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Rari pa'o - Vieille fraise - Strawberry hind - Cephalopholis ... - 2Da

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ZEPOLYF Serranidae - Mérous et loches - Groupers<br />

<strong>Rari</strong> <strong>pa'o</strong> - <strong>Vieille</strong> <strong>fraise</strong> - <strong>Strawberry</strong> <strong>hind</strong> - <strong>Cephalopholis</strong> aurantia<br />

La couleur du corps varie du rouge orangé au jaune doré, avec<br />

des points rouges ou jaunes sur la tête et un liseré bleu sur la<br />

caudale souligné par un trait noir. C'est une espèce assez rare.<br />

Elle vit sur le tombant récifal à partir d'une cinquantaine de<br />

mètres jusqu'à 250 mètres. Taille maximale : 60 cm.<br />

<strong>Rari</strong> - Loche écarlate - Sixblotch <strong>hind</strong> - <strong>Cephalopholis</strong> sexmaculata<br />

Son corps est rouge orangé avec des points bleus sur le dos<br />

et les nageoires. Sur la tête ces points se rejoignent en lignes<br />

bleues plus ou moins continues. Le corps est barré de quatre<br />

bandes sombres parfois peu visibles qui se prolongent en<br />

tâches sombres sur la dorsale et de deux bandes plus petites<br />

sur la queue. Chez les grands spécimens, le front est creusé<br />

au-dessus des yeux. Elle vit sur la pente externe, s'abritant<br />

fréquemment dans les grottes assez profond le jour (150 m)<br />

et remonte la nuit plus proche de la surface. Taille maximale :<br />

50 cm. Poids maximal : 7 Kg.. (Autre nom :<strong>Vieille</strong> six tâches)<br />

Hapu'u reru - Mérou bagnard - Convict grouper - Epinephelus septemfasciatus<br />

La couleur du corps varie du beige au marron foncé avec sept<br />

à huit bandes sombres verticales se prolongeant sur la<br />

nageoire dorsale. Les deux dernières barres près de la queue<br />

sont plus fines que les autres. On peut souvent distinguer trois<br />

bandes plus claires sur la partie molle de la nageoire dorsale<br />

(du côté de la queue). Les autres nageoires sont marron ou<br />

noires avec un liséré blanc parfois peu visible. Ce mérou de<br />

grande taille fréquentent les fonds rocheux jusqu'à 200<br />

mètres de profondeur. Dans certaine région du Pacifique<br />

(Japon, Corée et Chine notamment), il ne vit qu'en surface. Il<br />

est d'ailleurs élevé en aquaculture au Japon pour la<br />

consommation. Taille maximale : 155 cm, Poids :63 kg.<br />

Hapu'u hei - Mérou comète - Comet grouper - Epinephelus morrhua<br />

La couleur du corps varie du beige au marron avec plusieurs tâches<br />

sombres sur le dos se prolongeant en rayures plus ou moins<br />

continues vers la tête : on distingue une grosse tâche partant du<br />

milieu de la dorsale et se prolongeant en une bande continue<br />

jusqu'au sommet de l'opercule, une seconde bande part du haut<br />

des branchies et se divise au dessus de la pectorale en deux bandes<br />

qui partent respectivement vers le début et la fin de la partie molle<br />

de la dorsale, deux bandes partent des yeux, celles du haut part<br />

vers la nuque,celle du bas va rejoindre de façon discontinue la base<br />

de la queue. Cette espèce est souvent confondue avec l'autre<br />

hapu'u hei (E. tuamotuensis) mais elle est beaucoup plus rare<br />

puisqu'elle n'a été recensée de façon certaine qu'aux Marquises.<br />

Elle vit entre 80 et 370 mètres mais aux Marquises, elle n'a pas<br />

été pêchée au-delà de 220 mètres. Taille maximale : 90 cm.<br />

33<br />

Autre nom polynésien : nau e’e’(M)<br />

Autres noms polynésiens : taaiao kiki (M), tukorokuro (T)<br />

Autres noms polynésiens : peti(M), kito reru (T)<br />

Autres noms polynésiens : hue ehi


ZEPOLYF Serranidae - Mérous et loches - Groupers<br />

Hoa - Loche saumonelle - Yellow-edged lyrtail - Variola louti<br />

Le hoa n'est pas vraiment un paru car on le trouve<br />

principalement proche de la surface, cependant comme le<br />

hamea, les gros spécimens peuvent descendre en profondeur<br />

jusqu'à 300 mètres. Dans les zones où cette espèce est<br />

gratteuse, il faut donc<br />

être prudent avec les gros individus même s'ils ont été pêchés<br />

profonds.Taille maximale : 81 cm. Poids maximal : 12 Kg.<br />

Paru tapu - Holanthias - Pink swallowtail - Holanthias tapui<br />

Ce petit poisson appartient à même famille que les loches et les<br />

mérous. Il est très coloré avec le corps rose fuchsia et une<br />

tâche jaune sur toute la tête se prolongeant de façon diffuse sur<br />

le dos. La nageoire dorsale se termine par un long filament<br />

jaune.La caudale est jaune et très échancrée avec deux lobes très<br />

longs. Les pectorales sont roses avec une tâche jaune. Ce petit<br />

poisson carnivore se nourrit principalement de plancton :petites<br />

crevettes microscopiques et œufs de poissons.Il vit près du fond<br />

entre 100 et 300 mètres de profondeurs.Sa chaire est comestible<br />

mais il est trop petit pour être une prise intéressante. Taille<br />

maximale : 22 cm.<br />

Paru upaparu tafetafeta - Liopoproma lunulatum<br />

Les serranidés du genre Liopropoma sont généralement de<br />

très petite taille (inférieure à 10 cm) et vivent dans les trous.<br />

Le paru upaparu tafetafeta se différencie des mérous et des<br />

loches à sa forme plus allongée, sa grande nageoire caudale<br />

bordée de deux rayons épineux et ses nageoires dorsale et<br />

anale qui se terminent par un rayon épineux. Son corps est<br />

rouge orangé avec des tâches jaunes et des points noirs plus<br />

gros et plus denses sur le dos et la queue. Le dos est souvent<br />

plus sombre. L'œil est entouré d'un liseré jaune. Taille<br />

maximale : 22 cm<br />

34<br />

Autres noms polynésiens : mataiti, mokahoko (M), pere (T)


Description<br />

Paru nohu - Rascasse rouge - Large-head scorpionfish<br />

Pontinus macrocephalus<br />

Corps trapu, tête très large par rapport au reste du corps, portant deux " antennes " au-dessus des yeux. Bouche très grande et<br />

extensible. Nageoires pectorales grandes, arrondies, les épines se terminant en crochet. Caudale courte et arrondie. Ecailles de<br />

tailles moyennes. Couleur : Corps rouge orangé avec des tâches jaunâtres ou verdâtres. Nageoires rouges ou orangées. Confusion<br />

possible : avec le paru upaparu (Plectranthias taylori, plectranthias) qui est souvent plus petit, plus clair, avec une tête et des<br />

nageoires plus petites et ne possède pas " d'antennes " au-dessus des yeux.<br />

Biologie et zone de répartition<br />

C'est un prédateur qui chasse à l'affût en agitant ces "antennes" comme un leurre. C'est une espèce très recherchée. On le<br />

capture en Société, aux Australes et exceptionnellement aux Tuamotu. Il n'a pas été pêché aux Marquises.<br />

Profondeur et habitat<br />

Il vit posé sur le fond, de préférence rocheux. Il<br />

mord sur les hameçons du bas. Il s'agit d'une espèce<br />

profonde.<br />

Tailles et poids<br />

ZEPOLYF Scorpeanidae - Rascasses - Scorpionfish<br />

Archipel<br />

Société<br />

Tuamotu<br />

Australes<br />

C'est une espèce de taille moyenne mais de gros spécimens peuvent être<br />

capturés (probablement plus de 70 cm). Les individus capturés aux Australes<br />

étaient nettement plus gros que dans les autres archipels. Sa chair est trés<br />

estimée.<br />

35<br />

Profondeur min<br />

320<br />

380<br />

340<br />

Archipel<br />

Société<br />

Tuamotu<br />

Australes<br />

Profondeur max<br />

440<br />

480<br />

480<br />

Taille Moyenne<br />

34<br />

33<br />

44<br />

Concentration Max<br />

350 - 450<br />

400 - 450<br />

350 - 450<br />

Poids Moyen<br />

0,65<br />

0,6<br />

1,44<br />

Taille (cm) Poids (Kg)<br />

20 0,15<br />

25 0,28<br />

30 0,47<br />

35 0,71<br />

38 0,89<br />

40 1,03<br />

42 1,18<br />

44 1,34<br />

46 1,51<br />

48 1,70<br />

50 1,91<br />

60 3,15<br />

70 4,82


Description<br />

Paru mata ana ana - Beryx - Splendid alfonsino<br />

Beryx splendens<br />

Corps trapu et comprimé. Bouche oblique, œil très gros et os crânien autour des yeux proéminent. Nageoires pectorales assez<br />

fines et longues se repliant vers le haut. Nageoire anale longue (de l'anus à la base de la caudale) et caudale fourchue. Ecailles<br />

assez petites.<br />

Couleur : Corps, nageoires et iris rouge vif, le ventre est parfois plus clair voire argenté.<br />

Confusion possible : avec l'autre paru mata ana ana (Beryx decadactylus, beryx court) qui est bien plus rare. Le beryx court est<br />

moins allongé ce lui donne un aspect plus trapu et plus rond. Il est souvent légèrement plus rosé sur le ventre, voir jaune argenté.<br />

On peut également le confondre avec le paru maere (Cookeolus japonicus) qui a un peu près la même forme mais qui est plus<br />

argenté, son museau est plus pointu, il a un creux au niveau des yeux et surtout, sa caudale est large et droite alors que celle du<br />

Beryx est longue et fourchue.<br />

Biologie et zone de répartition<br />

Il se nourrit principalement de poissons, de petits crustacés et de calmars. En Polynésie il se reproduirait aux mois de novembredécembre.<br />

La taille de maturité sexuelle serait entre 30 et 35 cm (soit 4 à 8 ans). Ils se déplacent probablement en banc et bien<br />

qu'ils semblent mordre préférentiellement sur les hameçons du bas, ils mordent souvent à plusieurs sur un même bas de ligne et<br />

peuvent alors remonter attraper les appâts jusqu'aux hameçons du haut.<br />

C'est une espèce qui a une distribution géographique très large puisqu'on la trouve de l'équateur jusqu'aux latitudes tempérées<br />

des océans Atlantique, Indien et Pacifique à l'exception du Pacifique nord-est.<br />

Profondeur et habitat<br />

ZEPOLYF Berycidae - Beryx - Alfonsinos<br />

C'est une espèce très profonde. On la trouve près du fond a priori à partir de 200 mètres et au moins jusque 1300 mètres. Il<br />

quitte le fond la nuit pour se nourrir en pleine eau. En Polynésie il est capturé sur les monts sous-marins mais il est plus rarement<br />

pêché sur le tombant des îles. Les juvéniles sont pélagiques.<br />

Archipel<br />

Polynésie<br />

Profondeur min<br />

~ 300<br />

Profondeur max<br />

~ 1300<br />

36<br />

Concentration max<br />

600 - 700<br />

Beryx Decadactylus


Taille et Poids<br />

C'est une espèce de taille moyenne. La taille maximale enregistrée est de 70 cm. En Polynésie, le plus grand spécimen capturé<br />

mesurait 51 cm et pesait 2,7 Kg.<br />

Croissance<br />

ZEPOLYF Berycidae - Beryx - Alfonsinos<br />

Archipel<br />

Société<br />

Australes<br />

Taille Moyenne<br />

Le beryx a une croissance lente et une longue durée de vie. Il vivrait au moins jusqu'à 20 ans.<br />

45<br />

44<br />

37<br />

Poids Moyen<br />

2,0<br />

1,7<br />

Taille (cm) Poids (Kg)<br />

25 0,40<br />

30 0,68<br />

35 1,08<br />

38 1,39<br />

40 1,62<br />

42 1,87<br />

44 2,16<br />

46 2,46<br />

50 3,16<br />

55 4,21<br />

60 5,46<br />

65 6,95<br />

70 8,68<br />

Age Taille (cm)<br />

1 21<br />

2 24<br />

4 29<br />

6 34<br />

8 38<br />

10 41<br />

12 44<br />

14 46<br />

16 48<br />

18 49<br />

20 51<br />

22 52<br />

25 53<br />

30 55


Description<br />

Mana - Escolier - Roudi escolar<br />

Promethichthys prometheus<br />

Autres noms polynésiens : ana (A)<br />

Corps allongé, œil gros et dents fortes en crochet. Nageoires dorsales longues et nageoires pelviennes absentes chez les<br />

spécimens de plus de 40 cm. Caudale courte et légèrement fourchue. Ecailles très petites. Couleur : gris ou bronze avec le ventre<br />

plus clair, nageoires, cavité branchiale et bouche noires.<br />

Biologie et zone de répartition<br />

Elle est très cosmopolite et on la trouve dans tous les archipels polynésiens. C'est un prédateur très vorace (poissons, crustacés<br />

et calmars) et il est souvent la cause des attaques sur les poissons qui ont mordu à l'hameçon. Sa chair est estimée par certaines<br />

personnes et c’est même l’espèce préférée à Rurutu où les pêcheurs ont mis au point un hameçon spécial pour sa capture (pii).<br />

Profondeur et habitat<br />

C'est une espèce relativement profonde qui peut évoluer jusqu'à 800 m le jour et remonte jusqu'à une centaine de mètres la nuit.<br />

Elle vit sur les pentes externes et les monts sous-marins, nageant parfois en pleine eau. On le capture surtout la nuit et au lever<br />

du jour.<br />

Taille et poids<br />

ZEPOLYF Gempylidae - Maquereaux serpents - Snake mackerels<br />

Taille maximale (cm) 115<br />

Poids maximal (Kg) 5<br />

38


Description<br />

Uravena - Poisson huile (Ruvet)- Oilfish<br />

Ruvettus pretiosus<br />

Corps fusiforme recouvert d'écailles ornées de petites pointes osseuses qui donnent à la peau un aspect rugueux. Une carène<br />

osseuse parcourt le ventre entre les nageoires pelviennes et anale. Œil gros, dents fortes. Caudale courte et légèrement fourchue.<br />

Couleur : marron à brun cuivré, les extrémités des nageoires pectorales et pelviennes sont noires, la seconde nageoire dorsale<br />

et l'anale possèdent un liseré blanc chez les jeunes.<br />

Confusion possible : avec le paru uravena (Lepidocybium flavobrunueum, ruvet lisse) dont la peau est plus lisse, la ligne latérale<br />

dessine plusieurs courbes, le corps est plus arrondi et il possède trois quilles latérales qui borde la queue et quatre à cinq pinnules<br />

(comme chez les thons) qui prolongent les nageoires dorsale et anale. Ce dernier vit plus au large.<br />

Biologie et zone de répartition<br />

On la trouve dans toutes les mers tempérées et tropicales. En Polynésie elle est présente dans tous les archipels. C'est un<br />

prédateur très vorace. Sa chair est très huileuse et possède des propriétés laxatives si elle n'est pas bien préparée.<br />

Profondeur et habitat<br />

C'est une espèce profonde qui évolue entre 200 et 800 mètres de profondeur. L'uravena nage le plus souvent près du fond sur<br />

les pentes et les monts sous-marins, seul ou par deux mais elle peut également se trouver en pleine eau parfois très au large,<br />

surtout les jeunes. On peut la pêcher à la fois à la palangre pélagique et à la ligne de fond. On le capture surtout la nuit et au<br />

lever du jour.<br />

Tailles et poids<br />

ZEPOLYF Gempylidae - Maquereaux serpents - Snake mackerels<br />

Taille maximale (cm) 300<br />

Poids maximal (Kg) 140<br />

En Polynésie, le plus grand spécimen enregistré mesurait 181 cm pour 48 Kg.<br />

39<br />

Taille (cm) Poids (Kg)<br />

60 3,6<br />

70 5,1<br />

80 7,0<br />

90 9,1<br />

100 11,5<br />

110 14,3<br />

120 17,4<br />

130 20,9<br />

140 24.7<br />

150 28,9<br />

160 33,5<br />

170 38,4<br />

180 43,7<br />

190 49,4


Description<br />

Ma'o hohonu - Aiguillat à nez court - Shortnose spurdog<br />

Squalus megalops<br />

Corps allongé, museau court et anguleux, bouche petite. Œil gros et vert, enfoncé dans son orbite. Deux épines dorsales devant<br />

chaque nageoire dorsale, l'épine de la première dorsale étant à l'aplomb de la pectorale. Caudale dissymétrique. Couleur : Dessus<br />

du corps gris bronze, ventre plus clair. Nageoires avec les bordures blanches et les extrémités noires, ces marques pouvant<br />

disparaître chez les adultes.<br />

Confusion possible : avec les autres espèces de requins profonds qui se ressemblent beaucoup entre eux.<br />

Biologie et habitat<br />

On trouve ces requins profonds sur les pentes et les monts sous-marins, le plus souvent nageant près du fond. Les jeunes se<br />

trouvent plus au large. Les individus de même sexe se regroupent souvent pour former un banc. Ils mordent surtout la nuit bien<br />

qu'on puisse également les capturer plus profond le jour. Dans certains pays, ils sont consommés séchés et salés voire frais. Ils<br />

possèdent un gros foie très riche en huile.<br />

La taille maximale serait de plus d'un mètre.<br />

Paru moi - Barbu argenté - Silver eye<br />

Polymixia japonica<br />

Description<br />

Corps relativement trapu et légèrement comprimé. Œil assez gros et pupille verte. Tête petite et lèvre supérieure charnue et<br />

rappeuse. Nageoires courtes, caudale fourchue avec les lobes arrondis. Deux barbillons sous la bouche. Ecailles moyennes.<br />

Couleur : Dos bleu argenté et ventre argenté. Lèvre blanche. Nageoires bleu argenté à bleu sombre, extrémités des nageoires<br />

pelviennes et anale parcourues d'un liseré blanc.<br />

Biologie et habitat<br />

ZEPOLYF Squalidae - Requins - Sharks<br />

C'est un poisson qui vit très profond, on le trouve sur les monts sous-marins et les pentes externes à partir de 450 - 500 mètres<br />

de profondeur (rarement plus haut) et au moins jusqu'à 850 mètres. C'est une espèce de petite taille qui ne dépasse pas 40 cm<br />

(1,5 Kg). Sa chair est bonne mais pleine d'arêtes.<br />

40<br />

Polymixidae


Description<br />

Ruhi - Carangue noire - Black Jack<br />

Caranx lugubris<br />

Autres noms polynésiens : uhi (M), ruhi pepe, ruke ruke (T)<br />

Corps trapu et comprimé. Œil gros, tête bombée au dessus des yeux et museau légèrement allongé. Nageoires pectorales longues<br />

et en forme de croissant, nageoires dorsales et anales symétriques, en forme de croissant et se prolongeant jusqu'à la base de la<br />

queue, caudale raide et fourchue. Nageoires pelviennes petites. Scutelles (petites lames) partant de la queue jusqu'à hauteur de<br />

la nageoire anale.<br />

Couleur : Corps noir, marron ou vert bronze. Nageoires pectorales plus clair que le corps, les autres nageoires sont plus sombres<br />

avec un liseré blanc. Iris marron. Scutelles noires.<br />

Biologie et habitat<br />

Avec le Matavai, le ruhi est la seule espèce de carangue qui vit effectivement profond. Elle vit sur les monts sous-marins et les<br />

pentes externes. On la trouve jusqu'au moins 350 mètres de profondeur, cependant, dans certains endroits, elle peut être<br />

exceptionnellement grateuse car elle remonte parfois très près de la surface pour se nourrir, probablement la nuit. Elle peut<br />

occasionnellement former des bancs.<br />

Taille et poid<br />

ZEPOLYF Carangidae - Carangue - Jacks et pompanos<br />

Taille maximale (cm) 100<br />

Poids maximal (Kg) 15<br />

Matavai - Sériole (Liche) - Amber Jack - Seriola rivoliana<br />

La sériole n'est pas réellement un paru car elle est à la<br />

fois pélagique et démersale, c'est à dire qu'on peut la<br />

trouver à la fois près du fond et en pleine eau, mais<br />

toujours assez proche des côtes ou d'un mont sousmarin.<br />

Bien qu'on puisse la trouver à la surface elle<br />

fréquente souvent les eaux profondes (200 m). Elle mord<br />

probablement sur les hameçons à la descente ou à la<br />

remontée de la ligne en pleine eau. Les jeunes nagent<br />

souvent sous les objets flottants en surface. C'est un<br />

prédateur vorace qui se nourrit principalement de<br />

poissons mais également d'invertébrés. Elle est parfois<br />

gratteuse.Taille maximale :110 cm,Poids maximal :60 Kg.<br />

Autres noms polynésiens : nohi nohi (T), paero, uake, matu eka (M)<br />

41


Description<br />

Paru papio - Castagnole du sud - Sickle pomfret<br />

Eumegistus illustris<br />

Autres noms polynésiens : tipara, papaie moana (M)<br />

Corps haut, aplati latéralement et recouvert de grosses écailles. La bouche est oblique et la mâchoire inférieure est proéminente.<br />

Les nageoires anales et dorsales sont en forme de faucille et recouvertes d'écailles. La queue est fourchue avec un liseré blanc à<br />

la base.Absence d’écaille au-dessus et derrière les yeux. La caudale est ronde chez les juvéniles. Couleur : brun foncé avec des<br />

reflets cuivrés. Confusion possible : Il existe quatre espèces de castagnole qui fréquentent les eaux polynésiennes : la castagnole<br />

du Sud (Eumegistus illustris), la castagnole commune (Taractichthys steindachneri) qui est fréquemment pêchée à la palangre<br />

pélagique, la castagnole des Marquises (Taractes rubescens) qui est présente surtout au nord est de la ZEE et la castagnole élancée<br />

(Taractes longipinnis). La castagnole commune est de couleur cuivrée et possède des écailles au-dessus et derrière les yeux. La<br />

castagnole des Marquises est légèrement plus allongée que la castagnole commune, ne possède pas d'écailles autour des yeux et<br />

porte une carène écailleuse à la base de la queue. La castagnole élancée est assez ronde, de couleur plus grise argentée avec les<br />

nageoires dorsale et anale très longues.<br />

Biologie et habitat<br />

Les castagnoles fréquentent les couches profondes (jusqu'à 400 m) au large mais peuvent s'approcher assez près du tombant. On<br />

peut donc les capturer à la palangre pélagique comme à la palangre de fond. Ce sont des poissons d'excellente qualité dont la<br />

chair est blanche et ferme mais qui contient parfois des parasites, ce qui fait que ce poisson n’est pas trop prisé par les japonnais.<br />

Ils se nourrissent en profondeur principalement de poissons ainsi que de céphalopodes et de crustacés.<br />

Tailles et poids<br />

ZEPOLYF Bramiidae - Castagnoles - Pomfret<br />

La taille maximale diffère selon l'espèce : 80 cm pour la castagnole commune, 100 cm pour la castagnole élancée, 50 cm pour la<br />

castagnole du sud et 70 cm pour la castagnole des Marquises. Leur durée de vie serait d'une dizaine d'années.<br />

Longueur à la fourche Poids (Kg) Longueur à la fourche (cm) Poids (Kg)<br />

40 1,8 62 7,0<br />

46 2,8 68 9,4<br />

52 4,0 74 12,3<br />

58 5,7 80 15,7<br />

Relation taille -poids pour la castagnole du Sud<br />

42


ZEPOLYF Autres Espèces<br />

Paru io'io - Poisson rubis - Rubyfish - Erythrocles scintillans<br />

Il est entièrement jaune orangé et son corps est profilé avec de<br />

petites nageoires, une petite bouche qui se projette en avant et<br />

de gros yeux. C'est un poisson à la fois pélagique et démersale.<br />

Il est probable qu'il morde aux hameçons en pleine eau, lors de<br />

la descente ou de la montée des lignes entre 250 et 350 mètres.<br />

Sa chaire est bonne mais pleine d'arrêtes.Taille maximale :30 cm.<br />

Atiatia - Rouget barbet - Goatfish - Parupeneus sp.<br />

Les rouget barbet sont des poissons de petite à moyenne taille<br />

qui vivent généralement dans les lagons ou sur la barrière,<br />

fouillant le sol avec leurs barbillons pour trouver leur<br />

nourriture (crabes, crevettes …). Certaine espèces peuvent<br />

néanmoins descendre jusqu'à 350 mètres. Elles ne sont jamais<br />

gratteuses.Taille maximale : 30 cm. Poids maximal : 0,5 Kg.<br />

Son corps est assez rond et trapu avec un museau légèrement<br />

aplati. Il est uniformément gris ou noir, avec le ventre parfois<br />

plus clair. Ce poisson affectionne les eaux froides et n'est<br />

présent que dans l'hémisphère sud où il est parfois exploité de<br />

façon intensive. En Polynésie il n'a été pêché qu'aux Australes,<br />

principalement vers Rapa mais un spécimen a également été<br />

pêché sur l'atoll de Maria au nord ouest des Australes. On le<br />

trouve entre 200 et 900 mètres de profondeurs sur des fonds<br />

rocheux au bord des pentes abruptes et des canyons. Il se tient<br />

proche du fond le jour et remonte en pleine eau la nuit pour<br />

suivre sa nourriture, constituée de macroplancton, de calmars,<br />

de pieuvres, de crustacés et de poissons profonds. Les juvéniles<br />

nagent en surface, souvent sous des débris flottants. Taille<br />

maximale : 140 cm. Poids maximal : 20 Kg. Age maximal : 15 ans.<br />

Il existe également une autre espèce assez proche qu'on peut<br />

capturer à Rapa, (Schedophilus velaini). Elle a un peu près la<br />

même forme mais le dos a des reflets verts sombres. On la<br />

trouve entre 40 et 500 m de profondeur.Taille maximal :100 cm.<br />

Paipai - Schepophilus velaini<br />

43


ZEPOLYF Autres Espèces<br />

Hue hue - Tetraodon - Pufferfish - Spheroides pachygaster<br />

Les tetraodon sont capables en avalant de l'eau de gonfler leur<br />

corps pour décourager leurs prédateurs. Il existe plusieurs<br />

espèces dont certaine contiennent un poison très puissant<br />

dans leurs viscères. On les trouvent dés la surface, dans le<br />

lagon ou à l'extérieur de la barrière mais certaines espèces<br />

vivent en profondeur. En Polynésie, on trouve notamment le<br />

hue hue qui n'est pas toxique. La couleur sur le dos varie du<br />

marron au beige et le ventre est généralement blanc avec<br />

parfois des tâches brunes sur les flancs. Il se nourrit<br />

principalement de calmars. On peut le trouver au dessus des<br />

fonds rocheux, vaseux ou sableux entre 80 et 480 mètres. Les<br />

jeunes sont pélagiques.Taille maximale : 40 cm.<br />

Puhi - Murènes et congres - Morays and Congers - Anguilliforme<br />

Les congres et les murènes sont des poissons qui vivent dans<br />

des grottes et des trous dans le récif. La plupart des espèces<br />

se trouve dés la surface mais peuvent descendre en<br />

profondeur et il n'est pas rare d'en capturer en pêchant les<br />

paru. Certaines espèces (colocongridae, urocongridae …)<br />

vivent exclusivement en profondeur (jusqu'à 2 000 m !). En<br />

Polynésie, si les congres capturés profonds sont parfois<br />

mangés, les murènes sont réputées pour être toxiques.<br />

Paru uu nato - Soldat à nageoires jaunes - Yellofin soldierfish - Myripristis chryseres<br />

Il existe un grand nombre d'espèces de rouget (poissons<br />

soldats et poissons écureuils) et elles sont très difficiles à<br />

distinguer les unes des autres. Ils sont tous de petite taille,<br />

souvent rouges ou argentés, avec une petite caudale fourchue,<br />

une grande dorsale épineuse, des écailles larges et rugueuses,<br />

une épine sur l'opercule et de gros yeux. La plupart des<br />

rougets vivent cachés le jour dans des grottes et des trous le<br />

long de la pente récifale entre la surface et 100 mètres de<br />

profondeurs mais certaines espèces vivent plus profond<br />

(jusqu'à 400 mètres). Le soldat à nageoire jaunes vit jusqu'à<br />

235 mètres. Il se nourrit principalement de petites crevettes<br />

et parfois de petits vers et poissons. Il est plus facile à<br />

reconnaître que les autres car c'est un des rares rougets à<br />

avoir les nageoires jaunes. Taille maximale : 25 cm.<br />

Paru maere - Gros œil à longues nageoires- Longfinned bullseye -Cookeolus japonicus<br />

Corps comprimé et assez haut, œil gros et bouche oblique.<br />

L'ensemble du corps est rose ou rouge argenté. Les nageoires<br />

pelviennes sont très longues par rapport au corps. C'est une<br />

espèce nocturne et solitaire qui vit près des fonds rocheux<br />

entre 40 et 400 mètres, mais c'est entre 150 et 250 mètres<br />

qu'elle semble la plus abondante. Le jour elle s'abrite sous les<br />

rochers et dans les trous. C'est une espèce carnivore qui se<br />

nourrit principalement de crevettes pélagiques mais aussi de<br />

petits poissons, crabes et vers. Taille maximale : 68 cm. Age<br />

maximal : 9 ans.<br />

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ZEPOLYF Autres Espèces<br />

Ce poisson ressemble un peu à une rascasse (nohu) mais<br />

n'appartient pourtant pas à la même famille. Son corps est<br />

assez rond avec une petite queue légèrement échancrée et une<br />

première dorsale épineuse. La tête est osseuse avec une petite<br />

épine qui part de l'opercule dans l'alignement de la bouche. Le<br />

dos est marron-bronze à jaune-orangé, le ventre est plus clair.<br />

C'est une espèce de petite taille (taille maximale : 23 cm) qui vit<br />

près du fond à partir de 300 mètres jusqu'au moins 700 mètres<br />

de profondeurs. C'est une espèce rare.<br />

Ostracoberyx dorygenys<br />

Paru paraharaha - Poisson sanglier - Boar fish - Antigonia capros<br />

Son corps est très comprimé et arrondi avec une bosse très<br />

marquée sur le front. Les nageoires dorsales et anales se<br />

prolongent jusqu'à la queue, la caudale est courte et droite.<br />

Les pectorales se replient vers le haut. L'œil est assez gros, la<br />

bouche est petite et oblique. L'ensemble du corps est rouge<br />

orangé avec trois bandes plus sombres (rouge foncé) sur l'œil,<br />

le milieu du corps et la base de la queue. Longueur maximale<br />

: 30,5 cm - Poids maximal : 1,7 Kg. Profondeur : 50 - 900<br />

mètres. Il se nourrit de petits mollusques et crustacés.<br />

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