Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät Kumulatiivinen ... - Helda

More documents

Recommendations

Info

Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät - kumulatiivinen riskinarviointi Tutkimus- ja asiantuntijaryhmä: Juha Laakso Evira, Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö (1.1.2011 alk. Turvallisuus ja kemikaalivirasto, juha.laakso@tukes.fi) Evira Mikko Lavinto Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Heidi Rasikari Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Ulla Karlström Tuoteturvallisuusyksikkö Tullilaboratorio Kalevi Siivinen MetropoliLab Timo Lukkarinen Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL) Marja-Leena Ovaskainen Harri Sinkko Heli Tapanainen Suvi Virtanen Tekijät haluavat erityisesti kiittää kommentoinnista seuraavia henkilöitä: Maa- ja metsätalousministeriö Tove Jern Evira Kirsti Savela Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Mervi Savela Kasvinsuojeluainejaosto Marja Suonpää Kasvinsuojeluainejaosto Kimmo Suominen Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Haluamme kiittää myös monia muita kommentointiin osallistuneita asiantuntijoita.
Kuvailulehti Julkaisija Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät - kumulatiivinen riskinarviointi Julkaisun nimi Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät - kumulatiivinen riskinarviointi Tekijät Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö Tiivistelmä Kasvinsuojeluaineita käytetään elintarviketuotannossa kasvitautien ehkäisemiseen sekä kasvintuhoojien vaikutusten rajoittamiseen ja kasvun säätelyyn. Käytettyjen tehoaineiden riskinarviointi yksi kerrallaan on tuottanut tärkeää perustietoa, mutta se ei ole antanut selkeää kokonaiskuvaa kuluttajien altistumisesta. Tämän vuoksi asetelmaa tarkasteltiin kokonaisvaltaisesti, ottaen kaikki elintarvikkeista havaitut tehoainejäämät mukaan arvioon kumulatiivisesti. Aikuisten lisäksi mukana on ensi kertaa myös lapsiryhmiä. Ensimmäistä kertaa Suomessa tarkastellaan sekä pitkäaikaista että akuuttia altistusta. Esitetty kumulatiivinen riskinarviointi perustuu vuosina 2002- 2008 kasvinsuojeluainejäämien valvonnassa yhteensä 10 565 elintarvikenäytteestä saatuihin tutkimustuloksiin. Lisäksi riskinarvioinnissa on käytetty Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ja DIPP-konsortion tuottamia aikuisten ja lasten ruoankulutustietoja (Finravinto 2007 ja DIPP-ravintotutkimukset). Ravinnon välittämälle tehoainejäämien altistukselle on tunnusomaista matala perustaso, jossa esiintyy lyhytaikaisia altistushuippuja. Kun ravinnon välittämä pitkäaikainen altistus kasvinsuojeluaineille on hyväksyttävällä tasolla, ei lyhytaikaisen altistuksen tilanne kaikilta osin ole yhtä hyvä. Kolmivuotiailla lapsilla todennäköisyys aRfD:n ylittymiselle on organofosfaattien ja karbamaattien osalta ollut suurempi kuin 0,1 % eli enemmän kuin yksi tuhannesta, mikä ei vielä vastaa tavoitteita. Ylitykset aiheutuvat tuontituotteista, koska niiden taustalla olevia karbamaatteja ja organofosfaatteja ei enää käytetä Suomessa. Myönteistä kehitystä on tapahtunut, mutta tilannetta on aiheellista edelleen seurata. Julkaisuaika 12/2010 Asiasanat kasvinsuojeluaineet, ravinnon välittämä kumulatiivinen altistus, terveysvaikutukset Julkaisusarjan nimi ja numero Eviran tutkimuksia 3/2010 Sivuja 110 Kieli Suomi Luottamuksellisuus Julkinen Julkaisun kustantaja Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Taitto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, virastopalveluyksikkö ISSN 1797-2981 ISBN 978-952-225-079-7 (pdf)
Page 1: Eviran tutkimuksia 3/2010 Ravinnon
Page 6 and 7: Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät
Page 8 and 9: Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät
Page 10 and 11: 8 Ravinnon kasvinsuojeluainejääm
Page 52 and 53: Taulukko 5. Karbamaattien ja atsoli
Page 54 and 55:
Taulukko 7. Ryhmän ’muut fungisi
Page 56 and 57:
54 Ravinnon kasvinsuojeluainejääm
Page 58 and 59:
Page 60 and 61:
Page 62 and 63:
Page 64 and 65:
Page 66 and 67:
Page 68 and 69:
Page 70 and 71:
Page 72 and 73:
Page 74 and 75:
Page 76 and 77:
Page 78 and 79:
Page 80 and 81:
Page 82 and 83:
Page 84 and 85:
Page 86 and 87:
Page 88 and 89:
Page 90 and 91:
Page 92 and 93:
Page 94 and 95:
Page 96 and 97:
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
100 Ravinnon kasvinsuojeluainejää
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112:
show all

Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät Kumulatiivinen ... - Helda

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?