CET ÉTÉ, JE CHOISIS LA CUISINE DU LARGE ! - Auchan

LES
GUIDES
AUCHAN
Cet été, je choisis
la cuisine du large !
sommaire
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3 - Le Guide Actu
4 à 5 - Le Guide Plaisir
6 - Le Guide Découverte
7 - Le Guide Pratique
8 à 9 - Le Guide Bien-être
10 à 11 - Le Guide Tendance
12 à 17 - Le Guide Cuisine
18 à 19 - Le Guide Shopping

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Création et conception graphique : 01 49 77 99 20
MBI
Sommaire
Le Guide Actu
3 : Les news de la mer
Le Guide Plaisir
4--5 : Le Saumon de Norvège
Le Guide Découverte
6 : Les anchois, les crevettes,
le thon
Le Guide Pratique
7 : A vous de jouer !
Le Guide Nutrition
8 : Questions nutrition
9 : Le Programme Nutrition
Auchan
Le Guide Tendance
10-11 : Les poissons de l’été
Cuisine Express
12 : Votre panier
13 : Vos recettes
Cuisine Chic
14 : Votre panier
15 : Vos recettes
Cuisine des Moussaillons
16 : Votre panier
17 : Vos recettes
Edito
Vive l’été, vive les
repas marins en
plein air ! Barbecues,
pique-niques, apéritifs
en terrasse… profitez
de ces plaisirs de la
table éphémères en
Le Guide Shopping
cuisinant les produits
18-19 : Les produits qu’il
de la mer. Compliqué
vous faut
le poisson ? Grillé au
barbecue, un rien lui
suffit pour exhaler le meilleur de lui-même.
A court d’idées originales pour cuisiner les produits de
la mer ? Laissez-vous inspirer par nos recettes malines
estivales !
Hissez la grand voile dans votre cuisine et partez à la
découverte de nouvelles saveurs !
Le guide
Actu
A.N.E, A.C.E,
O.I & Cie !
Ces sigles représentent les
zones de pêche des poissons
sauvages : Méditerranée (M),
Océan Indien (OI), Océan
Pacifique (OP) et Atlantique
qui est divisé en 6 zones (ANE
pour le Nord-est, ACE pour le
Centre-Est, ASE pour le Sud-
Est, ASO pour le Sud-Ouest,
ACO pour le Centre-Ouest,
ANO pour le Nord-Ouest).
Cette mention est obligatoire
sur toutes les étiquettes des
produits de la mer sauvages.
Elevage ou sauvage ?
Afin de garantir longtemps l’abondance et
la variété des poissons qui prospèrent dans les
mers, un certain nombre de démarches sont mises
en place par les principaux pays fournisseurs de
produits de la mer. L’aquaculture constitue l’une
de ces solutions d’avenir qui permet de maintenir
une offre régulière de produits de la mer toute
l’année en garantissant bien-être de l’animal
et qualité de son alimentation. La poissonnerie
Auchan s’efforce de répondre à ces différentes
préoccupations par une démarche de commerce
responsable, espèce par espèce.
!
Auchan
s’engage
La poissonnerie d’Auchan propose
l’une des offres les plus riches du marché
avec jusqu’à 130 références selon
les saisons. Là encore, depuis de nombreuses
années, soucieux de satisfaire
en permanence aux exigences qualité,
Auchan a construit un réel partenariat
avec de nombreux fournisseurs de sa
filière. Avec ses partenaires, Auchan
partage une vision commune pour satisfaire
le client final.

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Le guide Plaisir
Saumon de Norvège,
un été sur le gril !
Le Saumon de Norvège s’annonce comme votre complice de l’été ! Au gril, à la poêle, en
papillote, sur des pizzas ou des pâtes version grand large, à vous les recettes ensoleillées,
originales et hautes en couleurs, pour des déjeuners conviviaux ou des dîners pétillants !
Travers de Saumon
de Norvège grillés,
sauce Barbecue
Pour 4 personnes
• 800 g de filet de Saumon de Norvège
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 4 cœurs d’artichauts cuits
• 4 tomates
• 10 cl d’huile d’olive
• 250 g de sauce barbecue
• Taillez le filet de Saumon de Norvège en escalopes
d’environ 1 cm d’épaisseur et posez-les dans un plat.
Badigeonnez-les de sauce barbecue et laissez mariner
pendant 1 h.
• Coupez les légumes en lamelles ou en lanières et arrosez-les
d’huile d’olive avant de les faire doucement
griller au barbecue.
• Enlevez délicatement le surplus de sauce des escalopes
avant de les faire griller d’un seul côté. Posez-les
sur les assiettes et étalez un peu de sauce barbecue
dessus avec le dos d’une cuillère. Garnissez de légumes
grillés et servez avec un quart de citron.
!
BIEN VUE,
la traditionnelle recette mexicaine
déclinée avec du Saumon de
Norvège ! La force de la sauce barbecue
relève agréablement le
goût délicat des travers de Saumon
de Norvège.
Retrouvez d’autres recettes
estivales sur :
www.saumon-de-norvege.com
Saumon de Norvège,
ses Omega 3 prennent
soin de notre forme
Un poisson dont le « gras » est « bon »
Si tout le monde sait que les
produits de la mer sont bénéfiques
pour la santé, il est bon
de rappeler que c’est d’autant
plus vrai pour le saumon, et
notamment le Saumon de Norvège.
Le saumon fait partie des poissons
dits «gras» car riches
en acides gras poly-insaturés
Omega-3 si bénéfiques pour la
santé et que le corps humain
ne peut produire lui-même.
C’est pourquoi l’homme doit
les trouver dans sa nourriture
et, plus particulièrement,
dans les produits de la mer issus
des eaux froides tels que
le Saumon de Norvège.
Les bénéfices des Omega-3
sur notre santé sont multiples.
Ils contribuent entre autre au
bon fonctionnement du système
cardio-vasculaire.
+ d’infos sur
www.saumon-de-norvege.com

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Le guide
( Découverte )
Mieux connaître les anchois...
Bien cuisiner :
les crevettes
Crevettes entières :
Les petites pour les feuilletés, les
cakes et quiches, les paellas,
les barbecues.
Les grosses pour les beignets,
les soupes, les sautés au wok,
les plateaux de fruits de mer.
Crevettes décortiquées :
Les petites pour les entrées en
verrines, les salades d’avocat,
avec une sauce cocktail.
Les grosses en plat principal.
Queues de crevettes :
En dipping à l’apéritif.
✧
✧
Micéli, c’est une longue histoire au service d’un petit poisson, l’anchois.
L’histoire de la famille Micéli se raconte comme un tour de la Méditerranée,
faite de récits et de souvenirs vieux depuis plus d’un siècle. Héritière d’un
savoir-faire et d’une expérience professionnelle ancestrale, son expertise
unique lui permet de sélectionner et d’élaborer l’anchois dans le strict
respect de la tradition. Pour apporter une note ensoleillée à vos repas,
Micéli vous propose une gamme étendue et variée de produits à base
d’anchois.
Zoom sur... le thon
Grand poisson migrateur, le thon
peuple les eaux de la Méditerranée
et de l’Atlantique. Prédateur redoutable,
il se déplace en bancs serrés
à la recherche de ses proies et peut
atteindre jusqu’à 800 kg !
Les espèces les plus connues :
• le thon blanc ou germon : présent
des Açores à l’Irlande, il est assez
petit et possède une chair fine et
à peine rosée.
• le thon rouge : présent en Méditerranée
ou dans le Golfe de Gascogne.
Sa chair, très appréciée, est
toujours consommée fraîche, voire
crue.
• l’albacore : des nageoires jaunes
et une chair rosée. Présent dans les
eaux tropicales et équatoriales.
Le guide pratique
Les étapes essentielles
pour tout réussir !
Chez Auchan
Les étiquettes vous informent
sur la nature du produit : numéro
d’agrément de l’établissement
ayant préparé et/ou
transformé le produit, zone
de capture, poids net, date de
conditionnement ou d’expédition,
nom commercial, nom
scientifique, calibre, type de
production.
Le frigo
Vous pouvez conserver le poisson
et les fruits de mer 1 ou 2
jours au réfrigérateur. Déposezle
sur une assiette et recouvrez-le
soigneusement de film
alimentaire.
Le plan de travail
Veillez à préparer le poisson dans
de bonnes conditions de propreté
et d’hygiène. Pensez aux ustensiles
pour vous aider à découper et
apprêter vos poissons : planches
à découper, écailleur…
Le four
L’ajout de jus de citron avant la
cuisson permet au poisson de développer
une saveur subtile. Jetez
une poignée de gros sel sur les
braises de votre barbecue pour
enlever les mauvaises odeurs.
Le bon timing : le barbecue
■ J-7 : Faites votre liste de courses et procurez-vous les denrées non périssables, les
boissons, et tout le nécessaire à barbecue : charbon, piques à brochettes, etc.
■ J-1 : Achetez les produits frais : poissons, fruits et légumes.
■ Le jour J : Préparez la vaisselle, les apéritifs et salades et soignez le décor !
■ Quels vins ? : Les vins blancs servis frais servis entre 8 et 10°C sont les complices
idéaux des produits de la mer.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

8
Le guide
NUTRITION
Nutrition
Question nutrition...
Les poissons sont de
précieux alliés santé.
Les poissons « bleus »
(pêchés en haute mer)
comme les sardines, le chinchard,
le thon, l’espadon sont les poissons
de l’été par excellence. Profitez-en
car cette famille compte des poissons
économiques (sardines par
exemple) excellents et très intéressants
d’un point de vue nutritionnel
notamment du fait de la qualité de
leurs graisses (acides gras).
Cuisinez-les au barbecue, à la plancha
ou en papillote, des cuissons
rapides et sans ajout de matières
grasses.
Les accompagnements
Mélangez les saveurs et les couleurs
avec des salades composées de céréales,
légumes secs, légumes crus,
cuits, fruits frais…; ou des pommes
de terre cuites dans la braise accompagnées
de tomates provençales.
Dans tous les cas l’apport de
matières grasses est limité.
Le PNNS*
vous recommande ...
Il est conseillé de consommer du
poisson au moins 2 fois par
semaine (environ 100 g de
poisson cuit par personne pour
un repas), sans oublier les poissons
dits « gras « (thon, saumon,
sardines, hareng, maquereaux)
qui contiennent des acides gras
de la famille des oméga 3 très
utiles à l’organisme. Ils sont aussi
riches en vitamine D qui aident à
fixer le calcium sur les os.
*Programme National
Nutrition Santé
Bien se nourrir
pour mieux vivre ®
Les 5 engagements
du programme Auchan
pour ses clients...
1. Accessibilité
Auchan vous garantit toute l’année
des produits de qualité aux prix
les plus bas pour mieux équilibrer
votre alimentation et votre budget.
2. Diversité
Auchan vous propose tous les produits
nécessaires à une alimentation
diverse et variée adaptée à
votre âge et à votre mode de vie.
3. Prévention
Auchan encourage la mise en œuvre
de programmes d’éducation
préventive à la bonne alimentation
au bénéfice des jeunes.
Retrouvez
le programme
Nutrition sur
www.auchan.fr
Bien manger c’est aussi profiter des saisons
pour cuisiner les produits du moment
et varier les préparations. Alors quoi de
plus tentant qu’un barbecue de poisson ?
Auchan vous en propose tous les jours de
nombreuses espèces pour varier votre alimentation
et allier ainsi convivialité et équilibre.
Bon appétit !
4. Information
Auchan vous aide à mieux
choisir ce qui est bon pour
vous en rendant chaque
jour plus claires et plus accessibles
les informations
nutritionnelles.
5. Education
Auchan s’engage à informer
et sensibiliser les plus
jeunes sur les principes
d’une bonne alimentation.
CONSEIL
Dialoguez avec
un spécialiste
Auchan met aussi à votre disposition
des spécialistes en diététique et
nutrition de 9h à 20h,
du lundi au samedi au
0810 AUCHAN
(Prix d’un appel local)

10
Le guide
Tendance
C’est la saison !
Le rouget
Un poisson peu calorique à consommer
rapidement. Attention à la cuisson qui doit
être courte : 2-3 min. sur chaque face..
Les sardines
Ce petit poisson bleu riche en Omega 3
et en vitamines est délicieux grillé 2-3 min.
sur chaque face au barbecue ou mariné
aux herbes et au citron.
L’espadon
Issu des mers tropicales et tempérées,
l’espadon possède une chair délicate qui
fera merveille dans vos plats exotiques.
Le mulet
Appelé aussi mule ou muge, ce poisson
des mers tropicales est l’ingrédient star de
la délicieuse boutargue de Méditerranée.
Cuisinez-le au four, avec oignons, échalotes
et crème.
Le chinchard
Le chinchard est proche du maquereau
et possède une chair très goûteuse.
Choisissez-le avec l’œil vif, clair et brillant
et bombé. Les branchies doivent être
également brillantes et de couleur uniforme.
La bonne idée : en papillote, avec tomates,
oignons et bouquet garni.
L’encornet
Appelé aussi calmar ou calamar, l’encornet
est un mollusque céphalopode. Sa chair
est blanche, légèrement caoutchouteuse, à
la saveur douce. Faites-la frire en beignets
ou saisissez-la à la poêle avec une sauce à
l’Armoricaine 2 min. à feu vif.
f Du goût en +
SAUCES AU FROMAGE BLANC AMORA
Les Sauces au Fromage Blanc Amora, c’est la fraîcheur et le goût
de la nature pour accompagner vos apéritifs, salades et poissons
en toute légèreté.
Retrouvez toute la gamme des Sauces au Fromage Blanc Amora (Fines
Herbes, Moutarde à l’Ancienne et Echalote/Ciboulette) au rayon frais
LE FUMET DE POISSON MAGGI
Le Fumet de Poisson MAGGI exalte en toute légèreté la saveur de
vos poissons et crustacés cuits au four, à la poêle ou encore en
papillote.
JUS DE CITRON LAZY LEMON
Les dosettes Lazy Lemon sont idéales à la maison pour toutes les
utilisations du citron frais, au travail pour la pose de midi, pour le
pique-nique et pour toutes les autres occasions qui nécessitent un
jus de citron frais et prêt à l’emploi.
LES FROMAGES RECETTES DE
MADAME LOÏK PAYSAN BRETON
Retrouvez le goût authentique des fromages frais Nature ou Echalote-Ciboulette
aussi bons à tartiner qu’à incorporer dans des préparations,
une alternative fraîcheur à la traditionnelle crème fraîche !
Découvrez en ce moment une offre promotionnelle
sur les fromages Recettes de Madame Loïk Paysan
Breton dans les magasins Auchan.

Cuisine
LE FUMET DE POISSON MAGGI
Express
Apéro du large
LE partenaire Saveur pour sublimer vos recettes de la mer ! Le
Fumet de Poisson MAGGI parfume en un tour de main, vos préparations
de poissons et crustacés. Il vous suffit pour cela de délayer
une cuillère à café de fumet dans 100 ml de liquide ou de le saupoudrer
simplement sur vos papillotes.
Nems de cabillaud au curry
Préchauffez le four à th.7/8 (220°C). Lavez et coupez 4 courgettes
en fines rondelles. Lavez et coupez 1 aubergine et 1 tomate en dés.
Dans une poêle, faites revenir les légumes avec 1 c. à soupe d’huile
d’olive 5 min. Ajoutez 4 filets de cabillaud, un peu d’eau, du curry
et le fumet. Mélangez en émiettant le poisson et faites cuire à
nouveau 5 min. Salez et poivrez. Répartissez le mélange obtenu
dans les feuilles de brick au centre en faisant un rectangle de 10
cm sur 3 cm. Repliez les bords dessus puis roulez-la sur elle-même.
Badigeonnez légèrement d’huile d’olive et faites cuire 10 min. sur
la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
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CAKES SAUMON ET LAITUE DE MER GUYADER
Généreux et convivial, les cakes Guyader sont plébiscités pour leur
fondant et leur goût cuisiné. Sans exhausteur de goût ni colorant
artificiel, les recettes mêlent aux poissons et crustacés des ingrédients
choisis pour leur saveur : basilic, échalotes, muscade, thym,
safran… Un régal pour petits et grands, de préférence légèrement
tiédi au four. Elus Saveur de l’Année 2007* !
Disponible également en Cake Thon et Tomate et Cake
Crevettes et Haricots de Mer
Cake saumon et laitue de mer
Ce délicieux cake de la mer est à savourer tiède coupé en cubes
sur la table de votre buffet marin, tiède sorti du four en entrée
avec des œufs de saumon ou à emporter pour une dégustation
froide en pique-nique. Idéal pour les cuisinières pressées qui veulent
retrouver le goût du fait-maison et l’originalité de recettes
inédites en un rien de temps.
LES SAUCES AU FROMAGE BLANC AMORA
Blinis nappés de Sauce au Fromage Blanc Amora Fines herbes,
mini-brochettes de poissons à tremper dans la sauce Moutarde…,
autant de manières de varier les plaisirs et d’apporter en un clin
d’œil de la fraîcheur à vos apéritifs et plats de poissons.
*Etude Monadia : testés par un échantillon de 180 consommateurs de mai
à juillet 2006 (catégorie : traiteur de la mer) www.saveurdelannee.com
Brochettes de poisson
Faites mariner pendant 30 min. des crevettes décortiquées, des
cubes de saumon et de cabillaud avec 2 c. à soupe d’huile d’olive,
1 verre de vin blanc et des feuilles de lauriers.
Alternez sur des piques les crevettes et les cubes de poissons
avec des morceaux de citron et de poivrons. Faites griller au barbecue
et servez avec les Sauces au Fromage Blanc Amora. C’est
tout simplement un régal !

14
Cuisine Chic Z
Salades-bar
de luxe
SAUCE FROMAGE BLANC AMORA
Les sauces au Fromage Blanc Amora seront les partenaires de votre
été. Pratiques, ces sauces prêtes à l’emploi trouveront leur place
dans votre panier de pique-nique pour relever vos salades avec
fraîcheur et gourmandise.
NOIX DE SAVEUR AIL PERSIL MAGGI
Noix de Saveur Ail Persil, c’est un petit cœur fondant qui renferme
toute la richesse aromatique de l’ail et du persil avec une pointe
d’huile d’olive, pour offrir un bon goût de frais et de cuisiné à
toutes vos poêlées marines. Crevettes, gambas, moules, pétoncles,
tout lui va !
SAUMON FUMÉ AU BOIS DE VIGNE
Les copeaux de bois de vigne transmettent un goût corsé aux arômes
fruités du terroir. Une méthode de fumage traditionnel donne
à ce saumon une texture charnue, moelleuse et fondante, qui
exalte ses qualités naturelles.
SAUMON ATLANTIQUE SAUVAGE
Pêché en mer Baltique.
Ce prédateur toujours en chasse doit sa couleur pâle à sa nourriture
: sprat et autre poissons. Plus il absorbe de crevette plus il est
rose.Sa chair maigre au goût très fin est mise en valeur par notre
procédé de fumage très traditionnel, et un tranchage à la main.
Ce saumon sauvage au goût authentique vous procurera un moment
de plaisir raffiné
Salade de pâtes à l’avocat et au saumon
fumé
Faites cuire les pâtes avec une cuillerée d’huile dans l’eau de
cuisson. Egouttez-les. Rafraîchissez sous l’eau froide, égouttez-les
à nouveau avant de les présenter dans un grand plat.
Epluchez et coupez les avocats en lamelles et arrosez de jus
de citron. Ajoutez sur les pâtes les lamelles d’avocats et de
saumon fumé. Nappez de Sauce au Fromage Blanc Amora
Fines Herbes. Mélangez et réservez au frais pendant 1h.
Crevettes au coco
Lavez et émincez 1 poivron jaune. Mondez la tomate, épépinez-la
et coupez-la en petits dés. A l’aide d’un couteau-économe,
pelez le zeste de la moitié du citron vert puis pressez
le jus du citron. Dans une poêle contenant l’huile chaude,
faites dorer 500g de crevettes à feu vif sans les dégeler
auparavant. Ajoutez le poivron, la Noix de Saveur et le jus
de citron vert.
Laissez cuire 10 min. Versez 200 ml de lait de coco, les zestes
de citron vert et les dés de tomate. Laissez cuire de nouveau
5 min.
Mousse d’avocat au saumon fumé
Ouvrez les avocats, retirez les noyaux et évidez-les. Réservez
les coques. Mixez la chair des avocats et des tranches de saumon
fumé au bois de vigne taillées en lanières pour obtenir
une purée homogène. Arrosez de jus de citron. Ajoutez un peu
de crème fraîche, parsemez d’aneth et de piment doux, mélangez
à nouveau et garnissez les coques d’avocat. Dippez
des mouillettes de blinis chauds dans cette mousse !

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Cuisine Ludique
A manger
sur le pouce
LES SAUCES AU FROMAGE BLANC AMORA
Les Sauces au Fromage Blanc Amora offriront de l’onctuosité et de
la fraîcheur à tous vos dippings et grignotages salés sous le soleil
de l’été.
LES FROMAGES À TARTINER MADAME LOÏK
Un goût frais nature ou Echalote-Ciboulette, une texture légère
dans un pot pratique pour vos sauces, mousses de poisson ou
tartines de la mer.
Vus à la TV !
FILETS D’ANCHOIS À LA PROVENÇALE MICÉLI
Pour vos apéritifs, entrées ou salades, quoi de plus agréable qu’un
anchois mariné ! Ici, un méticuleux dosage d’ingrédients soigneusement
sélectionnés : poivrons, oignons, olives et herbes de Provence
apportent à l’anchois une saveur provençale.
C’est un délice raffiné de découvrir les coupelles ensoleillée Micéli.
Dipping de surimi
Pour un apéritif frais et léger, proposez des crevettes
décortiquées et des bâtonnets de surimi accompagnés des
différentes Sauces au Fromage Blanc Amora: goût Fines
Herbes, Echalote/Ciboulette ou Moutarde à l’ancienne…
Chacun choisit sa sauce, vous verrez, c’est délicieux !
Les petits roulés au saumon
Tartinez généreusement une tranche de saumon fumé
de fromage Madame Loïk Echalote-Ciboulette et roulez
la tranche sur elle-même. Les enfants comme les grands
adoreront cette présentation originale !
Meli-mélo de gnocchis aux anchois
Faites cuire les gnocchis. Laissez refroidir. Faites durcir les
œufs pendant 10 min., coupez-les en quatre. Dans un saladier,
mélangez les filets d’anchois marinés à la Provençale et
leur huile, les gnocchis et les olives. Remuez bien. Disposez
sur le tout, les morceaux d’œufs durs, les anchois et saupoudrez
de persil. Avec des piques, vous pouvez aussi composer
de mini-brochettes pour ouvrir l’appétit avant le repas !
+
Du goût en
JUS DE CITRON LAZY LEMON
Un trait de citron sublimera poissons, crustacés et salades.
Additionné d’huile et d’herbes aromatiques, il donne un goût
inimitable aux poissons prêts à se faire dorer sur le gril .

Le guide Shopping
Le guide Shopping
Le traiteur
Le frais
18
8 €* 3 €*
MICELI
FILETS DE SARDINES
AU BASILIC 1 KG
8 €*
miceli
ANCHOIS MARINES KG
Egalement ANCHOIS MARINES
PROVENCALE, ANCHOIS MARINES
A L’AIL, ANCHOIS MARINES orient
5 €95*
adrimex
plateau brochettes
crevettes
recette persillade ou
méditerranée, élaboré
en france, la barquette
de 290 gr
soit le kilo 20.52€
Sepoa
BQ EMINC HG HUILE
M.ANGOT 200G
7 €50*
wilmar
saumon fume sauvage Compartiment
fumeur,
peché en mer baltique, transformé en
france 150g+15% gratuit
8 €50*
wilmar
saumon atlantique fumé au bois
de vigne Compartiment fumeur,
elevé en norvege, transformé en france,
4tranches + 1 gratuite, soit 200g
2 €50*
ocean delice
barquette saucisse
méditerranée ou merguez, élaboré
en france, la barquette de 200 gr
soit le kilo 12.50€
3 €95*
miti
14 €95*
barquette brochette
queue de crevettes
crustafrais
recette indienne, mexicaine,
barquette crevette crue
ou provençale, la barquette
décongelée, 8 à 15 pieces au
de 130 gr. 2 barquettes
kilo, la barquette de 600 gr
achetées 1 gratuite
soit le kilo 24.92€
5
2 €50*
€50*
seagull
*Prix de vente indicatif selon magasins.
À réchauffer
1 €90*
sardine
péchée en Atlantique Nord Est ou
méditerranée, le kilo
la caisse de 4 kilos à 1 € 60 le kilo
À tartiner
16 €95*
longe d’espadon
péché en Océan Indien ou
méditerranée, le kilo
19 €95* 14 €95*
longe de thon albacore
longe de thon germon
péchée en Océan Indien,
péchée en Océan Indien,
vendu en barquette de 300 gr
vendu en barquette de 300 gr
environ, le kilo
environ, le kilo
4 €50* 3 €50*
mulet
chinchard
péchée en Atlantique Nord
péchée en Atlantique Nord
Est ou méditerranée, le kilo
Est ou méditerranée, le kilo
9 €95* 9 €95*
rouget
blanc d’encornet
péchée en Atlantique
décongelé, péché en
Centre Est, le kilo
Océan Indien, le kilo
*Prix de vente indicatif selon magasins.
ocean delice
barquette salade
taboulé / saumon
Egalement pomme de terre /
saumon, la barquette de 200 gr
soit le kilo 12.50€
2 €95*
6 €* mer et terroir barquette queue
de crevette décortiquées
élevé en thailande, recette aneth citron,
la barquette de 130 gr,
soit le kilo 22.69€
entree de la mer
terrine saumon / légume
élaboré en france, 10 tranches,
la barquette de 500 gr
soit le kilo 12€
plateau barbecue
ft sardines fumées, la
barquette de 350 gr
soit le kilo 15.71€
3 €95*
GUYADER
CAKE CREVETTE ET
haricots de mer
260 G
Egalement CAKE THON
TOMATE 260 G et CAKE
SAUMON ET LAITUE DE
MER 260 G
4 €50*
GUYADER
TERRine CREVETte
langoustines 380G
Egalement TERRine 3
POISSONS 380 G

Les 7 engagements de la
poissonnerie Auchan
Votre poissonnier s’engage :
À vous permettre d’agir en faveur du développement durable
1 En vous donnant des informations qui vous permettent de consommer
responsable. (ex: manger des darnes ou des pavés de cabillaud; ils ne sont
découpés que sur des poissons adultes).
À promouvoir les espèces non menacées
2 En vous proposant des huîtres et des moules produites dans le respect des
traditions et du milieu marin.
À favoriser la reproduction des espèces
3 En vous proposant des poissons de tailles supérieures au minima exigé par
la réglementation européenne.
À mieux respecter les cycles de reproduction
4 En ne commercialisant plus le bar sauvage pêché en masse de décembre à
avril dans les zones de reproduction.
À favoriser les poissons d’élevage à faible impact sur l’environnement
5 En vous faisant découvrir le Tilapia élevé au Brésil par des communautés de
villageois.
À vous proposer des poissons d’élevage de très haute qualité
6 En développant des filières strictement contrôlées en matière de nutrition, de
respect de l’animal et de l’environnement.
Sur la fraîcheur des poissons
7 Tout le poisson vendu sur nos étals est garanti frais et sans congélation.