Lineamientos para SPG - ifoam

Lineamientos para SPG
5 SPG y SIC
SPG y SIC pueden ser complementarios.
¿En qué forma difieren los SPG de los sistemas de certificación de tercera parte?
• Filosóficamente la forma en que difiere un SPG de un SIC se refleja en el énfasis otorgado
a la participación y la horizontalidad. Ecovida habla de certificación SPG como parte de
un ‘proceso amplio que comienza en la consciencia de cada agricultor… esta consciencia
se convierte en una convicción’. Esta convicción está activamente reforzada a través del
compromiso de los participantes en un proceso holístico. El SIC puede intentar dar lugar
a la creación de una ética colectiva siendo el proceso más mecánico. El sistema se instala
con la expectativa de que con el tiempo, crezca el compromiso filosófico del agricultor.
Generalmente está dirigido desde fuera por una ONG o por exportadores. Se orienta
a mercados de exportación de commodities tales como el café que ni los productores
consumen y los productos que colocan en sus mercados locales como vegetales o frutas
que no exportan, no cuentan con certificado orgánico. En comparación con el SIC, los
SPG se concentran en el abastecimiento de alimentos para el mercado local en donde
muchas veces los productores y los consumidores están directamente involucrados en la
venta y compra (feria de agricultores, cooperativas). En el SIC, los productos son vendidos
generalmente en lugares lejanos donde los productores son difícilmente visitados, los
propios productos (generalmente commodities) son procesados y mezclados con otros
productos de tal forma que se invisibiliza la relación con los productores.
• Técnicamente, el SIC y el SPG comparten algunas similitudes como que ambas
tienen instrumentos de certificación colectiva, normas, mecanismos de verificación
de la conformidad, procedimientos de gestión documentados y declaraciones de los
agricultores y sellos. Pero también hay diferencias entre SIC y SPG. En los SPG no existe
un conjunto de reglas que deben cumplirse por todos los SPG, en lo posible los actores
clave están comprometidos en el diseño y funcionamiento del SPG, con la propiedad y el
control del proceso dentro del grupo y no desde fuera como es el caso de la certificación
de tercera parte.
Otras diferencias, son :
• El deseo de que el SPG tenga mínima carga burocrática en gestión de documentación ; lo
cual se facilita por el hecho de que el SPG generalmente no tiene la intención de rastrear
el flujo del producto una vez que sale de la finca.