L’ArdOise #1

L’ArdOise
L’ART DE VIVRE DANS L’OISE
PATRIMOINE
Saint-Pierre en Chastres
MAI 2014 • #1
TALENT
Sandrine
CHAMBERY
RESTAURANT
Les
ACCORDAILLES
TENDANCES
DÉCO, MODE
& SAVEURS

Le reflet
de l’Oise
icardie
or
ver
www.picardieforever.com

SOMMAIRE
Edito
L’ARDOISE DÉCORE
TALENT
Sandrine Chambéry
4
6-7
8-9
PATRIMOINE
Saint-Pierre en Chastres
LE MENU DE L’ARDOISE
12-15
16-17
RESTAURANT
Les Accordailles
L’ARDOISE DÉFILE
LIVRES
La sélection de la
Librairie des Signes
18-19
20-21
22

L’ArdOise
MAGAZINE
A la une...
EDITO
3 bis,rue Sainte Marie
60200 COMPIÈGNE
contact@ardoisemagazine.fr
Tél. : 03 44 38 25 00
ALPHA-GRAPHIC IMPRESSIONS
EURL au capital de 8000 €
SIRET 349 575 373 00015
Tirage : 5 000 exemplaires
Dépôt légal à parution
Directeur de la publication :
Stéphane Holzer
Directeur artistique :
Aurélien Garcia
Rédacteur :
Christophe Seuron
Photos :
Aurélien Garcia
Mise en pages :
Stéphane Holzer
Impression :
Alpha-Graphic impressions
J’entends déjà dire, «Encore un gratuit...» Oui ! Mais qui
répond à l’idée que nous nous faisons d’un journal d’annonces
locales, Compiègne et ses environs en sont le cadre, vous
en êtes le sujet.
L’ Ardoise se propose de vous faire rencontrer des femmes
et des hommes, artistes, artisans et commerçants, de vous
faire découvrir ou redécouvrir des lieux à proximité de
votre ville, de vous faire partager nos coups de cœur, de
vous donner des idées de décoration et de shopping, des
concepts innovants et des sorties.
Au menu de ce premier numéro de l’Ardoise :
• Sandrine Chambery, illustratrice d’intérieur, qui nous
entraine dans son univers féerique et onirique.
• Un lieu en pleine renaissance niché au creux de la forêt de
Compiègne, sur la commune de Vieux Moulin, Saint-Pierre
en Chastres.
Votre avis nous intéresse. Ecrivez-nous à :
courrier@ardoisemagazine.fr
et paraissez dans la rubrique courrier des lecteurs.
L’équipe de l’Ardoise vous souhaite une bonne lecture.
Christophe Seuron
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Contactez-nous au 03 44 38 25 00 ou par mail à
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4 L’ArdOise #1

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1
Globes
La Bruyère révèle un univers éclectique et
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curiosités, vintage et industriel..
Brocante de la Bruyère
2
Bouquet de saison
Hortensias, roses, lys et véronique...
Les bouquets d’André à façon.
Extérieur Déco
3
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6 L’ArdOise #1

L’ARDOISE DÉCORE
5
Magenta
Une lampe métal et bois dans
une décoration intemporelle.
Le chêne rouge
6
Secrétaire particulier Rastignac
le bel Eugène de Rastignac, tout à la fois
séducteur, désabusé, cynique, joueur, à la limite
de la débauche, se montre prêt à tout pour
appartenir à la «bonne société». Il saura prendre
soin des trousseaux de clefs, courriers et bijoux
précieux.
Au Relais des Tendances
Table de Bistrot
Désign mobilier et agencement personnalisé.
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issus des fôrets de l’Oise
L’Auré du Bois
7
8
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7- L’Auré du Bois - 60, rue du Centre - Berneuil-sur-Aisne : 06 10 91 92 64 - www.picardieforever.com
8- Décor de Charme - 15, rue Fournier Sarlovèze - Compiègne : 03 44 76 74 98 - www.decor-de-charme.com
L’ArdOise #1
7

«Création d’objets (f)utiles et
d’illustrations pour la maison»
8 L’ArdOise #1

TALENT
Sandrine CHAMBERY
A la question : « décoratrice ou
artiste » Sandrine Chambery
préfère la qualité d’illustratrice,
retraçant l’identité qu’elle s’est
construite au gré de son parcours.
De ses études de graphiste à
l’école des arts décoratifs de
Strasbourg, en passant par
l’illustration d’ouvrages pour
enfants dont elle est également
l’auteure, à son métier de
Professeure des arts appliqués
en Lycée Professionnel, Sandrine
Chambery a tiré profit de
chacune de ses expériences pour
créer son univers.
La carte de visite de Sandrine
Chambery illustre le monde
dans lequel elle nous entraîne
au travers ses oeuvres, même
si cette dernière n’entend pas
spécialement voir attacher ce
qualificatif à ses créations.
«Objets (f)utiles ou encore
billets doux », derrière la poésie
des mots des objets illustrés
de personnages tirés de son
imaginaire.
Point d’œuvres donc, mais des
objets chinés au hasard des
brocantes, portes, têtes de lit,
cadres… à qui Sandrine Chambery
redonne vie, habille, comme le
sont les animaux acteurs de ses
créations.
Mi hommes, mi bêtes ses
personnages habitent l’objet et
ne font plus qu’un avec lui.
L’objet peut être aussi fait de
papier maché, animaux encore
mais aussi végétaux « intentions
botaniques que Sandrine, piètre
jardinière selon ses propres
termes, n’aura jamais dans son
jardin mais son imagination et
sa créativité lui donnent la main
verte.
Le travail de Sandrine Chambery
ne se limite pas aux objets, elle
investit également les murs de la
maison, « Murmures des murs ».
Des peintures murales, des lés de
papier peint, là encore, Sandrine
Chambery précise qu’il ne s’agit
pas de fresques mais d’être au
service de la maison, de s’adapter
à l’univers dans lequel elle
compose.
Non contente d’illustrer la
maison, Sandrine Chambery
illustre également les moments
intimes et importants de la vie
avec les «Billets Doux», sur
mesure du faire part qui rendront
chaque occasion unique.
Sandrine Chambery s’est
également associée à d’autres
aventures, la Biscuiterie Bio «LA
PIERRE QUI TOURNE» en
illustrant ses boites de biscuits et
des lés de papier peint en vente
chez «DÉCOR DE CHARME».
Nous vous invitons à vous rendre
sur son site pour admirer ses
créations et qui sait, peut être,
illustrer votre maison…
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L’ArdOise #1
9

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1
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2
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12 L’ArdOise #1

Saint-Pierre en Chastres
"Le Prieuré oublié"
PATRIMOINE
La forêt de Compiègne recèle des trésors d’histoire et d’architecture pour qui
s’aventure hors des sentiers battus. Le Mont Saint-Pierre réunit en un seul lieu
2000 ans d’histoire, de la place forte de l’Âge de Fer à nos jours. A la croisée des
chemins entre Compiègne et Pierrefonds, sur la commune de Vieux-Moulin.
5
1 - Les alentours du prieuré
2 - Ange Baroque
3 - Vitraux naturels
4 - L’escalier de la tour
5 - Vue de l’intérieur
Une grille clot l’endroit, fermé
aux visiteurs, une bâtisse, elle
garde son mystère. Sur la droite
du bâtiment des ruines qu’on
devine être une chapelle, une
abbaye… Une table apporte des
explications, il s’agit d’une abbaye
fondée par Philippe le Bel en 1308
qui abrita une Communauté de
Célestins jusqu’à la Révolution,
enfin ses ruines…
Le grand pavillon érigé en 1664
fut la résidence du prieur.
Mais je vais trop vite, l’histoire de
ces lieux remonte bien plus loin
dans le temps.
L’ArdOise #1
13

Saint-Pierre en Chastres
"La maison forestière,
résidence d’artistes…"
1
2
3
14 L’ArdOise #1

PATRIMOINE
Ce lieu est chargé d’histoire et d’histoires…
Des recherches archéologiques
font remonter l’occupation de ce
lieu dès l’âge de bronze.
Faites le tour du Mont-Saint
Pierre et vous constaterez une
butte qui évoque un rempart.
Le site aurait été abandonné
après l’époque Gauloise. Plus
tard, une forteresse fut édifiée à
l’époque Carolingiènne.
Sous Napoléon III on évoque un
camp retranché de César, rien
ne permet de confirmer cette
hypothèse, mais cela entretient
le rêve sur cet endroit et sur ses
réels et supposés habitants.
La bâtisse est depuis habitée par
les gardes forestiers…
Aujourd’hui s’annonce la
renaissance du lieu, deux projets
portés par l’Agglomération de
la Région de Compiègne, l’un
social et l’autre culturel laissent
entrevoir un présent et un avenir.
Le volet social, une association,
« Château pour l’emploi » qui
dirige des chantiers d’insertion,
est en charge d’assurer la
rénovation de la charpente et de
la couverture.
Ces travaux devraient être
achevés dans un an. Une seconde
phase des travaux est envisagée
pour retirer le lierre qui entoure
les ruines de l’abbaye.
A terme, cette magnifique
bâtisse oubliée jusqu’alors devrait
si toutefois ce projet aboutit
devenir une résidence d’artistes
en partenariat avec le Festival
des forêts et permettre l’accueil
des jeunes des centres aérés des
Communes de l’ARC.
Au mois de juin, le Festival des
forêts va organiser des concerts
sur place.
Je vous invite à vous rendre en
ce lieu, vététistes, randonneurs
ou simples promeneurs, car point
n’est besoin de sortir des sentiers
battus pour le découvrir.
Culminant à une altitude de 137
mètres sur le mont Saint-Pierre,
Saint-Pierre de Chastres se
situe entre l’étang de l’Etot à 3
kilomètres de Vieux Moulin.
Faites le détour, allez vous y
perdre et rêver, la magie du lieu
en toutes saisons devrait vous
surprendre…
4 5
1 - Restauration de la charpente
2 - Pilastre d’escalier
3 - Enfilade
4 - Vue de l’esplanade
5 - Façade échafaudée
L’ArdOise #1
15

1
Joséphine
L’assemblage impérial du goût et
du savoir-faire du terroir local.
Ouvert toute la semaine rue Saint-Corneille,
le samedi midi place de l’Hôtel de Ville,
et pourquoi pas, chez vous ?
Le Kiosque à Burgers
Le forgé idéal
Penne all’arrabbiata…
La Cantina
3
Couteau de cuisine idéal,
artisanal, fabriqué à Thiers.
L’esprit de la haute coutellerie.
Cisellerie, rasage et affutage.
Comptoir Nature
2
4
La Gabarre
Fromage au lait de chèvre fermier de Cosne-sur-Loire.
Moulage du caillet en forme de gabarre, bateau à fond plat
de la Loire qui servait à charrier les tonneaux de vin.
A la coupe.
La Boîte à Fromages
C’est la photo cochon ! Grillé à l’italienne
Entièrement désossé. La tomate, l’ail, le persil et le thym
constituent le mariné de la lange de porc. Ici la farce ne sert
que de liant pour reconstituer notre petit cochon.
A manger chaud ou froid...
Prix : 7,70 € TTC par personne. Un cochon, 25 personnes
Bigot, Maître Charcutier-Traiteur
5
1- Le Kiosque à Burgers - rue Saint-Corneille - Compiègne : 06 28 92 37 36
2- La Cantina - 2, rue des Lombards - Compiègne : 03 60 19 08 87
3- Comptoir Nature - 38, rue Jeanne d’Arc - Compiègne : 03 44 40 99 89
4- La Boîte à Fromages - 4, place du Change - Compiègne : 03 44 20 51 52
5- Bigot, Maître Charcutier Traiteur - 15, place de l’Hôtel de Ville - Pierrefonds : 03 44 42 80 52
16 L’ArdOise #1

LE MENU DE L’ARDOISE
Ganache framboise
Poivre de Szechuan, réglisse,
gingembre, vanille de Tahiti,
menthe fraiche ou thé Darjeeling.
Pour comprendre, il faut goûter !
12 € / 18 ganaches.
Aux Trois Ours
6
7
Calvados AOC
Pays d’Auge
Les amateurs de Calvados
sauront apprécier la
longueur exceptionnelle
de cette eau de vie faite à
partir de pommes issues de
l’agriculture biologique.
Les Accordailles
8
Macarons d’Amiens
Un classique régional
revisité par Isabelle et Benoît,
carrément tendre !
Prix : à partir de 5,50 € TTC le sachet.
Disponible en 100 g et 200 g
La Pierre qui Tourne
10
Les Picantins
Spécialité de Compiègne.
3 noisettes grillées, enrobées de
nougatine et de chocolat.
Prix : 5,70 € TTC les 100 g
Les Picantins
9
Fraîcheur d’été
Les nouveautés de Fleur de Thé :
Jus de fruits frais et thés glacés
accompagnent glaces et sorbets.
Fleur de Thé
6- Aux Trois Ours - 6, place du Change - Compiègne : 03 44 97 00 01
7- Les Accordailles - 24, rue d’Ulm - Compiègne : 03 44 40 03 45 - www.les-accordailles-restaurant.fr
8- La Pierre qui Tourne - 16, rue du Commerce - Attichy ; place de l’Ancien Hopital - Compiègne : 03 60 19 05 52
9- Les Picantins - 15, rue Jean Legendre - Compiègne : 03 44 40 05 43
10- Fleurs de Thé - 7, rue des Pâtissiers - Compiègne : 03 44 20 46 43
L’ArdOise #1
17

«Des fleurs gourmandes au Palais…»
Au 24 de la rue d’Ulm, à l’angle
du Palais Impérial, la devanture
fleurie du restaurant les
Accordailles est une invitation
à s’arrêter pour vous restaurer
que vous soyez de passage ou
simplement résident de notre
belle ville et de ses alentours.
Françoise Le Bris vous attend,
avec chaleur et convivialité, dans
son établissement dont elle a pris
possession voilà 9 ans. Elle a su
y donner une âme tant pour la
décoration, l’atmosphère que
pour les mets qu’elle propose.
Elle vous accueille chez elle telle
un maîtresse de maison à l’écoute
de ses invités en prenant soin
d’aller au-devant de vos désirs…
Avec un sens inné de la relation
elle vous donne la sensation d’être
des convives loin de l’anonymat
18 L’ArdOise #1
que l’on peut parfois ressentir
dans d’autres établissements…
Françoise ne vous poussera pas
vers la sortie, même passé une
certaine heure…
En amoureuse de la bonne chère,
Françoise Le Bris prend un soin
particulier à élaborer ses menus
avec des produits de saisons,
des produits frais qu’elle obtient
auprès de petits producteurs
locaux ou de son propre jardin.
Les fleurs comestibles qui en sont
issues décorent son restaurant et
les assiettes donnant comme une
note originale à cette cuisine qui
se veut avant tout authentique.
Authenticité qui se retrouve dans
le choix des menus, Françoise
en collaboration avec son
chef, Benoît, met à l’honneur
deux régions chaque mois en
proposant à sa carte des recettes
issues de terroirs différents.
Les végétariens et végétaliens
pourront s’y rendre, le chef,
ne cuisinant que des produits
frais pourra sur demande vous
concocter un plat sur mesure.

RESTAURANT
Les ACCORDAILLES
Les vins qui accompagnent
ces menus sont choisis par la
sommelière, Virginie, qui en plus
de participer à l’élaboration des
menus avec le chef et Françoise,
saura vous conseiller tout au long
de votre repas.
Restauratrice mais également
caviste, Françoise a pensé aux
étourdis en offrant la possibilité de
venir acheter une bouteille le soir
à l’heure où tous les commerces
ont fermé leurs portes.
Vous pourrez ainsi aux heures
d’ouvertures du restaurant
trouver votre bonheur dans
une large gamme de vins, de
spiritueux dont un grand choix de
whisky ainsi que des jus de fruits
bio pour les amateurs.
En épicurienne qui souhaite
marier les plaisirs de la table, de
la culture et la proximité avec
le Théâtre Impérial, Françoise
organise de temps à autre des
soirées musicales, moments
privilégiés où des musiciens sont
présents donnant à votre soirée
une touche particulière.
Mais Françoise ne limite pas son
horizon à la musique classique,
elle fourmille de projets pour
agrémenter vos repas, imaginant
des événements qui vous
donneront une autre idée de la
restauration.
Côté pratique, le restaurant
est ouvert tous les jours de la
semaine excepté le dimanche
soir et le lundi, un service tardif le
vendredi et le samedi soir et salon
de thé le dimanche après midi.
La carte démarre sur un plat du
jour à 10 euros en passant par une
formule repas à 13 euros, un menu
complet à 16 euros et des menus
groupes de 26 à 30 euros par
personne. D’une capacité de 56
couverts répartis sur deux salles,
le restaurant offre aux beaux
jours un panorama unique sur la
place du château impérial pour
40 couverts supplémentaires en
terrasse.
Laissez vous tenter par ce
restaurant hors des sentiers
battus, vous constaterez la
chaleur qui émane de cet
établissement, fruit d’une volonté
constante de vous apporter le
meilleur.
cave À vins «bio»
es Accordailles
restaurant
L’ArdOise #1
19

2
1
Anne & Valentin
Une forme papillon, pour les coquettes
ultra-féminines inspirée par les matins
fruités et les balcons fleuris. Des lunettes
voluptueuses qui séduisent les femmes
tournées vers l’extérieur.
Lunetterie Dadier
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détournement de matières,
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Fenêtre sur Cour
3
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Olympe
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1- Lunetterie Dadier - 3, place Saint-Jacques - Compiègne : 03 44 40 31 40 - www.dadierlunetterie.fr
2- Fenêtre sur Cour - 5, rue de l’Eglise - Clairoix : 06 73 27 16 45
3- L’Épicerie d’Art - 12, rue des Cordeliers - Compiègne : 06 61 13 82 45
4- Eglantine - 6, rue Saint-Martin - Compiègne : 03 44 40 28 45
5- Alcott - 10, rue du Croissant - Compiègne : 03 44 97 04 99
20 L’ArdOise #1

6
Soin silhouette
L’ARDOISE DÉFILE
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Coiffure des grands soirs
Jacky couronne vos grandes
soirées d’été.
Exclusif
8
7
Neroli & Orchidée
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tous les jours la fête des mères…
Prix : 55 € TTC
L’Occitane
9
Torque Rock
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l’argent fin.
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fantaisie haut de gamme.
Helles Bijoux
Dalida
Le Rébus Nouveau présente
une collection de t-shirts homme-femme.
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L’Epicerie d’Art
10
6- Santé Form - 2A, impasse Laville - Compiègne : 03 44 20 68 67 - www.santeform.fr
7- L’Occitane - 16, rue des Lombards - Compiègne : 03 44 20 91 46
8- Exclusif - 27, place du Change - Compiègne : 03 44 40 48 13
9- Helles Bijoux - 13, rue de la Corne de Cerf - Compiègne : 03 64 21 64 17
10- L’Épicerie d’Art - 12, rue des Cordeliers - Compiègne : 06 61 13 82 45
L’ArdOise #1
21

«Solo» de William Boyd
Editions Seuil
William Boyd s’attaque au mythe
«James Bond». Tous les ingrédients
sont présents : James Bond Girl,
gadgets, méchant, pays imaginaire…
Il s’en amuse, il s’amuse… Nous aussi.
Et pour notre plus grand plaisir.
LIVRES
Prix : 21,50 € TTC
Littérature adultes
«WARP, l’assassin malgré lui» de Eoin Colfer
Editions Gallimard Jeunesse.
Au XXI ème siècle, le FBI a une solution
imparable pour la protection des témoins
: le voyage dans le passé. C’est ainsi de
la jeune agente Savano se retrouve nez
à nez avec Riley tout droit débarqué du
XIX ème siècle. Les deux jeunes gens vont
devoir échapper à l’illusionniste et tueur
à gages Albert Garnick, tuteur de Riley
et personnage très inquiétant.
Prix : 18,50 € TTC
Littérature jeunesse
«Lutin Spirix» de B-GNET
Editions Vraoum !
Vous reconnaitrez les deux héros
légendaires en un, dans des aventures à
mourir de rire. Un Tintin qui serait tombé
dans la potion magique délirante. Un
hommage inococlaste. On aime !!!
Prix : 11,00 € TTC
Bandes dessinées
«Après la guerre» de Hervé Le Corre
Editions Rivages/Thriller.
Bordeaux dans les années 50, le commisaire Dulac,
flic pourri, pas très clair pendant l’occupation (un
euphémisme) règne sur la ville, aidé par une bande de
malfrats. Un conflit commence à pointer à l’horizon :
les jeunes susceptibles de partir en Algérie. C’est dans
ce contexte qu’une série d’événements violents se
produisent. Le commisaire Dulac échappera t-il à cette
spirale de la violence ?
Hervé Le Corre, avec ce roman, s’annonce comme un
très grand de la littérature policière française.
Prix : 19,50 € TTC
Roman policier
«La dame à la
camionnette» d’Allan
Bennett
Editions Buchet Chastel
Suite à l’embourgeoisement du
quartier, Miss Shepherd se retrouve à
vivre dans une camoinnette aux abords
de la maison de l’auteur Allan Bennett.
Commence alors une incroyable et
extravagante cohabitation, aventure.
C’est tendre, dur et
extrémement chaleureux.
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Littérature adultes
22 L’ArdOise #1

LE PLUS
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60200 COMPIÈGNE
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