Fabrication de savons et savonnettes - ANSEJ
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
FICHE TECHNIQUE<br />
Intitulé du métier ou <strong>de</strong> l’activité :<br />
<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
Codification NAA : DG .24.51<br />
Codification ONS : 24.51<br />
Codification Artisanat : 02-17-019<br />
01-08-009<br />
Codification CNRC : 104.218<br />
Inscription <strong>de</strong> l’activité : CNRC ou chambre <strong>de</strong> l’artisanat<br />
Type d’autorisation :<br />
Autorisation du wali : Pour une capacité <strong>de</strong> production étant<br />
supérieure ou égale à 5t/j :<br />
Autorisation du prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> l’assemblée populaire communale<br />
(APAPC) : Pour une capacité <strong>de</strong> production étant supérieure ou égale<br />
à 1t/j, mais inférieure à 5t/j :<br />
Déclaration auprès du prési<strong>de</strong>nt <strong>de</strong> l’assemblée(D) : Pour une<br />
capacité <strong>de</strong> production étant inférieure à 1t/j<br />
DESCRIPTION DE L’ACTIVITE<br />
<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes (y compris à barbes)<br />
<strong>Fabrication</strong> d’aci<strong>de</strong>s gras individuels (autres qu’oléiques <strong>et</strong> stéariques)<br />
Réglementation en vigueur :<br />
Loi n°04-08 du 14 août 2004 relatif aux conditions d’inscription au registre<br />
<strong>de</strong> commerce (CNRC).<br />
Décr<strong>et</strong> exécutif n°07-339 du 19 Chaoual 1428 correspondant au 31 octobre<br />
2007, modifiant <strong>et</strong> complétant le décr<strong>et</strong> exécutif n°97-140 du 23 Dhou El<br />
Hidja 1417 correspondant au 30 avril 1997 fixant la nomenclature <strong>de</strong>s<br />
activités artisanales <strong>et</strong> <strong>de</strong>s métiers.<br />
Décr<strong>et</strong> exécutif n°03-453 du 07 chaoual 1424 au 01 décembre 2003,<br />
modifiant <strong>et</strong> complétant le décr<strong>et</strong> exécutif 97-41 du 18 janvier 1997, relatif<br />
aux conditions d’inscription au registre <strong>de</strong> commerce (CNRC).<br />
Décr<strong>et</strong> exécutif n°06-198 du 31 mai 2006 définissant la réglementation<br />
applicable aux établissements classés pour la protection <strong>de</strong><br />
l’environnement.<br />
Décr<strong>et</strong> exécutif n°07-144 du 19 mai 2007 fixant la nomenclature <strong>de</strong>s<br />
installations classées pour la protection <strong>de</strong> l’environnement.<br />
Décr<strong>et</strong> exécutif n°97-142 du 02 Dhou El Hidja 1417correspondant au<br />
30avril 1997 fixant les modalités d’inscription au registre <strong>de</strong> l’artisanat, <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong>s métiers.<br />
<strong>ANSEJ</strong> - fabrication <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
Formation <strong>de</strong> base <strong>et</strong> aptitu<strong>de</strong>s requises :<br />
CAP en préparation <strong>de</strong>s corps gras<br />
ou<br />
Diplôme d’ingéniorat en chimie industrielle<br />
Liste <strong>de</strong>s équipements:<br />
Matériels <strong>de</strong> fabrication :<br />
Boudineuse <strong>de</strong> <strong>savons</strong><br />
Broyeur<br />
Découpeuse automatique<br />
Mélangeur<br />
Alimentateur<br />
Presse<br />
Moules (multiformes)<br />
Tapis roulant<br />
PRODUCTION<br />
Matériels <strong>de</strong> sécurité:<br />
Lun<strong>et</strong>tes <strong>de</strong> protection<br />
Masque pharmaceutique (anti-bactéries)<br />
Paires <strong>de</strong> gants en latex<br />
Uniformes adaptés<br />
Matières premières <strong>et</strong> produits utilisés :<br />
- sou<strong>de</strong> (ou potasse)<br />
- colorants<br />
- Parfums<br />
- Conservateurs<br />
- Ingrédients antiseptiques (antibactérien)<br />
- Agents hydratants <strong>et</strong> purifiants (argile, miel, lait…)<br />
- Agents anticalcaires<br />
- Agents exfoliants<br />
- Agents surgraissants (huiles animales)<br />
- Silicate <strong>de</strong> sodium<br />
- Carbonates (Carbonate <strong>de</strong> Sodium)<br />
- Moussant<br />
- Poly phosphate<br />
- Perborate <strong>de</strong> sodium<br />
- Zéolithes synthétiques (Silico-Aluminate <strong>de</strong> Sodium)<br />
- Huiles essentielles (extraites <strong>de</strong> plantes) telles que : huile <strong>de</strong> Suif<br />
(graisse <strong>de</strong> bœuf) -huile <strong>de</strong> Palmiste, huile d‘Aman<strong>de</strong>s douces- huile<br />
d’olive, huile d’Argan, huile <strong>de</strong> Palme, huile <strong>de</strong> coprah (Noix <strong>de</strong> Coco),<br />
huile <strong>de</strong> Beurre <strong>de</strong> Karité, ....<br />
- Lotions protectrices<br />
<strong>ANSEJ</strong> - fabrication <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
Processus <strong>de</strong> production :<br />
Le savon est un tensioactif, liqui<strong>de</strong> ou soli<strong>de</strong> composé <strong>de</strong> molécules <strong>de</strong><br />
carboxylates, dites amphiphiles : elles sont formées d'une longue chaîne dont<br />
une extrémité, polarisée négativement, est hydrophile alors que l'autre<br />
extrémité est lipophile, l’extrémité lipophile accroche les graisses, l’extrémité<br />
hydrophile est attirée par l'eau, la molécule <strong>de</strong> savon <strong>et</strong> la graisse sont donc<br />
entraînées avec l'eau <strong>de</strong> rinçage.<br />
A. <strong>Fabrication</strong> artisanale du savon :<br />
1. Procédé à chaud :<br />
Il consiste à chauffer modérément le corps gras <strong>et</strong> à y ajouter sous agitation <strong>et</strong><br />
progressivement <strong>de</strong>s volumes <strong>de</strong> la solution <strong>de</strong> sou<strong>de</strong>, jusqu’à épuisement<br />
compl<strong>et</strong> <strong>de</strong> celle –ci <strong>et</strong> à l’obtention d’une pâte homogène <strong>et</strong> claire, à laquelle<br />
on ajoute <strong>de</strong>s substances chimiques perm<strong>et</strong>tant l’accroissement <strong>de</strong>s propriétés<br />
odorantes, détachantes <strong>et</strong> émulsifiantes <strong>de</strong> la pâte <strong>de</strong> savon <strong>et</strong> par suite du<br />
savon en lui-même.<br />
2. Procédé à froid :<br />
Connu comme le procédé le plus économique ,n’utilise pas <strong>de</strong> sources <strong>de</strong><br />
chaleurs ; perm<strong>et</strong> <strong>de</strong> maintenir la température en milieu froid, il consiste à faire<br />
<strong>de</strong>s additions graduelles <strong>de</strong> la solution <strong>de</strong> sou<strong>de</strong> sous agitation constante, sur<br />
un corps gras jusqu’à épuisement compl<strong>et</strong> <strong>de</strong> celle-ci, dans un système<br />
composé d’un bain <strong>de</strong> glace ou d’un bain d’eau salée perm<strong>et</strong>tant <strong>de</strong> maintenir<br />
la température dans l’intervalle 0°-40°c ; après l’obtention <strong>de</strong> la pâte <strong>de</strong> savon,<br />
on y ajoute aussi <strong>de</strong>s substances chimiques pour augmenter les propriétés<br />
détachantes, odorantes <strong>et</strong> moussantes du savon.<br />
B. <strong>Fabrication</strong> industrielle du savon :<br />
Les manières <strong>de</strong> fabrication du savon industriel <strong>et</strong> artisanal diffèrent beaucoup<br />
aussi bien dans le processus que dans la qualité du produit final ; dans les<br />
<strong>savons</strong> industriels le processus <strong>de</strong> saponification est accompagné d'un<br />
chauffage supplémentaire qui accélère la réaction chimique. Les matières<br />
premières <strong>de</strong>s huiles qui sont utilisés dans ce processus sont <strong>de</strong>s aci<strong>de</strong>s gras<br />
isolés <strong>de</strong>s huiles végétaux ou animaux, <strong>de</strong> sorte que le reste <strong>de</strong>s composants<br />
non saponifiables qui contiennent les matières premières ne restent pas dans<br />
le produit final.<br />
<strong>ANSEJ</strong> - fabrication <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
Types <strong>de</strong> <strong>savons</strong> :<br />
a. Savon suivant la couleur :<br />
Savon Azul : <strong>de</strong> couleur bleu <strong>et</strong> blanc-jaunâtre.<br />
Savon d'Alepest : à base d'huile d'olive <strong>et</strong> d'huile <strong>de</strong> baies <strong>de</strong> laurier .<br />
Savon <strong>de</strong> Marseille (traditionnel) : préparé avec <strong>de</strong> l'huile d'olive <strong>et</strong> <strong>de</strong> la<br />
sou<strong>de</strong>, il contient aussi l'huile <strong>de</strong> coprah <strong>et</strong> <strong>de</strong> l'huile <strong>de</strong> palme ; Il comporte au<br />
moins 61-63 % d'aci<strong>de</strong>s gras.<br />
Savon Blanc (traditionnel) : à base d'huile <strong>de</strong> tournesol, appelé blanc car il<br />
est beaucoup moins sombre que le savon noir à base d'huile <strong>de</strong> lin, il est donc<br />
utilisé comme savon <strong>de</strong> toil<strong>et</strong>te.<br />
Savon Marbré : comporte <strong>de</strong>s carboxylates <strong>de</strong> fer, ou <strong>de</strong>s lignes <strong>de</strong> <strong>savons</strong><br />
ferreux non déposées, qui sont <strong>de</strong> couleur verte.<br />
b. Savon suivant l’usage :<br />
Savon <strong>de</strong> toil<strong>et</strong>te (savonn<strong>et</strong>te) : contient <strong>de</strong>s aci<strong>de</strong>s gras, composé <strong>de</strong><br />
colorant, parfum; bactérici<strong>de</strong> sert à éliminer les traces <strong>et</strong> réagit<br />
immédiatement au contact <strong>de</strong> la peau.<br />
Savon <strong>de</strong> ménage : sert pour le n<strong>et</strong>toyage domestique<br />
Savon ponce : sert à décrasser en profon<strong>de</strong>ur, qui est sous forme <strong>de</strong> pierre<br />
pulvérisée.<br />
Savon sur gras : riche en agents graissant(les huiles végétales), qui perm<strong>et</strong><br />
<strong>de</strong> limiter le <strong>de</strong>ssèchement du film hydrolipidique recouvrant la peau ; du au<br />
savon.<br />
Savon médical (savon <strong>de</strong> Marseille) : contient <strong>de</strong>s antiseptiques ; le soufre,<br />
phénol…<br />
Savon médicinal : est un mélange <strong>de</strong> lessives <strong>de</strong> savonniers avec <strong>de</strong>s huiles<br />
d’aman<strong>de</strong>s douces, employé comme excipient dans la fabrication <strong>de</strong> pilules, ou<br />
prescrit comme laxatif.<br />
Savon <strong>de</strong>ntifrice : additionné <strong>de</strong> glycérol <strong>et</strong> <strong>de</strong> substances aromatiques, pour<br />
les soins <strong>de</strong> la bouche.<br />
Remarques :<br />
Quelques précisions :<br />
-Corps gras (huile <strong>de</strong> palme) : corps à saponifier<br />
-Saponifiable : transformable en savon<br />
-Sou<strong>de</strong> caustique : saponifier le corps gras <strong>et</strong> perm<strong>et</strong> l’obtention <strong>de</strong>s <strong>savons</strong><br />
durs.<br />
-Silicate <strong>de</strong> sodium : perm<strong>et</strong> la stabilité <strong>de</strong> la forme du savon <strong>et</strong> augmente le<br />
taux <strong>de</strong> mousse par adoucissement <strong>de</strong> l’eau.<br />
-Carbonates (carbonate <strong>de</strong> sodium) : absorbe les taches <strong>de</strong> graisse <strong>et</strong> perm<strong>et</strong><br />
<strong>de</strong> les ôter facilement.<br />
-Moussant : perm<strong>et</strong> l’accroissement <strong>de</strong>s propriétés moussantes du savon.<br />
<strong>ANSEJ</strong> - fabrication <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
-Poly phosphate : stabilise l’émulsion <strong>de</strong>s salissures pour éviter une déposition<br />
sur les tissus.<br />
-Perborate <strong>de</strong> sodium : décolore les taches sur <strong>de</strong>s tissus non teintés<br />
-Zéolithes synthétiques :(Silico –Aluminate <strong>de</strong> Sodium) : perm<strong>et</strong> l’expansion <strong>de</strong><br />
la mousse par fixation <strong>de</strong>s ions calcium.<br />
-Solution saturé <strong>de</strong> sel <strong>de</strong> cuisine : fait refroidir l’enceinte réactionnel <strong>et</strong><br />
stabilise la coloration du textile.<br />
-Parfum : améliore l’odorat du savon.<br />
-Colorant : donne une couleur esthétique au savon.<br />
Produits finis :<br />
Le savon est présenté sous forme <strong>de</strong> : bloc (ovalisé, rond, carré…),<br />
poudre, paill<strong>et</strong>tes fines (lessive), mousses, gels (gel douche), solutions<br />
(savon liqui<strong>de</strong>, shampoing)<br />
IMPORTANT<br />
Pour vérifier que le savon est un produit réussi; il suffit <strong>de</strong> m<strong>et</strong>tre <strong>de</strong> l'eau<br />
<strong>et</strong> une p<strong>et</strong>ite quantité du produit dans une éprouv<strong>et</strong>te, bien agiter <strong>et</strong> il se<br />
formera <strong>de</strong> la mousse.<br />
Pour s’assurer que le savon est efficace; Il est possible <strong>de</strong> comparer<br />
l'action du savon <strong>et</strong> celle d'un savon commercial sur une goutte d'huile<br />
Avant toute manipulation ou toute séance <strong>de</strong> fabrication du savon, le port<br />
d’une tenue <strong>de</strong> travail, <strong>de</strong> lun<strong>et</strong>te <strong>de</strong> protection, <strong>de</strong>s gants sont<br />
nécessaires.<br />
Pour éviter l’inhalation <strong>de</strong>s vapeurs toxiques provenant <strong>de</strong> la dissolution <strong>de</strong><br />
la sou<strong>de</strong>, utiliser <strong>de</strong>s cache-nez.<br />
Pour une conservation efficace du savon, pendant plusieurs mois, <strong>et</strong><br />
même plusieurs années, il est nécessaire <strong>de</strong> le gar<strong>de</strong>r dans un endroit<br />
frais <strong>et</strong> sec.<br />
Pour réduire les risques :<br />
Consulter les gui<strong>de</strong>s <strong>de</strong> préventions,<br />
Suivre <strong>de</strong>s mesures d’hygiène appropriées,<br />
Assurance <strong>de</strong>s risques<br />
vu que le savon industriel soit tant manquant <strong>de</strong> substances<br />
insaponifiables comme la glycérine. Ces éléments qui ne sont pas dans les<br />
<strong>savons</strong> industriels sont importants pour la peau, parce qu'ils ai<strong>de</strong>nt dans<br />
son hydratation <strong>et</strong> nutrition. En plus <strong>de</strong> ces manques dans ces <strong>savons</strong> sont<br />
aussi ajoutées <strong>de</strong>s chimiques qui peuvent causer irritation <strong>et</strong> d'autres<br />
problèmes à la peau ; aussi le savon industriel contient <strong>de</strong> l'EDTA, qui est<br />
un agent complexant ajouté pour piéger le calcaire <strong>de</strong> l'eau qui fait que le<br />
savon mousse moins.<br />
<strong>ANSEJ</strong> - fabrication <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
EMPLOIS<br />
Nombre d’emplois à créer : Trois employés (03) au démarrage.<br />
RECOMMANDATIONS PARTICULIERES POUR LE BUSINESS PLAN :<br />
‣ Le fond <strong>de</strong> roulement est évalué pour un cycle <strong>de</strong> production sur la base<br />
<strong>de</strong>s :<br />
Frais <strong>de</strong>s matières premières <strong>et</strong> produits utilisés :<br />
Frais d’eau <strong>et</strong> d’électricité<br />
Frais <strong>de</strong>s laboratoires <strong>de</strong> contrôle <strong>de</strong> qualité<br />
‣ Le promoteur souhaitant investir dans c<strong>et</strong>te activité doit pouvoir répondre<br />
aux cinq questions suivantes :<br />
I Quoi ? : Quelle sont les produits fournis?<br />
a. Quelles sont les avantages <strong>de</strong> vos produits? Et leurs faiblesses ?<br />
b. Quelle importance attribuez-vous à la gestion <strong>de</strong> la qualité ?<br />
c. Qu'avez-vous prévu pour faire évoluer vos produits?<br />
II A qui ? Qui sont mes clients<br />
a. Qui sont les principaux clients potentiels ? Et où se trouvent-ils ?<br />
b. Quels sont vos principales cibles ? (critères géographiques,<br />
démographiques, autres.)<br />
III Concurrence ? Quels seront mes concurrents <strong>et</strong> leurs<br />
caractéristiques ?<br />
a. Y a-t-il <strong>de</strong>s eff<strong>et</strong>s <strong>de</strong> monopole?<br />
b. Quels sont les caractéristiques <strong>de</strong> vos concurrents en terme : <strong>de</strong> qualité<br />
<strong>de</strong> produit, prix pratiqué, leur politique commerciale ?<br />
c. Sur quel argument allez-vous vous appuyez pour vous différencier par<br />
rapport à vos concurrents ?<br />
IV Comment ? Comment le client potentiel va-t-il connaître mes produits ?<br />
a. Quels moyens publicitaires (affiches, mailing, flyers, annonces, <strong>et</strong>c.) <strong>et</strong><br />
<strong>de</strong> promotion utilisez-vous ?<br />
b. Quelle est votre politique <strong>de</strong> commerciale (directe, indirecte, intensive,<br />
personnalisée, <strong>et</strong>c.) ?<br />
c. Comment pensez- vous stimuler vos clients ?<br />
<strong>ANSEJ</strong> - fabrication <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes<br />
V A quel prix ? Comment ai –je fixé mon prix, est-il concurrentiel ?<br />
a. A Quel prix proposez-vous vos produits ?<br />
b. Quelle est votre stratégie en matière <strong>de</strong> prix ?<br />
c. Comment procé<strong>de</strong>z-vous pour différencier vos prix ?<br />
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<strong>Fabrication</strong> <strong>de</strong> <strong>savons</strong> <strong>et</strong> savonn<strong>et</strong>tes 2011<br />
LIENS UTILES<br />
‣ Ministère <strong>de</strong> la Formation <strong>et</strong> <strong>de</strong> l'Enseignement Professionnels<br />
Adresse : Rue <strong>de</strong>s frères Aîssou Ben Aknoun Alger.<br />
Tél : 021 91 15 03 / 021 91 16 42<br />
Fax : 021 91 22 66<br />
E-mail : contacts@mfep.gov.dz .<br />
‣ Centre National du Registre <strong>de</strong> Commerce(CNRC)<br />
Adresse : Route national 24, Lido, Mohammadia, Alger<br />
BP 18 Bordj El Kiffan, Alger-Co<strong>de</strong> postal16120<br />
Tél : 021 20.10.28/20 55.38<br />
Fax : 021.20.37.60<br />
Site web : www.cnrc.org.dz<br />
‣ Chambre <strong>de</strong> l'Artisanat <strong>et</strong> <strong>de</strong>s Métiers : ALGER<br />
Adresse : Village artisanal <strong>de</strong> Sidi-ferredj Staouali, Alger.<br />
Tel/Fax : 0 21 37 61 94<br />
Mobile : 213 61 55 07 32<br />
E-mail : anamorg@yahoo.fr<br />
Site Web : www.cnam.com.dz<br />
‣ Centre Algérien du Contrôle <strong>de</strong> la Qualité <strong>et</strong> <strong>de</strong> l’Emballage<br />
-CACQE-<br />
Adresse : Route National n°5. El Alia BP.206-(10412)-Bordj El<br />
Kaftan- Bab ezzouar, Alger.<br />
Tél : 213-21-24-30-35<br />
Site Web: www.casqe.org.<br />
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