Central 94

094
AÑO 09|NÚMERO 94|PRECIO $350.-
Protagonistas Central 2020
(Abajo): Martín Monita, Virgen de Luján, Flavio Cianciarulo, Viviana Jalil, Marisol Herbón,
Débora Petrone, Cocó Cianciarulo, Fernando Aguerre, Marcelo Cardellino.
(Primer escalón): Esteban Viñas, Juan Manuel Aiello, Mariela Crespi, Domingo Contessi,
Marga Bagnato, Leandro Usuna, Leonardo Ferrari, Pepe Basko.

DIRECCIÓN:
Matías Copic
EDITOR:
Dr. Martín Sala
PROPIETARIO:
Muguer Comunicaciones s.r.l.
DIRECCIÓN DISEÑO EDITORIAL:
Guillermo Liesegang
COLABORACIÓN DISEÑO:
Noelia Huertas
COLUMNISTAS:
Clara López Tonón
David Akerman
Analía Elefante
Marcelo Corbalán
Ana Wasserman
María Almendra Valero
Leonardo Malgor
Nicolás Antoniucci
Andrés Testa
Lic. Fabián Melamed
Martín Irazabal
FOTOGRAFÍA:
Noelia Fernández
Javier González
Antón Ivanenko
COLUMNA DE ARTE:
Arq. Ana Botto
PROD. COMERCIAL - CAP. FED.:
Pablo Javier Casterán
pablo.casteran@gmail.com
DEPARTAMENTO CONTABLE:
Cdr. Marcelo Corbalán
IMPRESIÓN:
Latingráfica
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Registro de Propiedad Intelectual EN TRÁMITE.
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CONTENIDO
#94
P.54
PROTAGONISTAS 2020
Nuestro especial de fin de año con los
Protagonistas CENTRAL.
En un año que tuvo absolutamente de
todo, nuestros elegidos y elegidas de
este "veinte-veinte". Pasen y lean.
P.14 Editorial
P.26 Socialismo: Burgwagen presenta el nuevo
VW Nivus.
P.32 Turismo: Pezzati viajes nos lleva a la
Comarca Andina del paralelo 42.
P.42 De Gustos: Antares lanza la nueva serie de
cervezas lupuladas ¡y en lata!.
P.52 Bienestar: Cirugía estética en verano.

EDITORIAL
2020, el año que vivimos en Peligro
A
ver, primero apago el celular, me preparo un
cortado y me voy solo a un rincón de casa en el
cual pueda estar tranquilo, cerrar los ojos y
repasando el año, ver qué cosas me vienen a la
cabeza para este último texto editorial, sobre este 2020, el
año que vivimos en peligro.
Los chicos y las clases
En mis cincuenta y dos años de vida no recuerdo que los
chicos no hayan asistido un año completo a clases.
Estuvimos en guerra en 1.982 y las clases no se suspendieron.
Como antecedente sí hemos tenido años en los que los chicos
perdieron muchos días de clases, como daño colateral a la
lucha gremial por mejoras salariales.
Vale añadir que fueron días que nunca se recuperaron.
Tendremos que estar atentos, familias, docentes y autoridades
a ver cómo impacta esta inédita situación creada por el
Covid en nuestros chicos.
La Interrupción Voluntaria del Embarazo o la Legalización
del Aborto
No creo que un tema tan serio, tan complejo, con tantas implicancias
hacia dentro de la sociedad sea decidido por la sola
voluntad de los integrantes del Poder Legislativo, a saber 257
diputados y 72 senadores.
Son solo 329 compatriotas, muy pocos para "servir como una
encuesta de opinión" y me animo a afirmar que su pensamiento
no alcanza a reflejar el deseo mayoritario de LAS argentinas
y los argentinos.
¿Por qué no una consulta popular?
¿Por qué no esperar unos pocos meses hasta las próximas
elecciones y aprovechando el despliegue que se realiza en ese
momento realizar la consulta, solo se debería agregar una
boleta verde y otra azul?
La muerte de Diego Armando Maradona
No voy a opinar sobre los aspectos de los que opina todo el
mundo, solo decir que -el más grande dentro de la cancha y el
más contradictorio fuera de ella-, merecía otra despedida.
Se lo merecía él y gran parte del país que lo quería (quiere)
como un hijo.
La vacuna, ¿las vacunas?
La verdad que en este tema más allá de ciertas desprolijidades
(más operaciones mediáticas interesadas mediante) en las
informaciones y comunicaciones de los laboratorios y de las
autoridades, hay que ser optimistas y ver el "vaso medio lleno".
En un año la humanidad toda cuenta con más de 10 propuestas
de vacunas en fase 3, varias con eficacia probada y aprobadas
para ser aplicadas y otras en ese proceso.
No recuerdo otro momento donde la humanidad -más allá del
negocio por detrás- se haya encolumnado tras un objetivo
común. Esta es una buena señal, de madurez, a lo mejor muy
pronto podremos ver acciones con el mismo nivel de compromiso
global para empezar a cuidar el estado de salud del
Planeta.
Volviendo al escenario local, iba a ser Pfizer, luego la rusa, que
se comienza a vacunar en enero, en febrero, etc., a ver, no
tengan miedo, pues más pronto que tarde todas las vacunas
llegarán a la Argentina.
Solo piensen en el estado de situación en la que nos encontrábamos
a mediados de marzo de este año.
Estamos mejor, mucho mejor, solo que más cansados, golpeados
y ansiosos.
Pero a no dejarse ganar por el desánimo.
Me gustaría cerrar este texto dando solo buenas noticias, pero
la verdad que estamos comenzando la Temporada de Verano,
-al momento de estar cerrando esta edición hace varios días que
observamos un creciente número de casos de Covid en nuestra
ciudad- que nos muestra una situación epidemiológica seria. A
este panorama tenemos que agregarle que estamos muy
próximos a las fiestas de fin de año.
Quienes estén leyendo este texto, frente al panorama que
tenemos por delante, seguramente compartan conmigo que
no podemos quedarnos con que el "Estado te salva".
Desde este lugar abogo, pido, recomiendo y ruego: responsabilidad
individual.
Se van a necesitar actitudes individuales, familiares y grupales
responsables de cara a este enorme desafío a todo nivel que
tiene por delante Mar del Plata.
Pensemos estas noches de reflexión sobre el año que pasó,
en el esfuerzo sin par que hizo, está haciendo y hará TODO
NUESTRO PERSONAL de SALUD.
Que ellos sean los destinatarios de nuestras oraciones y
pedidos.
FELIZ NAVIDAD para todas y todos, hasta el año que viene y
que Dios los bendiga,
Martín Sala
@MartinSalaMdp
www.revistacentral.com.
CENTRAL

EDITORIAL POR INVITADO
Ariel Martínez Bordaisco / Presidente del Concejo Deliberante
General Pueyrredon
El camino hacia un futuro posible
C
uando se está en medio de una crisis
es fácil cometer errores. Y es así
porque una de las primeras cosas que
empieza a fallar es la perspectiva: la
distancia entre el observador y aquello que debe
analizar. Lo que sucedió este año no podía
preverse, y aún con altos niveles de previsión,
hubiera sido imposible gestionar de acuerdo con
un plan preexistente. Es la tan descriptiva
reflexión de Mike Tyson: “Todos tenemos un plan
hasta que te parten la cara”. Lo que queda, ante
lo nuevo imprevisto, es la capacidad de respuesta
y de adaptación a lo que el nuevo escenario
propone.
Este año el Concejo Deliberante de Gral. Puyerredon
no pudo trabajar como antes, pero no dejó
de trabajar ni un solo día. Ante el golpe en la cara,
hubo una única respuesta: el lugar en el cual
deben escucharse todas las voces no puede
cerrar, ni paralizarse. Lo que debe hacer es
adaptarse. Y así lo hizo: con comisiones mixtas
(integradas entre concejales, concejalas y
referentes de la sociedad civil), con formas
reducidas que igualmente contenían a todas las
representaciones políticas, con sesiones y otras
actividades legislativas virtuales.
El HCD no paró. Se reconvirtió, trabajando en
equipo con el Ejecutivo y con el acuerdo y apoyo
de todos los bloques, y se hicieron 106 reuniones
de comisión, 10 sesiones, reuniones semanales
de las comisiones mixtas, cientos de ordenanzas,
proyectos de resolución y de declaración y otras
herramientas que contribuyeron de manera
decisiva a la gestión de la pandemia. El concejo
recuperó la centralidad del debate político y
buscó, con absoluta responsabilidad y más allá
de las diferencias, los consensos que permitieron
avanzar. No perdió perspectiva, supo reconfigurar
su plan.
Pero lo otro que suele suceder en las crisis es que
se puede perder la prospectiva, es decir, la capacidad
de conocer para influir en el futuro. Y ese
es el desafío que hoy tenemos todos los marplatenses
y batanenses, no solo un gobierno o un
cuerpo legislativo. Es tarea de todos y cada uno.
Estamos ya transitando la temporada, en un
contexto difuso, incierto. Tenemos algunas certezas:
debemos seguir cuidándonos, esto no terminó.
También sabemos que la parálisis total es
inviable, trae costos económicos, sociales, psicológicos,
cognitivos complejos. La clave es incorporar
al futuro en nuestra reflexión del presente:
lo que hacemos hoy impactará en nuestras
expectativas del mañana. El fin de año y la temporada
nos dejarán en marzo, cuando deben
comenzar las clases y así sucesivamente con
cada decisión que tomemos.
El camino a una temporada posible fue duro,
incierto, difícil. Lo logramos entre todos. Ahora
es tiempo de valorar y cuidar ese logro para ir
por más. Solo será posible poniendo cada uno un
poco, también resignando y postergando algunas
cosas que queremos y extrañamos. Valga el
esfuerzo para no perder de vista que a cada paso
estamos creando el futuro.
CENTRAL

SOCIALISMO
BURGWAGEN PRESENTÓ EL NUEVO VW NIVUS
1
2
3
4
5
1.Martín Sala y el “Cholo” Ciano / 2. Mariana Gérez probando el Nivus /
3. Pepe Basko, Adrián Barbarulo, Daniel Bertagno, Martín Sala y Adrián “Chiqui” Merlo /
4. Soledad Kraljev (Gte. Gral. de Burgwagen) junto al nuevo Nivus / 5. Mariana Gérez,
Clara López Tonón y Silvia Garat.
CENTRAL

SOCIALISMO
PRESENTACIÓN NUEVO VW NIVUS
1
2
3
4
5
1. Marcelo Pérez Peláez probando el Nivus / 2. Nacho Sacchi (Rock&Pop MDP) /
3. Almendra Valero y Silvia Garat / 4. Valentín D'Onofrio y Carina Badino /
5. Federico Cermelo, Martín Monita, Gabriel Felizia, Martín Sala, Soledad Kraljev
y Leandro Marina.
CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
La Universidad Fasta presenta 4 nuevas carreras
con modalidad online. Son tres carreras de
Ciclo Complementario y una Especialización,
todas con título de validez nacional. Tendrán
inicio de cursada en abril del 2021.
MODO
“ON LINE”
Universidad FASTA y su nueva
oferta académica 2021
La Universidad FASTA incorporó recientemente
a su oferta académica cuatro
nuevas carreras con modalidad online.
Se trata de las licenciaturas en Diseño y
Comunicación Transmedia, Corretaje Inmobiliario
y Gestión del Talento Humano. Dichas
propuestas están orientadas a quienes hayan
concluído una Tecnicatura en carreras afines y
deseen perfeccionar sus conocimientos y alcanzar
un título definitivo de grado.
Además, la Facultad de Ingeniería presentó la
Especialización en Informática Forense, desarrollada
por el Laboratorio de Investigación y
Desarrollo de Tecnología en Informática Forense
(InFo-Lab). El objetivo es que los profesionales
de la informática se inserten exitosamente en el
ámbito Judicial mejorando su desempeño como
auxiliares de la Justicia, a partir del perfeccionamiento
de los aspectos técnicos, y del reconocimiento
del marco de actuación de los informáticos
forenses en términos legales, de criminalística
y de investigación judicial.
Sobre la Licenciatura en Corretaje Inmobiliario,
se trata de un Ciclo Complementario que tendrá
una duración de 3 semestres y un trabajo final.
Está destinado a Martilleros y Corredores Públicos
y egresados de carreras afines, que deseen
ampliar y profundizar sus conocimientos y
capacidades.
Por su parte, el Licenciado en Gestión del Talento
Humano contará con modernas herramientas
e instrumentos que le permitirán afrontar con
profesionalidad, practicidad y competitividad
los desafíos que demandan las organizaciones en
la actualidad.
Por último, la nueva Licenciatura en Diseño y
Comunicación Transmedia se centra en la dimensión
estética de la comunicación y en la
tecnología aplicada a los lenguajes. Contribuye a
la formación de un profesional que comprenda
los modos de narrar y entender mensajes en un
contexto creciente de estetización de la vida
cotidiana.
Para mayor información o inscripción,
comunicarse por whatsapp al
2235347922
o enviar un mail a
informes.distancia@ufasta.edu.ar
www.ufasta.edu.ar/distancia
CENTRAL

TURISMO/ TEXTOS: Lic. Ana Wasserman
Licenciada en Turismo
Departamento de Marketing de
Pezzati Viajes
Comarca Andina del Paralelo 42
PATAGONIA ARGENTINA
C
Con el marco imponente
de la
Cordillera de los
Andes, la Comarca
Andina del Paralelo 42
convoca con una de las
mejores propuestas para
conectarte con la naturaleza
extraordinaria de la
Patagonia Argentina.
El Bolsón
Al pie del Cerro Piltriquitrón, en un valle atravesado
por el río Quemquemtreu al sudoeste de
Río Negro, se encuentra El Bolsón. Unos 120 km
la separan de Bariloche transitando por la RN 40.
El camino, de gran belleza escénica, bordea los
lagos Gutiérrez, Mascardi y Guillelmo.
El Bolsón ofrece variedad de cultivos orgánicos,
artesanías, dulces y cervezas artesanales. En el
Cerro Piltriquitrón una caminata permite recorrer
el Bosque Tallado, donde vestigios de un
bosque incendiado reviven en las manos de
artistas locales creando una atmósfera mágica.
Junto al Valle del Río Azul, parajes imperdibles
invitan a hacer cabalgatas, trekking, cicloturismo
o travesías en 4x4. Si te gusta el agua, podés
optar por rafting, pesca deportiva o canotaje; y
los amantes de la adrenalina encontrarán el
entorno perfecto para escalada o parapente. En
temporada de nieve, el “Cerro Perito Moreno”, te
espera a 25 km.
. . . . .
Feria de Artesanos de El Bolsón
Un clásico de la región, con más
de 250 puestos y una gran variedad
de productos regionales.
Abierta martes, jueves, sábados y
domingos de 10 a 17hs.

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Paralelo 42
- - - - -
Lago Puelo
El Hoyo
Cruzando el límite provincial Paralelo 42 Sur, ya
en Chubut, El Hoyo te recibe con los sabores de
las frutas finas. Frambuesas, cerezas, arándanos,
moras y frutillas son cultivadas en las chacras de
la zona. En el Río Epuyén y en el Puerto Patriada
tienen lugar las jornadas de pesca; y apacibles
cabalgatas te llevarán a descubrir más paisajes
sorprendentes.
A 3,7 km de este pintoresco pueblo, se encuentra
el laberinto de cerco vivo más grande de Sudamérica,
con 8.000 m², 2.200 metros de sendero y un
circuito con nueve enigmáticas puertas. Una
cálida casa de té con vistas al valle propone
terminar la tarde con delicias de la pastelería.
El Parque Nacional Lago Puelo es una excelente
opción para impregnarse de la naturaleza
patagónica. Cubierto del clásico bosque andino -
patagónico, cada verano sus playas atraen a
numerosos excursionistas. También resulta una
oportunidad para disfrutar de experiencias
terrestres y lacustres. A pocos kilómetros, Villa
Lago Puelo se suma con actividades de turismo
rural y de aventura.
El Maitén
He aquí la capital del famoso “Viejo Expreso
Patagónico”, popularmente conocido como “La
Trochita”, por su trocha angosta. El lugar invita a
viajar en el tiempo a través de la historia de esta
reliquia ferroviaria. Se puede visitar un museo y
también los talleres de La Trochita, donde se
conservan los planos originales y se fabrican las
piezas que mantienen rodando a este tren
turístico. Finalmente, un recorrido a bordo del
Viejo Expreso Patagónico se volverá uno de tus
recuerdos imborrables. Conviene averiguar
previamente las opciones de trayectos, días y
horarios de salidas.

TURISMO
Epuyén
Epuyén, con su atmósfera bohemia, es uno de
esos lugares en el mundo donde los recursos que
la tierra provee son admirados, valorados y
protegidos. Las artesanías constituyen una de las
principales fuentes de subsistencia de los pobladores,
que eligen una vida en pleno contacto
con la naturaleza.
El celeste del agua pura del lago Epuyén
crea una postal única junto al verde
del bosque y el blanco de las cumbres
nevadas.
Esquel, Los Alerces
& Comarca Andina
Salidas en Marzo
Aéreo. 7 noches con Desayuno.
Excursiones: Parque Nacional Los
Alerces y Ruta Galesa con Trevelin y
Complejo Hidroeléctrico Futaleufú.
Visita a la Comarca del Paralelo 42
con Lago Puelo.
Traslados. Asistencia al viajero COVID.
12 cuotas sin interés de $4.875
Cholila
Antiguo pueblo, testigo de ancestrales historias y
leyendas, en medio del encantador paisaje de
montañas, bosques y lagos. Cholila es célebre
por la legendaria cabaña que habitaran Butch
Cassidy, su pareja Etta Place y su cómplice
Sundance Kid, quienes luego de asaltar bancos y
trenes en Estados Unidos, se refugiaron en este
pequeño paraje de la Patagonia. Aquí vivieron los
bandidos como honestos y prósperos colonos,
hasta que, descubiertos, huyeron hacia Chile.
De regreso a Esquel se puede tomar la ruta que
ingresa al Parque Nacional Los Alerces por su
parte norte. Una vez más, el recorrido es deslumbrante
por las vistas de los lagos, el magnífico
bosque andino patagónico y los altos picos con
nieves eternas.
Bariloche & Esquel.
Fly & Drive
Salidas en Marzo
Aéreo. 7 noches con Desayuno.
4 en Bariloche y 3 en Esquel.
Alquiler de auto por 7 días.
Asistencia al viajero COVID.
12 cuotas sin interés de $5.185
REINTEGRO DEL 50%
12 CUOTAS SIN INTERÉS
3 MESES DE GRACIA
Condiciones Generales: Tarifas por persona en habitación doble
o indicada para residentes argentinos en pesos. Impuestos y gastos
de reserva incluidos, excepto tasas de aeropuerto y gastos de
cancelación. No aplican para fines de semana largos ni fechas
especiales, excepto que se indique en la descripción. Compras
desde el 03/12/20 hasta el 31/12/20 o hasta agotar 05 plazas o lo
primero que ocurra. Consulte Planes de Financiación. Las
fotografías son ilustrativas del lugar de destino. Las mismas no
corresponden específicamente a los servicios ofrecidos ni forman
parte de la oferta. EVT ITS SA. Res. 228/83 Leg. 3399 CUIT
30-67675791-7
11 5171 4258

DE GUSTOS
PASIÓN
POR EL
LÚPULO
Antares lo hizo de nuevo.
Su devoción por innovar,
investigar y aprender los ha
llevado directamente a la
creación de un nuevo acierto:
una serie de cervezas que
desde hoy se llamarán
+Lúpulo. Bombas lupuladas en
lata, para disfrutar bien frías
en el lugar que prefieran.
CENTRAL

. . . . .
Esta Neipa, estilo
moderno originado en
la región de New
England de los EEUU,
es la primera de la
serie. Una cerveza
mucho más lupulada
que la IPA pero con el
balance menos
amargo.
. . . . .
Se trabajó con una
levadura llamada
Kveik, de origen
Noruego, con la particularidad
de que
fermenta muy caliente
y produce menos ésteres
por biotransformación
de los aceites
esenciales del lúpulo.
. . . . .
La nueva Neipa de
Antares, con más de
20gr de lúpulo por
litro, es una edición
muy limitada. Y
podrán conseguirla en
todos sus locales del
país o bien en su
tienda oficial:
https://tienda.cerveza
antares.com/
¡No pueden
perdérsela!
Lógico, tiene una cantidad
muy considerable
de lúpulo pero
agregado en un
momento frío del
proceso de elaboración
(en la fermentación o
final del hervor) en el
cual se obtienen y
predominan más los
aromas y sabores, que
el amargor. Para
balancear tamaña
dosis de lúpulo se
agregaron avena y
trigo, 2 cereales que
dejan un poco más de
cuerpo y almidón residual.
. . . . .
Aunque el estilo
permite una amplia
interpretación de
los tipos de lúpulo,
en Antares se centraron
en variedades
frutales y cítricas.
Es así que el esqueleto
de la receta es
Citra + Ekuanot +
Mosaic. Y para darle
más complejidad se
agregaron variedades
como Centennial +
Chinook + Cascade.
. . . . .
Atenti: Estas latas
vienen con un código
QR que podrán escanear
y así vivir la
experiencia +Lúpulo
junto a Leonardo
Ferrari (Antares) y
Hernán Testa
(productor de lúpulo
de El Bolsón).
CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
Son muchísimos los pacientes que se
atienden a diario y confían en Laboratorio
AC para realizarse sus controles de salud.
Fundado en el año 1993 su demanda de
trabajo sigue creciendo apoyada en su
equipo de trabajo y en sus servicios
técnicos de alta complejidad.
LA SALUD EN
BUENAS MANOS
Laboratorio AC, servicios de
análisis clínicos para la ciudad
Difícil de resumir la historia de Laboratorio
Alta Complejidad (AC) en unas
pocas líneas pero vamos a hacer el
intento. El laboratorio nace allá por el
año 1993 gracias al esfuerzo del Bioquímico
Daniel Samaruga, egresado de la Facultad de
Farmacia y Bioquímica de la Ciudad Autónoma
de Buenos Aires. Para aquella fecha no eran
muchos los laboratorios de análisis clínicos en la
ciudad pero la vocación y las ganas de aportar
algo distinto a la comunidad fueron los principales
motores de su fundador, quien hoy sigue al
frente del laboratorio con las mismas ganas de
mejorar y superarse. De a poco se fue armando
el equipo de trabajo con técnicos, administrativos,
y bioquímicos, que se fueron poniendo la
camiseta del laboratorio y lo hicieron crecer día
a día. Gran parte del staff que fue clave en el
inicio del laboratorio se mantiene al día de hoy y
esto es claramente un orgullo para todos. El
equipo de trabajo fue y es esencial para la
atención al público, así como se mantuvo el gran
equipo de trabajo con el correr de los años, lo
mismo sucedió con los tan apreciados pacientes,
pacientes que acompañan al laboratorio desde
los inicios, muchos se acercan porque sus
familiares y amigos son pacientes de toda la
vida, y otros van conociendo recién ahora la
atención del laboratorio y quedan sorprendidos.
Las áreas más destacadas son las del diagnóstico
bioquímico y genómico junto con estudios de
fertilidad y reproducción humana, análisis cada
vez más demandados. Por supuesto que no se
descuidan las áreas consultadas como las de
hematología, serología, bacteriología, e infectología.
Son muchísimos los pacientes que se atienden
a diario y confían en Laboratorio AC para
realizarse sus controles de salud.
No solo el equipo de trabajo y el caudal de
pacientes que confían en Laboratorio AC crecieron
a lo largo del tiempo, los servicios del laboratorio
también sufrieron enormes mejoras. En
febrero de 2018 se abrió un anexo del laboratorio
en Avenida Constitución 4685 (esquina Pedraza)
para acercarle a los vecinos de la zona las comodidades
y la confianza que caracterizan a Laboratorio
AC. Allí la Dra. Luciana Bruna (M.P. 7371)
trabaja a diario atendiendo un número creciente
de personas que aún hoy siguen descubriendo el
laboratorio en esa zona de Mar del Plata. La idea
fue llevar los excelentes servicios de análisis
clínicos a los vecinos de la zona norte de la
ciudad, zona que sin dudas ha sido la de mayor
desarrollo en los últimos años.
CENTRAL

MOVIMIENTO...
Laboratorio AC
Por otro lado, el 2020 arrancó con
grandes cambios físicos en el laboratorio
de calle Belgrano 3388, se
amplió la sala de espera, se generó un espacio de
livings para que las personas con prioridad de
atención puedan esperar más cómodas,
especialmente las embarazadas que se acercan a
hacerse el análisis postprandial, además se
hicieron más salas de extracción para agilizar la
atención técnica, se habilitó un mostrador para
informes, entrega de resultados y entrega de
indicaciones. Pensando en los más pequeños de
la familia se armó una sala exclusiva de atención
infantil, ofreciendo no solo comodidad para los
niños y padres sino también entretenimiento
para que el momento de la extracción sea más
llevadero.
Más allá de los cambios físicos por los que pasó
Laboratorio AC, la empresa también decidió
sumarse a la ola de avances tecnológicos; se
reciben a diario muchísimas consultas por
WhatsApp, a través de esta popular red social
los pacientes envían sus órdenes y todo tipo de
consultas y desde el laboratorio se le envían
indicaciones, presupuestos, y asesoramiento
bioquímico. Además del WhatsApp, como
siempre, hay dos líneas telefónicas a disposición,
correo electrónico a través del cual se
envían resultados, y una renovada web mucho
más accesible y con toda la información que los
pacientes necesitan. Desde este año se ha implementado
la entrega de resultados a domicilio
para aquellos pacientes que aún prefieren tener
sus resultados en forma física y no solo digital.
Ya se puede acceder a los resultados via online
desde la misma web.
Estos cambios se sumaron a otros servicios ya
instalados como la invitación a desayunar post
extracción y el estacionamiento sin cargo para
pacientes. Otra ola a la que se sumó el laboratorio,
siempre teniendo como foco la comunidad,
fue el apoyo activo a diversas ONG´s locales,
especialmente aquellas orientadas al deporte y
la recreación, buscando generar hábitos y estilos
de vida saludables. Como institución de salud
responsable. Laboratorio AC participa activamente
en generar conciencia sobre el cuidado de
la salud a través del deporte, el ejercicio y la
recreación, pilares fundamentales si se trata de
mantener la integridad del paciente.
Laboratorio AC trabaja todo el año pensando en
los pacientes; los cambios que ha habido tienen
que ver con la creciente demanda y con la
confianza que nos brinda el equipo médico local,
con quienes el laboratorio trabaja en estrecha
relación analizando los casos que se puedan
presentar para poder brindar a las personas una
atención integral y contribuir fehacientemente
con la prevención de las enfermedades y el
correcto diagnóstico de las mismas. A pesar de
los innumerables cambios que ha tenido la
organización, lo que distingue a Laboratorio AC
es y será siempre lo mismo, la cálida y ágil
atención al público, sumado a la seriedad y
precisión en los resultados que caracteriza a
este laboratorio de trayectoria en la ciudad y la
zona.
COVID19. En tiempos de pandemia el laboratorio
está cumpliendo un rol clave en los testeos para
COVID19. Un equipo de especialistas realiza gran
cantidad de hisopados a diario, tanto en el
laboratorio, como en los domicilios y también en
diferentes empresas marplantenses, ya sea por
controles de rutina o bien en casos sospechosos
o de contactos estrechos dentro de los planteles
de trabajo. Se realizan tanto hisopados por
RT.PCR como los tan conocidos TESTS RÁPIDOS,
donde se analiza el ANTÍGENO del virus y del
cual se obtienen resultados en 20 minutos.
SEDE CENTRO
Belgrano 3388 / 494-4950
SEDE ZONA NORTE
Av. Constitución 4685 / 471-0400
223-4561545
info@laboratorioac.com.ar
• Análisis clínicos, estudios hormonales,
fertilidad y reproducción, conservación y banco de
semen, estudios genómicos.
• Resultados digitales, envío de resultados a domicilio,
extracciones sin turno, extracciones a domicilio,
extracciones toda la jornada, sala de extracción infantil,
estacionamiento sin cargo, desayuno.
CENTRAL

BIENESTAR / TEXTOS: Dr. Ernesto Parellada
Esp. Univ. en Cirugía Plástica. Estética y Reconstructiva. Esp. en Cirugía Plástica Infantil.
Miembro Titular de la S.A.C.P.E.R. Miembro de la Sociedad Marplatense de Cirugía Plástica
International Member American Society of Plastic Surgeons (ASPS) M.P.. 94451 M.N. 119323
CIRUGÍA PLÁSTICA EN VERANO
Llega el verano, comenzamos a bajar un
cambio del ajetreo de todo el año y todos
queremos lucirnos en la playa con el
abdomen lo más chato posible, las mamas
y cola turgente o la cara lo más
“fresca” posible. De repente recordamos
que teníamos el verano pasado el Proyecto
de “este año me opero”, o “este año me
hago un peeling en la cara” o cualquier
otro tratamiento o cirugía estética, para
poder vernos mejor el próximo verano.
Pero ese “próximo verano” se transforma
en el “ahora”, y surge la pregunta que escuchamos
en el consultorio muy frecuentemente.
¿Me puedo operar en el verano?
L
a realidad es que no hay contraindicación
médica para operarnos en el
verano, sea lo que sea que uno quiera
hacerse. Eso sí, esto no significa que
sea ideal hacerlo. Como siempre decimos,
es muy importante decidir dónde, con
quién, y cuándo. Este cuándo también se refiere
al momento del año para operarse. Y la realidad
es que todos en nuestra vida diaria tenemos una
época más “ideal” para operarnos que otra,
donde tendremos más tiempo para nuestra
recuperación, con mas disponibilidad de gente
que nos ayude con los chicos, o por lo menos que
ellos no tengan tantas actividades diferentes, y
uno pueda estar un poco más “relajado”. Esto es
cuestión de decisión personal. Sin embargo, otra
gente tiene únicamente disponible (muchas
veces por razones laborales) el verano para
poder enfocarse en un procedimiento quirúrgico,
y hay otra gente que simplemente “se quiere
operar ahora” y uno tiene que explicarle cuáles
pueden ser las desventajas (pero no contraindicaciones)
que puede tener esa decisión. Por
supuesto que si el procedimiento que nos
tenemos que realizar es por una cuestión “urgente”,
ya sea un cáncer o algo similar, lo tendremos
que hacer sí o sí, sin importar las consecuencias
estéticas de hacerlo en esta época.
El Dr. Ernesto Parellada es especialista en Cirugía
Plástica y Reparadora. Es miembro titular de la
Sociedad Argentina de Cirurgía Plástica y Reparadora
(SACPER) y miembro internacional de la
American Society of Plastic Surgeons (ASPS).
Consultorio: Av. Colón 3445 10 “B”
Tel: (0223) 499-2480
Whattsapp: (0223) 600-9715
mail: info@drparellada.com.ar
instagram @dr.ernestoparellada
web: www.drparellada.com.ar
CENTRAL

El enemigo número 1 de las cicatrices en
evolución, es decir de las cicatrices recientes, es
el sol. Por lo tanto, el verano es el momento del
año con mayor cantidad e intensidad de
exposición solar en la piel. Ya hablamos anteriormente
de la importancia del cuidado del sol en
esta época del año. Estos cuidados deben ser
aún mayores si estamos cursando un post
operatorio reciente. Las cicatrices normalmente
están cubiertas (cirugía de mamas, o de la
panza) pero en otras no (cirugías en la cara, las
bolsas, algunos lunares que uno siempre se quiso
sacar, etc.). Entonces uno tiene que entender
que la exposición solar a las heridas siempre es
mala. Además de eso, el sol nos “inflama” en
algún nivel. Y cuando estamos recién operados
ya estamos en un proceso inflamatorio, por lo
que uno puede notar que en verano la inflamación
es mayor que en otra época del año.
Al margen de todo esto, uno tiene que pensar que
además del cuidado del sol y la inflamación, es
muy común que se deba utilizar algún tipo de
prenda compresiva (top deportivo en el caso de
las mamas, faja abdominal si es una lipoescultura
o una abdominoplastía, calzas si es un procedimiento
en las piernas, etc.). Estas prendas
compresivas se sienten en muchos casos como
“sofocantes” con altas temperaturas y llevarlas
puestas siempre es más molesto durante el
verano.
Otro factor importante a tener en cuenta al
decidir operarnos en el verano es el tiempo que
nos lleva la recuperación. Siempre decimos que
un procedimiento quirúrgico lleva aproximadamente
un mes de recuperación para actividades
libres y de intensidad. Es decir, si me quiero
meter al mar, nadar, surfear, jugar al volley en la
playa o cualquier otra actividad que requiera
algún tipo de esfuerzo físico, uno debería esperar
un mes desde la cirugía hasta poder hacerla.
Tampoco olvidemos que la playa normalmente
es un lugar altamente contaminado (hablo de
gérmenes y no de contaminación ambiental), y
tenemos siempre que tener reparos antes de
exponer una herida en este ambiente.
Ahora bien, ¿esto significa que en el verano no
me puedo hacer nada? No, para nada. El verano
es el momento ideal para procedimientos no
invasivos, como la aplicación de toxina botulínica
para las arrugas de expresión o la aplicación
de rellenos de ácido hialurónico para voluiminización
facial, mesoterapia profunda o procedimientos
como la rinomodelación o el relleno de
labios. El único procedimiento mini invasivo que
puedo pensar en contraindicar formalmente
durante el verano es el peeling, ya que es un
método en el cual se quitan las capas superficiales
de la piel para exponer piel más “nueva”, más
suave, sin daño solar, y esa piel, como la de los
bebés, es mucho más sensible a la exposición
solar.
Así que, si estás pensando en realizarte algún
procedimiento este verano, hablalo bien con tu
médico especialista en cirugía plástica o tu
dermatólogo antes de decidirlo, para que te
explique bien los pros y las contras de esta época.
Si a pesar de todo querés hacerlo en esta época, o
simplemente “no te queda otra opción” por
cualquier motivo que fuere, tené en cuenta que no
existe ningún problema en que lo hagas, simplemente
tenés que extremar las precauciones.

PROTAGONISTAS
CENTRAL
2020
La música, el cine, la medicina, la fuerza, el emprendedurismo, la familia,
la seguridad, el deporte, la publicidad, las tendencias gastronómicas y el
personal de salud de Mar del Plata marcaron las tapas de los últimos once
meses. Y para concluir con un 2020, que tuvo absolutamente de todo, no
podía faltar el informe anual y la portada de PROTAGONISTAS.
Ellos, como de costumbre, formaron parte de las diferentes entrevistas e
informes de CENTRAL a lo largo de este año y/o se ganaron un lugar por su
compromiso y contribución constantes con la ciudad. El Astillero Naval
Federico Contessi fue el escenario elegido para presentarlos. Con más de
70 años de trayectoria dedicados al proyecto, diseño, construcción y
reparación de buques, con clara impronta vocacional en la producción de
pesqueros, esta empresa, que ha construido un total de 135 embarcaciones,
aplicando siempre la más avanzada tecnología en equipamiento y
producción, pero sin perder la calidad y cuidado artesanal en cada detalle,
prestó sus instalaciones para una noche de reencuentro irrepetible
(¿o no?). Las fotos hablan por sí solas. Por supuesto, tampoco faltó el
distanciamiento social, el alcohol en gel y los tapabocas, en este especial
de fin de año.
Sin más preámbulos, acá están, estos son nuestros elegidos y elegidas de
este "veinte-veinte". Pasen y lean.
PRESENTADO POR:
Burgwagen
Nivus
CENTRAL

(Abajo): Martín Monita, Virgen de Luján, Flavio Cianciarulo, Viviana Jalil, Marisol Herbón,
Débora Petrone, Cocó Cianciarulo, Fernando Aguerre, Marcelo Cardellino.
(Primer escalón): Esteban Viñas, Juan Manuel Aiello, Mariela Crespi, Domingo Contessi,
Marga Bagnato, Leandro Usuna, Leonardo Ferrari, Pepe Basko.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Marcelo Cardellino
FOTOS: Javier González / TXT: David Akerman
S
u apellido es sinónimo de emprender, trabajo, desarrollo,
innovación y marca, en Mar del Plata, pero
también de calzado, indumentaria, diseño y deporte.
¿Por qué? Sencillito, Marcelo es el presidente del directorio
de la cadena Open Sports (fundado en 1961 por José
María Cardellino), dueño de Florida Premium Outlet, el mall más
grande de la provincia de Buenos Aires, y de Trip, la tienda que
vende artículos de moda de las principales marcas deportivas
del mundo.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal
y profesional,
podés hacer del
2020? Como balance
profesional, la comprobación
de la capacidad
de adaptación
de la organización
(desde el primer al
último miembro) a
los abruptos cambios
que nos impuso
la pandemia desde
marzo y la empatía
de proveedores y
vinculados para
acompañarnos durante
meses de gran
incertidumbre. Este
acompañamiento y
muestra de confianza
fue fundamental para
poder mantener la
empresa sólida y
conservar los puestos laborales de nuestra gente; mi
principal preocupación, con seguridad, heredada e
inculcada por mis padres. Nuestra gente ha sido y será
parte fundamental de la organización y pieza clave para
lograr los objetivos que nos planteamos. Y ellos siempre
han acompañado nuestro crecimiento.
¿Cuál creés que fue el acontecimiento más resonante?
Sin dudas, el Covid-19. Un virus que tomó por sorpresa al
mundo entero, que comenzó en un lugar tan lejano para
nosotros como China y que, en pocos meses, impactó en
nuestra ciudad. En su derrotero hizo mucho daño en
Europa, en los Estados Unidos y finalmente en nuestra
Sudamérica. Hubo momentos en que paralizó al mundo
entero, afectó a los países más desarrollados y a los más
pobres. Y produjo importantes cambios a nivel global.
¿Qué aprendiste este año? Como aprendizaje, la vulnerabilidad
de la especie humana, que a pesar de los
importantísimos
avances tecnológicos
de los últimos
años, estos no fueron
suficientes para
ponerle un freno al
Covid-19. En diciembre
de 2019, veíamos
en las noticias cómo
afectaba el virus en
China en enero y
febrero cómo dañaba
Europa y en marzo
tuvimos el primer
caso en Mar del
Plata. A pesar de los
avances con los que
contábamos no se lo
pudo detener. Otro
gran aprendizaje fue
la revalorización de
las relaciones humanas,
las relaciones y
vínculos con nuestros
seres más cercanos, ante la imposibilidad de poder
contar con ellos durante tantos meses, de no poder
abrazarlos, tocarlos o compartir.
¿Qué expectativas tenés para el 2021? En lo personal,
la principal expectativa es que se pueda frenar al
Covid-19, que se encuentre un tratamiento eficaz para
frenar las pérdidas humanas. Hemos perdido personas
muy queridas y valiosas por esta pandemia. En mi
faceta de empresario mi principal anhelo es poder
retomar los planes de crecimiento, en la medida que la
cuestión sanitaria se resuelva con éxito, es decir a
partir de contar con la vacuna contra el coronavirus.
Finalmente, desearía que como sociedad podamos
unirnos y ayudarnos (ahí, la responsabilidad más
grande y pendiente de los políticos y empresarios) para
sostener e incluir a los más vulnerables.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Esteban Viñas
FOTOS: Antón Ivanenko / TXT: David Akerman
Es abogado especializado en Criminalidad Económica y Juez de la
Sala I de la Cámara de Apelación y Garantías en lo Penal de Mar del
Plata. También es profesor titular de Derecho Penal Parte General en
la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Universidad FASTA y
Codirector en la Especialización en Medicina Legal de la Facultad de Ciencias
Médicas de la misma institución. Es cofundador de la Asociación Civil “Cambio
de Paso”, donde fue presidente desde 2009 hasta 2018 y actualmente es Asesor
Académico de Proyectos y Programas.
¿Qué balance, personal y profesional, podés
hacer del 2020? A pesar de las adversidades
que implicó el Covid-19, el 2020 fue un año
positivo. Pudimos adaptarnos a cambios
necesarios en los distintos ámbitos que ocupo
y cumplir con resultados que se nos
demandaba. En el Tribunal, gracias a la
colaboración admirable de todo el equipo se
concretó un método de trabajo que concilió
exigencias de cuidados sanitarios y producción
acordes a las necesidades y urgencias
del organismo. En la cátedra, se aplicó
cursada a distancia como única modalidad.
El dictado por Zoom requiere un esfuerzo
adicional, que difiere del que venimos
acostumbrados en lo presencial, y fue posible.
Personalmente me gusta más el contacto
presencial; la docencia no es solo impartir
conocimiento científico, también es intercambio
de experiencias de vida. Terminamos
un año en el que alumnos/as, de grado y
postgrado, pudieron aprender la materia que
damos y pasar sus evaluaciones, avanzando
en la carrera y ese es uno de los fines de mi
trabajo académico.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
En mi labor social, con la ONG “Cambio de Paso”
pudimos mantener vínculos con nuestros destinatarios:
detenidos/as y vecinos de barrios periféricos. Aquí
logramos visitas periódicas y asistencia de todo tipo. En
el proyecto del barrio Las Heras, donde construimos
nuestra primera Casa de Encuentro Comunitario
(C.E.C.), avanzamos con la construcción del complejo
(casa central de 400 metros, espacio para canchas y
lotes que asignamos a 28 familias de la comunidad, para
la construcción de sus viviendas). Creo que podremos
inaugurar pronto. En ese sentido, el apoyo de
Ministerios y empresas fue increíble. Además,
concretamos acuerdos con la Escuela Secundaria
Municipal de Educación Técnica N° 01, para abrir una
subsede en el complejo y enseñar oficios e iniciar
cultivos hidropónicos; y con escuelas de oficios de
Fundación UOCRA, SMATA, ABIN, ADIMRA, para la
realización de talleres. También planificamos Ludoteca
y Apoyo Escolar y vamos retomando deportes (rugby,
hockey) y otras actividades, autorización mediante del
Municipio. Por otro lado, aprovechamos el tiempo para
reflexionar acerca de los 11 años de la ONG con la
consultora Group Motion, quienes nos hicieron un
análisis FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades,
Amenazas) y nos llevaron a un plan estratégico para los
próximos cinco años. Por último, con FASTA y HUELVA
(España), estamos dando cursos de capacitación para
personal penitenciario y operadores carcelarios de
Argentina, España, Uruguay y Venezuela (250
profesionales de distintas áreas).
¿Cuál creés que fue el acontecimiento más resonante?
La aparición del Covid-19. Esta enfermedad y las distintas
medidas de los gobiernos en todos los países, de los
que Argentina no zafó, trastocaron muchos aspectos de
la vida de todos. Las muertes de cercanos o conocidos
y de muchos otros, la incertidumbre sobre su cura y los
tiempos que demanda; el acierto o no de las medidas
adoptadas y el clima que generan; las dificultades
económicas (quiebras de negocios, pérdidas de fuentes
de trabajo), más la afectación anímica de las familias y
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
la comunidad es algo
de lo que este año no
podremos olvidarnos
fácilmente. Pero,
también debemos
ver lo positivo. No
podremos olvidar la
entrega de muchos
profesionales de la
medicina, fuerzas de
seguridad, empleados
y funcionarios de
distintas áreas, organizaciones
solidarias,
etc. o los valores
y virtudes que se
pusieron en juego en
muchas personas y
los desafíos que nos
quedan por delante;
la pandemia aún no
termina, tanto para vencerla como para fortalecernos y
regenerar esperanzas.
¿Qué aprendiste este año? Que debemos ser muy
agradecidos por todo: por la vida, las familias y amigos
que tenemos; las personas que se nos han cruzado en
nuestro camino; el trabajo y las oportunidades que
surgen. Creo que este tiempo sirvió para trabajar la vida
interior, sin cuya energía es muy difícil afrontar todas
aquellas adversidades, y para fortalecer vínculos
matrimoniales, familiares y de amistades. En lo personal,
agradezco la oportunidad que me dio para
acercarme más a Dios, a mi mujer, a nuestros hijos y
demás familiares. También agradezco poder seguir
disfrutando de mi padre (92 años), de su sabiduría y
virtudes, y por haberme dado la ocasión para fortalecer
vínculos de amistad, que junto a la familia son los tesoros
más grandes que tenemos.
¿Qué expectativas
tenés para el 2021?
No pido nada para
mí distinto de lo
recibido en el año. Si
Dios me sigue regalando
el amor que
me dan, la salud y los
trabajos que tengo
me considero más
que satisfecho. Le
pido que pueda ser
más útil, que pueda
entregarme más, que
aprenda a ser instrumento
y que pueda
contagiar a muchos
otros a sumarse a la
experiencia de trabajar
para los que no tienen oportunidades. Sueño con
una Mar del Plata más integrada, con trabajo y vivienda
para todos. Quisiera que con la ONG podamos realizar
todo el potencial que tenemos en cárceles locales y en
la C.E.C. de las Heras y que si logramos mejorar la
calidad de vida de esas familias, podamos replicar
también el mismo modelo en cada una de los cerca de
300 asentamientos precarios que hay en nuestra
ciudad. Finalmente, pido a Dios que ilumine los corazones
y las cabezas de nuestros políticos para que
antepongan los intereses de nuestro pueblo a los de
ellos y que mediante un diálogo razonable y respetuoso,
desprendido del odio, la enemistad y de cargas
ideológicas que tanto daño nos vienen haciendo, logren
un acuerdo de políticas de estado básicas para reconstruir
la Argentina en paz y concordia.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Viviana Jalil
FOTOS: Antón Ivanenko / TXT: Natalia Muñoz
Viviana Jalil es arquitecta de profesión y publicista
desde que nació. Hija del tan cariñosamente recordado
Jorge “Turco” Jalil, el 2020 la depositó ante el desafío
de continuar la empresa que fundó su padre en
1954. Su propio crecimiento fue de la mano con el crecimiento
de JALIL Industria Publicitaria. Testigo de grandes marquesinas
realizadas artesanalmente así como del desarrollo tecnológico y
los acelerados cambios en el consumo, Viviana asevera que la
publicidad en la vía pública está atravesando un cambio paradigmático,
aquí y en el mundo, producto de la pandemia. Mas no
lo dice con temor ni deja que la envuelva el dolor. Es una nueva
oportunidad para crear, y lo dice con sus ojos.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Pedirle a Viviana Jalil que realice un balance personal y
profesional de este año tan particular no le supone un
impedimento. Claramente dolida por el reciente fallecimiento
de su papá y compañero de trabajo, “el turco”
Jalil, víctima de covid-19, la publicista asegura que este
año se convirtió en una paradoja: “es un año olvidable
para mí porque falleció mi papá, Jorge Jalil, que fue el
creador de esta empresa y que de alguna manera yo
continúo. Así que es una paradoja porque es un año
para olvidar que no voy a olvidar, curiosamente.” Como
si fuese fácil olvidar que este 2020 cierra con más de mil
muertes por coronavirus en Mar del Plata, que son más
de mil ausencias que daban un sentido al todo en cada
casa, en cada intimidad.
Pero las cifras llevan a uno a pensar desde la frialdad, y
el mundo publicitario está un poco cansado de que lo
nombren desde ese perfil. No obstante, Viviana completa
un fácil contrapunto con el tono de su voz, tierno y
firme a la vez, cuando habla de su trabajo: “desde el
punto de vista profesional, en el ambiente de la publicidad,
fue un año crítico. Al cerrarse las calles y las rutas,
la publicidad exterior sufrió una baja. Sin embargo, en
estos momentos se está repuntando.” Es así, no se
subsume en el lamento sino que se aferra a lo que
vendrá, que suena prometedor: “en el mundo está
tomando nuevamente una posición jerarquizada la
publicidad en la vía pública, porque la gente, y básicamente,
los latinos como somos nosotros, gustamos
mucho del espacio exterior, y justamente se está jerarquizando
ahora la vía pública por la cantidad de gente
en los espacios abiertos.” La publicidad como protagonista
del nuevo tiempo, protagonista del año.
Viviana anticipa una reactivación publicitaria, algo que
ya había analizado en diálogo con Revista Central, en su
edición n°91. El vuelco masivo a las redes sociales,
junto con los crecientes y nocivos fenómenos como
fakenews y clickbait, hacen que la virtualidad ya no sea
terreno suficiente para generar ventas y sumar clientes.
Lo clásico no falla, y las personas tienden a terminar de
basar sus decisiones por lo que ven en la calle. Y en la
calle se ve JALIL.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Se posiciona como emocionalmente
comprometida
a la hora de elegir el
evento más destacable de
este año. Perder a un
amigo, padre y mentor no
es sencillo. Pero se anima
a ir más allá y escoge:
“dentro de los eventos
más resonantes, uno fue
el aislamiento internacional
que sufrió el mundo.
Esta situación, más allá de
la Argentina, fue una situación
mundial antes nunca
vista. Y básicamente, lo
que me llamó mucho la atención es cómo funcionaron
los contactos y las redes sociales en la información, la
rapidez de la información y de, alguna manera, acomodarte
a esta situación.” La definición de un proceso que
no termina. La crisis que antecede a la creación, a la
generación de una nueva normalidad. En definitiva, la
fuerza necesaria para mantenerse siempre en movimiento,
buscando qué más y cuánto mejor.
Durante el 2020, todos aprendimos algo. Aprendimos
mucho, poco, de forma incompleta; reafirmamos conocimientos
y descubrimos cosas nuevas. En el caso de
Viviana Jalil, el aprendizaje fue sobre la maleabilidad y
permeabilidad de los humanos ante cada contexto:
“aprendí que los hombres somos realmente adaptables
y muy flexibles y que prácticamente podemos sobrevivir
a guerras, holocaustos y pandemias porque tenemos un
poder de adaptación a todo. En una economía muy
recesiva, porque fue una economía internacional muy
recesiva, y que de alguna manera nos unimos como para
poder salir de esta situación.” Lo último, lo dicho: nadie
se salva solo. Casi como en una analogía con los materiales
que hacen a las instalaciones de la empresa publicitaria,
los hombres en tanto sociedad tienen sus características,
sus condiciones y sus límites: “el ser humano
tiene una condición de
adaptación que yo no la
había vivido y que, evidentemente,
en los momentos
críticos aparece.”
Pero hay una esperanza de
revancha para esos momentos
críticos que brinda
la impunidad de una nueva
agenda, de una hoja en
blanco, de un calendario
todavía impoluto, de las
doce en punto. Viviana lo
dice claramente: “las expectativas
son deseos.” Sus
deseos abarcan principalmente el fin de la pandemia:
“deseo que no pase lo mismo que en el mundo que se
habla de rebrotes, deseo que la vacuna llegue a la
Argentina.” Las consecuencias económicas de la pandemia
son evidentes e inmediatas. A ello también se
refiere la arquitecta y docente: “deseo que se pueda
reforzar y poner en marcha la economía para que todos,
desde nuestros ámbitos de trabajo, podamos realmente
recuperarnos, porque hubo profesiones muy resentidas:
turismo, hotelería, gastronomía. Necesitamos que
esto pare, ese es mi mayor deseo.”
No termina ahí. El show tanto como los planes deben
continuar: “en esa situación, tengo proyectos para la
empresa, pero es necesario que nos acompañemos
todos en esta nueva construcción, porque volvemos a
empezar de otra manera” pide Viviana mientras mueve
con mayor énfasis sus manos, queriendo ser clara. “Esto
me deja una experiencia de algunos amigos y gente que
dice ‘bueno, a partir de aquí va haber un cambio.’ Bueno,
esperemos que ese cambio se dé y que sea superador de
lo que teníamos desde el punto de vista económico,
humano y social.” Hay un nuevo mundo por crear, y ello
requiere también confiar en quienes se reinventan, luego
de haberlo creado todo, como JALIL.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Domingo Contessi
FOTOS: Noelia Fernández / TXT: Natalia Muñoz
El presidente del Astillero Contessi es, sin dudas, uno de los protagonistas
del año. Junto a su hermana, Alejandra, continúan el legado de
lo que su padre, Federico, comenzó 55 años atrás: una de las empresas
orgullo de nuestra ciudad. Noticia en distintas oportunidades
durante el 2020, Domingo Contessi no deja de mirar hacia el futuro con la certeza
de que ninguna pandemia puede frenar la inercia del trabajo y el crecimiento
dentro de la industria. Basta un solo dato para dar cuenta de ello: el último
noviembre, el astillero botó su obra número 135, “Siempre María Elena”. En su
sitio de trabajo, junto al mar, y con la leyenda “Dios, trabajo y amor” que ilustra
una de las paredes sobre sus espaldas, Contessi asegura, “habrá más botaduras
en 2021.”
Con unas pocas hojas restantes en el calendario
de 2020 caracterizado por la pandemia de
covid-19, Domingo Contessi realiza un balance
de lo que fueron estos largos meses tanto para
él como para el Astillero Naval Federico
Contessi, la empresa que preside. Los proyectos
delineados allá por enero tuvieron que ser
rediseñados a fuerza de cuarentena y aprendizaje,
y así lo caracteriza: “desde el momento
en que se desató la pandemia, tuvimos que
adaptarnos a una nueva realidad y creo que lo
hicimos de una manera satisfactoria, así que
estamos muy contentos. No solo a nivel personal,
sino grupal, de nuestro equipo de trabajo
y la familia.”
Estos últimos dos actores, el equipo y la familia,
sirvieron también en el caso de Domin-
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
go como apoyo para poder observar, estudiar y reorganizar
el desarrollo de la industria naval. “La verdad que
estamos muy orgullosos de nuestra gente, de nuestro
plantel, de nuestros colaboradores y tanto de los
proveedores navalpartistas como los empleados”
sostiene.
Y no es para menos. El pasado 9 de noviembre realizaron
la botadura número 135 en la historia de la empresa
familiar. Se trató del buque pesquero “Siempre María
Elena”, una construcción de 20,98 metros de eslora que
partió hacia el sur de la Argentina para dedicarse al
langostino patagónico. Ese sábado de festejo y emoción
también será recordado por su contexto. Es que debido
a la cuarentena, el acto no pudo ser realizado en presencia
de amigos, familiares, colegas y allegados, quienes,
sin embargo, decidieron acompañar a través de la transmisión
por streaming que se realizó y que reunió virtualmente
a centenares de espectadores. Algo así como ver
nacer un barco en vivo y en directo a través de internet.
Aún sin terminar y con la incertidumbre como característica
principal, la pandemia por covid-19 se convirtió
en un nuevo prisma, una nueva arista desde la cual ver
el mundo. Es por esto, que al consultarle por el evento
más resonante del año, el presidente del Astillero
Contessi insiste: “no se puede hablar de otro acontecimiento
en el 2020, porque el 2020 va a ser recordado
como el año de la pandemia.” Sin desentenderse de la
empatía, y con los ojos fijos en uno de los barcos que se
encuentran dentro del astillero, Domingo remarca:
“para la gente que perdió un familiar, va a ser sin lugar
a dudas un año muy triste, muy duro. Para los que
pudieron superarlo, será una marca en la piel pero que
se logró superar” y sentencia: “El hecho más trascendente
fue sin dudas la pandemia.”
Lejos de lamentarse, Contessi, también en calidad de
anfitrión del evento Protagonistas del año de Revista
Central, enumera los desafíos y aprendizajes personales
de estos tiempos: “aprendí a adaptarme, a entender
que había otras modalidades que a priori las podía
censurar o criticar. Otra modalidad de trabajo, otra
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
modalidad de vida
que nos dejaron
también sus enseñanzas.”
Acostumbrados
a la cercanía
física, incluso a la
hora de expandirse
al mercado internacional,
aquellas opciones
de trabajo y
comunicación, que
hasta hace un tiempo
atrás no eran sino
variables remotas y
casi impensadas, se
convirtieron en casi
la única manera de
aferrarse a lo que
hoy llamamos vieja
normalidad. Esto que
afectó a muchos llegó, por supuesto, también al trabajo
naval: “creo que la nueva normalidad o la cuarentena
nos dejó muchas enseñanzas y nos dejó muchas cosas
que seguramente se van a aplicar a futuro, desde el
home office, las reuniones virtuales y las formas de
interrelacionarnos.”
Mientras continúa el diálogo, se hace cada vez más
intenso el caudal de gente que llega con sus barbijos y
se saluda con el codo, no sin antes contener el impulso
de querer abrazarse y besarse luego de tanto tiempo sin
verse. Domingo señala: “creo que sin lugar a dudas el
mundo y nosotros hemos cambiado luego de esta experiencia,
¿no?”
Hay quienes, escépticos, piensan que la inminente
renovación de calendario traerá pocos cambios. Domingo
Contessi toma esta premisa pero lo hace desde el
optimismo y la seguridad:
“como te
decía antes, en el
2020, pese a todas
las dificultades, logramos
muchos objetivos
empresariales,
y ahora hay que
concretarlos en el
2021 y el 2022. Veníamos
creciendo en
personal y en infraestructura
y vamos
a tener que
redoblar esa apuesta.”
El astillero continúa
colmándose de
personas quienes, ya
sanitizados y con
distancia considerable
entre sí, se acercan a las obras navales, cual imantados
ante tamañas construcciones. Mientras observa el
panorama, Domingo Contessi continúa: “la pandemia
nos marcó el año pero nosotros teníamos un 2020 que
ya habíamos programado que iba a ser un año muy
especial. Gracias a Dios, desde el punto de vista laboral,
fue muy bueno y pudimos sembrar las bases para que
los años siguientes también sean buenos.”
Mira a su alrededor desde la tranquilidad de un rincón.
Sabe dónde está porque ahí es donde creció. Alguien
desde el fondo lo saluda con la mano y él devuelve el
gesto, mientras brinda una suerte de primicia: “tenemos
muchas construcciones por delante, muchas
botaduras por delante, y eso es un gran desafío.” Y
concluye: “confiamos en que vamos a estar a la altura
de las circunstancias.”
CENTRAL

“Creado en 1972 por
José y Francisca Tramontana”
• Mar del Plata: Colón 2345; Córdoba 2460; Colón 2237; Güemes y Falucho; Libertad y La Rioja; Moreno 2257;
Alem 3618; Güemes y Roca.
• Capital Federal: El Salvador 4795 (Palermo)

PROTAGONISTAS 2020
Marisol Herbón
FOTOS: Noelia Fernández / TXT: David Akerman
Con 31 años de edad forma parte de la nueva camada
de comunicadores de la ciudad. Es Licenciada en
Comunicación Social y Locutora Nacional. Desde
hace 8 años es la conductora de Mardel Directo, el
magazine informativo que se emite todas las mañanas por la
pantalla de Telefe Mar del Plata, desde 2011. Junto a Braulio
García Camarena repasan las noticias que marcan la agenda del
día, pero de manera descontracturada. También cuenta con
experiencia en radio y conducción de eventos. Ama recorrer el
mundo y dicen, por ahí, que podría ser bailarina profesional. Su
cuenta de instagram es @mariherbon.ok.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal y profesional, podés hacer del
2020? Sé que muchos en este año atípico no sacan nada
bueno, en mi caso, traté de "bajar un cambio", encontrarme
conmigo misma y darme tiempo para reflexionar
sobre algunos temas que tenía pendiente. Traté de
disfrutar del hogar, saqué provecho de la tecnología
haciendo algunos cursos e interiorizándome sobre
algunos cuidados personales, pero sobre todas las
cosas, disfruté del tiempo libre. Si bien al principio
estaba muy pendiente de lo que ocurría con la pandemia
y asustada por mis seres queridos, me fui relajando
de a poco y fui entendiendo que esto no dependía cien
por ciento de mí y traté de transmitírselo a los demás.
De a poco me voy acostumbrando a la nueva normalidad.
En cuanto a lo profesional, fue un año en el que avancé
mucho en mi carrera y traté de superar metas. Soy muy
perfeccionista y en la vorágine de la información traté
de seguir cumpliendo con esa virtud; defecto para
otros. La pandemia nos cambió a todos, pero en lo
laboral me enseñó y me sigue enseñando. De repente,
me encontré sola en la conducción del programa (todo
un desafío para mí), pero a su vez una responsabilidad
enorme. La gente se volcó a los medios para saber qué
pasaba y nosotros estábamos al frente de esa información,
no podíamos fallar. Y creo que estuvimos a la
altura de las circunstancias.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Cuál creés que fue el
acontecimiento más
resonante? Cuando
creíamos que el coronavirus
había sido el
protagonista del año,
sucede la muerte de Diego Armando Maradona. Si algo
le faltaba a este año era el fallecimiento de uno de los
iconos más grandes de nuestro país y que supo representarnos
en todo el mundo. De repente, nos olvidamos
de la pandemia. Dejamos de hablar de un tema sensible,
para recordar lo que había sido Diego para nosotros. En
mi caso, no tuve oportunidad de verlo jugar en vivo,
¿pero quién no vio las jugadas más famosas del 10? o
¿quién no usa alguna de sus frases? Despertó amores y
odios, pero así son los ídolos populares. En medio de la
pandemia, su muerte nos unió a todos y por unas horas
el Covid-19 pasó a segundo plano. Tan importante fue
Diego que logró que el mundo solo hable de él y llore.
existen reproches. Y
de esos momentos
he encontrado una
versión mejorada.
¿Qué expectativas
tenés para el 2021? Espero que podamos volver a la
vieja normalidad, a los abrazos, a las reuniones con
amigos y familia, a poder viajar (uno de mis hobbies
preferidos y el mejor tiempo invertido). Ojalá que nuestro
país pueda encontrar su mejor versión y que el
trabajo y la salud no le falte a nadie. Suena trillado, pero
es mi deseo cada año y tengo esperanza que en algún
momento vamos a salir adelante. Deseo que la pandemia
nos haya enseñado y que cuidemos más nuestros
vínculos y relación con el medio ambiente. Es un
camino largo, pero creo que este año todos pudimos
tomar más conciencia de lo mal que a veces lo hacemos.
¿Qué aprendiste este año? Aprendí a tener tiempo para
mí, a desarrollar paciencia, a disfrutar y a aferrarme a la
gente que me hace bien. La felicidad está en los momentos
que puedo compartir con ellos y en la que no
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PROTAGONISTAS 2020
Fernando Aguerre
FOTOS: Javier González / TXT: Natalia Muñoz
Fernando sabe de cambiar el curso de las cosas. Generar
su propia suerte y hacer de la experiencia un
camino más amable para sus pares. Desde sus inicios
con la indumentaria supo apostar por la cara ganadora
de la moneda. En ese envión se adentró por el sueño colectivo,
y sin temer por dónde lo deposite el revuelco de la ola, consiguió
nada más y nada menos que el surf sea un deporte olímpico.
El único dirigente de la historia que logró tamaña hazaña, la
cual deberá esperar. Es que por la pandemia, los Juegos Olímpicos
de Tokio 2020 se postergaron hasta el próximo invierno.
Fernando es el presidente de la International Surfing Association
(ISA), la autoridad mundial del surf y de otros deportes de tabla
sobre el agua. Se autodefine como embajador del mar. Nadie se
lo puede discutir.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Es muy fácil darse cuenta cuando Fernando Aguerre
llega a un sitio. Algunos definirán que es por su vestimenta,
siempre a la vanguardia, con colores y modelos
que a uno lo llevan automáticamente a la cercanía del
mar. Hay quienes aseguran que es por su energía, una
vibra avasallante que lo caracteriza. Cualquiera sea la
opción preponderante, lo cierto es que, contra viento y
marea, el embajador del surf logró lo que muchos soñaron
a lo largo y a lo ancho de todo el planeta tierra: que
el surf se convierta en un deporte de competencia
olímpica. Se trata de la primera persona que logró tal
objetivo en la historia de nuestro país, al menos.
Es una obviedad, pero el 2020 no resultó ser el año que
muchos esperaban. Para Fernando tampoco. Tan cerca
de la concreción de su objetivo, la pandemia por
covid-19 y la cuarentena decretada en consecuencia en
varios puntos del planeta generaron que los Juego
Olímpicos que iban a celebrarse este año en Tokio sean
postergados a julio de 2021. Por lo menos hasta ahora.
Iba a ser en tal oportunidad que las y los amantes del
surf y competidores profesionales iban a disputarse la
medalla de oro y la presencia del podio.
Sin embargo, lejos de lamentarse, Fernando asegura: “a
veces los peores años vienen embarazados de cosas
increíbles”. En el balance que traza de este año, tanto en
lo personal como en lo profesional, el embajador del
mar señala: “primero, uno se cree que es inmortal e
invulnerable, y somos re contra frágiles. En segundo
lado, mirar el planeta, que nos habla y nos dice: ‘muchachos,
yo no los necesito, ustedes me necesitan a mí.
Cuídenme, pórtense mejor.’ El creciente movimiento de
activistas medioambientales, no solo en Argentina, sino
en la región y en el mundo, sirven como sustento de
esto último. “La llamada civilización es bastante
incivilizada” Se lamenta. Y es que el surf no es solo
correr olas, sino que también va de la mano con una
noción integral del cuidado de la naturaleza y sus
recursos.
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PROTAGONISTAS 2020
Mencionar su contagioso
optimismo es
fácil de ilustrar con
sus propias palabras:
“todas las dificultades
y los contra
tiempos son una
moneda que del otro
lado dice oportunidad.
Dice: así no
podés seguir nadando,
así no podés
seguir surfeando, así
no podés seguir
caminando. Reinventate,
mirá cómo lo
hacen otros. Preguntá,
descubrí, cambiá.
No tengas miedo a
abandonar lo que
eras porque ya no
sirve más”. El miedo como concepto clave, como quien
no se atreve a entrar al agua y él desde adentro guiña un
ojo y llama con una mano, mientras advierte que el
temor perdura solo hasta que finalmente entrás.
Pero indiscutiblemente el año que aún no termina no fue
solo pandemia y proyectos postergados. Un año que no
dio respiro, en el que según el también empresario de
indumentaria sostiene que el acontecimiento más
resonante para los argentinos fue el fallecimiento de
Diego Armando Maradona. “No sé si es el evento del año,
pero es un evento que nos toca a todos de diferentes
maneras. Todo lo bueno que él hizo, la alegría que nos
dio, la manera en que vivió, empezar de la nada y llegar
hasta donde llegó” enumera. La capacidad de Fernando
Aguerre para encontrar los aprendizajes en la adversidad
es envidiable: “el camino del éxito personal, empresarial,
está lleno de pozos de golpes y curvas peligrosas.”
Lo dice por el recientemente fallecido ídolo del
futbol, lo dice por él y por todas aquellas personas que
se animen a intentar
ir tras un sueño.
¿Aprendizajes? Al
preguntarle sobre el
tema se le trastabillan
las palabras en
la boca: “aprendí que
no somos nada, que
solo valemos y la vida
tiene sentido por
lo que damos, y que
en cualquier cosa pequeña
está escondida
una oportunidad
increíble.”
Lo cierto es que aún
hay mucho por hacer,
y no solo lo que
quedó pendiente de
estos últimos meses. El 2021 promete tener muchas
historias para contar y, al preguntarle sobre sus expectativas,
Fernando ríe: “yo lo que espero es que salgamos
de la pandemia económica. De la pandemia de salud
vamos a salir, porque vos te das una vacuna y te podés
proteger de una enfermedad, pero no hay vacunas
contra la pobreza, contra la angustia, contra la desesperación
de no tener un techo, o comida, o ropa para
abrigarse.” Las deudas preexistentes de una Mar del
Plata y una Argentina que les cuesta, pero que no
aflojan ni se rinden.
Alguna vez, el promotor de la cultura del surf se autodefinió
como un “idealista práctico”. No solamente crear
utopías, sino también ser arquitectos de posibles caminos
para que se conviertan en realidad, todo ello en un
diálogo siempre protagonizado por el “nosotros” por
encima del “yo”. Solo hay que animarse y confiar en la
ola. Y sino, será la siguiente. Fernando Aguerre es uno
de los personajes del año. No hay dudas.
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PROTAGONISTAS 2020
Marga Bagnato
FOTOS: Antón Ivanenko / TXT: David Akerman
Es Licenciada en Administración, egresada de la Universidad Nacional de Mar
del Plata. Desde 1987, es docente universitaria en la Facultad de Ciencias
Económicas y Sociales. Mamá de cuatro hijos: Sole (31), Coty (29), Juan
Martín (27) e Iñaki (25). Trabajó en la empresa textil familiar ("Tejidos
Bagnato") hasta el 2004, año en el que comenzó a gerenciar el complejo turístico La
Serranita, que -en 2010- vendería para dedicarse tres años a la construcción y luego
emprender su consultora y administradora de consorcios M&B Group.
En 2016 comenzó a realizar trabajos solidarios, que le permitieran acercarse a niños y
niñas para alegrarles el día, con pequeños festejos de cumpleaños. Así fue como fundó
la ONG "Margaritas en Acción" (el nombre es en honor a su abuela paterna, Margarita,
una mujer fuerte y de una entrega inigualable, sobre todo en la Segunda Guerra Mundial).
En esos primeros acercamientos evidenció necesidades mucho más importantes,
entonces convocó voluntarios para que la ayudaran en diferentes campañas que
tenían como objetivo recolectar abrigos, artículos de higiene, libros infantiles, mochilas
y juguetes. Para fin de año preparan una "cruzada de amor" que invita a quienes
puedan a armar cajas navideñas para las familias que más lo necesitan. Además de los
productos recomendados para la cena de Nochebuena, les sugieren que agreguen una
carta con un mensaje que transmita paz y esperanza.
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PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal
y profesional,
podés hacer del
2020? Todo fin de
año conlleva a una
evaluación. Este 2020,
particularmente, me
ha enseñado que
podemos estar muy
unidos a pesar de las
distancias. En lo
personal, nostálgica,
porque no pude
viajar a visitar a dos
de mis hijos, pero
feliz de saber que
están bien y de la
compañía repleta de
amor de mis hijas
mayores. Fue un año
cargado de muchas emociones.
En lo profesional, tuve que hacer algunas modificaciones
que me ayudaron a lograr los objetivos planteados.
En lo social, fue un año intenso, también adecué el
trabajo, programando y fortaleciendo una campaña de
emergencia para cubrir más necesidades. Recorrimos
más barrios, escuchamos a la gente, nos acercamos a
más marplatenses. En general, un balance muy bueno.
¿Cuál creés que fue el acontecimiento más resonante?
Sin lugar a dudas, fue la pandemia, que nos afectó a
todos. Frente a esto, rescato que quedamos todos
expuestos por igual, no podemos medirla por clases
sociales o etarias, simplemente nos abarcó a todos,
pero a algunos sectores golpeó más que a otros. Es aquí
donde debemos dejar aflorar nuestra empatía y practicar
más la unión, dejar de promover la famosa grieta,
dejar atrás las diferencias y poder compartir las opiniones
de cada sector y
empujar todos hacia
el mismo lugar, para
lograr una Argentina
como nos merecemos.
¿Qué aprendiste este
año? Que hay que
vivir aquí y ahora,
que debe dejar de ser
una frase hecha y la
debo poner en práctica.
Que hay mucho
por hacer y que si
tenés ganas, voluntad
y amor, se puede
lograr. Que la forma
para salir adelante es
trabajando en equipo,
interdisciplinariamente, dejando aflorar todas las
miradas y las experiencias. En resumen, que no hay que
bajar los brazos; esto es entre todos.
¿Qué expectativas tenés para el 2021? ¡Muchas! Siempre
esperamos que el año que comienza nos traiga
mayores desafíos que el que se va, siempre hay esperanza
de que todo va a ser y estar mejor. ¡Quiero volver a
abrazar! Este fue un año de virtualidad, intenso, pero el
real es mucho mejor. Tengo proyectos en lo profesional
y en lo personal. El primero es la construcción de un
centro para poder contener a los niños haciendo hincapié
en los tres pilares básicos de Margaritas en Acción:
alimentación, salud y educación. Los demás proyectos
son sorpresas que ya conocerán; estamos armando algo
muy lindo para Mar del Plata y para los niños. Gracias a
Dios siguen surgiendo propuestas, sigo mentoreando a
emprendedoras y quiero seguir aprendiendo y desarrollando
mi potencial para realizar cosas nuevas.
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PROTAGONISTAS 2020
Sr. Flavio y
Cocó
Cianciarulo
FOTOS: Noelia Fernández / TXT: David Akerman
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PROTAGONISTAS 2020
Él es bajista,
segunda voz y
miembro fundador
de Los Fabulosos
Cadillacs, la banda
que irrumpió en la
escena del rock en
1985 para derribar
prejuicios sobre la
fusión de géneros
musicales y convertirse,
con el tiempo, en uno de los grupos más importantes
e influyentes de Latinoamérica hasta hoy. Autor de
canciones comprometidas y contestatarias como
"Manuel Santillán, el León", "Arde Buenos Aires", "Mal
bicho" y "Las Venas Abiertas de América Latina", pero
también de perlas bailables y rítmicas como " Gitana",
"Raggapunkypartyrebelde" o "La luz del ritmo".
También compositor de temas reveladores y entrañables
como "La vida" o "Vos sabés" y (muy) alternativos
como "Sábato" o "Piazzolla". En los últimos años,
"Flores", "Nosotros egoístas", "Juan" y "El Profesor
Galíndez" son algunas de sus canciones más sobresalientes
con los Cadillacs. Pero claro, también hizo y
hace carrera por fuera de "LFC". En los últimos 20 años
publicó más de diez discos con diferentes proyectos
donde cosechó éxitos como "Agujeros" y "Las olas" o
sentidas canciones como "Crecen", una segunda parte
de "Vos Sabés" y a la
vez una especie de
Hey Jude/We Are
The World atlántica
rock familiar, ponele.
También produjo
discos para bandas
como Massacre (primer
demo, 1989;
Juguetes para olvidar,
1996) y Alfamuerte
(Del entorno, 1996) y, de 2013 a 2017, formó
parte del supergrupo latinoamericano De La Tierra,
junto a Andreas Kisser, de Sepultura (Brasil); Álex
González, de Maná (México); Andrés Giménez, de
A.N.I.M.A.L. y Harold Hopkins, de Puya (Puerto Rico).
Sin dudas, un cantante, músico y compositor, que supo
abrirse camino en la industria musical con el rock, el
ska, el reggae y el dub, pero que transitó y abrazó
también géneros como la salsa, el punk, la samba, el
candombe, el tango, el jazz, la murga, el rap, la cumbia,
el folclore, el hard rock y el metal. Es en definitiva, un
artista todoterreno, pero que le tira un poco más el mar.
Por eso, después de tanta gira y viaje por el mundo,
eligió Mar del Plata para instalarse definitivamente con
su familia, la ciudad que lo vio crecer, jugar con sus
amigos del Barrio San Carlos o andar en bicicleta en los
alrededores de su papá, en Arenales y Pringles.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Con tan solo
16 años, ella
es una de las
joyas del surfing
argentino y latinoamericano,
gracias al
skateboarding. ¿Cómo?
Sí, no es un error
de redacción. La cosa
es así, Cocó empezó a andar en skate a los 3 años,
porque "patear" era moneda corriente en su casa. De
hecho, su papá le enseñó algunos de los primeros
trucos; a los 5 ya "dropeaba" en una rampa. Los años
siguientes practicó con mucha frecuencia e incluso
adquirió un estilo muy característico, hasta que, en
2015, una fractura de tibia la obligó a bajarse de las
cuatro ruedas. Y como dicen por ahí, no hay mal que
por bien no venga. Como debía esperar un año para
volver a subirse al skate, cambió una tabla por otra y se
sumó a unas clases de surf, por sugerencia de su mamá,
¡y mal no le fue! En 2018 fue campeona nacional, a la vez,
en los torneos de Menores de 14, 16 y 18 años. Y terminó
segunda entre las profesionales. En 2019 repitió en
M16 y M18, además de empezar a tener resultados a
nivel internacional. Este año, a pesar de la pandemia,
volvió a obtener primeros puestos en M16 y M18 en el
1er Campeonato Virtual Junior de Surf, para seguir
evolucionando. Es parte del team Roxy, la marca de surf
por excelencia de las
mujeres; tiene dos
entrenadores experimentados,
Martín
Passeri (en Argentina)
y Rubén Muñiz
(en Brasil); un preparador
físico, Sergio
Magnani, y un coach
de natación, Paul Ursino. Y si bien hay quienes creen
que su experiencia previa con el skateboarding le sirvió
para diferenciarse de otras jóvenes surfistas, ya que ese
deporte le permitió ganar potencia en las piernas a la
hora de hacer maniobras en las olas, otros aseguran
que simplemente es una sirena guerrera, hija de la
bravura y la felicidad que brinda el mar.
Sr. Flavio y Cocó, junto a Jenny, Astor y Jay, son desde
hace varios años algo más que la familia Cianciarulo,
son un clan de amor-surfing-skate-rocker-marplanauta,
como se pudo leer en la entrevista que Central les hizo
en julio para el N° 88 de la revista.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal y profesional, pueden hacer
del 2020?
Sr Flavio: ¡Jamás suelo hacer balances! Evito este formalismo
innecesario para mí, siempre lo he hecho. Los
tiempos fluctúan irremediablemente, cambiando en
todo momento, a veces para bien, otras veces no tanto.
Un año complicado: de confinamientos, raras infecciones
y quiebre económico. Al mismo tiempo, siempre los
árboles reverdeciendo siempre, en toda su plenitud; el
sol brilla invariablemente, los pájaros no han dejado de
trinar.
Cocó: Difícil el confinamiento, ¡hasta que pude volver al
agua, entrenar y surfar! No hemos salido de esto
todavía. Ojalá termine para todos.
¿Cuál creen que fue el acontecimiento más resonante?
Sr. Flavio: La pandemia y este nuevo comportamiento
psico-social planetario, que nos ha regido a todos por
igual.
Cocó: ¡La pandemia!
¿Qué aprendieron este año?
Sr. Flavio: No sé realmente que haya aprendido este año.
Leo muchísimo, desde siempre, mucha filosofía, entre
otras cosas y eso me genera más preguntas que
respuestas. En todos los casos, aprendí que "sabemos
que no sabemos".
Cocó: Aprendí a valorar y extrañar, por momentos, la
libertad de estar fuera de casa, surfando, al aire libre,
con amigos...
¿Qué expectativas tienen para el 2021?
Sr. Flavio: Así como comencé contestando acerca de no
establecer jamás balances, por igual, tampoco suelo
forjarme de expectativas formales, más allá de anhelar
siempre estar en plenitud física, amor de familia, surf y
mucha música en nuestras vidas. Nunca me he trazado
objetivos formales, dejo que todo fluya. Esto dicho con
aires optimistas, esperanzadores.
Cocó: Que todo esto de la pandemia termine pronto, de
la mejor manera posible, para todos los habitantes de
este planeta; ¡y mucho surfing y música, en familia!
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Pepe Basko
HHombre de comunicación y de medios, Pepe Basko llegó a la producción
de revista CENTRAL a bordo del NIVUS, el nuevo SUV de Burgwagen,
terminando un año de mucho trabajo en los medios y particularmente
en la radio. Docente, locutor y periodista, entre otros títulos, transita la
pandemia por covid-19 en el estudio, sitio a donde invita a las personas que buscan
mantenerse tanto informadas como entretenidas. Conduce las mañanas junto a
Natalia Muñoz en “Yo te dije”, programa que se emite por las radios Acqua, Planet-
Music y Amor en el Aire para Mar del Plata, Pinamar y Villa Gesell. Sus días también
pasan por las clases virtuales; las universitarias como profesor y las
del secundario como padre. Aún así, no titubea a la hora de aceptar y
acudir cuando un amigo necesita ayuda. De raíces firmes, siempre
busca crecer y continúa su búsqueda de expansión tanto en
lo personal como en lo laboral.
FOTOS: Javier González / TXT: Natalia Muñoz
CENTRAL

CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Los medios de comunicación han incrementado exponencialmente
su nivel de protagonismo desde que la pandemia
azotó al mundo en general, y a la Argentina en particular.
Perpetrar la radiofonía a 100 años de su creación, aún
cuando muchos no dejan de anunciar su fin, es sin lugar a
dudas una tarea de valientes. En ese grupo está Pepe
Basko. Con su manojo de anécdotas, va a cada lugar donde
deseen escucharlo y pasar un buen momento. Eso sí,
siempre la familia es parte de la conversación. A eso se
refiere a la hora de trazar un balance de este 2020: “en lo
personal, como todos, atravesé la pandemia lo mejor que
pude, adaptándome, reinventándonos en muchas cosas,
pero con la familia muy unida así que, en ese aspecto, muy
positivo. Redescubrimos muchas cosas de la vida familiar
y nos hicimos muy fuertes en casa, así que eso, personalmente,
es muy positivo.” La adaptación a la que refiere,
claro, la ha vivido de los dos lados del mostrador. O del
micrófono. O del Zoom. Docente y padre de dos varones
adolescentes, lamentó ya no poder saludar a sus oyentes a
la mañana con el ya clásico “recién dejamos a los chicos en
el colegio y ya nos disponemos a trabajar.”
Su relación con quienes lo eligen cada mañana para comenzar
el día, tanto en Mar del Plata como en la zona, es muy
cercana. Los hace parte del aire a través de mensajes e
historias compartidas. “En lo profesional, estoy arrancando
un nuevo camino en la radio y con nueva compañera. Es
un camino muy gratificante. Estamos todas las mañanas
haciendo radio en “Yo te dije” con mucha gente que nos
sigue tanto en Mar del Plata como en Pinamar y Villa Gesell
a través de radio Acqua, de PlanetMusic y de Amor en el
Aire. Son tres radios en tres ciudades. Nos gusta decir que
somos el equipo de quienes queremos saber qué pasa y
también pasarla bien, que no es poco. Ha sido un año muy
angustiante para muchas personas y queremos acompañar
a nuestro modo. Ha sido un año con mucha expectativa,
obviamente.” Pero, claro, no todo es color de rosas cuando
hay factores exógenos que cambian las reglas del juego de
un día para el otro: “también fue un año con mucha dificultad.
Con la dificultad que imponen los protocolos y las
dificultades económicas, si se quiere, y comerciales, como
a muchos.”
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Atento a la situación
cotidiana, ha dado voz
a quienes, producto
de la pandemia, han
sufrido principalmente
los embates económicos
consecuentes.
Es así, también, que
desde su lugar, resalta:
“estoy terminando
el año con un balance,
dentro de este
contexto y teniendo
en cuenta el panorama
general, positivo.”
No es raro verlo chequear
cada tanto las
notificaciones y las
noticias en su celular.
Así, a la hora de elegir
el acontecimiento del año, dice: “pasaron muchas cosas.
Cosas increíbles que parece que hubieran pasado hace
más de un año, pero sin dudas el hecho más resonante es
reciente y tiene que ver con la muerte de Diego Armando
Maradona.” Pepe ha resaltado en más de una ocasión la
cantidad de publicaciones semanales gráficas y audiovisuales
que se han hecho sobre el astro del fútbol. Ya sea
por su habilidad deportiva, su popularidad o su famoso
entorno, Maradona sigue y seguirá dando de qué hablar,
tal su relevancia.
Acerca del aprendizaje que obtuvo este año, Pepe Basko es
concreto: “aprendí que las cosas importantes están cerca.”
Algo que pareciera ser una obviedad pero que ha quedado
marcado a fuego desde comienzo de año para muchas
personas. Valorar y redimensionar lo cotidiano se ha
vuelto característico, y no por ello menos noble, en estos
tiempos pandémicos. En ese sentido, el comunicador
también recuerda su participación como presentador en el
homenaje que Revista
Central realizó en el
Hospital Privado de
Comunidad al personal
de salud de nuestra
ciudad a comienzos
de noviembre:
“fue algo realmente
emotivo y necesario.
Estábamos todos muy
conmovidos: médicos,
enfermeros y
quienes quisimos ir a
agradecer.”
Ansioso por lo que
vendrá, el conductor
radial no deja de
pensar en el futuro sin
descuidar aquello que
aún falta concluir. No
es de los que creen que simplemente con el cambio del año
todo se solucionará, pero se mantiene esperanzado con lo
que vendrá: “espero que el 2021 sea un año de expansión
para el país, que permita, sobre todo, poder llevar un poco
de tranquilidad, de paz y de mejora económica en el día a
día a tantas familias que sufrieron como nunca este año.”
Basta escucharlo unos minutos para saber que Pepe Basko
es de raíces sólidas. No olvida hablar de su infancia en
Tandil, jugando entre las sierras o ayudando en el negocio
familiar junto a su mamá y sus hermanas. Echa mano de las
oportunidades para recordar su ascendencia italiana y
migrante, y hasta se anima a esbozar algunas frases en la
lengua europea. No obstante, esa solidez, se encarga en
dejarlo en claro, no es atadura sino potencia para seguir
buscando y abriendo nuevos caminos, ma con la famiglia
unita.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Débora Petrone
FOTOS: Javier González / TXT: Natalia Muñoz
Débora Petrone es ginecóloga y médica especialista en
medicina reproductiva. Es integrante del equipo de
fertilidad en CRECER, Centro de Reproducción y Genética
Humana. Su trabajo es, ni más ni menos, que
cumplir los sueños de aquellas personas que anhelan formar
una familia y que no pueden concebir naturalmente. En contexto
de pandemia, la medicina y la ciencia han sido protagonistas
centrales. Aún más si se considera que la situación generada
por el coronavirus precipitó en muchos hogares el deseo de
intentar y concretar aquello que venía siendo postergado,
muchas veces por temor. Débora, su trayectoria y determinación
profesional, así como su ternura y calidez, son protagonistas
de este año.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Todo aquello que se desarrollaba en el ámbito laboral y
dentro de la dinámica de los grupos de pertenencia, se
vio en jaque ante la cuarentena que comenzó en marzo,
producto de la pandemia por coronavirus. Todo se
condensó en el hogar. El trabajo, el estudio, los proyectos,
los espacios de desarrollo emocional, social y
físico. Todo sucede en casa. Entre esas paredes, se
abarrotó más de un proyecto y, casi como en una implosión,
aquello que debía suceder, debía suceder ya. La
noción del tiempo se vio trastocada tanto en lo inmediato
como en las proyecciones a futuro. La misma noción
que a muchas personas las arrimó a perder el miedo y
decidirse a intentar tener hijos a través de la ciencia y el
conocimiento de sus profesionales. Ese es el trabajo de
Débora, buscar que siempre haya otra oportunidad. Sin
embargo, el encierro y el aislamiento presentaron una
nueva condición casi impensada, una variable por
muchos meses difícil de manipular. ¿Quién lo hubiera
podido imaginar?
Al preguntarle por un balance sobre el 2020, Débora se
refiere a esto mismo: “yo soy médica y la verdad es que
fue un año muy duro para nuestra profesión. Como para
todas, ¿no? Pero nosotros estuvimos ahí, al pie del
cañón.” Es cierto, los trabajadores de la salud se convirtieron
en el epicentro. Un depósito del peso específico
de las esperanzas, la angustia y la urgencia de muchas
personas, sino de toda la población. Fueron muchos los
médicos, enfermeros, instrumentadores y demás que
también fueron víctimas fatales del coronavirus, incluso
en pleno ejercicio de sus tareas. “Lamentablemente
tuvimos algunos allegados, colegas, amigos que perdieron
la batalla” ilustra la ginecóloga, y agrega: “pero, en
general en mi profesión, yo haciendo fertilidad, hay algo
que si bien el mundo se paralizó con esta pandemia, no
se paralizó el deseo de ser padres. Desde ese punto de
vista, el resultado es siempre positivo.”
Elegir un solo momento sobresaliente de este año, por
fuera del covid-19, lleva unos minutos de reflexión. Y no
es que no haya para elegir, sino lo contrario. El abanico
es tan amplio, y en partes traumático, que elegir un
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
solo hecho no es
tarea sencilla. Así, la
doctora Petrone elige
ir siempre por el
lado del optimismo y
la confianza: “resalto
esto de comprometerse
a cuidarnos
entre todos realmente,
porque esto depende
de todos. Así
que creo que eso es
sobresaliente: la unidad
de todos los
argentinos y de todo
el mundo.” Y es que
si uno hiciera ese
ejercicio de algoritmos
en cuanto a las
palabras más utilizadas
en los últimos
meses, tanto en la presencialidad como en la virtualidad,
seguramente encontremos inmediatamente los
conceptos de solidaridad y empatía. A ellos se aferra en
su cotidianeidad, tanto dentro como fuera de su consultorio.
Allá por los comienzos de marzo, Débora Petrone subió
un video a las redes sociales en representación de
CRECER. En el mismo anunció cómo iba a continuar
trabajando la institución durante las primeras semanas
de cuarentena. Aún hoy, el conocimiento del virus,
cómo actúa, cómo se desarrolla e incluso cómo se lo
ataca, es difuso. Nueve meses atrás, la incertidumbre
era aún mayor. En esa producción, Débora decía: “es
preferible dejar pasar la pandemia para iniciar la
búsqueda de un embarazo”. Aquellos tratamientos ya
en curso serían frenados y monitoreados remotamente.
Sin embargo, al día de hoy, la situación epidemiológica
y sanitara es distinta, no así menos angustiante. Esto
también lo toma la
médica cuando se
refiere a sus aprendizajes
en este 2020:
“aprendí que muchas
veces no somos
conscientes de las
fortalezas de cada
uno. En momentos
de crisis, en momentos
como estos, esas
fortalezas salen a
flote y realmente uno
aprende que de todo
se puede salir.” Uno
de esos conocimientos
que desearíamos
sea más fáciles de
obtener ciertamente.
Avanzados los dispositivos
de fases para volver a permitir ciertas tareas,
muchas familias, parejas o mujeres solas, se animaron y
se acercaron al consultorio de Petrone para iniciar los
tratamientos de fertilidad. Y es en este camino que
desea avanzar durante el 2021: “por supuesto el deseo
es que se termine esta pandemia y que con ella recuperemos
la felicidad que todos queremos. En mi caso, que
se reanuden los proyectos de formar una familia de la
gente y que realmente podamos concretar todos nuestros
deseos.” Ojalá sea así.
Hay quienes creen que un año nuevo significan 365
nuevas oportunidades. Estamos a tan solo escasos días
de comprobarlo. La moneda ya está en el aire. Y aquello
en lo que el azar y la suerte fallen, será tomado por
manos de profesionales de la salud y de la ciencia.
Como Débora Petrone, que con su labor se consagró
protagonista del 2020.
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PROTAGONISTAS 2020
Leandro Usuna
FOTOS: Noelia Fernández / TXT: David Akerman
Nació en Mar del Plata, pero al cumplir ocho años se mudó a San Diego, La
Jolla, California, en donde se terminó de enamorar del deporte que hoy lo
tiene como referente de las nuevas camadas. Es uno de los surfistas más
reconocidos de nuestro país. Fue campeón argentino en dos oportunidades
(2010 y 2017), campeón latinoamericano (2011) y dos veces campeón del mundo
(2014 y 2016). El año pasado ganó medalla de plata en los Juegos Panamericanos Lima
2019, pero vale destacar que estuvo muy cerca de obtener la presea dorada y de esa
manera el pase directo a los Juegos Olímpicos. Por eso, en 2021 intentará coronarse en
el Mundial ISA, que se realizará del 29 de mayo al 6 de junio en El Salvador, la última
chance para ir a Tokio. Este año, en el que se paralizó todo y el surf no fue la excepción,
muchos deportistas temían perder su nivel competitivo, ya que durante meses tampoco
pudieron entrenar como corresponde. Sin embargo, hace menos de un mes Lele
retomó la competencia y sin vacilar consiguió el primer puesto en la tercera fecha del
Circuito Argentino Open en el balneario Honu Beach, igual posición que había conseguido
en la primera parte de este singular 2020 cuando todavía no había comenzado la
pandemia. Con 32 años, sueña con clasificar para los postergados JJOO (que incluirán
al surf por primera vez) y, por sobre todas las cosas, ser un gran ejemplo para Benicio,
su primer hijo, que está en camino.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal y profesional, podés hacer del
2020? Este 2020 sin dudas nos deja muchísimas
enseñanzas, nos tocó vivir situaciones que nunca nos
hubiésemos imaginado, como dejar de hacer las cosas
más simples en la vida y las que más felicidad nos generan.
Desde que arranqué a surfear de chico nunca me
había pasado estar tanto tiempo fuera del mar; con la
llegada del Covid-19 estuve fuera del agua más de 3
meses. Al principio creí que iba a ser más llevadero y
que no duraría tanto la cuarentena, pero la verdad se
hizo extensa, fue difícil entrenar en casa y más porque
la disciplina que practico requiere estar al aire libre, en
la naturaleza y eso es algo que no se puede suplantar
con nada. Si bien tuve mis días donde la cabeza me
jugaba un poco en contra y necesitaba volver a conectarme
con el agua salada, traté de enfocarme en proyectos
nuevos y aprender a valorar otros a los que antes no
podía dedicarles tanto tiempo. Con el calendario de la
Liga Mundial de Surf suspendida y mucho tiempo en
casa, con mi amigo Hernán (Borelli), a través de nuestra
ONG SURFed, llevamos a cabo una campaña solidaria de
invierno donde recolectamos muchísima ropa de abrigo
para ayudar a un montón de familias a hacer más llevaderas
las bajas temperaturas estacionales. La verdad
fue muy gratificante ver cómo la gente se sumó a
ayudar, me llegaban mensajes de familias de distintos
barrios de la ciudad que me contactaban para sumar
sus donaciones y coordinábamos para pasarlas a
buscar y llevarlas a distintos puntos. Nunca pensé que
la movida que armamos iba a tomar tanta dimensión; la
gente se entusiasmó y la acción se extendió todo el
invierno. Esta movida solidaria me llenó el corazón y
ahí fue cuando empecé a replantearme un montón de
cosas, calmar mi ansiedad por volver a la competencia
y tratar de dar lo mejor de mí para potenciar nuevas
cosas, dar un lindo ejemplo desde mi lugar como
referente, sobre todo para los más jóvenes, que son
nuestro futuro.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Cuál creés que fue
el acontecimiento
más resonante? En lo
personal, recibí la
noticia más linda de
todas, ¡me enteré que
iba a ser padre! Uno
tiene muchos deseos
a lo largo de la vida y
ya tuve la suerte de
cumplir con algunos,
pero sin dudas
formar una familia
para mí era el más
emocionante. Esta noticia, que me llegó en plena pandemia,
me completó como ser humano, trajo una alegría
enorme y contagió de felicidad a muchas personas de
mi alrededor. Estoy transitando por una nueva etapa y
la verdad que es la vida pura en su máxima expresión.
Ya falta muy poco para darle la bienvenida a Benicio,
conocerlo y tenerlo en mis brazos. ¡Ya me veo metiéndolo
al agua a surfear y practicar deportes, quiero
mostrarle todo lo lindo que tiene Mar del Plata!
¿Qué aprendiste este año? Aprendí a valorar las cosas
simples de la vida. Cuando el ENARD habilitó la vuelta
del deporte fue muy emocionante, pero no por el hecho
de volver a entrenar y prepararme para retomar la
competencia, sino por lo gratificante de estar en contacto
nuevamente con la naturaleza y practicar deporte.
¡Volví al mar a divertirme y disfrutar cada ola como si
fuese la última! Mi consejo es que siempre expriman
cada momento al
máximo, desde la
búsqueda de olas
con amigos, compartir
una sesión en el
agua o practicar la
maniobra que más te
gustaría mejorar,
pero cuidando el
medio ambiente,
respetando el mar y
siempre siendo
responsables. La
batalla contra el
Covid aún no termina, se viene la temporada y como
marplatenses debemos seguir respetando los protocolos
de manera responsable para recibir a los turistas
que lleguen a la ciudad.
¿Qué expectativas tenés para el 2021? Mis objetivos
principales para este 2021 son aplicar todo lo aprendido
en el 2020, volver a retomar la competencia a full
para representar Argentina siempre de la mejor manera
posible, ir al Mundial de Surf y dar lo mejor de mí para
clasificar a los Juego Olímpicos de Tokyo y, por supuesto,
¡aprender a ser padre!, que sin dudas es la mejor ola
que me tocó surfear en toda mi vida.
CENTRAL

Staff Central preparando la gran foto de tapa
#BACK
PROTAGO-
NISTAS
Matías Copic y su Cannoli de Helados Italia
Las latas de Antares
El Nivus llega al Astillero
Mica Sala y Federico Sola saboreando el famoso Cannoli de Helados Italia

#BACK
PROTAGO-
NISTAS
Vista aérea con el drone de Central
Café Cabrales, siempre acompañándonos
TELEFE en vivo
Pepe Basko protagonista Central
Fer Aguerre ¡surfeando la ola!

PROTAGONISTAS 2020
Martín Monita
FOTOS: Javier González / TXT: Natalia Muñoz
Martín Monita es hoy el delegado en Mar del Plata
y la zona del ENACOM, el Ente Nacional de las
Comunicaciones. Antes, fue jefe de prensa del
concejal Ariel Ciano, y cada verano, fue protagonista
–detrás de escena- de los mayores éxitos teatrales de la
temporada. ¿Un ejemplo? “Reperfilado”, la última obra de teatro
de Roberto Moldavsky en el verano marplatense que se cansó
de llenar salas. Lo que Monita emprende, Monita logra. Hace 20
años creó la Agencia Monita dedicada a la prensa y la comunicación.
Hoy con la palabra “desafío” a la cabecera, desempeña un
rol estatal central en tiempos de pandemia: busca garantizar la
conectividad en nuestra ciudad y alrededores.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Con un más que breve resumen de su trayectoria y con
verlo en acción en cada ámbito en donde se desempeñó
basta con preguntarse ¿cuándo duerme Martín? Con
una sonrisa a mano para convidar y un consejo para
quien quiera oír, Martín Monita supo hacerse su camino
en la comunicación marplatense, al punto en que hoy es
conocido y reconocido por todos en el ambiente. La
pandemia lo recibió con un cargo en el Estado, pero,
sobre el balance del 2020, él no deja nada fuera de este
año vertiginoso: “Primero estuvo la temporada de
verano, y como todos, nunca imaginé lo que iba suceder
a partir del 16 de marzo con el inicio de la cuarentena.
La realidad es que, a título profesional, desde la Agencia
Monita tuvimos un muy buen verano junto a Guillermina
Moreno asistiendo y acompañando en los detalles,
también. Y con un verano vinculado al espectáculo con
artistas como Guillermo Francella y Roberto Moldavsky.”
Algo que caracteriza a Martín es que nunca olvida a
quien lo ayudó y confió en él para llegar hasta donde
está hoy: “la cuarentena coincidió con el nombramiento
que recibí gracias a la confianza que Sergio Massa
(Presidente de la Cámara de Diputados de la Nación),
Javier Faroni (Miembro del directorio de Aerolíneas
Argentinas y productor teatral) y Ariel Ciano (Concejal
del Frente Renovador) depositaron en mí para estar al
frente de la delegación local del ENACOM, el Ente Nacional
de las Comunicaciones.” Es ese mismo rol el que hoy
abarca toda su agenda: “la realidad es que el cierre del
año es sin duda esperanzador para todos ante la llegada
de la vacuna contra el coronavirus, pero también es un
balance que nos obliga a pensar lo que la pandemia nos
mostró: una desigualdad en muchos sentidos. Hoy mi
prioridad es la conectividad.” Nadie puede negarlo: la
falta de conectividad y las fallas en las conexiones ya
existentes sacaron a flote las desigualdades que arrimaron
a muchos chicos y trabajadores al borde del sistema
ante la imposibilidad de continuar con sus tareas
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
estudiantiles y laborales.
Monita lo sabe:
“es sin dudas una
tarea que nos va a llevar
toda la gestión.”
Y en este sentido
también se refiere a
la hora de elegir qué
fue lo más resonante
para él de este año:
“la virtualidad llegó
para quedarse, y
creo que esto también
puede traer mucho de positivo para Mar del Plata.
Las empresas del sector TIC lo entendieron hace
muchos años y nos implica también mirar para ese
lado.” Sin detenerse, redobla la apuesta: “esto hay que
sostenerlo tecnológicamente, ya sea expandiendo la
red de fibra óptica en el país, trabajando la última milla,
que es esa última conexión hasta el hogar, equipando
con tecnología las instituciones públicas. Hay un gran
desafío por delante y espero que lo podamos llevar
adelante todos juntos.”
Los desafíos conllevan aprendizajes y superarlos nos
deja ante la responsabilidad de plantear nuevas metas.
Solo en este año, Martín Monita tuvo al menos tres roles
más que relevantes para el desarrollo de Mar del Plata,
pero, asegura, nunca abandona el oficio de periodista:
“el análisis de la realidad es constante, el chequeo de
los medios de información, también. Yo creo que más
que aprender, lo que
uno hace es profundizar
la escucha.”
Desafíos, escucha y
trabajo, una tríada
que fácilmente podría
caracterizar la
labor de Monita. Sin
dejar de observar el
alrededor y sin abandonar
el anhelo de lo
colectivo, el delegado
del ENACOM concluye:
“es necesario
saber escuchar, saber entendernos, y también saber
ser tolerantes.”
¿Y después? Con todo este recorrido en tan solo unos
meses y con la experiencia de los últimos 20 años, el
comunicador se anima a asomar por el 2021 e intentar
anticipar lo que vendrá: “lo de la vacuna creo que es un
antes y un después para todos nosotros. Luego de que
llegue y saber que funciona, el retomar una realidad un
poco más libres en el sentido de la circulación y el
encuentro. Creo que todos necesitamos encontrarnos
con nuestros seres queridos, con nuestros pares. Eso
nos va a dar más certezas.” Se muestra ansioso a la
hora de hablar de lo que vendrá: “mi reto va a ser ver
los problemas de la ciudad, del cordón de la ciudad, y lo
mismo de todas las zonas pero de cara a cara con la
gente.”
CENTRAL

CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Mariela Crespi
FOTOS: Antón Ivanenko / TXT: David Akerman
S
e recibió de docente de Artes Visuales en el 2000,
pero las circunstancias de la vida la llevaron a no ejercer
la profesión. En 2013 comenzó a estudiar enfermería
(carrera que tenía pendiente) y en 2015 se graduó.
Ese mismo año comenzó a enviar currículums a diferentes instituciones
y, finalmente, la llamaron de la Clínica Pueyrredon.
Desde ese momento hasta hoy no deja de crecer profesionalmente.
La práctica diaria y el destacado equipo de trabajo de la
institución de Jujuy y Av. Colón le permitieron -y permitenaprender
todo lo relacionado a la enfermería.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal y profesional, podés hacer del
2020? El 2020 fue un año muy distinto y duro, en lo
personal. Atravesar la enfermedad, al comienzo de la
pandemia, fue muy difícil, sentí mucho miedo. Época de
incertidumbre y desconocimiento sobre el Covid, que
fue un duro golpe. Me angustió mucho contagiar a mis
hijos y sinceramente tuve miedo de morir y dejarlos
solos. En lo profesional, fue un año de mucho trabajo,
de aprendizaje y de entrega, en esta profesión que
realmente requiere vocación, amor al prójimo, empatía
y solidaridad.
¿Cuál creés que fue el acontecimiento más resonante?
Sin ninguna duda fue la pandemia mundial que cambió
de eje a toda la humanidad, no creo que pueda ver algo
de esta naturaleza en mi vida. En lo personal, termino el
año con el nacimiento de mi ahijado que llegó a darle
alegría a este 2020.
¿Qué aprendiste este año? Aprendí la importancia de
las pequeñas cosas: un abrazo, un beso, el encuentro
con las personas que uno ama, disfrutar cada día y vivir
el presente, porque en un instante todo puede terminar.
¿Qué expectativas tenés para el 2021? Tener salud,
amor, seguir rodeada de mis hij@s Eze y Brisa, que son
mi vida, y de mi familia; que pase el Covid definitivamente
y seguir creciendo en mi profesión la cual me
hace, sin dudas, mejor persona.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Juan Manuel Aiello
FOTOS: Noelia Fernández / TXT: David Akerman
Presidente de la Cooperativa Oktupak y entrenador
de rugby en cárceles y en el Club Unión del Sur. Integra
"Cambio de Paso", una ONG que, desde 2009,
desarrolla su trabajo en barrios carenciados y en las
Unidades Penales 15 y 50 del Complejo Penitenciario de Batán,
articulando el deporte y sus valores, la educación formal
(primaria, secundaria, técnica y superior) con la generación de
condiciones y capacidades para el mundo del trabajo. En
agosto, la ONG fue nota de tapa y el informe principal de la
edición 90 de CENTRAL. Luego de leer estas reflexiones de fin de
año, los invitamos a adentrarse en el texto publicado cuatro
meses atrás, que pueden encontrar en revistacentral.com.ar, y,
por qué no, a ver en YouTube la charla TEDx que brindó Aiello
-en 2016- bajo el título "Nadie es insensible a las Caricias".
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal
y profesional,
podés hacer del
2020? En lo personal
y en general, el 2020
fue un año de
inflexión, ya nada
volverá a ser igual.
Nos permitió estar
con nuestras familias
más tiempo de lo
habitual y eso contribuyó
con experiencias
enriquecedoras,
como ver el crecimiento
de los hijos
de cerca. En lo laboral,
fue tiempo de
innovaciones, de
nuevos proyectos y
de culminar con los trámites de documentación para
dar inicio a la cooperativa "Oktupak", que buscará
absorber laboralmente a los internos alojados en la UP
15 (Unidad 15 del Servicio Penitenciario Batán) que
hayan sido capacitados en oficios (herrería, carpintería
y otros vinculados a la producción) por la ONG "Cambio
de Paso". Esto cambiará absolutamente la realidad de
estas personas y sus familias, porque ya no serán
simples presos, sino trabajadores privados de su
libertad. Así, transformarán su imagen y recuperarán
parcialmente su vida, no solo en beneficio personal sino
-aún más importante- para sus hijos, que ya los verán
diferentes y serán un ejemplo más positivo, incrementando
las chances de otro futuro para esos chicos.
Desde nuestro lugar buscamos hacer un aporte a la
comunidad combatiendo el desempleo y contribuyendo
a reducir la inseguridad.
¿Cuál creen que fue
el acontecimiento
más resonante? Los
acontecimientos
más importantes han
sido la pandemia por
Covid-19 y la muerte
de Diego Armando
Maradona, poniendo
en evidencia la fragilidad
de la vida y la
importancia de cuidarla
con hábitos saludables.
¿Qué aprendiste este
año? Este año, el
aprendizaje fue no
dar nada por descontado.
La promoción
de las cosas enriquecedoras en lo humano, familiar y
social buscando un equilibrio que nos de tranquilidad,
algo decisivo para la felicidad.
¿Qué expectativas tenés para el 2021? Para el 2021 me
gustaría que se ponga de moda "hacer el bien", que a
cada uno le salgan, en buena fe, buenos gestos, sonreír
y agradecer, no solo en beneficio del otro sino para uno
mismo, ya que "nadie es insensible a las caricias". Darle
inicio, de una vez, a la transformación de este bendito
país con recursos humanos y económicos como pocos
otros, pero aun así seguimos conviviendo con dificultades
sin resolver desde hace mucho tiempo. Me bastaría
con saber que somos parte de algo que seguramente no
veamos, pero la tranquilidad de no haber pasado por
esta vida sin al menos intentarlo. ¡Viva Argentina!
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
Leonardo Ferrari
FOTOS: Antón Ivanenko / TXT: David Akerman
F
ue el puño en alto y apretado de la tapa de abril, bajo el título "¡Vamos Mar
del Plata! En mayo, formó parte de "Pensar Mar del Plata", el informe que
reunió a distintos referentes de la economía local, para opinar sobre los
efectos de la cuarentena, que estuvo en la portada N° 88 de Central. Por
último, en octubre integró la nota "Mar de Latas", donde se mostró el trabajo de 11
cervecerías artesanales de la ciudad que apuestan fuerte por el envase de aluminio de
473 ml, desde las circunstancias en las que empezaron a envasar y por qué, hasta el
desarrollo de la imagen de sus etiquetas y los principales puntos de venta. Claramente,
"Leo", como lo conocen todos, es sinónimo de Mar del Plata y este 2020 quedó evidenciado
en las páginas de la revista. Claro que también su nombre y apellido es equivalente
a cerveza artesanal ¡y no solo a nivel local!, sino en el plano nacional e internacional,
ya que es socio fundador de Antares, la empresa que acaba de cumplir 22 años y
cuenta con más de 50 franquicias a lo largo y a lo ancho del país. Sin mencionar que por
estos tiempos es también el presidente de la Cámara de Cervecerías Artesanales de
Mar del Plata.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
¿Qué balance, personal
y profesional,
podés hacer del
2020? Creo que en lo
negativo está obviamente
las consecuencias
de la pandemia
sobre la economía y
lo social: los trabajos
perdidos, las personas
que no cobraron
su sueldo, el estado
con recursos limitados
para asistir, los
chicos que no pudieron
asistir a la escuela,
los abuelos que
debieron aislarse sin
ver a sus familias.
Desde lo positivo, sobre
todo al inicio, con una cuarentena estricta y con una
incertidumbre total sobre el futuro, reflotaron vientos
de cambio y de cuestionamiento: nos pusimos a
reflexionar sobre el sentido de nuestras vidas, el consumismo,
los amigos, la familia y el porqué hacemos lo
que hacemos y cómo todo aquello que damos por
sentado puede desaparecer en un segundo.
¿Cuál creés que fue el acontecimiento más resonante?
Dos acontecimientos sobresalen. Primero, la aparición
del Covid-19. Segundo, la llegada de 4 vacunas contra
este virus en diciembre de 2020, desarrolladas en
tiempo récord.
¿Qué aprendiste este año? Respondo respecto del
trabajo. Las crisis son injustas, porque siempre las
sufre más el que menos tiene y también en que los ganadores
y perdedores se reparten al azar. A nosotros nos
tocó estar claramente
entre los perdedores
esta vez. En este
sentido, aprendí que
mantener el balance
entre “estar enfocado”
y “tener huevos
en más de una canasta”
es un arte. Nosotros
tuvimos cero
actividad durante
meses cuando la gastronomía
de todo el
país estuvo cerrada,
pero logramos crecer
muchísimo y sobrevivir
con la cerveza
en latas y botellas.
Como se dice, fue
una "desgracia con
suerte", ayudada por tener una pata en otras unidades
de negocio. El 2020 también me enseñó que el
e-commerce es una necesidad no solo desde lo comercial,
sino desde las relaciones con clientes. Finalmente,
reforcé la necesidad de innovar. De las crisis se sale
principalmente con innovación. No podemos quedarnos
sentados esperando que el mundo anterior vuelva.
¡No lo hará, nunca volverá igual y debemos cambiar y
evolucionar para seguir siendo exitosos en el futuro!
¿Qué expectativas tenés para el 2021? Espero principalmente
que tengamos a la cantidad de personas vacunadas
suficiente como para ganar definitivamente la
batalla contra el Covid-19, que nos ha causado un daño
enorme en vidas y en calidad de vida.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
La cita fue el 3 de diciembre a las 19 hs.
Ese día y a esa hora estaban convocados
en el Astillero Contessi las y los
Protagonistas 2020 para la foto de
Revista CENTRAL. Mientras arribaban los invitados
y se preparaba el set, de improvisto en
manos de un cura llegó Ella y nadie dudó: La
Virgen de Luján se hizo presente en el momento
justo porque también quería estar.
Alejandra Contessi la esperaba, claro, pero que lo
haya hecho el día y a la misma hora que la cita fue
lo que llamó su atención: “ella quería estar en la
foto porque podría haber llegado en cualquier
momento pero lo hizo cuando llegaron los invitados…
todos tuvimos la misma percepción. Llegó
en brazos del cura en el momento en que estábamos
recibiendo a los protagonistas de Revista
CENTRAL en el astillero.” Alejandra esperaba la
llegada de la Virgen de Luján para, como es
tradición, prepararla para la Marcha de la
Esperanza. “Por eso le pregunté a Martín Sala si le
parecía apropiado incluirla en la foto de tapa;
creo que a todos nos dio la misma sensación:
llegó en el momento justo porque quería estar
con nosotros.”
Para poner en contexto, Alejandra explica:
“todos los años, desde hace más de veinte ya,
traen a la Virgen de Luján al astillero unos días
antes de la marcha de la Esperanza y nosotros le
hacemos el carrito con el pedestal de chapa
naval pintada. El Obispado nos la trae para que la
adornemos; nosotros compramos las flores y la
preparamos. Este año, por la pandemia, pusimos
también un camioncito en el que fue transportada,
recorriendo todas las parroquias.”
Dos días antes de la tradicional Marcha de la Esperanza,
la Virgen de Luján fue protagonista y la de
CENTRAL se convirtió en La Foto de la Esperanza.
La foto de la esperanza
CENTRAL

Staff y colaboradores de la foto Protagonistas
#BACK
PROTAGO-
NISTAS
Javier, Noe y Antón, ¡fotógrafos Central!
El libro del Astillero Contessi
Antares en el Astillero
Momento de un Cannoli de Helados Italia
junto a Martín Monita y Guillermina Moreno

#BACK
PROTAGO-
NISTAS
Matías Copic y Martín Sala junto a Domingo y Alejandra Contessi
Martín Sala, Fernando Aguerre, Fernando Mumare y Agustín Mumare
Pepe Basko, Clarisa Blaustein, Domingo Contessi y María Eugenia Bozzo
Marcelo Cardellino, Viviana Jalil y Daniel Bertagno
Jorge Gambale y Débora Pretone
CENTRAL

Marisol Herbón y Guillermina
Moreno, junto al nuevo Nivus.
¡Con estilo!
“Nivus”, el nuevo SUV de la marca VW,
también fue Protagonista Central 2020

Nivus revoluciona el segmento de los
SUV, con un diseño deportivo y un
equilibrio perfecto entre potencia,
confort y bajo consumo. Cuenta con
tecnología del segmento premium y
estrena nuevos elementos de conectividad.
El nuevo Nivus se presenta en sus
versiones Comfortline y Highline, ambas
con motorización 200 TSI y
transmisión automática de 6 velocidades.
En su versión Highline, cuenta con el
sistema de infotainment VW Play,
capaz de recopilar información del
vehículo, leer prácticamente todos
los formatos multimedia, descargar
aplicaciones y mucho más.
Su interior posee un tablero totalmente
digital; dos pantallas de
10” interconectadas aseguran conectividad,
información y entretenimiento.
Otro de los aspectos más destacados
del nuevo Nivus es su
completa oferta en términos de
seguridad activa y pasiva. De serie,
llega equipado con seis airbags y
control de estabiidad.
CENTRAL

PROTAGONISTAS 2020
AGRADECIMIENTOS:
Ochoa Catering, Helados Italia, Café Cabrales, Cerveza Antares,
Conservas Marechiare, TELEFÉ Mar del Plata, Familia Contessi
STAFF
FOTO DE TAPA: Javier González
FOTO INDIVIDUALES: Noe Fernández, Antón Ivanenko, Javier González
VIDEO & IMÁGENES: Nahuel García Ábalos
SONIDO & ILUMINACIÓN: Mariano Grosso
ENTREVISTAS: David Akerman, Natalia Muñoz
DIRECCIÓN DE ARTE: Guillermo Liesegang
Astillero Contessi desde el dron Central
CENTRAL

MUNDO VERDE / TEXTOS: Nicolás Antoniucci
Paisajista - Viverista
Dpto. de Paisajismo & Obras
Vivero Antoniucci S.A.
paisajismo@antoniucci.com.ar
Plantar por plantar
Más que polvareda,
calificaría de
Tormenta de Arena
nivel Tuareg la que
se levantó por el
caso de los Eucaliptos
que se
intentaron sacar
en el Club Biguá
para hacer unas
canchas de jockey
sintético. Y ante
las reiteradas
consultas de
medios locales,
asociaciones y
ambientalistas al
respecto que nos
llegaron a mi padre
Alfredo y a mí,
quisiera compartir
la siguiente
reflexión:
Ante todo debemos poner
en consideración el legado
que el parque significa
para todos los marplatenses
que, sin duda alguna,
ha precedido a todos los involucrados
en su materialización: donación
de tierras, donación de los ejemplares
forestados, trabajo de cuidado y
cultivo sostenido para asegurar el
éxito de tan importante plantación en
tierras donde nunca antes ninguna
otra especie vegetal nativa pudo
superar los dos metros de altura,
creando las condiciones ideales para
las distintas prácticas deportivas,
recreativas y contemplativas que
gracias a ello hoy tienen provecho en
ese espacio. Ante todo, debemos ser
muy concsientes, agradecidos y, por
sobre todo, respetuosos de dicho
legado y obrar en post de los intereses
colectivos y no de particulares.
Por mi actividad sostengo que criar
un árbol es mucho más que ir a
plantarlo y sacarse una foto (como
hacen todos los intendentes desde
hace muchos años como toda
planificación forestal de la ciudad).
Requiere del compromiso y amor
sostenido a lo largo del tiempo hasta
que el ejemplar puede cuidarse por sí
mismo, muy parecido como criar un
hijo hasta dejarlo ir para que haga su
camino. Ya que todo lo bien que
hagamos nuestra tarea implicará
activamente en la calidad de su
crecimiento y utilidad en el futuro.
Por eso digo que es mucho más
importante cuidar un árbol adulto
que plantar uno nuevo que no
sabemos si vivirá, sin decir con esto
que no es importante plantar nuevos
árboles, solo que es menos urgente.
Tampoco sirve plantar por plantar
porque un árbol mal elegido y/o mal
ubicado puede ser tan perjudicial
para la vida humana como no tener
ninguno.

MUNDO VERDE
Si bien desde mi actividad
puedo asegurar
que en entornos urbanos
las acciones humanas deben ser
antropocentristas y servirse de los
recursos a conveniencia porque las
ciudades son el medio ambiente natural
de las personas también aseguro
que esos medio ambientes son
inviables si no aseguramos una
cantidad recomendable de espacios
verdes de calidad, como fitoremediación
de nuestra actividad y para
nuestra calidad de vida desde el
punto de vista espiritual y mental.
El ser humano requiere indiscutidamente
de dosis de momentos de
calidad en la naturaleza para su salud
en lo más amplio de la palabra. Estos
espacios deben ser pensados para
resolver la mayor cantidad de
necesidades y evitar conflictos en su
funcionamiento. Por lo tanto su
modificación no debe ser una suma
de actos aislados sin un estudio de
situación de sus Fortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas
(FODA) que llegue a una planificación
superadora que resuelva las necesidades
de los vecinos de la ciudad por
muchas décadas más sin necesidad
de modificaciones improvisadas.
En tiempos pasados, ya lejanos, el
Estado Municipal supo tener políticas
de planificación forestal y de
gestión de espacios verdes y paseos.
Lamentablemente desde que el ilustre
jardinero municipal Osvaldo Primavesi
dejó sus funciones que el Partido
de Gral. Pueyrredon ha ido mermando
sus políticas de gestión de
espacios verdes hasta que en los
años 90´s directamente relevó el
problema sobre las espaldas de los
vecinos. Seguimos esperando por el
gobierno que venga a tomar conciencia
real del tema, se ponga los
pantalones largos, adopte una
política firme con respecto a la
gestión de arbolado público y lo
patrimonialice. Los árboles no
pueden ser propiedad privada
cuando son de bien público. Así
como los pavimentos, el alumbrado
público, la higiene y tantos otros
servicios, el patrimonio forestal
urbano da un servicio ecológico y
habitacional tan caro que de ninguna
manera el Estado puede seguir
obviándolo. Plantar un arbolito y
sacarse una foto no es gestión
ambiental, es propaganda. Defender
la tala ilegal, la poda de trasmoche y
la fitosanidad y planificar es gestionar.
. . . . .
A destacar: me da vergüenza
ajena ver a los intendentes
sacarse fotos con
arbolitos recién nacidos
cuando hacen la vista gorda
y se talan ejemplares
añosos y útiles para el
sistema de la red forestal
urbana. Ejemplares que han
soportado todo para crecer
y desplegar su servicio
ecológico a la ciudad. Para
ceder ante el capricho de un
particular que, tal vez, su
convivencia con el árbol sea
apenas un suspiro en la
larga línea de tiempo que
vive un árbol. Pensemos
que el árbol puede vivir
varios cientos de años y el
particular apenas unos
meses de alquiler.
. . . . .
A destacar II: invito a
releer mi columna de
Febrero 2017, que a tres
años de esta discusión, ya
se había adelantado a la
misma planteando la
necesidad de desarrollar su
potencial para el beneficio
de la comunidad marplatense
y la de sus turistas.
CENTRAL

MERCADO / TEXTOS: Martín Sebastián Irazabal
Contador Público (UNMdP)
Licenciado en Administración (UNMdP)
Máster Executive en Gestión de Negocios
(Universidad de San Andrés)
Experto en Procesos de Calidad Six
Sigma. Consultor independiente
irazabalm@gmail.com
¿Imposible planear?
Justamente este
juego de palabras
que terminé
colocando como
título me despertó
una idea, un
concepto. Con dos
palabras tenemos
una descripción
clara de lo que
debemos hacer y
de lo que no
debemos. Solo hay
que agregar y
quitar el signo de
pregunta. Y eso
debería ser como
un mantra, como
una vuelta a la
realidad de lo que
debo y no debo
hacer cuando
estoy perdido.
Cuando no encuentro
la brújula o
siento que la que
tengo se rompió.
Veamos a qué me refiero, primero con
esta dualidad que nos plantea el
diccionario.
•PLANEAR
Verbo transitivo / verbo intransitivo
1. Elaborar o establecer el plan
conforme al que se ha de desarrollar
algo, especialmente una actividad.
"planear un viaje"
Verbo intransitivo
2. Volar [las aves] con las alas
extendidas sin moverlas
IMPOSIBLE PLANEAR VERSIÓN 1:
En esta oración me refiero a la
afirmación o pregunta ¿Imposible
planear? En el sentido de hacer un
plan. De mirar hacia adelante, trazar
un objetivo y luego hacer las acciones
necesarias para concretarlo.
Como en la acepción del diccionario
planear un viaje.
IMPOSIBLE PLANEAR VERSIÓN 2:
En esta afirmación me refiero al
planeo de las aves, de los planeadores,
me dejo llevar por el aire con las
manos extendidas, con las alas
abiertas. Esto es imposible. Justamente
cuando más embravecido es
el contexto, cuanto más perdido me
siento, dejarme llevar, no oponer
resistencia, es parecido a abandonar
a la suerte a nuestra organización,
con equipos, patrimonio y todo lo
demás dentro.
El problema radica en que es una
gran tentación, es muy fuerte la
inercia a la que nos acostumbramos
para decirnos a nosotros y a todos es
imposible elaborar un plan. Cuando
internamente y racionalmente
sabemos que si no lo hacemos, si no
tenemos un plan, y nos dejamos
llevar, no tenemos ni idea a dónde
podremos llegar.
Si un avión no tiene un plan de vuelo,
¿a qué destino llegará? ¿Nos subiríamos
a un avión con destino incierto?
¿Compraríamos un pasaje que diga
destino: Incierto? ¿Con un tiempo de
vuelo estimado de: no sabemos
cuánto? Claramente no.
Pero el cerebro nos engaña y tomamos
esa opción para nuestra empresa
muchas veces. No sabemos bien a
dónde vamos, en qué tiempos, para
qué, y un montón de interrogantes
más sin resolver.
CENTRAL

MERCADO
Un gran impedimento que observamos
en nuestro rol como consultores
al acompañar la elaboración de los
mismos, es que la academia, la
literatura en general, no nos ha dado
una idea cercana a la realidad de
hacerlos. Más bien nos ha llevado a
pensar que se podían hacer modelos
exactos de la realidad para que luego
se cumplan y que nuestro rol era
estar lo más cerca posible de la
realidad que luego sucede. Sobre
todo a la hora de establecer las
premisas, en las que gastamos horas
de tiempo y energía para entenderlas
cada vez con mayor exactitud.
Aprendemos mucho en la teoría del
qué pero muy poco del cómo se
elabora un plan.
Si pensamos que el plan es justamente
lo opuesto, es una intención, una
voluntad para cambiar la realidad, el
camino parece despejarse.
¿QUÉ ES EL PLAN EN
REALIDAD?
Ensayemos una enumeración no
taxativa
•El plan es la MATERIALIZACIÓN
de mis sueños
Es cómo voy a transitar el futuro para
conseguir lo que me estoy proponiendo.
Pensar en los pasos intermedios
que voy a dar, los medios que voy a
poner a disposición para cumplir mi
objetivo.
•El plan es MOVER de verdad la
gestión del negocio
El plan es definición y coordinación
de la gestión, ya que describe los
medios que me ayudan a conseguir
los resultados. La gestión es lograr
hacer que otros hagan. En contraste
con la operación en donde yo soy el
que hago. Con lo cual cuando planifico,
pienso en todas las cosas que
deberán pasar y quiénes estarán
operando y quiénes gestionando.
•El plan es ELEGIR
Queda claro justamente en los
tiempos que corren, en donde la
incertidumbre se exponencia, que es
mucho más eficaz que predecir. Mejor
es corregir errores que correr detrás
de los acontecimientos. Esto es clave,
porque justamente aquí es donde
muchas veces nos trabamos intentando
descifrar minuciosamente el
contexto. ¿Pero en cuánto realmente
influirá el contexto en mi negocio?
Si me enfoco en predecir corro el
riesgo de subirme a la rueda del
hámster buscando mejores predicciones,
más exactas, sabiendo que
nunca atravesaré la línea de llegada,
ya que por definición el CONTEXTO
ES INCIERTO.
Con lo cual tengo que hacer el
esfuerzo de decidir y avanzar. Luego
no se concretan las cosas, tengo
desvíos, no salió como quería, pues
entonces corrijo. Tantas veces como
sea necesario repetiré este ciclo.
•El plan es HACER MÚSCULO
Frente a los desvíos que inevitablemente
aparezcan, contar con esa hoja
de ruta que permita interpretar qué
pasa, efectuar las acciones correctivas
y avanzar. Lo importante es repetir
el ejercicio de planificación sabiendo
que en cada vuelta mejorará.
Nunca se nos ocurriría correr una
maratón de 42 km a los 20 días de
haber comenzando a entrenar luego
de haber estado sin hacer ninguna
actividad física durante 5 años. Tal
como nuestro cuerpo al entrenarse
que se va poniendo en forma y nos
permite cada vez hacerlo mejor, la
planificación nos ayuda a mejorar
nuestra performance empresaria.
El plan es a la organización lo que el
entrenamiento al cuerpo. Con lo cual
si lo considero un medio, un ejercicio,
y no un fin en sí mismo, estaré haciendo
a un lado varias limitaciones
autoimpuestas por nuestra mente al
momento de arrancar.
. . . . .
HÁBITOS
SALUDABLES
Si a vos que estás leyendo y
llegaste hasta aquí, te parece
una buena perspectiva, creés
que tiene cierta lógica lo que
leíste anteriormente,
te recomiendo que arranques
rápidamente. Por donde
puedas, paso a paso, poco
a poco.
El hecho de arrancar te va a
cambiar la actitud, te vas a
sentir progresivamente con
más comprensión de la
situación y te vas a permitir
pensar qué vas a hacer y
evaluar alternativas para
poder ir construyendo
hábitos saludables para vos y
para tu organización.
CENTRAL

MOVIMIENTO URBANO
JUGAR A LA PELOTA
Nace “eBRO Gaming”, el equipo de eSports de Juan Sebastián Verón
Se trata de la organización de eSport más
profesional de Latinoamérica, liderada por el
ex jugador y actual dirigente de fútbol, e
impulsada por Neutrón, la aceleradora de
proyectos de Mar del Plata. En 2021 jugará la
Liga Master Flow de League of Legends, que
organiza la Liga de Videojuegos Profesional
(LVP) junto a Flow Gaming XP.
La presentación del flamante equipo
eSport se realizó en la sede de Neutrón
de la ciudad de Mar del Plata, en el
marco de una conferencia de prensa
con medios locales. Allí estuvieron presentes:
Juan Sebastián Verón y los jugadores que integran
eBRO, el intendente de General Pueyrredón,
Guillermo Montenegro; Maximiliano González
Kunz, CEO de Neutrón, y Juan Bruchou,
Presidente de Brubank.
Previamente al encuentro con la prensa, los
integrantes de la organización eBRO visitaron la
Gaming Office que se está instalando en la sede de
Neutrón en Mar del Plata –también habrá una
sucursal en la Ciudad de Buenos Aires–, donde
sus jugadores podrán entrenarse y participar de
amistosos.
Como futbolista, Juan Sebastián "La Bruja" Verón
es reconocido internacionalmente por su importante
carrera profesional, además desde 2014
es Presidente de Estudiantes de La Plata,
gestión que llevó a cabo la construcción del
nuevo y moderno estadio del club.
Ahora, Juan Sebastián Verón se pone al
frente de un nuevo desafío, llevar su
organización de eSport eBRO Gaming
al más alto nivel de competencia local
y regional, además de posicionarse
como la opción de referencia ante
sponsors, medios y fans en Latinoamérica,
basando su gestión en 4 ejes
principales: formación personal y profesional,
pertenencia, eficiencia y performance.
Con sede en la ciudad de Mar del Plata, eBRO-
Gaming cuenta con el apoyo de toda una organización
de empresarios cuyo objetivo, además de
reclutar a los mejores jugadores y coachs del
ámbito regional, es hacer de los eSports y del
entretenimiento digital una plataforma de
desarrollo para todo el talento de nuestro país.
Esto es posible gracias al sponsorship tecnológico
de la aceleradora de startups Neutrón, a la que
se suma el banco digital Brubank como main
sponsor.

MOVIMIENTO URBANO
Almacen Central: Vinos,
personas y regiones que dan fe
La vitivinicultura argentina cuenta con más de
cinco siglos de historia, integrando la tradición
de los inmigrantes europeos y los saberes
de los pueblos originarios, dando origen a
la industria vitivinícola más importante de
América del Sur, favorecida por su gran diversidad
climática y de suelos que convierten a
cada región en un terruño único.
Con más de 900 bodegas activas en el
país (Salta, Tucumán, Jujuy, La Rioja,
Catamarca, Mendoza, San Juan, San
Luis, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa,
Río Negro, Neuquén, Chubut, Buenos Aires), se
trata de una actividad económica compuesta
mayoritariamente por pequeños y medianos
productores: 92% de los viticultores tienen hasta
25 hectáreas y concentran el 55% de la superficie
total cultivada de vid. Además, el 5% del total de
vinos despachados en el mercado interno son
espumantes producidos por unos 120 establecimientos.
Para ALMACÉN CENTRAL, el vino representa una
modalidad cultural, implica hábitos sociales,
laborales y productivos propios de espacios
geográficos dentro de un mismo país. Expresa
zonas y costumbres; colores y tonadas; ríos y
soles; terruños y gente, mucha gente; esfuerzo y
convicciones; herencias e innovaciones; sueños,
proyectos y utopías; frustraciones y logros;
recuerdos, presentes, futuros; amigos y familia.
Por eso, además de encontrar aquí excelentes
aceites de oliva (virgen extra) y dulces de frutas
(frambuesas con espumante; frutos del bosque
con sidra; manzana con cerveza o con vino
rosado; frutilla, frambuesas o sauco con sidra),
también existe una propuesta única en espumantes,
vinos y vinos de altura y extrema altura (de
1000 a 3600 metros sobre el nivel del mar). Los
Valles Calchaquíes, Cafayate, Pucará, Tafí del
Valle, Valle de Uco, Tupungato, Junín, Luján de
Cuyo, San Rafael, San Pablo, Pampa El Cepillo,
Los Chacayes, Paraje Altamira, Médanos, Sierra
de la Ventana, Patagonia, entre otras regiones
argentinas, se unen en ALMACÉN CENTRAL garantizando,
plenamente, la calidad de producción
de aquellos viñedos y bodegas (boutique o de
garaje). Miles de mujeres y hombres trabajando
en 15 provincias argentinas dan fe. -
DE VINOS
@almacen_centralok
223 563 6195
centralalmacen@yahoo.com
CENTRAL