Presentación 7
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2. Salmorejo con<br />
jamón y huevo duro<br />
• Ingredientes:<br />
• Tomates maduros<br />
• Pan<br />
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra<br />
• 1 diente de ajo<br />
• Una pizca de sal<br />
• Huevo duro<br />
• Jamón ibérico a tacos<br />
• Elaboración:<br />
• Pela los tomates. Tritura junto con el ajo hasta obtener una<br />
textura sin grumos. Añade el pan, la sal y el aceite y tritura<br />
de nuevo hasta obtener una masa homogénea. Mete la<br />
mezcla en el frigo y déjala enfriar. Incorpora en un bol y<br />
decora con huevo duro picado, tacos de jamón y un<br />
chorrito de aceite de oliva.
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