018-a-ganado

CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN ....................................................................... 4
II.- POBLACIÓN VACUNA Y DISTRIBUCIÓN EN EL PAIS ............ 5
III.- PROPÓSITO DE LA CRIANZA ................................................ 5
IV.- INTERACCION AGRICULTURA-GANADERÍA ........................ 6
V.- ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LOS VACUNOS ........................... 7
5.1. Vacuno antiguo ..................................................................... 7
5.2. Tipos de vacunos y su llegada a América .............................. 7
5.3. El vacuno Criollo ................................................................... 8
5.4. Tipos de ganado vacuno ...................................................... 9
VI.- ESTRUCTURA OSEA DEL GANADO VACUNO COMO BASE
DE SU CARACTERIZACIÓN ........................................................ 10
VII.- RAZAS CÁRNICAS Y SUS CARACTERISTICAS ................. 11
7.1. Raza Brown Swiss ............................................................... 12
7.2 Raza Simmental .................................................................. 13
Historia de la raza....................................................................... 13
7.3 Raza Hereford ...................................................................... 15
7.4 Raza Shorthorn .................................................................... 17
7.5. Raza Angus ........................................................................ 18
7.6 Raza Normando .................................................................. 19
7.7. Blonde d'Aquitaine .............................................................. 20
VIII.- JUZGAMIENTO DE ANIMALES ........................................... 21
8.1. ¿Porque juzgamos o calificamos animales? ....................... 21
IX.- ¿QUÉ ES MEJORAMIENTO GENETICO? ............................. 21
9.1. Principio del mejoramiento ................................................. 21
9.2. Requisitos para un plan de mejora ..................................... 24
X.- SELECCIÓN DE MACHOS ...................................................... 24
10.1 Consideraciones para la adquisición de un toro ................. 24
10.2 Consideraciones para el uso de catálogos de semen
nacional o semen importado ....................................................... 29
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