Sistema Digestivo

APARATO DIGESTIVO
La
acción
comer
conlleva
simple
de
un
complejo
proceso
dentro de tu
cuerpo
Descubre esta inigualable máquina que se llama cuerpo humano

Helen Parkhurst
Biología
Aparato Digestivo
Autores
• Rachel Shani Pérez Alcántara
• Juana Trejo Castañón
• Aisha Laraine Hernández Vázquez
Profesora
Gabriela Rodríguez García
4°A

C O N T E N I D O
Introducción
Órganos (tracto digestivo)
Órganos accesorios
Deglución
• Procesos digestivos
Digestión mecánica y
química

C O N T E N I D O
Digestión mecánica y química
• Boca
Digestión mecánica y química
• Estómago
Digestión mecánica y
química
• Intestino delgado
Digestión mecánica y química
• Intestino grueso
Trastornos alimenticios
• Anorexia

C O N T E N I D O
Trastornos alimenticos
• Bulimia
Trastornos alimenticios
• Obesidad
Enfermedades
Referencias bibliográficas

Nuestro combustible es la energía que
generan los alimentos, aunque
es necesario que este se degraden en
moléculas pequeñas para que entren
en las células. Este proceso se le
conoce como digestión.
En su camino a lo largo del tracto
digestivo, los alimentos sufren
fragmentación mecánica y digestión
química. Los productos resultantes de la
degradación de los alimentos son
absorbidos a través de la pared del
intestino delgado hasta la sangre, que
los transportará a los tejidos del
organismo para su utilización o
almacenamiento. Los residuos no
digeridos de los alimentos son
eliminados como heces. Las funciones
principales del sistema digestivo son:
• Ingestión de alimentos
• Transporte de los alimentos a lo largo
del tubo digestivo a una velocidad
adecuada para que se produzca una
digestión y absorción óptimas
• Secreción de líquidos, sales y enzimas
digestivos
• Digestión de los alimentos
• Absorción de los productos
resultantes de la digestión
• Defecación.
2

Boca
Tapizada por una membrana mucosa,
la mucosa oral, con epitelio plano
estratificado no queratinizado y
limitada por las mejillas y los labios.
Está compuesta por los dientes,
paladar blando o velo del paladar,
paladar duro, úvula o campanilla y los
labios.
En cada lado del paladar blando se
encuentran los pilares anteriores y
posteriores y estos forman el istmo de
las fauces que comunica a la cavidad
oral con la parte oral de la faringe u
orofaringe.
Entre los pilares se encuentran las
amígdalas palatinas que son un tejido
linfoide mejor conocido como anginas.
3

Faringe
Es un tubo que continúa a la boca y constituye el extremo superior común
de los tubos respiratorio y digestivo.
Parte superior desembocan los orificios posteriores de las fosas nasales o
coanas, en su parte media desemboca el istmo de las fauces o puerta de
comunicación con la cavidad oral y por su parte inferior se continúa con el
esófago.
Nasofaringe: situada por detrás de la nariz y por encima del paladar
blando.
Orofaringe: situada por detrás de la boca. Está tapizada por una mucosa
similar a la mucosa oral.
Laringofaringe: situada por detrás de la laringe. Está limitada por arriba por
el paladar blando, por abajo por la base de la lengua, en donde se
encuentra una colección de tejido linfoide llamada amígdala lingual, y por
los lados por los pilares del paladar anterior y posterior.
Esófago
Tubo que conduce el alimento desde la faringe al
estómago.
Es la continuación de la faringe y desciende a través
del cuello y el tórax para atravesar después el
diafragma (por el hiato esofágico) y alcanzar el
estómago.
Está situado entre la tráquea por delante y la columna
vertebral, por detrás.
Su longitud total es de 25 cm.
Está compuesto por músculo estriado esquelético,
músculo liso y una combinación de músculo estriado y
liso.
Parte superior: esfínter faringoesofágico permanece
cerrado entre deglución y deglución y por tanto
impide que el aire entre en el esófago. Parte inferior:
esfínter gastroesofágico impide el reflujo del contenido
gástrico hacia el esófago, ya que dicho contenido es
muy ácido y puede dañar la mucosa esofágica que no
es capaz de resistir la agresión y se ulcera.
4

Estómago
Dilatación del tubo digestivo situada entre
el esófago y el duodeno, con una
capacidad aproximada de 1-1.5 litros.
Se considera que tiene forma de J.
En su pared tiene una tercera capa de
fibras musculares lisas orientadas de modo
oblicuo y situadas en la parte interna de la
capa circular.
La mayor parte del estómago se
encuentra situado en el epigastrio,
aunque también ocupa parte del
hipocondrio izquierdo.
Intestino delgado
Es un tubo estrecho que se
extiende desde el estómago
hasta el colon. Consta de 3
partes, duodeno, yeyuno e íleon.
El duodeno tiene unos 25 cm de
longitud y se extiende desde el
píloro hasta el ángulo duodenoyeyunal,
rodeando la cabeza del
páncreas.
El yeyuno y el íleon tienen en
conjunto más de 4.5 m de
longitud y debido a que sus
características morfológicas y
funcionales son parecidas se les
puede considerar una unidad: el
yeyuno-íleon, que forma las
llamadas asas del intestino
delgado, situadas por debajo del
colon transverso y recubiertas por
el mesenterio, constituido por
pliegues de peritoneo, que las
sujeta a la pared abdominal
posterior.
Lleva la comida en la
continuación con el estómago
hasta el colon de donde el
intestino grueso lo lleva al recto y
fuera de la carrocería vía el ano.
La función principal de este
órgano es ayudar en la digestión.
Digestión de las proteínas, los
péptidos y los aminoácidos son
actuados sobre por las enzimas
tales como tripsina y
quimotripsina, secretadas por el
páncreas.
5

Intestino grueso
Se extiende desde la válvula íleocecal
hasta el ano y tiene unos 1.5 m
de longitud.
Consta de: // ciego // apéndice //
colon ascendente // colon transverso
// colon descendente // colon
sigmoide // recto y conducto anal.
Se limita a absorber las vitaminas que
son liberadas por las bacterias que
habitan en el colon y el agua.
También compacta las heces, y
almacena la materia fecal en el recto
hasta que es expulsada a través del
ano.
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Los accesorios resaltan y le van bien a cualquiera,
inclusive al sistema digestivo. Sin embargo, hay
que aclarar que la palabra “accesorio” no en todos
los contextos implica lo mismo. A diferencia de los
accesorios que colocamos sobre nuestro cuerpo
como collares, pulseras, sombreros y aretes, los
cuales no son indispensables y además fácilmente
reemplazables, los órganos accesorios del
sistema digestivo son todo lo contrario.
Los dientes, las glándulas salivales, la
lengua, el páncreas, el hígado y la
vesícula biliar forman parte de una
unidad principal a la que auxilian.
Por ello, su involucración en el
sistema digestivo es primordial y
jamás puede faltar para hacerlo
estar a la moda.
En acompañamiento con los
dientes está el órgano formado
por músculo esquelético
llamado lengua. Tiene la
característica de poseer movilidad
en todas las direcciones. Esto se
debe a que se compone de dos tipos
de músculos. Los músculos extrínsecos
le brindan la movilidad
lateral en ambos sentidos y de
adentro hacia fuera. Mientras
que los músculos intrínsecos
le permiten modificar su
forma al momento de hablar
y deglutir. A pesar de su gran
movilidad, el frenillo lingual limita
el movimiento de la lengua hacia atrás.
La saliva, fluido que acompaña al bolo
alimenticio a lo largo de la deglución, es
segregada por las glándulas del mismo
nombre. Existe una clasificación de éstas
según la cantidad y tipo de saliva que
excretan. Las glándulas más pequeñas y
por consiguiente de la menor aportación
de saliva son aquellas ubicadas en los
labios, mejillas y paladar, nombradas
glándulas labiales, bucales y palatinas,
respectivamente. Por otro lado, existen las
glándulas salivales mayores, las cuales tal
como lo indica su nombre secretan grandes
cantidades de saliva. Dichas glándulas a su
vez se clasifican en tres tipos: parótidas,
submaxilares y sublinguales, de
acuerdo al tipo de saliva que
expulsan. Hay dos tipos de saliva,
una es acuosa y otra mucosa. Así, de
acuerdo a su composición su
aportación de enzimas es en
diferente medida, pero con el
mismo resultado: la primera acción
química.
La saliva que expulsan
únicamente contiene ácinos
serosos y amilasa salival. Esta enzima
degrada el almidón en
moléculas más sencillas.
Su contenido en mucus es mayor
que el seroso, por lo que es más
espesa. Además su contenido de amilasa es
menor comparada a la que es secretada por
las glándulas parótidas.
Secreta saliva ligeramente espesa por su
mezcla entre mucus y ácinos serosos.
7

El páncreas es una glándula compartida entre
el sistema endocrino y el digestivo, funge
como endocrina ─al secretar insulina y
glucagón─ y exocrina ─al secretar el jugo
pancreático─,
respectivamente. Su
importancia como órgano
accesorio del sistema
digestivo es por su
propiedad mencionada
anteriormente:
la
producción de jugo
pancreático. Éste es un líquido
transparente e incoloro que, por su
composición de agua, sales, bicarbonato de
sodio y otras enzimas, tienen un pH alcalino.
La producción de poco más de un litro del
jugo con su nombre, se lleva a cabo en las
unidades funcionales llamadas islotes
pancreáticos o de Langerhans.
El hígado es el segundo órgano más grande
del cuerpo, luego de la piel que ocupa el
primer lugar. El hígado es un órgano que se
divide en dos lóbulos asimétricos, el lóbulo
izquierdo que es el más pequeño y el lóbulo
derecho que es el más grande.
Ambos se componen de hepatocitos
─principales células funcionales─
que producen la bilis, líquido
amarillento o verde oliva que
consiste en agua, sales y pigmentos
biliares, colesterol, lecitina y iones.
A pesar de que su producción se
lleva a cabo en el hígado, la bilis es
almacenada y administrada en un
órgano pequeño llamado vesícula
biliar. Este órgano secreta la bilis al intestino
delgado en las cantidades que lo necesite.
Parece difícil de creer, pero los dientes son
órganos y tienen la particularidad de ser
duros. Participan en la primera fase de la
digestión en una acción mecánica, mejor
conocida como masticación. La masticación es
el proceso en el que los dientes cortan los
alimentos en fragmentos más pequeños y en
conjunto con la saliva y la lengua forman el
bolo alimenticio. Debido a que los humanos
somos omnívoros, nuestros dientes están
especializados para cualquier tipo de
alimento. Nuestra dentadura permanente se
conforma por 32 dientes de tres tipos; 8
incisivos, 8 premolares y 12 molares.
8

Diariamente y varias veces al día ingerimos alimento, tanto sólidos como líquidos.
Coloquialmente llamamos a este acto como tragar, pero esta palabra; aunque sea de uso
cotidiano, jamás la encontraremos en escritos formales acerca de la digestión. Por ello el
término a emplear es deglución. Nuestra participación consciente al realizar dicha acción
únicamente abarca una de las tres fases. Las cuales son la fase voluntaria, fase faringe
involuntaria y fase esofágica.
Ocurre cuando se introduce el
alimento a la boca, es masticado y
como resultado se forma el bolo.
Después de esto, la lengua lo
empuja hacia arriba y atrás contra
el paladar para guiarlo a la faringe.
Inmediatamente al ingresar el bolo
a la bucofaringe, unos receptores
localizados allí mandan señales
para comenzar los estímulos.
Como respuesta a las señales, la
epiglotis se cerrará y así hacer que
el bolo en lugar de dirigirse a las
vías respiratorias lo haga hacia el
esófago.
Con ayuda de la peristalsis ─
movimientos coordinados que
consisten en contracciones y
relajaciones─ el bolo se moverá
exitosamente a lo largo del
esófago. No sólo los músculos que
transportan el bolo serán de gran
importancia, también lo será el
moco, el cual actúa como
lubricante.
Todo se realizará en conjunto
para finalmente llevar al bolo a su
destino: el estómago.
8

DI
GES
TIÓN
M e c a n i c a
y
Q u i m i c a
Las fases química y mecánica de la digestión, desde la
boca a lo largo del intestino, convierten los alimentos en
moléculas que puedan atravesar las células epiteliales
que absorben desde la mucosa hacia los vasos
sanguíneos y linfáticos de la región (la absorción).
Las moléculas en las que serán transformadas son:
• Los monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa) de
los hidratos de carbono.
• Los aminoácidos simples.
• Los dipéptidos y tripéptidos de las proteínas.
• Los ácidos grasos, el glicerol y los monoglicéridos de
los triglicéridos (lípidos).

BOCA
Comienza la
digestión por la
boca y el
resultado de esta,
es
la
MASTICACIÓN,
aquí:
Los alimentos son manipulados por la
lengua, triturados por las muelas y
mezclados por la saliva.
Esto los reduce a una masa blanda y
flexible y fácil de deglutir, llamada
BOLO.
Aquí comienza el proceso de
deglución, cuando la lengua empuja
el bolo hacia la faringe.
Cuando el alimento se comienza a
disolver en el agua de la saliva, las
enzimas empiezan a actuar.

P R I M E R O
D E S P U É S
La LIPASA LINGUAL, (igualmente
se secreta en las glándulas salivales)
se encarga de la descomposición
química de los lípidos.
Esta enzima se activa en el medio
ácido del estómago y de este modo
comienza a actuar después de que los
alimentos se degluten. Degrada los
triglicéridos de la dieta en ácidos
grasos y diglicéridos.
R E S U M E N
La amilasa salival (almidón) → lo convierte en Maltosa
(disacárido), en Maltotriosa (trisacárido), y en A-dextrinas.

ESTÓMAGO
Minutos
después de que
los alimentos entran
en el estómago, cada
15 o 25 seg se producen
movimientos peristálticos
suaves (son llamados ondas
de mezcla) en la faringe y el
esófago para el desplazamiento
de alimentos.
Mientras
ocurre la digestión,
ondas de mezcla más
vigorosas comienzan en
el cuerpo del estómago y se
intensifican a medida que se
acercan al píloro.
Las ondas de mezcla se encargan
de ablandar lo que entra.
Después, lo mezclan con las
secreciones de las glándulas
finalmente
reduciéndolo al quimo. (un
líquido)
Píloro
Cuerpo del
estómago
gástricas
Mecánica

Mecánica
P O S T E R I O R M E N T E
Quimo
Tenemos un fenómeno llamado
VACIAMIENTO GÁSTRICO.
Cuando los alimentos llegan al píloro,
cada onda expulsa periódicamente 3 ml
de quimo, hacia el duodeno a través del
esfínter pilórico.
Esófago
Píloro
Duodeno
Canal
pilórico
Porción
pilórica
Antro
pilórico
El cuerpo hace movimientos hacia
delante y atrás con el quimo, estos son
responsables de la mezcla en el
estómago.

QUÍMICA
Glándula gástrica
Cuando el quimo se
mezcla con el jugo
gástrico ácido, activa
la LIPASA LINGUAL,
que comienza a:
Digerir los TRIGLICÉRIDOS →
transformándolos en ÁCIDOS
GRASOS y DIGLICÉRIDOS.
Algunas glándulas
gástricas segregan
mucosidad para
proteger sus paredes.
CUIDADO con los triglicéridos, un exceso de este tipo de grasa
te pone en riesgo de tener un DERRAME CEREBRAL o PARO
CARDIACO.

QUÍMICA
Otras producen HCI (ácido
D A T O:
El estómago absorbe solo una
pequeña cantidad de nutrientes,
esto por sus células epiteliales
impermeables.
Desdobla
los
triglicéridos de las
moléculas grasas (como
la leche) en ácidos
grasos
y
monoglicéridos.
clorhídrico), este ácido
activa la pepsina.
Con la pepsina activa,
inicia la DIGESTIÓN DE
LAS PROTEÍNAS
(también de LÍPIDOS),
descomponiéndose en
POLIPÉPTIDOS.
(pequeños fragmentos de
proteínas)
La lipasa gástrica (enzima),
es encargada de llevar las
grasas al estómago.
¿CÓMO?
R E S U M E N
Después de 2 o 4 hrs, el
estómago ya vacío su
contenido en el duodeno:
∞ Los alimentos ricos en
hidratos de carbono
permanecen menos tiempo
en el estómago.
∞ Los alimentos ricos en
proteínas permanecen más
tiempo.
PEPSINA
La pepsina (proteínas)
→ péptidos.
Lipasa lingual y
gástrica (triglicéridos)
→ ácidos grasos,
diglicéridos y
monoglicéridos.

INTESTINO
DELGADO
El intestino delgado produce 2 tipos de movimiento
• SEGMENTACIÓN
Consiste en contracciones
que tienen lugar en las
porciones de intestino
distendidas por el gran
volumen de quimo. En este
proceso, se mezcla el quimo
con los jugos intestinales y
atrae las partículas de
alimento para ponerlas en
contacto con la mucosa para
su absorción.
El quimo se desplaza
hacia delante y atrás
alrededor de 12
veces/min.
• Un tipo de
PERISTALSIS, que están
regulados por el plexo
mientérico, después de la
absorción de la mayor
parte de los alimentos, lo
que reduce la distensión
de la pared del intestino
delgado, la segmentación
para y comienza la
peristalsis, denominada
Complejo Motor Migrante
(CMM), en la que lleva el
quimo hacia adelante, por
el corto tramo de intestino
delgado hasta su
expulsión.
Este proceso toma de 90-
120 min.
En conjunto el quimo permanece en el intestino
delgado entre 3 a 5 horas.

QUÍMICA
El quimo que ingresa en el intestino, contiene hidratos
de carbono, lípidos y proteínas no digeridos del todo,
estos se digieren completamente con el jugo
pancreático, biliar e intestinal:
HIDRATOS DE
CARBONO
Su digestión termina con la producción de
monosacáridos que se puedan absorber en el
intestino delgado en 120g/hora.
PROTEÍNASRecordemos que su digestión comienza en el
estómago, pero se completa por la acción de 2
peptidasas:
o La aminopeptidasa.
o La dipeptidasa.
Convirtiéndolos en aminoácidos simples.
Luego, son absorbidos en un 95-98% por el
intestino.
LÍPIDOS Considerando que la mayoría son triglicéridos, la
digestión se produce por la lipasa pancreática,
donde los triglicéridos se degradan→ en ácidos
grasos y monoglicéridos. Posteriormente
absorbidos por difusión simple.
En el INTESTINO
DELGADO → 90 %
de absorción de
nutrientes.
En el ESTÓMAGO e
INTESTINO
GRUESO → 10%
restante.
En el INTESTINO
GRUESO → material
no absorbido.

INTESTINO
GRUESO
o Comienza cuando del íleon, el
quimo, se vacía dentro del
ciego, regulado por la acción
del esfínter ileocecal. En
condiciones normales el quimo
transita lentamente ya que la
válvula está parcialmente
cerrada, pero después de una
comida, un reflejo gastroíleal
intensifica la peristalsis en el
íleon y propulsa el quimo.
o Los movimientos del colon
comienzan cuando las
sustancias atraviesan la válvula
ileocecal mientras van
ocupando el ciego, de manera
que, se acumulan; pero el
tiempo para que lleguen al
colon está determinado por el
vaciamiento gástrico.
o En la PROPULSIÓN
HAUSTRAL, las haustras
comienzan a aflojarse a medida
que se llenan, hasta que llegan a
cierto grado de distensión, las
paredes se contraen e impulsan
el contenido hacia el haustra
próxima.
o Finalmente, con el
movimiento de peristaltismo en
masa, una fuerte onda
peristáltica que comienza en la
parte media del colon
transverso, expulsa rápidamente
el contenido del intestino hacia
el recto.
Este movimiento tiene lugar 3 o 4
veces/día, durante una ingesta o
inmediatamente después.

QUÍMICA
La ETAPA FINAL de la digestión se lleva a cabo en el colon, por las bacterias que
habitan ahí, las cuales eliminan el quimo; con la fermentación de los restos de hidratos
de carbono y liberación de gases hidrógeno, dióxido de carbono y metano. Estos gases
(cuando son excesivos) contribuyen a la formación de flatulencias.
Las glándulas del intestino grueso no secretan enzimas, sino moco.
Además, LAS BACTERIAS CONVIERTEN:
• Restos de proteínas → aminoácidos, y
los degradan en sustancias simples:
• indol, escatol, sulfuro de hidrógeno y
ácidos grasos.
• Una parte del indol y escatol se
elimina en las heces y le adjudican su olor.
• El resto se absorbe y transporta al
hígado, donde se transforma en
compuestos menos tóxicos que se
excretan con la orina.
OTRAS BACTERIAS DESCOMPONEN:
• Bilirrubina → estercobilina
(pigmento), que les otorga a las heces su
color pardusco.
Las BACTERIAS ABSORBIDAS EN EL
COLON:
• En estas se encuentran las vitaminas
B y K, necesarias para el metabolismo
normal. También se absorbe agua e iones.

tRastorNOs
aLIMeNtICIOs

Enfermedad crónica
que consiste en la
pérdida de peso
autoinducida, por un
temor intenso a
aumentar de peso; y la
percepción de una
imagen corporal
negativa y cambios
fisiológicos
secundarios.
Alguien con anorexia nerviosa
tiene un control fijo en el peso y a
menudo insisten en evacuar el
intestino todos los días, aunque la
ingesta sea inadecuada.
abusan de laxantes, afectando al
balance hidroeléctrico y
provocando
deficiencias
nutricionales.
PREDOMINA EN MUJERES JÓVENES
PUEDE SER HEREDITARIO.

Algunos SÍ N TO MA S
Percepción irreal del peso
corporal.
Temor a subir d peso.
Pérdida de peso excesiva.
Fatiga.
Mareos o desmayos.
Pérdida del cabello.
Ausencia de menstruación.
Piel seca o amarillenta.
Ritmo cardiaco irregular.
TU Y TODAS
SON HERMOSAS
Aliméntate bien.
1 de cada 10 personas
sufre anorexia.
No estas sola…
M A N T R A –
campaña contra la bulimia
y anorexia.
Tel- 442-425.0064
CONSECUENCIAS (si es
anorexia severa)
Daño nervioso.
Convulsiones.
Pérdida de sensación.
Pensamiento desordenado.
Problemas dentales.
Ulcera de estómago y esófago.
Riesgo de paro cardiaco por la
falta de potasio.
Riesgo de muerte.

También llamado
SÍNDROME DE
ATRACONES y
purgas, aquí hay
una ingesta
elevada al menos
2 veces a la
semana, seguida
por conductas de
purga a través de
la provocación de
vómitos; dieta o
ayuno, ejercicio
intenso o uso de
laxantes o
diuréticos.
producido por el
miedo al
sobrepeso,
depresión,
enfermedades
fisiológicas, como
tumores
hipotalámicos;
junto a la falta de
control sobre su
alimentación y
sentimientos de
culpabilidad y
autodesprecio.
Edad
promedio
17 años.

SÍNTOMAS
Caída de cabello.
Irregularidades
menstruales.
50% de los casos →
depresiones, conductas
compulsivas, trastornos
de ansiedad, baja
autoestima.
Sensación de debilidad.
Mareos (por hipotensión
arterial) y dolor de cabeza.
Hinchazón de la cara.
Erosión de esmalte dental.
CONSECUENCIAS
El vómito repetitivo
deja ácido estomacal en
el esófago, que podrían
llevar a daños
permanentes en esa área.
Deshidratación.
Desequilibrios
electrolíticos.
Hemorroides.
Inflamación de la
garganta.

Tel. 442-343-5628
Está enfocada en el peso corporal
que
SUPERA EL 20% del
peso estándar debido a una
acumulación excesiva de tejido
adiposo. Un deportista puede
presentar sobrepeso, por tener
un tejido muscular superior al
normal.
La mayoría de casos de obesidad no hay una
causa específica, más bien, hay
FACTORES que contribuyen:
Genéticos.
Hábitos alimenticios
aprendidos en etapas tempranas
de la vida.
Alimentación en exceso para
liberar tensiones y las costumbres
sociales.
Sistema circadiano.
Alteraciones
endocrinas.
Sedentarismo.

El tratamiento de la obesidad es
bastante difícil, incluyen programas que
modifican el comportamiento, dietas muy
hipocalóricas, fármacos y cirugías.
La obesidad se considera como un
FACTOR DE RIESGO
COMÚN A MUCHAS ENFERMEDADES
CRÓNICAS, por ejemplo:
Para la cardiopatía isquémica.
Favorece a la aparición de
hipertensión.
En diabetes.
Además, es causa de várices,
artrosis de rodillas y cadera, etc.;
rechazo social y discriminación.
50%
off
Pág. Web:
Sgocenter.com.mx
Redes sociales
SGo.sport
sGo! – sport club
Fitness – Spa - Actividades
dirigidas
Paseo Constituyentes s/n con
esq. callejón de los Mendoza 1
- Los pájaros.
El pueblito, Qro

El cuerpo es un templo y eso implica que el sistema digestivo está incluido. Por ello hay que estar
siempre procurando nuestro bienestar al tomar medidas preventivas. Sin embargo, de no
hacerlo, lo prudente es detectar los síntomas. ¡OJO! La presentación de las siguientes
enfermedades con su sintomatología no es para que te autodiagnostiques, sino para informarte.
En caso de presentar algún malestar lo mejor siempre será acudir a un experto.
Salmonella es el nombre de
un tipo de bacilos
gramnegativos que están
presentes en la carne de
animales de corral como
cerdos, vacas y gallinas. En
caso de que dicha bacteria
entre en el organismo,
entre 6 a 72 horas después,
provoca síntomas y
malestares graves. Entre
ellos son diarrea, fiebre,
dolor abdominal, nausea
y vómitos.
Al verse involucrada la
extensa cadena de
producción alimentaria
sólo
existen
recomendaciones para
evitar contraer el virus.
Estas son cocinar
debidamente los
alimentos y consumirlos
aún calientes, evitar la
leche bronca, hervir el
agua si es de salubridad
dudosa y lavarse
constantemente las
manos.
Se pueden desarrollar dos tipos de este
cáncer: carcinoma de células escamosas y
adenocarcinoma. En las primeras etapas de
esta enfermedad no existe sintomatología.
Pero cuando está en etapas avanzadas se
presenta dolor al tragar y en el pecho,
vómitos con sangre e indigestión. Para
prevenirla es importante evitar fumar y
consumir alcohol en exceso.
Es una condición médica en la que
el tejido del hígado sano se
reemplaza por uno cicatricial. Se
puede prevenir al no abusar del
alcohol. Es posible que se detecte
si se presenta ictericia.
Es una enfermedad en la que la
mucosa gástrica se inflama. Por
ello se presentan síntomas como
dolor de estómago, eructos
frecuentes e indigestión.
Usualmente es causada por
estrés, nerviosismo, malos
hábitos alimenticios y abuso
de alcohol, así como
medicamentos.
28

29
Referencias
Bibliográficas
Introducción y órganos (tracto digestivo)
• Agur MR, Dalley F. Grant. Atlas de Anatomía. 11ª ed.
• Madrid: Editorial Médica Panamericana; 2007
• Berne RM y Levy MN. Fisiología. 3ª ed. Madrid: Harcourt.
Mosby; 2001.
• Boron WF, Boulpaep EL. Medical Physiology. Updated
edition. Filadelfia (EEUU): Elsevier Saunders. 2005.
• Burkitt HG, Young B, Heath JW. Histología funcional
Wheater. 3ª ed. Madrid: Churchill Livingstone; 1993.
• Costanzo LS. Fisiologia. 1ª ed. Méjico: McGraw-Hill
Interamericana; 2000.
• Drake RL, Vogl W, Mitchell AWM. GRAY Anatomía para
estudiantes. 1ª ed. Madrid: Elsevier; 2005.
• Fox SI. Fisiología Humana. 7ª ed. Madrid: McGraw-Hill-
Interamericana; 2003.
• Fox SI. Fisiología Humana. 10ª ed. Madrid: McGraw-
Hill-Interamericana; 2008.

30
• Gartner LP, Hiatt JL. Histología Texto y Atlas. 1ª ed. Méjico:
Mc Graw Hill Interamericana; 1997.
• Guyton AC. Tratado de Fisiología Médica. 11ª ed. Madrid:
Elsevier España. 2006.
• Jacob SW, Francone CA, Lossow WJ. Anatomía y Fisiología
Humana. 4ª ed. Méjico: Nueva Editorial Interamericana;
1988.

31
Deglución (procesos digestivos)
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