Essai variétal de framboise remontante sous abris - CDDL

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III RESULTATS Récolte du 7 juillet au 22 octobre 2009. Modalités Variété Rendement commercial en % de la en kg/m² modalité 1 Poids moyen pondéré des fruits en g Taux de sucre Acidité en Brix en ml de NaHO 1 2 Héritage Héritage S19 1,85 a 1,19 b 100 64,4 2,29 d 2,67 c 9,4 / 9,3 / 8,4 13,2 / 17,8 / 13,6 4 Himbo Top 2,28 a 123 3,41 b 8,2 / 8,5 / 8,8 20,2 / 22,9 / 14,1 5 Polka 0,05 2,5 3,76 10,4 6 Sugana 0,34 c 18,2 4,46 a 8,6 / 7 / 9,5 10,4 / 9,4 / 8,3 7 Erika 0 0 10 Héritage 2009 0,22 12,1 2,36 Test de Newman Keuls significatifs pour le rendement et le poids moyen des fruits. Test sucre / acide : On n’observe pas de différence entre les deux modalités d’Héritage. Concernant Polka, vu la faible récolte, nous n’avions pas assez de fruits pour aire les deux mesures. Seuls la mesure du taux de sucre a été faite. rendement (g/m²) poids moyen des fruits (g) 400,0 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 Héritage 2006 Héritage 2006 refauchée Himbo Top 2006 Polka 2009 Sugana 2009 Héritage 2009 10L Rendement hebdomadaire moyen (g/m²) 0,0 28 30 32 34 36 38 40 42 44 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 Héritage 2006 Héritage 2006 refauchée Himbo Top 2006 Polka 2009 Sugana 2009 Héritage 2009 10L semaines Evolution hebdomadaire du poids moyen des fruits (en g) 0,00 28 30 32 34 36 38 40 42 44 semaines 2
Cueille Héritage Himbo Top Polka Sugana Fruit se détachant facilement / Epines Très facile, hampes florales dégagées Fruit légt adhérent si pas à pleine maturité Fruit légt adhérent si pas à pleine maturité Forme Assez ronde Conique court à rond Conique moyen Conique court Homogénéité Bonne à très bonne Très bonne Bonne Bonne Fermeté Ferme à très ferme Moyenne à correcte Assez ferme Moyenne à correcte Couleur à la récolte Rouge sombre Rosée à rouge sang Rouge à rouge sombre Rouge Brillance Moyenne Forte Forte Très forte Drupéoles : Taille Petites, Un peu grosses Moyenne, bien Un peu grosses, Homogénéité Très homogènes Homogènes Homogènes Homogènes Cohésion Forte Forte Forte Moyenne Goût, sensation en bouche Intense, Très agréable, sucrée Assez bien, Un peu acide Intense, Plutôt goûteuse Correct, Assez neutre, mais agréable Jutosité Moyenne Juteux Moyenne Juteux Sucre Sucré Moyennement sucré Moyennement sucré Moyennement sucré Acidité Moyen à peu acide Moyenne Pas acide Peu acide Conservation Frigo Reste ferme et goûteuse, Plus foncée, plus terne Assez bien, ne fonce pas trop, reste attractive Reste assez ferme et goûteuse ; Fonce un peu, belle présentation Fermeté correcte, plus foncé et plus terne, attractivité correcte IV DISCUSSION Les récoltes ont commencé plus tôt que les deux années précédentes (semaine 28 cette année et semaines 30 en 2008 et 2007.) Cette précocité peut s’expliquer par les coups de chauds du mois de juin et le printemps assez lumineux que nos avons eu. Le pic de production est assez net cette année, autour de la semaine 34 pour Himbo Top et de la semaine 36 pour Héritage. Les autres variétés, plantées de façon beaucoup trop tardive ont trop peu donné pour que ce pic de production soit visible. La parcelle d’essai est restée saine pendant presque toute la durée de la récolte. L’oïdium est arrivé de façon assez tardive (début octobre) sur les fruits d’himbo top, variété assez sensible à cette maladie. Optimisation des techniques culturales : Date de fauchage : En 2007, la modalité fauchée mi avril était entrée en production seulement une semaine après celle fauchée fin février. Il avait été décidé de tester un double fauchage sur une modalité : fauchage fin février en même temps que toutes les modalités et re-fauchage le 11 avril. Cette année, comme en 2008, la modalité refauchée a commencé à produire environ 3 semaines après la modalité témoin. Les tout premiers fruits ont été récoltés en semaine 28, comme pour le témoin, mais les récoltes se sont limitées à quelques fruits jusqu’à la semaine 36 alors que le témoin a commencé à produire de façon importante dès la semaine 33. On note que le poids moyen des fruits de la modalité refauché chute moins vite que dans le témoin. Le fait que les cannes soient assez peu chargées tout au long de la saison peut sans doute expliquer ce poids moyen important (rendement hebdomadaire faible pour un poids moyen de fruits autour de 3g). De plus, comme en 2008, on note une différence significative de rendement entre les deux modalités (35% d’écart à la fin de la saison). Le double fauchage de la modalité semble donc avoir une incidence forte sur le rendement (en 2008, cette modalité a produit 2 fois moins que le témoin). Il peut être intéressant de re-faucher une parcelle pour étaler la production et maintenir le calibre des fruits dans la durée. Cependant, il faudra tenir compte de la perte de rendement occasionnée malgré une fin de cueille au 22 octobre cette année. Pour des abris équipés en chauffage, cette technique peut permettre de pousser la production relativement tard en saison, avec des fruits de qualité visuelle très correcte (en particulier en terme de calibre) 3
Page 1: FRAMBOISE D'AUTOMNE 2009 TECHNIQUES

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