Plan hebdomadaire 3 (PDF, 3.1 MB) - Le Menu

Tamiser par-dessus la farine et la poudre à lever préalablement mélangées, incorporer.
2 Répartir la pâte sur la plaque chemisée de papier sulfurisé en ménageant une bordure de 2 cm.
3 Garniture: travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites crêtes. Incorporer le sucre, les ?ufs, la
crème fraîche et la cannelle. Râper directement par-dessus les pommes à la râpe à röstis, répartir sur la pâte.
Disposer les anneaux de pommes. Saupoudrer de sucre.
4 Cuire 40-50 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C. Badigeonner les pommes de gelée de
coings, saupoudrer le bord de sucre glace.
5 Couper en parts. Servir tiède ou froid.
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