Fiche produit des buffets isolés ou réfrigérés " froid ... - Vauconsant

Photos non contractuelles
consommation
d'énergie
pour les modules
réfrigérés
Buffets isolés encastrables pour lit de glace
Buffets réfrigérés « froid statique » encastrables
Performants, pratiques et design, les
buffets isolés ou réfrigérés « froid statique »
encastrables Vauconsant vous apportent
les meilleures solutions de présentation de
vos préparations.
Les buffets isolés ou réfrigérés « froid statique »
encastrables sont conçus pour présenter jusqu’à
64 assiettes ou 105 ramequins ou 350 bouteilles
ou boîtes.
Grâce à leurs performances remarquables, ils
garantissent une température homogène de
+8°C en moyenne à cœur d’aliment dans +25°C
d’ambiance. La régulation s’effectue à l’aide d’un
téléthermostat à affichage digital.
L’utilisation d’une nouvelle génération de groupes
compresseurs Eco-Power plus performants tout en
étant plus économiques permet de réaliser jusqu’à
20 % d’économie d’énergie ! Ils n’émettent que
60 dBa en moyenne. Les vibrations et la chaleur
émises sont également nettement atténuées.
Tous nos buffets sont fabriqués en inox AISI 304
pour garantir une hygiène irréprochable.
Capacité de la cuve
• De 2 à 7 bacs GN 1/1-65 (non fournis)
• De 20 à 64 assiettes Ø 150 mm
• De 30 à 105 ramequins 130 x 90 mm
• De 100 à 350 bouteilles ou boîtes Ø 65 mm
Equipements standards
• Eclairage étanche par tube fluorescent 3500°K
(500 à 2850 Lm suivant la longueur de la cuve) ou
par spots basse tension
• Tableau de commande à encastrer
• Groupe compresseur (gaz réfrigérant R404a)
• Grille d’aération à placer en façade
Construction
• Acier inoxydable
• Cuve isolée non pentée de 90 mm de profondeur
• Cuve isolée hexagonale ou octogonale non
pentée de 70 mm de profondeur
• Cuve réfrigérée « froid statique » non pentée de
90 mm de profondeur
• Cuve réfrigérée hexagonale ou octogonale « froid
statique » non pentée de 70 mm de profondeur
• Présentoir en glace trempé épaisseur 6 mm avec
pare haleine droit (buffet de forme hexagonale ou
octogonale) ou double galbe à angles arrondis et
chanfreinés. 2 montants en tube rond Ø 42 mm
• Régulation par téléthermostat à affichage digital
• Réfrigération par serpentin en tube cuivre frigorifique
(buffets réfrigérés)
• Isolation en mousse de polyuréthane sans CFC
• Protection par fusibles
• Passage des fluides frigorifiques, électrique et
vidange à droite côté service
Visio Line
Options
• Montants verticaux en tube carré
• Montants verticaux en finition poli miroir
• Réhausse de cuve GN 1/1 ou GN 2/1
• Bac d’évaporation des eaux de dégivrage
• Bac de récupération des eaux de dégivrage
• Groupe frigorifique tropicalisé
• Module livré sans groupe frigorifique
• Eclairage LED à la place du tube fluorescent

1 1b 1c 2
2b
2c
Côté client
- 644 *
Côté service
* Attention, avec une cuve de profondeur 90 mm, prévoir de passer la largeur de
découpe d’encastrement de 604 à 644 mm
Côté service
Une aération est indispensable dans la façade du soubassement côté client
Pour faciliter l’accès au groupe et garantir les meilleures performances, prévoir un portillon ou une trappe avec aération côté service
1. Buffets isolés encastrables avec présentoir
Code Dimensions Capacité Cotes d’encastrement
A B C D
Poids
31345 820x700x130+530 mm 2 GN 1/1 695 mm 820 mm 710 mm 30 mm 55 Kg
31349 1150x700x130+530 mm 3 GN 1/1 1025 mm 1150 mm 1043 mm 30 mm 64 Kg
31352 1475x700x130+530 mm 4 GN 1/1 1350 mm 1475 mm 1377 mm 30 mm 73 Kg
31355 1800x700x130+530 mm 5 GN 1/1 1675 mm 1800 mm 1710 mm 30 mm 82 Kg
31358 2150x700x130+530 mm 6 GN 1/1 2025 mm 2150 mm 2043 mm 30 mm 92 Kg
31361 2450x700x130+530 mm 7 GN 1/1 2325 mm 2450 mm 2343 mm 30 mm 101 Kg
Code Dimensions Ø x h Configuration Cotes d’encastrement
E F G
Poids
31455 1050x110+740 mm Hexagonale (1b) 1149 mm 995 mm 575 mm 70 Kg
31465 1250x110+740 mm Hexagonale (1b) 1380 mm 1195 mm 690 mm 78 Kg
31475 1550x110+740 mm Octogonale (1c) 1618 mm 1495 mm 619 mm 82 Kg
Rue Charles Hermite - Z.I. des Sables - BP 59 - 54110 Dombasle-sur-Meurthe - France
Tél : 0033 (0) 3 83 45 82 82 - Fax : 0033 (0) 3 83 45 82 93 - www.vauconsant.com
Côté client
Design global Vauconsant - 2012 - RCS Nancy B 757.804.042

2. Buffets réfrigérés « froid statique » encastrables avec présentoir
Code Dimensions Capacité P. Frigo P. élect Côtes d’encastrement
A B C D Logement groupe
31328 820x700x130+530 mm 2 GN 1/1 272 W M - 400 W* 695 mm 820 mm 710 mm 30 mm 362x497x265 mm 55 Kg
31333 1150x700x130+530 mm 3 GN 1/1 272 W M - 400 W* 1025 mm 1150 mm 1043 mm 30 mm 362x497x265 mm 64 Kg
31335 1475x700x130+530 mm 4 GN 1/1 272 W M - 400 W* 1350 mm 1475 mm 1377 mm 30 mm 362x497x265 mm 73 Kg
31339 1800x700x130+530 mm 5 GN 1/1 272 W M - 400 W* 1675 mm 1800 mm 1710 mm 30 mm 362x497x265 mm 82 Kg
31342 2150x700x130+530 mm 6 GN 1/1 396 W M - 400 W* 2025 mm 2150 mm 2043 mm 30 mm 372x504x297 mm 92 Kg
31365 2450x700x130+530 mm 7 GN 1/1 396 W M - 400 W* 2325 mm 2450 mm 2343 mm 30 mm 372x504x297 mm 101 Kg
63030 Modules livrés sans groupe froid : 2, 3, 4, et 5 GN
63032 Modules livrés sans groupe froid : 6 et 7 GN
Capacité Assiettes
Ø 150 mm
Ramequins
130 mm x 90 mm
2 GN 1/1 20 30 100
3 GN 1/1 28 45 150
4 GN 1/1 36 60 200
5 GN 1/1 44 75 250
6 GN 1/1 56 90 305
7 GN 1/1 64 105 350
Bouteilles
Ø 65 mm
Code Dimensions Configuration P. Frigo P. élect Côtes d’encastrement
E F G Logement groupe
31485 1050x110+740 mm Hexagonale (2b) 396 W M - 500 W* 1149 mm 995 mm 575 mm 362x497x265 mm 70 Kg
31470 1250x110+740 mm Hexagonale (2b) 396 W M - 500 W* 1380 mm 1195 mm 690 mm 362x497x265 mm 78 Kg
31480 1550x110+740 mm Octogonale (2c) 665 W M - 620 W* 1618 mm 1495 mm 619 mm 362x497x265 mm 82 Kg
63032 Module hexagonal livré sans groupe froid - P. frigo : 396 W
63532 Module octogonal livré sans groupe froid - P. frigo : 665 W
Options des buffets isolés et réfrigérés « froid statique »
Code P. Elect
63551 Bac d’évap. des eaux de dégivrage avec détecteur de niveau (contenance 2,75 L) M - 400 W
63550 Bac de récupération des eaux de dégivrage GN 1/1-65
61139 Montants verticaux en tube carré 40x40 mm acier inoxydable 18-10
61141 Montants verticaux en finition poli miroir (par présentoir)
30061 Réhausse de cuve GN 1/1 non perforée en inox - 30, 50, 70, 90 mm de hauteur à définir à la commande
30062 Réhausse de cuve GN 2/1 non perforée en inox - 30, 50, 70, 90 mm de hauteur à définir à la commande
60099 Groupe tropicalisé (à utiliser entre +26°C et +43°C d’ambiance). Attention, le groupe peut devoir être déporté
61170 Eclairage LED à la place du tube fluorescent des cuves 2 et 3 GN
61171 Eclairage LED à la place du tube fluorescent des cuves 4 et 5 GN
61172 Eclairage LED à la place du tube fluorescent des cuves 6 et 7 GN
Puissance frigorifique donnée pour une température ambiante de 25°C et une température d’évaporation de -15°C
Remarque : Pour un meuble livré sans groupe froid, les détendeurs, le boîtier de câblage électrique, le tableau de commande à encastrer muni du thermostat électronique sont fournis
* + 400 W avec un bac d’évaporation en option
Rue Charles Hermite - Z.I. des Sables - BP 59 - 54110 Dombasle-sur-Meurthe - France
Tél : 0033 (0) 3 83 45 82 82 - Fax : 0033 (0) 3 83 45 82 93 - www.vauconsant.com
Poids
Poids
Design global Vauconsant - 2012 - RCS Nancy B 757.804.042