Voir la carte des cafés et thés - Brûlerie du Roy

De la
journée
Sélectionné quotidiennement pour ceux qui recherchent
un goût à la fois léger, parfumé et velouté.
Demandez la sélection du jour à votre serveuse.
Café du jour 1,85 $
Décaféiné 2,25 $
BLANCHEUR DU JOUR 2,20 $
Le café du jour avec du lait chaud
et une couette de lait moussé.
CHAPEAU MOUSSEUX 3,05 $
Le café du jour garni d’un chapeau
de crème fouettée et saupoudré de chocolat.
CHAPEAU MOKA 3,65 $
Le café du jour, auquel est ajouté du chocolat noir,
garni de crème fouettée et saupoudré de chocolat.
Espresso
Notre mélange, torréfié soigneusement sur place,
peut vous être servi soit « serré » ou « régulier », ainsi
que « court » ou « régulier ». Si vous n’en faites pas la
demande, votre espresso vous sera servi « r égulier ».
Demi-tasse 2,15 $
Allongé 2,15 $
Double espresso 2,95 $
Triple espresso 3,95 $
ESPRESSO CON PANNA 2,95 $
Garni de crème fouettée.
ESPRESSO MACHIATO 2,75 $
Complété d’une mousse de lait.
Tous les cafés et espressos sont disponibles
décaféinés avec un supplément de 40 ¢.
Brûlerie du
c a f é
Le café
différent
TASSE (petit) 2,85 $
Espresso simple et lait chaud
dans une tasse de 6 oz.
LATTÉ 3,80 $
Double espresso et lait chaud
dans une grande tasse de 10 oz.
LATTÉ SIMPLE 3,25 $
LATTÉ CHAÏ 3,85 $
BOLÉE CHAÏ 4,40 $
CAPPUCCINO 2,95 $
Espresso simple et lait chaud sous un
chapeau de lait moussé, saupoudré de
chocolat et de cannelle, dans une tasse de 6 oz.
LATTÉCCINO 4,20 $
Double espresso et lait chaud sous un
chapeau de lait moussé, saupoudré de
chocolat et de cannelle, le tout servi dans
une grande tasse de 10 oz.
LE DOUBLE DU ROY 3,95 $
Double espresso fouetté avec lait chaud,
saupoudré de chocolat et de cannelle, servi
dans un verre podium.
LA BOLÉE 4,25 $
Double espresso et lait chaud dans un bol.
LA BOLÉE SIMPLE 3,95 $
LE CORSÉ AU BOL 5,10 $
Triple espresso et lait chaud dans un bol.
LE BOLCCINO 4,75 $
Double espresso et lait chaud dans un bol
sous un chapeau de lait moussé, saupoudré
de chocolat et de cannelle.
LE BOLCCINO SIMPLE 4,20 $
LE BOLCCINO CORSÉ 5,60 $
Triple espresso et lait chaud dans un bol
sous un chapeau de lait moussé, saupoudré
de chocolat et de cannelle.
LA MENTHE ROYALE 4,95 $
Espresso simple parfumé à la menthe
et recouvert d’un chapeau de crème fouettée et
de chocolat, le tout servi dans un verre podium.
LE CHEVALIER SERVANT 5,90 $
Dans un verre podium, un espresso simple
est versé sur une boule de crème glacée et
recouvert de lait chaud. Avec chapeau
de crème fouettée et de chocolat.
Roy
L’EXQUIS 6,60 $
Dans un grand verre, un espresso double
est versé sur une boule de crème glacée,
du lait chaud est ajouté et le tout est
couronné d’un chapeau de crème fouettée
et de chocolat.
LE COMTE 4,45 $
Espresso simple et lait chaud sous un
chapeau de crème fouettée garnie de
chocolat, le tout servi dans un verre podium.
LE MARQUIS 4,95 $
Double espresso et lait chaud sous un
chapeau de crème fouettée garnie de
chocolat, le tout servi dans un verre podium.
LA DUCHESSE 5,05 $
Double espresso et lait chaud sous un
chapeau de crème fouettée et de caramel
maison, le tout servi dans un verre podium.
À votre
guise
Pour amateurs et curieux. Choisissez votre café.
Nous vous le proposons en cafetière à piston de
2 tasses ou de 6 tasses.
2 t. 6 t.
Bodum 3,85 $ / 15,40 $
Bodum Rainforest 4,60 $ / 18,00 $
Kenya AA 5,25 $ / 21,00 $
Bodum Blue Mountain 7,05 $ / 28,20 $
extras
Décaféiné 40 ¢
Espresso 1,00 $
Mousse de lait 1,00 $
Crème fouettée 1,50 $
Lait de soya / Lait sans lactose 40 ¢
Essence 75 ¢
Nouveau
L’ÉLIXIR 3,85 $
Lait chaud aromatisé avec l’essence de votre
choix. Servi dans un verre podium givré.
Essences disponibles :
Chocolat -Vanille - Noisette - Orange -
Framboise - Menthe - Amaretto
Nouveau

Les
mokas
À base de chocolat noir
MOKA ESPRESSO (10 oz) 3,80 $
Un mélange d’espresso et de chocolat noir
saupoudré de chocolat.
MOKA CON PANNA 4,80 $
Un moka espresso garni de crème fouettée et
de chocolat, servi dans un verre podium.
MOKA LATTÉ 4,35 $
Un double espresso mélangé au chocolat
noir, saupoudré de chocolat, servi dans un verre podium.
MOKA FRAMBOISE (10 oz) 5,35 $
Un moka espresso parfumé à la framboise
et garni d’un chapeau de crème fouettée,
d’amandes émincées et de chocolat.
MOKACCINO (10 oz) 4,10 $
Un moka espresso garni d’un chapeau
de lait moussé et saupoudré de chocolat ou de cannelle.
MOKA BOL 4,95 $
Un double espresso et chocolat noir.
Servi dans un bol et saupoudré de chocolat ou de cannelle.
MOKA LATTÉCCINO 4,95 $
Un double espresso mélangé au chocolat noir
garni d’un chapeau de lait moussé et saupoudré
de chocolat ou de cannelle.
MOKA VIENNOIS 5,50 $
Un double espresso et chocolat noir fouetté
avec de la cannelle, le tout couronné d’un chapeau
de crème fouettée, saupoudré de cannelle
et garni de chocolat. Servi dans un verre podium.
MOKA BOLCCINO 5,50 $
Un moka bol garni d’un chapeau de lait
moussé, saupoudré de chocolat ou de cannelle.
MINI-MOKA 5,95 $
Dans un grand verre, un espresso simple est
versé sur une boule de crème glacée, complété
de chocolat noir et couronné d’un chapeau
de crème fouettée garnie de chocolat.
MAXI-MOKA 6,95 $
Dans un grand verre, un espresso double
est versé sur une boule de crème glacée,
complété de chocolat noir chaud et couronné
d’un chapeau de crème fouettée et de chocolat.
Le
Roy glacé
CAPPUCCINO GLACÉ 4,25 $
Un espresso simple est mélangé avec
de la crème glacée et du lait et saupoudré
de chocolat ou de cannelle.
LA TOUR DU ROY 4,75 $
Cette merveille est composée de quatre étages :
essence double chocolat, lait froid sur glace,
un espresso simple et une couronne de lait
moussé, le tout saupoudré de chocolat ou de cannelle.
LATTÉ GLACÉ 3,80 $
Les deux étages formés par le lait froid
et l’espresso double sont impressionnants.
THÉ GLACÉ 2,95 $
Thé fraîchement infusé et sucré avec du miel.
LIMONADE (régulier) 2,95 $
Limonade maison.
Saveur de votre choix.
LIMONADE (enfant) 2,00 $
cacao
À la
carte
Le
Le
CHOCOLAT CHAUD NOIR 2,80 $
Fait de lait chaud et de chocolat noir.
CHOCOLAT CHAUD NOIR II 3,50 $
Servi avec crème fouettée. Garni de chocolat.
CHOCOLACCINO 3,25 $
Chocolat noir garni de lait moussé,
saupoudré de chocolat ou de cannelle.
LA BOLÉE HOLLANDAISE 3,95 $
Servie avec une couronne de crème fouettée.
CACAO DU ROY 4,25 $
Chocolat noir parfumé à la menthe et garni
d’un chapeau de crème fouettée et de chocolat.
SUBLIME À L’ORANGE 3,50 $
Chocolat noir parfumé à l’orange
et saupoudré de chocolat.
LE FOU DU ROY 5,25 $
Un festin de chocolat noir fouetté avec
essence double chocolat, avec un chapeau
de crème fouettée, garni de chocolat et d’amandes.
CHOCOLAT DES ENFANTS 2,95 $
Chocolat noir légèrement sucré, servi dans
une tasse de 6 oz, garni d’un bonnet de crème
fouettée et saupoudré de chocolat.
Tous nos cacaos sont disponibles en vrac à la
quantité que vous désirez.
Perrier 2,25 $
Eau en bouteille 1,50 $
Lait froid (8 oz) / (12 oz) 1,95 $/ 2,70 $
Lait froid au chocolat (8 oz) 2,70 $
Lait froid au chocolat (12 oz) 3,45 $
Jus d’orange ou de pomme (8 oz) 2,30 $
Jus d’orange ou de pomme (12 oz) 3,15 $
Boissons gazeuses 2,20 $
V8 2,75 $
Roy sucré
incontournable
CARRÉ AUX DATTES 3,25 $
LE GÂTEAU AU 5,80 $
FROMAGE DU ROY
Gâteau au fromage garni de framboises.
TARTE AUX PACANES 5,50 $
Généreusement garnie.
Brûlerie
duRoy
Vedette
POMME AU FOUR MAISON 6,45 $
Pomme sautée avec beurre et cassonade enrobée
de pâte feuilletée servie avec un coulis de caramel maison.
GÂTEAU AUX CAROTTES
Gâteau aux carottes à deux étages riche 5,50 $
et léger. Couvert d’un glaçage au fromage à la crème.
GÂTEAU AU CHOCOLAT 5,80 $
Gâteau au chocolat à cinq étages entrecoupés
de fudge, garni de crème au beurre chocolatée.
CRÈME GLACÉE 2 BOULES 3,25 $
Un bol de crème glacée à la vanille aromatisée
avec l’essence de votre choix.
ASSIETTE DESSERT DE FRUITS 4,25 $
Des fruits fraîchement coupés, surmontés
de crème fouettée et saupoudrés de chocolat.
EXTRA 1 BOULE DE 1,75 $
CRÈME GLACÉE
Le
thé en
feuilles
THÉS NOIRS
Ceylan OP Lover’s Leap (Orange Pekoe),
Déjeuner Anglais, Kenya Millima
THÉS EXOTIQUES
Lapsang Souchong, Ying Ming Yunnan
THÉS NOIRS AROMATISÉS
Earl Grey, Cochin Masala Chai,
Chai Indian épicé, Blarney Blend,
Citrouille épicée, Monk Blend vanille
THÉ BLANC
PAI MU TAN
THÉS VERTS
Sencha japonais, Fleur de jasmin
Gunpowder qualité supérieure, Earl Green
THÉS VERTS EXOTIQUES
Fukujyu
THÉ ROUGE ORGANIQUE
Rooibos (thé de Provence)
TISANES
Menthe verte, Camomille, Camomille orange,
Pomme canneberge
Nos Thés
Lat-Thé
Le Roy de
1,85 $
Tous nos thés sont disponibles en vrac à la quantité
que vous désirez.
Nouveau
LE BROUILLARD 3,85 $
3 étages formés par le thé, le lait et l’Amaretto.
Servi dans un verre podium givré.
LE LONDON FOG 3,85 $
Fait d’un mélange de thé et de lait chaud aromatisé
à la vanille. Servi dans un verre podium givré.
Frais du jour
laviennoiserie
Biscuit maison 0,95 $
Muffin maison 1,50 $
Biscotti nature 2,00 $
Croissant au beurre 1,50 $
Brioche 1,95 $