MATSUMOTO

TU SALUD ES LO MÁS IMPORTANTE
PARA NOSOTROS.
POR ESO ES QUE GRUPO CEGO SE
HA DEDICADO Y COMPROMETIDO A INTENSIFICAR
LAS MEDIDAS DE HIGIENE CORRESPONDIENTES
EN CADA UNO DE NUESTROS ESTABLECIMIENTOS.
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UNIDOS HACEMOS LA FUERZA
EN ESTE CAMINO!

- SEGUIMOS CON TODAS LAS MEDIDAS
DE HIGIENE INDICADAS -

Edamames Naturales / Picantes 150grs. | $79
Frijol de soya al vapor con sal gruesa de mar. / Ponzu y togarashi.
Shishito Peppers 135 grs. | $125
Pimientos japoneses salteados en aceite, sal de grano, ponzu y togarashi.
Kushiages 4 pz. | $79
Dedos de queso manchego empanizados.
Tempura Yasai 300 grs. | $77
Mix de verduras (brócoli, zanahoria, calabaza, cebolla y aguacate.)
Tempura Moriawase 390 grs. | $135
Yasai y camarones.
Camarones Roca 110 grs. | $149
Camarones tempura con aderezo mayo spicy.
Pollo Dinamita 110 grs. | $145
Pechuga de pollo empanizada con aderezo mayo spicy, puntos
de sriracha y ajonjolí negro.
El Desorden 280 grs. | $219
Wagyu americano y papas galeana (180 grs) a la robata con
mantequilla guajillo, salsa de aguacate y aderezo mayo ajo.
Gyozas 5pz. | $119
Empanadas japonesas rellenas de una mezcla de carne de cerdo, col, cebollín,
jengibre, aceite de ajonjolí y bañadas en una salsa de la casa
a base de soya y aceite de ajonjolí picante y encima un toque de
cacahuate tostado.
Nigiri Wagyu 6pz. | $265
Wagyu americano montado sobre arroz al vapor con mayonesa
de limón.
Pollo al Grill 200grs. | $125
Muslos de pollo a la parilla con polvo de chiles secos.
Wagyu en piedra Caliente 100grs. | $265
Laminas de wagyu crudo presentado en piedra caliente para darle
termino a su gusto y acompañado de arroz blanco al vapor.
Tori Karage 150 grs. | $115
Platillo tradicional japonés de muslos de pollo marinados y
después fritos.
Sashimi Ponzu + Serrano 100 grs.
Pescado laminado a elegir con salsa ponzu y serrano.
Lobina | $210
Atún | $219 Salmón | $239 Hamachi| $269

Sunomono 180 grs. | $75
Ensalada de pepino, kanikama, aderezo especial y ajonjolí.
Sunomono Especial 190 grs. | $90
Ensalada de pepino, camarón, pulpo, aderezo especial y ajonjolí.
SOPAS
Miso Preparado 200 ml. | $40
Caldo tradicional japonés con tofu, cebollín, y wakame.
Ramen 350 ml. | $189
Caldo japonés a base de cerdo con su pasta tradicional acompañado
de huevo cocido y marinado, salsa almendrada, ajonjolí, cebollín,
alga nori y cerdo laminado.
ARROZ
Gohan 200 grs. | $40
Arroz japónico blanco al vapor.
Gohan Tata 240 grs. | $57
Tradicional con salsa almendrada de la casa.
Yakimeshi Verduras 280 grs. | $60
Arroz japónico con verduras (brócoli, cebolla, cebollín, calabaza, zanahoria)
huevo, aguacate y salsa de soya.
Yakimeshi Mixto 350grs. | $89
Yakimeshi de verduras, aguacate, huevo, soya, carne de res, muslo de
pollo y camarón.
Yakimeshi Mzatsumoto 750 grs. | $189
Yakimeshi de verduras, aguacate, huevo, carne de res, muslo de pollo,
tocino y camarón.

Makis Alga por fuera y arroz por dentro. 8pz.
Salmón | $115
Atún| $115
Hamachi | $165
Filadelfias Arroz por fuera, relleno de aguacate, pepino y queso crema.
8pz.
Camarón | $119 Salmón | $119 Atún| $119 Hamachi| $189
Spicys Arroz por fuera, alga nori, mayo spicy y cebollín. 8pz.
Atún + Serrano | $119 Salmón | $119 Hamachi| $189
Tokyo Roll 8pz. | $119
Arroz por fuera cubierto de salmón, queso crema, relleno de camarón,
aguacate, pepino.
Maguro Roll 8pz. | $149
Arroz por fuera, forrado de atún con queso crema, relleno de aguacate
y pepino.
Osaka 10pz. | $119
Arroz por fuera relleno de pepino, aguacate, queso crema, camarón
tempura y puntos de mayo masago.
El Samurai 10pz. | $179
Arroz por fuera, cubierto de queso crema y aguacate. Relleno de camarón
empanizado, pepino y kanikama. Coronado con mayo spicy, chispas
tempura, salsa de anguila, ajonjolí y tobiko.
Tenshi Roll 10pz. | $199
Arroz por fuera, cubierto de queso crema y aguacate,. Relleno de atún,
pepino, kanikama. Coronado con mayo spicy, chispas tempura, salsa
de anguila, ajonjolí y tobiko.
Rollo de Betabel 306 grs. | $119
Hoja de arroz rellena de aguacate, pepino, lechuga, betabel,
kanikama y camarón acompañado de una vinagreta Matsumoto.
Suki Roll 8pz. | $165
Arroz por fuera cubierto de atún, relleno de aguacate, coronado con
una mezcla de atún, mayonesa japonesa y un toque aceite de ajonjolí
picante, encima un poco de mayo spicy y cebollín.
Hikari Roll 8pz | $99
Arroz por fuera cubierto de chispas tempura, relleno de aguacate,
queso crema, pepino, lechuga italiana. Bañado con salsa de anguila
y ajonjolí.
Kani Roll 8pz. | $99
Arroz por fuera cubierto de una hoja de zanahoria y cebolla capeada,
relleno de aguacate, queso crema. Bañado con salsa teriyaki y un
toque de ajonjolí.
Yuli Roll 8pz. (Empanizado) | $119
Arroz por fuera, relleno de queso crema, camarón, pepino y aguacate.
El Templo Roll 8pz. (Capeado) | $159
Alga por fuera, relleno de arroz, aguacate, pepino,coronado con una
ensalada de kanikama, salmón, un toque de chile serrano, salsa de
anguila y ajonjolí.
Sendai 8pz. (Asado) | $119
Arroz por fuera, forrado de queso crema y salmón asado, relleno de
pepino y aguacate, acompañado de una salsa de cacahuate.
Yokohama 6pz. | $159
Alga por fuera, relleno de arroz, mayo masago, pepino, aguacate, jaiba
empanizada, lechuga italiana y salsa de anguila.
Sensei 8pz. (Asado & Sellado) | $149
Alga por fuera relleno de arroz, pepino y aguacate. Coronado con
mayonesa japonesa, atún sellado con mantequilla guajillo y encima
salsa tártara y cebollín.

( 8pz.)
Panda Roll | $189
Arroz por fuera forrado de salmón asado y queso crema, relleno
de pepino y aguacate. Coronado con un aderezo de mayo masago
y anguila ahumada.
Katana Roll | $219
Arroz por fuera forrado de aguacate y queso crema, relleno de pepino
coronado con mayonesa japonesa, y anguila ahumada.
Miyuki Roll | $295
Arroz por fuera forrado de salmón, hamachi, atún, queso crema, relleno
de pepino y aguacate. Coronado con mix de pescados, mayo
spicy, salsa Miyuki y ajonjolí.
Toro Ginger Roll | $315
Arroz por fuera cubierto y relleno de toro bañado con un toque de
una salsa especial de la casa de jengibre.
Monarca Roll | $195
Alga nori, arroz, cubierto de atún sellado y bañado en mantequilla
guajillo, mayo ajo rostizado. Relleno de una línea de atún y un toque
de cebollín y ajonjolí negro.
Unayo Don 330 grs. | $319
Arroz al vapor acompañado con anguila ahumada, alga nori, ajonjolí
blanco y salsa anguila.
Gyu Don 330 grs. | $252
Arroz al vapor acompañado de Rib Eye laminado, cebolla en juliana,
bañada en salsa dulce, cebollín y aguacate.
Ebi Don 330 grs. | $235
Arroz al vapor mezclado con camarón empanizado, kanikama, masago,
mayonesa japonesa, aguacate y queso crema.
Spicy Don (350 grs.)
Arroz avinagrado con mayo spicy, alga nori, aguacate y ajonjolí.
Atún | $169 Salmón | $179
Miyuki Don 400 grs. | $319
Arroz avinagrado con atún, salmón, lobina, hamachi, alga nori, aguacate,
ajonjolí, ikura y tobiko negro.

Anguila 30 grs. | $115
Cono de alga, arroz, aguacate, queso crema, anguila ahumada sopleteada,
con un toque de salsa de anguila y ajonjolí blanco.
Kawaii 50 grs | $85
Cono de alga relleno de arroz, kanikama, mayo masago, cebollín, aguacate
y ajonjolí negro.
Yasashii 60 grs | $105
Cono de alga relleno de arroz, atún, salmón, hamachi, camarón
tempura, mayo spicy, cebollín, chispas tempura y salsa ponzu.
Ureshii 30 grs | $80
Cono de alga nori y hoja de soya por fuera, relleno de salmón asado,
aguacate y queso crema con salsa de anguila.
Shake kawa 30 grs | $75
Chicharrón de piel de salmón, con un toque de spicy y unas gotas de
limón.
Spicy 30 grs.
Cono de alga relleno de arroz, mayo spicy, aguacate y ajonjolí negro.
Atún | $75 Salmón | $75 Hamachi | $97
Nigiri
18grs.
Sashimi
20grs.
100grs.
Pulpo ................................................................
Atun Albacore ..............................................
Atún Aleta Azul ...........................................
Atún Toro .......................................................
Salmón ............................................................
Hamachi .........................................................
Lobina .............................................................
Ikura (hueva de salmón) ............................
Jaiba ................................................................
Unagi (anguila de agua dulce) .....................
Hotate (callo de hacha ) ................................
Kanikama (cangrejo) ...................................
Ebi (camarón) ..................................................
Masago (hueva de pez capellan) .................
Aguacate ........................................................
Ocultos (creación del chef )..........................
Atún Albacore + Anguila ..........................
La niña (atún toro + aguacate + ikura)........
Mixto
Atún aleta azul, salmón, hamachi,
pulpo y lobina.
$ 45
$ 45
$ 55
$ 75
$ 45
$ 55
$ 39
$ 99
$ 65
$ 55
$ 58
$ 39
$ 39
$ 39
$ 29
$ 80
$ 90
$ 95
Fino 250grs. | $445
Grueso 380grs. | $745
$ 45
$ 45
$ 55
$ 75
$ 45
$ 55
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$ 215
$ 365
$ 210
$ 255
$ 190

Yaki Tori 4pz. | $115
Brochetas de pollo con cebolla cambray bañadas en salsa teriyaki
y ajonjolí.
Papas al Grill 180grs. | $79
Papas en gajos con mantequilla de guajillo y mayonesa de ajo.
Robata Mixta 450grs. | $289
Carne wagyu laminado (150grs) acompañada de verdura mixta (brócoli,
papa, calabaza, cebolla y zanahoria).
Teppanyaki de Salmón 150grs. | $289
Verduras salteadas (germen de soya, calabaza, zanahoria, brócoli
y cebolla blanca) con mantequilla guajillo, aguacate y salmón acompañado de una salsa
de cacahuate.
Salmón Miso 150grs. | $289
Salmón sellado con verduras salteadas (nabo y zanahoria), aguacate y togarashi bañados
en una salsa de miso cítrico.
EXPERIENCIA TRADICIONAL
Natto
Maki 8pz. | $139
Alga por fuera, arroz por dentro, relleno de frijol fermentado y cebollín.
Maguro 90grs. | $235
Flor de atún aleta azul acompañado de natto, una yema de huevo, alga
nori, cebollín y ralladura de pez bonito.
Robata
Hamachi Kama 230grs. | $285
Quijada de Hamachi asada con una cama de hoja de lechuga italiana,
limón y togarashi.
Tuna Kama 230grs. | $295
Quijada de atún asada con una cama de hoja de lechuga italiana,
limón y togarashi.
POSTRES
Rollo de Crepas 5pz. | $95
Rollo de crepas relleno de manzana, canela y queso crema bañado
en salsa de frutos rojos.
Tempura Ice 5pz. | $95
Profiterol capeado relleno de helado de vainilla y bañado en salsa
de chocolate.
Nieve Artesanal | $ 85
Pregunta por los sabores de la semana.