CET ÉTÉ, JE CHOISIS LA CUISINE DU LARGE ! - Auchan

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Cuisine Chic Z
Salades-bar
de luxe
SAUCE FROMAGE BLANC AMORA
Les sauces au Fromage Blanc Amora seront les partenaires de votre
été. Pratiques, ces sauces prêtes à l’emploi trouveront leur place
dans votre panier de pique-nique pour relever vos salades avec
fraîcheur et gourmandise.
NOIX DE SAVEUR AIL PERSIL MAGGI
Noix de Saveur Ail Persil, c’est un petit cœur fondant qui renferme
toute la richesse aromatique de l’ail et du persil avec une pointe
d’huile d’olive, pour offrir un bon goût de frais et de cuisiné à
toutes vos poêlées marines. Crevettes, gambas, moules, pétoncles,
tout lui va !
SAUMON FUMÉ AU BOIS DE VIGNE
Les copeaux de bois de vigne transmettent un goût corsé aux arômes
fruités du terroir. Une méthode de fumage traditionnel donne
à ce saumon une texture charnue, moelleuse et fondante, qui
exalte ses qualités naturelles.
SAUMON ATLANTIQUE SAUVAGE
Pêché en mer Baltique.
Ce prédateur toujours en chasse doit sa couleur pâle à sa nourriture
: sprat et autre poissons. Plus il absorbe de crevette plus il est
rose.Sa chair maigre au goût très fin est mise en valeur par notre
procédé de fumage très traditionnel, et un tranchage à la main.
Ce saumon sauvage au goût authentique vous procurera un moment
de plaisir raffiné
Salade de pâtes à l’avocat et au saumon
fumé
Faites cuire les pâtes avec une cuillerée d’huile dans l’eau de
cuisson. Egouttez-les. Rafraîchissez sous l’eau froide, égouttez-les
à nouveau avant de les présenter dans un grand plat.
Epluchez et coupez les avocats en lamelles et arrosez de jus
de citron. Ajoutez sur les pâtes les lamelles d’avocats et de
saumon fumé. Nappez de Sauce au Fromage Blanc Amora
Fines Herbes. Mélangez et réservez au frais pendant 1h.
Crevettes au coco
Lavez et émincez 1 poivron jaune. Mondez la tomate, épépinez-la
et coupez-la en petits dés. A l’aide d’un couteau-économe,
pelez le zeste de la moitié du citron vert puis pressez
le jus du citron. Dans une poêle contenant l’huile chaude,
faites dorer 500g de crevettes à feu vif sans les dégeler
auparavant. Ajoutez le poivron, la Noix de Saveur et le jus
de citron vert.
Laissez cuire 10 min. Versez 200 ml de lait de coco, les zestes
de citron vert et les dés de tomate. Laissez cuire de nouveau
5 min.
Mousse d’avocat au saumon fumé
Ouvrez les avocats, retirez les noyaux et évidez-les. Réservez
les coques. Mixez la chair des avocats et des tranches de saumon
fumé au bois de vigne taillées en lanières pour obtenir
une purée homogène. Arrosez de jus de citron. Ajoutez un peu
de crème fraîche, parsemez d’aneth et de piment doux, mélangez
à nouveau et garnissez les coques d’avocat. Dippez
des mouillettes de blinis chauds dans cette mousse !