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Les <strong>bon</strong>nes tables Chez Achour, Hammamet Adresse : Avenue Ali Belhwene Spécialités : Tunisienne, Fruits de Mer et Tunisienne Ambiances : Business, Romantique et Familiale La Stalla, Hôtel Golden Tulip, Adresse : Av. de la Promenade, Spécialités : Italienne Ambiances : Business, Chic et Romantique Le Phenicien, Bizerte Adresse : Vieux Port Spécialités : Fruits de Mer, Internationale et Tunisienne Ambiances : Intime, Business et Familiale Les 3 Dauphins, Sousse Adresse : boulevard 7 novembre, Rte Touristique ,Khzema Spécialités : Tunisienne, Fruits de Mer et Internationale Ambiances : Branchée, Business et Bistro Resto de la Plage, Hammamet Adresse : centre ville Spécialités : Fruits de Mer, Tunisienne et Grillades Ambiances : Romantique, Conviviale et Familiale Le Patio, Nabeul Adresse : 19 Avenue Marbella Spécialités : Tunisienne, Italienne Ambiances : Familiale, Chic et Business Bon Week-End 10 L'Olivier, Hotel The Residence Adresse : Les Cites de Carthage Spécialités : Internationale, Francaise et Méditerranéenne Ambiances : Romantique, Chic et Intime Au Bon Kif, Nabeul Adresse : Av. Marbella Spécialités : Fruits de Mer, Tunisienne et Internationale Ambiances : Business, Intime et Familiale Le Corail, Sfax Adresse : 39, av Habib Ma?zoun Spécialités : Tunisienne, Fruits de Mer Ambiances : Romantique, Familiale Romanesca, el menzah v Adresse : 29, Av. Ahmed Tlili el menzah V Spécialités : Italienne Ambiances : Branchée, Romantique et Chic Aqua Lounge, Lac de Tunis Adresse : Rue du Lac de Cénue, Spécialités : Italienne, Francaise Ambiances : Branchée, Chic et Business L'Endroit, Gammarth Adresse : 6, rue Hannibal Gammarth supérieur Spécialités : Francaise, Internationale et Fruits de Mer Ambiances : Conviviale, Chic et Business
Les <strong>bon</strong>nes tables Bon Week-End 11 Dar Kais, Hammamet Adresse : rue de Nevers Spécialités : Italienne, Tunisienne et Internationale Ambiances : Chic, Intime et Familiale El Mayda, Sfax Adresse : Hôtel Borj Dhiafa Route Soukra Spécialités : Internationale, Francaise et Tunisienne Ambiances : Business, Chic et Familiale KOOLHOUSE, Ariana Adresse : 17 av Abdarrahmene al kabteni Spécialités : Tunisienne, Italienne et Grillades Ambiances : Business, Jeune et Familiale Al Mansour, Hôtel Hambra, Adresse : Hotel Hambra Yasmine Hammamet Spécialités : Marocaine Ambiances : Romantique, Business et Chic Art culinaire La cuisine russe La cuisine russe tire sa variété et sa richesse de l'immensité de la Russie et de la mosaïque des cultures qui la compose. À l'origine on trouve les mets constituant le quotidien du paysan russe confronté à un climat rigoureux ; ceux-ci comprenaient de nombreux poissons, volailles, gibier, champignons, les baies, et le miel. La culture des cérales — seigle, blé, orge et millet — fournit les ingrédients d'une grande variété de pains, de crêpes, de semoules, et de boissons. Des potages et ragoûts savoureux sont composés avec de la viande, du poisson ainsi que les produits de saison ou ceux qui peuvent se conserver. Cette nourriture est restée l'alimentation de base de la grande majorité des Russes jusqu'à une période avancée du siècle précédent. La proximité de la route de la soie, du Caucase, de la Perse et de l'Empire ottoman a donné un caractère oriental aux méthodes de cuisson (moins dans la Russie européenne que dans le nord du Caucase). Aux siècles précédents, l'agrandissement du territoire, les influences extérieures et les nouveaux centres d'intérêt ont apporté des techniques culinaires et des nourritures plus raffinées. C'est durant cette période qu'ont été introduit depuis l'étranger les viandes et poissons fumés, la pâtisserie, les salades et légumes verts, le chocolat, les desserts glacés. Au moins pour l'aristocratie urbaine et l'élite provinciale, cela fut le point de départ d'une intégration créative de ces nouvelles techniques alimentaires avec les plats russes traditionnels. Cela déboucha sur une grande variété de techniques, d'assaisonnements et de combinaisons d'ingrédients. À l'époque de Catherine II de Russie, chacune des grandes familles influentes faisaient venir des produits et du personnel — essentiellement d'Allemagne, d'Autriche et de France — pour fournir à leur table les plats les plus raffinés, les plus rares et les plus créatifs. C'est particulièrement évident dans la cuisine pratiquée par les chefs franco-russes, excitante, élégante, toute en nuance et décadente. De nombreux plats qui sont considérés en Europe occidentale comme faisant partie de la cuisine russe traditionnelle sont en réalité la création de la cuisine franco-russe des siècles précédents et comprennent des plats aussi répandus que le veau Orloff, le bœuf Stroganoff et la charlotte russe. The Corner, Sousse Adresse : 7 rue des Palmiers Spécialités : Asiatique, Francaise et Japonaise Ambiances : Branchée, Chic et Intime La Sirène, Sfax Adresse : rue Omar Mokhtar Spécialités : Fruits de Mer, Grillades Ambiances : Business, Familiale The Milton, Lac de Tunis Adresse : 12 rue du lac Cime Spécialités : Italienne, Fruits de Mer et Asiatique Ambiances : Business, Chic et Intime Quartz Café, Lac de Tunis Adresse : N2 Imm. Besbes, Rue du Lac horan,1053 Spécialités : Francaise, Internationale et Fruits de Mer Ambiances : Intime, Business et Conviviale
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