Voir le PDF - Sirha

Quatre Consortiums ensemble avec “Fromages d’Italie” pour le
marché français
Les Consortiums de Tutelle des Fromages Aop Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala
Campana et Parmigiano Reggiano, unis depuis longtemps avec des favorables projets de
formation et communication en Italie et á l’étranger, reviennent de nouveau en France.
Les quatres Consortiums ont mis à point un nouveau et intéressant projet qui, pendant toute
l’année 2013, promouvra le produit dans la haute restauration et gastronomie françaises. Un
projet de communication ensemble grâce auquel será possible connaître davantage et avoir
une expérience avec le riche patrimoine productif, géografique et culturel de ces fromages de
haute qualité.
Sous le nom “Fromages d’Italie”, Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana et
Parmigiano Reggiano ont construit une plateforme commune de communication on et offline
avec laquelle ils développeront des idées, des outils et des contenûs spécifiques pour les
opérateurs et les professionnels de la restauration française.
Il y a beaucoup d’activités programmées: dés la participation á manifestations trés importantes
tels que les Congrés OFF Omnivore et Paris des Chefs, á l’organisation des “semaines
gourmandes” à Paris et Lyon, à des rencontres avec la presse et des journées de présentation
pour mieux connaître les quatre fromages protagonistes.
Le website www.fromagesditalieaop.com sera le principal moyen de communication pour
s’informer sur l’actualité de ces produits, les nouvautés et les évènements de ces quatres
fromages en France.
Puis, la présence dans les principaux social networks donnera la possibilité de participer au
projet de façon intéractive, de s’introduire et participer à une passionnante recherche gustative
mais aussi de se dèvelopper grâce aux valeurs culinaires de Asiago, Gorgonzola, Mozzarella
di Bufala Campana et Parmigiano Reggiano.
Facebook: Fromages d’Italie Aop Twitter: @FromagesItalie Pinterest: fromagesditalie
Tumblr: fromagesditalieaop.tumblr.com

Le premier rendez-vous sera la présence au Sirha de Lyon, salon mondial de restauration &
hôtellerie, qui ouvrira le prochain 26 janvier. Vouz trouverez les Consortiums au stand 3D01 –
hall 3 qui est placé dans le Spazio Italia, qui cette année est le pays d’honneur.
Pendant tous les jours de la foire, il y aura des dégustations et présentations. Le 26 et le 30 de
janvier il y aura les conférences “Fromages d’Italie AOP: suggestions pour vous guider dans la
dégustation de Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana et Parmigiano Reggiano”
dans le Spazio Cooking installé au pavillon italien. Pendant ces conférences on présentera les
caractéristiques, la façon de couper, de servir et de déguster les quatre fromages italiens.
Une année de travail et un riche programme d’évènements grâce auquel les professionnels de
la restauration et de la communication pourront vivre l’histoire, l’experience, les secrets et les
traditions les plus anciennes des quatre appellations italiennes.
“Fromages d’Italie” est un projet des Consortiums de Tutelle des Fromages Aop Asiago,
Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana et Parmigiano Reggiano, realisé grâce á la
contribution du Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali et développé par Forma
Libera, entreprise de brand&food communication.
Contact Presse
Forma Libera - Angela Barusi - Tel. +34 93 412 14 96 - info@formalibera.com