AmmAttilAisen Keittiö - Jordao.com
AmmAttilAisen Keittiö - Jordao.com
AmmAttilAisen Keittiö - Jordao.com
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
lamelliteknologiaa posliininvalmistukseen. Kahden vuoden kuluttua<br />
kesäkuussa 2007 järjestelmä asennettiin Stoke-On-Trentin tehtaalle.<br />
Muutaman kuukauden kiivaan testauksen jälkeen ”Lamella” täytti sille<br />
asetetut tavoitteet. Kaikki kierrättämätön savi voidaan nyt uudelleen<br />
käyttää tuotannossa, lisäksi kymmenet tuhannet vesilitrat ja niihin<br />
sitoutuneet kemikaalit säästetään kokonaan. Arvioitaessa ympäristörasitusten<br />
vähenemistä on myös huomioitava yli 350 000 kg savikuljetusten<br />
liikennepäästöjen poistuminen.<br />
Lamelliteknologian soveltaminen posliininvalmistukseen edellytti Pat<br />
Griffin mukaan muutamaa lähes patentoitavissa olevaa keksintöä Steeliten<br />
tuotantovastaavilta. ”Lamellan tehokkaat suodattimet erottavat<br />
saven vedestä erinomaisesti. Tarkempaa erittelyä laitteen toiminnasta<br />
minulla ei ole valtuuksia antaa” sanoo Pat hymy huulillaan.<br />
Holistinen ympäristöasenne<br />
Steeliten tuotanto kierrättää nykyään lähes 95 % kaikesta posliinivalmistuksen<br />
tuottamasta jätteestä. Ympäristönsuojeluun törmää<br />
kaikkialla yrityksessä, tuotantopisteissä kierrätysastiat ovat näkyvästi<br />
esillä. Tehtaan jätekeräyskeskuksessa on yhdeksän lavaa erilaisille kierrätettäville<br />
jätteille. Jätekuljetuksia hoitavasta yrityksestä käytetään<br />
termiä ”kierrätysyhteistyökumppani”: ympäristö ja sen suojelu otetaan<br />
todella vakavasti Steelitessa.<br />
Lisäksi keskusteluissa niin tuotannon kuin tuotekehityksen henkilöiden<br />
kanssa ekologisuus näkyy ja kuuluu. Tuotekehityslaboratorion Pauline<br />
Holdcroft korostaa Steeliten uraauurtavaa täysin lyijytöntä lasitusteknologiaa,<br />
tuotanto muistuttaa siitä, että myös raaka-aineen ja tuotantovälineiden<br />
100 % uudelleenkäyttö tuotannossa on iso osa sisäistä<br />
kierrätystä. Ekologia on niin olennainen osa Steeliten yrityskulttuuria,<br />
että voi puhua holistisesta asenteesta ympäristönsuojelua kohtaan.<br />
Kauniiden vitroposliiniastioiden kuviointi on edelleen käsityötä. Väriä suojaa lasite, joka<br />
poltetaan astian pintaan värien päälle. Steelite-lasitteen kemiallinen koostumus on<br />
yksi yrityksen salaisuuksista ja myös sen vahvimpia myyntivaltteja. Steeliten lautasten<br />
kuviointi ja värit säilyttävät hehkeytensä kovassa ammattikäytössäkin. Rio-kulhojen kuvointityön<br />
ääressä Debbie Yates.<br />
Valkoista laatuposliinia<br />
”Steeliten laadukkaat hotelli- ja ravintolaposliinit ovat ammattilaisten<br />
käytössä yli 130 maassa. Me haluamme tarjota kaikille asiakkaillemme<br />
samaa laatua niin tuotteidemme muotoilussa, kestävyydessä kuten<br />
myös ekologisuudessa” sanoo Steeliten vientipäällikkö Jonathan<br />
Shepherd. ”Ympäristönsuojelu kuuluu yrityksemme ydinprosesseihin.<br />
Me haluamme kantaa vastuumme maapallomme hyvinvoinnista” hän<br />
lisää. •<br />
vihreässä ekotuotannossa<br />
Design Spring 2010 by Steelite<br />
Teksti Juhani Järvenpää<br />
Kuvat Steelite, Juhani Järvenpää<br />
Mies hymyilee kaunis lautanen kädessään hienoisessa savivellissä<br />
seisten? Mitä yhteistä on tyylikkäillä vitroposliiniastioilla<br />
ja jätteenkäsittelyjärjestelmällä? Paljonkin, jos olet maailman<br />
johtavan ammattikeittiöastiastoja valmistavan yrityksen Steelite<br />
Internationalin tekninen johtaja, jota velvoittaa ISO 14001<br />
–ympäristöstandardi.<br />
Pat Griffin on työskennellyt Steelitella yli 16 vuotta. Hän on elänyt yrityksen<br />
voimakkaan nousukauden, jonka yhtenä selkärankana on ollut<br />
yrityksen ehdoton asenne ympäristön suojeluun. ”Haimme ja saimme<br />
ISO 14001:n jo vuonna 1996, eli aivan standardin alkuaikoina. Olen<br />
ylpeä jatkuvasta tuotantomme ja prosessiemme kehitystyöstä, joilla<br />
olemme pystyneet minimoimaan ympäristörasituksemme”, Pat toteaa<br />
ja jatkaa, ”ympäristömme suojelu on myös liitetty osaksi yrityksemme<br />
kehitys- ja innovaatio-ohjelmaa.”<br />
Ympäristöharppaus 2007<br />
Vaikka Steeliten tuotanto kierrätti lähes kaiken prosessijätteensä jo<br />
2000-luvun alussa, oli yrityksen teknisellä osastolla yksi suuri haaste<br />
ratkaisematta. Savea, posliinivalmistuksen tärkeintä raaka-ainetta, ei<br />
pystytty täysin kierrättämään vaan lähes 350 tonnia toimitettiin vuosittain<br />
maantäyttöä vastaaviin tarkoituksiin. Vanha teknologia tuhlasi<br />
myös kymmeniä tuhansia litroja vettä sekä kemikaaleja prosessista<br />
poistuvan jäteveden puhdistamiseksi. Vuonna 2005 tuotekehitys teki<br />
läpimurron pystyessään soveltamaan hiekkateollisuudessa käytettyä<br />
”Keskustelen keittiömestareiden kanssa<br />
erittäin paljon, arvostan asiakkaidemme<br />
ajatuksia tulevasta, luen ja seuraan yleistrendejä<br />
– muotoilun tulee kuunnella aikaansa”<br />
sanoo muotoilujohtaja Andrew<br />
Klimecki esitellessään kevään 2010 uutuuksia.<br />
Kolmesti vuodessa ilmestyvä ”Steelite<br />
Concept Book” on muotoiluosaston raamattu,<br />
yrityksen tulevaisuuden menestyksen<br />
kulmakivi.<br />
”Kuluvan vuoden aikana asiakkaamme ovat<br />
puhuneet paljon perinteisen, turvallisen lähiruoan<br />
paluusta. Ravintolakuluttajat ovat<br />
omalla käyttäytymisellään vahvistaneet<br />
tätä trendiä. Mielestäni myös lautasen, kulhon<br />
ja kupin on mukauduttava tarjoiltavan<br />
ruoan muotoon”, Andrew sanoo.<br />
Keväällä esiteltävät astiauutuudet vastaavat<br />
osuvasti Andrewn ajatuksiin.<br />
Yksinkertaisen puhuttelevissa linjoissa<br />
löytyy yllättävän paljon suomalaista selkeyttä.<br />
”Aivanko totta!” muotoilija huudahtaa.<br />
Yhdeksi syyksi hän mainitsee<br />
luonnonläheisyyden ja ekologisuuden,<br />
jota Steelite korostaa suunnittelussaan.<br />
”Teillähän on vielä ilo nauttia paljosta<br />
puhtaasta luonnosta siellä pohjoisessa,<br />
vaalikaa sitä hyvin”, hän jatkaa.<br />
Steelite-uutuudet ovat nähtävissä Gastro<br />
2010 -ammattikeittiömessuilla osastollamme<br />
6 C45. •<br />
6 7
Change language