Téléchargement du menu en pdf - La gare des années folles
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<strong>La</strong> petite histoire de la <strong>gare</strong>...<br />
Le 1 er aout 1874, la ligne Arm<strong>en</strong>tières-Berguette est<br />
inaugurée par la compagnie <strong>des</strong> trains <strong>du</strong> nord-est. A cette<br />
époque, le transport <strong>en</strong> train est <strong>en</strong> plein essor.<br />
Dès sa mise <strong>en</strong> activité, la <strong>gare</strong> connait un fort succès<br />
populaire et permet aux g<strong>en</strong>s de la campagne d’aller<br />
maint<strong>en</strong>ant aisém<strong>en</strong>t vers les gran<strong>des</strong> villes comme Arm<strong>en</strong>tières<br />
ou Lille pour y travailler ou simplem<strong>en</strong>t s’y prom<strong>en</strong>er.<br />
Dans l’autre s<strong>en</strong>s, les militaires <strong>en</strong> garnison à Lille peuv<strong>en</strong>t<br />
facilem<strong>en</strong>t visiter leurs familles ou leurs fiancées de Sailly.<br />
<strong>La</strong> <strong>gare</strong> connait une forte activité autant <strong>en</strong> voyageurs qu’<strong>en</strong> transport de<br />
marchandises et <strong>des</strong> voies de stockage sont installées ainsi que le café de la<br />
<strong>gare</strong> et la maison <strong>du</strong> maréchal ferrand (face à la <strong>gare</strong>).<br />
<strong>La</strong> <strong>gare</strong> est détruite <strong>du</strong>rant la première guerre mondiale puis reconstruite <strong>en</strong><br />
1921. On y ajoute à ce mom<strong>en</strong>t les guichets, la consigne et la lampisterie.<br />
A l’époque deux voies se croisai<strong>en</strong>t et permettai<strong>en</strong>t au chef de <strong>gare</strong> de diriger<br />
les trains soit vers Arm<strong>en</strong>tières, soit vers Lestrem.<br />
Le temps passant et la démocratisation de l’automobile aidant, la <strong>gare</strong> cesse<br />
son activité <strong>en</strong> octobre 1958.<br />
<strong>La</strong>issée à l’abandon <strong>du</strong>rant quelques déc<strong>en</strong>nies, elle est restaurée <strong>en</strong> 2009 et<br />
devi<strong>en</strong>t la Gare <strong>des</strong> Années Folles.<br />
Le chef de <strong>gare</strong> et son équipe<br />
vous souhait<strong>en</strong>t un agréable voyage.
Billets<br />
TGv 13 €<br />
(Un Plat direct au choix)<br />
NouvEllE formulE ExprEss <strong>du</strong> midi<br />
Une grande assiette ou un Plat au choix<br />
et un <strong>des</strong>sert au choix<br />
(Valable uniquem<strong>en</strong>t les midis <strong>du</strong> mardi au v<strong>en</strong>dredi)<br />
1 èrE ClassE 19 €<br />
(Entrée+Plat ou Plat+Dessert)<br />
oriENT ExprEss 25 €<br />
(Entrée+Plat+Dessert)<br />
ENfaNTs 9 €<br />
(Steak haché ou nuggets de poulet ou charcuterie, frites et légume vert,<br />
mousse au chocolat ou gauffre à la cassonade, diabolo au sirop)<br />
15 €<br />
Entrées<br />
Briochette au Maroilles<br />
Préparée maison et cuite dans nos fours<br />
Longe d’os à moëlle rôtie au sel de Guérande<br />
Une véritable longe de bœuf rôtie au sel de Guérande<br />
Tatin d’<strong>en</strong>dive au Mont <strong>des</strong> Cats<br />
L’amertume de l’<strong>en</strong>dive adoucie au fromage<br />
Salade de Saint Jacques<br />
Des petites Saint Jacques déglacées au balsamique<br />
sur une salade de saison<br />
Cassolette d’escargots au Maroilles<br />
Des escargots à la crème de Maroilles<br />
Saint Jacques gratinées façon Crumble<br />
Gratinées au four sur <strong>des</strong> petits légumes<br />
Bloc de foie gras de canard et son chutney (suppl. +2€)<br />
Bloc de foie gras de canard servi avec son chutney maison<br />
Assiette de saumon fumé norvégi<strong>en</strong><br />
Fumé au bois de hêtre<br />
Cassolette de fruits de mer au Vieux Lille<br />
Des fruits de mer cuisinés au Vieux Lille<br />
Salade Folle<br />
Salade de saison au foie gras et au saumon fumé<br />
Pomme au four à la tartiflette<br />
Une pomme au four garnie de fromage à raclette
plats<br />
Pavé de la <strong>gare</strong> au poivre vert<br />
Une pièce de bœuf grillée à déguster bleue ou saignante<br />
Carbonade flamande<br />
Cuisinée au pain d’épices<br />
Blanc de poulet au Maroilles<br />
Servi avec <strong>des</strong> frites<br />
Welsh à la Chimay<br />
Gratiné au four<br />
Tartare de bœuf<br />
Préparé <strong>en</strong> cuisine ou travaillé par vos soins<br />
Confit de canard<br />
Rôti au four servi avec <strong>des</strong> pommes à l’ail<br />
Filets de sole au Mont <strong>des</strong> Cats<br />
L’étonnant mélange <strong>du</strong> fromage et d’un filet de sole<br />
Petites Saint Jacques crème au whisky (suppl. +2€)<br />
Une création de la <strong>gare</strong><br />
Côte de bœuf grillée sauce béarnaise (suppl. +2€)<br />
Pour les carnivores, 350g de viande<br />
Fon<strong>du</strong>e <strong>du</strong> Nord<br />
Trois fromages cuisinés au vin blanc et de la charcuterie<br />
Mignon de porc au Spéculoos<br />
Le morceau noble <strong>du</strong> porc cuit dans sa sauce au Spéculoos<br />
Andouillette grillée 5 A<br />
Avec de la moutarde évidemm<strong>en</strong>t !<br />
Brochette de poissons de mer<br />
Poissons de mer <strong>en</strong> brochette cuisinés<br />
dans une sauce à la bière blanche<br />
Hamburger de la <strong>gare</strong> à la Tome de Cambrai<br />
Un vrai hamburger maison étonnant de goût<br />
<strong>des</strong>serts<br />
Trilogie de profiteroles<br />
Aux trois chocolats<br />
Wagon de <strong>des</strong>serts (pour 2)<br />
Le plus <strong>du</strong>r sera de partager<br />
Flamand’s coffee<br />
Comme un irish mais au G<strong>en</strong>ièvre<br />
Assiette de fromages de la région<br />
Du Maroilles, de la Tome de Cambrai, <strong>du</strong> Mont <strong>des</strong> Cats<br />
Tarte tatin à la crème fraîche<br />
Un incontournable<br />
Mousse au chocolat<br />
Pour les amateurs de chocolat<br />
Sorbet arrosé au G<strong>en</strong>ièvre<br />
Tout G<strong>en</strong>ièvre<br />
Délice Gourmand de banane<br />
Une banane mixée au Spéculoos et à la crème fraîche<br />
Café gourmand<br />
Un café ou un thé accompagné de petits <strong>des</strong>serts<br />
Brioche façon pain per<strong>du</strong><br />
Une tranche de brioche poêlée à la cassonade<br />
Le Paris-Brest<br />
Une pâte à choux garnie d’une crème pralinée<br />
Banana Split<br />
Banane, glace chocolat, fraise, vanille<br />
Soufflé glacé au Grand Marnier<br />
Qui passera tout seul<br />
Coupe Ice Mint<br />
Glace m<strong>en</strong>the, chocolat, Get 27 et crème Chantilly<br />
Crêpe flambée<br />
Au Grand Marnier
CôTeS Du RHôNe<br />
Rouge<br />
Domaine <strong>des</strong> Jonquiers btle 75 cl 14€<br />
½ btle 37.5 cl 9€<br />
Beaume de V<strong>en</strong>ise btle 75 cl 18€<br />
Rosé<br />
Tavel btle 75 cl 18€<br />
BeAuJOLAIS<br />
Rouge<br />
Beaujolais villages btle 75 cl 12€<br />
Saint Amour btle 75 cl 18€<br />
Brouilly btle 75 cl 15€<br />
½ btle 37.5 cl 9€<br />
Moulin à v<strong>en</strong>t btle 75 cl 17€<br />
Morgon btle 75 cl 16€<br />
BOuRGOGNe<br />
Rouge<br />
Volnay btle 75 cl 41€<br />
Mercurey btle 75 cl 33€<br />
Hautes Cotes de Beaune btle 75 cl 25€<br />
Sant<strong>en</strong>ay 1 er cru btle 75 cl 46€<br />
Blanc<br />
Bourgogne Aligoté btle 75 cl 16€<br />
Saint Véran btle 75 cl 20€<br />
ALSACe<br />
Rouge<br />
Pinot Noir btle 75 cl 17€<br />
Blanc<br />
Riesling btle 75 cl 15€<br />
SAVOIe<br />
Blanc<br />
Apremont btle 75 cl 19€<br />
CarTE dEs viNs<br />
LOIRe<br />
Rouge<br />
St Nicolas de Bourgueil btle 75 cl 17€<br />
½ btle 37.5 cl 10€<br />
Sancerre btle 75 cl 26€<br />
Blanc<br />
Sancerre btle 75 cl 26€<br />
BORDeAuX<br />
Rouge<br />
Château Les Jouberts Blaye<br />
Côtes de Bordeaux btle 75 cl 15€<br />
½ btle 37.5 cl 9€<br />
Lussac St Emilion btle 75 cl 22€<br />
½ btle 37.5 cl 16€<br />
Pommerol btle 75 cl 45€<br />
Blanc<br />
Monbazillac btle 75 cl 22€<br />
½ btle 37.5 cl 16€<br />
SuD-OueST<br />
Rouge<br />
Madiran btle 75 cl 12€<br />
Cahors btle 75 cl 12€<br />
eTRANGeR<br />
Rouge<br />
Californie<br />
cabernet sauvignon btle 75 cl 39€<br />
Blanc<br />
Afrique <strong>du</strong> Sud<br />
sauvignon ch<strong>en</strong>in btle 75 cl 17€<br />
Chili<br />
chardonnay tunupa btle 75 cl 19€<br />
Rosé<br />
Californie<br />
Gallo family Gr<strong>en</strong>ache btle 75 cl 25€<br />
eaux, Sodas<br />
100cl 25cl<br />
Evian, Badoit 03,20 € 02,70 €<br />
San pellegrino 03,60 € 02,80 €<br />
Eau de Villers plate ou gazeuse 20 cl 01,50 €<br />
Perrier 33 cl 02,50 €<br />
Coca, Coca light, coca zéro 33cl 03,00 €<br />
Schweppes 25cl 02,50 €<br />
Orangina, Ice Tea, 25cl 03,00 €<br />
Jus de fruits 25cl 03,00 €<br />
Limonade, diabolo 25cl 02,00 €<br />
Boissons chau<strong>des</strong><br />
Café, Décaféiné 1,80 €<br />
Grand Café, Grand Décaféiné 3,20 €<br />
Cappuccino 2,50 €<br />
Thé, Infusion 2,00 €<br />
Irish Coffee 6,00 €<br />
Cocktails<br />
Pimm’s champagne 06,00 €<br />
Cocktail <strong>du</strong> PLM 05,00 €<br />
(Vodka, Sucre, Liqueur de banane, Orange, Gr<strong>en</strong>adine)<br />
Cocktail de la Gare 05,00 €<br />
(Gin, Malibu, Orange, Fraise)<br />
Cocktail sans alcool 03,00 €<br />
(Orange, Ananas, Pamplemousse, Gr<strong>en</strong>adine)<br />
BoissoNs<br />
Bières<br />
Duvel 33cl 4,00 €<br />
Hoegaard<strong>en</strong> 33cl 4,00 €<br />
Chimay bleue 33cl 4,00 €<br />
Stella pression 25cl 2,50 €<br />
Leffe pression 25cl 3,50 €<br />
Apéritifs<br />
Picon vin blanc 10 cl ou bière 25cl 3,50 €<br />
Kir vin blanc 10 cl (cassis, pêche, framboise ou mure) 2,50 €<br />
Kir flamand 10 cl 3,00 €<br />
Kir pétillant 10 cl (cassis, pêche, framboise ou mure) 2,80 €<br />
Martini rouge ou blanc 6cl 3,00 €<br />
Ricard 4cl 3,00 €<br />
Americano maison 6cl 3,50 €<br />
Gin 4cl, Vodka 4cl 3,50 €<br />
Whisky Grants 4cl 3,50 €<br />
Bourbon Four Roses 4cl 5,00 €<br />
Campari 6cl Suze 6cl Porto 6cl 3,00 €<br />
Digestifs<br />
Armagnac, Cognac, Calvados,<br />
Alcool blanc, Get 27 4cl 4,50 €<br />
Champagne<br />
Veuve Pelletier 75cl 35,00 €
voyagez dans le wagon immobile<br />
de la Gare <strong>des</strong> <strong>années</strong> <strong>folles</strong><br />
Pour revivre l’espace d’une nuit ou de plusieurs jours, l’époque «d’<strong>en</strong>tre-deux<br />
guerres», la Gare <strong>des</strong> Années Folles vous accueille dans sa voiture hôtel grand<br />
luxe de 1930.<br />
Avec ses 7 chambres <strong>en</strong> marqueterie et bois précieux perlés de nacre, vous vivrez<br />
un rêve d’Ori<strong>en</strong>t Express dans un fabuleux wagon qui a conservé un charme<br />
auth<strong>en</strong>tique avec ses lavabos d’angle et ses liseuses.<br />
Cette pièce de musée rarissime est presque unique, puisque il n’<strong>en</strong> subsiste que<br />
deux <strong>en</strong> France dont la 2 ème se trouve au musée <strong>du</strong> chemin de fer à Mulhouse.<br />
Implantée aux abords de l’anci<strong>en</strong>ne <strong>gare</strong> de Bac Saint-Maur, dans un écrin de<br />
ver<strong>du</strong>re où vous pourrez vous reposer et profiter <strong>des</strong> plaisirs de la campagne, cette<br />
voiture-hôtel vous promet <strong>des</strong> instants magiques et inoubliables.<br />
Pour votre séjour, la Gare <strong>des</strong> Années Folles vous réserve un accueil chaleureux<br />
et personnalisé.<br />
Descriptif <strong>du</strong> wagon :<br />
Wagon-hôtel de type O.C.E.M. à rivets appar<strong>en</strong>ts <strong>du</strong> P.L.M.<br />
Capacité : 14 personnes<br />
Équipem<strong>en</strong>t :<br />
7 chambres, 2 douches, W-C, salle de séjour, jardin, terrasse, parking.<br />
1 2<br />
7 3 4 5 6<br />
Tarifs :<br />
• Cabine simple (pour 1 personne) : 42€<br />
• Cabine double (avec lits superposés) : 52€<br />
• Cabine Alcove (lit double) : 92€<br />
(possibilité d’ajouter un lit 1 personne : 10€)<br />
• Cabine nuptiale (lit double) : 92€<br />
(possibilité d’ajouter un lit superposé 1 personne : 10€)<br />
• Options (à préciser lors de votre réservation) :<br />
- Bouteille de champagne (75cl) : 35€<br />
- Fleurs <strong>en</strong> bouquet : 20€<br />
- Kit panier <strong>du</strong> terroir : 22 €<br />
• Petit-déjeuner : 7,00 € / personne<br />
• Wagon-hôtel pour petit groupe constitué : 370 €<br />
(14 lits, nombre de voyageurs maxi : voir avec le chef de <strong>gare</strong> et le chef de train)
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