Jus, vin et cidre - Tom Press
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Faire ses jus, <strong>vin</strong>, <strong>cidre</strong><br />
Les instruments de mesure<br />
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Les produits sanitaires <strong>et</strong> oenologiques<br />
Desincrusta, rénovateur<br />
de futaille<br />
N<strong>et</strong>toyant pour les fûts<br />
destinés au <strong>vin</strong>, au <strong>cidre</strong> <strong>et</strong> au<br />
jus de fruits. Sach<strong>et</strong> de poudre<br />
à mélanger à de l’eau chaude<br />
pour supprimer tout risque de<br />
mauvais goûts (aigre, piqué,<br />
moisi). Vendu en sach<strong>et</strong> de<br />
80 g ce qui perm<strong>et</strong> de traiter<br />
une bordelaise de 220 l.<br />
Réf. cavdesin - 4,40 €<br />
* Voir conditions en pages 145-146<br />
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1) Réfractomètres.<br />
Articles livrés dans un étui avec tissu de n<strong>et</strong>toyage, tournevis de réglage <strong>et</strong> poch<strong>et</strong>te de transport.<br />
Modèle 1. La plage de 0 à 32% Brix perm<strong>et</strong> de mesurer : les moûts, jus, <strong>vin</strong>s, concentrés de tomate <strong>et</strong> les<br />
fruits en conserve. De 0% à 32% Brix, résolution de 0,2% Brix. Dim. 16x3x3 cm.<br />
Réf. cavref32 - 153,00 €<br />
Modèle 2. La plage de 45 à 82% perm<strong>et</strong> de déterminer la période idéale pour la récolte des fruits <strong>et</strong><br />
mesurer les jus concentrés, sirops, confitures, marmelades <strong>et</strong> gélatines.<br />
De 45% à 82% Brix, résolution de 0,5% Brix. Dim. 16x3x3 cm.<br />
Réf. cavref82 - 153,00 €<br />
2) Vinomètre<br />
Indique le degré alcoolique du <strong>vin</strong> (de 0° à 20°).<br />
Longueur 12 cm.<br />
Réf. cav<strong>vin</strong>om - 14,90 €<br />
3) Densimètre sirop<br />
Indique la densité d’une solution sucrée.<br />
Gradué de 1100 à 1400 ou 15 à 40 degré.<br />
Baumé. Longueur 12 cm.<br />
Réf. cavsirop - 9,90 €<br />
4) Alcoomètre<br />
Indique le degré alcoolique d’un liquide (de 0 à<br />
100°). Pour alcools “secs”. Longueur 30 cm.<br />
Réf. cavalcoo - 27,50 €<br />
5) Mustimètre avec thermomètre<br />
Avec thermomètre (32,5 cm) gradué de 0° à<br />
40°C. Perm<strong>et</strong> de déterminer le taux de sucre<br />
dans le moût <strong>et</strong> le degré alcoolique potentiel<br />
(densité mesurée de 1040 à 1130 g/l).<br />
Longueur 32 cm.<br />
Réf. cavmusth - 32,00 €<br />
6) Mustimètre<br />
Indique le taux de sucre <strong>et</strong> sert à déterminer<br />
le degré alcoolique potentiel d’un liquide<br />
(densité mesurée de 1040 à 1130 g/l).<br />
Longueur 32 cm.<br />
Réf. cavmusti - 16,50 €<br />
Levure liquide<br />
cerevisiae<br />
Pour ensemencer les<br />
moûts de <strong>vin</strong>s rouges<br />
<strong>et</strong> assurer un bon début<br />
de fermentation. Flacon de<br />
100 ml pour ensemencer<br />
10 hectolitres. 100 ml (pour<br />
traiter 10 hectolitres).<br />
Réf. cavlev10 - 13,60 €<br />
Larroseptol<br />
Liquide pour bondes<br />
aseptiques en dose de 125 ml<br />
prêt à l’emploi. A renouveler<br />
tous les 8 jours en période<br />
chaude pour protéger le fût<br />
de toutes contaminations<br />
externes.<br />
Réf. cavlarro - 3,40 €<br />
Tannophosphisulfol<br />
Stimulateur de fermentation<br />
alcoolique à mélanger au<br />
remplissage de la cuve. Sach<strong>et</strong><br />
de 1 Kg de poudre pour 20<br />
hectolitres de vendange.<br />
Réduit l’acidité du <strong>vin</strong>.<br />
Réf. cavtanno - 12,80 €<br />
Renovyn<br />
Conservateur de <strong>vin</strong>. Tube de<br />
20 pastilles pour conserver le<br />
<strong>vin</strong> <strong>et</strong> éviter qu’il ne tourne. De<br />
1 à 4 pastilles par hectolitre.<br />
Contient du métabisulfate de<br />
potasse.<br />
Réf. cavrenov - 11,00 €<br />
LIVRAISON<br />
SOUS 48h<br />
www.tompress.com<br />
7) Cidromètre<br />
Indique le degré alcoolique du <strong>cidre</strong>.<br />
Longueur 12 cm. Réf. cavcidro - 14,90 €<br />
8) Eprouv<strong>et</strong>tes graduées sur pied<br />
Plastique.<br />
Compléments des appareils de mesure.<br />
250 ml. Hauteur 31 cm. Réf. cavep250 - 9,70 €<br />
500 ml. Hauteur 36 cm. Réf. cavep500 - 13,90 €<br />
9) Alcoomètre avec thermomètre<br />
Avec thermomètre gradué de 0° à 100° <strong>et</strong><br />
de 0°C à 40°C. Perm<strong>et</strong> de déterminer plus<br />
précisément le taux d’alcool d’un liquide.<br />
Pour alcools "secs". Longueur 30 cm.<br />
Réf. cavalcth - 33,00 €<br />
10) Pip<strong>et</strong>te taste-<strong>vin</strong><br />
En plastique transparent. Perm<strong>et</strong> de prélever<br />
un échantillon de <strong>vin</strong>, <strong>cidre</strong>, jus, bière,…<br />
Longueur 50 cm.<br />
Réf. cavtatev - 5,50 €<br />
11) Densimètre<br />
Perm<strong>et</strong> de déterminer le taux de sucre<br />
dans le moût <strong>et</strong> la fin de la fermentation.<br />
Longueur 15 cm.<br />
Réf. cavdensi - 22,00 €<br />
tompress.com
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