Director General Luis Fernando Vázquez Bayod lfvazquez@infobaja.info Editor General Hugo Fernández Sánchez hfernandez@infobaja.info Gerente Comercial Karla Alvarado kalvarado@infobaja.info CON EL DÍA DE REYES, LLEGA LA FAMOSA Administración Mercedes María Luisa Rosete Mendoza mrosete@infobaja.info Cortesía Diseño Editorial 13punto8 Studio Design Oficinas Av. Popocatépetl 3140-A, Fraccionamiento La Sierra, Tijuana, B.C. Código Postal 22634. Tel 664.647.73.73 Aunque este tradicional pan no se originó en México, es en nuestro país donde su consumo va atado a una fecha festiva Representante comercial en Estados Unidos. 4045 Bonita Road Suite 209 Bonita, CA, 91902 Estados Unidos de América Tel 619. 2676.010 www.medicis.tv DERECHOS DE AUTOR Y DERECHOS CONEXOS. Año 14 No. 734 del jueves 28 de diciembre de 2023 al 03 de enero de 2024. Publicación semanal editada por Macro Medios de Baja California S.A. de C.V. Av. Popocatépetl 3140-A, Fraccionamiento La Sierra, Tijuana, B.C. Código Postal 22634. Tel 664.647.73.73 www.infobaja.info,. Editor responsable: Hugo Fernández Sánchez. editorial@infobaja.info. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-040910484200-101 expedido por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Certificado de Licitud de Título y Contenido # 16246 expedido por La Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Permiso SEPOMEX en trámite. Impresión y Distribución: Macro Medios de Baja California, S.A. de C.V., Av. Popocatépetl 3140 A, La Sierra, C.P. 22634, Tijuana B.C. Este ejemplar se terminó de imprimir el 28 de diciembre de 2023 con un tiraje de 30,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores y el contenido comercial no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin la previa autorización por escrito de Macro Medios de Baja California, S.A. de C.V. Edición gratuita, ingresos provenientes de publicidad. Escanea este código con tu smart phone, para accesar a nuestro sitio web. Síguenos en: www.infobaja.info /periodicoinfobaja /infobajatijuana INFOBAJA es impreso en papel reciclable y con tinta biodegradable Redacción/Infobaja editorial@infobaja.info De acuerdo con datos del gobierno federal, en México se venden alrededor de 4 millones de roscas del Día de los Reyes de diferentes tamaños, costos e ingredientes. La tradición de la Rosca de Reyes ha sido preservada por miles de años y cuenta con algunos datos curiosos que seguro muchos mexicanos no saben sobre este pan. • Importante derrama económica. Según datos obtenidos por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora el consumo de la Rosca de Reyes en esta época genera más de 2,250 millones de pesos, lo que equivale, en promedio al 20 por ciento de los ingresos anuales de este sector en todo el país. • Rompiendo récord delicioso. El pasado enero de 2023, Mexicali estableció el récord Guinness por la Rosca de Reyes más grande del mundo. Participaron más de 440 estudiantes de gastronomía durante cuatro días para su elaboración, y se utilizaron 5 toneladas de harina, 87 litros de esencia de vainilla y tenía en su interior más de 30 mil muñequitos. Su longitud total fue de 4,053 metros. • No es creación mexicana. Su origen se remonta a Francia durante la Edad Media, tiempo en el que se escondía un haba en una rosca de pan dulce adornada con azúcar y frutas, quien la encontrara era proclamado, de manera simbólica, como rey, esto haciendo alusión a las creencias católicas de los Reyes Magos. Gracias al Diciembre Jueves 28 Parcialmente Nublado Máxima 17 c Mínima 9 c Pronóstico de Clima Fuente: The Weather Channel Viernes 29 Nublado Máxima 16 c Mínima 10 c Sábado 30 Chubascos Máxima 16 c Mínima 10 c Domingo 31 Nublado Máxima 16 c Mínima 8 c Enero Lunes 01 Chubascos Matinales Máxima 16 c Mínima 8 c Su consumo genera más de 2,250 millones de pesos intercambio cultural entre América y Europa, comenzó este festejo en México a mediados del siglo XX. • ¿Cuándo la compra la mayoría? Aproximadamente 77% de las Roscas de Reyes se venden entre el 4 y 7 de enero. Y de éstas, al menos 6 de cada 10 son de tamaño grande. Un mexicano en promedio prueba al menos dos tipos diferentes de Rosca de Reyes: una con la familia, y la otra en el trabajo, escuela o con amigos, de acuerdo con datos de la Cámara Nacional de Comercio Pequeño (Canacope). • Siempre acompañada. Cuatro de cada cinco roscas se compran acompañadas de otros productos, siendo la categoría de “leche“ la más comprada para acompañarla, de acuerdo con estudios de Nielsen. • Sólo México la enlaza a otra festividad. En nuestro país se acostumbra partir la Rosca de Reyes en familia la noche del 6 de enero, después de recibir la esperada visita de los Reyes Magos. Normalmente, se acompaña de una taza de chocolate caliente o champurrado. Sin embargo, el festejo no termina ahí, ya que la tradición mexicana es que a quien le aparezca el “muñequito” en su rebanada, se convierte en el padrino o madrina del niño y deben cuidarlo y llevarlo a bendecir a la iglesia festejando con tamales y atole el 2 de febrero, Día de la Candelaria. Martes 02 Parcialmente Nublado Máxima 17c Mínima 9 c Miércoles 03 Chubascos por la tarde Máxima 16 c Mínima 10 c 2 Jueves 28 de Diciembre 2023 INFOBAJA.INFO
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