Petit Lauzertin n°86 - Printemps Eté 2013 - Lauzerte

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RENCONTRES RENCONTRES RENCONTRES RENCONTRES DU NOUVEAU À AULÉRY Les Jardins d’Auléry Voulez-vous vous présenter ? Je m’appelle Jean Pascal PRADALIÉ, je vis à Belvèze avec mon épouse et mes trois enfants. Mon parcours professionnel a été diversifié et riche. A 18 ans, sorti de mes petites études, j'ai travaillé avec mes parents sur l'exploitation agricole où il était difficile de vivre à deux familles. Après quelques années de réflexion, en 1991, nous avons créé une entreprise de travaux paysagers. Puis en 2003, j'ai eu l’opportunité de reprendre une entreprise de piscines et autres activités. La Sarl Toubelmont est née. Elle compte à ce jour 13 salariés. En cours de l'année 2011, nous avons acheté l'ancien abattoir de palmipèdes gras au lieu dit "la Pépinière" à Lauzerte. Le 6 mars 2013, notre jardinerie a vu le jour sous le nom des "Jardins d'Auléry" où le meilleur accueil vous sera réservé. Que souhaitez-vous nous dire des Jardins d’Auléry ? Vous y trouverez un grand choix de produits de grande qualité (plantes, graines, bulbes, outils et mobilier de jardin, accessoires piscines, alimentation animale…). Coquelicot Coccinelle - Fleuriste Création Voulez-vous vous présenter ? Bonjour, je m’appelle Léa CASEN AVE. Je s uis passionnée par la nature et l'art floral, devenir fleuriste était pour moi une évidence. J'ai fait mes études à Toulouse où j'ai obtenu mon brevet professionnel. Par la suite, j'ai été employée huit ans dans plusieurs fleuristeries à travers la France, ce parcours m'a permis de découvrir des lieux et des façons différentes de travailler et m'a enrichie professionnellement. J'ai eu un véritable coup de cœur pour le village de Lauzerte qui est chargé d'histoire. J'ai donc saisi l'opportunité qui s'offrait à moi lorsque M. PRADALIÉ a créé son magasin à Auléry. Pouvez-vous nous parler de votre boutique, vos spécialités ? J'ai voulu que mon magasin soit un lieu convivial et original, en proposant aux clients plusieurs univers : - les fleurs coupées et les créations florales, - les fleurs séchées et tisanes, - les plantes décoratives, - les œuvres artisanales d'artistes locaux. Petit Salon by Aurore Voulez-vous vous présenter ? Je m'appelle Aurore LAMARIN IE, je suis originaire de St Amans de Pellagal, et gérante du "Petit Salon by Aurore", le nouveau salon de coiffure qui a ouvert ses portes en mars à Lauzerte à Auléry. Pouvez-vous nous parler de votre salon, vos spécialités ? C'est un salon convivial et chaleureux dans lequel j'accueille hommes, femmes et enfants, de préférence sur rendez-vous. Toutes les prestations habituelles d'un salon seront mises à votre disposition ainsi que la découverte de nouvelles techniques et de nouveaux produits pour embellir vos cheveux. Le Petit Lauzertin Illustré — Printemps Eté 2013, n°86 Trois personnes nouvellement recrutées vous apporteront toutes leurs compétences techniques et commerciales. L'idée est de créer un petit pôle économique au sein de ce bâtiment, vous y trouverez donc également une fleuriste et un salon de coiffure. Je voudrais renouveler tous mes remerciements à la municipalité pour l'accueil à notre venue à Lauzerte et présenter mes excuses à ceux qui n’auraient pas été conviés à l’inauguration Les Jardins d’Auléry - Auléry - Tél.: 05.63.29.00.98 Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h y compris les jours fériés, et le dimanche de 9h à 12h30. Et je souhaite aussi faire participer les enfants à un atelier nature bénévole qui aura lieu le samedi au magasin. Quels sont vos souhaits, vos projets? Je souhaite que ces nouveaux commerces de proximité facilitent la vie des habitants de Lauzerte et des alentours. Je tiens à remercier la fondation Raoul Follereau, Midi Pyrénées actives, Créact'up et la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Montauban qui m'ont accompagnée et soutenue tout au long du projet. Coquelicot Coccinelle - Auléry - Tél.: 05.63.29.15.78 Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30, samedi de 9h à 19h30 et le dimanche de 9h à 12h30. Vous pourrez aussi découvrir et apprécier toute une gamme de produits : sacs, foulards et bijoux fantaisies. Le Petit Salon by Aurore - Auléry - Tél.: 05.63.04.20.24. Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h et le samedi de 9h à 17h. Page 3
L'Accord - Vins & Spiritueux Voulez-vous vous présenter ? Bonjour, je m’appelle Jessica BONNAFOUS, j'ai 22 ans, je suis originaire d'Agen. Je vis à Lauzerte depuis 3 ans, je suis serveuse à l’Etna, la pizzeria située Faubourg d’Auriac. J’ai fait mes études au lycée hôtelier à Nérac. J’y ai obtenu mon diplôme de service, puis par la mention complémentaire sommellerie. J’ai la chance d’avoir eu de bons professeurs et de bons employeurs. A ''la Table d'Armandie'', le restaurant de Michel DUSSAU, j’ai pu mettre mes connaissances en pratique et découvrir de bons produits. Par la suite, j'ai travaillé au ''Plaisir du Vin''. Cette cave m’a apporté d'autres connaissances et la possibilité de rencontrer des vignerons et des passionnés. Ce parcours m’a permis d’accroître mes connaissances et mes capacités de dégustation. Parlez-nous de votre société ? Mon entreprise s’appelle l’Accord. C'est simple, je suis sommelière et mon métier de base est d’accorder mets et vins. La cuisine nous apporte des saveurs tandis que le vin les sublime. Je propose mes vins aux restaurateurs de manière à constituer des cartes de vins adaptées à la cuisine de nos chefs et de notre région. On compte beaucoup de restaurants à Lauzerte, et pour moi, bien manger veut aussi dire boire un bon vin. En ce domaine le village et ses alentours ne sont pas vraiment bien fournis, on doit se déplacer loin, Montauban, Agen pour se ravitailler en vin... En tant que serveus e, il est aussi compliqué d’avoir 5 ou 6 fournisseurs, je m’en rends compte dans mon emploi actuel et je souhaite donc regrouper tous ces fournisseurs pour n'en faire qu'un. J'ai déjà une centaine de références, rouge, blanc, rosé, mousseux, moelleux et je compte en avoir bien plus. Je propose également mes services aux particuliers, en proposant des dégustations à domicile basées sur le principe des réunions Tupperware, l'organisateur sera avantagé. L'Accord - Vins & Spiritueux - JESSIC A BONNAFOUS 06.38.84.80.91 de 10h à 19h 7jours/7 - je.bonnafous@laposte.net Médiation conventionnelle Voulez-vous vous présenter ? Après une Maîtrise de Droit obtenue à Paris la Sorbonne, j’ai travaillé une dizaine d’années dans le milieu de l’audiovisuel, l’évènementiel et le spectacle en tant que directrice de production dans de nombreuses structures, entreprises et associations. En parallèle, je me suis formée au Shiatsu (Technique de pressions sur les méridiens d’acupuncture), que je propose déjà en accompagnement individuel, et entretien corporel. Sensibilisée par les problématiques des relations humaines, j’ai entrepris une formation à la Médiation Conventionnelle à Toulouse, sanctionnée par un diplôme Universitaire. Pouvez-vous nous parler des services que vous proposez ? La médiation est un processus volontaire qui s’adresse à des personnes confrontées à un différend et qui souhaitent trouver ensemble des solutions pour sortir du conflit et/ou renouer une communication apaisée, avec l’aide d’un tiers neutre, le médiateur. Le Petit Lauzertin Illustré — Printemps Eté 2013, n°86 À boire avec modération Je peux aussi les rencontrer chez eux, à titre personnel s'il souhaitent acheter du vin. Il n’auront pas à se déplacer, la cave ira jusqu’à eux. Je peux créer des caves selon le budget : pour 150 € je peux vous créer une petite cave d’une trentaine de bouteilles intéressantes avec chacune une notice (comment la garder, combien de temps, avec quoi la servir, comment carafer, etc…). RENCONTRES RENCONTRES RENCONTRES RENCONTRES Je propose aussi mes s ervices pour des mariages, baptêmes, anniversaires, etc... Il existe un tarif préférentiel pour les comités des fêtes et les associations. Je souhaite faciliter la vie de tous les consommateurs, en un appel ou une rencontre, ils savent où ils vont. Un autre objectif est d'ouvrir une cave s ur Lauzerte, de manière à pouvoir plus facilement conseiller et fournir celui qui ne veut pas acheter à l’aveugle. Pour cela, il me faudrait un local bien spécifique. La conservation est une étape cruciale, le vin est un produit vivant qui a besoin de délicatesse et d'un bon mode de conservation. Il est assez difficile pour une personne de se retrouver devant 100 bouteilles et de devoir en choisir une. Dans les grandes surfaces, on voit beaucoup de gens perdus. Au final cela se joue à l’étiquette, le consommateur n'a pas d'autre manière de faire son choix et malheureusement qui dit belle étiquette ne dit pas forcément bon produit. Aujourd’hui deux atouts font la différence : la qualité et le prix. C'est sur cela que se base mon entreprise. Je vends aussi des alcools raffinés comme l'Armagnac, le Cognac, les eaux de vie de prunes, poire, etc… Si je devais résumer en quelques mots : Ventes de vins et spiritueux pour professionnels, particuliers et associations Evénements, dégustations, et initiations Vente à domicile, conseils et livraison Les parties ou médiés sont libres d’arrêter le processus à tout moment. Les échanges restent confidentiels. Le médiateur est garant du processus et des étapes de la médiation. La médiation peut être une alternative plus rapide et moins coûteuse qu’un procès. Les accords obtenus sont formalisés par un accord de médiation. Dans quels types de conflits pouvez-vous intervenir ? Je peux intervenir en matière civile et sociale : conflits de voisinage, conflits entre propriétaires et locataires, en milieu associatif, conflits individuels du travail pour les TPE et PME. En matière commerciale, entre fournisseurs et clients. Véronique EVRARD Contact au 06 10 77 54 95 Page 4
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