MEXICANADAS GASTRONOMIA

4 datos curiosos sobre la gastronomía mexicana
La gastronomía mexicana es uno de los grandes atractivos de nuestro país, sobre todo, debido
a su gran variedad y su exquisito sabor.
Así que si tienes una gran pasión por la cocina y tienes talento para preparar suculentos
platillos, sin duda, debes conocer a fondo todo lo que nuestro país puede enseñarte sobre
preparación de alimentos.
Para ayudarte, en este artículo te hablaremos sobre algunos datos curiosos de la gastronomía
mexicana que debes conocer.
1. Es considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Desde el año 2010, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia
y la Cultura (UNESCO) declaró a la gastronomía mexicana como Patrimonio Cultural Inmaterial
de la Humanidad.
Esto se debe a que ésta juega un papel muy importante en la identidad del pueblo de
nuestro país, cuenta con raíces antiguas y ha continuado históricamente, se elabora de
forma colectiva, se apoya de productos que son originarios de México y se ha perfeccionado
con el tiempo.
2. Es uno de los pilares de la economía de México
La gastronomía mexicana no sólo nos deleita con exquisitos sabores, sino que también es
un elemento clave para la economía de nuestra nación.
Según datos de la Secretaría de Turismo, el consumo de alimentos representa el 30% de lo
que gastan los turistas al visitar México, genera 1.7 millones de empleos de manera directa
y genera una derrama económica de 183 mil millones de pesos, lo que equivale al 2%
del Producto Interno Bruto (PIB).
3. En la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, 2 establecimientos son mexicanos
Cada año más de 1,000 expertos en gastronomía participan en una encuesta que da como
resultado la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, publicada en la revista británica
William Reed Business Media.
4. México es el segundo productor de chile a nivel mundial
Cuando se habla sobre gastronomía mexicana, no se puede dejar de mencionar el chile,
puesto que es un elemento fundamental para preparar los moles, adobos y salsas que la
caracterizan.
De hecho, en nuestro país se han identificado 64 tipos diferentes de esta fruta se puede
encontrar en múltiples presentaciones, desde frescos hasta deshidratados, cocidos e industrializados.