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COMIDAS TIPICAS DE LA<br />
PROVINCIA DE<br />
CHIMBORAZO
•Fritada.<br />
Fritada es un plato típico de la gastronomía de Ecuador, su<br />
componente principal es la carne de cerdo frita. Es una comida<br />
tradicional de la Sierra ecuatoriana
•Llapingachos.<br />
*Los llapingachos son un plato típico y originario región andina<br />
central de Ecuador. También se consumen en el sur de Colombia.<br />
Este plato es parte importante de la cultura del Ecuador, y es uno<br />
de los más representativos de la comida serrana.
•Cuy con papas<br />
*Delicioso cuy con papas. Uno de los platillos más tradicionales<br />
en la región Austral y en esta ciudad en particular es el cuy asado
•.CEVICHE DE CHOCHO CON CUERO<br />
*<br />
El ceviche de chochos, una delicia de altura ... “Y para aquellas<br />
personas que no les gusta el cuero en el ceviche, les ofrecemos<br />
pollo
•Mondongo de borrego negro de Guamote<br />
•Se le acompaña con aguacate, cebollas y sangre de<br />
borrego.