REVISTA TIERRA VIVA No.2 - Digital

Edición #2
Pesca
Sector pesquero: una
actividad dinámica
Café
Caficultura demanda
más atención
Caña de azúcar
Zafra 2019: se espera 11 millones de sacos

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a nivel
nacional
Exposición
directa de
las marcas
Edición
física y
digital
Últimas
noticias de la
agroindustria
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Sector bananero
preocupado por Foc R4T
Editorial
En el sector bananero ya se encendió
la alerta por la presencia del
hongo Fusarium oxysporum f.sp.
cubense Raza 4 Tropical (Foc R4T),
aviso que se originó en Colombia donde
el Instituto Colombiano Agropecuario
(ICA) confirmó la existencia del terrible
enemigo del banano en La Guajira.
El gobierno ecuatoriano a través del
Ministerio de Agricultura (MAG) y la
Agencia de Regulación y Control Fito y
Zoosanitario (Agrocalidad) emprendió
una campaña para que los productores
identifiquen la enfermedad y tomen
medidas preventivas en sus plantaciones.
Asimismo, Ecuador como mayor
exportador mundial del banano lideró
el llamado a los países productores
de América Latina y el Caribe, donde
conjuntamente decidieron tomar
acciones para evitar la propagación de la
enfermedad.
Es fundamental que las autoridades
agropecuarias del país, capaciten directa
y permanentemente a los pequeños
bananeros, quienes son los más sensibles
ante este tipo de afectaciones; además,
conocen poco sobre los daños que puede
causar esta enfermedad a la fruta y por
ende a su actividad económica.
Actualmente, Foc R4T está reportado en
14 países en los continentes de Oceanía,
Asia y África, afectando más de 100.000
hectáreas del principal banano de
exportación en el mundo denominado
Cavendish. El hongo vive en el suelo,
ingresa a la planta por sus raíces e invade
los tejidos internos del cormo y del
pseudotallo, ocasionando su muerte.
El banano representa una fuente valiosa
de alimentación, salarios, empleos e
ingresos en muchos países tropicales.
La venta de esta fruta es el rubro más
importante de las exportaciones no
tradicionales de nuestro país, genera
ingresos por alrededor de 2.800 millones
de dólares. Se estima que existen 200
mil hectáreas sembradas de la fruta
alrededor del territorio ecuatoriano.
Eugenia Espinoza Arellano
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Contenido
Próxima edición
Fruticultura
El aguacate: Una alternativa
agroexportadora.
Economía
La empresa agropecuaria: una
necesidad de cambio en el sector.
Pecuario
Cuidado de cobayos o cuyes.
Ambiental
Ecuador es premiado por reducir
la deforestación.
Pág. 10
Pág. 22
Pág. 26
Pág. 30
Especial
de riego
Banano
Edición #2 - 2019
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Papas
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Pág. 32
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Caña de azúcar
I
I
Caña de azúcar
Bajos precios enfrentan
ingenios azucareros
Según datos
del MAG, las
exportaciones
de azúcar
representaron
USD 41’007.995.
2
11 millones de sacos de 50 kilos, se esperan en esta zafra 2019; el precio de la
tonelada de caña en pie se mantiene en USD 32,2 dólares.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
Fotografía: Caroline Brivall, BlogSpot
1
En Guayas se
concentra el
87.13% de la
producción.
Arrancó la zafra de caña de azúcar
2019, los ingenios esperan una
producción de alrededor de 11
millones de sacos de 50 kilogramos,
asegura Miguel Pérez, presidente de la
Federación Nacional de Azucareros del
Ecuador (Fenazúcar).
Los últimos dos años han sido muy
complicados, y este 2019 también se va
a mantener, afirma Pérez. Esta situación
se debe a los bajos precios a nivel
internacional, por los grandes excesos
que hay en el mercado causado por un
lado, por el menor consumo de azúcar
de algunas empresas y otro por el exceso
de producción en varios: “como el azúcar
se deteriora lo que hacen es enviarla al
mercado mundial a precios bajísimos y
eso nos afecta directamente al Ecuador”.
Otro factor que suscitó los bajos precios
fue una importación efectuada desde
Colombia, aunque lógicamente el sector
se opuso, puntualiza el directivo. “El país
vecino tiene grandes excedentes y nos lo
envían a precios inferiores de su mercado
interno. El gobierno actuó rápidamente
imponiendo una salvaguarda para
proteger a la industria nacional, pero a
pesar de aquello el problema persiste”.
Retraso en los pagos
Esa realidad ha afectado la liquidez
económica de los ingenios y también
indirectamente a los cañicultores, ya que
se produjo un retraso en el pago de su
producción. Las industrias azucareras
tuvieron de alguna manera conseguir
préstamos para poderles pagar.
“La zafra pasada está totalmente cancelada.
Los ingenios logran financiamiento
pero todo tiene una medida, se va a
mantener la situación complicada este
año para industria azucarera, los precios
están bajos en el mercado mundial, se
debe a los excedentes en los otros países
productores, además, tienen subsidios
con los cuales no podemos competir”,
asevera Pérez.
Se mantiene precio de caña en pie
En julio, se efectuó el Consejo Consultivo
de Caña de Azúcar, asistieron técnicos de
los Ingenios, (Fenazúcar), representantes
del Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG) y de la Unión
Nacional de Cañicutores del Ecuador
(UNCE). En la reunión, los Ingenios
propusieron para la presente zafra bajar
el precio vigente de tonelada de caña de
USD 32.20 a USD 26.00 dólares y pagar
dicho valor en un periodo de 12 meses.
De su parte, los delegados de la UNCE,
presentaron un informe en el que
se analiza y determina los costos de
producción de la tonelada de caña,
tanto para un emprendimiento nuevo,
(implementación de un cultivo-caña
planta) como para un cultivo en curso
(caña soca). En dicho documento se
concluye que el costo de producción es de
USD 30.25 dólares, y que considerando
una utilidad sugerida por el propio
MAG del 22 % anual.
$36.9 dólares; sin embargo, el sector
cañicultor, consciente de las condiciones
económicas del país y en particular del
sector productivo, plantearon que se
mantengan las condiciones de precio y
forma de pago, que han permanecido
durante los últimos tres años, es decir,
USD 32,2 dólares la tonelada de caña
en pie y pago a 30 días. Así lo dispone el
Acuerdo Ministerial # 115, emitido el 21
de septiembre del 2018, menciona que el
precio de la tonelada de caña en pie que
venden los cañicultores a los ingenios
es de USD 32.2 dólares (permanecido
desde el año 2016), más un premio o
castigo del 3.3% por cada grado pol
(contenido de sacarosa) a partir del 13
grado pol.
En Ecuador hay 74 000 hectáreas de
caña de azúcar. El 50% pertenece a
los ingenios y el otro 50% se reparte
entre los 3 000 pequeños y medianos
productores. En la provincia del Guayas
se concentra el 82,95% de la producción
total del país.
Apuntes
• Superficie cosechada
2017: 110.553
2018: 98.856
• Producción (t) y Rendimiento (t/ha.)
2017: 9’026.460 81,65
2018: 7’502.251 75,89
El precio de la tonelada de caña en
pie para la presente zafra sería de
Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
8
Edición #2 Edición #2
9

Fruticultura
I
I
Fruticultura
El aguacate: una alternativa
agroexportadora
El aguacate es una fruta con un alto nivel de consumo tanto en nuestro país como
en México, Colombia y Chile, gracias a su valor nutritivo y sabor agradable.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
Fotografía: Green and Fresh, Blogspot
Variedades
Existen variedades de cada especie
y producto de los cruzamientos de
ésta, en el país se destacan: mexicana,
guatemalteca, antillana. Varían en el tipo
de flor (A y B), color de la corteza, forma
del fruto, peso, contenido de grasa y época
de cosecha. Para Valles interandinos
se recomiendan las variedades Hass
de origen guatemalteco, con fines de
exportación, la época de cosecha es
de enero-junio; y la variedad Fuerte
de origen mexicano-guatemalteco,
destinada al mercado nacional, su época
de cosecha va de noviembre-febrero.
Preparación del suelo
Arada, rastrada, nivelada, trazado del
huerto, hoyado en suelos sueltos 30
cm x 30 cm x 30 cm, hoyado en suelos
compactos 60 cm x 60 cm x 60 cm, previo
a realizar una subsolada profunda.
Actualmente se prefiere el
establecimiento de huertos de alta, y
mediana densidad, con distanciamientos
que oscilan entre: 2,5 x 5 m (800 plantas/
ha), 3 x 5 m (667 plantas/ha), 4 x 5 m (500
plantas/ha), 4 x 6 m (416 plantas/ha).
En alta densidad se prefieren sistemas
de conducción piramidales, mientras
que en medias y bajas densidades
se emplean formas redondeadas. El
material vegetal, se emplean plantas
injertas con las variedades comerciales
sobre portainjertos de raza mexicana
conocidos como nacionales.
Cosecha y poscosecha
en 15 días. En condiciones controladas
de 7ºC y 90 % HR, la fruta puede durar
al menos 14 días en buenas condiciones.
Para la industrialización, la pulpa se
puede emplear para preparar aceites
comestibles de alta calidad, margarinas,
guacamole, deshidratados, entre otros.
Agricultores reciben plantas de aguacate
Con el propósito de orientar a los
productores en otras opciones de cultivos
y transformar una parte de sus fincas en
la producción de frutales, técnicos del
Ministerio de Agricultura y Ganadería
(MAG) y del Instituto Nacional de
Investigaciones Agropecuarias (INIAP)
promueven el cultivo de aguacate.
Se entregan plantas a los productores, se
los capacita en conocimientos esenciales
de producción, trasplante y tipos de
fertilización de la fruta y en prácticas
responsables con el medio ambiente,
aprovechando los recursos naturales
disponibles en las distintas zonas de
nuestro país.
1
En el país se
desarrollan
tecnologías
que optimicen
su manejo en
los diversos
procesos de
producción.
El cultivo de aguacate se presenta
como una gran alternativa de
producción y exportación para el
país, toda vez que existe un potencial
mercado en Estados Unidos y países
cercanos como el chileno y colombiano;
a diferencia de otros países el Ecuador
puede producir aguacate todo el año,
con picos de producción y cosecha
plenamente definidos de febrero a marzo
y de agosto a septiembre, mientras otras
naciones producen en un lapso de
solamente 4 a 5 meses del año.
Debido a los requerimientos climáticos
y edáficos, el cultivo desarrolla en la
región Interandina: Carchi, Imbabura,
Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua,
Azuay, Loja. La producción se adapta
mejor en altitudes entre 1800-2500
msnm, con temperaturas de 16°C a 20°C
y una precipitación de 600-900 mm.
Suelo: Franco a Franco arenoso, con
buen drenaje, con pH de 5.6 a 7.4.
Los árboles injertados comienzan a
producir a los 3 o 4 años de la plantación.
La época de cosecha depende de la
variedad. Los índices de cosecha son
el cambio de color de la piel, con un
contenido mínimo de aceite del 8 %.
Su almacenamiento debe ser en un
ambiente de 16ºC y 79% humedad
relativa (HR), la variedad Fuerte se
conserva durante 10 días; mientras que
la variedad Hass puede consumirse hasta
2 Las condiciones
agroecológicas
de nuestro país
permiten producir
aguacate todo el
año, representa
una ventaja
competitiva a
favor de nuestros
productores.
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Edición #2 Edición #2
11

Banano
I
I
Banano
Ecuador implementa
medidas de prevención
contra Fusarium R4T
Agrocalidad trabaja en la etapa de exclusión, que consiste en impedir que el hongo
ingrese a territorio nacional. Es necesario el fortalecimiento de las medidas de
bioseguridad en fincas y en puntos de entrada al país.
1
El banano es la
fruta de mayor
exportación del
Ecuador.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
El hongo Fusarium (oxysporum f.
sp. Cubense) Raza 4 Tropical es la
principal amenaza a los cultivos
de musáceas (banano, plátano, orito)
en el continente, motivo por el cual, es
clasificado como plaga cuarentenaria de
gran importancia y alto riesgo.
Esta enfermedad está presente en
Colombia, en la zona de La Guajira,
las autoridades sanitarias han tomado
medidas para evitar que el hongo se
propague a otros territorios de su país y
estados vecinos.
Debido a ello, nuestro país ha emprendido
campañas de prevención para impedir
su ingreso. El ministro de Agricultura,
Xavier Lazo hizo un llamado a la unidad
y se comprometió a trabajar junto a los
productores, empresa pública, privada
y academia para articular acciones
enfocadas a informar y capacitar sobre
la prevención del Foc R4T.
Fotografía: Cortesía
Asimismo, visitó el país una delegación
del Organismo Internacional Regional
de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) con
el objetivo de fortalecer los sistemas de
vigilancia, exclusión y diagnóstico para
trabajar en la prevención del ingreso
del hongo Fusarium Raza 4 Tropical en
territorio ecuatoriano.
Se suscribió un convenio de cooperación
técnica firmado por OIRSA, el ministro
de Agricultura de Ecuador y el director
de la Agencia de Regulación Fito
y Zoosanitario (Agrocalidad). La
delegación estuvo conformada por
10 miembros del equipo técnico de
OIRSA, de los cuales dos forman parte
del Comando Latinoamericano para la
prevención del Foc R4T; un experto en
comunicación y tres perros que forman
parte de la brigada canina para la
detección de productos agropecuarios,
en una inspección no intrusiva que se
realiza a los pasajeros en los puertos,
aeropuertos y otras terminales.
El ministro Lazo Guerrero, mencionó
que hay un esfuerzo conjunto en toda
la región de apoyar al país vecino,
donde se ha generado la alerta. “Hemos
mantenido una comunicación fluida con
diferentes autoridades en la región.
Esta enfermedad ha marcado un antes
y un después en nuestro país que está
preparado y activado. La presencia de
OIRSA significa para nosotros tener una
validación y verificación de las acciones
que estamos implementando”, dijo.
Efraín Medina, director Ejecutivo
de OIRSA, resaltó que es un equipo
altamente calificado para apoyar a
Ecuador en esta etapa de exclusión.
“Sin ser alarmistas, hay que ser realistas
frente a una alerta real que aunque no
esté declarado oficialmente, existe.
Nuestro reconocimiento por el trabajo
que realizan y nuestro compromiso
incondicional de apoyar en todo lo que
esté a nuestro alcance como organismo
internacional regional de sanidad
agropecuaria”, manifestó.
Divulgación para prevención
Se espera obtener el desarrollo del plan
de comunicación para riesgos técnicos y
la divulgación a escala nacional, a través
del cual el ciudadano tome conciencia
de la importancia del Foc R4T y cómo
prevenir su ingreso a sitios de producción
de musáceas; mejorar y reforzar la
capacidad operativa del personal de
Agrocalidad en cuanto a diagnóstico,
exclusión, supresión y erradicación ante
la detección oportuna de posibles brotes
de la plaga y la intervención inmediata y
efectiva por parte de la Agencia.
También, se trabajará en el mejoramiento
de la capacidad operativa en vigilancia
epidemiológica y diagnóstico de
la plaga. Asimismo se fortalecerá
las capacidades de exclusión y las
medidas cuarentenarias; para lo cual
se capacitará a los profesionales de las
instituciones involucradas en los puntos
de control (puertos, aeropuertos y pasos
fronterizos).
Además, existe un programa para la
socialización de las estrategias para
minimizar riesgos de introducción
de esta plaga que permite sensibilizar
a productores, comercializadores,
exportadores y público en general.
“Todas estas medidas se han tomado
en forma preventiva para evitar el
ingreso del hongo al país. Ecuador
está preparado para hacer frente a esta
amenaza, dispone de profesionales de
alto nivel, así como de laboratorios de
biología molecular capaces de analizar
muestras en caso de ser necesario”,
mencionó Patricio Almeida, director
Ejecutivo de Agrocalidad.
En Ecuador, la exportación bananera
representa el 2% del PIB general y
aproximadamente el 35% del PIB agrícola.
Según el Ministerio de Agricultura y
Ganadería (MAG), existen alrededor
de 170.809 hectáreas sembradas de
banano, 125.267 de plátano, 3.742
de orito; aproximadamente 16.000
productores, 200 exportadores, 6,5
millones de toneladas exportadas en
2018 a 87 destinos; 325 millones de cajas
de banano exportadas lo que representa
cerca de 3 mil millones de dólares.
Apuntes
• Agrocalidad cuenta con más de 600
técnicos en todo el territorio nacional.
• Se han implementado mantas de
desinfección en aeropuertos, en
puertos se instalaron pediluvios para la
sanitización del calzado de turistas que
ingresan al país en cruceros, así como
la desinfección a contenedores en los
puertos.
• Se solicita a la ciudadanía en general,
en caso de sospecha de presencia de esta
plaga comunicarse inmediatamente al
1800 AGRO00 (247-600) o acercarse
a cualquiera de las oficinas de
Agrocalidad a escala nacional.
Los perros están
adiestrados para
la detección
de materiales
contaminados.
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Edición #2 Edición #2
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Banano
I
I
Banano
Países bananeros de América
suscribieron declaración para
evitar presencia de Foc R4T
Ecuador motivó este encuentro, con la finalidad de concertar acciones que
impidan el ingreso de esta enfermedad a los países de América Latina y el Caribe.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
Fotografía: Cortesía
de las razas 1 y 2. Estos estudios deberán
ser realizados de manera coordinada
usando procedimientos estándares que
posibiliten la comparación de resultados
entre los diferentes países.
Creen imperativo reexaminar y fortalecer
las medidas de vigilancia fitosanitaria
y cuarentena vigentes en los puntos de
control (puertos marítimos, aeropuertos
y pasos fronterizos) de los países de
América Latina y el Caribe, así como
realizar inspecciones y simulacros sobre
las medidas de vigilancia, cuarentena y
alertas en puntos de control para evitar
o minimizar el riesgo de ingreso de Foc
R4T al continente.
Autoridades
agropecuarias
establecieron
cooperación
mutua.
1 El sector
bananero
ha tomado
medidas en sus
plantaciones.
Autoridades de agricultura de Bolivia,
Belice, Brasil, Costa Rica, Cuba,
Colombia, Guatemala, Ecuador,
México, Nicaragua, Panamá, Paraguay,
Perú y República Dominicana firmaron
la “Declaración Regional de Autoridades
Agropecuarias sobre Foc R4T”, donde
se comprometen a realizar acciones para
evitar el ingreso de esa plaga a los países de
América Latina y el Caribe.
En el documento, los asistentes al
Encuentro Regional de Autoridades
Agropecuarias, efectuado en Quito,
declararon que la importación de
plantas de musáceas de países fuera de
América Latina y el Caribe se haga solo
en casos extremadamente necesarios, y
provenientes preferentemente de países
sin presencia de Foc R4T. Las plantas
deben venir en forma de cultivo in vitro,
originarse de plantas madres indexadas
y certificadas libres de Foc R4T.
Se debe adjuntar la certificación original
o copia fiel certificada de los análisis
realizados indicando detalladamente
los procedimientos utilizados. Los
procedimientos de certificación deben
basarse en los protocolos más adecuados
y científicamente recomendados en
el momento del análisis, que deben
provenir de laboratorios acreditados por
la Organización Nacional de Protección
Fitosanitaria (ONPF) del país de origen.
También acordaron que se estudie
y diagnostique casos de Fusarium
oxysporum f.sp. cubense (Foc) que
afectan variedades del subgrupo
Cavendish u otras musáceas
comúnmente no afectadas por este
patógeno en países de América Latina y
el Caribe para evitar falsas alarmas sobre
una posible incursión de Foc R4T en el
continente americano.
Consideraron necesario realizar
estudios genotípicos y fenotípicos de las
poblaciones de Fusarium oxysporum
f.sp. cubense, presentes en los países
productores de musáceas de América
Latina y el Caribe, para caracterizar
las poblaciones existentes y certificar
que Foc R4T no está enmascarado en
variedades susceptibles a las poblaciones
Estiman conveniente revisar las agendas
de investigación a nivel regional para
crear un fondo regional de apoyo a la
investigación de medidas preventivas
ante amenazas fitosanitarias para los
cultivos de musáceas.
Las autoridades también consensuaron
establecer relaciones de cooperación
con los centros internacionales con
reconocida actuación en el sector de
las musáceas para que fortalezcan su
actuación en los países de América
Latina y el Caribe.
Reconocieron la participación del
sector privado, así como de la
cooperación técnica y financiera de los
estados cooperantes y los organismos
internacionales especializados como la
Organización de las Naciones Unidas
para la Alimentación y la Agricultura
(FAO), Comunidad Andina (CAN),
Instituto Interamericano de Cooperación
para la Agricultura (IICA), entre otros
para fortalecer las estrategias de acción
para prevenir y vigilar el Foc R4T.
En esta declaración, las autoridades
consideran que la amenaza potencial de
la entrada a América Latina y el Caribe
de la plaga Foc R4T es un tema de la más
alta importancia y prioridad para los
países del continente americano, además
de que reconocen la importancia socio
económica de esta actividad productiva.
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Edición #2 Edición #2
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Café
I
I
Café
darle valor agregado en el Ecuador y
luego lo reexporta”, menciona.
Pinargote dice que, el problema de la
caficultura es un tema de perspectiva
agrícola a nivel de Estado, desde hace 25 o
20 años no existe una visión real para este
sector. “Como gremio privado, hemos
logrado cosas importantes, pero no son
suficiente, especialmente con el evento
de Taza Dorada, tanto para la variedad
arábiga que tiene 12 años de realizarse, así
como el café robusta que lleva tres años.
en calidad más no en productividad,
los niveles bordean los 5 quintales
por hectárea; no nos hace para nada
competitivos con los demás países
productores. El camino es sostener la
producción, diferenciándonos por la
calidad, es lo que se ha logrado con Taza
Dorada, pero se deben complementar
estos logros con el apoyo del Estado a
través del Ministerio de Agricultura,
que tengan una visión diferente con
una política pública agrícola para café”,
señala Pinargote.
Caficultura demanda
más atención
El problema de la caficultura es un tema de perspectiva agrícola a nivel de Estado,
desde hace 25 o 20 años no existe una visión real para este sector, dice Pablo
Pinargote, gerente de la Asociación Nacional de Exportadores de Café (Anecafé).
1
El evento Taza
Dorada busca
mejorar la calidad
en las variedades
arábiga y robusta.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
La producción cafetalera en el país se
ha convertido en la más baja de la
historia. De acuerdo a las cifras de
la Asociación Nacional de Exportadores
de Café (Anecafé) estima que en Ecuador
existen alrededor de 60 mil hectáreas
sembradas de las dos variedades (arábiga y
robusta), con una producción de 260 mil
sacos, en comparación con 20 años atrás
cuando se producían 1’200.000 sacos.
Las exportaciones en 2018, fueron
de aproximadamente 480 mil sacos
de café en grano e industrializado,
representando apenas 81 millones de
dólares en generación de divisas.
Fotografía: BestWallpaper, Bola de Oro, Pixabay
Pablo Pinargote, gerente del gremio
afirma que la industria tiene un serio
problema de competitividad. En los
últimos cinco años, el sector ha decaído
vertiginosamente debido a sus costos de
transformación, porque la energía, el
agua y los combustibles son muy caros
en comparación con la región.
“Esto le ha restado competitividad,
inclusive las importaciones de café
también han disminuido entre 200 a
250 mil sacos. Como es conocido, la
industria se abastece de internación
temporal, especialmente desde Vietnam;
es decir, que importa café grano para
1
“Con esa labor, hemos logrado posicionar
el café ecuatoriano de alta calidad en el
mundo, ahora a Ecuador ya se lo conoce
mundialmente por los cafés especiales o
gourmet como un nuevo origen”, señala
el directivo de Anecafé.
“Por eso, creemos que parte de la
producción del Ecuador no desapareció,
porque de una u otra manera logró
sostenerse al productor, al haber
cambiado esa mentalidad de bajos
niveles de cosecha, poscosecha y tener
una muy baja calidad”, recalca.
En Taza Dorada, también se ofrece
capacitación al productor mediante
un sin número de talleres. Con base a
experiencias de otros agricultores que
han participado en el evento y empezar
a tener compradores internacionales
que les pagaban mejores precios de lo
que normalmente le pagaba un tostador
o un comprador en el Ecuador, por lo
que, comienzan a contagiarse. “Esta
actividad ha logrado transformar al país
El sector cafetalero es muy pobre en
transferencia de tecnología para los
pequeños productores, la entrega de
créditos es nula, “así difícilmente se va
a transformar y llegar nuevamente a los
niveles de producción que tenía hace 20
o 25 años”, sostiene el dirigente.
Pinargote manifiesta que se debe hacer
una renovación de plantaciones con
variedades altamente productivas,
resistentes y adaptadas a las diferentes
zonas de cultivo. “Es lo que debió
realizarse hace 25 años, los países más
desarrollados en café, lo hicieron;
lamentablemente, nosotros no pudimos
lograrlo”.
Anecafé cuenta con un Centro
Experimental donde durante varios
años vienen evaluando 11 variedades
del grano, para lograr un material que
se adapte a la región. La finalidad es
masificar su cultivo y que los productores
tengan una variedad comprobada en
calidad y productividad.
Los productores
se han inclinado
a la producción de
cafés especiales.
16
Edición #2 Edición #2
17

Café
I
I
El Protagonista
cultura de la calidad, antes producía
Rafael Wong Álvarez:
3 cafés convencionales y ahora cultiva
especiales. “Eso se demuestra en las
diferentes cafeterías de todas partes del
“Cambié de una profesión a
Ecuador, compran y consumen café de
calidad a precios especiales, de los que se
pagan en la bolsa convencional.
una vocación”
Este joven empresario es un convencido de que las cosas se aprenden haciendo.
“Me lancé a la aventura de conocer la realidad del campo, pero ejerciéndola y
viviéndola”, asegura Rafael Wong.
Urge la
necesidad de
renovar los
cafetales.
Todo esto logrado como sector privado,
lamentablemente la caficultura ha estado
en el abandono, si el MAG no hace una
interrelación con el sector privado,
difícilmente la caficultura va a dar un
giro como lo fue hace 20 años”, indica
Pinargote.
Precios
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
Fotografía: Cortesía de Rafael Wong
Mercados
El gerente de Anecafé, expresa que se
puede sostener la poca producción
que hay, si se logra que la mayoría
de los productores desarrollen cafés
diferenciados, una producción como la
de Ecuador de 300 o 250 mil sacos, es
casi un nicho de mercado.
Los compradores más importantes de
cafés especiales del mundo, compran en
los diferentes eventos de competitividad
que se desarrollan en Colombia, Perú,
Brasil, Centroamérica, Japón, Corea
del Sur, Alemania entre otros, también
vienen a comprar a Ecuador. “Ya estamos
posicionados con el café diferenciado
gracias al evento de Taza Dorada”.
Otro de los logros de este evento, es
que el productor ha cambiado a la
Los precios es otro tema que preocupa al
sector caficultor, actualmente se cotizan
entre 95 y 98 dólares, ni siquiera cubre
los costos de producción. “En Ecuador
se sostiene porque muchos productores
logran vender su café diferenciado a
compradores internacionales, también
se vende a los tostadores e industriales
a precios más altos de los que se pagan
a nivel internacional. “De no ser por esa
diferenciación, hace rato hubiéramos
desaparecido, porque con baja
productividad y tener precios de menos
de 100 dólares por quintal, no es rentable”,
asegura el directivo de Anecafé.
El mercado especial a nivel mundial
paga entre 300 y 400 dólares el quintal
y en los concursos se paga hasta 2.800 a
2.900 dólares a los ganadores.
Apuntes
• Superficie cosechada
2017: 86.621
2018: 61.254
• Producción (t) Rendimiento (t/ha.)
2017: 24.686 0,28
2018: 28.542 0,47
• Exportaciones (2018): 13.920
toneladas USD 81`693.682
• Importaciones (2018): 3.673
toneladas USD 27’354.866
Fuente: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
Rafael Antonio Wong Álvarez,
hijo de uno de los empresarios
agropecuarios más importantes
del país. Se desempeña como jefe de
producción en Reylácteos. Tiene 28
años, estudió Derecho en España en la
Universidad de Navarra. “Tuve una crisis
existencial en mi carrera y terminé por
hacer un giro de 180 grados, cambiando
mi profesión con mi vocación: la
ganadería”, expresa.
Cuando egresó de abogado tenía
programado ir a trabajar de voluntario en
una producción pecuaria en un kibutz,
en Israel; pero por motivos del último
conflicto Israel-Palestino, no pudo ir, eso
fue en el 2014. Sin embargo, se quedó
trabajando en pequeñas explotaciones
agrícolas del País Vasco (España).
“Hacía de mochilero y trabajaba en
pequeñas explotaciones agrícolas de
operaciones orgánicas alrededor del País
Vasco. Mi papá pensó que de abogado
me iba a quedar de mochilero; por lo
que decidió muy preocupado invitarme
de regreso al país para ayudarlo en
el negocio ganadero de la familia.
Evidentemente, todo era muy distinto:
ordeñar dos vaquitas en una explotación
familiar es muy distinto a una operación
1 Rafael Wong
Álvarez, jefe de
Producción de
Reylácteos.
18
Edición #2 Edición #2
19

El Protagonista
I
I
El Protagonista
2
A Wong le
agrada participar
directamente
en las actividades
de campo.
de 15 mil cabezas de ganado. Fue allí
cuando decidí continuar con ese mismo
espíritu aventurero de viajar y conocer
Nueva Zelanda”, afirma Wong.
Nueva Zelanda es un país muy conocido
por su producción pecuaria: eficiente
y a bajo costo, destaca Wong. Hizo un
curso de Buenas Prácticas Pecuarias
en una escuela agrícola de extensión
de la Universidad de Massey, en donde
hizo amistad con uno de los tutores del
curso. “Le conté mi historia, le dije que
no podía quedarme haciendo sólo de
estudiante y viajero y que necesitaba vivir
la experiencia del trabajador agrícola
Neozelandés. Nos recorrimos la isla
norte, visitamos cerca de 20 ganaderías,
de las cuales solo dos me ofrecieron
trabajo como asistente de ganadería, que
aquí en Ecuador vendría a ser como
vaquero. Tomé una de las ofertas y ahí
estuve casi tres años”, menciona.
Comenta que se sintió identificado con
quien fue su jefe, pues, él también cambió
su carrera de abogado a ganadero. En
ese tiempo su familia lo llamó porque
su papá luego de un segundo divorcio
estaba en riesgo de perder la propiedad,
una ganadería de 110 años, por lo
que de a poco fue haciéndose cargo de
las operaciones del padre en su plan
de sucederle. “yo entré justo en esa
transición”, dice Wong.
Un dato muy curioso de Nueva Zelanda,
cuenta Rafael, es que se piensa que
la mayor parte de ganaderos, son
personas que han estudiado zootecnia
o ingeniería y no es así. La mayor parte
de los ganaderos son gente de mucho
conocimiento empírico - práctico,
donde se deja en manos de los servicios
de extensión del cluster industrial
y educativo todo conocimiento
Agronómico - Zootécnico. “Es la
diferencia de un país que apoya al sector
agrícola desde el conocimiento y deja
al libre mercado hacer lo suyo”, dice
Wong. Nueva Zelanda es un país que no
tiene ningún tipo de subsidio el sector
agrícola, lo que asombra siendo este
sector el motor económico del país.
Cualquier persona apasionada con el
campo y con ganas de aprender, puede ser
un excelente ganadero en Nueva Zelanda.
“Que mejor experiencia que la propia
vivida, sin tener mayor conocimiento
técnico, de empezar de vaquero, en
año y medio pasé a ser mayordomo,
en tres años pude haber llegado a ser
administrador, para en cuatro o cinco
haber optado a ser contratista del
propio dueño o inclusive socio”. Esa es
la movilidad humana
que es digna de ser
replicada en países con
vocación agrícola como
la nuestra.
¿Por qué Nueva
Zelanda y no Ecuador?
A pesar de provenir de
una familia de ganaderos,
se fue a Nueva Zelanda
porque allá la ganadería
está bien sistematizada.
Los principios generales
de sus sistemas son
aplicables y replicables
a cualquier contexto
donde allá aptitud de
producir leche a pasto.
Si bien es cierto, las
pasturas, el clima y el biotipo de los
animales son distintos, los principios
son los mismos y con buenas prácticas
agrícolas, Salud y Bienestar Animal,
creo firmemente que podemos llegar
a sistematizar modelos tropicales tipo
Neozelandés, como de hecho ya existe
en el Brasil”, asegura Wong.
“Ir a buscar trabajo como migrante
en el sector ganadero neozelandés
fue sin duda la mejor decisión que he
tomado en mi vida profesional. Soy un
convencido de que las cosas se aprenden
haciendo, porque si no se sabe hacer, no
se sabe mandar. El campo se conoce y
se reconoce como propio trabajándolo,
ensuciándose las manos”, asegura el
joven ganadero.
Indica que, aquí y en Latinoamérica
en general, se considera a la ganadería
como un hobby o un negocio secundario.
Hay una desconexión del dueño con la
realidad del campo, en Nueva Zelanda
una lección importante que aprendí fue
que en la mayor parte de las operaciones
es el dueño quien lidera al equipo
trabajando hombro a hombro; ya que
ven a la ganadería como su negocio
principal. De ahí, la competitividad del
modelo neozelandés, ellos siempre están
buscando la forma de optimizar sus
costos innovando. Lo que les permite
ser resilientes ante la volatilidad de los
precios del mercado del mundo. No hay
precios de sustentación.
Perspectivas
El joven empresario, menciona que sus
expectativas son altas, “todo ha sido un
proceso, si bien es cierto tenemos una
ganadería que en el contexto ecuatoriano
se puede decir que es de punta, siempre
hay cosas por mejorar. Pertenezco a
una nueva generación donde vemos los
modelos productivos desde otras aristas,
no solo desde la rentabilidad que es la
más importante sino también desde la
sostenibilidad. Hay una oportunidad de
mejorar y un área por desarrollar, desde
el Bienestar Animal hasta en el tema
Ambiental. Somos líderes ganaderos del
país, toda buena práctica que vayamos
implementando, puede generar impactos
importantes si pueden escalarse con
terceros. Al final hacer de la ganadería
ecuatoriana una vía de emprendimiento
rentable debe ser una misión de país.
De allí mi propósito personal de lograr
construir sistemas de producción de
leche en el trópico que generen impacto
tanto en la parte económica como la
parte social y ambiental”, asegura.
Una de las preocupaciones de Wong,
es el éxodo rural a las ciudades. Dice
que, esta situación no beneficia a la
sociedad. Tiene como uno de sus retos
desarrollar carreras que permitan
mantener a los jóvenes en el campo, a
partir de oportunidades de crecimiento
profesional. “El hecho de verme en la
realidad del trabajador agrícola en
un país donde sí se genera movilidad
humana ascendente, me llevan a pensar
que con creatividad, esfuerzo y pasión,
eso es también replicable. En un país
donde los servicios de extensión tanto
en investigación como en desarrollo
son nulas, es el sector privado y
somos nosotros los empresarios
quienes debemos generar esas aulas
de conocimiento prácticos para el
desarrollo de los campos ganaderos del
país”, finaliza.
3
Raza Sahiwal
es el tipo
de ganando
que maneja
Reylácteos.
20
Edición #2 Edición #2
21

Economía
I
I
Economía
La empresa agropecuaria: una
necesidad de cambio en el sector
Se pueden establecer distintos niveles de concentración en las actividades de una
empresa; ya sea, analizando el ciclo de cada una de las actividades e identificando
las etapas de mayor y menor liquidez de la empresa.
1 La asistencia
veterinaria, es
fundamental
para un buen
manejo del hato
ganadero.
Crédito: Ing. Wilson Montoya MSc.
La empresa agropecuaria es
una necesidad sentida en el
sector, para mejorar la situación
económico-social del área rural.
Por ello, es importante y necesario,
orientar al campesino-productor
hacia un desarrollo sostenible y
sustentable, basado en tecnología,
extensión, transferencia y adopción;
únicos referentes válidos para lograr el
desarrollo.
Para aquello es fundamental contemplar
dos variables en la empresa agropecuaria:
la Composición de su Patrimonio Neto y
el Perfil del empresario agropecuario.
Patrimonio neto
Activos: Los activos los conforman la
composición del Patrimonio Neto, en los
cuales, los componentes más frecuentes
son: la tierra, el stock de hacienda, el
stock de productos, la maquinaria, las
mejoras y la infraestructura.
Por otro lado, debemos contemplar que
frecuentemente la contabilidad de los
balances no representa el valor real o
de mercado de los activos de la empresa,
especialmente en lo que se refiere a la tierra.
Fotografía: Cortesía
Sin embargo, por normas contables, el
predio es considerado un bien de cambio,
independientemente de la actividad
a que esté asignada; por tal razón, se
puede generar una tergiversación de los
resultados de la empresa debido a aspectos
de tenencia, cuando de un ejercicio a otro
se producen variaciones en su precio;
lo cual, afecta principalmente aquellas
empresas en desarrollo.
Muchas empresas agropecuarias son
solo de explotación, y no presentan
en sus activos la tierra que trabaja la
empresa de explotación.
Pasivos: Los componentes del pasivo
más usuales son: los pasivos bancarios,
las cuentas por pagar con proveedores
comerciales de insumos, generalmente
bajo un sistema de plan canje. Por
ello, el productor agropecuario se ha
caracterizado por financiarse de un
modo incorrecto. El error más común
es el de realizar inversiones sin un
retorno efectivo, tales como: la compra
de maquinaria o de tierra financiada
en el corto plazo. Pues, este tipo de
inversiones normalmente presentan
un repago de mediano o largo plazo y
restan capital de trabajo al productor, que
indefectiblemente finaliza refinanciando
la deuda en plazos largos.
Perfil de la empresa agropecuaria
Cuando analizamos una empresa
agropecuaria frecuentemente detectamos
algunas de estas características: Empresas
familiares que pasan de generación en
generación. Subdivisión de tierra entre
herederos que resulta en superficies
no representativas de una unidad
económica. Reticencia y/o incapacidad
de cambio de rubro. Tendencia a
profesionalizar el aprendizaje de la
administración. Buena disposición
para adherir a las nuevas tecnologías de
producción, sobre todo en las nuevas
generaciones. Fuerte inclinación a
ser alcistas en los precios de venta de
productos, sin estar seguro de que va a
mejorar. Salvo empresas de punta, el resto
no adopta herramientas de cobertura de
precio o riesgos climáticos, básicamente
por desconocimiento de las mismas.
Empresas grandes de familias también
grandes, con estructuras improductivas.
Sobredimensionadas. Empresas
acostumbradas a reprogramación de
deudas de los bancos oficiales.
Utilidad final y rentabilidad
La empresa agropecuaria puede tener
una o diversas actividades, dependiendo
de características edafológicas y
climáticas de zona donde se encuentra la
explotación; conocimiento y capacidad
del productor para manejar la actividad;
solvencia para desenvolverse en el
negocio; distancia de mercado.
Consecuentemente, hay empresas
agropecuarias, netamente agrícolas,
otras son ganaderas, otras mixtas, y
así, en cada una de las actividades que
realizan presentan un resultado que se
mensura a través del margen bruto; por
lo tanto, el resultado de las actividades
en conjunto resulta de la suma de todos
los márgenes brutos.
En todo caso, debemos considerar
que para el cálculo del margen bruto
de cada actividad se contemplan los
costos directos que están cien por
ciento afectados a la misma; pero toda
empresa tiene otra serie de gastos
que se efectúan independientemente
del nivel de actividad y que afectan al
funcionamiento global de la empresa,
como son los gastos de estructura.
Por ejemplo: impuestos, personal sin
afectación específica, mantenimiento de
mejoras y otros.
Índice de liquidez y financiamiento de
la empresa agropecuaria
La estacionalidad de los ingresos
y las erogaciones de una empresa
agropecuaria son un común
denominador de las actividades que
lleva adelante. Pero podemos establecer
distintos niveles de concentración en
las actividades de la empresa; ya sea,
analizando el ciclo de cada una de las
actividades, e identificando las etapas de
mayor y menor liquidez de la empresa.
El tipo de crédito que demandan los
productores agropecuarios, puede
categorizarse según el destino de los
fondos; sea este capital de trabajo que
atiende necesidades de corto plazo,
cubriendo los períodos de iliquidez, y
se destinan a la compra de insumos,
agroquímicos, productos veterinarios, y
contratación de labores.
Una vez determinados los costos
directos de las actividades de la empresa
agropecuaria, es necesario financiar
no más de un 60% de los mismos. Los
créditos de evolución generalmente son
a sola firma, con o sin fianzas de los
accionistas pero también, se trabaja con
garantías hipotecarias válidas por varios
años, que garantizan un límite de crédito
que el productor puede tomar y cancelar
según sus necesidades, esto es, retención
del producto una vez cosechado, que
productor puede decidir no venderlo
en forma inmediata esperando una
mejora en el precio; pero a la vez
tiene obligaciones como el pago por el
servicio de cosecha. Por lo tanto puede
solicitar una promesa de compra para
post-financiar la actividad.
2
Una buena
empresa
agropecuaria
necesita
capacitación y
actualización
permanente.
22
Edición #2 Edición #2
23

Pesca
I
I
Pesca
Sector pesquero: una
actividad dinámica
La participación de los productos pesqueros para el periodo 2018 se situó en el 12,5%
de las exportaciones totales no petroleras, según datos del Banco Central del Ecuador.
1 Se espera una
firma de TLC
con EE.UU.,
actualmente el
atún ecuatoriano
para ingresar
al mercado
americano paga
un impuesto del
12,5 % para el
atún en agua y el
35 % para el atún
en aceite.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
La oferta exportable del sector de
la pesca es uno de los rubros más
importantes de las exportaciones
no petroleras ecuatorianas. La industria
pesquera atunera del país es la segunda
más grande y moderna de América.
Esta actividad abarca todas las provincias
costeras del Ecuador (El Oro, Manabí,
Guayas y Esmeraldas). De esas zonas
provienen una variedad amplia de
productos que se exporta como: atún,
sardina, dorado, pez espada, miramelindo,
pámpano, carita, tiburón, sierra, merluza,
camarón, melva, wahoo, macarela, jaiba,
picudo, calamar, caballas, jurel, corvina,
pargo, cherna, harina de pescado.
Según datos del Banco Central del
Ecuador (BCE), la actividad pesquera
contribuye significativamente al
desarrollo del país. La participación de los
productos pesqueros para el periodo 2018
se situó en el 12,5% de las exportaciones
totales no petroleras; empleando al 1.4%
de la Población Económicamente Activa
(PEA) y aporta con el 1.2% al Producto
Interno Bruto (PIB).
De la Población Económicamente
Activa (128 mil en promedio) alrededor
de 54.000 personas estarían dedicadas a
la pesca marina y 53.000 a la elaboración
y conservación de la pesca. A pesar
de la situación que atraviesan ciertos
recursos, entre el periodo 2007-2017, la
actividad pesquera creció un 8% anual,
crecimiento caracterizado por el valor
del procesamiento de la pesca instalado
a nivel nacional, que representa el doble
de las capturas.
Fotografía: V. R. Ecuador, M. Comercio Exterior
El reporte de captura en el Océano
Pacífico Oriental (OPO) en 2018 asciende
a 286.000 Ton. Se estima que el 65% de las
exportaciones totales de pesca se destinan
a la Unión Europea (UE).
Flotas pesqueras
La pesca artesanal cuenta, con 15.573
embarcaciones menores registradas
ante la Autoridad de Pesca que realizan
su faena a lo largo de la franja marino
costera continental, existiendo 298
caletas pesqueras que sirve de nicho
para acoger a la población de pescadores
artesanales y su núcleo familiar, y en los
cuales se desembarcan y comercializan
los productos pesqueros.
Los artes de pesca utilizados son
operados manualmente, enfocado a la
captura de multiespecies. De acuerdo
a los informes de la Dirección de Pesca
Artesanal se registra un total de 27.145
pescadores legalizados para poder
ejercer la actividad pesquera, cifra
que no refleja la totalidad del universo
debido a la informalidad del sector. De la
totalidad de embarcaciones registradas,
alrededor de tres cuartos corresponden a
embarcaciones de fibra de vidrio.
La pesca industrial, cuenta con 591
embarcaciones mayores registradas y
autorizadas ante la Autoridad de Pesca
Nacional que realizan sus faenas a partir
de las 8 millas en adelante, cuentan con
equipos mecanizados y artes de pesca
mucho más específicas que las artesanales.
La pesca extraída y desembarcada
en su mayor porcentaje es entregada
a las empresas comercializadoras y
procesadoras distribuidas a lo largo de la
costa continental.
De acuerdo a los registros de la Dirección
de Pesca Industrial, a enero 2019, se
registran 454 empresas de este tipo
autorizadas por la Autoridad Pesquera
Nacional. Asimismo, se registra un total
de 4350 pescadores industriales.
Ministro se reunió con sector
pesquero
El ministro de Producción,
Comercio Exterior, Inversiones
y Pesca (MPCEIP), Iván
Ontaneda Berrú, en conjunto
con el viceministro de
Acuacultura y Pesca, Roberto
Viteri, se reunieron con el
sector pesquero en el cantón
Manta, provincia de Manabí.
Participaron delegados de
la Asociación de Atuneros
del Ecuador (Atunec),
Asociación de Exportadores
de Pesca Blanca (Asoexpebla)
y la Cámara Ecuatoriana de
Industriales y Procesadores
Atuneros (Ceipa).
Los representantes de esta industria y
las autoridades establecieron una hoja
de ruta para implementar acciones que
beneficien al desarrollo productivo
y competitivo del sector pesquero
industrial. Además, se ratificó la
voluntad gubernamental de impulsar
una transformación económica, a través
de una pesca sustentable y sostenible.
Ontaneda también recorrió las
instalaciones de la Terminal Portuaria de
Manta para conocer su funcionamiento y
tratar sobre la apertura de contenedores al
exterior. El secretario de estado enfatizó
la necesidad de gestionar acciones en
territorio para dar soluciones efectivas a
las solicitudes de los diferentes sectores
productivos del país, en este caso la del
sector pesquero.
“El sector pesquero simboliza importantes
ingresos de divisas para el país, Manta
representa el 70% del sector atunero lo
que genera un considerable número de
fuentes de empleo. Como Gobierno,
estamos en la obligación de atender sus
necesidades y trabajar en soluciones, por
lo que es necesaria una coordinación
pública - privada, para llegar a un
bloque pesquero integrado, productivo y
competitivo”, expresó el ministro.
Luigi Benincasa, director de Atunec,
calificó de trascendental dicho encuentro
de mantener una relación directa con el
ente regulador, para juntos conseguir el
enfoque que lleve a concretar acciones
positivas y fructíferas no sólo para el
sector, sino para el país. “Del diálogo
nacen las ideas que deben ser ejecutadas
para bien de todos los involucrados, aquí
no se beneficia una sola persona o grupo,
se beneficia Ecuador”.
La capacidad de la industria procesadora
atunera supera las 450 mil toneladas
métricas anuales, de las que Manabí acapara
el 80%. En el 2018, se exportaron USD 1.500
millones en productos pesqueros frescos y
procesados, sus principales destinos fueron
la UE 51.9%, USA 12.4%, Colombia 12.2%,
Argentina 10.5%, Chile 4.1 % y el resto del
mundo 8.9%.
24
Edición #2 Edición #2
25

Pecuario
I
I
Pecuario
Cuidado de cobayos o cuyes
Charlas de prevención sobre diferentes enfermedades fueron disertadas por
estudiantes de la U. Agraria.
Texto: Eugenia Espinoza Arellano
Fotografía: Cortesía
1
Es importante
que las jaulas
sean cómodas y
confortables.
Con la finalidad de orientar a la
comunidad sobre el cuidado de los
cobayos o cuyes, los estudiantes
Mircka Campoverde Manzano y Richard
Minaya Ramos, de la facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la
Universidad Agraria del Ecuador (UAE),
desarrollaron el proyecto: “Enfermedades
zoonóticas en animales domésticos”.
Este trabajo se ejecutó a través del
programa de Labores Comunitarias de
la universidad. Los alumnos realizaron
esta actividad en el cantón Echeandía,
ubicada en la provincia de Bolívar,
donde capacitaron a 160 personas, en
las instalaciones de Unidad Educativa
Sabanetillas.
Impartieron charlas, preventivas, de
tratamientos y concienciación sobre las
enfermedades zoonóticas más comunes
como la psitacosis, salmonelosis,
toxoplasmosis, filarias, coriomeningitis,
entre otras, que se pueden presentar a
sus mascotas perjudicando no solo al
animal sino también a los habitantes del
hogar.
Los educandos vieron la necesidad de
ejecutar este proyecto de concienciación,
debido a que, actualmente en muchos
domicilios cuentan con animales y
no los tratan como un miembro más
de la familia, pues, sus dueños no les
proporcionan los cuidados necesarios,
especialmente a su salud para evitar que
adquieran algún tipo de enfermedades
entre ellas: las zoonóticas.
En Bolívar, muchos hogares tienen
cobayos o cuyes como mascotas, por lo
que es importante su cuidado.
Comportamiento
Los cobayos son roedores muy
simpáticos y sociables una vez que han
tomado confianza, ya que, al principio
son bastante tímidos y asustadizos;
esto se debe a que, cuando están en
libertad suelen ser la presa de muchos
depredadores y por instinto, su nivel
de desconfianza ante lo desconocido es
alto; por lo que, es normal que quieran
esconderse cuando los queremos
coger. Les gusta disfrutar de períodos
de descanso a lo largo del día. Al ser
amigables se llevan muy bien con los
niños, por lo que, los más pequeños de
la casa podrán responsabilizarse con
el cuidado del nuevo miembro de la
familia.
Su jaula debe ser confortable, las
medidas mínimas recomendadas son:
de 80 cm de largo y 40 cm de ancho y
40 cm de alto. Deberá tener sus bandejas
con comida y agua, la zona de dormir,
una casetita, el suelo debe estar cubierto
con virutas de madera.
Los cuyes son muy sensibles al frío, por
lo que, la jaula debe estar dentro de casa
o bien cubierto, la temperatura ideal es
de 18 a 24 grados. Ubicarlos alejados
de corrientes y donde no dé el sol
directamente. Se recomienda hacer una
limpieza y desinfección profunda de la
jaula una vez al mes.
2
Los cuyes son
muy amigables;
para ganarnos
su confianza, es
recomendable
sujetarlo con la
palma de la mano,
acariciarle la
cabeza y la nuca
suavemente.
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Edición #2 Edición #2
27

Pecuario
I
I
Madera
3 Los cuyes se
alimentan de
vegetales y
hortalizas.
4
Richard Minaya
Ramos y Mircka
Campoverde
Manzano,
estudiantes de
Veterinaria de la
UAE, fueron los
encargados del
proyecto.
La alimentación
La salud está basada en una buena
alimentación. Los cobayos son animales
cien por ciento herbívoros; es decir que
sólo comen vegetales. La dieta perfecta de
un cobayo doméstico consiste de heno,
porque le aporta fibra, frutas y verduras
variadas, que completan sus necesidades
aportando vitaminas y minerales.
Conviene prestar atención a los parásitos,
ya que son propensos a infecciones. Otro
de los cuidados respecto a su salud: es
la necesidad de realizar ejercicios. Si no
lo hace regularmente, corre el riesgo de
tener sobrepeso. Lo mejor es ponerle una
serie de recorridos que pueda realizar
en su jaula. También, es conveniente
sacarla de la jaula al menos una vez al
día y dejarla correr y jugar por la casa,
pero siempre bajo vigilancia.
Es necesario bañarlos de vez en cuando
y cepillar su pelo a menudo para eliminar
pelos muertos y enredos. Si no tienen
una higiene adecuada, huelen mal.
Materiales
Los estudiantes proporcionaron a los
asistentes suministros y documentación
necesaria acerca del manejo de los cuyes.
Durante la jornada de capacitación se
realizó una práctica con cuyes facilitados
por la rectora de la unidad educativa, se
mostraron cobayos sanos y otros que
presentaban signos de salmonelosis, fue
una de las enfermedades tratadas en
las charlas; para lo cual, se suministró
el respectivo medicamento y agua,
se demostró su preparación ante los
asistentes.
Este aprendizaje fue un gran aporte
para los habitantes de este cantón, ya
que son personas que no cuentan con
recursos económicos, la información
impartida logrará generar menos gastos
al momento de algún tratamiento o
dosis para combatir enfermedades.
El acompañamiento de este proyecto
estuvo a cargo del docente Ing. Agron.
Larry Vera.
Apuntes
• Nombre científico: Cavia porcellus
Otros nombres: Conejillo de Indias,
cuy
• Origen: Andes peruano-boliviano
• Esperanza de vida: 6 - 8 años
• Peso: 500 - 1500 g
• Colores: negro, blanco, marrón,
canela
• Tamaño: 20 - 35 cm
Investigación académica genera
desarrollo de nuevos productos
de bambú
Con esta madera se pueden obtener productos como: papel y cartón biodegradables,
de los cuales se pueden elaborar cuadernos, libretas, folletos, papelería y envases
para productos comestibles y artesanías de diversa índole.
Generar nuevos productos con los
desperdicios del bambú fue la
propuesta presentada por dos
grupos de estudiantes de diseño industrial
y gráfico de la Pontificia Universidad
Católica de Quito (PUCE), gracias al
convenio de cooperación que tiene este
centro de estudios con el Ministerio
de Producción, Comercio Exterior,
Inversiones y Pesca (MPCEIP), acuerdo
que permite aplicar conocimientos
académicos en las industrias ecuatorianas.
Durante dos meses de trabajo y con
el acompañamiento del MPCEIP, los
estudiantes de la PUCE investigaron y
conocieron acera del comportamiento
del material proveniente del desperdicio
del bambú.
Los alumnos realizaron pruebas de
corte, rigidez y resistencia; obteniendo
papel y cartón biodegradables con los
que se pueden elaborar cuadernos,
libretas, folletos, papelería y envases
para productos comestibles y artesanías
de diversa índole.
La investigación se realizó con base al 40%
de desperdicio de materiales que genera
una empresa ecuatoriana de bambú,
productora de una especie gigante de la
planta (Dendrocálamus asper) y material
para construcción de viviendas. La
industria está ubicada en el noroccidente
de Pichincha, región donde existen 1.500
hectáreas de plantaciones de esta especie.
Una vez que termine la última etapa de
investigación, y se conozcan los procesos
Crédito: Ministerio de Producción
Fotografía: SpeedTree
bioquímicos y de descomposición
del material, se puede implementar el
proyecto, dijo Nelly Arroyo, gerente
general de Allpa Bambú, al reconocer
el trabajo de los estudiantes y la
articulación efectuada por el Ministerio
de Producción con la academia y el
sector privado.
La empresa exporta el producto a Estados
Unidos, Perú y Panamá. La ejecutiva
añadió que, con una inversión de un
millón quinientos mil dólares, se puede
ampliar la industrialización del bambú
y desarrollar la línea de subproductos
planteadas por los estudiantes.
Informó finalmente que por gestión del
MPCEIP ante la Red Internacional del
Bambú y el Ratán (Inbar), viajarán a
China para conocer de fuente directa el
desarrollo industrial de la madera, con
el objetivo de asimilar conocimientos y
adaptarlo a la realidad ecuatoriana.
1 El bambú
constituye un
importante
aporte de flora
natural en
muchas regiones:
tropical,
subtropical y
templado medio.
28
Edición #2 Edición #2
29

Ambiental
I
I
Ambiental
Ecuador recibirá USD 18,5
millones por reducir la
deforestación
Estos recursos serán destinados al fortalecimiento del Plan de Acción REDD+ por
los próximos seis años, y aportará a enfrentar el cambio climático.
pastoreo, la minería, la extracción de
petróleo, las represas para hidroeléctricas
y la agricultura de subsistencia.
Indirectamente, las amenazas principales
que enfrentan las selvas están dadas por
el desarrollo no planificado.
Si las selvas fuesen dejadas intactas y se les
diera un manejo extractivo sustentable,
tomando de ellas controladamente,
frutas, látex y madera.
2
3
El Chocó
Andino, alberga
12 tipos de
bosques.
La deforestación
también causa
la pérdida de
especies nativas.
Bosque
Húmedo Tropical
Amazónico.
Crédito: Ministerio del Ambiente
El país recibirá 18,5 millones de
dólares del programa piloto de Pago
por Resultados del Fondo Verde
para el Clima, según informó la Junta de
este organismo, reunida en la ciudad de
Songdo luego de aprobar la propuesta
presentada por Ecuador, al cumplir con
los objetivos de reducir las emisiones de
Gases de Efecto Invernadero por evitar
la deforestación.
Este hito se alcanzó gracias al compromiso
gubernamental de implementar acciones y
políticas ambientales de conservación de
los bosques y fomento del uso sostenible de
la biodiversidad. Los resultados obtenidos
reflejan una reducción histórica de la tasa
neta de deforestación en un 48,6% en
las dos últimas décadas. El país pasó de
una deforestación neta anual de 92.742
Fotografía: Bioweb, Mongabay
hectáreas en el período 1990-2000, a
47.497 hectáreas en el período 2008-2014.
“El reconocimiento financiero recibido
nos invita a continuar velando por los
derechos de la naturaleza, que se ve
materializado en la conservación de su
patrimonio forestal como un mecanismo
para hacer frente al cambio climático,
así como en la gestión sostenible de los
recursos naturales en beneficio de las
comunidades involucradas”, señaló el
ministro del Ambiente, Marcelo Mata
Guerrero.
Los recursos provenientes del Pago
por Resultados se destinarán al
fortalecimiento del Plan de Acción
REDD+ por los próximos seis años, y
aportará a enfrentar el cambio climático.
Esta iniciativa del Ministerio del
Ambiente, generada con el apoyo del
Gobierno Italiano y la asistencia del
Programa de las Naciones Unidas Para
el Desarrollo en Ecuador, permitirá
impulsar acciones en territorios
indígenas; mejorar la gobernanza
forestal; regularizar la tenencia de la
tierra en Bosques Protectores y Áreas
Protegidas; fomentar alianzas públicoprivadas
y alternativas económicas
sostenibles para los recursos forestales;
promover sistemas de producción
sostenibles e incentivar la restauración
de áreas deforestadas y degradadas.
Estas acciones brindarán continuidad
a los esfuerzos del país por reducir
la deforestación con la participación
de diversos actores de la sociedad
civil, academia, sector privado,
pueblos y nacionalidades indígenas,
pueblo montuvio, afroecuatorianos y
Organizaciones No Gubernamentales
(ONG’s), para acceder a más
financiamiento internacional.
La deforestación y la pérdida de
especies endémicas
La causa principal de la extinción es la
destrucción del hábitat natural de las
especies, provocado especialmente, por
la tala para la industria maderera, el
Como consumidores, estamos
directamente ligados a esta cadena de
destrucción; tenemos la posibilidad
de demandar más responsabilidad y
cuidado a quienes explotan los recursos
del planeta.
Apuntes
• Ecuador es el segundo país en
acceder al Pago por Resultados del
programa piloto del Fondo Verde
para el Clima, que reconoce el logro
del país en reducir la deforestación.
• El país registra una reducción
histórica de la tasa de deforestación
de 48,6 % en las dos últimas décadas.
• Con el financiamiento recibido,
durante 6 años, se establecerán
acciones para continuar trabajando
en acciones de conservación y
gestión sostenible de recursos.
30
Edición #2 Edición #2
31

Agrotecnología
I
I
Agrotecnología
China: Desarrolla un
nuevo robot agrícola
2
La tecnología
rentable puede
ofrecer enormes
ahorros a los
agronegocios y a
los productores.
“El robot puede determinar la condición de salud de las plantas y decidir si se
requieren medidas de control de plagas”, señala Chen Li, subdirector
de marketing de Newland.
Crédito: spanish.peopledaily.com.cn
Fotografía: China Daily, Vccircle
1
Tecnología 5G
e inteligencia
artificial al
servicio de la
agricultura.
La Academia de Ciencias Agrícolas
de Fujian y la start-up Fujian
Newland Era Hi-Tech Co Ltd han
desarrollado un nuevo robot agrícola
con tecnología 5G y equipado con
sensores, capaz de moverse entre las filas
de verduras de hoja de un invernadero,
recopilar datos sobre las plantas y
enviarlos a la sala de control, donde
son analizados mediante inteligencia
artificial.
“A diferencia de las plantas industriales
donde los robots pueden seguir rutas
preestablecidas y realizar trabajos
estandarizados, los entornos agrícolas
son mucho más complejos”, dice Zhao
Jian, subjefe del Instituto de Agricultura
Digital de la Academia de Ciencias
Agrícolas de Fujian.
Para resolver los desafíos, el instituto
de investigación y Newland han
desarrollado conjuntamente un sistema
de inteligencia artificial más sofisticado.
Los algoritmos informáticos, así como
el hardware de posicionamiento,
construcción de mapas, diseño de
rutas y la superación de obstáculos,
se han optimizado para adaptarse al
entorno agrícola, teniendo en cuenta
la fertilización, el riego de las plantas,
los caminos irregulares y otros factores
naturales.
La cabeza del robot está equipada con
dos cámaras de 5 megapíxeles que hacen
de “ojos” y dos cámaras de 7 megapíxeles
que funcionan como “orejas”. Con
los sensores en la parte superior de
su cabeza y boca, el robot también
puede detectar la velocidad del viento,
los niveles de dióxido de carbono, la
humedad, la temperatura y otros datos
sobre el entorno natural del invernadero.
“Actualmente, el robot puede determinar
la condición de salud de las plantas
y decidir si se requieren medidas de
control de plagas”, señala Chen Li,
subdirector de marketing de Newland.
continúan aumentando, la demanda
de robots será más fuerte en China,
según Wang Tianmiao, presidente del
Instituto de Investigación de Fabricación
Inteligente de la Universidad de Beihang.
En Estados Unidos
En algunas partes de California y Florida,
se han introducido robots que recogen
la fresa. Esta tarea podría automatizarse
gracias a estas máquinas, que
evidentemente necesitarían supervisión.
También hay soluciones automáticas
para la cosecha de manzanas y otras
frutas.
Según Chen, el robot sigue siendo un
prototipo y hay que seguir investigando
para desarrollar robots versátiles que
incluso puedan cosechar fruta con una
mano biónica en el futuro. “Basándonos
en los datos e imágenes agrícolas en
masa que hemos adquirido, esperamos
construir un modelo de crecimiento
de plantas optimizado para lograr el
control automático del entorno de
crecimiento y la alerta temprana de
plagas y enfermedades”, añade Chen.
China es ahora el mercado de robots
industriales más grande del mundo.
A medida que los costos laborales
Si bien las investigaciones aplicadas sobre
los robots agrícolas comenzaron hace
mas de 25 años, ha sido recientemente
cuando el desarrollo de diferentes
‘tecnologías facilitadoras’ asociadas a
las Tecnologías de la Información y
comunicaciones (TIC) ha permitido un
progreso sustancial en sus desarrollos,
consiguiendo en los últimos años que,
de acuerdo a los datos recogidos por la
International Federation of Robotics. Las
aplicaciones de la robótica en agricultura
y ganadería sean las segundas en
número de ventas de robots de servicios
profesionales, tras las aplicaciones en
defensa y seguridad.
32
Edición #2 Edición #2

Cultural
I
I
Cultural
Selva amazónica de Ecuador
El 40% de toda el agua dulce de la tierra fluye por la cuenca amazónica. Asimismo,
de esta región provienen muchos de nuestros productos agrícolas: el aguacate, la
pimienta negra y la roja, las nueces de Brasil, el marañón, el cacao, la canela, la
berenjena, el higo, el jengibre, la caña de azúcar, la vainilla, el camote, entre otros.
Crédito: Ecuador Explorer
Fotografía: YaGo-Flicker, Cultura Científica, Parks and Tribes
Esta región tropical es el hogar de miles
de indígenas pertenecientes a unas
200 nacionalidades distintas. Entre
los más conocidos están: los Siona,
Secoya, Cofan, Shuar, Záparo, Huorani
y Quichua. Las tribus indígenas que
habitan la selva ecuatoriana son las
guardianas ancestrales de la herencia
biológica de esta región del mundo.
Habiendo vivido ahí por más de 10. 000
años, conocen sus plantas, sus animales
y sus secretos mejor que nadie.
De la Amazonía provienen muchos
de nuestros productos agrícolas: el
aguacate, la pimienta negra y la roja, las
nueces de Brasil, el marañón, el cacao, la
canela, la berenjena, el higo, el jengibre,
la caña de azúcar, la vainilla y el camote
o boniato, entre muchos otros.
viajes relativamente breves de apenas
un día aproximadamente. Estos son los
lugares más frecuentados:
• La Reserva de Producción Faunística
Cuyabeno
• El Protectorado Huorani
• El Alto Napo
• El Parque Nacional Yasuní
Aunque la cuenca amazónica
constituye una tercera parte del
territorio ecuatoriano, la mayoría de las
excursiones a las reservas amazónicas
parten sólo de las terminales de
transporte de las principales ciudades
como Tena, Coca y Nueva Loja en
las provincias de Napo, Orellana y
Sucumbíos respectivamente. Los tipos
de actividades disponibles en cada
región no varían mucho entre sí, aunque
habría que tomar en consideración
las diferencias de costos debido a las
distintas distancias desde Quito y las
variaciones que cada provincia tiene en
cuanto a la abundancia de vida silvestre.
2 Varios
productos
agrícolas
se destacan
en la región
amazónica
3
La canoa es
un medio para
recorrer la
Amazonía.
1 La cascada de
San Rafael, con
una altura de
150 metros y 14
metros de ancho,
es la más alta y
espectacular de
todo el Ecuador.
Bienvenidos a la Selva Amazónica,
la mayor extensión remanente
de selva tropical en el mundo.
También, el lugar con más zumbidos,
crujidos, trinos, rugidos y aullidos ¡en
vivo! de todo el planeta.
¿Sabías que un árbol amazónico puede
albergar más especies de hormigas que
todas las islas británicas juntas? ¿O que en
una sola hectárea de bosque amazónico
pueden habitar la misma cantidad de
especies de ranas que en todo el territorio
de América del Norte? La gran extensión
de la jungla aloja más del 20% del total
de especies de plantas vascularizadas de
la Tierra. Aquí es posible encontrar un
mono tan pequeño que puede sentarse
en la punta de un dedo, un sapo que llega
a pesar hasta ocho libras, una araña que
se alimenta de aves, y la serpiente más
grande del mundo: la anaconda, que
puede llegar a medir hasta 30 pies.
El 40% de toda el agua dulce de la tierra
fluye por la cuenca amazónica. Esto es
más agua que toda la que fluye por los
cauces de los otros seis ríos más grandes
del planeta juntos. En el río Amazonas
existen islas del tamaño de Suiza, y en
sus aguas habitan nutrias más grandes
que un ser humano adulto. Hay tramos
de este río donde una persona ubicada
en medio de la corriente no alcanza a
ver ninguna de las dos orillas opuestas.
El río serpentea y se precipita por miles
de kilómetros alimentándose de más de
1.500 fuentes de aguas, incluyendo otros
ríos como el Napo, en Ecuador, uno de
sus principales afluentes.
Esta región también es fuente de muchas
sustancias curativas como quinina para
la malaria, curare para la esclerosis
múltiple y el párkinson; también de
muchos productos industriales como
látex, resinas, maderas, petróleo y
muchos minerales.
Lugares más visitados
En el Oriente de Ecuador se encuentra
apenas el 2% de toda la selva amazónica,
pero con apenas esta extensión, es
suficiente para hacernos conocer toda
la magia que posee y despliega ante sus
visitantes. Toca mencionar que esta región
del país cuenta con una infraestructura
turística de las más desarrolladas del
mundo. Una de sus mayores ventajas es
su accesibilidad desde Quito mediante
34
Edición #2 Edición #2
35

El Rostro del Agro
I
I
El Rostro del Agro
Crean vínculos para mejorar
oportunidades a los jóvenes
rurales
El 75,4% de los jóvenes rurales cuentan con un empleo inadecuado y 10% está en
el desempleo. Mientras que los jóvenes rurales, entre 15 y 17 años, que no trabajan
y estudian, alcanzan el 24,4% en las mujeres y 8,3% en los varones.
1
El campo
necesita un relevo
generacional.
Crédito: Grupo Desarrollo Rural Ecuador (GRD- Ecuador)
La situación actual de la ruralidad en
el Ecuador, los efectos que podría
causar en la juventud del campo y
las soluciones para lograr el desarrollo
del sector, por medio de la educación
técnica han sido temas analizados por
las reuniones del Grupo de Diálogo
Rural de Ecuador (GDR-Ecuador), en lo
que va de 2019.
Encuentros en los que han participado
el ministro de Agricultura, Xavier
Lazo; la subsecretaria de Educación
Especializada e Inclusiva, Fernanda
Yépez; representantes de los jóvenes
rurales, la academia, asociaciones de
productores, rectores de colegios técnicos
agropecuarios y la empresa privada.
Fotografía: Cortesía
Los integrantes de la Red Nacional
de Jóvenes Emprendedores Rurales
(Renajer) han expresado su
visión y sugerencias para mejorar su
situación. Junto con las autoridades se
analizaron las posibilidades de reactivar
los Planes de Mejora Competitiva de
Cadenas, el Programa de Reconversión
de Cultivos y Diversificación; el Piloto
de Relación Colegio-Empresas en
Territorio y un Encuentro Comercial de
Jóvenes Emprendedores Rurales, como
propuestas estratégicas para reactivar el
agro.
El secretario técnico del GDR-Ecuador,
Ney Barrionuevo, detalló que en el
Ecuador, el déficit fiscal se ha reducido
y el Producto Interno Bruto (PIB) crece;
sin embargo, la deuda externa se ha
incrementado en un 9%. “El desempleo
y subempleo muestran un decrecimiento.
Pero la verdad es que, el 60% de los
ecuatorianos no tiene un buen empleo o
está desempleado. La crisis ha ocasionado
que la pobreza a nivel nacional haya
vuelto a crecer”, indicó.
La pobreza rural aumentó y llegó a
ubicarse en el 43%, en 2018. Actualmente
es 2,6 veces más alta que la pobreza
urbana. La brecha de desigualdad ruralurbana
de mantiene. “Eso afecta la
actividad económica en los territorios
rurales y a nivel nacional”, manifestó.
En cuanto al impacto en los jóvenes
rurales, los índices de desempleo y empleo
inadecuado son significativamente más
altos: el 75,4% de los jóvenes rurales
cuentan con un empleo inadecuado y
10% está en el desempleo. Mientras que
los jóvenes rurales, entre 15 y 17 años, que
no trabajan y estudian, alcanzan el 24,4%
en las mujeres y 8,3% en los varones.
El ministro de Agricultura, Xavier Lazo, se
mostró preocupado por la situación de la
juventud rural y por la falta de un relevo
generacional en el campo. Indicó que una
solución a este problema es la visualización
de una estrategia integral, que contemple
el trabajo articulado entre el gobierno, el
sector privado y los gremios.
Destacó la potencialidad de los jóvenes
rurales: “Debemos revisar la malla
curricular de los colegios agropecuarios
si queremos asegurar el relevo
generacional y motivar a los jóvenes para
que se queden en el campo. Se deben
crear escuelas agrícolas con impacto
regional y escuelas agropecuarias de
emprendimiento”, señaló.
Los integrantes de Renajer como el
emprendedor turístico, Alexis Criollo, y
los jóvenes productores agrícolas, Óscar
Torres y Víctor Espinosa, expresaron la
necesidad de generar vínculos con los
potenciales mercados, por medio de ferias
y ruedas de negocios, que permitan dar a
conocer “la cantidad de innovaciones que
han salido de las manos y las mentes de
los jóvenes rurales”.
En tanto, la relación entre los
colegios técnicos agropecuarios
con las empresas del territorio
fue el eje del más reciente de Diálogo
Rural. La presencia de Fernanda Yépez,
subsecretaria de Educación Especializada
e Inclusiva del Ministerio de Educación
del Ecuador fue fundamental para
que los integrantes del GDR-Ecuador
pudieran conocer la actual estrategia
para revalorizar el Bachillerato Técnico
en el país. Esta cita también contó con la
presencia de la directora de Bachillerato
Técnico, Paulina Cadena.
Actualmente, la oficina de Rimisp en
Ecuador está brindando una asistencia
técnica al Ministerio de Educación, con
la finalidad de seguir adelante con el
sello del Bachillerato Técnico, como una
herramienta para su revalorización y las
posibles alianzas de los establecimientos
educativos con las empresas privadas,
para que los jóvenes estudiantes de la
ruralidad realicen sus prácticas.
2
El Ministerio
de Agricultura
ha propuesto
revalorizar el
Bachillerato
Técnico.
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Edición #2 Edición #2
37

Internacionales
I
I
Internacionales
Colombia: Erradicadas 75 hectáreas de banano por la presencia
Fuente: elheraldo.co
de “Fusarium” R4T
Ante la presencia del hongo
Fusarium raza 4 en Colombia, el
Instituto Colombiano Agropecuario
(ICA), la Asociación de bananeros
de Magdalena y La Guajira
(Asbama) y la Asociación de
Bananeros de Colombia (Augura),
han reforzado las medidas de
bioseguridad y han desarrollado
labores de control y prevención.
Expertos internacionales de
Holanda, Brasil y Australia, además
de organismos como Bioverity
International, se han desplazado a
la zona donde se detectó el hongo
para prestar su ayuda.
El plan de contingencia establecido
en la zona concentra sus esfuerzos
en tres frentes: la intervención en las
fincas, el control a la movilización
y la implementación de controles
en puertos, aeropuertos y pasos
fronterizos.
La directora del ICA, Deyanira
Barrero León, recordó que desde
el viernes 13 de julio se declaró
la cuarentena en cuatro predios
de La Guajira, lo que implica
una restricción a la movilización
de material vegetal, personas,
maquinaria y herramientas, entre
otros. Añadió que tras realizar
varios análisis, fueron declarados
en cuarentena dos nuevos predios
ubicados en el mismo perímetro del
área inicialmente afectada.
El presidente ejecutivo de
ASBAMA, José Francisco Zúñiga,
dijo que el sector bananero del
país, a través de los dos gremios
que lo representan, está unido para
combatir el Fusarium R4T, también
conocido entre los agricultores
como el mal de Panamá, el cual, de
acuerdo con el ICA, no representa
riesgo para la salud.
Avocados From Mexico apuntará a los consumidores de la
Fuente: prweek.com
generación X
En la actualidad, los millennials
son conocidos como “la generación
aguacate”, pero otros segmentos de
más edad de la población pronto
podrían abrazar esta popular fruta
mantecosa.
El CEO de Avocados From Mexico
CEO, Álvaro Luque, dice que esta
organización ahora tiene las miras
puestas en la generación X, viendo
que los millennials, más jóvenes, ya
tienen una elevada conciencia de
marca: “Cuando empecé, fue una de
las grandes cosas que cambiamos.
Nuestra mayor oportunidad está
en los primeros millennials y en
los miembros más jóvenes de la
generación X. Son personas con
dinero y necesitan un producto
saludable”.
Holanda concederá ayudas para dejar de producir cerdos
El ministerio de Agricultura
de Holanda, ha solicitado la
autorización a la Comisión
Europea, para la concesión de una
ayuda nacional para rehabilitar el
sector porcino. Se está a la espera de
la respuesta, por lo que se cree que
el periodo de solicitud del programa
se pondrá en marcha en este otoño,
durante seis semanas, en lugar del
15 de agosto como estaba previsto.
El programa está dirigido a aquellas
explotaciones que están generando
problemas de olor en las edificaciones
vecinas. Especialmente para las
que se encuentran en zonas del
sur y este del país, que son las que
tienen una mayor concentración de
explotaciones.
Dentro de este plan, se compensaría
financieramente a los ganaderos
por los derechos de los cerdos
(derechos medioambientales que
se deben tener para criar cerdos)
y por la pérdida de valor de sus
establos. También se asesorará
a los ganaderos en el proceso
de cierre. Este proyecto está
elaborado conjuntamente con las
administraciones provinciales y
municipales para que sea un plan a
la carta. El gobierno ha movilizado
180 millones de euros.
Un informe de Rabobank señala
que de las 4.300 explotaciones
porcinas en Holanda en 2018,
podrían desaparecer una 3.500
de aquí al 2030. Esta reducción se
produciría fundamentalmente en
explotaciones familiares.
Austria, primer país europeo en prohibir el glifosato
El Parlamento de Viena, prohibió
del uso del glifosato. Austria se
convierte en el primer país de la
Unión Europea (UE) que prohíbe
la utilización a nivel nacional de
este compuesto herbicida en la
agricultura.
El glifosato es el herbicida más
utilizado en los campos europeos,
pero sus efectos sobre la salud y el
medioambiente son el centro de
grandes polémicas. Los expertos en
Austria advierten que la prohibición
adoptada podría ser contraria a la
legislación europea, que permite el
uso del glifosato a nivel comunitario
hasta finales de 2022.
La iniciativa socialdemócrata del
partido SPÖ recibió el respaldo del
partido ultraderechista FPÖ, de los
Fuente: Agrodigital.com
Fuente: infocampo.com.ar
liberales Neos y de la lista progresista
Jetzt, mientras que el partido popular
ÖVP votó en contra.
Los populares, en tanto, calificaron
la iniciativa como “populista”
y “una bofetada para todos los
agricultores que usan esta sustancia
de forma correcta”, la organización
medioambiental Greenpeace habló
de un “histórico éxito”.
La Mexican Hass Avocados
Importers Association (MHAIA)
y la Asociación de Productores
y Empacadores Exportadores de
Aguacate de México (APEAM)
unieron esfuerzos para crear
Avocados From Mexico en 2013
como división de comercialización
en Estados Unidos.
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Edición #2 Edición #2
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Eventos
I
I
Eventos
ExpoCampo 2019, feria de innovación y desarrollo
Se efectuó el lanzamiento de la primera feria a
campo abierto del país, cuenta con el aval del
Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)
al evento asistieron autoridades del estado,
concejales de varios cantones del Guayas,
empresarios de firmas auspiciantes, socios de
Ecuasem e invitados especiales.
“ExpoCampo 2019”, capítulo Ecuador se
desarrollará del 7 al 9 de noviembre, en el cantón
Daule provincia del Guayas, en un terreno de 80
mil metros cuadrados ubicado en la vía Salitre-
Santa Lucía.
La feria está considerada como un acontecimiento
único en el sector del agro aglutinará al sector
productor agrícola, conjugará el intercambio
de conocimientos, nuevas tecnologías y la
realización de alianzas y negocios, entre
empresarios y visitantes tanto nacionales como
internacionales, Colombia uno de los países que
ya ha confirmado su participación.
En la foto, Byron Flores, viceministro de
Agricultura y Ganadería junto a Adriana
Banderas presidenta ejecutiva de la Asociación
Ecuatoriana de Semillas.
UAE entrega Doctorado Honoris Causa a Jacobo Bucaram Ortiz
Como parte de la Sesión Solemne por los 27 años
de la Universidad Agraria del Ecuador (UAE),
se hizo entrega del Doctorado Honoris Causa,
al Dr. Jacobo Bucaram Ortiz, Rector Creador
Fundador. El nombramiento se dio mediante
Resolución N.- 286-2019, con fecha 19 de junio
de 2019, aprobado por el H Consejo Universitario
de la Universidad Agraria del Ecuador.
Se otorga dicho reconocimiento debido a sus
méritos, virtudes, realizaciones y por sus relevantes
servicios a la sociedad y su trascendental aporte a
la Universidad Ecuatoriana.
En la foto, Nahim Jorgge, coordinador de la
Facultad de Medicina Veterinaria, Dr. Jacobo
Bucaram Ortiz, Rector Creador Fundador de la
UAE; y, Martha Bucaram de Jorgge, rectora de la
Universidad Agraria del Ecuador.
Autoridades agropecuarias de la Región forman frente
común contra Foc R4T
Los ministros de Agricultura
de Costa Rica, Colombia
y Ecuador, además de
delegaciones de los entes de
control fitosanitario de Bolivia,
Belice, Brasil, Cuba, Guatemala,
México, Nicaragua, Panamá,
Paraguay, Perú y República
Dominicana, se realizó en
Quito el Encuentro Regional
de Autoridades Agropecuarias,
para unir esfuerzos en contra
del hongo Foc R4T que afecta
los cultivos de banano, plátano,
orito y otras musáceas.
Este encuentro se efectuó por iniciativa de
Ecuador, también asistieron representantes de
la Comunidad Andina (CAN), del Organismo
Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria
(OIRSA), de la Cooperación Alemana GIZ,
la Organización de las Naciones Unidas para
la Alimentación y la Agricultura (FAO) e
El presidente del Directorio de BanEcuador,
Jorge Wated, y el gerente general, Carlos Luis
Tamayo recorrieron en varias ciudades de la
provincia de Manabí. Las autoridades visitaron
a algunos clientes, quienes obtuvieron créditos
para diferentes actividades productivas.
Instituto Interamericano de Cooperación para la
Agricultura (IICA).
En esta reunión se acordaron las estrategias que
se implementarán en conjunto para mantener el
agro protegido de todos los países de América
Latina y el Caribe.
Autoridades de BanEcuador entregaron créditos en Manabí
El gerente general otorgó créditos en Manta,
Jaramijó y Charapotó, llegando a 73.862 dólares
en desembolsos a ocho clientes para negocios
como: elaboración de ropa, cemento, cultivos de
pitahaya y arroz; maquinarias para ebanistería y
cerrajería, entre otros.
Por su parte, el
presidente del Banco
del Pueblo se reunió
en Bahía de Caráquez
con autoridades del
Gobierno en una Mesa
de Resolución de
Alertas y Reactivación
Productiva del cantón
Sucre, con el fin de
impulsar el desarrollo
económico y turístico.
40
Edición #2 Edición #2
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Precios
I
P
Precios Agroindustria
Fuente: Sistema de Información Pública Agropecuaria (SIPA)
Productos Agrícolas
PRODUCTO
Maíz duro amarillo
Cacao
Café arábigo especial
Café cereza robusta
Arroz cáscara grano largo
Precio (USD)
13,20 (qq/100 lb)
99,00 (qq /100 lb)
180,00 (sc /125 lb)
12,50 (qq / 100 lb)
34,50 (sc/ 200lb)
La Revista que tiene como misión cubrir un vacío
importante de información especializada en la
Agroindustria, dar a cada segmento un espacio
para difundir sus actividades y logros, y mostrar
nuevas oportunidades para crecer.
Productos Pecuarios
PRODUCTO
Precio (USD)
Huevo grande 2,60 (cubeta/ 30 u)
Pollo en pie
0,76 (lb)
Leche cruda
0,44 (lt)
Ganado en pie 1,54
Cerdo 1,65
tu espacio!
Comunícate al
revistatierraviva@hotmail.com
PRODUCTO
Precio (USD)
42
Mercado mayorista
(hortalizas y frutas)
Edición #2
Brócoli
Tomate riñón
Plátano dominico verde
Piña
Maracuyá
0,40 (u/2lb)
17,00 (cartón/55 lb)
8,00 (racimo 60 lb)
12,00 (doc. / 65 lb)
15,00 (ciento/ 40 lb)
/RevistaTierraViva
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@RevistaTierraViva
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@TierraViva_Ec
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