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Morceaux <strong>de</strong> cuisses <strong>de</strong> chapon confits aux marrons<br />
Mo<strong>de</strong>le : MAN-55119<br />
Un vrai plat <strong>de</strong> Noël. La chair <strong>de</strong>nse et fondante du Chapon ne ressemble à aucune autre.<br />
<strong>10</strong>/<strong>2012</strong><br />
Pour ceux qui ne le sauraient pas, c'est un jeune coq castré. Stérilisé pour <strong>de</strong>venir un chapon, il ne peut en aucun cas<br />
être doté d'une crête sur sa tête.Longtemps délaissé à cause <strong>de</strong> son prix élevé, le chapon fait <strong>de</strong>puis une dizaine<br />
d'années un retour remarqué sur le <strong>de</strong>vant <strong>de</strong> l'assiette.<br />
Bocal <strong>de</strong> 560 g - 2/3 parts<br />
13.89€<br />
Tripous La Naucelloise (4 pièces)<br />
Mo<strong>de</strong>le : NAU-TR4<br />
Fleuron <strong>de</strong> la gastronomie aveyronnaise, les tripous Charles SAVY sont une marque <strong>de</strong> fabrique que l’on ne retrouve<br />
nulle part ailleurs…un savoir-faire unique.<br />
Ce plat traditionnel du Rouergue était confectionné dans les fermes le dimanche matin. Il s'agit d'une panse <strong>de</strong> veau<br />
garnie <strong>de</strong> fraises <strong>de</strong> veaux coupées et assaisonnées auxquelles on ajoute du jambon. Le tout mijote plusieurs heures<br />
dans une sauce à base d'eau, vin blanc, carotte, concentré <strong>de</strong> tomate, épices, aromates.<br />
Boîte <strong>de</strong> 4<strong>10</strong> g - 2 parts<br />
8.00€<br />
Tripous La Naucelloise (8 pièces)<br />
Mo<strong>de</strong>le : NAU-TR8<br />
Fleuron <strong>de</strong> la gastronomie aveyronnaise, les tripous Charles SAVY sont une marque <strong>de</strong> fabrique que l’on ne retrouve<br />
nulle part ailleurs…un savoir-faire unique.<br />
Ce plat traditionnel du Rouergue était confectionné dans les fermes le dimanche matin. Il s'agit d'une panse <strong>de</strong> veau<br />
garnie <strong>de</strong> fraises <strong>de</strong> veaux coupées et assaisonnées auxquelles on ajoute du jambon. Le tout mijote plusieurs heures<br />
dans une sauce à base d'eau, vin blanc, carotte, concentré <strong>de</strong> tomate, épices, aromates.<br />
Boîte <strong>de</strong> 820 g - 3/4 parts<br />
15.50€<br />
Velouté au foie <strong>gras</strong><br />
Mo<strong>de</strong>le : MAN-55141<br />
Original par son aspect, le velouté au foie <strong>gras</strong> peut se servir comme mise en bouche au moment <strong>de</strong> l'apéritif.<br />
Bocal <strong>de</strong> 400 g - 2 parts<br />
6.54€<br />
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