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PÓRTICO LIBRERÍAS PS 995 — Historia de la Ciencia 75
investigación en el ámbito de la salud y el género: I. Rohlfs: El género como herramienta de
trabajo en la investigación en epidemiología y salud pública — M. L. Esteban: Diagnósticos
en salud y género: aportaciones antropológicas para una perspectiva integral de análisis — 2.
Identidades, socializaciones y representaciones de género: M. Gracia Arnaiz: Engordar, adelgazar,
enfermar: algunas reflexiones sobre alimentación — E. Zafra: Alimentación y procesos de
socialización. Los «trastornos del comportamiento alimentario» como «estares alimentarios»
— S. Bridigi: «Mujeres al borde de un ataque de nervios.» Corazón blando, feminización del
dolor y autocuidado familiar — S. do N. S. Trad: El uso de ansiolíticos entre las mujeres:
límites del enfoque en Brasil — B. Moral Ledesma: Siniestralidad vial y masculinidad — 3.
Concepciones biomédicas, asistencia sanitaria y relaciones de poder: E. Imaz: Entre
ginecólogos y matronas. La relación con lo médico en la cotidianidad de la embarazada — M.
J. Montes: Mujeres, reproducción y género. Encuentros asistenciales en el embarazo y parto
— M. Blázquez Rodríguez: Del enfoque de riesgo al enfoque fisiológico en la atención al
embarazo, parto y puerperio. Aportaciones desde una etnografía feminista — H. E. Argüello:
Imaginarios y cotidianidad. Representaciones sociales y prácticas del personal de salud y
usuarias obstétricas en un hospital público de San Cristóbal de las Casas, Chiapas — B. Tosal
Herrero: Reproducción de miradas sesgadas. La feminización de la fibromialgia — 4. División
sexual del trabajo y atención a la salud: I. Hurtado García: Now, it’s my turn. Dimensiones de
los cuidados en la inmigración de jubilados noreuropeos a la Costa Blanca — M. J. Valderrama
& al.: Cuidados informales y desigualdades de género: mirando a Bizkaia — Épilogo: D.
Juliano: El cuerpo del guerrero. El modelo perverso — Anexo: M. L. Esteban: La investigación
antropológica en salud, atención y género en el estado español. Tesis doctorales y grupos de
investigación.
098 Flandrin, J.-L. / M. Montanari, eds.: Historia de la alimentación
2011 2 – 1.101 pp. € 60,00
ÍNDICE: 1. Prehistoria y primeras civilizaciones: Las estrategias alimentarias en los tiempos
prehistóricos — La función social del banquete en las primeras civilizaciones — Alimentos y
bebidas del antiguo Egipto — Las razones de la Biblia: reglas alimentarias hebreas — Fenicios
y cartagineses — 2. El mundo clásico: La carne y sus ritos — Ciudades y campo en Grecia —
Las comidas griegas, un ritual cívico — La cultura del symposion — La alimentación de los
etruscos — Gramática de la alimentación y de las comidas romanas — El haba y la morena:
jararquías sociales de los alimentos en Roma — Las razones de la política: abastecimiento de
alimentos y consenso político en la antigüedad — Alimentación y medicina en el mundo antiguo
— La alimentación de los otros — 3. De la antigüedad tardía a la alta edad media (siglos V-
X): Estructuras de producción y sistemas alimentarios — Campesinos, guerreros y clérigos:
imagen de la sociedad y estilos de alimentación — Comer obliga: comidas, banquetes y fiestas
— 4. Los occidentales y los otros: Los cristianos de Oriente: normas y realidades alimentarias
en el mundo bizantino — La cocina árabe y su aportación a la cocina europea — La alimentación
de los judíos en la edad media — 5. Plena y baja edad media (siglos XI-XV): Sociedad feudal
y alimentación (siglos XII y XIII) — Autoconsumo y mercado: la alimentación rural y urbana
en la baja edad media — Los oficios de la alimentación — Los inicios de la hostelería en
Europa — Cocinas medievales (siglos XIV y XV) — Alimentación y clases sociales a finales
de la edad media y en el Renacimiento — Condimentación, cocina y dietética durante los
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