Espagne - Tribeca Lausanne

France:
Bourgogne:
Chablis William Fevre 2010 55.-
Chardonnay minéral et tendu,
s’accorde avec poissons et fruits de mer.
1 dl 8.50
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Marsannay Domaine Sylvain Pataille 2009 73.-
Chardonnay légèrement gras et barriqué, idéal avec la volaille.
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Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, 77.-
Cuvée La Croix 2009, Domaine Robert-Denogent
Chardonnay aromatique et puissant, excellent avec le fromage
et le poisson.
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Puligny-Montrachet Domaine Marc Morey 2008
Un chardonnay fin et complexe, très équilibré, pour poissons
et volailles.
93.-
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Bordeaux:
Entre-deux-mers Château les Arromans 2010 32.-
Joël Duffau 1dl 5.-
Un assemblage de sauvignon et de sémillon expressif et fruité
pour l’apéritif.
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Loire:
Sauvignon Domaine du Moulin, 32.-
Hervé Villemade 2010 1dl 5.-
Un sauvignon agréable et fruité, pour l’apéritif et les poissons.
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