Thème 1 : l'agriculture dans la zone intertropicale, cultiver pour ...

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Thème 1 : l'agriculture dans la
zone intertropicale, cultiver pour
vendre ou pour se nourrir ?

Dossier 1 : Localisation de la zone intertropicale
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Document 1 : définitions
Équateur : ligne fictive située à distance égale des deux pôles
Latitude : distance angulaire entre un point de la surface de la Terre et l'équateur
Tropique : ligne fictive, parallèle à l'équateur, située à 23°26' de ce dernier. Au nord se trouve
le tropique du Cancer, au sud se trouve le tropique du Capricorne. Ils limitent la zone dans
laquelle le soleil peut se trouver au zénith à midi au moins une fois dans l'année.
Isotherme : sur une carte, ligne reliant tous les points de même température
Température moyenne mensuelle : moyenne des température à un endroit donné pour un mois
donné
Température moyenne annuelle : moyenne des température à un endroit donné pour
l'ensemble de l'année
Amplitude thermique : écart entre les températures maximale et minimale à un endroit donné
Total annuel des précipitations : quantité totale de précipitations (pluie, neige...) à un endroit
donnée sur l'ensemble de l'année
Régime pluviométrique : répartition des précipitions au cours de l'année
Diagramme ombrothermique : graphique à deux axes verticaux (T° et précipitations)
permettant de présenter le climat d'un endroit de manière synthétique
Période sèche : période de l'année durant laquelle, sur un diagramme ombrothermique, les
températures sont supérieures aux précipitations
Période humide: période de l'année durant laquelle, sur un diagramme ombrothermique, les
précipitations sont supérieures aux températures
Document 2 :
Utilisation de l'atlas
Document 3 : la faim dans le monde

Consignes
1) Replace les éléments de la liste et complète le document pour en faire une carte correcte.
Liste : équateur, tropique du Cancer, tropique du Capricorne, Afrique, Amérique Centrale,
Amérique du Sud, péninsule indienne, Asie du Sud-Est, Philippines, Indonésie, Australie,
Brésil, Mexique
2) Rédige une phrase faisant le lien entre le document 3 et la carte que tu as réalisée.
3) Émets des hypothèses permettant d'expliquer la situation que tu as mise en évidence dans la
consigne 2.
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Synthèse des savoirs
Tu dois pouvoir replacer les différents éléments de la carte que tu as réalisée.
La zone intertropicale est la zone de la Terre situées entre le Tropique du Cancer et le
Tropique du Capricorne. Elle correspond aux climats les plus chauds de la Terre, entre les
isothermes moyennes annuelles de 20°C.
Bien que situés à des latitudes proches, les paysages intertropicaux sont extrêmement
divers et font apparaître de nombreuses associations végétales. Ces dernières peuvent être
regroupées selon trois associations principales :
– la forêt ombrophile : sempervirente, dense, stratifiée, sombre au sol, riche en espèces
végétales et animales
– la savane : formation dense et continue de hautes herbes, parsemées d'arbres
– la steppe : formation d'herbes courtes et clairsemées, avec peu d'espèces d'arbres
(baobab, acacia)
En raison des températures quasi constantes au cours de l'année, et de l'évaporation
qu'elles provoquent, c'est le régime pluviométrique qui détermine les saisons. Dans la plus
grande partie de la zone intertropicale, l'année est partagée en deux saisons contrastées, une
sèche et une humide. La durée relative de ces deux saisons est un facteur détermination dans
la caractérisation du climat, et donc sur la végétation naturelle. La savane et la steppe, par
exemple, présentent des contrastes saisonniers importants.
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Les précipitations sont très différentes d'une région à l'autre :
– aux latitudes équatoriales, elles sont partout abondantes et régulières
– aux latitudes des tropiques, elles sont dans la plupart des régions, insuffisantes et
irrégulières
– de façon générale, en s'éloignant de l'équateur leur total annuel diminue et leur
répartition au cours de l'année fait apparaître des contrastes saisonniers
– en Asie, la mousson accentue les contrastes saisonniers.
Le concept de mousson sera décrit dans le chapitre suivant.

Dossier 2 : Bangladesh
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Document 1 : définitions
Mousson : régime pluviométrique marqué par une forte variabilité des
précipitations au cours de l'année durant laquelle une saison humide succède à
une saison très sèche.
Document 2 : Diagramme ombrothermique de Dhaka
Document 3 : Photo prise dans les environs de Dhaka

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Document 4 : vue verticale d'un village du Bangladesh
Document 5 : vue aérienne du Bangladesh

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Document 6 :
Les difficultés du paysan bengali
Le Bangladesh est un enfant des eaux. Les fleuves charriant les alluvions arrachées aux
montagnes de l’Himalaya, aux collines fertiles de l’Assam, l’ont conquis sur la mer et le
fécondent chaque année. La mer pénètre profondément dans ses estuaires et les fait vivre au
rythme de ses marées. La mousson emplit ses rizières et leur apporte la vie.
Mais l’eau nourricière est aussi l’ennemie : le long des côtes basses, les cyclones naissant dans
le Golfe du Bengale précipitent sur les rives des vagues hautes de seize mètres et balayent toute
vie. D’année en année, les côtes sont ainsi dévastées, quelques milliers d’hommes, de femmes
et d’enfants disparaissent sans que jamais leur nombre exact soit connu : cinq mille, dix mille,
qui sait ? A cette échelle, les chiffres n’impressionnent plus. Puis, la tempête s’apaise et les
survivants, parce qu’ils n’ont aucun autre endroit où aller, reviennent dans les mêmes villages
ruinés, dans les mêmes rizières imprégnées de sel et, comme des fourmis, reconstruisent en
attendant le prochain désastre.
Plus à l’intérieur des terres, comme à Gohira, les fleuves et les rivières débordent chaque année,
grossis par la mousson ou les cyclones qui peuvent déverser en une semaine plus d’eau qu’il
n’en tombe sur Bruxelles ou Paris en une année. Alors, les habitants se réfugient sur les digues
qui bordent leurs étangs et s’agglutinent pendant des semaines sur ces îlots dérisoires : toute vie
sociale s’arrête, les chemins sont coupés, les hameaux isolés et leurs occupants se terrent sous
l’averse, s’efforçant péniblement de survivre.
Le climat de l’est du Bangladesh est dur : quatre mois de fraîcheur mais aussi de sécheresse où
rien ne pousse sans irrigation, quatre mois de chaleur torride et de pluies irrégulières qui
permettent une culture du riz hasardeuse, quatre mois de déluge : l’homme ne cesse de craindre
la sécheresse que pour commencer à redouter l’inondation.
Cette terre toujours menacée est aussi une terre surpeuplée. Mais des millions de ruraux
continuent à peupler les campagnes pour y cultiver, sur des champs exigus, le riz, le jute et
quelques cultures secondaires. Démuni de moyens, écrasé par des catastrophes naturelles
cycliques, l’homme essaye de s’adapter à une nature qui l’écrase.
A Gohira, la terre appartient essentiellement à des « landlords », des privilégiés, devenus à
Chittagong des industriels, des hommes d’affaires ou des hommes politiques. Plus de la moitié
des paysan ne possède pas de terre et les autres n’en ont pas assez. De ce fait le régime foncier
le plus fréquent est le métayage qui attribue 50% et plus de la récolte au propriétaire en laissant
les améliorations foncières éventuelles à la charge exclusives du métayer : tout investissement
est ainsi découragé.
Quant à ceux qui n’ont même pas la possibilité de pouvoir devenir métayers, il leur reste
l’engagement comme travailleurs saisonniers, pour des salaires dérisoires. Par ailleurs, le
manque de terres et le régime successoral local ont entraîné un morcellement excessif des
propriétés et des exploitations : plus de 60% des parcelles de riz ont mois de 32 ares de
superficie et plus de 90% moins de 16 ares : il en résulte des difficultés de labour et des pertes
de temps en déplacements.
Le paysan de Gohira vit dans une pauvreté qui ne lui permet pas d’améliorer l’outillage, ni
d’acheter des engrais et des insecticides. L’endettement généralisé l’enferme fréquemment dans
un cercle vicieux d’intérêts et d’emprunts dont il est difficile de sortir. Son état de santé est
souvent déficient, faute nourriture suffisante et équilibrée, d’hygiène et de soins.
Les hameaux de Gohira sont difficilement accessibles : en dehors de la route Chittagong-
Rangamati, qui mène au lac artificiel de Kaptaï et à la frontière, les routes carrossables
manquent. Et, de cause à effet, les habitants sont dans l’ensemble dans un état de souséquipement
médical et scolaire.
D’après V. Drachoussof, les chantiers du dialogue 1965

Consignes
1) Utilise une fiche-méthode pour analyser le climat de Dhaka puis replace cette ville sur la
carte du dossier 1.
2) Réalise un tableau permettant de comparer les informations contenues dans les documents
3, 4 et 5.
3) Rédige un texte court et structuré listant et expliquant les difficultés du paysan bengali.
4) Réalise un schéma décrivant la structure spatiale d'un village du Bangladesh.
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Synthèse des savoirs
Tu dois pouvoir expliquer les phénomènes décrits dans le document 6.
Les températures ne constituent jamais une contrainte par elles-mêmes. Elles
favorisent, au contraire, une croissance rapide des végétaux :
– elles sont élevées toute l'année (aucun mois n'a une température moyenne < 18° C)
– l'amplitude thermique est faible (< 10° C).
Pour la végétation et les plantes cultivées, c'est l'eau contenue dans le sol qui importe.
Cette eau disponible dépend surtout du bilan entre précipitations et évaporation. C'est la
combinaison entre la chaleur quasi constante et les disponibilités en eau qui détermine les
possibilités culturales :
– là où les disponibilités en eau sont suffisantes et régulières, les possibilités culturales
sont supérieures à celles de la zone tempérée. C'est le cas des régions équatoriales et
tropicales humides qui permettent plusieurs récoltes dans l'année sur la même parcelle
– là où les disponibilités en eau sont moindres, la saison végétative ne permet, sauf
aménagement humain, qu'une récolte par an. Celle-ci peut même présenter un
caractère aléatoire. C'est le cas des régions plus proches des tropiques.
Partout l'agriculture traditionnelle présente des signes de sous-développement :
– les rendements sont faibles, sauf là où l'irrigation permet plusieurs récoltes par an sur
la même parcelle
– l'outillage est rudimentaire et le travail reste essentiellement manuel
– le modèle le plus fréquent est l'exploitation familiale de taille modeste (quelques
hectares au maximum) où domine la polyculture
– le métayage est encore largement répandu, avec un partage très inégal en faveur du
propriétaire
– les revenus qu'elle procure aux agriculteurs sont faibles et irréguliers en fonction des
aléas climatiques. C'est essentiellement une agriculture de subsistance.
Dans le cas particulier du Bangladesh, la riziculture domine. Les rizières sont souvent
de petite taille. Heureusement, le relief du pays permet de cultiver sans avoir recours aux
terrasses, comme c'est le cas en Chine ou aux Philippines. Conjuguée à ce relief plat, la
présence de deux grands fleuves facilite l'irrigation. Par ailleurs, les inondations, dues aux
crues du Gange et du Brahmapoutre, fertilisent les sols par l'apport de sédiments riches. Par
contre, les irrégularités climatiques imprévisibles sont une des caractéristiques du milieu
intertropical, en particulier dans le cas du Bangladesh avec des tempêtes tropicales et des
inondations. Elles peuvent engendrer récoltes désastreuses ou exceptionnelles selon les cas.
L'habitat se présente sous la forme de villages linéaires, installés sur des digues qui
permettent de gérer les crues du fleuve tout en protégeant les constructions. On voit donc bien
que les paysages ruraux dépendent des conditions naturelles locales et des systèmes
socioéconomiques mis en place pour les exploiter.
Les températures élevées, associées à la présence d'eau, favorisent les maladies
parasitaires qui constituent un handicap pour l'homme et ses activités.
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Dossier 3 : Brésil
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Document 1 : définitions
Culture sur brûlis : méthode de production agricole où une parcelle sauvage
ou en jachère est brûlée avant d'être ensemencée.
Jachère : fait de ne pas cultiver une parcelle agricole pendant un certain temps
pour la laisser se régénérer.
Document 2 : Diagramme ombrothermique de Manaus
Document 3 : Photo prise dans les environs de Manaus

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Document 4 : vue verticale de la forêt amazonienne
Document 5 : le Brésil et les OGM
L’avenir des OGM se joue peut-être au Brésil. Sous la pression de l’agrobusiness,
et malgré ses promesses électorales, Lula a adopté une loi qui
facilité considérablement l’autorisation des cultures transgéniques. Il
s’agit notamment de maintenir la compétitivité des producteurs de soja
brésilien face aux exportations américaines. Mais la justice brésilienne
doit examiner la constitutionnalité de ce texte. Et les consommateurs
européens et brésiliens ne l’entendent pas de cette oreille et pourraient
arbitrer en faveur des filières traditionnelles. D’autant plus que la
responsabilité du soja dans la déforestation de l’Amazonie ne fait pas
bonne presse à l’agriculture brésilienne.
Source : mondialisation.ca , juillet 2005
Document 6 : Agrocarburants et réforme agraire
Depuis près de trente ans, le Mouvement des paysans Sans Terre (MST) au Brésil mène une
lutte acharnée contre une injustice fondamentale que traduisent de manière laconique ces
statistiques : 1% des propriétaires ruraux disposent de 46% des terres. Ces chiffres sont en
corrélation directe avec la pauvreté endémique qui frappe 29% de la population de ce pays. La
réforme agraire constitue, aux yeux du MST, un passage obligé pour venir à bout du fléau de la
faim menaçant quotidiennement 52 millions de personnes. Mais le combat que mène ce
mouvement paysan s’annonce plus ardu dans les mois et les années à venir. En effet, la fièvre
des agrocarburants qui s’empare des gouvernements, dont celui de Lula, n’est pas sans avoir
des répercussions inquiétantes sur la concentration des terres et la souveraineté alimentaire au
Brésil, tout comme dans d’autres pays. Le MST tire la sonnette d’alarme...
« Pour nous, c’est clair, affirme José Cláudio da Silva, responsable du secteur Environnement
du MST. Avec les agrocarburants, nous nous trouvons face à un véritable processus de
recolonisation ». Les pays industrialisés ne disposant pas des surfaces agricoles suffisantes, ils
se tournent vers Sud, et entre autres le Brésil, pour développer des monocultures de maïs, soja
et canne à sucre qui permettront la production de ces combustibles alternatifs.
Source : ITECO.be , septembre 2009

Consignes
1) Utilise une fiche-méthode pour analyser le climat de Manaus puis replace cette ville sur la
carte du dossier 1.
2) Sur base des documents 5 et 6, rédige une phrase expliquant quel phénomène est visible
dans le document 4.
3) Sur base de ces mêmes documents, réalise un schéma décrivant le phénomène en question.
3) Réalise un tableau reprenant les difficultés de l'agriculture au Brésil, leurs causes et les
solutions possibles.
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Synthèse des savoirs
Le Brésil est un excellent exemple de mutation du monde agricole. Les mutations
agricoles contemporaines résultent de :
– la mondialisation (intensification des échanges, contrôle des filières de production et
de commercialisation par des groupes financiers internationaux)
– l'augmentation du nombre de consommateurs locaux
– les orientations économiques des pouvoirs nationaux ou supranationaux (FMI, OMC,
Banque Mondiale, …)
– les progrès scientifiques et technologiques
Pourtant, les mutations agricoles n'ont jusqu'à présent pas amélioré de façon
significative le sort des agriculteurs. Par contre, elles accélèrent souvent la dégradation de
l'environnement.
Des mutations agricoles se sont développées au cours des dernières décennies et/ou se
développent encore aujourd'hui selon quatre axes principaux :
– l'intensification des cultures (réduction de la durée de la jachère, utilisation des
fertilisants, introduction de nouvelles variétés de plantes à hauts rendements, recours à
l'irrigation, ... )
– l'extension des surfaces cultivées à petite échelle (extension des cultures villageoises,
fronts pionniers spontanés) et à grande échelle (fronts pionniers planifiés)
– des tentatives de redistribution des terres
– l'accroissement des productions à vocation commerciale
– productions vivrières destinées à alimenter des marchés nationaux en
expansion, notamment les marchés urbains
– productions tropicales spécifiques pour l'exportation
– productions tempérées destinées à arriver hors-saison dans les pays développés
(soja, haricots, ...).
On passe donc, pour le producteurs, d'une agriculture traditionnelle à une agriculture
spéculative, les deux modes cohabitant largement dans toute la zone intertropicale.
L'agriculture traditionnelle vise à assurer la subsistance de la famille. Seuls, les excédents sont
destinés aux marchés locaux, notamment des légumes pour la consommation urbaine.
L'élevage a un poids économique faible. Les cultures spéculatives, aussi appelées cultures de
rente, sont destinées à l'exportation : café, cacao, banane, arachide, caoutchouc, coton, ... .
Les cultures spéculatives présentent deux formes :
– les plantations paysannes, forme mineure et plus récente, s'intègrent dans la
polyculture traditionnelle, dont elles présentent les caractéristiques principales
– les grandes plantations, forme dominante et la plus ancienne, se caractérisent par :
– la mobilisation d'investissements importants, souvent réalisés par des grands
groupes agro-alimentaires étrangers
– l'utilisation de méthodes agronomiques modernes
– des exploitations très vastes : des centaines d'hectares, parfois des milliers
– la monoculture ou une culture dominante
– le recours à une main-d'œuvre salariée nombreuse
– leur localisation près des voies de communication modernes reliées à un port
– leur fragilité écologique (épuisement des sols) et/ou économique (fluctuations
des cours) qui expliquent l'abandon répété d'une production au profit d'une
autre.
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Dans le cas du Brésil, ce phénomène se double d'un front pionnier à grande échelle. La
forêt amazonienne est vue comme une réserve de terres, une immense friche agricole. Elle est
donc victime d'une déforestation massive. Celle-ci est conduite par :
– la volonté des grands propriétaires terriens d'accroître leur patrimoine foncier
– le désir des petits agriculteurs de trouver des terres libres qu'ils pourraient cultiver
pour eux et nous pour un propriétaire
Une grande partie de ces nouvelles terres est destinée à la culture de plantes servant de
matière première à la production de biocarburants. Elles ne contribuent donc en rien à nourrir
les populations locales et ne résolvent pas le problème de la malnutrition. Au contraire, le
passage d'une agriculture vivrière à la production de biocarburant engendre une spéculation
encore plus forte sur les récoltes pouvant servir au deux objectifs. Il en résulte une diminution
nette des stocks destinés à l'alimentation et une augmentation des prix.
Par ailleurs, les paysans locaux sont souvent otages de grandes sociétés de grands
groupes d'agro-ingénierie. Ces derniers diffusent des graines OGM au rendement supérieur
mais nécessitant certains apports (vendus par la même firme) et qui ne peuvent se reproduire
naturellement. L'agriculteur est donc obligé d'acheter de nouvelles semences chaque année et
peut de plus en plus difficilement sortir du système. Pour eux, la révolution verte est
malheureusement souvent synonyme de mirage.
Dans les régions équatoriales, l'exubérance de la forêt ombrophile freine
considérablement sa mise en valeur agricole. La méthode la plus répandue dans l'agriculture
traditionnelle reste la culture sur brûlis.
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Dossier 4 : la Guadeloupe
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Document 1 : définitions
Terroir : ensemble des caractéristiques géographiques et climatiques d'un lieu
qui donnent certains traits particuliers au productions agricoles locales
Document 2 : Diagramme ombrothermique de Pointe-à-Pitre
Document 3 : Photo prise dans les environs de Pointe-à-Pitre

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Document 4 : vue verticale d'un village de la Guadeloupe
Document 5 : la Guerre de la Banane

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Document 6 : le Conflit de la Banane
Le conflit de la banane consiste en un différend politique et économique entre
l'Union européenne, qui voulait préserver les producteurs membres des pays
ACP menacés par la libéralisation des normes économiques exigée par l'OMC
(Organisation mondiale du commerce), et les États-Unis, partisans du
démantèlement de toute protection économique.
En rétorsion des mesures européennes, Washington a décidé d'imposer des
sanctions douanières aux exportations européennes, qui n'ont été levées qu'en
2001. À la veille du lancement du cycle de Doha de libéralisation des échanges
agricoles, Pascal Lamy, Commissaire européen du commerce, se félicitait alors
d'avoir montré par cet accord que les différents États impliqués pouvaient «
gérer des différends commerciaux de manière professionnelle ».
[...]
En 1993, l'Europe s'est dotée d'une organisation commune qui plafonne les
importations de bananes « dollar » et tente de protéger ses propres productions
: Antilles, îles Canaries, petits exportateurs des Caraïbes et d'Afrique. Les
grandes lignes de l'organisation du marché de la banane de l'Union européenne
depuis le 1er juillet 1993, date d'entrée en vigueur de nouveaux textes de base
sont les suivantes : Mise en marché libre des bananes d'origine communautaire
assortie d'une aide complémentaire sur une quantité maximale de 854 000 T
réparties selon les régions d'origine ; mise en marché libre des quantités dites
traditionnelles de 857 700 T en provenance des fournisseurs ACP assorties
d'une répartition par pays d'origine. Ainsi la Côte d'Ivoire et le Cameroun (pays
favorisés par l'OCMB Européen) avaient le droit d'exporter jusqu'à 155 000 T
de bananes chacun sur le marché européen contre 40 000 T pour le Cap Vert et
105 000 T pour la Jamaïque (Bananes dollar) pour ne citer que ces exemples.
Ces mesures sont alors jugées discriminatoires et en contradiction avec les lois
du libre échange.
Source : Wikipedia
Document 7 : marché artisanal à Pointe-à-Pitre

Consignes
1) Utilise une fiche-méthode pour analyser le climat de Pointe-à-Pitre puis replace cette ville
sur la carte du dossier 1..
2) Réalise un schéma simple expliquant ce qu'est la guerre de la banane
3) Rédige un texte argumenté expliquant les conséquences des barrières douanières pour les
producteurs agricoles de la zone intertropicale.
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Synthèse des savoirs
La colonisation européenne a, depuis le 16ème siècle :
– développé les productions spéculatives
– introduit des systèmes agricoles en rupture brutale avec les pratiques traditionnelles
Dans les Caraïbes, la production s'est concentrée sur quelques produits dont les
consommateurs occidentaux sont friands : tabac, banane, canne à sucre... Les producteurs
locaux sont donc extrêmement dépendants de la consommation américaine européenne et
également très vulnérables à la concurrence.
Cette concurrence subit parfois des distorsions. Certains pays (ou groupements de pays
comme l'UE) mettent en place des barrières douanières. Il s'agit de taxes que doivent payer les
importateurs, et de quotas d'importations. Certains pays ou territoires peuvent ainsi être
favorisés par rapport à d'autres. L'Union Européenne, par exemple, favorise les producteurs de
bananes de ses territoires tropicaux (Guadeloupe, Martinique...) ou de pays considérés comme
« amis » (Cameroun...) par rapport à d'autres jugés plus proches des États-Unis.
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Dossier 5 : Guatemala
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Document 1 : définitions
Cours : prix d'une marchandise, fixé dans une bourse par la loi de l'offre et de
la demande.
Commerce équitable : forme de commerce nord-sud tenant compte des
besoins du producteur et lui permettant de mener une vie digne
Document 2 :Diagramme ombrothermique de Guatemala City
Document 3 : Plantation de Cacao au Guatemala

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Document 4 : vue verticale d'un village du Guatemala
Document 5 : cours du cacao à la bourse de Bruxelles

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Document 6 : le commerce équitable
Pour une Saint-Valentin équitable
Derrière le logo « certifié équitable » d’une simple tablette de chocolat se cache
une belle histoire. À la veille de la St-Valentin, il est l’heure de l’évoquer pour
la faire connaître, la garder en mémoire, et faire le bon choix de chocolat à
offrir à ceux qu’on aime.
Le chocolat croquant de l’on déguste est constitué à partir des fruits du
cacaoyer, un arbre qui pousse en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. Les
cabosses sont les fruits desquels sont extraites les fèves de cacao qui, après
avoir fermenté, bruni et séché, sont torréfiées et broyées afin de former une pâte
: cette dernière, mélangée avec du sucre, forme le chocolat. Les plus grands
producteurs de chocolat sont essentiellement regroupés en Côte d’Ivoire, au
Ghana, au Brésil et en Indonésie.
Le chocolat dit « équitable », reconnaissable uniquement grâce à son logo, est
produit dans le respect des droits de la personne et de l’environnement, par des
producteurs qui, après s’être détachés des multinationales, se sont regroupés en
coopératives, qui ont fait de la transparence, de l’équité, de la démocratie et de
la solidarité, leurs principes clés. Ces coopératives permettent aux travailleurs
du Sud de développer un commerce qui profite de façon durable à leur
communauté ainsi qu’à la communauté d’acheteurs du Nord. En effet, les
producteurs vendent directement aux consommateurs - sans passer par des
intermédiaires - et à un prix juste, qui couvre les coûts de production et leur
permettent dans le même temps de subvenir aux besoins de leur famille. Par
ailleurs, en plus de bénéficier de relations à long terme, une prime du commerce
équitable est comprise dans le « prix équitable » payé par les importateurs.
Cette prime va directement dans les caisses de la coopérative afin de financer
des projets divers permettant de faire progresser l’éducation, l’économie locale,
la santé et l’environnement : en achetant du chocolat équitable, on participe
donc à l’amélioration de la vie de tout un village !
Le chocolat Camino est un bon exemple de cette pratique équitable. En effet,
tous les ingrédients biologiques sont achetés directement à des coopératives de
producteurs paysans provenant de pays comme le Paraguay, le Guatemala ou le
Sri Lanka, avec lesquels, la coopératives, La Siembra qui fabrique le chocolat
Camino, travaille en étroite collaboration et maintien une transparence
impartiale afin de toujours déceler des améliorations possibles à effectuer dans
le futur.
Nous vous souhaitons une bonne Saint-Valentin et plein de savoureux chocolat
responsable.
Source : www.bio-vert.com , 9 février 2012

Consignes
1) Utilise une fiche-méthode pour analyser le climat de Guatemala City puis replace cette
ville sur la carte du dossier 1.
2) Réalise un schéma de la structure spatiale d'un village du Guatemala
3) Rédige un petit texte indiquant quels sont les inconvénients et les atouts de l'agriculture au
Guatemala.
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Synthèse des savoirs
L'agriculture dans la zone intertropicale est organisée selon deux systèmes contrastés :
l'agriculture traditionnelle et l'agriculture spéculative.
La diversité est un trait majeur de l'agriculture traditionnelle. Elle traduit la variété des
solutions, techniques et organisationnelles, adoptées par les sociétés pour mettre en valeur des
milieux hétérogènes : cultures itinérantes, cultures sédentaires sèches, agriculture irriguée. La
plus grande partie de cette production est destinée à la consommation locale, voire
personnelle.
A l'inverse l'agriculture spéculative est basée sur la vente du produit agricole, en
général à l'exportation. Il s'agit non pas de consommer sa production mais de vendre en
dégageant un bénéfice pour pouvoir ensuite s'acheter des biens, parmi lesquels de la
nourriture. Cette agriculture se caractérise par sa tendance à la monoculture et à l'utilisation de
moyens mécaniques standardisés. Bien souvent, elle mène à la création de grandes plantations
et aux contrôle de la production par des groupes agro-alimentaires. Elle est très sensible à la
variation des cours mondiaux, ainsi qu'à d'autres facteurs économiques tels que les
subventions.
Pour lutter contre les dérives de l'agriculture spéculative, des associations ont imaginé
le « commerce équitable ». Dans ce type de commerce, le producteur reçoit le juste prix pour
son travail, ce qui lui permet de mener une vie digne et de faire des projets pour l'avenir. Cette
augmentation du prix d'achat au producteur est compensée par une diminution des coûts de
l'importateur via des circuits plus courts et des économies sur d'autres secteurs tels que
l'emballage et le marketing. Au final, le prix de vente au consommateur est à peu près égal
que celui d'un produit classique, pour une qualité souvent supérieure.
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Dossier 6 : Burkina Faso
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Document 1 : Définitions
Torchis : mélange de boue et de paille utilisé pour la construction des habitats
traditionnels africains.
Document 2 : Diagramme ombrothermique de Ouagadougou
Document 3 : Diagramme ombrothermique de Abidjan

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Document 4 : Diagramme ombrothermique de Nouakchott
Document 5 : Photo prise dans les environs de Ouagadougou

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Document 6 : Photo prise dans les environs de Nouakchott
Document 7 : Photo prise dans les environs de Abidjan

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Document 8 : vue d'un village traditionnel du Burkina Faso
Document 9 : vue verticale d'un village d'une petite ville du Burkina-Faso

Consignes
1) Utilise des fiches-méthode pour analyser les climats de Abidjan, Ouagadougou et
Nouakchott, puis replace ces villes sur la carte du dossier 1.
2) Réalise un schéma descriptif de l'habitat traditionnel au Burkina-Faso
3) Compare les documents 8 et 9 sous forme d'un petit texte.
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Synthèse des savoirs
Tu dois pouvoir réaliser un schéma explicatif de l'habitat traditionnel africain.
La structuration de l'espace dépend en grande partie des solutions adoptées par les
sociétés pour cultiver :
– cultures itinérantes : aspect désordonné avec des limites de parcelles irrégulières,
souvent non jointives (cf Burkina Faso)
– cultures sédentaires sèches : (cf Guatemala)
– terroir souvent ordonné en anneaux concentriques (village, jardins et enclos,
champs permanents, clairières de défrichement)
– réseau de chemins en étoile à partir du village
– agriculture irriguée : (cf Bangladesh)
– habitat toujours groupé (village-tas ou village linéaire)
– réseau de petits canaux et de diguettes formant un parcellaire en damier
(parcelles généralement petites)
– les grandes plantations : (cf Brésil)
– organisation géométrique avec des parcelles de grandes dimensions
– exploitations structurées en fonction d'un axe de communication moderne
(route, voie ferrée)
Bien souvent, des espaces non-structuré sont modifiés par l'introduction d'une
infrastructure. Par exemple, une route va attirer la population et concentrer l'habitat. On passe
d'un espace où tous les lieux se valent à un espace muni de références. On appelle cela la
polarisation.
Les habitations traditionnelles du Burkina-Faso se présentent sous forme de cases
rondes. Leurs murs sont en torchis, les toits sont le plus souvent en paille. Le torchis est un
matériaux idéal pour la région car : il est abondant et presque gratuit, sous un climat sec il n'a
pas à redouter les précipitations, les constructions sont faciles à réparer ou modifier, il garde
la fraîcheur à l'intérieur des constructions.
Les cases se disposent le plus souvent en cercle autour d'une cour centrale. Cette
dernière est le véritable espace de vie de la famille. Les cases servent essentiellement de
chambre et de lieux de stockage. En règle générale, les maisons traditionnelles burkinabées
accueillent des familles élargies.
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Dossier 7 : Zimbabwé
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Document 1 : Définitions
Rhodésie du Sud : ancienne colonie britannique d'Afrique Australe. Elle a
connu une implantation importante de fermiers européens et sud-africains.
Rebaptisée en Zimbabwé depuis sont indépendance.
Document 2 : Diagramme ombrothermique de Harare
Document 3 : Photo prise dans les environs de Harare

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Document 4 : vue aérienne d'une ferme au Zimbabwé
Document 5 : caricature distribuée par les opposants à Mugabe en 2011

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Document 6 : Africa Times, 12 décembre 2011
L'expropriation des fermiers blancs continue.
Quelque 3 000 délégués de la Zanu-PF, le parti de Robert Mugabe, président du Zimbabwe,
étaient réunis samedi 10 décembre 2011 lors d’un congrès à Bulawayo, au sud-est du pays. La
question de la restitution des ressources naturelles à « ses vrais propriétaires », les
Zimbabwéens, a figuré en bonne place. Mugabe persiste donc à vouloir exproprier les derniers
fermiers blancs. Son pays comptait près de quatre mille agriculteurs blancs il y a douze ans.
Depuis la violente réforme agraire, ils ne sont plus que quelques centaines.
Dans un mémo distribué à ses partisans et relayé par la presse officielle, Robert Mugabe
préconise de redistribuer les fermes qui sont encore détenues par des agriculteurs blancs au
Zimbabwe. La signature de l’accord sur le partage du pouvoir avec le MDC (Mouvement pour le
changement démocratique) en septembre 2008 ne proscrit pas les expropriations des fermiers
blancs, qui ont pourtant soutenu financièrement le parti du Premier ministre Morgan Tsvangirai.
En revanche, les saisies s’effectuent parfois manu militari en dehors de tout cadre légal, et
visent parfois des fermes appartenant à des ressortissants sud-africains, ce qui a généré ces
derniers mois des tensions entre Harare et Pretoria. Les deux capitales ont en effet signé un
accord binational censé protéger les investissements sud-africains dans l’ancienne Rhodésie du
Sud.
La production agricole du Zimbabwe, l’ancien grenier du continent, s’est effondrée en l’espace
d’une décennie suite à la réforme agraire de Mugabe, entraînant dans sa chute tout le secteur
agro-industriel du pays, et menant à de graves pénuries alimentaires.
La réforme de Mugabe qui dirige son pays d’une main de fer depuis l’indépendance du
Zimbabwe en 1980, n’a pas favorisé l’émergence d’agriculteurs noirs. Dans la plupart des cas,
les fermes saisies ont été remises à des caciques du régime qui les ont laissées à l’abandon.
Document 7 : production de lait au Zimbabwe

Consignes
1) Utilise une fiche-méthode pour analyser le climat de Harare puis replace cette ville sur la
carte du dossier 1.
2) Réalise un tableau mettant en évidence les atouts et les problème de l'agriculture
zimbabwéenne avant et après la réforme agraire.
3) De tous les pays vus jusqu'à présent, lesquels sont les plus semblables au Zimbabwé au
niveau agricole ? Réponds sous forme de texte en veillant à argumenter ta réponse.
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Synthèse des savoirs
Dans la zone intertropicale, l'agriculture reste souvent une activité fondamentale qui :
– occupe la majeure partie de la population
– contribue aux revenus des États pour une part significative, mais variable en fonction
des aléas économiques, politiques, climatiques, ...
– est en partie contrôlée par des groupes agro-alimentaires, souvent étrangers, qui
organisent la commercialisation et la valorisation des produits des cultures
spéculatives
– profite peu aux agriculteurs :
– les revenus procurés par le travail agricole dans les plantations et/ou par la
vente sur les marchés locaux sont faibles
– les productions vivrières ne couvrent pas toujours les besoins quantitatifs
– le régime alimentaire à base végétarienne présente des déficiences en protéines
: 4/5des apports énergétiques sont fournis par des céréales (riz, maïs, blé,
sorgho, mil et millet) des racines et des tubercules (manioc, igname, patate
douce) et des légumes (haricots, oignons, piments, …)
Il n'est donc pas étonnant que l'agriculture soit vue comme un enjeu national dans de
nombreux pays. Ainsi, le monopole d'une minorité de propriétaires terriens sur les terres
cultivable est souvent la cause de conflits internes qui peuvent dégénérer.
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Dossier 8 : Madagascar
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Document 1 : la latérisation

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Document 2 :Diagramme ombrothermique de Tamatave (Toamasina)
Document 3 : Diagramme ombrothermique de Morombe (Morondava)

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Document 4 : Photo prise dans les environs de Tamatave
Document 5 : Photo prise dans les environs de Morombe

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Document 6 : vue verticale d'un village de Madagascar
Document 7 : érosion des sols à Madagascar

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Document 8 : Déforestation et érosion à Mada
Avec ses rivières rouge sang qui se déversent dans l’Océan indien, Madagascar semble se vider
de son sang, disent les astronautes qui l’ont observée depuis le ciel. Cette remarque perspicace
souligne l’un des problèmes majeurs de Madagascar : l’érosion des sols. La déforestation des
Hauts plateaux de l’île a provoqué une érosion à grande échelle. Pour un pays comme
Madagascar, économiquement très dépendant de sa production agricole, la dégradation des sols
est particulièrement problématique.
La déforestation à Madagascar s’explique par trois activités : la culture sur brûlis, l’exploitation
forestière, et la production de combustible et de charbon de bois pour les usages domestiques.
La culture sur brûlis
Appelée à Madagascar « tavy », la culture sur brûlis est une composante importante de
l’agriculture et de l’économie malgache. Le tavy est surtout utilisé pour convertir la forêt
tropicale en rizières. Par exemple, on coupe un ou deux acres de forêts, on les brûle, avant d’y
planter du riz. Après un ou deux ans de production, la parcelle est laissée au repos pendant 4 à 6
ans, puis on répète le procédé. Au bout de 2 ou 3 cycles, les nutriments du sol sont épuisés et la
terre est envahie par des broussailles ou de l’herbe. Sur les pentes, la nouvelle végétation est
souvent insuffisante pour « tenir » la terre, provoquant ainsi érosion et glissements de terrains.
Le tavy est le plus sûr moyen pour les Malgaches de subvenir aux besoins de leur famille ;
compte tenu de l’état de pauvreté dans lequel ils vivent, les conséquences à long terme de leurs
actions ne sont pas leur première préoccupation. De leur point de vue, s’il reste de la forêt à
brûler, autant le faire avant le voisin. Le tavy en vue de la culture du riz a des origines
culturelles et spirituelles qui vont au-delà de la valeur économique et nutritionnelle du riz.
L’exploitation forestière
L’exploitation forestière est un problème dans les forêts tropicales de l’Est de Madagascar,
particulièrement dans la péninsule Masoala. À cause de la grande valeur du bois malgache
(essentiellement l’ébène et le bois de rose qui peuvent atteindre 1500 euros la tonne sur le
marché international), l’exploitation illégale est un problème dans certaines zones protégées.
Le combustible et la production de charbon de bois
Les forêts épineuses endémiques de Madagascar sont coupées à un taux alarmant pour produire
du charbon de bois. Pour augmenter leur niveau de vie en vendant de petits tas de charbon de
bois le long des routes au sud-ouest de Madagascar, les locaux se tournent souvent vers les
espèces d’arbres les plus répandues, comme le magnifique arbre d’Alluaudia
Source : www.wildmadagascar.org

Consignes
1) Utilise des fiches-méthode pour analyser les climats de Tamatave et Morombe puis replace
ces villes sur la carte du dossier 1.
2) Rédige un petit texte expliquant les causes et les conséquences de la déforestation à
Madagascar.
3) Réalise un organigramme expliquant les causes et les conséquences de la déforestation à
Madagascar.
NB : la consigne 3 est une anticipation sur les savoir-faire de 5e et ne donnera pas lieu à une
évaluation.
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Synthèse des savoirs
Tu dois pouvoir refaire un schéma expliquant ce qu'est la latérite.
Sur de vastes étendues de la zone intertropicale les sols sont fragiles. L'action
conjuguée des températures élevées et des précipitations abondantes et/ou concentrées dans le
temps, fragilise le sol par :
– une biodégradation rapide de la matière organique
– un lessivage important, avec deux conséquences :
– l'acidification des sols par migration des ions basiques
– la latérisation par accumulation en profondeur des oxydes de fer et
d'aluminium. Ceux-ci forment des concrétions (cuirasses) que l'érosion,
accélérée par les activités humaines, amène en surface, entraînant une
stérilisation des sols.
– la formation de coûtes de sel par la remontée de la nappe phréatique jusqu'au
niveau du sol et l'évaporation de l'eau
La déforestation a également une influence considérable. En mettant les sols à nus, elle
facilite leur érosion par les précipitations et les eaux de ruissellement. Une fois la couche
amincie ou disparue, l'agriculture devient impossible.
Dans les deltas, comme au Bangladesh, et les plaines alluviales, les cours d'eau
apportent des sédiments fertilisants. Mais ils peuvent aussi, par leurs crues, détruire des
digues et ravager des champs, les rendant incultivables à court terme.
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