Elintarvikekuljetusten Yleiset Hyvän käytännön ohjeet

Kuljetukset ilman tarkkaa lämpötilan vaatimusta
LIITE 2
1. Soveltamisala
Tätä liitettä sovelletaan elintarvikkeiden kuljettamiseen ilman tarkkaa lämpötilan vaatimusta.
Kuljetus voi olla täysin ilman lämpötilavaatimusta, kuljetus vakiolämpöpakkauksessa tai
lämminkuljetukset jolloin kuljetus pidetään nollan yläpuolella, mutta ei määritellyssä lämpötilassa.
Kuljetukset ilman lämpötilavaatimusta irtotuotteina
Kuljetukset ilman lämpötilavaatimusta kevytpakattuna
Kuljetukset ilman lämpötilavaatimusta pakattuna
Lämminkuljetukset, irtotuote
Lämminkuljetukset, kevytpakattu
Lämminkuljetukset, pakattu
Kuljetukset vakiolämpöpakkauksessa irtotuotteina
Kuljetukset vakiolämpöpakkauksessa kevytpakattuna
Kuljetukset vakiolämpöpakkauksessa pakattuna
2. Määritelmät
”irtotuote”; Elintarvike on kuormattu suoraan kuormatilaan ilman pakkausta. Se voi olla myös
riippukuljetus.
”kevytpakattu” Kevytpakattu voi olla laatikoissa tai muissa vastaavissa pakkauksissa, joka on
tarkoitettu tuotteen säilyttämiseen tai kuljettamiseen ja jossa elintarvike voi olla paljaana. Pakkaus
voi olla avoin joltakin sivuilta.
” kuljetukset ilman lämpötilavaatimusta; Kuljetettaville tuotteille ei ole asetettu mitään
lämpötilavaatimusta. Voidaan kuljettaa myös kylmissä olosuhteissa.
”kuljetus vakiolämpöpakkauksessa”; Pakkaus, jossa kuljetettava elintarvike pidetään vakiolämpöisenä
kuljetuksen aikana. Tällaisia voivat olla eristetyt pakkaukset kuten styrox tai vastaavat.
”lämminkuljetus”; Lämmin kuljetus on kuljetus, jossa tuotteelle ei ole asetettu muuta lämpövaatimusta
kuin se, että tuote kuljetetaan nollan yläpuolisessa lämpötilassa.
”pakattu”; Pakattu tuote on sellainen, jossa elintarvike on kokonaan suojattu.
3. Kuljetusketjun osapuolet
Yritystiedot (jonka omavalvonnasta on kysymys)
Yritys, nimi:
Postiosoite:
Käyntiosoite:
Y-tunnus
Yhteyshenkilö, elintarvikekuljetuksista vastaava
20