda para poder estar dos horas
con él. Y cuando me junté con él me contó que su hija,
Belén, había muerto hacía 15 días. Me dijo que ella había
78:CENTRAL

NOTA DE TAPA
. . . . .
“La vida es maravillosa.
Si vos tenés la
oportunidad de
sentir y de saber
con fe que esto no
termina acá, vas a
vivir una vida
espléndida”
soñado con Romina el día antes de morirse. Le
contó que le pidió que me hiciera llegar un
mensaje. Le dijo: “Romina me dio este mensaje
para el papá, por favor contactalo y pasale el
mensaje”. Al otro día falleció. El hombre, con
mucho coraje después de lo que estaba sufriendo,
me vino a ver… “Estoy acá para cumplir con
lo que dijo mi hija”, me dijo y me trajo el mensaje.
No sólo me pasan cosas que hablo y cuento,
sino que vienen y me traen.
¿Y qué te genera esto?
Que la vida es maravillosa. Si vos tenés la
oportunidad de sentir y de saber con fe que
esto no termina acá, vas a vivir una vida espléndida.
Esto no termina acá. Para la gente que no
tiene fe es más difícil. No hablo de fe religiosa.
La vida es eterna y el alma es inmortal,
nosotros no nos morimos nunca y nos encontramos
con nuestros seres queridos el día que
nos tenemos que ir. Esto lo tengo recontra
probado, con gente incluso que se ha ido, no
era su momento y volvieron. No sólo está en los
libros. Hay gente que me contó que le ha
pasado y les creo.
80:CENTRAL

NOTA DE TAPA
¿Esto es algo en lo que creías siempre o lo
empezaste a sentir después de que Romina
falleció?
Siempre creí y creo en Dios. Pero tampoco
quiero que el camino que me mostró mi hija
haya sido en vano. Ella no se debería haber ido.
Si es por la naturaleza me debería haber ido yo,
pero se fue ella y me mostró un camino que no
puedo desperdiciar. Me dejó esta enseñanza de
sacarle drama a la muerte. O sea, yo quiero
vivir todo lo que pueda, pero sé que mi hija me
espera y cuando me muera, me voy a reencontrar
con ella, y eso es maravilloso. Cuando ella
se murió, yo sólo me repetía: “la perdí”. Tres
días antes de que falleciera, estuvimos hablando
muchas horas y a lo último, cuando nos
despedíamos, me dijo que me quería contar
algo. “¿Estuvimos cinco horas juntos y ahora
que me voy me decís?”, le pregunté. Ella me
respondió: “Yo te llamo y vamos a tomar algo
así te lo cuento”. No llegó a contarme eso, pero
a los cuatro días de que falleció tuve un sueño
tan nítido, algo que nunca había vivido, como
una película. Los dos íbamos a la misma
terapia. Ella estuvo 17 años en esa terapia hasta
que murió y yo 14. Cuando fui a la terapia conté
ese sueño y (la terapeuta) me preguntó si ella
no me había dicho que me quería contar algo.
“Te lo contó, te vino a visitar”, me dijo. Ella me
contó qué era lo que Ro me quería decir y todo
coincidía con el sueño. Volví a mi casa y me
dije: “No la perdí, está en otro plano”. A partir
de ahí recibí mensajes, señales, cosas maravillosas
que me han pasado en todos estos años.
Y puedo decir con absoluta seguridad que la
vida es una maravilla, hay que disfrutarla. Lo
dice alguien que pasó por el dolor más grande
de su vida.
“Vivaro”
Yankelevich resalta que tiene una
conexión especial con Romina,
incluso tras su muerte. “Creo que no
le pasa a cualquiera, pero todos los
que quisieran que les pase, si están
abiertos van a recibir señales de sus
seres queridos. Abiertos es estar
atentos”, sostiene. Y como prueba,
cuenta que hace un tiempo hizo un
viaje espontáneo, por tres días, para
estar con uno de sus nietos que se
había ido a estudiar a Londres,
aunque implicaba un sacrificio. Tras
un viaje agotador, muy largo, con
escalas y demoras, mientras viajaba
en el remís hasta el hotel, vio algo que
lo impactó y lo emocionó. “Cuando
paró en un semáforo, miré para
adelante y vi algo que yo no sabía ni
que existía: una chapa inglesa que
decía algo que me atrapó”, cuenta y
muestra una foto que sacó con su
celular donde se lee “Vivaro” en el
auto de adelante. En un nuevo viaje a
Londres buscó esa chapa pero no la
volvió a ver. “Esto es estar atento y
abierto, no sólo me puede pasar a mí”,
asegura. “Es como si tuviera un
diálogo permanente con ella, siempre
está”.
82:CENTRAL

. . . . .
“Generalmente la
gente que trabaja
conmigo escucha y
aporta mucho. Eso
me encanta. No me
siento tanto el
padre de ellos, sino
alguien más grande
con experiencia.
Cumplí 50 años de
trabajo. Entonces
tengo un camino
recorrido y me
gusta hacer docencia,
traspasarlo”
84:CENTRAL

. . . . .
“No es sólo un hecho
comercial venir a
Mar del Plata.
Si nos va bien, fantástico,
y si no nos
va tan bien, es la
inversión que hacemos
para sostener
futuras figuras”
CENTRAL:85

NOTA DE TAPA
LA ACTUALIDAD
¿Cómo ves a la Argentina y qué deseas para el país en este
2019?
Deseo lo mejor, con el gobierno que sea. No me importa si
es de acá, de allá o de dónde, pero espero que saquen
adelante al país. Que le puedan dar a la gente el mínimo de
necesidades para tener un mínimo de calidad de vida y
lamentablemente no lo estamos consiguiendo, desde hace
varios gobiernos. No tengo memoria de buenos gobiernos.
En este contexto, ¿qué te lleva a presentar semejante obra
como “Sugar” en Mar del Plata, a apostar a nuevas obras?
Es que no se puede parar. No puedo parar a mi equipo.
Algunos lo están haciendo. No les puedo decir “nos vemos
en dos años, vamos a ver si la cosa mejora”. Tenemos
compromisos. El compromiso humano con la gente es
fundamental. Por otro lado, no sé si seré inconsciente o
ingenuo, si tengo un grado de ingenuidad a pesar de mi
edad, pero siempre creo que algo bueno va a pasar. Tengo
esa fe. Venir a Mar del Plata como empresario con “Mesa de
noticias” en el verano del ´84/´85, hizo que arañáramos un
empate, al igual que otro año que hicimos lo mismo pero
más infantil. Y con Le Prenom que salió cuarta en recaudación
a nivel general, perdimos. Con “Mesa de noticias”
habíamos quedado en el puesto 13 en recaudación, pero
empatamos. Mar del Plata, para mí, comercialmente, no fue
como para volver. Pero apuesto a futuro, no sólo a la
ciudad, sino también al equipo, a una actriz de las condiciones
y cualidades de Laurita Fernández, que no se encuentran
todos los días. Es bárbaro cómo se planta en el escenario;
lo que baila, actúa y canta. Fue decir “tengo todo el
equipo, vamos a Mar del Plata” y que ella reconozca eso.
Porque la habían llamado no menos de diez productores,
directores, para que haga distintos musicales y obras, pero
ella a todos les dijo que hablaran con Gustavo Yankelevich,
a pesar de que yo no la represento; ella tiene un representante.
Ella me dijo: “Me diste la oportunidad de mi vida, yo
te sigo”. No es sólo un hecho comercial venir a Mar del
Plata. Si nos va bien, fantástico, y si no nos va tan bien, es la
inversión que hacemos para sostener futuras guras.
¿Cómo viste a Mar del Plata?
La costa, Playa Grande, el Golf y toda esa zona me encanta,
es lo más lindo que se ve. Después cuando te metés más en
el centro ves una Mar del Plata que no era así. Durante un
ensayo de la parte técnica salí del teatro y me fui a caminar
por ahí. Pasé por donde antes era el teatro Regina y me
encontré con un local de comidas rápidas, pero todavía
conserva el cartel del Regina. Ahí hice “Mesa de noticias”
de chicos, el de grandes lo hice en el Colón. Hay mucho
cambio. Pero Mar del Plata es “La feliz”, la linda, ese sol, ese
brillito en el agua que pega en Playa Grande. Yo iba a un
balneario de ahí, nos quedábamos todo el día, almorzábamos
en la carpa un picnic o pebetes de alguna sandwichería,
como Santa Teresita o El Monarca. Tengo muchos
recuerdos de Mar del Plata.
86:CENTRAL

NICOLA
EN EL MAR
88:CENTRAL

PERFILES
Desde el 4 de enero, el
Museo de Arte Contemporáneo
de la Provincia de
Buenos Aires, MAR ofrece
tres propuestas para la
temporada de verano 2019.
Nicola Costantino inauguró
una nueva muestra que,
bajo el título de Real
Absoluto y compuesta por
tres obras de gran tamaño,
toma dos de las tres salas
del museo.
FOTOS: Gentileza MAR
TEXTOS: Analía Elefante
89:CENTRAL

PERFILES
OBRA:
EL VERDADERO
JARDÍN NUNCA
ES VERDE
Es un trabajo inspirado
en el Jardín de las
delicias de El Bosco, en el
que Nicola Costantino
imagina un enorme
Cyclorama que encierra
la escultura "La fuente de
la vida".
La propia Nicola como alquimista en una
mesa repelta de frutas, verduras y chanchos.
90:CENTRAL

Un inmenso mural en 360°, envuelve al espectador
en un paradisíaco bosque repleto de alimentos,
orquídeas y guras andróginas
92:CENTRAL

OBRA:
PARDÉS
En otra sala, la artista
exhibe “PARDÉS”
(paraíso en hebreo), una
instalación de 300 m2 de
bosque que protege a un
grupo de orquídeas,
emblema de este pardés
moderno que es habitado
por los andróginos del
jardín. Aquí, ella abre las
puertas de un paraíso
donde surgen y evolucionan,
encadenándose y
alternándose, series
heterogéneas que
parecen no tener nada
que ver las unas con las
otras pero que, al mismo
tiempo, integran un
movimiento continuo.
93:CENTRAL

PERFILES
OBRA:
ABISAL
Es una obra que Nicola
Costantino creó especialmente
para exhibir en
esta exposición, formando
una saga de tres
capítulos con las anteriores.
Collages realizados
con elementos figurativos,
secuencias fotográficas
y dibujos se entremezclan
dando inicio al
recorrido que llevará al
espectador a enfrentarse
con un nuevo universo: el
océano.
Un ser del océano de características fantásticas,
con luminiscencia propia.
94:CENTRAL

PERFILES
En primera
persona
Nicola Costantino
¿Cómo descubre su pasión por las artes visuales?
Desde chica. No sé cómo estaba tan segura pero sabía que
quería ser escultora. Mi primer contacto con el arte fue la
Pinacoteca de los Genios y el fascículo de Berni me impactó
mucho, el retrato de la mujer del suéter rojo que un día
haría yo también en fotografía...
Cuando comienza sus estudios en la Escuela de Bellas
Artes de la Universidad Nacional de Rosario, ¿imaginaba
todo lo que vendría después? Reconocimientos, premios,
exposiciones internacionales, controversias…
Para nada esperaba lo que resultó. Pensé que toda mi vida
tendría que trabajar de otra cosa para ganarme la vida y
poder hacer arte, era como un doble trabajo y así empecé,
haciendo obras experimentales que jamás se vendieron, ni
yo imaginaba que se podrían vender.
Sus obras se caracterizan por el uso de materiales y técnicas
poco convencionales… Taxidermia, Peletería con
réplica de piel humana, frisos con animales no natos en
resina, jabones con su propia grasa corporal, ¿Cómo es el
proceso creativo? ¿Qué llega primero, el material, la
técnica o la idea?
Digamos que la técnica es como mi abecedario y yo combino
todo eso para lograr un resultado particular que es el
cruce de varias técnicas. A veces, no puedo separar la
técnica de la idea porque es parte fundamental y siempre
tiene un sentido en el concepto también. Calcar la piel con
tal perfección que confunde al espectador es parte de la
idea.
¿Cómo recibe las críticas de sus obras? En líneas generales,
¿siente que su trabajo es “comprendido”?
Me preocuparía si mi trabajo fuera comprendido fácilmente.
Creo que hay que hacer trabajar un poco al espectador.
Si todos entendieran lo mismo tendría un problema de
obviedad, no lograría incomodar e inquietar a las personas
tratando de decidir ellos mismos por el signicado o dejarlos
pensando en una nebulosa de preguntas.
¿Qué le pareció el Museo MAR de Mar del Plata?
El Museo de Arte Contemporáneo de la Provincia de Buenos
Aires es ejemplar, hay muchos museos en argentina pero no
todos pueden producir las muestras para sus salas.
96:CENTRAL

PERFILES
. . . . .
MUSEO MAR
Verano 2019
Completan las propuestas que
produce el Ministerio de
Gestión Cultural de la Provincia
de Buenos Aires para los
meses de enero y febrero en el
MAR las muestras:
¿Cómo recibió la invitación a exponer en Mar
del Plata e inaugurar su obra en plena temporada?
Me interesó mucho el lugar y la fecha porque el
público es variado, vienen de todos lados de
Argentina.
Abisal, la obra inédita que puede verse por
primera vez en el MAR, se relaciona con el
reciente hallazgo de nuevas especies en la fosa
de las Marianas… ¿Cómo fue el proceso de
creación? El MAR parece ser el lugar por
excelencia para su exposición…
El concepto que estaba trabajando en la obra
inspirada en El jardín de las delicias de El Bosco
y en PARDES, es el de una realidad que se
desarrolló al margen de nuestra civilización,
fuera de nuestra inuencia. Cuando pensé en la
nueva obra para el Museo Mar, elegí el océano
como ámbito para mi creación como un capítulo
que venía después del desierto, el bosque y
seguía el océano, allí fue cuando encontré la
conexión con los seres que viven en una zona de
la tierra a la que no podemos acceder ni ellos
pueden salir de donde están, son universos
paralelos que no se tocan y están en el mismo
planeta.
¿Recuerda su primera vez en la ciudad? ¿En
qué contexto se dio esta visita?
Mar del Plata era la ciudad de las vacaciones de
mi niñez, o las Sierras de Córdoba. Después de
muchos años volví invitada por la noche de las
ideas que se realiza a nales de enero por la
Embajada de Francia. En esa ocasión tomé
contacto con la directora del museo y comenzamos
este proyecto que ahora se concretó.
Naturaleza muerta,
del colectivo artístico DOMA
#WhatsUpArgentina.
Mi casa tu casa,
de Daniel Gonzalez.
98:CENTRAL

100:CENTRAL

EMPRESA
SINÓNIMO
DE
-HAVANNA-
FOTOS: Noelia Fernández / TEXTOS: David Akerman
101:CENTRAL

EMPRESA
- En unos días voy.
- Bueno, no te olvides, ¡traé alfajores!
Una frase que hemos escuchado hasta el hartazgo, pero que nos
encanta. Si bien no se puede certicar que se acuñó en la ciudad,
podría serlo. Parte de ese imaginario se lo debemos a la marca de
alfajores premium Havanna, a los turistas y ¡a los marplatenses! No
nos vamos a sacar mérito, che’.
La historia, el crecimiento internacional, los nuevos productos, el
boom del 70% Cacao Puro, el refresh de marca, los alfajores de la
competencia y… ¿¡gustos Crema de maní y Maracuyá!? Una nota que
no se guarda nada, despeja dudas, derriba mitos y da primicias.
¿Los entrevistados? Juan Ignacio Illia (57) y Hernán Campagnoli (45).
Juan trabaja hace 18 años en la empresa y es Gerente de Planta.
Hernán está desde hace 11 años en Havanna y empezó como auditor
de la compañía, en Capital Federal. Dos años después, vino a Mar del
Plata como gerente de Administración y Finanzas y, desde hace un
año y medio, es el Gerente de la Red Internacional.
102:CENTRAL

EMPRESA
HACIENDO
HISTORIA
SIN ESCALAS
En los últimos años, Havanna se expandió
internacionalmente, ¿a qué países llegó?
Hernán (H): Brasil es el más importante, pero
estamos en Paraguay, Venezuela, Perú, Chile,
Bolivia, España, Estados Unidos y Ecuador.
En estos países, ¿están en ciudades capitales?
H: En Brasil, que es la franquicia más grande que
tenemos, comenzó hace más de una década en
San Pablo, con un responsable que hace dos
años se convirtió en “Máster Franquiciado”. Hoy
estamos en diecinueve provincias de Brasil, con
sesenta y dos locales. Cada una es muy poblada
y tiene su centro comercial desarrollado. Eso
favoreció la expansión.
Si bien Havanna en Argentina es un producto
conocido, a nivel internacional no tanto,
entonces hay que hacerlo valer. El paladar brasileño
asimiló fácilmente el sabor del alfajor, a
diferencia de los otros países.
Entonces, hay lugares donde les cuesta o costó
desembarcar.
H: Nuestro desafío más importante es el consumidor
norteamericano. Estamos en Davie,
ciudad del estado de Florida. El lugar fue una
apuesta de nuestro franquiciado. No le va mal,
pero es muy difícil ser una compañía argentina,
porque tenemos un gusto diferente. El mayor
desafío es lograr que el estadounidense pruebe
el producto.
Nuestra última apertura, después de Estados
Unidos, fue en Ecuador. Ahí también tenemos un
solo local. En ningún lugar del exterior estamos
presentes como en Brasil.
1948
PRIMER DÍA
DE VENTA
El 6 de enero de 1948
Havanna abrió su fábrica y
salón de ventas, con elaboración
a la vista. La fábrica
estaba ubicada en la esquina
de las calles Buenos
Aires y Rivadavia, frente al
Casino Central.
Local de Havanna en Barcelona,
España
104:CENTRAL

GIROMINI
SOLUCIONES INMOBILIARIAS
Reg. 2083
Zona Playa Varese: B. Marítimo 3983 • 451-0375 • 486-3002
Zona Güemes: Castelli 1416 • 451-7343 • 451-5370
varese@girominipropiedades.com • guemes@girominipropiedades.com
www.girominipropiedades.com.ar

EMPRESA
AL POR MAYOR
¿Cuántos locales en Mar del Plata?
H: En Mar del Plata tenemos diecisiete locales.
¿No es mucho, en relación a la cantidad de
personas que viven en la ciudad?
H: La mayoría de los inmuebles son propios, la
compañía nació acá y en temporada de verano
tienen la posibilidad de ser una oferta para todo
el público que viene.
Juan (J): Los nes de semana largos o en los
términos de quincena, la gente termina haciendo
cola en los locales. Por suerte, sigue siendo
obligatorio llevarse una cajita.
Entonces, ¿cuántos negocios tiene la marca en
Argentina?
H: Más de doscientos veinte locales en todo el
país.
¿Y en el exterior?
H: Mas de cien.
HACIENDO
HISTORIA
O sea, tienen más de 300 locales; ¿proyectan
seguir expandiéndose?
H: Havanna es una compañía que siempre busca
crecer. Continuamente, analizamos posibilidades
que nos permitan la apertura de nuevos
locales. 1994
EXPANSIÓN EN
COSTA ATLÁNTICA
Havanna comienza la
expansión en la Costa
Atlántica abriendo sus
puertas en 50 Sucursales.
106:CENTRAL

EMPRESA
HACIENDO
HISTORIA
. . . . .
“En algunos países
suma que diga
‘Hecho en Argentina’,
Brasil es uno”
¿Cuántos de esos puntos de venta son “sólo de alfajores”?
H: La mayoría de los 330 locales son cafeterías (300
aproximadamente). Los puntos de venta que sólo comercian
alfajores son los que hay en Mar del Plata.
¿Hay alguna ciudad en la que les gustaría desembarcar?
H: Por ahora el objetivo es consolidar las operaciones en
los países en los que ya estamos. Actualmente, no
buscamos un nuevo mercado.
¿Cómo se llevó adelante este proceso de expansión, en
relación a la calidad del producto?
J: En el caso especíco del exterior, el producto es
exactamente el mismo, pero le hacemos un envoltorio
diferente y permite que dure más que acá. Como no
sabemos exactamente a qué va a estar expuesto, tratamos
que salga lo más inocuo posible, para que pueda soportar
algunas alteraciones. El chocolate es muy delicado, así que
extremamos la salida del producto. Cuanto mejor sea el
sellado, los materiales, las cajas, los envoltorios, más se va
a conservar y eso es algo que tenemos en continuo
desarrollo.
2003
EXPANSIÓN EN
LATINOAMÉRICA
El concepto “Cafetería Havanna”
desembarca en distintos
países Paraguay, Chile, Bolivia,
Brasil, Perú, Costa Rica, Venezuela,
España alcanzando más
de 60 Havanna Café.
Y se convierte en un símbolo
de lo Argentino.
2005
EXPANSIÓN
INTERNACIONAL
Se encara definitivamente
el desarrollo internacional
de Havanna. El objetivo es
ser un jugador importante
en toda Latinoamérica y
tener puntos de venta en
todas las ciudades claves.
¿Cómo se exporta Havanna?
J: A Europa se exporta en barco, a los países vecinos en
camión y a los no limítrofes en avión.
108:CENTRAL

EMPRESA
. . . . .
“Es la misma fórmula,
los mismos ingredientes
y pesa más
que en 1947”
FIDELIDAD
¿Cambió el producto de 1947 a esta parte?
J: Cuando me tomaron en la empresa, el jefe me
dijo: “cambiá todo, menos el alfajor”. Yo lo sigo
sosteniendo y nunca se nos pidió que abaratáramos
costos en la calidad. Al contrario, siempre
estamos en la búsqueda de comprar lo mejor. Es
la misma fórmula, los mismos ingredientes y
pesa más que en 1947.
¿Fueron la primera marca de alfajores en
sumar el concepto cafetería en Argentina?
H: Como compañía que se transformó, probablemente
sí. También existía Bonade, con casi el
mismo concepto. A mediados de los 90, los
dueños originales de Havanna deciden desembarcar
en Buenos Aires y eso se logra a través de
la cafetería, para tener mayor oferta de producto.
Igualmente, primero coparon la Costa Atlántica.
Sí. Se hizo con los que originalmente eran distribuidores
de alfajores. En la actualidad son todos
franquiciados, inclusive nuestros clientes de la
Costa.
¿Tanta expansión hizo disminuir la compra de
los turistas que visitan Mar del Plata?
J: Creo que no. Sigue siendo un mito decir “lo
llevo desde Mar del Plata, porque es más fresco”.
Nuestra sensación es que -tal vez- deberíamos
tener más locales, para que estén al alcance de
todos. Alguien de Ayacucho, por ejemplo, no
tiene un local de Havanna en su localidad. Todavía
hay muchas personas del interior que,
cuando vienen de vacaciones, tienen ese regalo
preciado para llevar a su familia.
Además, solemos realizar lanzamientos especícos,
que sólo se hacen en la Costa, para que el
turista pueda llevar algo que no esté en su
ciudad.
H: Los locales que se abren fuera de la Costa
tienen el objetivo de generar otras ocasiones de
consumo.
J: La cafetería permite vender otras cosas: el
café, la pastelería, etc.
110:CENTRAL

HAVANNA EN CIFRAS
PRODUCCIÓN
Desde hace
5 años producen
100
MILLONES
de unidades anuales
EMPLEADOS
En Argentina,
la compañía
sostiene a más de
2.000
FAMILIAS
En Mar del Plata,
la planta cuenta
con más de
200 efectivos.
En verano se duplica.
PLANTA
PARQUE INDUSTRIAL
(BATÁN)
Efectiva desde 2016
12.000
METROS CUADRADOS
Se elaboran todos
los productos Havanna
PLANTA
BARRIO LA PERLA
(MAR DEL PLATA)
Principalmente
se elabora pan dulce
112:CENTRAL

LOCALES
330
Argentina
220
(en Mar del Plata 17)
Exterior 110
113:CENTRAL

EMPRESA
IMAGEN
¿Havanna se muestra al mundo como una
marca marplatense o nacional?
J: Es una cuestión que hemos discutido: mantener
“Mar del Plata” en los camiones y envoltorios.
H: Hacia el exterior se vende como una marca
nacional, pero en Argentina está la oportunidad
de comunicar que es de la Costa Atlántica.
J: En algunos países suma que diga “Hecho en
Argentina”, Brasil es uno.
En 2016 hicieron el refresh.
J: Como toda empresa de alimentos internacional
(y que ya tiene setenta años), sí o sí teníamos
que hacer un cambio. Vamos incorporando
productos, como las barritas, que contienen
todos los cereales que se consumen actualmente.
Además, estamos trabajando para que los
próximos huevos de pascua también los tengan.
Se han hecho varios estudios y está comprobado
que Havanna tiene la capacidad de realizar
muchos productos por fuera de los alfajores:
café, helados, chocolates…
¡Pero sólo un loco iría a Havanna a comprar
una barra de cereal!
J: La verdad que el producto salió este año y es
un éxito, de hecho estamos pensando en lanzar
otras variedades. Funciona muy bien porque es
algo sano, rico, reemplaza alimentos que no lo
son y se puede incorporar a la vianda de los
chicos.
JUAN IGNACIO ILLIA
Gerente de Planta
TOP 3
Productos
Havanna
Havanna está predispuesta a competir con
productos súper instalados.
J: Sí, de hecho venimos creciendo muy bien en
Pascuas, donde hay competidores muy grosos,
con grandes políticas marketineras. Las barras
son una ventana nueva y otra es “aireados”,
también con 70% Cacao Puro, que es más saludable.
Además, todas las cajas son de cartón
reciclado. En los cafés se pueden consumir
ensaladas, productos aptos para celíacos y
hasta cerveza.
1° Alfajor 70% Cacao Puro
2° Alfajor de chocolate
3° Alfajor de fruta
114:CENTRAL

EMPRESA
. . . . .
“Havanna es
una compañía
que siempre
busca crecer”
El día de mañana, ¿el formato cafetería puede virar hacia
el restaurante?
H: Sí. Como dice Juan, el paraguas de la marca tiene una
amplitud bastante más importante que la del alfajor. De
hecho, la barrita de cereal, por ejemplo, viene a ocupar el
lugar de otra ocasión de consumo, es un producto (más)
diario.
J: Con la línea Mini comenzamos el concepto de reducir
energéticos. Propusimos comer algo rico, pero con menos
de cien calorías. Así, abrimos un gran mercado.
La primera etapa de la renovación fue la línea Mini,
después vino el 70% Cacao Puro y ahora está la barrita,
¿qué producto tienen en lista de espera?
J: Estamos en la búsqueda del súper alfajor, ¡hasta ahí
llegamos con la información! Jajaja
¿La llegada de nuevos productos provocó la caída de
algún gusto de alfajor?
H: Hasta ahora no ha pasado. De hecho, cuando lanzamos
el 70% Cacao Puro se posicionó como líder dentro de los
alfajores y hoy está “cabeza a cabeza” con el alfajor de
chocolate, que es históricamente el más vendido de la
compañía. También, en paralelo con esa presentación,
sacamos el alfajor de chocolate blanco que antes no lo
teníamos (siempre tuvimos el clásico, con azúcar impalpable).
El último lanzamiento que hicimos, después de la
barrita, fue el Havannet 70% Cacao Puro.
¿No corrieron demasiado riesgo al eliminar el clásico
amarillo de sus cajas?
J: Todos tuvimos miedo en ese momento, pero de todos
modos la tendencia es muy fuerte. También cambiamos la
típica corona por un escudo, ¡y tiene su historia! En este
sentido, se hizo una investigación sobre ese símbolo en el
logo y vimos que en Argentina no está bien vista “la
corona”, los reinados. De a poco fuimos cambiándola por
un escudo. Se hizo un gran trabajo que llevó mucho tiempo
para la renovación.
116:CENTRAL

EMPRESA
HERNÁN CAMPAGNOLI
Gerente de la Red Internacional
TOP 3
Productos
Havanna
1° Alfajor 70% Cacao Puro
2° Alfajor de chocolate
3° Alfajor de fruta
118:CENTRAL

EMPRESA
HACIENDO
HISTORIA
2008
INNOVACIÓN EN
CAFETERÍA
Havanna se sigue posicionando
en Cafetería e innova en
dos grandes líneas: Frappes y
Lattes, con sabores únicos en
los que se combinan las distintas
artesanalidades de
Havanna: galletita de limón,
chocolate blanco, alfajor de
nuez, chocolate, medallón
havanna, tramontana,
entre otros.
2012
NUEVA LÍNEA MINI
Havanna lanza su nueva
línea Mini: Los productos
actuales en una versión
MINI manteniendo la
calidad, sabor y fórmula.
120:CENTRAL

EMPRESA
HACIENDO
HISTORIA
DE ALFAJORES
En los últimos años, hay productos que estéticamente
se asemejan a los alfajores de chocolate
Havanna, ¿les generó algún conicto con las
ventas?
J: Nuestros socios siempre dicen que viene bien
que haya muchas ofertas y competencia, para
que el rubro este cada vez más fuerte. El 60% del
chocolate que se produce en Argentina es para
bañar alfajores. Todos tienen diferentes targets.
Nosotros no somos los de más volumen, pero sí
estamos entre los de mayor calidad, es otro
concepto.
H: Otra gran diferencia es que los productos se
ofrecen casi exclusivamente en nuestros locales.
J: En una franquicia se exigen muchas cosas,
desde la gorra del empleado hasta los muebles.
Tenemos unos manuales de uso de marca
enormes y un “ejército” controlando hasta las
temperaturas de los productos exhibidos. Todo
eso marca una diferencia con el resto.
2017
NUEVO ALFAJOR
70% CACAO PURO
Un alfajor con la más alta
calidad y pureza que se
haya visto: su doble capa
de chocolate 70% Cacao
Puro, la tradicional y característica
masa horneada
Havanna y el dulce de leche
argentino más emblemático,
convierten a este alfajor
en el único en su categoría.
¿Su mayor competencia sigue siendo “Balcarce”?
H: En Mar del Plata probablemente lo sea, pero
desde el lado de la regalería. En los últimos años,
la disputa pasa por el espacio y no por el producto.
Una compañía como Sturbacks es, quizás por
el concepto, más competencia para Havanna. En
nuestros locales podés consumir mufns, pastelería,
además del producto estrella: ¡el alfajor!
¿Son de probar alfajores?
J: Sí, nosotros solemos comprar y probar todas
las marcas.
¿Está bueno el mercado nacional de alfajores?
J: Sin dar nombres, hay marcas que han bajado
la calidad. Dejaron de usar chocolate para
utilizar “fantasía”, que es directamente proporcional
al costo. En otros casos, se han sacado
productos que mejoraron el mercado.
122:CENTRAL

EMPRESA
. . . . .
“Nunca se nos pidió
que abaratáramos
costos en la calidad”
¿Cómo analizan el fenómeno de “Capitán del
Espacio”?
J: Capitán del Espacio creo que arrancó como
regalería para cumpleaños, por su costo, su
volumen, etc. Pasó por un período complicado y
ahora no se si cambió de dueño, pero ¡bienvenido
sea que le vaya bien!
“Estamos en la
búsqueda del súper
alfajor”
¿Probaste algú n sabor fuera de Argentina que
te haya sorprendido?
J: Siempre pasa, pero nosotros tenemos la mayoría
de los productos rellenos de dulce de leche.
Solemos pensar en qué pasaría si el alfajor que
hacemos en Brasil lo rellenáramos con maracuyá
o al de Estados Unidos con crema de maní; los
norteamericanos comen eso en cantidades.
¿Han hecho pruebas?
J: Tenemos un grupo permanente de investigación
y desarrollo y otro que se encarga de proponer
nuevas ideas. Si el cruce de datos es positivo,
se elabora la prueba y realiza un focus group
con clientes y no clientes. Esa es la experiencia
nal para saber si lanzar o no el producto. Hay
que estar abierto a todo.
¿Las innovaciones se aprueban fácilmente o
siempre pesa lo tradicional?
J: Tiene mucho que ver con la presentación. Si
se presenta algo bien armado, la gente se olvida
de lo tradicional.
¿Se llevan bien con la competencia?
J: Sí, de hecho, hasta hemos prestado ingredientes.
¿Es verdad que el alfajor “Cachafaz” es de ex
empleados de Havanna que elaboraron la
misma receta?
J: No, no es verdad. La verdadera historia es que
uno de los vendedores (ellos tienen distribuidores
del producto que venden varios productos)
dijo, para vender más: “los alfajores los hizo un
ex Havanna”, ¡y le funcionó! Sus compañeros le
preguntaron qué hacía para vender tanto y les
contó. A pesar de eso, no deja de ser un muy
buen alfajor.
124:CENTRAL

Cirugía de la OBESIDAD y SÍNDROME METABÓLICO.
Manga y Bypass Gástrico Laparoscópico
Un cambio para vivir mejor
del paciente y estamos convencidos que para el éxito del tratamiento no
solo es importante el procedimiento quirúrgico, sino el abordaje Interdisciplinario
del mismo, así obtenemos resultados satisfactorios para
la reducción del peso y enfermedades asociadas a la obesidad.
EQUIPO INTERDISCIPLINARIO
CIRUGÍA: Picardo Jorge D, Bravo Emiliano, Picardo Josena
CLINICA MÉDICA: Cortina Danisa, Di Santo Camila, Fernández Del Casal
NUTRICIÓN: Riba Guillermina, Luro Romina, Carlón María
SALUD MENTAL: Ciccolella Fabiana, Napoli Tomás, Pérez Claudia
DIRECTOR: PICARDO JORGE D.
SOLICITE SU TURNO
DIRECCIÓN: Hipolito Yrigoyen 2167 - Tel. (0223) 493 8620 - Cel. (0223) 15 618 8683
www.cilapobesidad.com.ar

DEPORTIVA
Una aventura humana y deportiva
en el corazón del desierto de Ica,
inmerso en un desafío entre las
montañas de arena y el Océano
Pacíco. Una experiencia real de
autosuciencia a través de 120
kilómetros en un paisaje desértico
lleno de historia.
Fernando Ali, ultramaratonista y
médico deportólogo es marplatense,
tiene 42 años y forma parte del
equipo Ultradesaados del club
Honu Beach. Durante el último
mes de 2018 viajó a Perú para
batallar contra el desierto en una
competencia de Elite. A continuación,
el relato de su travesía en
primera persona.
Perú a pie!
126:CENTRAL

Diario de una maratón.
Des Sables, Perú 2019
Sábado 1 de diciembre 22:30 hs en Perú, Lima
Junto a varios compatriotas, nos encontramos en la terminal
de la empresa de micros que nos transportará al desierto.
Expectantes miramos cómo el edicio se va poblando de
corredores de varios países aunque con gran preponderancia
de acento francés, entre todos sumamos casi 400.
Una vez en el micro comenzamos a viajar. Dejamos atrás el
urbanizado desierto de Lima, donde sólo queda el clima.
Nunca llueve en el desierto, aunque sus riegos y cuidado d han
logrado muchísimos espacios verdes. Llegamos a ICA,
Paracas; sabemos que vamos a las “dunas de Ica” área de la
costa peruana que se ubica sobre la planicie del desierto
costero del Pacíco Central.
Viajamos hacia la Reserva Nacional de Paracas, allí nos
esperan camiones militares y camionetas 4 x 4. Subimos en
sus cajas, y continuamos por el desierto. Ya no hay camino,
sólo arena, montañas de arena y una brisa que nos indica que
el océano no está lejos.
Luego de algo más de una hora de viaje comenzamos a ver las
carpas en el medio del desierto: al norte, desierto; al sur, desierto;
al este, desierto y al oeste el Pacíco con toda su fuerza.
Quienes estamos acostumbrados a correr en montañas
sabemos que mirando desde abajo para arriba todas las
cumbres parecen imposibles pero luego se transitan. En Ica el
impacto al ver dunas, verdaderas montañas de mil metros
positivos de arena, hacen dudar de la factibilidad de subirlas,
además es una arena na donde te apoyás y enterrás varios
centímetros… ya a esa altura era y éramos todos conscientes
de que sería un gran desafío.
127:CENTRAL

DEPORTIVA
Domingo 2 de diciembree
Apenas llegamos se inician los controles técnicos y médicos,
nos entregan el kit de carrera, que entre otras cosas consta de
un dispositivo GPS que permite que nos realicen un seguimiento
en tiempo real y darle seguridad al corredor ya que posee
un botón de pedido de rescate en caso de perderse o sufrir un
accidente en competencia. También nos dan 5 litros de agua,
provisión correspondiente para el resto del día y la largada del
día siguiente.
Observando el “Bivoauac” - nos asignan a cada uno una carpa
individual. Desde arriba se pueden observar las formaciones
redondeadas que dibujan las carpas de los competidores, en
una esquina alejada los baños, al norte de las carpas un toldo
con una alfombra roja, lugar que sería el de concentración de
los corredores para encuentro social y descanso cada vez que
no estuviéramos en competencia. Más al norte, 5 carpas de
organizadores que tienen contacto con los corredores y más
lejos otro campamento impresionante, casi tan grande como
el de los corredores, con todo el staff de voluntarios y militares
trabajando para que la organización sea impecable, al
noroeste como a 300 metros se erige el “Hospital de Campa-
ña”. Este daría cobertura médica a los competidores en la
llegada y durante el camino.
Lunes 3 de diciembre, 5 AM
Linterna en mano porque aún es de noche, debemos organi-
zar la mochila, no se puede dejar nada en la carpa y además
hay que limpiarla. Inauguramos el horno de supervivencia con
pastillas sólidas de alcohol para preparar el desayuno. Carga-
mos el agua en las caramañolas y luego, a eso de las 7:10 hs.
nos dirigimos a la línea de partida. A las 7:30 hs largamos los
27 km, salimos desde la Playa Barlovento ascendiendo por
arena
suelta hasta Playa del Negro, donde nos encontramos
con una mole infernal, una duna que era una verdadera monta-
ña de arena suelta y que me hace pensar algo que a muchos se
nos cruza por la cabeza… “¿hay necesidad de esto?”,“¿qué
hago
acá?”…Sorteado ese gran obstáculo donde soy aventaja-
do por varios participantes que suben a los saltitos como si
fuese
un terreno plano, llegamos a un tobogán, bajada, terre-
no más compacto (siempre arena). Ahí puedo soltarme y
recupero algunos puestos, sintiendo siempre el impacto en el
tobillo (venía de un esguince de 10 días de evolución). Nunca
sentí
que el tobillo fuese una limitante a la hora de correr,
pero
sí hace que vaya muy concentrado y prestando toda la
atención a la pisada, con su lógico desgaste mental.
A lo
lejos comienzo a ver la llegada. Faltarían 300 metros
cuando se me adelanta un corredor local, llegamos casi juntos
10 y
11. Primera etapa adentro. Repleto de conanza por la
buena posición lograda, me doy una zambullida en el océano
para relajar los músculos, no muy prolongada ya que las olas
castigan golpeando con mucha fuerza y hay que conservar la
energía. El Sol también es un elemento a tener en cuenta ya
que nos desgasta y deshidrata, luego de la inmersión, elongación
a la sombra del toldo.
Martes 4 de diciembre
Partimos de Playa Barlovento, ascendemos medio kilómetro
por arena suelta. Conado por el resultado del día anterior y
expectante, salgo a tratar de mantenerme entre los primeros
diez, ¡gran error! Al kilómetro 30 básicamente exploto. Luego,
los kilómetros restantes se hacen muy duros: cansado, fatigado
y con viento en contra, siento que el desierto se me pone
todo enfrente y me dice “no pasas más”. Una “nube gris”
comienza a nublarme el horizonte, busco la motivación y la
fuerza como tantas otras veces, no la busco en la fuerza física
sino en la fuerza del espíritu. Comienzo a mirar alrededor, a
despejar la nube gris, a apreciar el silencio de los ruidos
habituales
y el sonido de la naturaleza, viento, arena volando
y a lo lejos el ruido del océano. Levanto la vista y puedo
ver un cóndor volando , comienzo a pensar de manera
optimista, “estoy acá porque quiero”, “estoy acá porque
lo disfruto”, “estoy donde quiero estar”. Transmito algo
de eso al cuerpo, me suelto y comienzo a repetir mental-
mente
un mantra como muchas veces en las que necesito
despejar la mente de pensamientos negativos, en este
caso acudo al que más me hace avanzar. Nombro a mi
mujer,
a mis hijas: un nombre por cada paso. Sol, Maia,
Emma,
Gara, y así repito paso a paso. No pienso en nada y
así sigo hasta que el cuerpo sabe que no voy a frenar. La
mente
y el espíritu toman el control de nuevo. De a poco
me animo mientras avanzo y voy involucrando otros
128:CENTRAL

DEPORTIVA
pensamientos, me acuerdo de frases de mis hijas “papá corre
en el desierto, llevá agua, buscame una lámpara mágica”….
me emociono. Estoy cansado y sigo avanzando cuando por n
recupero el ritmo de carrera y arranco a correr hasta la gran
duna. Mente, cuerpo y espíritu se pusieron de acuerdo: no se
frena. Ahí comienzo a percibir de a poco dónde están los
mayores dolores, recorro el cuerpo. Nada de dolor, pienso en
lo que me motiva a ir más allá siempre y es una sensación
extraordinaria. El espíritu intacto, acudo a mis pensamientos
y me doy cuenta de que la mente percibe que no estaba
haciendo la carrera que quería ya lejos de los 10 primeros y se
nubla. Rápidamente cambio el chip, me adapto a hacer lo
mejor que puedo en esta situación. Aprieto los dientes para
darlo todo; así hasta el nal. A más de 800 metros de altura se
ve el océano. Mientras me tiro, la sensación es la de volar. El
paisaje maravilloso me devuelve la fortaleza y hasta la meta
(cerca de 12 km) retomo el buen ritmo descontando a algunos
corredores. El resultado no es el óptimo debido la fatiga.
El resto del día, me dedico a descansar y elongar, busco algo
de frío sumergiéndome en el océano. Finalmente a la noche,
luego de que el Sol se oculta, muy cerca de las 23 hs, voy A la
línea de llegada, el espíritu de Sables, a esperar a los últimos
corredores, sin duda los que mayor
esfuerzo realizan. Música, baile, luces,
aplausos… ahí llegan ¡felicitaciones y
ahora sí a descansar!
mate perfecto. Luego de varias pruebas lo mejor que conseguimos
para usar de bombilla es un hueso con la forma adecuada,
hueco en la diásis ya que la médula desapareció. Con el
cuchillo improvisamos en la parte episiaria (distal del hueso)
los agujeros de la bombilla y arriba serruchamos a la altura de
la diásis con la epísis. Listo, ¡mejor que comprada! Durante
la tarde salen mates calientes y tereré, por supuesto ante la
mirada de los europeos. Algunos se suman a la ronda. En el
momento de mayor calor comienzan a llegar camionetas,
vuelan los drones, se moviliza la gente y como sorpresa nos
regalan una gaseosa fría a cada uno. Un gran gesto para palear
el calor.
Ceno temprano. Queda un día y 22 kilómetros por recorrer
bajo el sol y por sobre los médanos. En el lugar de llegada nos
esperarán los micros, que nos van a trasladar a un hotel con
piscina, comida y donde se realizará la entrega de premios y
esta de cierre para coronar un gran evento.
Se larga la carrea, esta vez de manera progresiva, de a poco
voy encontrando el ritmo para los últimos kilómetros. Como
dice un amigo “ritmo suicida apuntando a la ambulancia”. No
hay otra manera de terminar, entregando todo.
La llegada es una esta. Hay que vivirla, la sensación de haber
batallado con el desierto cruzándolo. Y, aunque parezca
mentira, me invade también una nostalgia: se van a extrañar
esos días, sin ninguna conectividad, sin redes sin wi. La
naturaleza y nosotros en una versión de antaño, sin grandes
comodidades pero muy cuidados. Eso es HALF: una experiencia
de un trail que tiene mucho de místico y espiritual
Miércoles 5 de diciembre
Es el día libre o de descanso. Nos
despertamos bien temprano, tomamos
una clase de yoga organizada por argentinos.
Se suman varios corredores bajo
el toldo de alfombra roja y disfrutamos
de la tranquilidad y la brisa. Desayunamos
y comenzamos a transitar lo que
será un día muy largo. Entre los corredores
argentinos tenemos yerba y
comenzamos a improvisar modelos de
mate: botella cortada, tapa abajo y
130:CENTRAL

132:CENTRAL

DEPORTIVA
Nació en el barrio porteño de
Flores, pero hace más de una
década vive en la ciudad. Trabajó
como guardavida y bombero
voluntario. Es Piloto Instructor y
Biplaza N° 485, con licencia
otorgada por la FAVL (Federación
Argentina de Vuelo Libre) y FAI
(Fédération Aéronautique
Internationale); tudo bom, tudo
legal.
Integra, desde hace siete años,
“Parapente Mar del Plata”, la
única escuela de vuelo de Gral.
Pueyrredon y la zona, que cuenta
con permiso. En 2003 comenzó a
volar en Maitencillo (localidad
balnearia de la comuna de
Puchuncaví en la región de
Valparaíso, Chile) motivado por su
hermano, que ya hacía un tiempo
practicaba este deporte.
Su nombre es Fernando
Cacabelos, cumplió 45 años y
desde que tiene uso de razón
fantaseó con volar. “Desde
chiquito quería ser piloto de
avión. Entonces, cuando empecé
me gustó mucho. Parapente es la
expresión más libre de vuelo,
porque despegás con los pies,
como un pájaro”, contesta sobre
la sensación de remontarse cual
barrilete.
Mar del Plata
desde el aire
Una entrevista de alto vuelo
TEXTOS: David Akerman
133:CENTRAL

DEPORTIVA
. . . . .
“Parapente es
la expresión más
libre de vuelo,
porque despegás
con los pies, como
un pájaro”
FORMACIÓN
¿Cuánta preparación requiere llegar a ser instructor?
Lleva años de experiencia, cursos…
¿Costó ese proceso?
No, porque no lo buscaba, se fue dando solo. Además, me
di cuenta que tenía condiciones naturales para este deporte;
es como el fútbol, todos pueden jugar a la pelota pero
no son Messi.
Entonces, ¿sos el mejor parapentista del mundo?
No, no, no. Jajaja
Bueno, pero… ¿jugás en Primera?
Eso podría ser, jajaja La competencia también ayuda a la
formación como instructor.
¿Se realizan torneos en nuestro país?
Sí, son varias competencias por año. Es más, hace unos
años se realizó una copa del mundo en Argentina, precisamente
en Mina Clavero (Córdoba).
¿Hay una mejor edad para instruirse en este deporte?
Como en cualquier actividad, es mejor cuando sos más
joven, porque tenés más facilidad para aprender, estás más
receptivo.
¿Tu estado físico tiene que ver con el trabajo?
No, con un modo de vida. Siempre me gustó hacer deporte.
Además de parapente, hago MMA (Artes Marciales
Mixtas). Cuando era pibe hice kung fu, durante mucho
tiempo, y después taekwondo y boxeo.
CARACTERÍSTICAS
¿Es riesgoso?
El parapente es un deporte de riesgo, pero no tanto como
el paracaidismo.
¿Por qué?
Saltás con el paracaídas cerrado y a alta velocidad. Las
decisiones las tomás en una fracción de segundos. La caía
libre es otra historia.
¿Qué velocidad se maneja en cada caso?
En parapente se vuela a 60 km/h como mucho y en
paracaidismo, al ser caída libre, la velocidad máxima es de
200 km/h.
¿Qué altura de vuelo alcanza el parapente?
En 2009, que hubo una sequía muy grande, hicimos cerca
de 3400 metros, pero, en general, volamos a 2000 metros
de altura sobre el nivel del mar.
¿Cuánto afectan las condiciones climáticas a la práctica?
Invierno no es lo mismo que verano, pero tenés días y días.
Nos afecta el viento, porque con frío te abrigás y volás
igual. No tiene que estar lloviendo y la dimensión de la
corriente es clave. Volamos todo el año, aunque sujetos a
las condiciones meteorológicas.
¿Cómo es el sistema de seguridad del parapente?
Los arneses que usamos tienen tres anclajes: uno en cada
pierna y otro central, que va al pecho. Además, contamos
con una cinta anti-olvido, que en caso de no funcionar los
amarres de las piernas, sirve para que la persona quede
vinculada.
134:CENTRAL

DEPORTIVA
VUELOS DE BAUTISMO
con instructor
DURACIÓN
(de vuelo)
15 a 20
MINUTOS
ALTURA
2000
METROS
(aprox.)
A partir de los
14 años.
Los menores deben
estar acompañados
por un mayor
responsable.
AL DÍA
¿Son los únicos con licencia de instructor?
Hay una diferencia entre el instructor y el que lleva a volar
gente. En Mar del Plata somos cuatro los que tenemos
licencia, que acredita nuestra capacidad y conocimiento
para practicar esta actividad.
¿Tenés que realizar capacitaciones anuales?
Sí, hay varios talleres. De hecho, hace poco estuvimos en
uno en Córdoba.
¿Sobre qué se instruyen?
En base a cosas que hayan pasado, incidentes. Siempre se
aprende algo.
VENÍ, VOLÁ
¿Quiénes pueden volar en parapente?
Desde los 14 años en adelante, que es lo que cubre el
seguro. Después no hay límites, ¡hemos volado con personas
de más de 80! Por otro lado, no llevamos embarazadas
porque la emoción, el vértigo o la presión, pueden afectarlas.
¿Hay un rango etario mayoritario?
Entre 20 y 50 años.
¿Cómo es el desarrollo de la experiencia?
El vuelo puede ser tranquilo o tener un poco de juego, a
gusto del cliente.
¿Qué pide la mayoría?
Tenés de todo. A algunos les gusta más la adrenalina. El
perl mayoritario busca aventurarse.
¿Se asustan cuando comienza la experiencia?
Si no tenés miedo sos un loco. El miedo es un mecanismo
de defensa y es lógico que surja en una actividad de riesgo.
Las mujeres se dejan llevar rápido. En cambio los hombres,
en general, son más reacios.
136:CENTRAL

DEPORTIVA
A TODA MÁQUINA
¿Qué diferencias hay con el
paramotor y paratrike?
El parapente es un planeador
que depende de las condiciones
meteorológicas ideales para
poder subir. Cuando ese escenario
no está, podemos volar
motorizados, por propulsión. Y
el paratrike es lo mismo que el
paramotor, pero con silla y
ruedas. Es decir, despegamos
sentados.
¿La elección del formato de
vuelo depende del cliente o de
ustedes?
Si no está dado el contexto
climático, le damos la opción al
cliente de volar con motor y la
mayoría entiende y lo acepta.
Además, por su autonomía, con
el paramotor o paratrike podés
pasar una capa de nube.
¿Dónde realizan los vuelos?
Playa Los Acantilados, Sierra de los Difuntos, Laguna La
Brava, Sierra La Barrosa (Balcarce) y El Aguirre / La Cascada
(Tandil) son los lugares que tienen condiciones naturales
óptimas para nuestra actividad, por el tipo de relieve y
clima. Acantilados y Sierra de los Difuntos los usamos
regularmente porque tenemos un “cajón aéreo”, un espacio
virtual -en el aire- otorgado por la Fuerza Aérea Argentina.
Antes se volaba en Playa Varese.
Sí, mucho, pero luego de Cromañón pensaron que podría
suceder algo y se dejó de volar en esa zona. Sin embargo,
nunca pasó nada con un tercero. Puede ser que un piloto
haya quedado colgado de un balcón, pero acá nadie se
mató volando en parapente. Es una lástima que lo hayan
prohibido. Como se volaba en Varese (con edicios,
tráco, gente), actualmente se practica en Israel, Perú, en
un montón de ciudades del mundo.
¿Has tenido la oportunidad de volar en el exterior?
En Chile empecé, pero también volé en Brasil, Uruguay. En
Perú, por ejemplo, la actividad la maneja el municipio. El
staff de instructores son empleados públicos y el parapente
se toma como un atractivo turístico.
138:CENTRAL

DEPORTIVA
. . . . .
“Hay una diferencia
entre el instructor y
el que lleva a volar
gente. En Mar del
Plata somos cuatro
los que tenemos
licencia”
Cursos de Iniciación
Orientado a aquellas personas que nunca han volado y
quieren iniciarse en esta actividad. La duración del curso
es de aproximadamente tres meses, dependiendo de las
condiciones meteorológicas.
Las clases son personalizadas y se adaptan a las posibilidades
de los alumnos. Normalmente, las prácticas se
realizan por la mañana -desde muy temprano- y las
teóricas pueden ser en el campo de vuelo, en momentos
en los que no se puede volar, o por la tarde. Todos los
materiales necesarios, tanto teóricos como prácticos, son
provistos por la escuela.
ESCUELA
Los primeros días del curso se destinan a las prácticas en
la escuela. Se trata de una suave ladera donde se aprende
a reconocer el equipo, prepararlo y vericarlo.
Posteriormente se enseñan las maniobras de inado y
control del parapente en suelo.
Una vez dominadas estas técnicas, se pasa a realizar los
primeros vuelos cortos a ras de suelo, aumentando
progresivamente su longitud y duración.
La duración de estas prácticas depende de las condiciones
meteorológicas y el avance que realice el alumno en cada
clase.
Contenidos práctios y teóricos.
VUELOS DE ALTURA
El curso consta de aproximadamente diez vuelos de altura.
Todos ellos se realizan con radio y el equipamiento de
seguridad requerido para tal n.
Un instructor dirige y controla el despegue y la primera
parte del vuelo, mientras que otro se ocupa de la aproximación
y del aterrizaje. En los primeros planeos, el alumno
recibe instrucciones de todas las maniobras que debe
realizar durante el vuelo y a medida que gana experiencia,
se lo deja tomar la iniciativa.
Contenidos práctios y teóricos.
CONTACTO
www.parapentemardelplata.com
140:CENTRAL

MEDIO AMBIENTE / TEXTOS: Arq. Marcelo Artime
Diplomado en Gestión integral
de residuos sólidos - ISALUD
Integrante de ISWA, International Solid
MAR CHIQUITA:
el desafío de la sustentabilidad
Es común que no valoremos lo
que tenemos cerca y a la
mano. Es tan común como que
el vecino no puede ser muy
relevante si lo veo todos los
días y lo saludo. Pero... si es
alguien desconocido para mí,
entonces me es más fácil creer
que es el mejor del Mundo. Lo
cercano y alcanzable, tangible,
parece que nunca pudiera ser
único y deslumbrante.
A
lgo de eso es posible
que pase con nuestra
vecina Laguna de Mar
Chiquita. Y por eso es
que vale la pena hacer el esfuerzo por
brindar más información.
La Laguna tiene una extensión de
5800 hectáreas aproximadamente y,
más allá de su belleza natural, ha sido
catalogada por la UNECO, en Septiembre
de 1997, como Reserva de
Biosfera. Esto signica que para este
importante organismo internacional
es uno de los siete lugares de la
Argentina que posee una riqueza
ambiental que justica tal mención. Y
hay sólo dos en la Provincia de
Buenos Aires.
Las Reservas de Biosferas, de
acuerdo a la Convención de Sevilla,
son lugares que se dividen en tres
zonas: Núcleo, Complementaria y
Transición. De acuerdo a lo estipulado
pueden realizarse en ellas distintos
grados de intervención por el
hombre. Desde una zona a preservar
totalmente, el Núcleo, sin injerencia
alguna por parte del hombre, hasta la
zona de Transición donde se pueden
efectuar proyectos de desarrollo que
obviamente respeten las condiciones
y los valores naturales del ambiente.
También es importante destacar su
valor único en la Argentina como
Albúfera, accidente geográco
formado por una laguna de agua
dulce conectada al mar. Esto constituye
la singularidad de la Laguna de
Mar Chiquita. Además su heterogeneidad
Ecológica por la coexistencia de
distintos hábitats, la Albúfera, los
humedales periféricos, las planicies y
142:CENTRAL

llanuras, las dunas costeras y los
cordones conchales constituyen una
variedad de ecosistemas que
conviven brindando al visitante una
visión rica en variedad natural.
La Provincia de Buenos Aires la ha
declarado a través de la Ley 12270
Reserva Natural Provincial y Refugio
de Vida Silvestre en 1999. La naturaleza
nos ha brindado este lugar.
Todo este bagaje y riqueza ambiental
debe corresponderse con una
actitud a su altura por parte de la
sociedad y sus autoridades.
¿Hemos estado a la altura hasta
ahora? Increíblemente hasta hace
poco más de una década la Fuerza
Aérea hacía prácticas de tiro dentro
de este ecosistema. Era común
observar aviones y bombas acertando
al blanco con las consiguientes
explosiones. Vecinos y organizaciones
de la zona lucharon mucho
tiempo para que esto dejara de ser
un campo de batalla de entrenamiento.
Desde 1968 el Centro de Experimentación
y Lanzamiento de
proyectiles Autopropulsados CELPA
desarrollaba sus prácticas en la
Reserva Natural Militar Campo Mar
Chiquita.
Hubo mucho recorrido judicial, con
idas y vueltas, para que esto se dejara
de hacer y nalmente se logró.
Hoy ya no se realizan dichas prácticas
e inclusive en los últimos tiempos
ha tomado alguna participación
en el tema Parques Nacionales, si
bien el lugar es propiedad de nuestra
Provincia.
Sin duda, pensar en el futuro del
lugar es una obligación. No repetir
errores del pasado ni dejarlo
abandonado invocando una supuesta
preservación que todo lo congela.
En la noche se ven incendios de
campos y es difícil disfrutar de sus
alrededores por la falta de infraestructura.
Los extremos nunca fueron
buenos consejeros. No hay que
llevarse por delante el patrimonio
natural con especulación inmobiliaria,
pero tampoco es lógico no
poder intervenir con criterios de
sustentabilidad que conviertan este
valioso sitio en un ejemplo de cómo
la sociedad puede convivir armónicamente
con su entorno.
CENTRAL:143

VAMOS A VER
Top 5 series del 2018
THE AMERICANS
NÚMERO
UNO
Género: Drama/Thriller de espionaje.
Protagonistas: Keri Russel, Mathew Rhys y
Noah Emmerich
¿Dónde puedo verla?: Fox Play
6 Temporadas / 75 episodios.
Qué dijimos en Central: Un
drama familiar que indaga en la
relación matrimonial de estos
agentes de la KGB que sin conocerse
previamente son enviados a Estados
Unidos y de pronto se encuentran en
un país totalmente opuesto a su
tierra de origen teniendo que convivir
juntos mientras llevan adelante
peligrosas misiones de espionaje.
144:CENTRAL

TEXTOS: Andrés Testa
Consumidor de series,
blogs y webs relacionadas con el mundo
del cine y la música.
andrestestamdp@gmail.com
Instgram y Twitter: @chicoandi
BARRY
NÚMERO
DOS
Género: Comedia negra/Crimen.
Protagonistas: Bill Hader, Stephen
Root y Henry Winkler.
¿Dónde puedo verla?: HBO Go
1 Temporada / 8 episodios.
Qué dijimos en Central: Con la
promesa de un último trabajo para la
mafia chechena que le permita
abandonar definitivamente la profesión,
Barry acepta viajar a Los Ánge-
les para asesinar a un hombre. Mientras
sigue a su objetivo, termina
presenciando una clase de teatro que
le llama la atención y decide sumarse
como alumno.
CENTRAL: 145

VAMOS A VER
ATLANTA
NÚMERO
TRES
Género: Comedia dramática.
Protagonistas: Donald Glover, Brian
Tyree Henry y Lakeith Staneld.
¿Dónde puedo verla?: Fox Play
2 Temporadas / 21 episodios.
Qué dijimos en Central: Atlanta
es una serie que no le tiene miedo a
nada. Visualmente puede ser notablemente
cinematográfica gracias al
aporte del director de videoclips Hiro
Murai. Las temáticas abordadas
varían desde las densas como la
brutalidad policial, el transgénero, las
drogas, las armas, hasta las munda-
nas como un simple corte de pelo.
Pero el gran aporte de la serie es el
que hace a nivel de la narrativa. Lo
real, lo surreal, lo bizarro y lo fantástico
no tienen líneas definidas. Igual
que en la vida, cuando parece que nos
estamos aburriendo lo más inesperado
puede pasar.
146:CENTRAL

VAMOS A VER
AMERICAN CRIME STORY:
THE ASSASSINATION OF GIANNI VERSACE
NÚMERO
CUATRO
Género: Antología/Crimen biográco.
Protagonistas: Edgar Ramírez, Darren Criss,
Ricky Martin y Penélope Cruz.
¿Dónde puedo verla?: Próximamente
disponible en Netix
1 Temporada / 9 episodios.
Qué dijimos en Central: En esta
segunda entrega, la miniserie, analiza
la discriminación sufrida por los
homosexuales en la década del ’90. Así
es como podremos ver las dificultades
y los miedos de los personajes
para ‘salir del closet’ en medio de la
incontrolable epidemia del HIV.
148:CENTRAL

VAMOS A VER
WILD WILD COUNTRY
NÚMERO
CINCO
Género: Documental
Protagonistas: Rajneesh, Ma Anand
Sheela, Jane Stork y Philip Toelkes.
¿Dónde puedo verla?: Netix
1 Temporada / 6 episodios.
Qué dijimos en Central: El soporte
audiovisual se vuelve imperioso para
dar crédito de esta historia que
parece por momentos inverosímil.
Wild Wild Country narra el periplo de
la agrupación hindú liderada por el
gurú Bhagwan Shree Rajneesh más
tarde conocido popularmente en todo
el mundo como Osho, cuando en la
década del ‘80 deciden crear una
comunidad utópica en un rincón
perdido de Oregon, Estados Unidos.
150:CENTRAL

MUNDO VERDE / TEXTOS: Nicolás Antoniucci
Paisajista - Viverista
Dpto. de Paisajismo & Obras
Vivero Antoniucci S.A.
paisajismo@antoniucci.com.ar
EL TRISTE CASO
DEL VECINO TORDO
La importacia del arbolado urbano
Comienza el año y con él también da inicio el equinoccio (época en la
que de este lado del hemisferio estamos más cerca del Sol). Es ahora
cuando Febo asoma con mayor ereza sus rayos solares sobre nosotros
y la ciudad. Es también cuando comienza la temporada de disputas
sobre las áreas de sombra en la calle para dejar nuestros autos
estacionados en un sitio fresco, al reparo generoso de un gran árbol.
En dicha época, podemos ver al Vecino Tordo en acción. Para explicar
bien esta denición debemos saber que el Tordo (Molothrus
bonaerensis) es un pajarito que deposita sus huevos en nido ajeno,
para que otros se encarguen de sus obligaciones.
152:CENTRAL

Los árboles
refrescan
el suelo
Concreto a
la sombra
Pasto
al sol
Asfalto Pasto a la
al sol sombra
Concreto
al sol
Por ordenanza (una muy mala
ordenanza de los años ´90
que no se ajusta a la supremacía
de la Ley Provincial
12276 en la que el Estado
vela por el arbolado público) en Mar
del Plata los vecinos frentistas somos
responsables de nuestros árboles de
calle. Una locura. Y como la falta de
control no escapa al área de arbolado
público, cada vecino hace lo que
mejor le parece con el suyo, oyendo
sólo sus intereses y con un desconocimiento
normal en la materia. Entonces
el Vecino Tordo mocha su árbol
porque supone que enanizarlo es
mejor para sus intereses (ya que por
lo general le molesta barrer las hojas
de la vereda y cree que achicando la
copa barrerá menos). Y es justo en
esta estación estival cuando ve que se
equivocó feo y que tiene que soportar
las consecuencias del sol sobre su
casa, que la calienta hasta niveles
insoportables. El sol abraza las
paredes, el techo y trata de colarse
por las ventanas y puertas. Entonces
el Vecino Tordo debe encerrase en su
nido, bajar persianas, cortinas y subir
a fondo los aires acondicionados y
ventiladores. Tiene que hacer todo
eso porque la casa no la puede mover
abajo de la sombra de un árbol. Pero
el auto sí. Entonces el Tordo, que tiene
auto, va y lo estaciona abajo de la
copa frondosa del árbol de su vecino.
El árbol de este vecino sí ofrece una
copa de sombra fresca y generosa
porque éste sí se informó sobre la
poda urbana, contrató a un podador
matriculado y lo dejó hacer su tarea
conforme a las buenas prácticas.
Leído esto, muchos se deben haber
sentido tocados (de un lado y del otro
de la medianera), y esa es la misión de
esta columna: alentar a los vecinos
que cuidan bien de sus árboles y
animar a los demás a podar correctamente.
Es una linda época para volver a
instalar el tema porque, como todo
equinoccio, el clima es extremo y se
pueden apreciar las consecuencias de
una buena o mala estrategia forestal
(o en el caso de nuestra ciudad: la
nula). Notaremos que en las calles mal
forestadas los hormigones del
pavimento comenzarán a dilatarse
hasta estallar, costándonos a los
contribuyentes un dineral su reparación.
Veremos cómo en algunos
barrios se cortará la luz, ya que el
consumo eléctrico rebasará las previsiones
por el exceso del uso de
energía para refrigerar los hogares y
edicios en general.
El arbolado urbano en condiciones es
un radiador, un pulmón de aire fresco.
Una forestación urbana planicada y
bien mantenida da a la ciudadanía,
notables benecios que deberían ser
atendidos por el estado por ser de
vital importancia para la calidad de
vida y el uso sustentable de las
energías. El Artículo 2 de la Ley
Provincial “establece la necesidad de
que los gobiernos municipales presenten
anualmente un plan de forestación
y/o reforestación”. El artículo 6 sostiene
que los Municipios podrán crear
una Dependencia Municipal con la
función de atender, controlar y supervisar
todas las áreas atinentes a la
plantación, mantenimiento y protección
del arbolado público. En el caso
de Mar del Plata, es más urgente la
instauración de control sobre la poda
ilegal que sobre la propia forestación.
Cuidar un árbol grande es más importante
que plantar uno que tal vez ni
siquiera viva. Luego de dominar esta
materia sí podemos hablar de reforestar.
Sobre todo en las nuevas áreas
urbanas. Es necesario crear un censo
forestal donde se pueda establecer un
punto de partida para el control del
estado de cada árbol. El tema debe
instalarse seriamente en la sociedad y
sus representantes.
A los ciudadanos nos cuesta un
dineral pagarle los sueldos al Congreso
para que cada representante, junto
a sus equipos, especialistas, consultores
y secretarios, no haga caso a la ley.
Las leyes están para que los vecinos
vivamos mejor organizados y para
protegernos de nuestros propios
gobernantes que, por ignorancia y por
creerse aptos en todas la materias,
puedan bajar línea a sus subordinados
a gusto y “piacere” creyendo que es lo
mejor para ellos y sin consultar la
palabra de los especialistas de cada
área. Acá, en nuestro país, lo llamamos
“gobernar como Patrón de Estancia”
y creo que con 200 años de ejercicio
de la República deberíamos haber
aprendido de viejos errores del totalitarismo
(militar y democrático) y
escuchar a los que saben. Espero que
el rumor que corre de “mandar a bajar
la copa de los árboles” sea falso...
CENTRAL:153

MERCADO / TEXTOS: Martín Sebastián Irazabal
Contador Público (UNMdP)
Licenciado en Administración (UNMdP)
Máster Executive en Gestión de Negocios
(Universidad de San Andrés)
Experto en Procesos de Calidad Six
Sigma. Consultor independiente
irazabalm@gmail.com
La crisis económica en
la organización
Si bien las crisis pueden
generar o ser oportunidades,
hay que atravesarlas con todo
lo que conllevan. Y la realidad
es que no es lo mismo leer
estas cuestiones en textos o
escuchar reexiones sobre las
mismas que atravesarlas.
Lo primero que tenemos que
hacer es encontrar el origen
de la crisis. Abordaremos el
caso de una del tipo económico
que puede ser general o
particular, pero que impacta
en nuestra organización.
A
través de este entendimiento
podremos
comprender qué es lo
que está pasando y por
qué, intentando mirar la realidad tal
como es sin emitir juicios de valor.
Estamos en presencia de una
situación que no buscamos, a la que
llegamos por cuestiones internas o
externas, propias o del contexto y
que debemos resolver, independientemente
de si tuvimos mala suerte, si
es injusto o incómodo, o si otros se
benecian de esto.
¿Qué cuestiones suelen aparecer
cuando estamos en presencia de una
crisis del tipo económica de una
organización?
Entre otras: • Sensación de frustración:
redoblamos los esfuerzos,
sentimos que cada vez hacemos más,
pero no alcanza.
•Negación: Nos cuesta asimilar lo que
esta ocurriendo, pensamos en
soluciones mágicas muy improbables.
•Búsqueda de culpables cercanos:
Como el origen es muy abstracto y
hay un sinfín de variables vinculadas
tendemos a culpar a quien tenemos
en frente o más cercanamente,
porque necesitamos ponerle un
nombre y una cara al problema.
•Ambigüedades: Nos cuesta manejar
las ambigüedades que se plantean.
Por momentos hay que correr, de
golpe hay que parar a pensar.
•Encerramiento, sensación de miedo
y agresividad: nos encerramos en
nosotros mismos, nos da desconanza
la situación y los demás, como no
podemos resolver las cosas como nos
gustaría nos frustramos y nos
podemos poner molestos o irritables
fácilmente.
¿Cómo la enfrentamos?:
Debemos hacer todo lo posible desde
lo técnico y económico y desde lo
humano para salir lo mejor parados
156:CENTRAL

MERCADO
de las situaciones de crisis.
Esto implica mantener la
conanza en el equipo y en
nosotros mismos. Entender
que el proceso es de mediano
plazo es fundamental, ya que
la situación no cambia
automáticamente.
Manejarnos en la ambigüedad:
Es muy importante
comprender cambios de
rumbo veloces, dado que las
necesidades van cambiando
minuto a minuto. La situación
nos pide que corramos pero
que no transpiremos. Estar
tranquilos y alineados con lo
que debemos hacer y no con
lo que indica el manual de
puesto, o lo que corresponde
a mi área, o lo que sería
normal es fundamental.
Reducciones de gasto
analizadas: todo lo que
podamos ahorrar, debemos
ahorrarlo. Pero debemos
poseer el ujo de fondos
mínimos para mantener funcionando
el negocio sin que se deje de hacer
nada en la operación.
Cuando retraemos el gasto, tenemos
que estar atentos en todos los
sectores y que la “rueda no se frene”.
Debemos efectuar un plan de gastos
para poder priorizar correctamente
con una participación extra de la
dirección, dueño o alta gerencia, ya
que nos encontraremos muchas
veces ante situaciones en las que el
dinero no alcance para todo lo que
queremos hacer. Por ello será muy
importante que quienes decidan
tengan la información al alcance y
que los lineamientos de erogaciones
sean claros y precisos. No se puede
dar nada por entendido, ya que
estamos en riesgo de enfrentar
situaciones en las que podríamos
haber diferido un gasto de manera
planicada y por no hacerlo generamos
un incumplimiento en otro que
afecta más gravemente a la estructura.
Por ejemplo, podríamos haber
diferido un gasto de compra de
bombillas de luz y no lo hicimos y al
mismo tiempo nos quedamos sin luz
por falta de pago de la boleta correspondiente
Efectuar acciones comerciales: De
todas las acciones que podamos
hacer al mercado, hay que priorizar
las que aumenten la cantidad de
compras y a su vez las ayuden a
aumentar la cantidad de artículos
vendidos por transacción. No
quedarse quieto es fundamental para
buscar alternativas de mejora de los
indicadores. Dominar la frustración
del ensayo y error es un excelente
pero duro aprendizaje. Si bien no hay
que detener totalmente las acciones
de mediano plazo más vinculadas al
marketing y la construcción de
marca, quedarán en un segundo
plano hasta volver a equilibrar la
compañía.
Comunicación: A mayor crisis mayor
comunicación. Justamente la tendencia
natural es a comunicarnos menos.
No dejemos nada por decir y no nos
frustremos ante respuestas negativas.
Todo tiene que estar
expuesto para que la
dirección pueda tomar las
mejores decisiones. Sí hay
alguna parte de la película
que la dirección desconoce,
aumentará el margen de
error en las decisiones y en
tiempos de crisis puede ser
fatal.
No personalizar las
situaciones: tenemos que
tratar de ser objetivos en los
planteos dado que lo que
estamos privilegiando es la
supervivencia de la empresa
y respuestas negativas o
dilatamiento de tiempos no
signican que algo no se
deba hacer o que alguien no
tenga razón, sino que hay
prioridades anteriores a la
propuesta.
Bajar un cambio: el entorno
esta crispado, los clientes
están crispados, nosotros
estamos crispados, todo el
mundo está crispado. No la
estamos pasando bien y eso nos da
impotencia. Pero nuestra comunidad,
nuestros amigos, nuestros compañeros
de trabajo son los que nos
ayudarán y a quienes ayudaremos a
salir de la situación comprometida.
Tratemos de brindar apoyo y de estar
tranquilos, de fomentar el diálogo, de
poner nuestro grano de arena y
principalmente de comprender al
otro. Todos estamos bajo presión y
nadie es infalible. Si alguien hace algo
que no nos agrada pensemos en la
innidad de motivos por lo que pudo
haberlo hecho antes de tomarlo
personal.
No podemos evaluar lo que nos
ocurre desde los patrones de justicia
o injusticia, lo que se debería haber
hecho antes, o lo que nos gustaría
que sea.
Hay que afrontar la realidad con la
que nos toca convivir y con acciones
claras, trabajo en equipo y conanza
en el mismo, las posibilidades de salir
adelante son mucho más altas.
158:CENTRAL

CASAS REALES / TEXTOS: Julia Vasile
Publicista - Diseñadora
Instagramer.
@decopordosmangos
www.decopordosmangos.com
DECO
Cómo renovar el dormitorio sin gastar una fortuna
Julia Vasile, 32 años, publicista y diseñadora. Es Marplatense
pero vive la mayor parte del año en Recife, Brasil. Es la
fundadora de la cuenta de Instagram decopordosmangos. La
que sólo en 5 meses, alcanzó más de 175.000 seguidores.
Comparte tips y tutoriales para decorar y reformar sin
gastar una fortuna. Apuesta a la democratización del diseño
y a la idea de que todos podemos, en la medida de nuestras
posibilidades, mejorar los espacios en los que vivimos. Les
damos la bienvenida a esta nueva columna!
160:CENTRAL

Hola, estoy acá para ayudarte
a mejorar tus espacios y
la deco en tu casa. En este
caso nos toca dormitorios,
veamos qué podemos mejorar...
El dormitorio es un espacio de relajación,
intimidad y descanso. Es necesario
que le prestemos especial atención.
En lo personal, me encanta decorar
dormitorios porque es uno de los
espacios más fáciles de la casa, en los
que podemos dejar intervenir nuestra
imaginación.
Con sólo unos detalles y gastando
poco se transforma al instante! ¿No
me creés?
Te paso este listado de tips y elementos
que no fallan en la deco de
cuartos. Es ideal que pienses qué
elementos tenés y cuáles te faltan
para completar tu deco.
• Arranquemos por la pared detrás
de la cama. Siempre es un descubrimiento
pintarla de un color más divertido
o colocar algún empapelado. Si
tenés las paredes todas blancas, sabes
que este Tip es para vos!...
• Las almohadas fuera del acolchado
y de pie. Muchas veces me llegan
fotos de las camas armadas de un
modo más tradicional con el acolchado
tapándolas. Actualmente se usa
extender la cama y dejarlas afuera de
pie, para hacer base a nuestros
almohadones decorativos. ¿Qué
ocurre si nuestras fundas de almohadas
no nos combinan? No sé si sabias,
pero en los locales de “blanquería” las
venden por separado. Con este
pequeño cambio, vas a experimentar
cómo rejuvenece visualmente tu
dormitorio.
• Respaldo de cama. Es ideal que la
cama tenga una cabecera que acompañe.
Le da un marco a la cama y es
cómodo para apoyarnos. En mi página
tenés un tutorial para hacerlo súper
fácil y económico. También podés
animarte a salir de lo convencional y
armarlo con pallets o una madera
amurada.
• Combinación de almohadones. Soy
súper mega fan de los almohadones.
Un gran truco es que tengan distintos
tamaños y texturas pero que se
mantengan en una paleta de colores
que te guste. Entre 3 a 5 almohadones
es lo recomendado.
• Pie de cama. Para completar tu
espacio de descanso una manta en el
pie de la cama queda muy agradable.
Me encanta para cuando te tirás a
descansar un rato o ver algo en la tele
sin tener que desarmar la cama. No
tenemos que gastar una fortuna,
puede ser una manta que tengamos en
casa o hacerla nosotros mismos con
una tela que nos guste. Si te está
faltando el pie de cama del que te
hablo, ponete a revolver tus armarios,
a ver qué encontrás para completarla.
• Acolchado o cubrecama. Si nos fue
cansando o no está en las mejores
condiciones podés hacerle una funda
nórdica y renovarlo al instante. ¿Qué
es una funda nórdica? Es una funda
donde se coloca el acolchado por
dentro pero su costo es mucho menor
que un acolchado nuevo.
Y lo mejor de todo! Es ideal, pues es
muy fácil de lavar. Tanto y así como
lavar las sábanas. Podés encontrarlo
en las tiendas de blanquería o mandarlo
a hacer con la tela que gustes. Te
dejo un consejito: Actualmente están
de moda los cobertores lisos y de
colores neutros así que nada de
meterle colorinche en este ítem.
• Cuadros. Adoro cómo quedan los
Wallart (Paneles decorativos) en los
cuartos. Tanto arriba de la cama,
como en los laterales sobre las mesas
de luz. Lo importante es generar una
mezcla de imágenes que nos inspiren
y motiven pero sin perder el foco.
Nuestro cuarto debe ser un sitio de
relajación.
• La combinación cama y dos mesas
de luz a los laterales es la cuenta matemática
que no falla. Pero muchas
veces no nos da el lugar, o nos falta
espacio de guardado o simplemente
tenemos una sola mesa de luz de ese
tipo. Te invito a que rompas con esa
simetría y coloques una cómoda en
remplazo de una de las mesas de luz.
Puede ser un banco, unos cajones
apilados, de todo! Romper la estructura
clásica con ese detalle asimétrico,
siempre sorprende y completa la
deco.
• Por último y no menos importante,
recordá que tu cuarto es un sitio de
descanso, no te olvides de sacar toda
la “información” innecesaria. Frascos
de perfume, ropa amontonada, portarretratos
que ya ni los mirás. Todo lo
que este ahí que no te inspire, que no
te transmita un sentimiento lindo, se
tiene que ir. Cuando hacemos una
limpieza de la “información” en el
ambiente, es increíble lo bien que nos
sentimos luego en ese espacio. Renovamos
nuestra amistad con el lugar.
Con un adicional que no es menor: esa
renovación tiene la impronta de
nuestra mano y nuestra decisión de
mejorar.
Espero que les sirvan estos tips y
recuerden que la única persona que
puede tomar las riendas de su casa
son ustedes.
CENTRAL:161

MUNDO FREUD / TEXTOS: Fabián Melamed
Lic. en Psicología (U. Belgrano)
Maestría en Psicología Social (UNMDP)
Director de Clínica de Familia
Consultor en organismos y consultoras
nacionales e internacionales
CUANDO NOS GOBIERNAN
NOS MATAN Y SIN ELLOS NOS MORIMOS:
“El difícil equilibrio del anhelo y las expectativas”
No sufrimos por el
mundo sino por la
percepción que tenemos
de él. Esta frase
que leí hace tiempo en
un libro del comunicólogo
y psicoterapeuta
Paul Watzlawick, y que
resume mucho de lo
que hablaremos a
continuación.
No es lo que el mundo nos
brinda sino lo que
suponemos que nos debe
dar. Eso es la génesis de
las expectativas que luego
se transformaran en anhelos, deseos y
parámetros para evaluar nuestra
satisfacción con la vida que llevamos.
Cada cultura tiene un conjunto de
creencias básicas sobre que es felicidad
y bienestar. Cada comunidad, la suya,
así cada familia y cada individuo y su
grupo de pares, también aportan las
suyas particulares. Todo esto fogueado
por los medios de comunicación, el
marketing y la publicidad. Y advierto,
no solo es para vender productos o
servicios, sino que hay también
marketing para otras cosas, tales como
el amor. ¿El amor? ¡Sin dudas! Al
marketing del amor, lo podríamos
denir como el lugar donde una
sociedad posiciona a este fenómeno
como requisito para la felicidad.
Así lo hace nuestras culturas y así
nacen las creencias sobre lo bueno, lo
malo, lo bello y lo feo. Moldean de esta
manera hacia donde debemos motivarnos
para el cumplimiento de metas en
pos de la realización personal, construye
conictos en torno a esta consecución
y luego las ubica en un ranking de
estatus de realización personal, es decir
dene nuestro balance personal de
felicidad.
Como vemos, muchas de nuestras
expectativas son dadas por el discurso
social, no somos tan creativos como
suponemos, sino más bien recreadores
de valores y juicios sociales, tamizados
por nuestras, escuelas, familias y
amigos.
Esto no tiene nada de malo, es lo
humano, somos así, sin embargo,
muchas veces, la vida se vuelve muy
estrecha en nuestras aspiraciones o
muy estereotipada y nos parece que la
felicidad solo pasa por algunas pocas
162:CENTRAL

MUNDO FREUD
cosas y perdemos muchas otras aristas
que la vida tiene. Muchas veces nos
ponemos metas ajenas a nuestras
habilidades o necesidades y terminamos
fracasando en encontrarlas o bien
las encontramos pero detrás de ellas no
hay placer, no hay amor, sino vacío
existencial. Es decir, si nuestra sociedad
premia económicamente más a un
contador que a un músico, y me dejo
llevar por la dimensión ingreso
económico, es altamente probable que
sea menos competitivo en mi profesión,
no me agrade hacerla, lo que gane no
alcance a cubrir lo que siento de
aburrimiento y mis habilidades
musicales se desperdicien. Expectativas
respecto a que el bienestar económico
es base de bienestar es algo que las
investigaciones hoy denuncian como
una falacia. Si tenemos la base de
alimentación, salud, educación y
vivienda, no habremos de ser más
felices por sumar más dinero. O sea
siendo músico y ganando un dinero
suciente para ello su vida hubiera sido
más feliz que siendo un profesional de
las profesiones “rentables”.
Luego pasemos a expectativas de lo que
pasa intrafamiliarmente. ¿Que esperamos
de nuestros padres y que esperan
ellos de sus hijos? Cuanta pelea se da
en el sentido de los anhelos que
tenemos con nuestros hijos y sus vidas
y las expectativas que ellos tienen de
nuestro rol? Pues muchas. Y muchas
peleas y muchas biografías sufridas
descansan entre lo que se esperaba y lo
que se dio.
En el amor este tema es central, en las
parejas se cruzan tantas expectativas,
que raramente es posible cumplirlas a
medias, y lo que queda más bien, son
bases listas para ser maduramente
reformuladas durante la vida, volviéndolas
reales o ser parte de la caída de la
pareja. Los divorcios tan rápidos en tal
cantidad de casos ¿qué nos dice? ¿Poca
tolerancia a la frustración? Pues si
claro, pero más que nada altas expectativas
que son solo distorsiones a la hora
de ponerse en marcha. Y la pareja cae
por el peso de todo aquello que iba a
darse y no ocurre o bien viceversa.
Amor, estatus social, felicidad, éxito,
son todas cuestiones relacionadas a las
expectativas. El caso de la felicidad es
muy particular ya que hay algo muy
difundido en nuestra sociedad. El
mandato es ser feliz. Parece decir que la
felicidad es un derecho y que el que se
lo propone con fuerza tiene altas
chances de obtenerlo y el que no lo es o
es tonto o está enfermo o está siendo
castigado…
Veamos un análisis de esta expectativa
social tan difundida. Primero nadie
dene que es la felicidad, por lo tanto al
no hacerlo queda un tema muy
motivado, pero sin un camino denido.
Aquí se abren las puertas de la individualidad,
sin embargo como dije, no
somos tan exibles ni las sociedades
tan permisivas y plásticas. Entonces
encontramos caminos típicos, trabajo,
dinero, amor, matrimonio, hijos, y
menos ortodoxos: adrenalina y
variedad como la pose contracultural.
Sin embargo, ¿solo podemos ser
burgueses o bohemios? ¿Se puede llegar
a otras formas de encontrar la
felicidad? Pues claro, hay muchas
formas de entender que es la felicidad y
para ello a su vez tenemos que tener
una metafísica, una idea de para que
estamos aquí. No importa cual tengamos,
pero sepan que la tenemos. De ella
surge una perspectiva, valores y
actitudes o juicios que luego nos
orientan y motivan. Lamentablemente
mucho de lo que se dene como
felicidad no está exento de problemas y
sufrimientos y como nadie lo aclara,
parece que esta meta estaría equivocada
si sufro, cuando en realidad muchas
veces sufrir es parte del camino de una
meta. La cantidad de chicos dejando
carreras, la cantidad de divorcios tan
tempranos, las adicciones con o sin
sustancia junto a tanto clonazepam y
sensación de malestar en la cultura
parece indicar que estamos algo
equivocados sobre que esperamos de la
vida.
De hecho sería saludable entender la
vida como el poeta Machado nos decía,
no hay camino, se hace camino al andar.
No hay fórmulas, hay necesidades y
gustos, hay valentía y valores, hay
compromiso con todo ello y lucha. Lo
que podemos conseguir es incierto,
pero si hacemos camino descubriremos
que el camino es todo lo que hay y la
alegría está en su tránsito. No hay lugar
donde llegar, no hay nada que pruebe
que el ser humano puede satisfacer sus
deseos de manera permanente, hay solo
caminos y experiencias. Algunos
compartidos por breve o largos tiempos
y otros solitarios. Un balance entre esas
esperanzas breves y de corta distancia
y la pesadumbre del vacío existencial
debe ser la saludable salida a este
cruce.
164:CENTRAL

VIDA SANA / TEXTOS: Leonardo Malgor
Entrenador Nivel IVIAAF
Club de Atletismo Malgor Track & Field
malgorentrenamiento@gmail.com
Abebe Bikila
Ganó descalzo su primera maratón olímpica y murió cuadripléjico.
Esta es la atrapante historia de Abebe Bikila, una leyenda del atletismo mundial
Abebe Bikila era un campesino
de 1.77 de estatura, tez
oscura, cabello intrincado,
dientes aperlados, piernas
musculosas e interminables, cara
triangular y una cabeza pequeña
atornillada sobre un cuello alto y no
cual pieza de "meccano". Había nacido
en Jato, una aldea pobre y silenciosa a
unos 130 kilómetros de Adís Abeba, la
capital de Etiopía. Para llevar a cabo los
diferentes trabajos del campo iba de un
villorrio a otro corriendo. Generalmente
descalzo.
Como otros miles de jóvenes decidió
alistarse en el Ejercito Imperial para
dejar el campo y a los 24 años (había
nacido el 7 de Agosto de 1932) vio con
esperanzas un desle de atletas listos
para viajar a los Juegos Olímpicos de
Melbourne de 1956. Fue así que un mes
después comenzó a trabajar con el
entrenador nlandés –nacionalizado
sueco- Onni Niskanen, a quien había
contratado el gobierno de Etiopía a
cargo del Emperador Haile Selassie.
Para los Juegos Olímpicos de
Roma 1960, el atleta elegido
para correr la Maratón de los
42.150 km. en representación
de Etiopía era Wami Biratu.
Pero unos días antes de viajar
Biratu se lesionó el tobillo
derecho jugando al fútbol y el
profesor Niskanen designó al
inexperto Abebe Bikila, quien
ya era Sargento del Ejército
Imperial.
Abebe sólo hablaba la lengua
etíope (amhárico), jamás había
viajado ni conocido a personas de
otras razas o culturas, nunca había
subido a un avión, pernoctado en un
hotel o cenado en un restaurante.
Sus días en la Villa Olímpica no le
resultaron fáciles. No entendía
lo que le decían los demás
atletas; a su vez nadie
comprendía lo que él quería
expresar.
El esperado gran día de la Maratón -10
de Septiembre de 1960- se presentó un
gravísimo inconveniente. La rma
"Adidas", patrocinadora de los Juegos,
proveyó de zapatillas a todos los
maratonistas que lo requirieren. Fue así
que Abebe se probó no menos de diez
pares sin que ninguno le calzara
satisfactoriamente. Sus plantas eran
protuberantes, duras como piedras y
extremadamente anchas y los empeines
se habían expandido de tal forma que
desguraban cualquier anatomía
normal.
-¿ Y entonces?, le preguntaron al Jefe de
la Delegación, ¿qué hacemos?
- Abebe quiere correr descalzo y el
entrenador (Niskanen) está de acuerdo.-,
le respondieron.
Puesto que el Reglamento no especicaba
prohibición alguna, no se le podía
impedir hacerlo.
Asombrados, los organizadores
desconaban que un atleta pudiera
correr más de 40 kilómetros bajo una
temperatura ambiental de 28° sin
calzado. Las supercies de las calles y
avenidas para atravesar colinas y
puentes eran de las más variadas y
difíciles.
Abebe sabía que los candidatos eran
dos: el soviético (ruso) Sergei Popov
–campeón europeo en el 58'- y el
marroquí Rhadi Ben Abdesselam,
verdadera sensación en África. Atletas
que se habían entrenado con las
fórmulas más sosticadas que iban
166:CENTRAL

VIDA SANA
desde el cambio
total de sangre en el
organismo hasta las
dietas y vitaminas más
modernas y ámpliamente
probadas.
No aceptó las primeras
tres botellitas de agua
que los organizadores
les iban alcanzando a
su paso por diferentes
lugares del itinerario.
Recién en la cuarta
oportunidad, con más
de 32 kilómetros
recorridos tomó el
primer envase de
medio litro de una
botella de plástico de
"San Pellegrino".
Y tuvo sólo un
Bikila, con el número 11, corriendo descalzo la maratón de Tokio 1960 (GrosbyGroup)
incidente: fue cuando
aceleró para probar el
testigos de ninguna clase, pues sus rivales lo
aire y las piernas y al pasarlo el marroquí vieron siempre a lo lejos, muy por delante de
Rhadi le lanzó un escupitajo. Abebe, ellos.
asustado pero rme, obvió la reprobable Estoy emocionado porque esta Maratón me
actitud y siguió la carrera.
devuelve el sentido de muchas cosas que
En realidad su punto estratégico de trae consigo el deporte y que cada vez se
ataque fue después de pasar el Obelisco vuelven más desentrañables. Se me ocurre
de "Axum", un bello monumento de 24 que, para darle su dimensión exacta a la
metros de alto que los italianos le habían hazaña de Abebe, debería releer alguna
robado a los etíopes en la guerra
sátira de Juvenal, el único poeta de la
italo-etiope durante la ocupación
romanidad que habría logrado escribir la
ordenada por Mussolini que fue de 1935 apología justa para la empresa del etíope.
a 1938.
Fue un espectáculo inolvidable. Por la
Fue allí pasando la "Piazza de Porta multitud, las luces, las antorchas, el
Catena" – faltaban unos tres kilómetros entusiasmo, el orden, la disciplina. El pueblo
hasta la llegada- cuando Abebe Bikila romano envolvió a la Maratón con el manto
aceleró hasta traspasar la línea de los de la apoteosis. Cada corredor, desde el
punteros y les fue ganando de a 10 primero hasta el último, recibió de la
metros cada cien de manera sorprendente.
del recorrido un aplauso que era delirante
generosa multitud desplegada a los costados
La ganó así, simplemente. Salió entre los para los vanguardistas y conmovido para los
primeros. Se puso a la cabeza del lote a que venían mas rezagados. El otro espectáculo
fue la empresa del etíope. Con sus
mitad de carrera. Mostró siempre el
camino a su compañero de viaje, el piernas largas y rmes. Las mismas que
tunecino Rhadi ( N de R: en realidad debió tener el jovencito del que habla
marroquí), un fondista de clara estatura Kipling, aquel que creció en la jungla, criado
atlética. No le permitió que jamás lo por los lobos. Bikila devoró los kilómetros
reemplazara en el comando del lote. Y con una velocidad que le alcanzó para
después, cuando comprendió que el pulverizar todos los récords precedentes,
fulgor de las antorchas y las lámparas aún teniendo en cuenta que la Maratón, por
estaban esperándolo en la línea de sus trazados cambiantes, no tolera récords
llegada, inició el embalaje nal que le mundiales ociales. Y la ganó de punta a
valió el glorioso triunfo. No cayó en punta sin dignarse siquiera a echar una
tierra como el famoso Filípides. Tampoco mirada a sus espaldas, al menos para
se sintió mal. Tan sólo quería seguir enterarse de quiénes venían atrás.
corriendo, corriendo, corriendo… Lo de Abebe Bikila no es sólo un triunfo
Estoy emocionado hasta lo increíble con olímpico: es un hazaña que ya ha entrado en
la victoria de este negro. Se la ha
la historia".
merecido, por su carrera sin respiros y Bikila hizo polvo la maratón de Roma a pesar
sin vacilaciones. Y, sobre todo, sin de correr sin zapatillas.
Cuando llegó tras 2
horas, 15 minutos,16
segundos y 2 décimas de
segundo – tiempo récord
y primer atleta negro en
ganar una maratónsiguió
corriendo unos
400 metros más para
desacelerar progresivamente
mientras sus
rivales arribaban con el
último aliento ya
exhaustos y en agonía.
Después realizó
movimientos de elongación,
estabilidad
pulmonar y recuperación
cardíaca. Las plantas de
sus pies no mostraron un
sólo signo de heridas o
escoreación.
Abebe ganó cuatro años
después la Maratón
Olímpica de Tokio (1964)
en 2 horas, 12 minutos y 11 segundos
esta vez con medias y zapatillas
hechas a medida por "Puma" y
abandonó en el kilómetro 17 en los
Olímpicos de México (1968) por un
problema en la rodilla derecha aunque
declaró que se sintió afectado por la
altura.
Después de la hazaña de Roma, el
emperador lo ascendió de Sargento a
Alférez y tras el triunfo en Tokio pasó
de Alférez a Teniente del Ejército
Imperial de Haile Selassie.
Su prestigio y popularidad lo convirtieron
en símbolo del deporte de
Etiopía y él honraba con su comportamiento
personal y familiar –dos hijos
David y Teege- su reputación de
hombre íntegro.
En 1969 llegaría la fatalidad. Iba en su
"Cadillac" 66 transitando por un
angosto camino a la altura de un
pueblo llamado Sheno a 70 kilómetros
de Adis Abeba cuando intentó
esquivar una manifestación estudiantil
protestataria. La maniobra fue
arriesgada, su coche volcó y Abebe
fue extraído del vehículo inconsciente
y con grave daño medular: sus brazos
y piernas quedaron inertes. Todos los
intentos de abordaje quirúrgico
realizados en el sanatorio "Stoke
Mandeville" de Londres resultaron
vanos.
Abebe Bikila concretó su muerte el 25
de Octubre de 1973 por un derrame
cerebral; fue consecuencia del
accidente automovilístico sufrido en
1969. Había nalizado su suplicio…
CENTRAL: 167

MOVIMIENTO URBANO
NUEVAS SALAS,
NUEVAS EXPERIENCIAS
Cuatro Elementos, el espacio teatral, celebró
su sexto aniversario con una renovación en
las instalaciones y un cóctel con los elencos e
invitados especiales
U
na fuerte apuesta del teatro independiente de Mar
de Plata para generar mayores espacios para la
presentación de obras y la realización de talleres y
cursos a través de la escuela de formación.
Los elencos que formarán parte de la cartelera este
verano e invitados especiales recorrieron el complejo y disfrutaron
de un cóctel. Los responsables de Cuatro Elementos,
Rosie Álvarez, José Britos, Pablo Marchini y Freddy Virgolini,
brindaron unas emotivas palabras y recordaron todo el camino
recorrido para llegar a un espacio de estas dimensiones.
El complejo, ubicado en Alberti 2746, ahora cuenta con cuatro
salas teatrales de diferentes dimensiones y capacidad de
público, que albergarán espectáculos de teatro, danza y
música, proyecciones de cine y conferencias.
El espacio Agua es una sala en planta baja con capacidad máxima para 100
espectadores, con gradas jas que garantizan óptimas condiciones de audición
y visibilidad.
El espacio Tierra, también en planta baja, tiene una capacidad máxima para
65 espectadores y armado exible de escenarios y plateas.
El espacio Fuego en el primer piso. Es una sala con capacidad máxima
para 40 espectadores, ideal para espectáculos de pequeño formato.
El espacio Aire, en el segundo piso, ofrece una capacidad variable
según lo requerido para cada espectáculo, lo que posibilita un uido
contacto entre artistas y público.
Al mismo tiempo, el complejo cuenta con el espacio Arte,
donde se exponen obras de las más variadas disciplinas
de las artes plásticas. Y el espacio Fray Mocho, bautizado
en homenaje uno de los más importantes grupos de
teatro independiente del país, fue pensado para el disfrute
del material disponible en la hemeroteca y biblioteca
anexas, en un clima de calma.
Se completan las instalaciones con: el bar, un espacio de
usos múltiples, ocina de informes con boletería, camarines
, ocina privada de administración y de atención
personalizada para artistas y estudiantes, bohardilla
destinada al guardado de vestuario y accesorios
escénicos.Todo fue realizado bajo los principios del
diseño universal, que posibilita el acceso, uso y disfrute
de todos los usuarios más allá de sus capacidades motrices
y sensoriales. Este aspecto permitió a Cuatro Elementos
Espacio Teatral obtener la Distinción de las Directrices
de Accesibilidad del Ministerio de Turismo de la
Nación.
Info: Alberti 2746 / 0223 495-3479 / espaciocuatroelementos.com
168:CENTRAL

MY SPACE
SEBASTIÁN DEL HOYO
Ritmo y pincel
FOTOS: Noelia Fernández / TEXTOS:David Akerman
170

El sol atraviesa la ventana del balcón y un gato duerme en un sofá,
mientras el jazz inunda la habitación. Esa es la postal con la que
convive este artista, que lleva casi tres décadas abocado a la música
y apenas dos años a las artes plásticas.
CENTRAL : 171

MY SPACE
BANDA SONORA
Cualquier disco
de Miles Davis y,
en algunos
cuadros de
animales,
“Chega de
Saudade” (Vinicius
de Moraes /
Antonio Carlos
Jobim) por
Caetano Veloso.
1 7 2 : C E N T R A L

MY SPACE
MY SPACE
¿Por qué empezaste a pintar?
De alguna manera, siempre me asocié a
lo visual. Musicalicé “Baraka” (2009),
una película sin diálogo, los cuadros de
Carlos Puyol, y en 2015, una muestra de
Felipe Giménez, que fue el puntapié
inicial de mi presente.
¿Antes del 2016 habías siquiera agarrado
un acrílico?
No. Tendré… ¡dos años de carrera!
Jajaja. Aunque el primer mes ¡realicé
como 30 cuadros! Después, me tranquilicé
y le encontré el ritmo; vi que tenía
muchos puntos en común con la
música.
¿Por ejemplo?
Cuando compongo una canción siempre
pienso que hay otra persona escuchando,
no soy de los músicos que tocan
para sí mismos.
De todas formas, el jazz es (casi) indescifrable
y, en pintura, hacés arte gurativo.
En la música pasa lo mismo. Del jazz me
gusta su improvisación y acá trato de
generar lo mismo. Cuando toco trato de
presentar algo que no sea inentendible.
Una cosa se nutre de la otra.
¿Materiales preferidos?
Acrílico y… ¡barniz!
¿Por gusto o protección?
Me gusta el brillo y como levanta el
color. También lo utilizo como pintura,
para destacar y darle textura a algunas
partes del cuadro.
¿En qué te inspirás?
No sé. Trato de no pensar mucho en el
momento, porque, si no, no arranco. De
hecho, he tenido charlas con Felipe
(Giménez) de dejar correr la mano y que
vaya surgiendo la obra. Cuando quiero
hacer la idea que tengo ganas, no me
sale, ¡voy a parar a los caños! Jaja.
¿Se venden tus cuadros?
Sí, por medio de Ana (Botto) de Velas de
la Ballena, ¡y me genera mucha alegría!
Además, porque sos nuevo en esta
rama del arte.
Me llama la atención. Siento lo mismo
que cuando vendo un disco, se completa
un círculo. No tanto por lo económico,
sino por lo simbólico.
¿Y es más fácil vender un cuadro o un
disco?
¡Ahora un cuadro! Jajaja ¡Al disco lo
bajan por la compu!
La pintura es tu parte más popera.
¡Exactamente! Lo hago con mucha
libertad, no tengo presión. En la música
me comprometí durante mucho tiempo
y esto lo tomé como un recreo. Le pongo
la misma garra, pero desde otro lugar.
174: CENTRAL

MY SPACE
REFERENCIAS
2018. “arteBUA Vol.2”. Muestra
colectiva. Espacio BUA. Mar del Plata.
2017. “Cuentos de la selva”. Mención
en concurso de pintura. 12º Salón de
Artes Plásticas. Fogolar Furlán. Mar
del Plata.
2017. Muestra colectiva y subasta.
Espacio BUA. Mar del Plata.
2017. Concurso de pintura en vivo.
Museo Casa Bruzzone. Mar del Plata.
2016. Exposición individual. Espacio
BUA. Mar del Plata.
CONTACTO:
www.sebastiandelhoyo.com.ar
¿Inuencias artísticas?
Me gusta Picasso, Gustav Klimt y el
brasileño Romero Britto. Lo que me
impacta de primera es lo que luego
investigo.
¿Qué te atrapa de esos artistas?
La potencia, el trazo, las tramas, los
colores. No me gusta lo elaborado, los
paisajes, copiar la realidad. Picasso
siempre me encantó, también algunas
cosas de Milo Lockett.
¿Te molestaría vivir de pintar y no del
jazz?
Jajaja. No, para nada. Es otro canal de
expresión, incluso con Felipe estamos
con la idea de realizar un corto, donde
se mezclaría todo. El ojo reposa sólo
tres o cuatro segundo sobre una
pintura, sin embargo cuando hay
música uno llega a mirarla durante tres
minutos. Por eso, ahora queremos
probar con la imagen en movimiento.
Alsina 2773 / Te: 486-2146
velasdelaballenamdp@gmail.com
176:CENTRAL

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DESDE 1988
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Silos del puerto / Av. Altair 350 / Entradas anticipadas $100 +serv.charge
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E
ste verano Masticar viene con todo. Por
primera vez, la feria de cocina argentina
concebida y realizada íntegramente por
cocineros llega a Mar del Plata, donde
los protagonistas serán los productos del
mar y las sierras circundantes, mientras que la
Ciudad de Buenos Aires estará presente como
ciudad invitada.
A.C.E.L.G.A. invita a probar platos, bebidas y productos
de estación en un marco sin igual. Masticar
copará los silos del Puerto de Mar del Plata.
Masticar Mar y Sierra llega a la cabecera del partido
de General Pueyrredón con sus puestos de comida,
su mercado de productores, sus clases de cocina,
sus talleres de ocio, su patio cervecero, sus
espacios de vinos y sus barras de tragos. Una
experiencia única para vivir junto al mar.