L’ArdOise #1
L'Art de Vivre dans l'Oise
L'Art de Vivre dans l'Oise
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1<br />
Joséphine<br />
L’assemblage impérial du goût et<br />
du savoir-faire du terroir local.<br />
Ouvert toute la semaine rue Saint-Corneille,<br />
le samedi midi place de l’Hôtel de Ville,<br />
et pourquoi pas, chez vous ?<br />
Le Kiosque à Burgers<br />
Le forgé idéal<br />
Penne all’arrabbiata…<br />
La Cantina<br />
3<br />
Couteau de cuisine idéal,<br />
artisanal, fabriqué à Thiers.<br />
L’esprit de la haute coutellerie.<br />
Cisellerie, rasage et affutage.<br />
Comptoir Nature<br />
2<br />
4<br />
La Gabarre<br />
Fromage au lait de chèvre fermier de Cosne-sur-Loire.<br />
Moulage du caillet en forme de gabarre, bateau à fond plat<br />
de la Loire qui servait à charrier les tonneaux de vin.<br />
A la coupe.<br />
La Boîte à Fromages<br />
C’est la photo cochon ! Grillé à l’italienne<br />
Entièrement désossé. La tomate, l’ail, le persil et le thym<br />
constituent le mariné de la lange de porc. Ici la farce ne sert<br />
que de liant pour reconstituer notre petit cochon.<br />
A manger chaud ou froid...<br />
Prix : 7,70 € TTC par personne. Un cochon, 25 personnes<br />
Bigot, Maître Charcutier-Traiteur<br />
5<br />
1- Le Kiosque à Burgers - rue Saint-Corneille - Compiègne : 06 28 92 37 36<br />
2- La Cantina - 2, rue des Lombards - Compiègne : 03 60 19 08 87<br />
3- Comptoir Nature - 38, rue Jeanne d’Arc - Compiègne : 03 44 40 99 89<br />
4- La Boîte à Fromages - 4, place du Change - Compiègne : 03 44 20 51 52<br />
5- Bigot, Maître Charcutier Traiteur - 15, place de l’Hôtel de Ville - Pierrefonds : 03 44 42 80 52<br />
16 <strong>L’ArdOise</strong> <strong>#1</strong>
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