CARTILLA INF-YUNGAS (1)

¡Bienvenidos!
A la región más verde de nuestra provincia, el
sector conocido como Yungas, donde una
maravillosa vegetación nos brinda un paisaje
incomparable.
Welcome!
To the greenest region of our province, the
place known as Yungas, where a wonderful
vegetation give us an incomparable view of the
landscape.
Conocerán nuestras tradiciones milenarias que
se confunden con los grandes movimientos
actuales, sin embargo se mantienen vivas
permitiéndonos ser testigos de la cultura
ancestral de los valles jujeños.
Nosotros, estudiantes de la Escuela
Secundaria Rural N°1 queremos invitarlos a
transitar nuestra tierra, conocer su gente, flora,
fauna, fiestas populares, tradiciones y cultura
viva, esperamos disfruten de su viaje y tengan
el deseo de volver.
Estudiantes de la ESR N°1
Students of ESR N°1

Ecorregión* de las Yungas jujeñas
Ubicación: Las Yungas, eco-región
conocida en la Argentina, también como Selva
Tucumano-Oranense, o nuboselva, se
presenta en numerosos sectores montañosos
vinculados a la Cordillera de los Andes. Aquí
se distribuye discontinuamente en las
provincias de Salta, Jujuy, Tucumán y
Catamarca, uintegrándose en el sector de las
Sierras Subandinas. Su amplia extensión en
Sudamérica permite reconocerla desde
Venezuela hasta el noroeste de Argentina.
Esta región puede dividirse en tres
subregiones por su altitud:
· Selva Pedemontana
· Selva Montana
· Bosque Montano
Las localidades de Valle Colorado,
Pampichuela y Normenta, representan una
interesante alternativa para conocer el
atractivo particular de la zona y acceder a las
más completas propuestas del ecoturismo y el
trekking.
La ecorregión de las yungas jujeñas
comprende parte de los departamentos de
Valle Grande y Ledesma, donde se
encuentran las localidades de Valle Colorado,
Pampichuela (Valle Grande) y Normenta en
Ledesma, sitios donde desarrolla sus
actividades la Escuela Secundaria Rural N° 1
Mediadas por tic.
El clima es cálido y húmedo a subhúmedo.
Las condiciones de temperatura y humedad
varían por la presencia de los factores
geográficos (la altitud, latitud y posición en el
relieve). Estas sierras conforman una barrera
orográfica que condensa las corrientes
húmedas que provienen del anticiclón del
Atlántico Sur. Las precipitaciones en esta zona
alcanzan los 2000 mm anuales, originando
numerosos ríos que desaguan en el rio San
Francisco.
Biodiversidad
La imponente belleza de las Yungas así como
su rica biodiversidad requieren de nuestra
protección y conservación. Este imponente

osque constituye uno de los principales
patrimonios naturales de Argentina, pues
brinda a sus habitantes alimentación,
producción de bienes y servicios entre otros
aspectos.
limitada al área propuesta para la Reserva de
Biosfera de las Yungas.
Asimismo las Yungas constituyen un refugio
para muchas especies en peligro de extinción,
tales como el yaguareté, el tapir, el pato criollo
entre otros. Otras especies incluyen monos,
marsupiales. Las aves rapaces abundan en
este tipo de ambiente, así como una gran
variedad de loros, tucanes, carpinteros y
pájaros como urracas y boyeros. Una de las
especies emblemáticas es el burgo, que
sólo se encuentra en las yungas y es el
emblema del Parque Nacional Calilegua. Los
árboles son muy altos y predominan las
plantas epífitas (que crecen sobre los
árboles), como bromeliáceas y cactus.
Es importante destacar las especies especies
de interés maderables como el Cedro amargo
(Cedrela odorata), la quina, el Nogal criollo
(Junglans australis), el roble y la afata, el
lapacho amarillo y Lapacho rosado
(Handroanthus impetiginosa) el tarco y
especies con frutos comestibles como el chilto
o Tomate de campo (Cyphomandea
betacea), el mato y el arrayan.
En término de biodiversidad representan uno
de los sistemas naturales más diversos donde
se estima que habitan aproximadamente 3000
especies de plantas vasculares, de las cuales
unas 230 son especies arbóreas, además de
311 especies de aves y 89 especies de
mamíferos. De estas especies muchas son
endémicas de las Yungas. Es importante
destacar que la distribución geográfica de
muchas de estas especies en Argentina está

Es el departamento de Ledesma, Provincia de
Jujuy se encuentra una de las reservas
naturales con mayor biodiversidad del país; se
destaca por la selva exuberante que se puede
apreciar desde la ruta, además se pueden
realizar diferentes actividades turísticas como
avistaje de aves, recorrido de diferentes
senderos.
Reserva de Biosfera de las Yungas
La Reserva de Biosfera de las Yungas forma parte
de la Red Mundial de Reservas de la Biosfera
promovida por el Programa El Hombre y la Biosfera
(MAB) de UNESCO. El reconocimiento fortalece la
voluntad de una serie de instituciones por concretar
un proyecto que tiene como objetivo fomentar una
relación equilibrada entre la población y su entorno
natural que permita satisfacer las necesidades
humanas de las generaciones presentes y futuras a
través del desarrollo económico, social y
ecológicamente sostenible. Campesinos, pueblos
indígenas, productores, empresarios y habitantes
urbanos aprovechan la selva de Yungas, un ambiente
de enorme valor natural y cultural que es
imprescindible mantener. Ubicada al Nor-Oeste de la
Argentina y limitando con Bolivia, la Reserva de la
Biosfera de las Yungas abarca una superficie
aproximada de 1.600.000 ha de las provincias de
Salta y Jujuy, de las cuales unas 700.000 contienen
bosques, 500.000 pastizales naturales y casi 2.000
ha constituyen parcelas agrícolas y barbechos de
agricultura migratoria. La cuenca del río Bermejo
tiene influencia en aproximadamente 200.000 ha. de
tierras agrícolas ubicadas en zonas aledañas a la
RBYUN. De la superficie total el 11% está
representado por reservas legalmente constituidas
(parques y reservas nacionales y provinciales),
aproximadamente 140.000 ha están bajo manejo
tradicional de comunidades indígenas y el resto son
propiedades privadas.
La reserva fue reconocida por la Unesco en
noviembre de 2002, con el propósito implementar
acciones que ayuden a resolver problemas
socioeconómicos y ambientales, y contribuir en
conservación de las Yungas.
Parque Nacional Calilegua
FECHA DE
CREACIÓN
SUPERFICIE
DISTANCIA DESDE
S.S.de JUJUY
19 de Julio 1979
76.320 ha.
106 km
-Cómo llegar al Parque Nacional Calilegua?
-Desde Libertador General San Martín, parte
cada mañana a las 8:30 hs un colectivo que
atraviesa el Parque Nacional con destino a
Valle Grande. De regreso pasa por el parque a
las 18:30 hs aproximadamente.También se
puede acceder en taxi desde Libertador
General San Martín o desde el pueblo de
Calilegua.
Existe otra área protegida que forma parte de
las reserva de biosfera de las Yungas
declarada por la UNESCO: El parque
Provincial Potrero de Yala que alberga un
paisaje único integrado por lagunas, ríos y
montañas que impactan
Las Yungas el origen
El vocablo Yunga tiene su origen en el idioma
quechua, yunka y significa “Valle Cálido”.Así
los Incas llamaban a la Región y así la
conocieron los españoles a su llegada al Perú.

The origin of The Yungas
The word Yunga has its origin in the quechua
language “yunka” that means “Warm Valley”.
The Incas called it like this, and that is the way
the Spaniards knew about it at their arrival to
Peru.
inhabited by Gauchos, criollos and
descendants of immigrants.
Una larga Historia
A long history
Los antecedentes históricos se remontan hace
miles de años atrás, cuando los pueblos
cazadores-recolectores, hacían uso de los
múltiples recursos de estas selvas.
La zona conocida como Yungas forma parte
del denominado Complejo San Francisco,
que representó una tradición cultural
ampliamente extendida tanto en el espacio
como en el tiempo.
The area known as Yungas is part of the place
called Complejo San Francisco, which
represented a wide cultural tradition that is
extended both in space and time.
Posee una gran diversidad cultural, además de
su biodiversidad. En ella se encuentran varios
pueblos originarios como los Guaraní, Kolla,
Ocloyas, Chane, Wichi y Qom. También
habitan la zona gauchos, criollos y
descendientes de inmigrantes.
Gauchos de Pampichuela
Los Kollas viven en zonas altas de las Yungas
(Departamento de Valle Grande y en Salta),
pero también en la Quebrada y Puna, mientras
que los Guaraní viven en las tierras bajas
(Libertador General San Martín, Fraile Pintado,
Calilegua, Orán- Provincia de Salta). Los
Ocloya habitan la zona de Fraile Pintado.
The Kollas live in the higher lands of the
Yungas (Department of Valle Grande and in
the province of Salta), and in Quebrada and
Puna also; while the Guaraníes live in the
lower lands (Libertador General San Martin,
Fraile Pintado, Calilegua, Orán - Province of
Salta). The Ocloyas inhabited the area of
Fraile Pintado.
It possesses a great diversity of culture and its
own biodiversity also. In this, it is found several
originary towns like the Guaraní, Kolla,
Ocloyas, Chane, Wichi y Qom. It is also

Este sector constituye el lugar de
asentamiento donde se encuentran
emplazadas las sedes locales que integran la
escuela secundaria Rural N°1-Normenta-
Pampichuela-Valle Colorado, por lo tanto sus
pobladores son herederos de las culturas
originarias.
This place establishes the area where the local
sites of The Secondary Rural School 1 are
situated: Normenta, Pampichuela and Valle
Colorado. So, their inhabitants are the heirs of
the originary cultures.
Los habitantes de Normenta son
descendientes directos los Ocloyas,
constituyen un grupo reducido pero de gran
arraigo cultural.
Un gran legado cultural
A great cultural legacy
En Valle Colorado el elemento cultural
distintivo es el rebozo.
In Valle Colorado, the “rebozo” is the
distinctive cultural element.
Sus orígenes se remontan hace varios miles
de años atrás, son mantas que usan las
mujeres hechas íntegramente a mano, pueden
llevar
Los habitantes de Valle Colorado y
Pampichuela, son descendientes de la Nación
Kolla, sus asentamientos responden a factores
geográficos y sociales.
uno o dos meses confección.
Its origins came from thousands of years ago,
they are pieces of clothing like blankets that
women wear and are made totally by hand. It
takes one or two months of making.
Esta tradición apunta a revalorizar las
confecciones, realizadas de generación en

generación por las mujeres en el alto valle de
la provincia, además de significar el impulso a
una actividad productiva.
En el trayecto se puede observar la transición
de lo verde de las yungas a lo árido de la
Quebrada de Humahuaca y la región de la
Puna.
Valle Colorado, representa un sector históricoandino
de gran importancia dado que es
circundado por el Camino del Inca, en
quechua, "Qhapaq Ñan" significa "camino
principal", es una red de caminos que fue la
columna vertebral del Imperio Inca.
El Camino del Inca une las comunidades de
Santa Ana y Valle Colorado, ambos en el
departamento de Valle Grande.
The Camino del Inca join the communities of
Santa Ana and Valle Colorado, both in the
department of Valle Grande.

Sabores dulces de nuestras Yungas
Sweet flavours of our Yungas
En la Biósfera de las Yungas predominan el
cayote, yacón, naranjas, duraznos, tomate de
campo, zapallo, mango, etc. Materia prima que
es aprovechada por los habitantes del lugar
para preparar dulces aplicando técnicas
artesanales que permiten conservar su sabor.
In the Biósfera of the Yungas, the predominant
vegetables are the cayote, yacón, oranges,
peaches, country tomatoes, pumpkin, mango,
etc. They are the raw materials that are used
to prepare jams by the local inhabitants
applying handmade techniques to conserve
the fresh flavours of them.
Uno de los productos difíciles de encontrar en
un supermercado, es el tomate de campo que
lleva el nombre de “Chilto”, este posee un
sabor agridulce, el cual se encuentra cargado
de vitaminas. Se puede consumir fresco, en
ensaladas (es necesario pelarlo), puede ir
acompañado de carnes, en escabeches, salsa
picante, helados, mermeladas o dulces.
El cayote, tambien destacado del lugar, es un
fruto fibroso de aspecto exterior similar a una
sandía, este crece en un clima templado a
cálido y necesita mucho sol. Tolera suelos
pobres en nutrientes del cual se obtiene un
sabroso dulce al ser cocinado con azúcar. No
se come fresco porque su sabor no es
agradable.Tiene un alto contenido de agua..
Su principal consumo es como producto
procesado, ya sea como dulce o en almíbar.
Es un vegetal de gran importancia en la
alimentación ya que es rico en vitaminas y
minerales y de reacción alcalina siendo así, un
buen neutralizante de los ácidos. Se lo come
acompañado de nueces o con quesillos
hilados, también de relleno para las clásicas
“empanadillas” dulces, blanqueadas con batido
de clara de huevo y azúcar. También se
preparan bombones y pasteles, aunque sus
aplicaciones más innovadoras incluyen
helados y hasta comidas saladas.
El zapallo también relevante del lugar cuenta
con numerosas propiedades nutricionales, se
puede utilizar para preparar desde sopas
hasta tortas y está disponible a lo largo de
todo el año, aunque la temporada con más
variedades es el otoño.
Dulce de zapallo - Lobatón / Acheral
Chilto - Pampichuela
(Solange Ivonne Cruz- alumna de 3er año -
Valle Colorado - Dpto Valle Grande)

EL DERECHO
CONSUETUDINARIO,
TRANSMISOR DE SABERES
ANCESTRALES
El Derecho consuetudinario es un conjunto de
costumbres, prácticas y creencias que los
pueblos indígenas y las comunidades locales
aceptan como normas de conducta
obligatorias y que forma parte intrínseca de
sus sistemas sociales y económicos y su
forma de vida
Algunos derechos consuetudinarios pueden
que se encuentran son:
· La propiedad como derecho de toda la
comunidad- propiedad comunitaria
· Derecho a expresarse mediante el arte.
· Derechos a transmitir sus conocimientos
TRADICIONES
Traditions
PACHAMAMA
Pachamama
Es una popular creencia que sobrevive con
fuerza en las comunidades jujeñas.
It is a popular belief that survive with the
strength of the communities of Jujuy
Simboliza la fuerza reproductora de la
naturaleza, sostiene al hombre y se encarga
del “Multiplico” de los animales.
It symbolizes the reproductive force of nature,
it holds the man and handle the “multiplying” of
· Derecho de las comunidades a organizarse
políticamente.
Con el paso del tiempo muchos derechos
consuetudinarios se van convirtiendo en
derechos escritos, por ejemplo, la Educación
intercultural y bilingüe.
the cattles.
(Estudiantes E.S.R.N°1 y Primaria N°232 - Normenta)
LA MARCADA
The Marcada
En los pueblos de las Yungas de Jujuy, la
marcada se constituye en un acontecimiento
social de gran importancia.
In the towns of the Yungas of Jujuy, the
marcada establishes a social event of great
importance.

La tarea comienza con el arreo del ganado
vacuno al corral familiar, posterior pialada. Se
continúa con la señalada de terneros y
marcada de tamberas y toros. Las marcas con
hierro candente se hace solo a los animales
grandes.
todo lo que se separó se coloca en esta “fosa”,
simulando un entierro verdadero, después se
procede a repartir lo que quedó entre todos los
que asistieron a acompañar a la familia
anfitriona.
The work begins with the herding of the cows
to the family farmyard and the following
“pialada”. It continues with the “señalada” of
the calves and “marcada” of dairy cattle and
bulls.
.
(Normenta)
It is prepared a lot of food a day before, that which
was liked by the deceased.
COPLAS
El canto con caja tiene su origen en las
culturas collas, calchaquíes y diaguitas.
DÍA DE LOS FIELES DIFUNTOS
All Souls Day
Un día antes se prepara mucha comida, toda
aquella que le gustaba al difunto, también se
hacen ofrendas (panes) con forma de
escalera, palomas, angelitos, animales y
muñecos simbolizando el cuerpo del difunto.
Todo se coloca sobre una mesa, se adorna
con flores y se prenden velas; durante toda la
noche se acompaña al “difunto” entre rezos y
anécdotas del mismo. Al otro día, al mediodía,
se levanta la mesa de ofrendas separando
una parte para enterrar; se cava un pozo y
La copla es una manifestación cultural popular
en las comunidades de las yungas. Sus letras
se transmiten de generación en generación
acompañadas con el sonar de las cajas.
(Ronda de coplas - Pampichuela)

Las tonadas marcan la identidad de los
pueblos y se manifiestan de acuerdo al
calendario: tiempo de siembra, de cosecha, de
carnaval, tiempo de Pachamama, tiempo de
amor.
Su momento de ejecución preferencial es
durante el carnaval, las copleras y copleros
integran una ronda, cada uno con su caja y a
viva voz desgranan sus coplas.
como quisiera tener
para alivio de mis penas
cuando no te pueda ver.
Yo soy mocita cantora
nacida bajo un Sauzal
mi nombre se llama copla
mi apellido carnaval.
Cuando llega el carnaval
no almuerzo ni ceno nada
me mantengo con la copla
me duermo con la tonada.
(Gentileza Señora Albina Tolaba – Pampichuela)
(Copleras de Pampichuela)
Como quisiera tenerte
entre mis brazos dormido
juntito a mi corazón
y que te quedes conmigo.
Que culpa tienen las flores
de haber nacido en el campo
y que culpa tengo yo
de haberte querido tanto.
Cuando llora el corazón
no trates de consolarlo
remedios para sus males
no existe para comprarlos.
Retratos de tu hermosura
LEYENDAS
En los pueblos que forman la región de las
yungas se contaban relatos que fueron
pasando de generación en generación,
muchos de ellos persisten en la actualidad
gracias a su gente que contribuye con su
testimonio oral a que estas historias no caigan
en el olvido, porque es precisamente la fuerza
con la que se manifiesta lo que posibilita su
vigencia.
Entre las leyendas conocidas se destacan:
● El Yaguaraté-abá: se trata de un indio
u hombre viejo que se transforma en tigre. Se
le atribuyen dotes de brujería porque se
ponía encima de un cuero para
metamorfosearse en un feroz animal: mitad
tigre negro y mitad persona.

● El Duende: es un niño que ha muerto
sin ser bautizado. Se caracteriza por ser
pequeño, cabezón, con astitas, piernas
cortas y brazos que apenas le llegan a la
cintura. Usa un sombrero grande, viste con
un poncho y anda descalzo. Suele acercarse
a los niños de corta edad para atraerlos a
jugar con él.
● El Ucumar: conocido como hombreoso:
ojos pequeños, mirada intensa, petiso,
panzón y el cuerpo completamente cubierto
de pelos largos y negros. Temido por robar a
las mujeres y llevarlas a vivir con él, aunque
después de algunos años las liberaba.
● La Salamanca: es la cueva del diablo.
En San Pedro en el Cerro La Peña Colorada
existe una. Aquí se realizan grandes fiestas,
con guitarras, música, risas, gritos, a lo lejos
suele observarse destellos de luces.
Participan de estos bailes hermosas mujeres
con largos cabellos y desnudas. Se recurre a
estos lugares para realizar un trato con el
demonio.
● El Familiar: es el diablo. Algunos
patrones de ingenios azucareros realizan un
contrato con él para asegurarse riquezas,
prosperidad y abundancia,
comprometiéndose a entregarle un peón
cada año. Por tal motivo, los empleados
relacionan los accidentes y desapariciones
con este convenio. El familiar adquiere la
forma de un perro enorme o un viborón negro
que vive encerrado en sótanos o
habitaciones ocultas en las casas o fábricas.
NUESTRAS YUNGAS SE UNEN CON LA
QUEBRADA
Por el Oeste de Jujuy se unen pueblos del Dpto.
Valle Grande y las regiones de la Quebrada de
Humahuaca y Yungas.
El tramo comprende una extensión de 24
kilómetros en alta montaña, uniendo las rutas 73 y
83. El mismo va a permitir recorrer desde el
Parque Nacional Calilegua pasando por San
Francisco, Valle Grande, Valle Colorado, Caspalá,
Santa Ana, Palca de Aparzo, Hornacal y finalmente
salir a Humahuaca.
Prensa.jujuy.gob.ar
24 de septiembre- 2019
Este nuevo camino se encuentra dentro de la
Reserva de Biosfera de Yungas, la misma forma
parte de la Red Mundial de Reservas de la
Biosfera promovida por el Programa El hombre y la
Biosfera (MAB) de Unesco.

La zona presenta particularidades climáticas y
geográficas, ante esto se recomienda precaución
en su recorrido.
Valle Colorado - El camino del Inca
https://www.relive.cc/view/vMv85dJkdNO
DESCUBRIENDO NUEVOS CAMINOS
Aventuras en 3D
Valle Colorado, tierra en donde el rojo se funde en
el verde. Te mostramos algunos recorridos con el
Relive, una manera fácil y atractiva de compartir
los recorridos.
Valle Colorado - Puentes colgantes
https://www.relive.cc/view/rt10008288176