cartilla1.0

Los
Macronutrientes
Alimentación Saludable

Introducción:
¿Cuál es la importancia de una alimentación saludable?
-Llevar una alimentación saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así
como de las enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes
cerebrovasculares y el cáncer”
Pero ahora, ¿Qué vienen a ser los macronutrientes?
-Vienen a ser sustancias las cuales proporcionan energía al organismo para un buen funcionamiento,
y otros elementos necesarios para reparar y construir estructuras orgánicas, para promover el
crecimiento y para regular los procesos metabólicos.
En este grupo entran: Las Proteínas, Las Grasas y Los Hidratos de Carbono

Contenido:
01.
Proteínas
02.
Grasas
03.
Hidratos de
Carbono

01.
Proteínas

PROTEINAS:
Beneficios:
- Las proteínas son las encargadas de
eliminar los desechos de tu
organismo
- Son las encargadas de reparar y
renovar los tejidos del cuerpo
- Las dietas ricas en proteínas ayudan
a la pérdida de peso a corto plazo
- Las proteínas son muy beneficiosas
para personas que padecen anemia
e hipertensión
- Las proteínas ayudan con la
recuperación y crecimiento muscular
¿Qué alimentos los contienen?
- Los alimentos más ricos en
proteínas son los de origen
animal como la carne, el
pescado, huevo, leche, queso y
yogur
- Las legumbres como los
guisantes, los granos y la soya
también poseen buenas
cantidades de proteína y pueden
ser utilizados en una dieta
equilibrada para mantener un
buen funcionamiento del
organismo

02.
Grasas

Grasas:
Beneficios:
- Protegen los órganos vitales
- Regulan la temperatura
corporal
- Favorecer el adelgazamiento
si escogemos grasas
insaturadas
- Facilitar la absorción de
vitaminas liposolubles
- Disminuye la presión
sanguínea.
¿Qué alimentos los contienen?
- Los alimentos que so ricos en
grasas saludables son:
- EL ACEITE DE OLIVA
- LOS FRUTOS SECOS
- LAS ACEITUAS
- EL PESCADO AZUL
- LAS SEMILLAS
- LA PALTA
- LOSNHUEVOS
- LA LINAZA MOLIDA
- ETC

03.
Hidratos de
Carbono

Hidratos de Carbono:
Beneficios:
- PROPORCIONAN ENERGÍA FÁCIL
Y RÁPIDA
- ES EL NUTRIENTE PRINICIPAL
DEL CEREBRO
- CONTRIBUYE A LA SALUD
INTESTINA
- AYUDA A CONTROLAR EL ESTRÉS
- FUENTE DE FIBRA
- AYUDA A CONTROLAR EL NIVEL
DE INSULINA
- AYUDA A REDUCIR EL NIVEL DE
COLESTEROL LDL “colesterol malo”
¿Qué alimentos los contienen?
- Se encuentran en los
Cereales. Arroz, trigo, maíz,
cebada, centeno, avena y
mijo los cuales se
encuentran en alimentos
que contienen almidón
como el pan, el arroz, la
pasta, los cereales de
desayuno
- Azúcares
- Tubérculos
- Legumbres
- Frutas y verduras

“Comer saludable no se trata de contar
los gramos de grasa, hacer dietas,
limpiezas estomacales e ingerir
antioxiantes. Se trata de comer los
alimentos tal y coo los encontramos en la
naturaleza y de una forma equilibrada”