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p o u r ê t r e b i e n c u i s i n e z m i e u x<br />
p o u r ê t r e b i e n c u i s i n e z m i e u x<br />
SEMAINE<br />
45 46 13<br />
DU 31/10/2009<br />
07 26/03<br />
AU 06/11/2009<br />
13/11/2009<br />
01/04/2011<br />
Les programmes<br />
inédit 2011<br />
<strong>Bienvenue</strong><br />
<strong>chez</strong> <strong>Luana</strong>,<br />
<strong>SaiSon</strong> 2
Les programmes<br />
inédit 2011<br />
<strong>Bienvenue</strong><br />
<strong>chez</strong><br />
luana,<br />
Saison 2<br />
11H00<br />
Mardi 29 mars<br />
26’ © Cuisine.tv, Annabel Productions<br />
<strong>Luana</strong> Belmondo vous invite dans son<br />
home sweet home pour de nouvelles<br />
émissions inédites.<br />
Cette belle Italienne a gardé de l’enfance<br />
l’idée d’une cuisine méditerranéenne<br />
et généreuse, qu’elle partage<br />
en famille et avec ses nombreux amis,<br />
parfois illustres.<br />
<strong>Luana</strong> se livre avec délices, elle nous<br />
raconte sa relation avec la nourriture,<br />
son alimentation au quotidien, son garde<br />
manger idéal, ses péchés mignons,<br />
le temps qu’elle consacre en cuisine...<br />
<strong>Bienvenue</strong> dans l’univers très personnel<br />
de <strong>Luana</strong> Belmondo, ou l’art de savoir<br />
se faire un prénom.<br />
Aujourd’hui, La Cuisine du Marché<br />
<strong>Luana</strong> adore se rendre au marché, c’est<br />
un petit plaisir qu’elle s’accorde chaque<br />
semaine.<br />
C’est l’occasion de choisir des fruits et<br />
légumes de saison provenant directement<br />
de <strong>chez</strong> le producteur, de trouver<br />
de nouvelles idées de recettes en<br />
échangeant avec les maraîchers, les<br />
poissonniers, les bouchers...<br />
En cuisinant les produits de saison, <strong>Luana</strong><br />
se sent plus inventive, sa cuisine est<br />
colorée et goûteuse.<br />
Au menu : Salade de poulpe et pommes<br />
de terre, rosa di parma, courgettes braisées<br />
au jambon de Parme et petits pois,<br />
crème caramel à l’orange.<br />
samedi 26 mars<br />
2<br />
3<br />
08H30 Giada comme à la maison<br />
<strong>Bienvenue</strong><br />
09H00 Le Goût de Louis<br />
Inspirations d’Asie<br />
09H30 24 Minutes chrono<br />
Navarin minute<br />
24’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
En 24 minutes chrono, Laurent Mariotte revisite le<br />
navarin d’agneau. Ce plat traditionnel français du<br />
XIXe siècle met à l’honneur le printemps : Agneau,<br />
jeunes navets et autres légumes primeurs y sont<br />
réunis pour un plat fin et gourmand.<br />
Au menu : Navarin d’agneau, légumes de printemps.<br />
10H00 une recette pour deux : Les<br />
goûters Nouveauté<br />
Goûter du monde<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin<br />
Au menu : Une brioche au pavot, un strudel aux<br />
cerises, citron et amandes, une petite variante<br />
salée au boeuf, oignon et paprika et un chocolat<br />
chaud viennois.<br />
10H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Rillettes à emporter<br />
11H00 carte Postale Gourmande<br />
Carcassonne<br />
11H30 Gontran cuisine<br />
Autour d’une soupe<br />
20’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
Au menu : Bortsch, soupe sucrée de chocolat<br />
tiède au sorbet passion.<br />
12H00 cuisinez comme Louis<br />
Poisson papillote et chou-fleur tiède au cumin<br />
pour Marie-Eve Janvier ! Nouveauté<br />
12H30 revisitez vos classiques<br />
Le pot-au-feu Nouveauté<br />
13H00 carinne & vous Nouveauté<br />
Caroline Champion<br />
40’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Carinne Teyssandier<br />
(voir encadré)<br />
13h00<br />
carinne & vous<br />
Caroline Champion<br />
40’ © Cuisine.tv<br />
Présenté par Carinne Teyssandier<br />
13H40 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 20 Nouveauté<br />
13H50 ouvrir un restaurant : Mode<br />
d’emploi Nouveauté<br />
Rum House<br />
15H00 Jamie : Manger sans se tuer<br />
exclusivite<br />
15H45 Les défis de sophie iNédit<br />
Birmanie<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La feuille de brick, c’est magique<br />
26’ © LMDB Production<br />
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
Au menu : Cigares au poulet et à l’artichaut et<br />
mille-feuille au caramel.<br />
16H30 24 Minutes chrono<br />
Mignon de porc abricots secs<br />
17H00 The naked chef<br />
Week-end en Ecosse exclusivite<br />
17H30 Mon chef Bien aimé<br />
Anthony Nicot 1/4<br />
18H00 Les vacances de Bill Granger<br />
La Tasmanie<br />
18H20 Yumissimo<br />
Panna cotta au jus de grenade<br />
18H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu de saison<br />
19H00 Gwyneth Paltrow, echappée<br />
gourmande en espagne<br />
La vraie paella<br />
52’ © Frappé Production<br />
Gwyneth est au paradis au fur et à mesure que le<br />
voyage s’approche de Valence : le paradis de la<br />
paella. Elle régale Mario de ses histoires lors de<br />
son premier voyage en Espagne lors d’une balade<br />
le long de la plage.<br />
Cette semaine, Carinne Teyssandier accueille Caroline Champion, une<br />
jeune femme au parcours unique. Après une formation de philosophe<br />
et d’historienne de l’art, la cuisine, sa passion de toujours, est venue<br />
brouiller les pistes. De la cuisine, Caroline Champion a une approche<br />
originale, ainsi vous pourriez la croiser à table dans le métro ou dans la<br />
cour du Louvre...<br />
Ensemble, Carinne et Caroline vont réaliser une brioche, et vous apprendrez<br />
que cette recette pourrait bien avoir un lien avec la fertilité...<br />
En fin d’émission, Florence Servan-Schreiber viendra nous exposer les<br />
bienfaits de la méthode Kousmine, du nom du médecin qui l’a inventée.<br />
20H00 une recette pour deux : Les<br />
goûters Nouveauté<br />
Goûter du cartable<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin<br />
Au menu : Biscuits fourrés à différents parfums,<br />
barres de céréales, yaourt à boire coco kiwi.<br />
20H30 Les Fondus du Bitume :<br />
Britanniquement vôtre Nouveauté<br />
Hampshire<br />
52’ © BBC<br />
Si et Dave explorent les ressources de Hampshire<br />
à la recherche de saveurs authentiques. Ils cuisineront<br />
deux grands classiques de la gastronomie<br />
locale pour les visiteurs du Musée national de<br />
l’automobile.<br />
On les mettra enfin au défi de cuisiner contre le<br />
grand Chef Alex Aitken.<br />
21H30 Mixeur<br />
Riz Folie<br />
22H10 Louis ou le vrai goût du Quebec<br />
Kanehsatake/Sainte Hilaire<br />
22H20 Les défis de sophie iNédit<br />
Je fête l’arrivée du printemps<br />
22H40 File-moi ta recette<br />
Soupe verte au chorizo<br />
4’ © RTBF<br />
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman<br />
22H45 Les Fondus du Bitume,<br />
Britanniquement vôtre Nouveauté<br />
Staffordshire<br />
23H45 Jamie : Manger sans se tuer<br />
exclusivite<br />
00H45 Yumissimo<br />
Accras de crabe, sauce au yaourt<br />
00H55 Les défis de sophie<br />
Dimanche en famille<br />
nouveauté - production originale 2011
dimanche 27 mars<br />
10h00<br />
Les TarTines de GonTran<br />
Burger de printemps<br />
20’ © Cuisine.tv<br />
Animé Avec les par beaux Farida jours Kramdi qui pointent le bout de leur nez, revient le temps<br />
des déjeuners nomades et gourmands. Gontran nous fait découvrir ses<br />
Bertrand meilleures Blier, recettes Lino de Ventura burgers. et Jean Lefèvre ont été réunis dans un film<br />
aux dialogues mémorables concoctés par Audiard.<br />
Jean-Guillaume Attention, qui dit Dufour, hamburger lui, les ne a dit mis pas en forcément scène dans viande un restaurant hachée qu’il et fro-<br />
a mage, appelé la preuve «Les tontons», avec ces alias versions Les tontons toutes fraîches flingueurs. : des Ici, buns on retrouve à la roquette, une<br />
collection un burger de vert tartares au poulet vraiment mariné atypiques et un dernier : des tout sucré crus salé bien sweet charnus salad et<br />
pour fromage les balèzes frais ! et des tartares aux saveurs fruitées et acidulées pour les<br />
filles ! Les Tontons auraient a-d-o-r-é !<br />
Ce coup d’food est à déguster à la fourchette et sans couteau ; sur le<br />
pouce ou après une soirée ciné, c’est à vous de voir...<br />
08H30 La cuisine en couleur de nigella<br />
Noir<br />
09H00 cuisinez comme Louis<br />
Pizza de luxe et poisson poêlé pour Julie<br />
Perrault ! Nouveauté<br />
09H30 cuisine express<br />
Ma cuisine éco-citoyenne<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Dominique Malet<br />
Au menu : Velouté de champignons de Paris, Gratin<br />
de poireaux au jambon de Paris, pommes rôties<br />
au beurre salé, petits sablés au beurre salé.<br />
10H00 Les Tartines de Gontran<br />
Fougasse & Focaccia<br />
20’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Gontran Cherrier<br />
(voir encadré)<br />
10H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu de saison<br />
11H00 carte Postale Gourmande<br />
Barcus<br />
11H30 Les desserts de Benoît<br />
Les clafoutis<br />
12H00 Ma cuisine italienne<br />
Risotto<br />
12H30 cuisine express<br />
Mise au vert<br />
13H00 Les vacances de Bill Granger<br />
La Tasmanie<br />
13H30 un livreur pas comme les<br />
autres<br />
Destination La Turquie, Istanbul<br />
14H00 The naked chef, saison 3<br />
Parfum de curry exclusivite<br />
14H30 coquillettes & compagnie<br />
Ma première boum<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus<br />
Au menu : Lassi fraise, pêche, menthe, tapas de<br />
crêpes de poulet au cheddar et sa salsa tomatecébette,<br />
pizzette au chocolat..<br />
15H00 Les supersizers, saison 2<br />
Les années 80<br />
52’ © Silver River Productions<br />
Sue et Giles partent pour les années 80, celles<br />
de leur adolescence, où ils mènent la vie d’un<br />
couple chic et branché. Au programmes : Tubes<br />
musicaux, téléphones mobiles géants, déjeuners<br />
d’affaires au champagne, nouvelle cuisine et<br />
cocktails romantiques.<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La boulette au top<br />
16H30 Tobie & Matt : deux chefs dans<br />
le vent<br />
Athènes, Grèce<br />
52’ © Lifestyle Channel<br />
Matt et Tobie sont à Athènes, joyau du monde<br />
antique, capitale de la Grèce. Leur mission : créer<br />
trois plats, avec des ingrédients frais et locaux,<br />
qui se marient avec les vins grecs que Matt sélectionnera.<br />
17H40 Mon chef Bien aimé<br />
Anthony Nicot 2/4<br />
18H00 Les défis de sophie<br />
Dimanche en famille<br />
15’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Sophie Menut<br />
Aujourd’hui, c’est dimanche et Sophie reçoit ses<br />
parents. Comme elle a envie de passer du temps<br />
avec eux, elle concocte un repas respectant la<br />
tradition.<br />
Au menu : Œufs mimosa à l’avocat, pot-au-feu de<br />
la mer, sauce aux herbes, vacherin express.<br />
18H15 cook en scoot<br />
Thierry Breton, Paris 10ème<br />
18H30 Giada comme à la maison<br />
<strong>Bienvenue</strong><br />
19H00 ouvrir un restaurant : Mode<br />
d’emploi Nouveauté<br />
Rum House<br />
19H55 Les coups d’food de Farida<br />
Artfood Expo : Galerie Fraîch’Atitude<br />
exclusivité 2011<br />
20H00 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus<br />
Au menu : Château de princesse, coffret trésor<br />
pirate, cupcake fille et garçon.<br />
20h30 côté cuisine sud iNedit<br />
Bernard Roth : Filets de taureaux façon<br />
gardianne<br />
21H00 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Tartare aux 2 saumons aux flocons d’érable<br />
21H10 carte postale gourmande<br />
Pont de l’Isère<br />
21H30 revisitez vos classiques<br />
Canard à l’orange Nouveauté<br />
22H00 recettes d’un succès<br />
Super suppers<br />
22H30 File-moi ta recette<br />
Steak d’espadon et purée aux olives noires<br />
4’ © RTBF<br />
Présenté par Virginie Hocq et Éric Boschman<br />
22H35 Les défis de sophie iNédit<br />
Lunch box pour le bureau<br />
22H45 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
23H45 eric cuisine les poissons et les<br />
coquillages<br />
Le bar en croûte de sel<br />
00H15 Ma cuisine italienne<br />
Menu Toscane<br />
00H45 cuisine express<br />
Ma cuisine éco-citoyenne<br />
4<br />
lundi 28 mars<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Kiwi, le plein d’énergie<br />
09H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 1/4<br />
09H30 24 Minutes chrono<br />
A la table des ch’tis<br />
10H00 Les Fondus du Bitume,<br />
Britanniquement vôtre Nouveauté<br />
Moray<br />
47’ © BBC Television<br />
Si et Dave explorent les ressources du Moray à la<br />
recherche de saveurs authentiques et ils cuisineront<br />
un grand classique de la gastronomie locale. On<br />
les mettra enfin au défi de cuisiner contre le grand<br />
chef Chris.<br />
10H30 Le Goût de Louis<br />
La poire à tout faire<br />
26’ © Trinome Inc.<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
(Voir encadré)<br />
11H00 Giada comme à la maison<br />
Fête de quartier<br />
11H30 Les Tartines de Gontran<br />
Burger de printemps<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Le ch’ti légume<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
Au menu : Salade d’endive et de concombre au<br />
gingembre, club sandwich à la carmine, pizza aux<br />
endives et aux tomates.<br />
12H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chrystelle Benoît 1/4<br />
24’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey<br />
Au menu : Soupe de lentilles aux diots.<br />
13H00 carte Postale Gourmande<br />
Limoges<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Yumissimo<br />
Clafoutis de tomates cerises à la brousse<br />
10h30<br />
Le GoûT de Louis<br />
La poire à tout faire<br />
26’ © Trinome Inc.<br />
Présenté Animé par Louis-François Jean-Luc Petitrenaud Marcotte<br />
13H40 Les vacances de Bill Granger<br />
La Tasmaie<br />
14H00 Le chef prodigue<br />
J moins 24...<br />
14H30 Les défis de sophie iNédit<br />
Birmanie<br />
14H45 Yumissimo<br />
Antipasto de courgettes<br />
15H00 carinne & vous<br />
Jean-François Mesplède Nouveauté<br />
15H30 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 20 iNédit<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu de saison<br />
16H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chystelle Benoît 1/4<br />
17H00 dix fois plus sexy<br />
Erika<br />
26’ © Cineflix Production<br />
A 46 ans et avec 100 kilos, Erika ne se supporte<br />
plus. Gillian McKeith vient à sa rescousse. Déterminée<br />
à devenir une femme sexy, Erika est sur la<br />
ligne de départ... Mais pourra-t-elle modifier ses<br />
mauvaises habitudes alimentaires pour une vie<br />
plus saine ?<br />
17H30 annabel au naturel<br />
Le fromage<br />
18H00 une recette pour deux : Les<br />
goûters Nouveauté<br />
Goûter du monde<br />
18H30 Jamie au vert exclusivité<br />
La rhubarbe<br />
19H00 Giada comme à la maison<br />
Le chili des surfeurs<br />
26’ © Scripps Network<br />
Animé par Giada de Laurentiis<br />
Todd et Chuck sont partis surfer et ils vont être<br />
morts de faim en rentrant. Aussi Giada prépare-telle<br />
un repas fabuleux pour sportifs affamés.<br />
Au menu : Poulet sauce chili et haricots blancs,<br />
tartines au cheddar et poireaux, granité de<br />
limoncello.<br />
Généreux, «Aller aux Jean-Luc pommes» Petitrenaud est une activité ne peut s’empêcher incontournable de partager pour ses la famille découvertes. qué-<br />
Nous bécoise n’avons ! Et les pas poires l’odeur alors ni le ? goût Elles à offrent travers également l’écran ? Qu’à de cela nombreuses ne tienne pos- ! Le<br />
chroniqueur<br />
sibilités de<br />
nous<br />
recettes,<br />
conte<br />
aussi<br />
les terroirs<br />
bien<br />
dans<br />
sucrées<br />
sa prose<br />
que<br />
épicurienne,<br />
salée. Louis<br />
s’aidant<br />
Marcotte<br />
de ses<br />
nous<br />
yeux<br />
malicieux pour nous faire sentir un fumet, de ses mains chaleureuses pour nous<br />
propose aujourd’hui trois recettes à base de ce fruit délicieux.<br />
inviter à imaginer les milles et unes saveurs des recettes régionales… A déguster<br />
sans modération !<br />
Au menu : Poire, bleu, cresson et feuillage amère ; Epaule de porc cuite<br />
sur poire accompagnée d’une purée de pomme de terre et salsa de poire<br />
; Tarte Bourdaloue.<br />
19H25 File-moi ta recette<br />
Toasts champignons boudin<br />
19H30 côté cuisine sud iNedit<br />
Bernard Roth : Filets de taureaux façon<br />
gardianne<br />
20H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 1/4<br />
20h30 un livreur pas comme les<br />
autres<br />
Destination La Turquie, Istanbul<br />
21H00 Le chef prodigue<br />
Les travaux<br />
21H30 recettes d’un succès<br />
Limonades artisanales<br />
22H00 Les Tartines de Gontran<br />
Fougasse & Focaccia<br />
22H30 Yumissimo<br />
Cerises meringuées<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 24 Minutes chrono<br />
A la table des ch’tis<br />
23h15 The naked chef, saison 3<br />
Parfum de curry exclusivité<br />
23H45 cuisine côté nord ouest<br />
Taöra Kurihara : Joues de porc carottes<br />
00H15 carte Postale Gourmande<br />
Lembach<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La boulette au top<br />
exclusivité 2011
mardi 29 mars<br />
17h00<br />
La Guerre des cuPcakes<br />
La cérémonie des Alma Awards<br />
52’ © Super Delicious LLC<br />
Présenté 4 pâtissiers par professionnels Gontran Cherrier spécialistes des cupcakes vont s’affronter devant<br />
un Jury intransigeant qui éliminera un candidat au terme de 3 défis.<br />
Aujourd’hui, en l’honneur du Festival de Cannes, le pain se met sur son<br />
31 Défi et n°1 fait : son les candidats cinéma. vont devoir travailler avec des ingrédients impo-<br />
Gontran sés pour la nous préparation présente donc de leurs deux cupcakes. stars internationales de la boulangerie<br />
qui Défi ont n°2: crevé le cupcake le petit étant et le aussi grand une écran affaire : les de petits style, pains les candidats grillés suédois vont<br />
et devoir les fameuses composer biscottes 3 cupcakes que aussi Zaza beaux avait que tant bons de mal ! à beurrer dans la<br />
Cage Défi n°3 aux : folles. A ce stade, les 2 candidats restants devront préparer un buffet<br />
Les composé stars ne de sont 1000 pas cupcakes sur la Croisette, pour un évènement mais dans la à grande cuisine échelle. de Gontran A l’is- !<br />
sue de ce dernier défi, le jury désignera le vainqueur. Celui-ci remportera<br />
Au la somme menu : de les 10 petits 000 pains dollars grillés et aura suédois, l’honneur les biscottes de présenter ses cupcakes<br />
lors de l’évènement en question.<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Salades de saison & tartines<br />
09H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 2/4<br />
09H30 Les desserts de Benoît<br />
Happy birthday<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Benoît Molin<br />
Au menu : Rose en pâte d’amande, cornet et<br />
écriture, glaçage au chocolat..<br />
10H00 river cottage Printemps<br />
Agneau et asperges<br />
26’ © Keo Films<br />
Hugh relève un challenge avec 5 familles de Bristol<br />
: défricher un demi-hectare de terre et en faire un<br />
jardin pour cultiver leurs propres fruits, légumes et<br />
même élever des cochons, en plein cœur de la ville.<br />
10H30 Louis ou le vrai goût du<br />
Québec<br />
Odanak 2<br />
26’ © Trinome Inc.<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
La pomme et le cerf sont deux produits bien présents<br />
à Kanehsatake, mais font-ils bon ménage dans une<br />
recette ? C’est ce que testeront pour nous Lysanne et<br />
Louis-François cette semaine...<br />
11H00 <strong>Bienvenue</strong> <strong>chez</strong> <strong>Luana</strong>, saison 2<br />
Cuisine du marché iNédit<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par <strong>Luana</strong> Belmondo<br />
(voir page 2)<br />
11H30 La cuisine en couleur de<br />
nigella<br />
Noir<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Soufflés, c’est cuisiné<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
Au menu : Le classique soufflé au fromage, suivi<br />
d’un soufflé aux épinards.<br />
12H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chystelle Benoît 2/4<br />
24’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey<br />
Au menu : Filet de féra aux échalotes et polenta.<br />
13H00 carte Postale Gourmande<br />
Barfleur<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Yumissimo<br />
Tiramisu rose<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H40 ouvrir un restaurant : Mode<br />
d’emploi Nouveauté<br />
Durty Nelly’s<br />
14H45 Yumissimo<br />
Muffins aux petits pois et chèvre<br />
15H00 une recette pour deux : Les<br />
goûters Nouveauté<br />
Goûter du cartable<br />
15H30 Le Goût de Louis<br />
La poire à tout faire<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Le ch’ti légume<br />
16H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chrystelle Benoît 2/4<br />
17H00 La Guerre des cupcakes<br />
La cérémonie des Alma Awards Nouveauté<br />
52’ © Super Delicious LLD<br />
(voir encadré).<br />
17H50 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Tartare aux 2 saumons aux flocons d’érable<br />
18H00 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
18H30 The naked chef, saison 3<br />
Week-end en Ecosse exclusivité<br />
19H00 Le Goût de Louis<br />
L’amour du jardin<br />
19H30 Les Tartines de Gontran<br />
Fougasse & Focaccia<br />
nouveauté exclusive 2011<br />
19H55 sur le pouce Nouveauté<br />
Gaspacho minute<br />
3’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
20H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 2/4<br />
20H30 Jamie : Manger sans se tuer<br />
exclusivité<br />
21H30 Jamie au vert saison 2<br />
La rhubarbe exclusivité<br />
22H00 dix fois plus sexy<br />
Lia<br />
22H30 Yumissimo<br />
Antipasto de courgettes<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 Les vacances de Bill Granger<br />
La Tasmanie<br />
23H15 File-moi ta recette<br />
Curry d’agneau<br />
23H20 Le chef prodigue<br />
J moins 24...<br />
23H45 côté cuisine sud iNedit<br />
Bernard Roth : Omble chevalier, côte de<br />
blettes<br />
00H15 carte postale gourmande<br />
Sancerre<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Rilettes à emporter<br />
mercredi 30 mars<br />
6 7<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu bistrot<br />
09H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 3/4<br />
09H30 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 20 Nouveauté<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
10H00 La cuisine en couleur de<br />
nigella<br />
Rose<br />
26’ © Channel 4<br />
Animé par Nigella Lawson<br />
Au menu : Une soupe à la crème aigre et à la<br />
betterave aux couleurs profondes et une rafraîchissante<br />
salade de pastèque, feta et olives noires.<br />
10H30 annabel au naturel<br />
Le choix d’Annabel<br />
26’ © Annabel Langbein Media, FremantleMedia<br />
Pour le diner de ce soir : Betteraves grillées et<br />
salade de roquette, steak bien tendre, sauce aux<br />
champignons, gratin de pommes de terre ail et<br />
gruyère, brocoli, carottes et courgettes, pudding<br />
de dattes, sauce au caramel.<br />
11H00 Les défis de sophie Nouveauté<br />
Un menu 100% légumes<br />
Menu pas cher<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Sophie Menut<br />
(Voir encadré)<br />
11H30 coquillettes & compagnie<br />
Ils en rafflolent<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus<br />
Au menu : Dips et tstaziki, cordon bleu et sa purée<br />
colorée, sundae framboise.<br />
12H00 carinne & vous Nouveauté<br />
Caroline Champion<br />
40’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Carinne Teyssandier<br />
12H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chrystelle Benoît 3/4<br />
24’ © LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey<br />
Au menu : Risotto au fromage d’Abondance et<br />
girolles, tian gourmand au Beaufort.<br />
11h00<br />
Les déFis de soPHie, saison 2<br />
Un menu 100% légumes<br />
13’ © Cuisine.tv<br />
Animée par Sophie Menut<br />
13H00 cuisine express<br />
100% fruits et légumes<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Présenté par Dominique Malet<br />
Au menu : Tarte courgettes-carottes et son taboulé<br />
de quinoa aux épinards, compotée d’automne au<br />
crumble de pain d’épices.<br />
13H30 Yumissimo<br />
Yaourt glacé aux framboises façon bûche<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H45 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
14H45 Les défis de sophie iNédit<br />
Je fête l’arrivée du printemps<br />
15H00 <strong>Bienvenue</strong> <strong>chez</strong> <strong>Luana</strong>, saison 2<br />
Cuisine du marché iNédit<br />
15H30 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
15h50 Yumissimo<br />
Antipasto de courgettes<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Soufflées, c’est cuisiné<br />
16H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chrystelle Benoît 3/4<br />
17H00 Les vacances de Bill Granger<br />
L’extrême nord<br />
26’ © Bill’s Film PTY Ltd<br />
Au menu : Salade d’aubergines aux piments et<br />
à la menthe, sauce tomates cerise, barramundis,<br />
bok choy à la poitrine de porc laquée, sauce au<br />
caramel de vinaigre, panaché de fruits de mer,<br />
vinaigrette paprika citron, riz pilaf, achards de<br />
poivrons rouges..<br />
17H25 File-moi ta recette<br />
Le crumble<br />
17H30 Le chef prodigue<br />
Le New Angel est né<br />
26’ @ Optomen Television<br />
Le moment tant attendu est arrivé ! Pourtant c’est<br />
toujours le chaos.<br />
18H00 cuisine express<br />
Ma cuisine éco-citoyenne<br />
Les beaux jours qui approchent et la nature qui se réveille donnent à Sophie<br />
des envies printanières. Aujourd’hui, elle se met au défi de réaliser<br />
un menu au naturel avec des fruits et des légumes du potager, le tout en<br />
15 minutes !<br />
Au menu : Potage de radis, cocotte de légumes au pesto de pistaches,<br />
tarte aux deux citrons.<br />
18H30 La cuisine en couleur de<br />
nigella<br />
Jaune<br />
19H00 recettes d’un succès<br />
Ohio Pizza<br />
26’ © Scripps Network<br />
Un couple quitte Washington DC pour ouvrir une<br />
pizzeria dans une ville universitaire. Sans aucune<br />
expérience dans les affaires, ils sont très vulnérables<br />
aux arnaques...<br />
19H30 Les desserts de Benoît<br />
Happy birthday<br />
19H55 sur le pouce Nouveauté<br />
Crème du Barry aux œufs de saumon<br />
3’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
20H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 3/4<br />
20H30 ouvrir un restaurant : Mode<br />
d’emploi Nouveauté<br />
Rum House<br />
21H30 Tu es ce que tu manges<br />
Gregor Cuthbertson et Helen Jane<br />
22H30 Yumissimo<br />
Muffins aux petits pois et au chèvre<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 Jamie : Manger sans se tuer<br />
exclusivité<br />
23H45 Les défis de sophie<br />
Dimanche en famille<br />
00H00 cook en scoot<br />
Thierry Breton, Paris 10ème<br />
00H15 carte postale gourmande<br />
Rennes<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu de saison<br />
nouveauté - production originale 2011
jeudi 31 mars<br />
17h00<br />
Les escaLes de JaMie oLiver<br />
Marrackech<br />
52’ © Frech One Productions<br />
Présenté Jamie fait par escale Benoît au Molin Maroc pour y découvrir sa cuisine locale, et c’est<br />
l’occasion de faire un saut dans le passé. La cuisine marocaine est une<br />
« cuisine Bonbons, riche caramels de l’histoire et chocolats... du pays, un » Lorsque mélange l’ouvreuse des différentes passait influences dans les<br />
allées et des du peuples cinéma, qui il l’ont y a traversé. encore quelques années, chacun savait qu’avait<br />
sonné l’heure de la pause gourmande : l’entracte.<br />
Au menu : Epaule d’agneau, salade d’oranges et de carottes, crêpes de<br />
Aujourd’hui, warqa, mhancha Benoît (roulé nous en propose forme de serpentin), retrouver cette glace parenthèse à la vanille, sucrée sauce<br />
à aux la maison dattes, tajines devant de un bœuf bon film. et de Pour poulet. cela, il nous apprend à réaliser de<br />
délicieuses friandises au goût du jour !<br />
Au menu : Rocaille de pop-corn au chocolat au lait, moelleux aux barres<br />
chocolatées et sucettes caramel et amandes.<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Mes meilleures recettes de pommes de<br />
terre<br />
09H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 4/4<br />
09H30 côté cuisine nord ouest<br />
Didier Clément : Choux farcis<br />
26’ © Téléparis<br />
Animé par Eric Roux<br />
10H00 The naked chef<br />
Retour sur les bancs exclusivite<br />
26’ © Optomen Television<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
Jamie Oliver est invité à remettre divers prix dans<br />
son ancienne école. Mais il découvre qu’il aura<br />
un discours à faire et qu’il va devoir préparer un<br />
repas pour tous les lauréats !<br />
10H30 cuisinez comme Louis<br />
Orecchiette à la truffe confite avec Gildor<br />
Roy ! Nouveauté<br />
26’ © Trinome Inc.<br />
Animé par Louis François Marcotte<br />
Le comédien Gildor Roy est amateur de pêche à<br />
la truite. Louis-François lui propose un plat qui<br />
réinvente la façon de concocter ces truitres : Orecchiette<br />
à la truite confite et pesto de brocoli !<br />
11H00 revisitez vos classiques<br />
Morceaux choisis Nouveauté<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Laurent Mariotte<br />
11H30 une recette pour deux : Les<br />
goûters Nouveauté<br />
Goûter bio<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Un amour de quenelle<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Animé par Éric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
La quenelle, pour beaucoup d’entres nous, est un<br />
mauvais souvenir de la cantine... Pour d’autres,<br />
elle est légère, subtile, quasiment aérienne...<br />
Aujourd’hui je cuisine la quenelle. Au menu : quenelles<br />
lyonnaises, quenelles de poisson au tartare<br />
de tomates<br />
12H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chrystelle Benoît 4/4<br />
26’ © LMDB Productions<br />
Au menu : Aumônière croustillante de pomme,<br />
poire et raisin, sirop de cassis, crêpe au cidre et<br />
aux pommes.<br />
13H00 carte postale gourmande<br />
Blaesheim<br />
26’ © Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
13H30 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Gâteau à la banane et rocher chocolat<br />
10’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H45 Gwyneth Paltrow, echappée<br />
gourmande en espagne<br />
Madrid et fin du voyage<br />
14H45 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Tiramisu à la pâte de pistaches et griottes<br />
15H00 Giada comme à la Maison<br />
<strong>Bienvenue</strong><br />
15H30 Le Goût de Louis<br />
L’amour du jardin<br />
16H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Rillettes à emporter<br />
16H30 Mon chef Bien aimé<br />
Chrystelle Benoît 4/4<br />
17H00 Les escales de Jamie oliver<br />
Marrakech Nouveauté exclusive<br />
52’ © Fremantle Media, Fresh One Production<br />
Animé par Jamie Oliver<br />
(Voir encadré)<br />
17H45 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Tiramisu à la pâte de pistache et griottes<br />
18H00 revisitez vos classiques<br />
Canard à l’orange Nouveauté<br />
18H30 annabel au naturel<br />
Œufs frais<br />
nouveauté exclusive 2011<br />
19H00 dix fois plus sexy<br />
Denise<br />
19H30 coquillettes & compagnie<br />
Gâteau d’anniversaire<br />
19H55 sur le pouce Nouveauté<br />
Soupe thaïe<br />
3’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
20H00 Mon chef Bien aimé<br />
Corinne Bonnain 4/4<br />
20H30 Mixeur<br />
Fooding<br />
26’ © Infopresse Télé<br />
À Paris, MIXEUR se promène au «Fooding», sorte de<br />
pique-nique géant et gastronomique. L’événement a<br />
été créé par deux journalistes désireux de faire entrer<br />
pleinement la gastronomie dans le XXIe siècle.<br />
21H00 Ma cuisine italienne<br />
Risotto<br />
21H30 un livreur pas comme les<br />
autres<br />
Destination L’Inde, New Delhi<br />
22H00 éric cuisine les poissons et les<br />
coquillages<br />
Le bar en croûte de sel<br />
22H30 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Tartare aux 2 saumons aux flocons d’érable<br />
10’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Louise Denisot<br />
22H45 ouvrir un restaurant : Mode<br />
d’emploi Nouveauté<br />
Durty Nelly’s<br />
23H45 cuisine express<br />
Ma cuisine éco-citoyenne<br />
00H15 river cottage Printemps<br />
Agneau et asperges<br />
00H45 aujourd’hui, je cuisine !<br />
La feuille de brick, c’est magique<br />
vendredi 1er avril<br />
08H30 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Rillettes à emporter<br />
09H00 Mon chef Bien aimé<br />
Anthony Nicot 3/4<br />
09H30 côté cuisine sud iNedit<br />
Micel Truchon : Carré de veau aux feuilles<br />
de moutarde<br />
26’ © France 3 Méditerranée<br />
Animé par Carine Aigon et Frédéric Soulié<br />
10H00 Giada comme à la maison<br />
<strong>Bienvenue</strong><br />
10H20 Les petites curiosités alimentaires<br />
de Louise Nouveauté<br />
Gâteau à la banane et rochers chocolat<br />
10H30 Le Goût de Louis<br />
La cuisine portugaise avec Carlos Ferreira<br />
26’ © Trinome Inc.<br />
Animé par Louis-François Marcotte<br />
Au menu : Les grelots aux fruits de mer du Ferreira ,<br />
tataki de thon au sésame, petit flan portugais.<br />
11H00 Gontran cuisine<br />
Autour d’une soupe<br />
11h25 sos Benoît<br />
Ile flottante<br />
11H30 revisitez vos classiques<br />
Canard à l’orange Nouveauté<br />
12H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu de printemps<br />
26’© LMDB Productions<br />
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier<br />
Au menu : La salade de légumes printaniers à<br />
l’oeuf juste mollet, tartine d’agneau aux poivrons,<br />
gaspacho de fruits et croustilles au thym.<br />
12H30 éric cuisine les poissons et les<br />
coquillages<br />
Le merlan<br />
26’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Éric Léautey<br />
Au menu : Filets de Merlan à la Menthe et au Cumin,<br />
merlan en papillote, merlan à la moutarde.<br />
13H00 carte postale gourmande<br />
Colmar, cuisine de femmes<br />
26’© Coyote<br />
Animé par Jean-Luc Petitrenaud<br />
9<br />
19h50<br />
sur Le Pouce<br />
Escapade en Asie<br />
10’ © Cuisine.tv<br />
13H30 Yumissimo<br />
Tartelettes de radis roses au chèvre frais<br />
7’ © KM<br />
Animé par Louise Denisot<br />
13H45 Jamie : Manger sans se tuer<br />
exclusivité<br />
14H45 Yumissimo<br />
Coupes au limoncello<br />
15H00 La cuisine en couleur de<br />
nigella<br />
Rose<br />
15H30 cuisinez comme Louis<br />
Orecchiette à la truite confite avec Gildor<br />
Roy ! Nouveauté<br />
16H00 carinne & vous<br />
Jean-François Mespède Nouveauté<br />
16H30 Le Magazine de la cuisine<br />
Episode 20 Nouveauté<br />
17H00 ouvrir un restaurant : Mode<br />
d’emploi Nouveauté<br />
Twisted Lemon<br />
52’ © Frantic Films<br />
La destination d’aujourd’hui, c’est Cayuga dans<br />
l’Ontario, David va aider Dan et Laurie, un couple<br />
avec 3 jeunes enfants, à ouvrir leur premier<br />
restaurant.<br />
Dan et Laurie sont dans la restauration depuis<br />
longtemps, mais Laurie n’a jamais été responsable<br />
de salle et Dan n’a jamais été chef. Actuellement,<br />
Dan et Laurie sont traiteurs ensemble. Ils sont<br />
revenus à Cayuga pour ouvrir un restaurant dans<br />
leur ville natale.<br />
Leur budget ? 200 000 dollars canadiens qu’ils<br />
ont empruntés à la mère de Dan et le père de Dan<br />
leur donne aussi un coup de main en jouant les<br />
menuisiers. Dan et Laurie vont essayer de faire<br />
tourner un restaurant dans une partie de leur<br />
maison.....<br />
Comment cela va-t-il se passer?<br />
17H45 cook en scoot<br />
Jean-Charles Baron, Nantes<br />
18H00 Les Fondus du Bitume,<br />
Britanniquement vôtre Nouveauté<br />
Moray<br />
Pourquoi Animé par les Thomas scènes Clouet de repas sont-elles si souvent centrales dans le cinéma<br />
? Parce qu’à travers la nourriture, on peut tout exprimer : la psychologie<br />
Un petit tour des personnages, en Asie sur le leur pouce, rang ça social, vous mais tente aussi ? Pour leurs épater rapports vos in- au<br />
corps, vités, rien au désir, de plus à la simple mort... et Souvent, de plus l’acte original de manger : amusez-vous, renvoie grâce à quelque aux<br />
chose, recettes de rapides trouble et et ludiques d’inquiétant, de Thomas révèle des Clouet, secrets à détourner ou bien les quelques enterre<br />
encore classiques plus de profondément. la cuisine asiatique, La cuisine version est Finger donc une food. matière savuoreuse<br />
pour le grand écran. C’est cette matière qu’Anne Andreu décortique<br />
avec Au menu au menu, : Sushis des de extraits riz au lait de aux choix fruits, : la rouleaux fameuse de scène printemps des escalopes frits, riz<br />
d’»Angel» cantonais destructuré.<br />
de Lubitsch, la machine à manger des «Temps modernes» de<br />
Chaplin, le dîner amoureux d’»In the mood for love» de Wong Kar-Wai,<br />
les innombrables repas des films de Chabrol, sans oublier la subversive<br />
«Grande Bouffe» de Marco Ferreri.<br />
19H00 un livreur pas comme les<br />
autres<br />
Destination La Chine, Sha Tin<br />
26’ © Sitting in Pictures, Media Development<br />
Authority of Singapore<br />
Adam et Danny se retrouvent dans un petit village<br />
éloigné de tout afin d’apprendre comment pousse<br />
le riz. Adam a des problèmes avec son plat favori :<br />
le canard de Pékin qu’il doit trouver, tuer, embrocher<br />
et plonger dans de l’huile pour le frire...<br />
19H30 carte Postale Gourmande<br />
Carcassonne<br />
19H50 sur le pouce Nouveauté<br />
Escapade en Asie<br />
8’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
(Voir encadré)<br />
20H00 aujourd’hui, je cuisine !<br />
Menu de saison<br />
20H30 24 Minutes chrono<br />
A la table des ch’tis<br />
21H00 The naked chef exclusivité<br />
Retour sur les bancs<br />
21H30 Les supersizers<br />
Les années 80<br />
22H30 sur le pouce Nouveauté<br />
Produits de la mer<br />
8’ © Cuisine.tv<br />
Animé par Thomas Clouet<br />
22H45 Les Tartines de Gontran<br />
Un chef dans ma cuisine : Jacques Thorel<br />
23H15 <strong>Bienvenue</strong> <strong>chez</strong> <strong>Luana</strong>, saison 2<br />
Cuisine du marché<br />
23H45 Les desserts de Benoît<br />
Les clafoutis<br />
00H15 Les vacances de Bill Granger<br />
L’extrême nord<br />
00H45 carte postale gourmande<br />
Colmar, cuisine de femmes<br />
nouveauté - production originale 2011
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LA SEMAINE PROCHAINE<br />
SEMAINE<br />
14<br />
du 02<br />
au 08/04/2011<br />
Les programmes<br />
nouveauté 2011<br />
Les escales<br />
de Jamie<br />
oliver<br />
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