Ritmo Social - Portada Charytin Goico

DESCUBRIR.RITMO PERSONAL
En este lugar, los cócteles
son el espectáculo
Paradiso, Barcelona.
texto Damaris Pichardo fotos Fuente Externa
P
or algo Paradiso ha sido reconocido este
año con la primera posición del prestigioso
listados que elabora anualmente The
World’s 50 Best, convirtiéndose en el mejor
bar del mundo del 2022.
Su exterior, sencillo; su entrada, discreta. Paso a paso,
nos va revelando el misterio que compone su interior.
Al llegar a la barra, las curvas que se entrelazan en
el techo y las paredes nos seducen. La iluminación
atenuada, en conjunto con los cálidos colores, nos invitan
a sumergirnos en el ambiente, pasando a ocupar
un espacio para comenzar a presenciar el verdadero
espectáculo que Paradiso prepara con cada cóctel que
llega a la mesa de los comensales.
La versatilidad es la distinción de este lugar. Su
carta evoluciona, y va cambiando de presentación y
esencia cada cierto tiempo. Su más reciente menú
lleva por nombre “The Evolution”, compuesto por
una colección de cócteles inspirados en la época de la
colonización y que nos invitan a viajar, ser curiosos y
explorar.
Los nombres que representan a los cócteles de este
nuevo menú, hacen honor a su inspiración, por ejemplo:
al servir “Marco Polo”, la copa se posa sobre un
platillo, con el dibujo de un mapa impregnado, que
refleja una parte del planeta tierra, todo esto acompañado
por un instrumento fundamental para los
colonizadores, la brújula y la lupa.
Detrás de estos majestuosos resultados hay un gran
equipo que trabaja en Paradiso Lab, donde mixólogos
de basta experiencia implementan un riguroso
proceso de investigación para crear estas cartas
revolucionarias.