Apollo Novo # 1

MAGAZINE // SOCIÉTÉ
PSYCHO
38 // APOLLO
Au nom du père
Après les bouleversements radicaux de notre société au cours des cinquante dernières années,
le rôle de père n'a jamais été ausi discuté et disséqué. État des lieux sans complaisance
d'une de nos missions les plus sacrées.
vant, c'était simple. On trouvera toujours des
reacs purs et durs pour dire que c'était mieux.
On épousait une charmante jeune fille, puis
un bébé, masse informe et sonore, naissait
et la jeune fille prenait tout en charge. On retrouvait
quelques temps plus tard ses enfants sages à l'heure des
repas, lavés, coiffés, habillés. Les contacts se limitaient
alors aux loisirs et la principale discussion intime avec
sa fille ou son fils avait lieu la veille de son mariage ou
de son départ au service militaire. Tout était simple :
papa travaillait, distant et distrait,
et ne s'embarrassait pas des soins
ou des états d'âme de Junior. Trop
occupé et absorbé qu’il était (ou
prétendait être). La Paix royale,
donc, pour ces heureux élus et un
bénéfice évident : cette distance
prudemment gérée permettait de
maintenir une légende de dureté
et d’autorité ultime qui, dans les
meilleurs des cas, n’étaient même
jamais mise à l’épreuve.
Une situation confortable, mais
qui ne pouvait pas survivre bien
longtemps face aux tornades qui
allaient remettre en cause le rôle
de chacun dans la famille contemporaine.
Un jour en effet tout a
changé, un papa sensible (et sans
doute au chômage suite aux licenciements massifs des
dernières années) s'est estimé frustré par le manque
d'intimité avec la chair de sa chair. Ces nouveaux papas,
pros du chauffe-biberon et des lessives hypo-allergiques,
incollables sur les heures de sortie scolaires et les derniers
jeux vidéo sont arrivés. Le papa 2011 est branché,
cool et tendance. Il ne voit plus que par sa progéniture,
qui a tôt fait de déterminer la latitude d’action débridée
que lui laisse ce sympathique papa trop conciliant.
Quid de l'autorité dans tout cela ? Car ce Papa ne
peut plus s'imposer comme limite, s'étant positionné
d’emblée comme meilleur ami et confident. Trop de
proximité tue la rigueur, on s’en doute. Et un
papa-cocon ne peut plus se transformer en Justicier
Vengeur féroce et menaçant. Trop de schizophrénie
dans ce tableau idyllique. En pleine confusion des rôles
traditionnels Père/Mère, c’est donc le plus souvent
maman, wonder working-girl, qui tranche les différents
familiaux. Freud en aurait perdu son latin, ses repères
ont explosés et il faut revoir notre copie, ré-inventer un
équilibre et délimiter de nouvelles frontières.
Nous voilà donc à la croisée des chemins.
L'autorité patriarcale absolue
d’un vieillard barbu ne reviendra
plus. Mais, ne serait-il pas
temps de ne plus se laisser envahir
par des rejetons insolents qui
discutent chaque décision avec
les arguments roués d'un vieux
politicien de mauvaise foi ?
Tout cela fait perdre un temps
précieux et, le stress aidant, peut
mener le plus calme des papas
dévoués à recourir à l'archaïque
fessée. Un retour aux sources
qui ne fait pas l'unanimité et qui
ne resout absolument rien.
Les nouveaux pères ont ainsi
un nouvel espace à reconquérir :
celui de l'autorité dans la famille. Sage et juste,
un père doit se faire entendre et comprendre afin
de se faire obéir sans user de violence physique
ou verbale. Le respect se crée alors naturellement
face à un père rassurant et sûr de lui. Ce Papa
nouvelle vague devra parvenir d’un mot ou d’un
regard à stopper les jérémiades de ses délicieux
petits diables. Une nouvelle frontière à repousser,
et une nouvelle donne qui remettra un peu d’ordre
dans la confusion actuelle des sentiments.
Jeanne Denjean
Illustarion : Olga Fabrizio
CUISINE
A tavola !
FOODING // MAGAZINE
Vous cherchez à éveiller les papilles de vos chérubins, à épater vos amis ou à régaler votre
moitié ? Voici deux mets aux effluves transalpines pour les surprendre savoureusement.
Par Alex & Jules, photo Alban Couturier.
HIGH-TECH
version papa-poule : la pizza
Ingrédients : L'équivalent d'une baguette de pain (chez votre
boulanger) ou bien une pâte à pizza au rayon frais, 150
grammes de mozzarella, du coulis de tomate pur, de l'huile
d'olive, de l'origan ou du basilic. Et en option, du jambon, des
champignons émincés,...
Préchauffez votre four thermostat 8/9. Étalez la
pâte (avec vos enfants ?), en n'oubliant pas de fariner
le rouleau à pâtisserie, et faites la précuire 3 min
sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez
la ensuite de coulis de tomate (pur) et d'un
peu de sel. Après l'avoir finement haché, ajoutez la
mozzarella en prenant bien soin de laisser un bord
d'environ 1 cm sur le pourtour de la pizza. Vous pouvez
ensuite ajouter du jambon blanc (avant cuisson)
ou du jambon de Parme (après cuisson). Origan ou
basilic ? Vos convives décideront ! Mais surtout, ne
surchargez pas la pizza en ingrédients divers et variés.
Après 15/20 mn de cuisson et un filet d'huile
d'olive, votre pizza sera prête. Ou comment créer le
remake de « Mon père, ce héros »...
La cuisine 2.0
La cuisine est la nouvelle passion à la mode, dopée par
des émissions TV dont l’audience explose. Nous pouvons
désormais accéder, grace à Internet, à tout un panel
de services. Bienvenue dans l’univers de la cuisine 2.0.
Vous ne savez pas cuisiner ? Pas de problème ! Vous
pouvez suivre les cours du site atelierdeschefs.fr, ou vous
connecter sur cuisinezenligne.com où vous pourrez
trouver gratuitement les recettes de grands chefs. Mais
une fois que vous avez la recette, il faut faire les courses !
version romantique : tagliatelles noires
Ingrédients : 10 gambas, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc sec,
sel, poivre, piment de Cayenne, 250 g de tagliatelles noires,
coriandre, huile d'olive
Faites fondre les échalotes émincées dans de l'huile
dans une poêle, versez-y ensuite le vin blanc, laissez
à feu doux 3mn. Mettez les gambas dans cette sauce,
faites-les cuire des 2 côtés, salez, poivrez, pimentez.
Ciselez la coriandre et ajoutez-la aux gambas. Faites
cuire dans le même temps les tagliatelles. Mélangez
les pâtes avec la sauce.
Chef Jérome est le site idéal : vous choisissez votre recette
et grâce à lui, vous pouvez commander directement en
ligne tout ce dont vous avez besoin. Enfin il ya les applications
pour Smartphones. Marmiton, bien sûr, vous permet
de chercher parmi plus de 50000 recettes. Vinobest,
vous aide à choisir le meilleur vin pour un accord
parfait avec vos plats. Alors plus d’excuses, maintenant
tous à vos fourneaux !
Arnaud Berberian
APOLLO // 39