elevage des genisses-de la naissance au ... - Babcock Institute
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l'Institut <strong>Babcock</strong> pour <strong>la</strong> Recherche<br />
et le Développement International<br />
du Secteur Laitier<br />
Université du Wisconsin à Madison<br />
Essentiels<br />
Laitiers<br />
ELEVAGE DES GENISSES-DE LA NAISSANCE AU SEVRAGE<br />
1) VUE GENERALE DES PRATIQUES D ÕELEVAGE<br />
L'Žlevage <strong><strong>de</strong>s</strong> gŽnisses comprend <strong>de</strong><br />
nombreux aspects: l'alimentation, le<br />
logement, lÕhygi ne, <strong>la</strong> venti<strong>la</strong>tion, les<br />
mesures prŽventives <strong><strong>de</strong>s</strong> ma<strong>la</strong>dies et une<br />
observation quotidienne. Cet article<br />
prŽsente une liste <strong>de</strong> pratiques qui<br />
contribuent ˆ <strong>la</strong> ma”trise <strong>de</strong> l'Žlevage <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
gŽnisses <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>naissance</strong> <strong>au</strong> sevrage.<br />
A L’HEURE DE LA NAISSANCE<br />
S'assurer que le ve<strong>au</strong> respire<br />
Les probl mes <strong>de</strong> respiration ˆ <strong>la</strong><br />
<strong>naissance</strong> sont souvent associŽs <strong>au</strong> v <strong>la</strong>ge<br />
difficile (dystocie). Si le ve<strong>au</strong> ne respire<br />
pas, il f<strong>au</strong>t tout d'abord retirer le mucus qui<br />
se trouve dans son muse<strong>au</strong> (bouche et<br />
narines). Le corps du ve<strong>au</strong> peut tre<br />
surŽlevŽ ou enti rement pendu <strong>la</strong> t te en<br />
bas, pour faciliter l'Žvacuation du mucus.<br />
Cependant, cette position ne peut pas tre<br />
maintenue longtemps parce que les organes<br />
internes pressent le diaphragme et ren<strong>de</strong>nt<br />
<strong>la</strong> respiration difficile. Une fois que les<br />
Michel A. Watti<strong>au</strong>x<br />
Institut <strong>Babcock</strong><br />
voies respiratoires sont dŽgagŽes, <strong>la</strong><br />
respiration artificielle peut tre pratiquŽe en<br />
pressant <strong>de</strong> mani re rythmique sur <strong>la</strong> paroi<br />
<strong>de</strong> <strong>la</strong> poitrine.<br />
La respiration peut <strong>au</strong>ssi tre stimulŽe en<br />
chatouil<strong>la</strong>nt les narines du ve<strong>au</strong> avec un<br />
bout <strong>de</strong> paille ou en jetant un se<strong>au</strong> d'e<strong>au</strong><br />
froi<strong>de</strong> sur sa t te.<br />
Désinfecter le cordon ombilical<br />
Aussitt que <strong>la</strong> respiration est normale,<br />
l'attention doit se porter sur le cordon<br />
ombilical dont il ne reste en gŽnŽral que<br />
quelques centim tres attachŽs <strong>au</strong> ve<strong>au</strong>.<br />
Parfois, le cordon ombilical saigne, mais<br />
l'application <strong>de</strong> coton propre suffit pour<br />
arr ter lÕhŽmorragie. Le sang prŽsent dans<br />
le cordon doit tre ŽvacuŽ avant <strong>de</strong> le<br />
tremper dans une solution d'io<strong>de</strong> (7%) ou<br />
un <strong>au</strong>tre antiseptique (Figure 1).<br />
A l'‰ge <strong>de</strong> <strong>de</strong>ux jours, <strong>la</strong> rŽgion ombilicale<br />
doit tre inspectŽe. Celle-ci doit tre bien<br />
s che et souple. Une rŽgion ombilicale<br />
Figure 1: Trois pratiques importantes ˆ ne pas manquer ˆ lÕheure m me <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>naissance</strong>:<br />
lÕalimentation en colostrum, lÕi<strong>de</strong>ntification du ve<strong>au</strong> et <strong>la</strong> dŽsinfection du cordon ombilical.
Essentiels Laitiers: Elevage <strong><strong>de</strong>s</strong> GŽnisses Laiti res Vue GŽnŽrale <strong><strong>de</strong>s</strong> Pratiques DÕElevage<br />
gonflŽe et douloureuse <strong>au</strong> toucher indique<br />
que le ve<strong>au</strong>, qui par ailleurs sera<br />
probablement dŽprimŽ, souffre dÕune<br />
infection. Sans traitement antibiotique,<br />
cette infection peut provoquer rapi<strong>de</strong>ment<br />
une septicŽmie (prŽsence <strong>de</strong> bactŽries dans<br />
le sang) et <strong>la</strong> mort du ve<strong>au</strong>. Cependant ce<br />
probl me peut facilement tre ŽvitŽ si <strong>la</strong><br />
vache v le dans un environnement propre<br />
et que le cordon ombilical est dŽsinfectŽ<br />
immŽdiatement apr s <strong>la</strong> <strong>naissance</strong>.<br />
Sécher le ve<strong>au</strong> (facultatif)<br />
Un ve<strong>au</strong> mouillŽ dans un environnement<br />
froid et humi<strong>de</strong> peut se refroidir et <strong>de</strong>vient<br />
rapi<strong>de</strong>ment sensible <strong>au</strong>x ma<strong>la</strong>dies.<br />
Cependant, lorsque le ve<strong>au</strong> est gardŽ <strong>au</strong> sec<br />
et protŽgŽ <strong><strong>de</strong>s</strong> courants d'airs (du vent), <strong>la</strong><br />
tempŽrature ambiante peut <strong><strong>de</strong>s</strong>cendre sous<br />
0°C sans provoquer <strong>de</strong> ma<strong>la</strong>dies. De <strong>la</strong><br />
paille propre ou un sac en jute peuvent tre<br />
utilisŽs pour frotter le ve<strong>au</strong> et le sŽcher ˆ <strong>la</strong><br />
<strong>naissance</strong>.<br />
I<strong>de</strong>ntifier le ve<strong>au</strong><br />
Chaque exploitation ˆ son propre syst me<br />
dÕi<strong>de</strong>ntification <strong><strong>de</strong>s</strong> anim<strong>au</strong>x. Dans certains<br />
pays, certaines r gles officielles doivent tre<br />
suivre. Pour permettre une bonne gestion<br />
du troupe<strong>au</strong>, le ve<strong>au</strong> doit tre i<strong>de</strong>ntifiŽ <strong>de</strong><br />
mani re permanente d s <strong>la</strong> <strong>naissance</strong> et une<br />
fiche individuelle <strong>de</strong> donnŽes doit tre<br />
Žtablie. LÕi<strong>de</strong>ntification peut se faire par<br />
lÕune <strong><strong>de</strong>s</strong> mŽtho<strong><strong>de</strong>s</strong> suivantes:<br />
¥ MŽdaille numŽrotŽe portŽe <strong>au</strong> cou;<br />
¥ Boucle d'oreille en p<strong>la</strong>stique;<br />
¥ Tatouage ˆ l'encre;<br />
¥ Marquage ˆ lÕazote liqui<strong>de</strong>.<br />
De plus, l'i<strong>de</strong>ntification d'un animal peut<br />
tre facilitŽe gr‰ce ˆ une photo ou un<br />
schŽma <strong><strong>de</strong>s</strong> marques <strong>de</strong> couleur, si bien<br />
entendu, <strong>la</strong> race <strong>la</strong>iti re en question ˆ plus<br />
d'une couleur.<br />
Nourrir le nouve<strong>au</strong>-né avec du<br />
colostrum<br />
Il f<strong>au</strong>t insister sur l'importance <strong>de</strong><br />
lÕadministration du colostrum. Une Žtu<strong>de</strong><br />
rŽcente <strong>au</strong>x Etats-Unis a montrŽ qu'en dŽpit<br />
<strong><strong>de</strong>s</strong> nombreux services et conseils<br />
disponibles <strong>au</strong>x producteurs <strong>la</strong>itiers, plus<br />
<strong>de</strong> 22% <strong>de</strong> <strong>la</strong> mortalitŽ <strong><strong>de</strong>s</strong> ve<strong>au</strong>x reste<br />
attribuable <strong>au</strong> manque <strong>de</strong> rŽsistance<br />
immunitaire, ou en dÕ<strong>au</strong>tres mots, le<br />
manque <strong>de</strong> ma”trise <strong>de</strong> lÕalimentation en<br />
colostrum. Il y a quatre questions<br />
importantes ˆ se poser ˆ se sujet:<br />
1-Est-ce que le colostrum est <strong>de</strong> bonne<br />
qualitŽ?<br />
Si le colostrum nÕest pas j<strong>au</strong>n‰tre et Žpais,<br />
un bon colostrum congelŽ antŽrieurement<br />
doit tre dŽgelŽ et utilisŽ pour nourrir le<br />
nouve<strong>au</strong>-nŽ.<br />
2-Quelle quantitŽ <strong>de</strong> colostrum f<strong>au</strong>t-il<br />
offrir?<br />
La quantitŽ <strong>de</strong> colostrum ˆ offrir varie <strong>de</strong><br />
1,25 ˆ 2,5 kg par repas. La quantitŽ<br />
consommŽe par repas ne peut pas dŽpasser<br />
<strong>la</strong> capacitŽ <strong>de</strong> l'estomac (5% du poids vif : 2<br />
kg pour un ve<strong>au</strong> <strong>de</strong> 40 kg). Le colostrum<br />
doit tre offert en 3 ou 4 repas le premier<br />
jour (24 heures) apr s <strong>la</strong> <strong>naissance</strong>.<br />
3-Quand f<strong>au</strong>t-il offrir le colostrum?<br />
Le premier repas doit tre offert <strong>au</strong>ssitt<br />
que le ve<strong>au</strong> respire normalement et pas<br />
plus tard qu'une heure apr s <strong>la</strong> <strong>naissance</strong>.<br />
Le <strong>de</strong>uxi me repas peut tre offert 2 ˆ 4<br />
heures plus tard. Lorsque le premier repas<br />
est donnŽ en retard, <strong>la</strong> frŽquence <strong><strong>de</strong>s</strong> repas<br />
suivants doit tre <strong>au</strong>gmentŽe pour sÕassurer<br />
que le ve<strong>au</strong> re oive <strong><strong>de</strong>s</strong> anticorps le plus tt<br />
possible. Aucun <strong>au</strong>tre aliment ne peut tre<br />
offert avant le colostrum.<br />
4-Comment f<strong>au</strong>t-il administrer le<br />
colostrum?<br />
Le colostrum doit tre offert ˆ <strong>la</strong><br />
tempŽrature du corps (39°C), pour ce<strong>la</strong>, il<br />
doit souvent tre rŽch<strong>au</strong>ffŽ dans un bain<br />
marie. La tŽtŽe <strong>au</strong> se<strong>au</strong> ou ˆ <strong>la</strong> bouteille<br />
munie d'une tŽtine est <strong>la</strong> mŽtho<strong>de</strong> <strong>la</strong> plus<br />
prŽconisŽe. Cependant, il f<strong>au</strong>t bien<br />
s'assurer du nettoyage et <strong>de</strong> <strong>la</strong> propretŽ <strong>de</strong><br />
tous les ustensiles apr s chaque usage.
Essentiels Laitiers: Elevage <strong><strong>de</strong>s</strong> GŽnisses Laiti res Vue GŽnŽrale <strong><strong>de</strong>s</strong> Pratiques DÕElevage<br />
Figure 2: Le logement individuel fait partie dÕune bonne ma”trise <strong>de</strong> lÕŽlevage <strong><strong>de</strong>s</strong> ve<strong>au</strong>x<br />
Ne pas <strong>la</strong>isser le ve<strong>au</strong> avec <strong>la</strong> vache<br />
Les ve<strong>au</strong>x doivent tre retirŽs <strong>de</strong> l'aire <strong>de</strong><br />
v <strong>la</strong>ge <strong>au</strong>ssitt que possible apr s <strong>la</strong><br />
<strong>naissance</strong>. De nombreuses Žtu<strong><strong>de</strong>s</strong> ont<br />
dŽmontrŽs que <strong>la</strong> probabilitŽ <strong>de</strong> survie du<br />
ve<strong>au</strong> <strong>au</strong>gmente lorsqu'il est p<strong>la</strong>cŽ dans un<br />
logement sec et propre et nourri avec du<br />
colostrum <strong>au</strong>ssi tt que possible apr s <strong>la</strong><br />
<strong>naissance</strong>. Par contre, le ve<strong>au</strong> <strong>la</strong>issŽ avec sa<br />
m re ing re moins <strong>de</strong> colostrum, a<br />
tendance ˆ ingŽrer le colostrum trop tard, et<br />
le risque <strong>de</strong> transmission <strong>de</strong> certaines<br />
ma<strong>la</strong>dies <strong>au</strong>gmente. Lorsque le ve<strong>au</strong> et <strong>la</strong><br />
vache restent ensemble, ne fusse que pour<br />
quelques heures, il est essentiel <strong>de</strong><br />
superviser <strong>la</strong> tŽtŽe naturelle. Le pis doit<br />
tre propre et si nŽcessaire nettoyŽ avant <strong>de</strong><br />
permettre <strong>la</strong> tŽtŽe.<br />
Loger le ve<strong>au</strong> dans un box individuel<br />
La transmission <strong><strong>de</strong>s</strong> ma<strong>la</strong>dies est<br />
fortement rŽduite lorsque le ve<strong>au</strong> est logŽ<br />
dans un box individuel immŽdiatement<br />
apr s <strong>la</strong> <strong>naissance</strong>. Il y est protŽgŽ <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
courants d'airs et <strong><strong>de</strong>s</strong> micro-organismes<br />
pathog nes qui se transmettent facilement<br />
dÕun ve<strong>au</strong> ˆ un <strong>au</strong>tre. De plus le logement<br />
individuel permet <strong>de</strong> suivre l'ingestion<br />
dÕaliments soli<strong><strong>de</strong>s</strong> (foin et concentrŽs). Ce<br />
crit re est important pour dŽci<strong>de</strong>r si le ve<strong>au</strong><br />
peut tre sevrŽ.<br />
LES PREMIERES SEMAINES APRES<br />
LA NAISSANCE<br />
Suivre les règles strictes d'hygiènes<br />
La transmission <strong>de</strong> nombreuses ma<strong>la</strong>dies<br />
peut tre rŽduite en suivant <strong>de</strong> simples<br />
r gles dÕhygi nes: les ustensiles utilisŽs<br />
pour l'alimentation doivent tre nettoyŽs<br />
apr s chaque usage; les anim<strong>au</strong>x les plus<br />
jeunes doivent tre alimentŽs les premiers;<br />
le box individuel doit tre nettoyŽ et<br />
dŽsinfectŽ <strong>au</strong>ssitt que le ve<strong>au</strong> le quitte, et<br />
rester inoccupŽ pendant 3 ou 4 semaines.<br />
Observer les signes <strong>de</strong> ma<strong>la</strong>dies<br />
Un ve<strong>au</strong> qui a faim est un ve<strong>au</strong> en bonne<br />
santŽ. La perte d'appŽtit ainsi que <strong>la</strong><br />
faiblesse <strong><strong>de</strong>s</strong> membres qui se marque par <strong>la</strong><br />
difficultŽ <strong>de</strong> se relever sont les premiers<br />
signes <strong>de</strong> ma<strong>la</strong>die. Il f<strong>au</strong>t prendre <strong>la</strong><br />
tempŽrature du ve<strong>au</strong> <strong>au</strong>ssitt qu'un signe<br />
<strong>de</strong> ma<strong>la</strong>die appara”t.<br />
Couper les trayons surnuméraires<br />
(facultatif)<br />
Les trayons surnumŽraires peuvent tre<br />
infectŽs et plus tard, interfŽrer avec <strong>la</strong> traite<br />
mŽcanique. Ces probl mes sont cependant<br />
re<strong>la</strong>tivement rare et l'utilitŽ <strong>de</strong> couper ces<br />
trayons est parfois douteuse. Les trayons<br />
surnumŽraires ne doivent tre coupŽs que<br />
sÕils peuvent tre i<strong>de</strong>ntifiŽs avec certitu<strong>de</strong>.<br />
Il f<strong>au</strong>t mieux ne pas intervenir que <strong>de</strong><br />
risquer <strong>de</strong> couper un trayon normal. Cette<br />
opŽration peut se faire ˆ <strong>la</strong> <strong>naissance</strong> ou<br />
jusquÕˆ lÕ‰ge <strong>de</strong> 2 ˆ 6 semaines, tant que le<br />
ve<strong>au</strong> reste facilement ma”trisable. Il f<strong>au</strong>t<br />
utiliser un scalpel bien rasŽ pour couper le<br />
trayon lˆ ou il rencontre le p<strong>la</strong>ncher du pis.<br />
Le ve<strong>au</strong> saigne rarement, nŽanmoins, cette<br />
opŽration doit tre effectuŽe sous <strong><strong>de</strong>s</strong><br />
mesures strictes d'hygi nes. Seuls les<br />
producteurs ou les vŽtŽrinaires avertis<br />
<strong>de</strong>vraient effectuer cette opŽration.
Essentiels Laitiers: Elevage <strong><strong>de</strong>s</strong> GŽnisses Laiti res Vue GŽnŽrale <strong><strong>de</strong>s</strong> Pratiques DÕElevage<br />
Ecornage <strong><strong>de</strong>s</strong> ve<strong>au</strong>x<br />
L'Žcornage est recommandŽ dans <strong>la</strong><br />
plupart <strong><strong>de</strong>s</strong> situations. Les cornes peuvent<br />
provoquer <strong><strong>de</strong>s</strong> blessures <strong>au</strong>x <strong>au</strong>tres<br />
anim<strong>au</strong>x et <strong>au</strong>x personnes. Cependant,<br />
dans certaines parties du mon<strong>de</strong>, <strong>la</strong> ma”trise<br />
<strong>de</strong> lÕanimal se fait en p<strong>la</strong> ant une cor<strong>de</strong><br />
alentours <strong><strong>de</strong>s</strong> cornes. L'Žcornage peut se<br />
faire lorsque les ÒboutonsÓ Žmergent et<br />
peuvent tre i<strong>de</strong>ntifiŽs (entre l'‰ge <strong>de</strong> 10<br />
jours et 6 semaines). Il est souvent<br />
prŽfŽrable dÕŽcorner les jeunes ve<strong>au</strong>x avant<br />
le sevrage car le stress <strong>de</strong> cette opŽration est<br />
moins ŽlevŽ chez les jeunes ve<strong>au</strong>x que les<br />
plus ‰gŽs.<br />
L'Žcornage peut se faire avec un<br />
ÒŽcorneur ŽlectriqueÓ ou <strong>de</strong> <strong>la</strong> potasse<br />
c<strong>au</strong>stique. Avant <strong>de</strong> faire cette opŽration<br />
pour <strong>la</strong> premi re fois, lÕopŽrateur <strong>de</strong>vrait<br />
observer <strong>la</strong> procŽdure suivie par une<br />
personne expŽrimentŽe. Une mŽtho<strong>de</strong><br />
inadŽquate <strong>au</strong>gmente le risque <strong>de</strong> stress et<br />
<strong>de</strong> blessures pour l'animal et l'opŽrateur.<br />
Programme <strong>de</strong> vaccinations<br />
Des vaccins sont disponibles contre <strong>de</strong><br />
nombreuses ma<strong>la</strong>dies spŽcifiques ˆ une<br />
rŽgion. LÕinci<strong>de</strong>nce <strong><strong>de</strong>s</strong> diarrhŽes dues <strong>au</strong>x<br />
coronavirus, rotavirus ou <strong>au</strong>x bactŽries E.<br />
coli peut tre rŽduite par lÕimmunisation <strong>de</strong><br />
<strong>la</strong> m re avant le v <strong>la</strong>ge. Cependant <strong>la</strong><br />
disponibilitŽ <strong><strong>de</strong>s</strong> vaccins varie d'un pays ˆ<br />
un <strong>au</strong>tre. Le vŽtŽrinaire local est <strong>la</strong><br />
personne <strong>la</strong> plus compŽtente ˆ ce sujet.<br />
AU SEVRAGE<br />
Le sevrage <strong><strong>de</strong>s</strong> ve<strong>au</strong>x peut se faire sur <strong>la</strong><br />
base <strong>de</strong>:<br />
¥ Leur ‰ge,<br />
¥ Leur poids vif,<br />
¥ La consommation quotidienne <strong>de</strong><br />
concentrŽ starter (dŽmarrage).<br />
Ces trois crit res sont Žtroitement<br />
associŽs, mais le troisi me est vŽritablement<br />
le plus important. Le concentrŽ starter doit<br />
tre disponible d s le 5 i me jour apr s <strong>la</strong><br />
<strong>naissance</strong>. Un ve<strong>au</strong> qui consomme plus <strong>de</strong><br />
0,7 kg <strong>de</strong> starter 3 jours consŽcutifs peut<br />
tre sevrŽ sans probl me . Lorsque les<br />
ve<strong>au</strong>x sont nourris avec <strong><strong>de</strong>s</strong> quantitŽs<br />
limitŽes <strong>de</strong> <strong>la</strong>it pour encourager <strong>la</strong><br />
consommation <strong>de</strong> starter, le sevrage peut se<br />
faire en quelques jours (un seul repas par<br />
jour). Par contre lorsque le <strong>la</strong>it est offert en<br />
gran<strong>de</strong> quantitŽ, <strong>la</strong> phase <strong>de</strong> sevrage peut<br />
durer <strong>de</strong> 2 ˆ 3 semaines pour assurer une<br />
bonne transition et Žviter le stress.<br />
Les ve<strong>au</strong>x qui n'ing rent pas<br />
suffisamment <strong>de</strong> concentrŽ starter per<strong>de</strong>nt<br />
du poids <strong>au</strong> sevrage. Cette perte <strong>de</strong> poids<br />
se produit quel que soit l'‰ge du ve<strong>au</strong>. Il<br />
f<strong>au</strong>t donc rŽsister ˆ <strong>la</strong> tentation <strong>de</strong> retar<strong>de</strong>r<br />
le sevrage dans l'espŽrance d'une "meilleure<br />
transition". Au contraire, il f<strong>au</strong>t essayer<br />
d'encourager le ve<strong>au</strong> ˆ consommer le<br />
concentrŽ starter le plus tt possible.<br />
Les ve<strong>au</strong>x peuvent tre sevrŽs ˆ l'‰ge <strong>de</strong> 6<br />
ˆ 8 semaines lorsque les conditions<br />
dÕŽlevage sont bien ma”trisŽes. Ces ve<strong>au</strong>x<br />
<strong>de</strong>vraient rester dans leur box individuel<br />
pendant <strong>au</strong> moins 10 jours apr s le sevrage<br />
pour sÕassurer qu'ils ont perdu lÕinstinct <strong>de</strong><br />
succion avant <strong>de</strong> les regrouper.<br />
L'Institut <strong>Babcock</strong> pour <strong>la</strong> Recherche et le<br />
DŽveloppement International du Secteur<br />
Laitier est un programme <strong>de</strong> l'UniversitŽ<br />
du Wisconsin.<br />
Traduction: M. A. Watti<strong>au</strong>x<br />
Support Žditorial: M. M<strong>au</strong>ri s et K. Nielsen<br />
Le support financier pour le dŽveloppement<br />
<strong>de</strong> cette publication provient du USDA CSRS<br />
Special Grant 92-34266-7304 et du U.S.<br />
Livestock Genetics Export, Inc.<br />
Publication #: DE-RH-1-090597-F<br />
Cette publication ainsi que d'<strong>au</strong>tres peuvent<br />
tre obtenues en contactant:<br />
L'Institut <strong>Babcock</strong>; L'UniversitŽ du Wisconsin<br />
240 Agriculture Hall; 1450 Lin<strong>de</strong>n Drive<br />
Madison, WI 53706-1562 USA<br />
Tel. (608) 265 4169; Fax (608) 262 8852<br />
email: babcock@calshp.cals.wisc.edu<br />
www: http://babcock.cals.wisc.edu