Revue de presse Tourisme Mars - Office de Tourisme

tourisme
www.frenchiphone.com (28 mars 2012)
TOUR MAG.COM (19 MARS 12)
www.tourismag.com (17 mars 2012)
www.ouverture-voyage.fr (17 mars 2012)
MADAME FIGARO (17 MARS 12)
www.tourmag.com (16 mars 2012)
LA VOIX DE FRANCE (JAN/FEV 12)
L'AGRICULTEUR PROVENCAL (02
MARS 12)
LE JOURNAL DES ENTREPRISES
EDITION PROVENCE-COTE D'AZUR
(MARS 12)
COLLECTIONNEUR & CHINEUR (02
MARS 12)
TERRE DE PROVENCE (MARS/MAI 12)
Revue de presse Tourisme Mars
[Gratuit] Aix en Provence Monument Tracker.
Par John 316 mzl.lqybvycn Si vous habitez la superbe ville d'Aix en Provence où que allez y
faire un petit tour profitez-en, l'application Aix en Provence Monument Tracker est passée
gratuite pour une période limitée. « Je ne cherche pas,...
Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
Rédigé par La Rédaction le Vendredi 16 Mars 2012 Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme
déménage L I Office de Tourisme d'Aix-en-Provence déménage. Il était jusqu'alors installe
dans un bâtiment de prêt de 700 m2. Il annonce que ses locaux ont été tr...
Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
Pas de détail
16/03 Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
L'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence déménage. Il était jusqu'alors installé dans un
bâtiment de prêt de 700 m². Il annonce que ses locaux ont été transférés au cœur des Allées
Provençales d'Aix-en-Provence. L'opération a été effectuée par Peysson ...
Aix et ses environs... dans les pas de Claire Castillon
F RENDEZ-VOUSCITYGUIDE Aix et ses environs... dans les pas de Claire Castillon Son
dernier roman "les Merveilles"* est un succès. Itinéraire d'une jeune femme dérangée,
histoire vraie d'une prostituée devenue criminelle, il se lit aussi comme un pola...
Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
L'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence déménage. Il était jusqu'alors installé dans un
bâtiment de prêt de 700 m². Il annonce que ses locaux ont été transférés au cœur des Allées
Provençales d'Aix-en-Provence. L'opération a été effectuée par Peysson ...
Les calissons d'Aix - Une bouchée de soleil de Provence
Les calissons d'Aix P [j rj i r jj PP £J^ ^{ |—Jj Ce petit losange blanc à la robe d'hostie
et au cœur de fruits confits est indissociablement lié à la Ville d'Aix en Provence qui en
revendique et le nom et la recette. Véritable confiserie, les...
Formation Agritourisme
Formation Agrltourlsme La Chambre d'Agriculture des Bouchesdu-Rhône organise, en
collaboration avec l'association des Gîtes de France, une session de formation au tourisme
rural, "Création d'une activité d'accueil en tourisme rural", les 12, 13, 19 e...
Canopée. Un paysage informatif pour l'Office de tourisme d'Aix
Canopée. Un paysage informatif pour l'Office de tourisme d'Aix L'agence de communication
Canopée, basée à Tarascon, vient de concevoir un paysage informatif mettant en scène "La
Provence par excellence" pour l'Office de tourisme d'Aix et du Pays d'Ai...
On en parle
On en parle > "Salon de la fève", à Châteaudu-Loir (72), Je J mars, a l'espace des Recottets,
rueAnsOde Bnand Ouvertde9hà 18h Tél 02 43 44 35 25 ou 06 03 48 OI 33 les visiteurs
pourront chiner sur la bourse d'échanges tout ce qui se rapporte a l'Epip...
Entre Aix & Calanques...
Balade gourmande ^-X TEXTE BERNARD GIANI à Aix-en-Provence Lovée autour cfe son
avenue emblématique, le cours Mirabeau, Aix offre ses ruelles gourmandes à l'amateur cfe
bon vivre. Jeunesse et vivacite au cœur de la ville aux fontaines Aix aime la con...
La reproduction et la diffusion numérique d'extraits de presse sont régies par l'article L.122-4 du code de la propriété intellectuelle. L'accès aux
articles de ce panorama de presse est strictement limité aux utilisateurs identifiés. En revanche, il est strictement interdit aux utilisateurs
autorisés de diffuser ou de redistribuer, sous quelque forme que ce soit, tout ou partie du panorama, sauf nouvelle autorisation des ayants
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www.frenchiphone.com
Date : 27/03/12
[Gratuit] Aix en Provence Monument Tracker.
Par John 316
Si vous habitez la superbe ville d’ Aix en Provence où que allez y faire un petit tour profitezen,
l’application Aix en Provence Monument Tracker est passée gratuite pour une période
limitée.
« Je ne cherche pas, je trouve », Monument tracker répond immédiatement et sans chercher à
la curiosité du moment. En collaboration avec l’ Office de Tourisme et le service patrimoine,
cette application vous facilite la vie et révèle automatiquement l’histoire des monuments autour
de vous, où que vous soyez, de façon exhaustive.
Évaluation du site
Ce site diffuse des articles concernant l'actualité des produits de la firme Apple, Iphone en tête.
Cible
Spécialisée
Dynamisme* : 8
* pages nouvelles en moyenne sur une semaine
AIXENPROVENCE / 9023039 copyright © 2011, Argus de la presse Tous droits réservés
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TOUR MAG.COM
LES BARONNIES
13013 MARSEILLE - 04 91 58 88 53
Rédigé par La Rédaction le Vendredi 16 Mars 2012
Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
AIXENPROVENCE
7036761300502/GMA/ARN/3
Eléments de recherche : OFFICE DU TOURISME D'AIX-EN-PROVENCE ou D'AIX (13) : toutes citations
19 MARS 12
Quotidien Province
Surface approx. (cm²) : 67
LI Office de Tourisme d'Aix-en-Provence déménage. Il était jusqu'alors installe dans un bâtiment de prêt de
700 m 2 .
Il annonce que ses locaux ont été transférés au cœur des Allées Provençales d'Aix-en-Provence.
L'opération a éte effectuée par Peysson Déménagements, finale du Groupe Marlex, installe dans le departement
des Bouches-du-Rhône depuis 1877.
La Rédaction
Tags :aix en provence, office de tourisme
Source :
http://www.tourmag.com
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www.tourismag.com
Date : 16/03/12
Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
L' Office de Tourisme d' Aix -en- Provence déménage. Il était jusqu'alors installé dans un
bâtiment de prêt de 700 m².
Il annonce que ses locaux ont été transférés au cœur des Allées Provençales d' Aix -en-
Provence .
L'opération a été effectuée par Peysson Déménagements, filiiale du Groupe Marlex, installé
dans le département des Bouches-du-Rhône depuis 1877.
Évaluation du site
Tourismag est un site tunisien faisant la promotion du tourisme local. Il diffuse des ressources
concernant les voyagistes, les hôtels, les destinations, etc. On y trouve également l'actualité du
secteur touristique dans le pays.
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Spécialisée
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* pages nouvelles en moyenne sur une semaine
AIXENPROVENCE / 8951445 copyright © 2011, Argus de la presse Tous droits réservés
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www.ouverture-voyage.fr
Date : 16/03/12
16/03 Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
L' Office de Tourisme d' Aix -en- Provence déménage. Il était jusqu'alors installé dans un
bâtiment de prêt de 700 m². Il annonce que ses locaux ont été transférés au cœur des Allées
Provençales d' Aix -en- Provence . L'opération a été effectuée par Peysson Déménagements,
filiiale du Groupe Marlex, installé dans le département des Bouches-du-Rhône depuis 1877. ...
Lire la suite sur Tour mag
Évaluation du site
Ce site diffuse des articles de présentations de destinations touristiques ainsi que des conseils aux
voyageurs.
Cible
Grand Public
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* pages nouvelles en moyenne sur une semaine
AIXENPROVENCE / 8951446 copyright © 2011, Argus de la presse Tous droits réservés
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14 BOULEVARD HAUSSMANN
75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00
FRENDEZ-VOUSCITYGUIDE
AIXENPROVENCE
2865461300506/XVR/OTO/2
Aix et ses environs... dans
les pas de Claire Castillon
Son dernier roman "les Merveilles"* est un succès. Itinéraire
d'une jeune femme dérangée, histoire vraie d'une prostituée
devenue criminelle, il se lit aussi comme un polar. À l'opposé
de son héroïne à la voix dure, la romancière nous raconte son
pays d'Aix mezza VOCe... PROPOS RECUEILLIS PAR CLEO BORGHIA
*t± Grasset
Aix-en-Provence
«je connais cette region depuis queje suis
petite, parce que mes grands-parents ont
une exploitation agricole a Berre-l'Etang
a 35 km d'Aix Le paysage est renversant,
on passe entre les champs d oliviers les
collines et les petits villages médiévaux,
de vrais joyaux tels Ventabren »
Mon bar
LE HAPPY DAYS
« Le patron est un ami de mon frere et
I ambiance est sympathique comme lui
Situe dans le quartier historique, sur une
tres jolie place ancienne comme on en
trouve beaucoup ici le cafe possède une
terrasse idéale pour observer les touristes
et fantasmer une de mes activites préférées
J'y vais dans lajournee, peu le soir »
I, rue Mejanes
Ma boulangerie
BOULANGERIE
LAVARENNE
«Je suis passée devant un jour par hasard
Devanture pas terrible et rien de
special en apparence sinon les cookies,
qui avaient I air délicieux Je confirme ils
sont sublimes ' La derniere fois que j y
suis allee, la vendeuse rn en a offert deux '
Et, incroyable c'est ouvert tous les jours
et toute la nuit ! »
Mirabeau
6/26
Ma boutique t
fashion
LA GRANDE
BOUTIQUE
« C est ici que j'ai découvert la
marque Alexander Wang et
sa ligne bis, que j'adore Ici
aussi que j acheté mes vêtements
Acné et Golden Goose
Je n'aime pas faire du shopping
il faut que les choses me
tombent dessus raison pour laquellej apprécie
les adresses multimarques comme
celle-ci Située a deux pas de mes cookies,
elle a tout pour me plaire i »
7 bis, rue de la Glaciere wwwlgb-aix com
Ma librairie
GOULARD
« C'est lors d'une signature d un de mes
livres il y a trois ans que j'ai ete séduite
par I endroit Cette librairie est tellement
grande et si agréable quej'aime consulter
et lire sur place Mon dernier achat
ici ' "La Boite noire' d'Amos Oz, en collection
de poche »
37, cours Mirabeau 7 9, rue Papassaudi
vjww librairiegoulard com
Berre-rÉtaiig
et alentours
« Quand je suis en Provence je sors tres
peu 'en ville' je prefere les endroits
simples intimes et anonymes Tout ce qui
nest pas immédiatement beau me plaît
comme un port avec juste trois bateaux
et I odeur de l'eau ! »
Mes restaurants
LA DIGUE
«Jy vais le soir plutôt en été et toujours
dehors au bord de l'étang même s'il y
a du mistral i La cuisine est alimentaire
je commande soit un steak-frites soit
une salade Marcel - le nom est révélateur
de la simplicité i -, soit une mozzarella
panée Et en dessert une glace ar
tisanale, tous les parfums sont bons i »
Quartier Vedrenne, chemin Ragues
Satnt-Chamas
17 MARS 12
Hebdomadaire Paris
OJD : 422851
Surface approx. (cm²) : 1163
N° de page : 194-195
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Eléments de recherche : AIX EN PROVENCE ou PAYS D'AIX : uniquement en rapport avec le tourisme et/ou l'oeno-gastrotourisme et/ou la culture,
passages significatifs

14 BOULEVARD HAUSSMANN
75438 PARIS CEDEX 09 - 01 57 08 50 00
AIXENPROVENCE
2865461300506/XVR/OTO/2
BELLA PIZZA
« Une bicoque minuscule comme un
trou dans un mur maîs les pizzas sont
absolument sublimes avec une pate tres
fine et cuite a I huile d olive Je commande
une Pays de Galles (pas a la carte elle a
ete faite spécialement pour un ami an
glais) et une bouteille de rose quej emporte
pour les déguster dans les col
Imes de Lançon le dos appuyé aux
pierres chaudes
Route de Samt-Chamas Serre-/ Etang
LES MERVEILLES
« Quand le soleil se couche et que j ai
termine mes pages d écriture je rn as
sois la face au petit port devant un Pulco
Citron i ll ny a pas foule juste quèlques
tables et des verres de pastis >
Quartier Merveilles Bene I Etang
Où trouver
de bons produits
du terroir ?
LA COOPÉRATIVE VINICOLE
• En plus de vendre du vm cette cooperative
a son fruitier et e est le seul endroit
ou j acheté des tomates et des cagettes de
fraises pour faire mes confitures La dame
me donne toujours de bons conseils de
salades originales par exemple fenouil
thon et pommes de terre
Avenue de Sylvaner route de Sarni Charrias
Bene I Etang
LE MOULIN SAINT-MICHEL
« C est ici queje dépose mes olives pour
les faire presser j adore le packaging de
leurs bouteilles ainsi que leur modele
gourde de SO cl Depuis deux ans I ex
7/26
ploitation de mes grands-parents est uniquement
consacrée aux oliviers du coup
j ai de quoi cuisiner et offrir aux amis i »
Cours Pau/ Revoit Moufles
www moulinsamtmichel com
Où manger
une glace ?
LE QUILLE
Toujours dans le village medieval du
vieux Miramas perche a flanc de colline
avec la lumiere jaune du soleil sur les
murs e est fabuleux i Ce glacier célèbre
propose des tas de parfums originaux et
bizarres que je n essaie pas ' Je prends
toujours le même chocolat liégeois avec
vue sur I etang évidemment On dit que
cest la meilleure adresse de la region >
Place du Chateau Miramax
wwwlequillecom
Où se baigner ?
LA PISCINE MUNICIPALE
« Située dans d anciens hangars d avia
lion elle vient d etre refaite et person
nellement je la trouve tres belle avec
ses vitres et son bassin exterieur i Je rn y
baigne quasi tous lesjours »
Piscine municipale Claude Jouve
av du 8-mai-1945 Serre I Etang
® Tous les city guides sur wlafr
www lerigaro fr/madame^
17 MARS 12
Hebdomadaire Paris
OJD : 422851
Surface approx. (cm²) : 1163
N° de page : 194-195
Oil jouer
les mondaines ?
OUSTAU DE BAUMANIÈRE
« Dans ce Relais & Chateaux tout est
beau J ai eu la chance d y diner une fois
Je me souviens qu apres avoir traverse
*&' 4 \ *
les collines en voiture dans le silence et
la nuit e était étrange de me retrouver la
dans les lumieres entourée de tables ul
tra-chics et de Parisiens en vacances
Maîs délicieux oui »
Route d Arles Les Baux de Provence
www oustaudebaumaniere com
Oil se chausser ?
LA BOTTE CAMARGUAISE
< Arles e est tout de même a 60 km de
chez moi maîs jai découvert cette boutique
en allant aux Rencontres lannee
derniere Ils ont toutes les couleurs tous
les talons J ai hésite ça a I air un peu ri
gide i Maîs je suis tentée par une paire
beige peut-être cette annee >
22 ruejean Granaud Arles
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www.tourmag.com
Date : 16/03/12
Aix-en-Provence : l'Office de Tourisme déménage
L' Office de Tourisme d' Aix -en- Provence déménage. Il était jusqu'alors installé dans un
bâtiment de prêt de 700 m².
Il annonce que ses locaux ont été transférés au cœur des Allées Provençales d' Aix -en-
Provence .
L'opération a été effectuée par Peysson Déménagements, filiiale du Groupe Marlex, installé
dans le département des Bouches-du-Rhône depuis 1877.
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Ce site s'adresse aux professionnels du tourisme. Il diffuse des articles détaillés sur l'actualité du
secteur du tourisme.
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Professionnelle
Dynamisme* : 28
* pages nouvelles en moyenne sur une semaine
AIXENPROVENCE / 8946420 copyright © 2011, Argus de la presse Tous droits réservés
8/26

28 RUE DE CHATEAUDUN
75009 PARIS - 01 53 25 15 50
AIXENPROVENCE
0876361300505/GNK/OTO/2
Les calissons d'Aix
P [j rj i\ r jj PP £J^ ^{ |—Jj
JAN/FEV 12
Bimestriel
Surface approx. (cm²) : 615
Ce petit losange blanc à la robe d'hostie et au cœur de fruits confits est indissociablement
lié à la Ville d'Aix en Provence qui en revendique et le nom et la
recette. Véritable confiserie, les ingrédients qui le composent en font foi.
Le calisson est composé comme dans la célèbre recette
du picon-grenadme de Marcel Pagnol « d'un tiers
d'amandes, d'un tiers de fruits confits, d'un tiers de
sucre et d'un quatrième grand tiers de passion et de
fierté ». Son moelleux et sa saveur sont dus au riche mariage
d'amandes douces, d'oranges et de melons confits complémentés
de sirop de glucose. Sa spécificité 7 Sa forme en navette
et son inimitable fondant-craquant qui se décline en trois
couches de texture contrastée maîs divinement interférente :
une pâte fruitée moelleuse posée sur une feuille d'hostie vertueuse,
garante de bonne tenue, et recouverte de glace royale
craquante (blanc d'œuf et sucre glace). Les ingrédients de base,
notamment le melon qui entre pour 80% dans le broyât de
fruits confits de la pâte, sont produits majoritairement en Provence
et leur préparation, longue et délicate, synonyme d'un
savoir-taire pétri de patience et de tradition, ont justifié que ce
pur produit du pays soit inscrit dans l'inventaire du Patrimoine
historique d'Aix. Cas unique en France pour une spécialité
culinaire On comprend mieux, ce quatrième quart, fait de
passion et de fierté, comptabilisé dans sa
fabrication
Poussant plus lom cette première reconnaissance
de leur savoir-faire, les fabricants
aixois, réunis en syndicat de defense
du véritable calisson d'Aix, n'ont pas hésité
à se prémunir de possibles contrefaçons de
leur trésor gastronomique. Outre son label
« confiserie » enregistré à l'Institut national
de la propriété industrielle (INPI),
le calisson bénéficie également d'une
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Indication Géographique Protégée (IGP), dont le cahier des
charges, draconien, définit dans les moindres détails sa composition
et son mode de fabrication ainsi que son aire de production,
limitée en l'occurrence aux seuls 3 cantons d'Aix
Véritable label européen de qualité, l'IGP garantit le caractère
« loyal et marchand » du calisson.
Étymologie et origine d'un mot gourmand
Historiens, étymologistes et autres lexicographes locaux
s'affrontent depuis des lustres au sujet du mot calisson sans
pour autant avoir vidé leurs querelles. Troubadours et conteurs,
mêlant faits historiques et légendes, ont pris le relais
pour relater l'histoire de cette confiserie au packaging vintage
et à la notoriété intergénérationnelle, apanage de son
âge respectable (400 ans) Selon Frédéric Mistral, chantre
du pays de Provence, le terme viendrait de l'occitan
« canissoun » ou « calissoun », claie en jonc sur laquelle les
pâtissiers portaient diverses pâtisseï les, dont une sorte de biscuit
en pàte d'amande, ce qui aurait donné les
Le melon vient d'Apt, capitale du fruit confit. « camssom d'Ais » ou « calissoun d'Aix »
Une autre version inspirée du Cours
Mirabeau du félibre Marcel Provence
voudrait que le mot calisson soit un malicieux
« mal entendu » de la part des fidèles
assistant à la messe d'action grâce
marquant la fin de la terrible épidémie
de peste qui frappa Aix et toute la Provence
en 1630. L'invite du prêtre « vernie
ad cahcem » (« venez au calice »),
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passages significatifs

28 RUE DE CHATEAUDUN
75009 PARIS - 01 53 25 15 50
AIXENPROVENCE
0876361300505/GNK/OTO/2
10/26
Un retable représentant le roi René et son épouse jeanne
(cathédrale d'Aix).
à partager le pain béni - en l'occurrence le traditionnel biscuit
local à la pâte d'amande - fut entendue comme « vertes touteiper
lei calissoum » (« Venez tous au calisson »). C'est ainsi
que le petit biscuit local, desservant du rituel eucharistique, prit
le nom de calissoun avant de devenir « calisson », produit de
haute valeur ajoutée de la Ville d'Aix.
Quant à l'origine du calisson, l'histoire légendée rapporte qu'un
pâtissier le créa en l'honneur de sa suzeraine à l'occasion du
repas de noce du second mariage du Roi René (ex roi de Naples
et de Sicile, duc de Bar et d'Anjou, comte de Provence) avec
Jeanne de Laval. Il est vrai que le roi René, bien que dépossédé
de son trône de Naples (1442), garda avec l'Italie des
liens culturels et commerciaux importants dont bénéficia son
comté de Provence tout proche. Aussi l'hypothèse la plus vraisemblable
de l'origine du calisson penche en faveur de l'Italie
où une friandise à base de pâte d'amande appelée calisone est
attestée dès le XII e siècle. Il faudra attendre l'introduction
de l'amande en Provence au XVI e siècle et le développement
de son négoce à Aix, promue capitale de l'amande, pour voir se
créer les premières usines de calissons au XIX e siècle.
Aujourd'hui légende et histoire sont réunies dans l'actualité
aixoise à l'occasion de la cérémonie de bénédiction des calissons
chaque premier dimanche du mois de septembre en l'église
Saint-Jean-dé-Malte d'Aix-en-Provence. La messe qui précède
la bénédiction dcs calissons perpétue le vreu fait en 1630
par un édile d'Aix de faire célébrer une messe chaque année
en remerciement de la fin de la peste qui
ravagea la ville.
Les célèbres et succulents calissons
cultivent encore le souvenir du
Bon roi René.
Julie Prev
JAN/FEV 12
Bimestriel
Surface approx. (cm²) : 615
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passages significatifs

22 AVENUE PONTIER
13626 AIX EN PROVENCE CEDEX 1 - 04 42 21 23 18
AIXENPROVENCE
9232651300524/XCB/AVH/3
11/26
Formation Agrltourlsme
La Chambre d'Agriculture des Bouchesdu-Rhône
organise, en collaboration avec
l'association des Gîtes de France, une
session de formation au tourisme rural,
"Création d'une activité d'accueil en tourisme
rural", les 12, 13, 19 et 20 mars à
Aix-en-Provence
Ce stage s adresse principalement aux
personnes désireuses d'en savoir davantage
sur les conditions de réussite d'un
projet d'accueil à la ferme : gîte rural,
chambres d'hôtes, ferme auberge, goûter
à la ferme, camping à la ferme, ferme
équestre...
Au programme une présentation des
réseaux Gîtes de France et Bienvenue à la
Ferme, des apports techniques sur la fiscalité,
l'urbanisme, l'architecture l'aménagement,
la réglementation ponctues par
des visites de formules d'accueil existantes
et par des simulations économiques.
Pour en savoir plus ou pour recevoir le
bulletin d'inscription et le programme prenez
contact au plus tôt avec le conseiller
Tourisme rural de la chambre d'agnculture,
tél. 04 42 23 8611.
02 MARS 12
Hebdomadaire Province
Surface approx. (cm²) : 54
N° de page : 8
Page 1/1
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passages significatifs

LE JOURNAL DES ENTREPRISES EDITION PROVENCE-COTE D'AZUR
BP 243
29205 MORLAIX CEDEX - 02 40 35 39 34
AIXENPROVENCE
2402351300507/GTA/ARN/3
12/26
Canopée. Un paysage informatif
pour l'Office de tourisme d'Aix
L'agence de communication Canopée, basée à Tarascon,
vient de concevoir un paysage informatif mettant en scène
"La Provence par excellence" pour l'Office de tourisme
d'Aix et du Pays d'Aix. Ce concept, qui a nécessité deux
ans de travail, s'appuie sur un mix technologique innovant
et un design scénographique inspiré par les regards de
Cézanne et Vasarely Avec au coeur du dispositif, selon
l'agence, une place centrale réservée au « conseil
personnalisé» et à «la relation humaine».
Eléments de recherche : OFFICE DU TOURISME D'AIX-EN-PROVENCE ou D'AIX (13) : toutes citations
MARS 12
Mensuel
Surface approx. (cm²) : 32
N° de page : 22
Page 1/1

COLLECTIONNEUR & CHINEUR
BP 419
77309 FONTAINEBLEAU CEDEX - 01 60 39 69 69
> "Salon de la fève", à Châteaudu-Loir
(72), Je J mars, a l'espace
des Recottets, rueAnsOde Bnand
Ouvertde9hà 18h
Tél 02 43 44 35 25 ou 06 03 48 OI 33
les visiteurs pourront chiner
sur la bourse d'échanges tout ce qui
se rapporte a l'Epiphanie ou se régaler
les yeux avec les quèlques milliers
de fèves exposées, parmi lesquelles
de nombreuses sénés BD, villages,
actualités, cinéma, animaux, pub
k "U* Salon ours & poupées",
à Soultz (68), le 4 mars à la MA.B
Ouvert de 9h à 17h
Tél 0389743092
Tous les amoureux des ours
et des poupées retrouveront la
l'objet de leur passion, accompagné
de trousseaux, accessoires, petits
meubles Notez la présence
de Samy Odin, qui expertisera
gratuitement poupées et peluches
AIXENPROVENCE
7046151300524/CLA/OTO/2
13/26
DERNIERS JOURS...
Si ce n'est déjà fait, dépêchez-vous d'aller
voir l'exposition "URSS fin de Parti(e). Les années
Perestroïka" (présentée dans C&C 115),
qui joue les prolongations jusqu'au 4 mars !
I Bibliothèque de documentation internationale
contemporaine, musée d'Histoire contemporaine,
Hôtel des Invalides, 75OO7 Parle.
Tel CH 44 42 3& 39. à
I "Noël en Provence",
à Aix-en-Provence (131, j
avril, a la Maison Fouque, 65 cours
Gambetta Ouvert tous les jours sauf
dimanches et fenes, de9ha!2h
etde!4hal8h Tél 0442263338
Partez à la decouverte de l'art
du santon et de la célébration
de Noel en Provence grande crèche
avec la transhumance, la table des
13 desserts, collections de santons .
I "Collection-Passion XVI",
à Étampes (911, du 3 au 25 mars,
a l'hôtel Anne de Pisseleu, place
de l'Hôtel de ville Ouvert en semaine
delOhal2hetdel4hal8h,
le week-end de 10 h à 18 h
Exposition de jouets anciens : en tôle
peinte, poupées, jeux de construction, de
societe, figurines, phonographes jouets
A LIRE
02 MARS 12
biMensuel
Surface approx. (cm²) : 683
N° de page : 9
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On en parle
I Mille miniatures
d'Alpine, Gordini,
Renault Sport
Auteur : Jean-Luc Fournier.
Friité par l'Association les Bielles
Doo-Wap. 224 pages.
Format: 21 x 27,5 cm Prix; 39 €.
Disponible à La Boutique
du Collectionneur
[Tel. 01 60 39 69 32]
Voici un ouvrage indispensable pour
tous les passionnés de modélisme et
de Renault sportives ou d'Alpine. Des
Gordini d'Amédée aux Renault Gordini,
des RS Turbo aux Spider, des Alpine
A106 aux A 610 en passant par
les monoplaces et les prototypes et,
bien sûr, par l'inoubliable Berlinette,
plus de I DOO miniatures sont commentées
(échelle, matière, origine,
type de fabrication et de diffusion...)
Eléments de recherche : AIX EN PROVENCE ou PAYS D'AIX : uniquement en rapport avec le tourisme et/ou l'oeno-gastrotourisme et/ou la culture,
passages significatifs

COLLECTIONNEUR & CHINEUR
BP 419
77309 FONTAINEBLEAU CEDEX - 01 60 39 69 69
AIXENPROVENCE
7046151300524/CLA/OTO/2
LA FRANCE
DES ANNÉES 60
VUE_D'EN HAUT
I La France des années 60
vue d'en haut
Auteurs : Marc Combler
et Laurent Cabrol. Editions
Hugo & Cie. Tél. OI 530441 51,
264 pages. Format : 26 x 2V cm.
Prix: 30 €
Regardez la France d'après-guern
entre 1950 et 1970, comme vous ne
l'avez jamais vue. Tous les clichés
viennent du fonds de la maison CIM
(Combler Imprimeur à Mâcon), qui
fut le principal éditeur de cartes pos-
tales du 20e siecle. Pendant 30 ans,
les équipes de Jean Combier ont
sillonné le ciel de l'Hexagone pour
nous faire découvrir, village par village,
la France paysanne mais aussi
toutes ces villes qui grandissent et
se modernisent.
14/26
Nouveaux timbres
I Bloc Copenhague
Dans sa série consacrée aux capitales
européennes, La Poste a choisi Copenhague,
au Danemark, en illustrant
un bloc de quatre timbres
représentant les monuments emblématiques
de la ville : le palais Amalienborg,
le château de Rosenborg, le
canal de Nyhavn et la Petite Sirène.
Le fond du bloc est, quant à lui,
illustré d'autres sites ou emblèmes
de la capitale danoise.
Crée par Olivier Audy et mis en page
par Valérie Besser, ce bloc est imprimé
en héliogravure et vendu
2,40 €.
En vente dans tous les bureaux
de poste i partir du 5 mars.
02 MARS 12
biMensuel
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k Portraits de femmes
Pour célébrer la Journée internationale
de la Femme, La Poste inaugure un carnet
de douze timbres autocollants représentant
des portraits de femmes peints depuis
le 18e siècle, par Berthe Morisot,
Marie Laurencin, Edouard Manet...
Chaque timbre met en valeur l'expression
du visage en utilisant un angle de
l'œuvre en plan rapproché. Ce carnet est
mis en page par Ethienne Théry et imprimé
en héliogravure.
Bn vente dans tous les bureaux
de poste à partir du 9 mars.
Jeune femme en toilette de bat (détail) par Berthe
Mansot Musee d Orsay Paris © RMN (Musee
d Orsayl/Herve Lewandcski Portrait de Mademoiselle
Lydia Cassât Idetaill psr Mary Cassat-Musee du Petil
Palais Paris © RMN/Agence Bulloz Tête de femme
Siskra (détail) par Marie Caire Musee du qual Branly
(& DR (S RMN/Damel Arnaudet Femme au turban
[détail] par Marie Laurencin Palais des Beaux-arts
Lille©AOAGP Paris 2CI1 ©Collection Centrepompidou
Dis! RMN/Jean François Tomasian
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Balade gourmande
^-X TEXTE BERNARD GIANI
à Aix-en-Provence
Lovée autour cfe son avenue emblématique,
le cours Mirabeau, Aix offre ses ruelles
gourmandes à l'amateur cfe bon vivre.
J
eunesse et vivacite au cœur
de la ville aux fontaines
Aix aime la convivialité, les
lieux aux ambiances différentes
Grand siècle, cuisine du troisième
millénaire, orient, bistrots, le centre
aixois fourmille de tables aux
16/26
accents divers Une balade dans la
cite historique reste un plaisir
intime Ruelles foisonnantes, marché
provençal, lieux branches, Aix
affiche clairement sa jeunesse d'esprit
dans un cadre architectural
exceptionnel Ici les vieilles pierres
aux couleurs dorées accompagnent
le visiteur sur les traces de Cézanne,
à travers le dédale de ruelles ou la
majesté du cours Mirabeau.
Brasseries du cours, adresses intimes
du vieil Aix, prendre un thé,
déjeuner sur les terrasses, savourer
une cuisine aux parfums d'ailleurs,
se régaler d'une table haute couture,
Aix, ville bouillonnante, offre
tous ces possibles. À vous de déambuler
au gré des humeurs en suivant
ce guide gourmand. •
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Entre accents de Provence et cuisine traditionnelle,
La Bastide du Cours
Provence toujours
École hôtelière d'Avignon, Oray d'Albion à Cannes
auprès de Chibois, Royal Monceau à Paris, demifinaliste
meilleur ouvrier de France en 2004, ce sont
32 années de métier pour Marc-Claude Arnaudin, qui
dirige brigade et établissement de La Bastide du Cours.
Quand lui est livré un bel agneau de lait de Sisteron, ce
chef d'inspiration voit tout de suite les recettes pour
sublimer ce beau produit. Fonctionnant avec instinct et
expérience, Marc-Claude Arnaudin, en Provençal, reste
attaché à la qualité des produits de sa région, tels le
loup du Frioul ou les légumes d'un potager de Vitrolles
et la ratatouille présente en cuisine pour faire chanter
les accents de la Provence. Les menus et la carte s'équilibrent
entre poissons et viandes et l'on hésite entre le
17/26
merlan rôti à l'huile d'olive d'Aix et son risotto aux
coquillages et la souris en fangoulette mitonnée douze
heures et confite aux aromates. La Bastide, datant de
1807, vous convie chaque jour à changer d'ambiance,
que ce soit dans le salon rouge de sa bibliothèque,
auprès de la verrière de son patio ou dans une salle à
manger de sa bastide provençale, pour un service
continu de midi à minuit. PATRICE THOMAS
Menu de 79,50 a 45 € - Carte de 20 à 50 €
Ouvert /jours sur 7 de 7h a minuit
Service continu de midi a minuit
43-45-47, cours Mirabeau - 13100 Aix-en-Provence
Tel 04 42 26 IQ 06 - wwwbastideducours com
bastide du cours@orange fr

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des plaisirs gustatifs à savourer sans modération.
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RUE FEUBRE-GAUT
Antioche
Saveurs du en-
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Depuis bientôt deux décennies, le restaurant Antioche jouit pour sa cuisine
libanaise et turque d'une réputation qui va bien au-delà de la cite du
roi Rene Pour Serhan Youssef, fier ambassadeur de son pays, on ne peut
mieux servir le Liban qu'en proposant a table le meilleur des mets Et
pour cela, Anwar Hommoud en cuisine travaille avec des produits d'une
grande fraîcheur Le taboulé, comme la plupart des plats, est prépare a
la commande afin d'en préserver les subtilités Le copieux meze, com
pose de plats chauds et froids, le kibbe nawe de viande hachée aux epices,
huile d'olive, petits oignons, tomates et menthe fraîche, la moussaka
d'aubergines frites, sont apprécies d'une communaute libanaise souvent
cliente du restaurant Les vins de la plaine de la Bekaa, tel le Massaya
Silver, eleve en cuves de ciment, accompagnent cette cuisine du Moyen-
Orient qui invite au voyage, a l'instar des poèmes de l'écrivain Khalil
Gibran inscrits sur les menus Baklawa, knafe et aich saraya autant de
pâtisseries maison, delices de miel et de sucre, qui bouclent une chaleureuse
rencontre avec les rives du Bosphore et de la Mediterranee P.T
Menus de 12 a 24 €
18 rue Felibre Gaut- 13100 Aix en Provence
Tel 04 4238 ll 88- wwwrestaurant-antioche com
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Surface approx. (cm²) : 4723
Curieux et connaisseurs aiment à se retrouver
PLACL ,x^,v!US
Le Bistroquet
Nouvelles tendances
Situé au cœur de la ville, depuis 2004, sur la charmante place Ramus, Le
Bistroquet offre le choix entre cuisine traditionnelle et du monde,
contentant ainsi tous les goûts et appétits. Le millefeuille d'agneau
confit et le tataki de thon (aller-retour) sauce soja et wasabi illustrent bien
ce mélange d'origine et de saveurs dans une cuisine pleine de surprises.
Chaque jour les marchés inspirent la carte en produits locaux. Le
Bistroquet se veut en phase avec les nouvelles tendances culinaires,
dans une ville où mouvement et modernité s'illustrent dans de nombreux
établissements. Plusieurs salles, en sous-sol et à l'étage avec une
ambiance plus feutrée complètent. Une jolie terrasse s'ouvre sur la placette.
Pour les amateurs, la carte des vins affiche quèlques vieux millésimes.
Laccueil et le service attentif de Laurent et Jean-Michel sont dans
l'esprit du Bistroquet : originalité et gourmandise. RT
Menus 15 € (midi), 27 et 37 € (soir)
27 place Ramus - 13100 A/x-en-Provence
Tél 04 42 26 75 55 - www lebistroquel fr
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autour des saveurs parfumées des cuisines du monde.
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RUE SAINTVICTOR-LEYDET
Le Patio
Tradition et p ats 'canal es"
Après plus de vingt années à la direction du Forum,
place des Cardeurs, Didier et Sophie Nollet ont ouvert
depuis juillet 2008 un restaurant de charme dont le
patio se découvre en été pour laisser place à une lumineuse
cour intérieure. Entre antiquités et objets de
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curiosité, le décor s'accorde en tonalité avec cette cuisine
traditionnelle et méditerranéenne que Didier a maîtrisée
comme chef de cuisine auprès de l'étoilée maison
Charvet. Le menu est à l'ardoise et les clients, souvent
des habitués, se tournent vers ces plats "coquins",
comme le pot-au-feu et son os à mcelle, les pieds et
paquets, joues de bceuf en daube. L'annonce sur l'ardoise
du rognon de veau aux girolles remplit la salle.
Sophie établit la carte des vins en privilégiant les appellations
locales comme le Château Lacoste ou le Château
de Beaupré. "Bistronome", tel est l'intitulé que Didier et
Sophie s'amusent à utiliser pour définir leur établissement,
une plaisante définition qui correspond bien à ce
"Patio" empli de charme. RT
Formule plat et dessert 15 € (pour le dejeuner)
Carte de 16 a 30 €
16 rue Samt-Victor-Leydet - 13100 Aix-en-Provence
Tél 04 42 93 02 03 - resto-lepatio@orange fr
www /epat/o-a/x com
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Trimestriel
Surface approx. (cm²) : 4723
Subtils parfums exotiques et créativité ludique
AVENUE DE LA REINE-ASTRiD
Les 2 Frères
Cuisine de terroir revisitée
Stéphane et Olivier, deux frères et une même complicité,
font de ce restaurant un des plus agréables de la ville. Si
le décor contemporain est épuré, il garde somme toute
un côté "cosy", offrant à la cuisine méditerranéenne raffinée
de Stéphane Benchérif un cadre harmonieux. Les
écrans plats transmettent en temps réel la préparation
des commandes et la finalisation des assiettes contemporaines.
Puis l'odorat, sollicité par les épices délicates et les
cuissons parfaites, se délecte des fragrances subtiles. Les
jus pointus sans lourdeur, subliment les produits. La cuisine
est traditionnelle et provençale, associée parfois avec
des saveurs asiatiques (Alouettes au petit salé ; Caillette
de lapin et marmelade de kumquats ; Épaule d'agneau
21/26
farcie et confite au jus 4 heures avec épices Thaï ; Joue de
bceuf braisée) Pour le marché du jour, les produits sont
locaux, légumes du maraîcher d'Éguilles, loup du Frioul,
calamars de Méditerranée, agneau des Alpilles Pour
varier les saveurs au mieux, la carte change chaque mois.
Une terrasse ombragée, un espace lounge aux espaces
agréables, un bar à cocktails et un service traiteur complètent
ce bel établissement. P.T.
Formule du midi 19 € (entree et plat ou plat et dessert)
Menu carte 35 € (entrée-plat-dessert)
4 avenue Reme-Astrid - 13100 Aix-en-Provence
Tél 04 42 27 90 32
les-deuxfreres@wanadoo fr - www Ies2freres com
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s'appliquent à renouveler les cartes classiques.
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°FTiTE RUF SAINTJEAN
Restaurant Pierre Reboul
Talentueux et créatif
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Trimestriel
Surface approx. (cm²) : 4723
Après un court passage au Vallon de Valrugues à Saint-Remy, Pierre
Reboul, ancien de Pic et de Rostang, a posé ses malles dans la ville aux
fontaines. Ce passionné jongle avec les couleurs, les textures, les cuissons.
Au cœur de sa cuisine contemporaine, ludique, ce chef talentueux
n'oublie pas pour autant l'excellence des produits (Bulle de tomate et
son jardin ; Saint-Jacques de plongée et huître Gillardeau, toutes simples
au goût de la mer ; Grosse langoustine bretonne, nem déconstruit et
reconstruit en bouche ; Sardine et olives vertes cassées des Baux-de-
Provence façon éclair ; Bceuf Wagyu betterave framboise). Des saveurs
qui explosent en bouche, une technique sans faille, Reboul s'impose
comme la table créative d'Aix. Line salle art-déco, un joli travail de sommellerie
avec des accords mets vins et la possibilité d'acheter les bouteilles
à prix caviste. L'adresse aixoise qu'il faut découvrir. BERNARD GIANI
Formule dejeuner 42,50 €
Menus 142 €
11 petite rue Saint-Jean - 13100 Aix en Provence
Tél 0442205826
www restaurant-pierre-reboul com
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Trimestriel
Surface approx. (cm²) : 4723
Des adresses au design contemporain jouent
PLACE FRANÇOIS-VILLON
Les Artistes
Resto-bar chic et original
Si la décoratrice Muriel Ughetto a su créer une décoration claire et design,
il fallait deux autres talents pour faire vivre ce lieu situé sur les récentes
Allées Provençales. Romain Boulet en cuisine, Joseph Martinez en salle,
un même investissement pour donner chaque midi à ce resto-bar chic
une personnalité originale. Romain Boulet élabore une cuisine fondée
sur la simplicité et le mélange de saveurs, ce qui n'exclut en rien l'élégance
de ses plats et la maîtrise d'une carte bien équilibrée entre viandes
et poissons. Au cours de fréquents voyages en Asie, il trouve les épices
nécessaires aux mélanges de goûts qu'il affectionne, comme cette
brochette de magret yakitori aux chop-suey de légumes et riz thaï'.
Joseph Martinez en salle, par son accueil chaleureux, donne le ton juste
à une clientèle active et moderne, qui se retrouve parfois pour un simple
brunch ou une collation sur la terrasse ensoleillée des Artistes. P.T
Plats entre 13 et 79 € - Les Allées Provençales, 35 place François-Villon
13100 A/x-en-Provence - Tél 04 42 12 55 46
lesartistes-aix@orange fr- www.restaurantlesartistes fr
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le mélange dè saveurs et la tradition.
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LES ALLÉES PROVENÇALES
Le Darius
Esprt "brasserie"
José Der Markarian tenait à maintenir dans ce nouveau quartier
des Allées Provençales une ambiance chaleureuse, un
décor sobre et moderne, des prix abordables. La maison où
habita Darius Milhaud est située non loin de là et l'établissement,
par sa décoration, rend hommage au compositeur. Le
rez-de-chaussée lumineux s'ouvre aux beaux jours sur une
belle terrasse, tandis qu'à l'étage, bois et marqueteries art
déco se conjuguent pour créer un espace plus intime. La carte
change au gré du marché pour offrir des produits toujours très
frais, le choix des viandes et poissons est renouvelé régulièrement.
La cuisine d'Albert Ruet se décline autour de plats
comme le magret de canard aux girolles, la brandade à l'ail, la
poêlée de saint-Jacques aux fèves, le tartare de bceuf, la côte
à l'os. Les assiettes sont copieuses et élégamment revisitées
par un chef inspiré. Le Darius, une originale pause gourmande
dans ce quartier d'affaires et de shopping. RT
Plat du jour 13,50 € - Menus 20,80 et 23,80 €
Les Allées Provençales - Sextius Mirabeau
13100 Aix-en-Provence - Tél 04 42 27 98 87
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Gastronomie raffinée et buffets savoureux...
RUE DU ^SEPTEMBRE
Le Jardin Mazarin
Sur a place des Quatre-Dauph ns
À la tête du Café du Roi René depuis huit ans, Alain et
Dominique Denjean se lancent dans une nouvelle aventure
gastronomique avec l'ouverture du Jardin Mazarin
situé en plein cœur de la place des Quatre-Dauphins. Ils
signent là un restaurant d'exception pour tous les gastro-
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nomes en quête d'une cuisine traditionnelle revisitée,
mais aussi d'un havre de paix pour déguster un thé dans
l'après-midi... On appréciera la décoration, savant
mélange de classicisme et de modernité, et la terrasse
qui surplombe un jardin paré d'une fontaine et d'un puits
du XVI e siècle, de palmiers, de figuiers ou encore de
rosiers... En cuisine, Adrien Fichera, un jeune chef de
22 ans formé par Reine Sammut, propose une carte et un
menu qui changent au fil des saisons pour offrir une cuisine
de saveurs simples et raffinées : Magret de canard
avec son jus au foie gras ; Râble de lapin farci au chèvre
et au romarin ; Tomates anciennes et burratta, pesto de
pistache... le tout à des prix très abordables. P.T
Restaurant & Salon de the - Plat du jour à 15 €
Menu duo à 26 € (entrée et plat ou plat et dessert)
Menu à 32 € (entrée, plat et dessert)
Menu du Jardin Mazarin a 32 € (entrée, plat, dessert)
15 rue du 4-Septembre - Place des 4-Dauphins
13100 Aix-en-Provence - Tel 04 425811 42
PLACE DES TANNEURS
La Cantine Végétarienne
Couleurs et saveurs retrouvées
Pour ceux qui pensent que végétarien rime avec
"presque rien dans l'assiette et pas de goût", voici
un restaurant qui va les détromper ! En effet, le buffet
est à volonté et chaque jour le chef cuisine pour
satisfaire les plus curieux des gastronomes.
Lasagnes, gratins, cakes, tartes aux légumes et aux
fruits, savoureux gâteaux, grande carte de thés et
fruits fraîchement presses sont servis dans un décor
vintage à l'ambiance brocante. La terrasse sous le
platane centenaire et une bibliothèque à disposition
invitent ici à retrouver ce temps après lequel on
court parfois. Retrouver les vraies couleurs et les
saveurs de produits trop souvent méconnus, tel est
le fer de lance de cet établissement situé sur la charmante
place des Tanneurs. P.T
Buffet à volonté 14 € (chaud et froid)
16 € (chaud et froid + dessert)
Place des Tanneurs - 13100 Aix-en-Provence
Tel 06 134602 16
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