AGROPERÚ Informa Edición N° 25

VOCES DEL CAMPO
ponsable (sistema RAS), en la reciente
campaña de esquila de alpacas, tres
cooperativas de criadores han colocado
616 quintales de fibra clasificada
a la empresa Michell, por un monto
global de 980,000 soles, logrando un
plus de 174,000 soles, frente al precio
que los artesanos pagan por fibra
normal, es decir, S/ 4.60 más por libra.
El sistema RAS es una norma internacional
y voluntaria que aborda el
bienes tar de los animales en la cadena
de suministro de la alpaca y la cadena
de custodia del material de fibra de
alpaca desde los hatos certificados
hasta el producto final. Fue implementado
por el CITE Textil Camélidos-Puno
del Instituto Tecnológico
de la Producción del Ministerio de
la Producción (Produce), que preside
el Ing. Higinio Porto Huasco desde el
2021. En paralelo, se creó la Cooperativa
Agraria Ganadera de Alpaqueros
“Primero de Octubre”, distrito de
Cojata, provincia de Huancané, con
92 socios, y luego, en enero del 2022,
se logró reactivar las cooperativas de
servicios especiales alpaqueras “San
Santiago de Umabamba” (80 socios)
y “El Gavilán” (50 socios), también
de Cojata, y posteriormente, el CITE
Textil Camélidos-Puno, suscribió un
convenio con la empresa Michell &Cia
S.A. de Arequipa, para implementar el
sistema RAS con esas tres cooperativas
y su respectiva ficha técnica, así
como capacitación a cinco técnicos en
ese sistema y brindar asistencia técnica
y capacitación a los alpaqueros
en clasificación de la fibra, esquila
y envellonado de la fibra, a cargo
de maestros en el oficio. Este tipo de
alianzas se deberían promover más a
menudo, para poner fin a la intermediación
innecesaria.
Planta La Moyita:
escuela para queseros
Con una inversión de 150,000 soles
aproximadamente, la Municipalidad
Provincial de Melgar puso en marcha
la reactivación de la planta procesadora
de leche “La Moyita”, de Ayaviri, en
noviembre del 2021, con el fin de reiniciar
la enseñanza en producción de quesos
frescos y maduros y otros derivados
lácteos. Equipada con una nueva tina
quesera, una prensa semi automática,
un caldero, instrumentos para control
de calidad, entre otros equipos y accesorios
diversos, esa planta pretende
convertirse en una planta modelo o un
centro de irradiación tecnológica en
transformación lechera para 24 plantas
existentes en dicha provincia, con
proyección a seguir suscribiendo más
convenios con otras plantas, empresas
agroindustriales organizaciones de
ganaderos, según nos da a conocer
el ingeniero agroindustrial José Luis
Quispe Cuevas, especialista de La
Moyita, quien asegura que esa planta
recibe con frecuencia delegaciones
de ganaderos, agroindustriales, estudiantes
técnicos y universitarios, así
como profesionales, docentes y autoridades
de Lima, Cusco, Arequipa,
Moquegua, Puno, Apurímac, con
el fin de replicar las experiencias de
aquélla. “Tenemos un convenio con
la comunidad campesina de Quesca,
que nos vende 450 litros de leche
aproximadamente cada vez que necesitamos
para las prácticas y demostraciones
y los productos elaborados
los vendemos rápido, porque tienen
alta demanda, por su calidad y sabor”,
sostiene. Como se recordará, la planta
procesadora “La Moyita” fue construida
durante la gestión del exalcalde, Méd.
Vet. Zoot. Bernardo Meza Álvarez, pero
estuvo paralizada hasta el año pasado.
Por otro lado, el proyecto vacuno de
dicho gobierno local culmina este fin
de mes, pero esperamos que la próxima
gestión le dé buen uso a la planta, que
sirve de escuela a los queseros.
Revista AGROPERÚ | Nº 24 | 2022 | Lima - Perú 114
• Monarca en ganado Brown Swiss: Sr. Luis Miguel Zegarra Golz, propietario del fundo
Santa María, de Umachiri, y Srta. Laura Winkelman, juez enviada por la Asociación Brown
Swiss de Estados Unidos, posan con el campeón junior Brown Swiss y gran campeón
de la raza en la reciente Feria Expo Melgar ‘2022. Este extraordinario ternero
pertenece al Sr. Zegarra Golz, conocido ganadero del sur del país.
Apoyo a productores
agrarios
Un lote de semillas de alfalfa en
bolsas de 25 kilogramos y de avena
• Con certificación ISO 9001:
Dr. José Luis Gómez Bravo, gerente general
de Rural Alianza EPS de Melgar, muestra
el Certificado ISO 9001: 2015,
que le permitirá a esa organización acceder
a nichos especiales de mercado
de la fibra de alpaca.
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