Ritmo Social - Portada Vitalie Taitinger

EDUCADORA.
CATHERINE BUGGE
VP DE EDUCACIÓN DE NAPA VALLEY WINE ACADEMY, NOS RECIBE EN ESTA ESCUELA,
TAN NECESARIA EN EL VALLE DE NAPA, PARA CONTARNOS SU HISTORIA.
entrevista Claudia Bienen fotos Napa Valley Wine Academy
Lujo es comprender lo que disfrutas… Era inevitable
residir en el Valle de Napa y no buscar la mejor
opción para aprender acerca del mundo del vino.
¿CUÁL FUE TU “AHA MOMENT”, ESE
DONDE SENTISTE QUE EL VINO IBA A
SER TU MUNDO PARA SIEMPRE? Me encontraba
viviendo en NY y me llegó una invitación
para asistir a una fiesta de Beaujolais Nouveau.
Acepté sin saber de qué se trataba. La anfitriona
me invitó luego a una clase y algo se encendió
dentro de mí de repente; una necesidad de saber
más, que se sentía estupenda. Comencé a buscar
libros, clases. Invertía todo mi tiempo libre en
buscar información para continuar mi aprendizaje.
Luego, visité un viñedo en NY por primera vez
y, de repente, me sentí en casa. Así comenzó una
pasión que hasta el día de hoy se mantiene viva.
Qué increíble es poder trabajar en una industria
que todavía te emociona constantemente, que
te reta y te motiva a aprender más. ¡Es la mejor
sensación del mundo!
¿CÓMO LLEGAS A NAPA VALLEY WINE
ACADEMY? Esa etapa comenzó hace 10 años
cuando mi socio y yo estudiábamos para obtener el
Diploma de WSET. Compartimos un entusiasmo y
energía inagotables por aprender y compartir todo
ese conocimiento, así que empezamos a enseñar.
Queríamos elevar la calidad de los vinos ofrecidos,
guiar a los estudiantes en todo el proceso, conectarnos
con ellos antes, durante y después. Así que
nos lanzamos y creamos esta escuela.
“HAY MUCHO MÁS ADENTRO DE CADA COPA: HISTORIA,
CULTURA, DESTINOS, GASTRONOMÍA”.
¿CUÁL ES TU FILOSOFÍA PARA ENSEÑAR ¿PIENSAS QUE LAS MUJERES SON ME-
EN EL MUNDO DEL VINO? ¡Adoro ser una JORES CATADORAS QUE LOS HOMBRES?
educadora en el mundo del vino! Creo que soy la Pienso que la capacidad de catar no está asociada
persona más afortunada del mundo. Me encargo a ningún género, sino al cuidado que la persona
fundamentalmente ahora de guiar a los educadores invierte en la experiencia. El vino requiere de
que tienen contacto con los estudiantes y siempre tiempo y pensamiento para poder ser descifrado.
les recuerdo todo lo que ellos esperan de nosotros.
Debemos conectarnos con ellos, hacer que el para comprenderlo en su totalidad. Si eres una
Necesita de curiosidad y de educación también
contenido se vuelva vivo e interesante a través de persona así de inquisitiva, serás una tremenda
tastings y nuestra manera de enseñar, porque el catadora.
vino ha sido creado para ser compartido, entonces
el ambiente del salón de clases debe replicar eso. A ¿POR QUÉ PIENSAS QUE EL VINO SIGUE
pesar de que existe un sistema riguroso en WSET, SIENDO RELEVANTE?
puedes hacerlo inmersivo y divertido.
Es que el vino conecta a las personas. A la gente
le encanta hablar sobre el vino, ya sea porque
¿CUÁL ES EL PORTAFOLIO DE CLASES QUE aman un vino en particular, compartir anécdotas
OFRECE NAPA VALLEY WINE ACADEMY de viajes que han realizado a regiones de vinos
ACTUALMENTE? Comenzamos ofreciendo las o platos que han disfrutado con ellos. Es una
clases y certificación del programa WSET, el cual conversación inagotable. Las personas que se
es muy reconocido en la industria del vino y luego sumergen en el mundo del vino rápidamente se
comenzamos a ofrecer programas propios, como dan cuenta que no se trata solo del líquido. Hay
Wine 101, Wine 201. Tenemos la ventaja de contar mucho más adentro de cada copa: historia, cultura,
destinos, gastronomía. Si solo quieres amarlo,
entre nuestros educadores a masters of wine,
el rango más alto en el mundo del vino y ellos encontrarás personas con quienes compartir esa
diseñan “Master Classes” que cubren diferentes pasión; si quieres sumergirte más, también encontrarás
personas con quienes conectarte. El ser
regiones y tópicos. Hemos notado que existe un
número creciente de entusiastas y personal de la humano es un animal gregario, destinado a vivir
industria muy interesado en continuar su aprendizaje
y sumergirse en el mundo del vino de la mano esa conexión porque nos une.
en comunidad. El vino es un puente para lograr
de profesionales respetados.
26 < Ritmo Social lunes 26 de septiembre de 2022