Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät Kumulatiivinen ... - Helda
Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät Kumulatiivinen ... - Helda
Ravinnon kasvinsuojeluainejäämät Kumulatiivinen ... - Helda
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kuvailulehti<br />
Julkaisija Elintarviketurvallisuusvirasto Evira<br />
<strong>Ravinnon</strong> <strong>kasvinsuojeluainejäämät</strong> - kumulatiivinen riskinarviointi<br />
Julkaisun nimi <strong>Ravinnon</strong> <strong>kasvinsuojeluainejäämät</strong> - kumulatiivinen riskinarviointi<br />
Tekijät Riskinarvioinnin tutkimusyksikkö<br />
Tiivistelmä Kasvinsuojeluaineita käytetään elintarviketuotannossa kasvitautien ehkäisemiseen<br />
sekä kasvintuhoojien vaikutusten rajoittamiseen ja kasvun säätelyyn.<br />
Käytettyjen tehoaineiden riskinarviointi yksi kerrallaan on tuottanut<br />
tärkeää perustietoa, mutta se ei ole antanut selkeää kokonaiskuvaa kuluttajien<br />
altistumisesta. Tämän vuoksi asetelmaa tarkasteltiin kokonaisvaltaisesti,<br />
ottaen kaikki elintarvikkeista havaitut tehoainejäämät mukaan arvioon<br />
kumulatiivisesti. Aikuisten lisäksi mukana on ensi kertaa myös lapsiryhmiä.<br />
Ensimmäistä kertaa Suomessa tarkastellaan sekä pitkäaikaista että akuuttia<br />
altistusta. Esitetty kumulatiivinen riskinarviointi perustuu vuosina 2002-<br />
2008 kasvinsuojeluainejäämien valvonnassa yhteensä 10 565 elintarvikenäytteestä<br />
saatuihin tutkimustuloksiin. Lisäksi riskinarvioinnissa on käytetty<br />
Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ja DIPP-konsortion tuottamia aikuisten<br />
ja lasten ruoankulutustietoja (Finravinto 2007 ja DIPP-ravintotutkimukset).<br />
<strong>Ravinnon</strong> välittämälle tehoainejäämien altistukselle on tunnusomaista matala<br />
perustaso, jossa esiintyy lyhytaikaisia altistushuippuja. Kun ravinnon<br />
välittämä pitkäaikainen altistus kasvinsuojeluaineille on hyväksyttävällä<br />
tasolla, ei lyhytaikaisen altistuksen tilanne kaikilta osin ole yhtä hyvä. Kolmivuotiailla<br />
lapsilla todennäköisyys aRfD:n ylittymiselle on organofosfaattien<br />
ja karbamaattien osalta ollut suurempi kuin 0,1 % eli enemmän kuin<br />
yksi tuhannesta, mikä ei vielä vastaa tavoitteita. Ylitykset aiheutuvat tuontituotteista,<br />
koska niiden taustalla olevia karbamaatteja ja organofosfaatteja<br />
ei enää käytetä Suomessa. Myönteistä kehitystä on tapahtunut, mutta tilannetta<br />
on aiheellista edelleen seurata.<br />
Julkaisuaika 12/2010<br />
Asiasanat kasvinsuojeluaineet, ravinnon välittämä kumulatiivinen altistus, terveysvaikutukset<br />
Julkaisusarjan<br />
nimi ja numero Eviran tutkimuksia 3/2010<br />
Sivuja 110<br />
Kieli Suomi<br />
Luottamuksellisuus Julkinen<br />
Julkaisun kustantaja Elintarviketurvallisuusvirasto Evira<br />
Taitto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, virastopalveluyksikkö<br />
ISSN 1797-2981<br />
ISBN 978-952-225-079-7 (pdf)
Change language