F - Bielmeier

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ROTOLO DI VITELLO
Informazione: necessita di precottura!
Ingredienti
per 4-6 porzioni
• 700 g di coscia di vitello
(circa 4-6 scaloppine da 120 – 150 g ognuna)
• 2 cipolle
• 50 g di cetrioli speziati
• 50 g di prosciutto magro
• 2 – 3 cucchiai di senape mediamente piccante
• sale e pepe
• 2 cucchiai di olio
• 400 ml di fondo di vitello
TORTA DI UVETTA
Ingredienti
• 500 g farina
• 1⁄8 – ¼ di litro di latte
• 3 – 4 uova
• 80 g zucchero
• 12 g di lievito fresco o ½ bustina di lievito per
dolci in polvere
• di lievito fresco o ½ bustina di lievito per dolci
in polvere
• 150 g burro
• 200 g di uvetta
Preparazione
Battere la carne per appiattirla. Tagliare a dadetti
sottili le cipolle, i cetrioli e il prosciutto. Sbatterli
insieme alla senape fino ad ottenere un composto
liscio. Salare e pepare il rotolo e distribuire
nel mezzo il composto. Piegare i lati e rotolare la
carne su se stessa, legarla con uno spago o con
l'aiuto di uno spiedino dopo averla tenuta assieme
da strisce longitudinali di speck.
Scaldare l'olio in padella e arrostirvi il rotolo
all'esterno. Innaffiare con il fondo di vitello e lasciar
cuocere coperto a fiamma media.
Successivamente levare i fili o gli spiedini, mettere
il rotolo in bicchieri e coprirlo con il sugo liquido
creatosi fino a 3 cm dal bordo. Cuocere per 75
minuti a 100 g.
Preparazione
Nel latte tiepido sciogliere il lievito, il burro sciolto
e tiepido, sale, zucchero. Aggiungere le uova, la
farina setacciata e mischiare. Impastare il tutto e
lasciarlo riposare una notte coperto.
Il giorno successivo impastare nuovamente fino a
quando l'impasto si stacca dal recipiente. Aggiungere
velocemente l'uvetta.
Successivamente imburrare i lati dei contenitori e
cospargerli di farina o noci tritate.
Riempire i vasetti con l'impasto fino a metà e lasciare
lievitare un altro po'.
Chiudere i vasetti con il coperchio e i ganci. La
cottura e la sterilizzazione avvengono simultaneamente
nell'apparecchio a bagno Maria per 120
minuti a 100°C.
GARANZIA
Le seguenti disposizioni di garanzia decorrono dalla data di acquisto e sono valide all’interno
dell’UE e della Svizzera.
1. Periodo di garanzia: 2 anni
2. Prestazioni di garanzia:
a) Riparazione o sostituzione, a nostro esclusivo
giudizio e dopo accurata verifica, di pezzi
che presentano difetti di materiale o di
fabbricazione.
b) La garanzia è valida solo su presentazione di
questo certificato di garanzia, che a sua volta
è valido solo se compilato in ogni sua parte
nel giorno dell’acquisto.
c) La garanzia è valida solo per il primo utente.
d) Il periodo di garanzia non sarà rinnovato o
prolungato a seguito di successiva riparazione
o sostituzione di pezzi.
e) I costi di trasporto sono a carico dell’acquirente
(non vale per i primi 6 mesi di garanzia).
f) In caso di guasto o difetto irreparabile, qualora
la riparazione venisse da noi respinta o gli
interventi necessari non fossero eseguiti
entro un termine adeguato, si provvederà - a
scelta dell’utente entro 6 mesi dalla data di
acquisto/fornitura - alla sostituzione gratuita
dell’apparecchio o al rimborso del valore minimo
o alla riconsegna dell’apparecchio dietro
rimborso del prezzo d’acquisto, tuttavia non
del prezzo corrente sul mercato.
3. La garanzia non è valida:
• per graffi o macchie sull’apparecchio.
• per graffi o macchie sull’apparecchio.
• per le spazzole del motore.
• per parti leggermente fragili in bachelite,
vetro, plastica e simili, eccetto che si tratti
di difetti di costruzione riconosciuti da noi
come tali.
• per danni causati da errata installazione o
fissaggio.
• se l’apparecchio è collegato ad una rete elettrica
di tensione maggiore rispetto a quella
indicata sull’apparecchio.
• in caso di uso errato o inadeguato.
• in caso di scarsa cura.
• in caso di manutenzione errata o insufficiente.
• in caso di manutenzione errata o insufficiente.
• in caso di trasporto inadeguato o di imballaggio
inadeguato per il trasporto.
4. La garanzia decade:
• se l’apparecchio è utilizzato per scopi diversi
da quelli domestici.
• se le riparazioni e le modifiche sono eseguite
da personale non autorizzato dalla nostra
azienda.
Garantiamo questo apparecchio per un periodo di 2 anni per guasti dovuti a difetti di materiale
o di fabbricazione. La garanzia decorre dal giorno della fornitura del prodotto ed è valida solo su
presentazione del certificato di garanzia e della ricevuta fiscale di pagamento. Ulteriori pretese di
garanzia sono escluse.
Modello:
Importante! Si prega di annotare l’FD- Code
apposto sulla targhetta dell’apparecchio:
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Vi auguriamo buon divertimento con i vostri
apparecchi BIELMEIER !
Timbro e firma del Rivenditore
Data dell’acquisto
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