pdf 280ko - Eau et rivières de Bretagne

1
Délégation Finistère-sud
13 rue Louis de Montcalm - 29000 QUIMPER
02.98.95.96.33
delegation-29sud@eau-et-rivieres.asso.fr
Quimper, le 19 janv. 2012
Monsieur le Commissaire enquêteur
Mairie 29710 PLOGASTEL ST-GERMAIN
Objet : demande formulée par la SARL DE LA VALLEE en vue d'obtenir l'autorisation de procéder à
une extension d'un élevage de porcs sur le site de Kerdeurnel en PLOGASTEL SAINT GERMAIN
Enquête publique 19 décembre 2011 au 19 janvier 2012
Monsieur le Commissaire enquêteur,
Le dossier soumis à enquête publique du 19 décembre 2011 au 19 janvier 2012, qui
concerne le projet d’extension d'un élevage de porcs appelle de notre part un certain nombre de
remarques :
Restructuration externe :
Après projet, l'effectif comprendrait 7 466 animaux équivalents ainsi répartis : 920 porcs
reproducteurs, 3 840 porcelets en post-sevrage et 3 938 porcs charcutiers et cochettes non saillies.
Sous l’expression « restructuration externe » se cache en fait une extension avec regroupement
d’élevages et la reprise, conformément à la législation, de 80% d’un élevage avec augmentation des
déjections.
Lisier produit :
La quantité de lisier passerait de 15 344 m 3 à 17 340 m 3 .
Le lisier est un mauvais fertilisant.
Comme les éléments fertilisants sont sous forme soluble, ils ne se lient que faiblement à la matière
organique et ne sont donc disponibles pour les plantes que sur une courte période de temps, avant
d’être lessivés par les précipitations.
Le lisier est un plutôt un déchet qu’un fertilisant. Au lieu d’investir dans les traitements de lisier ou
autres solutions coûteuses, il serait préférable de penser le problème de la qualité des eaux
globalement.
Il ne faut pas régler les problèmes en aval, en masquant les symptômes, mais bien les régler en
amont, à la source.

2
Effets sur le paysage :
La spécialisation en production porcine fait que seules les parcelles cultivables en blé/maïs
sont exploitées. Les fonds de vallées et bords de cours d’eau ne sont plus entretenus et se
transforment en friches. Par contre les zones humides en tête de bassin versant sont remblayées
et exploitées et contribuent largement à une pollution diffuse.
La trame bocagère est sérieusement mise à mal sur les parcelles en épandage et les talus en
rupture de pente devraient absolument être conservés voire reconstruits.
Sol et qualité des eaux :
Les risques de pollution directe par rupture du système d’irrigation ne sont pas à négliger.
Les deux ruisseaux affluents de la rivière de Pont-l’Abbé pourraient être affectés en cas de
ruissellement d’eau sur les parcelles destinées à l’irrigation, via les fossés existants. Les mesures
prises en cas de fuite ne sont pas détaillées (p. 89), sauf arrêt de la pompe en cas de rupture d’un
tuyau (p. 139).
On ne peut parler d’assolement quant il y a seulement rotation de cultures blé/maïs (page 93).
Ces deux cultures sont des graminées, de plus soumises à des traitements aux pesticides qui
nuisent sérieusement à la biologie des sols et à leur texture, favorisant la battance et le lessivage.
Pollutions indirectes :
Alors que la zone d’épandage n’entre pas dans le périmètre de protection du captage de la
réserve du Moulin-Neuf, localement appelée « Toull-Dour (Bénard) », elle est située en tête de
bassin versant. Comme le faisait remarquer notre association en décembre 2008, lors de l’enquête
pour l’installation du périmètre de protection, le risque de pollutions diffuses est réel :
Azote :
Nitrates :
Dans le diagnostic du SAGE Ouest-Cornouaille 2011, « La rivière de Pont l’Abbé montre une
tendance à l’augmentation des teneurs en nitrates de 2006 à 2010 », malgré la présentation d’un
solde négatif de -22 kgN/haSAU/an dans le bilan d’exportation d’azote.
Ammoniac :
Le dossier est peu explicite quant aux émissions d’ammoniac, notamment pendant la phase
de compostage des solides du lisier.
D’après l’annexe du dossier, 21 137 kg de NH 3 seraient émis par l’élevage après projet !
L’ammoniac proprement dit a un court temps de séjour dans l’air : il peut revenir au sol sous forme
de dépôts secs de NH 3 près de la source d’émission (6-14 %) ou être transformé en NO (

3
eaux de surface et des écosystèmes terrestres. L’ammoniac est un polluant localisé qui n’est pas
susceptible d’agir comme une toxine atmosphérique; toutefois, c’est un précurseur pour les
particules ou les aérosols d’ammonium, qui sont des polluants non localisés. Les aérosols de
nitrate d’ammonium et de sulfate d’ammonium sont des particules de moins de 2,5 µm de
diamètre. Il semble que ces particules présentent un risque important pour la santé humaine avec
l’augmentation des concentrations de particules dans l’atmosphère : les particules de cette taille
passent au travers des moyens de défenses naturels du système respiratoire.
Phosphore :
La disposition 3B-2 du SDAGE Loire-Bretagne se décompose en deux paragraphes, le premier
pour les nouvelles activités (notion de compatibilité), le second pour les activités existantes (notion
de rendre compatible) :
« Les arrêtés préfectoraux pour les nouveaux élevages et autres nouveaux épandages sont fondés
sur la règle de l’équilibre de la fertilisation phosphorée conformément à l’article 18 de l’arrêté du 7
février 2005. »
« Pour les élevages et autres épandages existants, à la première modification apportée par le
demandeur entraînant un changement notable de l’installation (extension, restructuration…), la
révision de l’arrêté préfectoral d’autorisation en application de l’article R.512-33 du code de
l’environnement est fondée sur la règle de l’équilibre de la fertilisation phosphorée. L’arrêté peut
accorder un délai de cinq ans pour la mise en conformité sous réserve de la mise en place à titre
conservatoire de mesures compensatoires évitant tout risque de transfert. »
Dans le diagnostic du SAGE Ouest-Cornouaille 2011 :
« Le suivi des concentrations en phosphore total sur le Lanvern montre des pics de concentration en
période hivernale (pluviométrie importante) mais également en été. Les pics hivernaux illustrent
une pollution diffuse d'origine agricole.
Les pics observés en période estivale ont bien souvent lieu après une augmentation de débits (liée à
une pluie importante), relativisant l’éventuelle origine domestique de ces pollutions. »
« Le phosphore stocké et/ou épandu sur les sols agricoles se déplace majoritairement sous forme
particulaire via l’érosion et le ruissellement. Ceux-ci sont liés à :
• la pente des terrains dont l’inclinaison et la forme conditionne l’intensité du ruissellement et de
l’érosion ;
• la structure paysagère / bocagère des zones considérées qui peut représenter une barrière aux
ruissellements et aux déplacements de sol. »
« A noter : la future station de Plogastel Saint Germain permettra de réduire les apports de
phosphore au milieu : infiltration des eaux traitées en étiage et norme de rejet plus sévère (2mg/l
contre 5 mg/l actuellement). »
L’ensemble des sols du territoire s’est enrichi en phosphore depuis 1990.
Médiane des teneurs 1990-1994 1995-1999 2000-2004
(mg/kg de sol)
PLOGASTEL-SAINT-
371 369 390
GERMAIN
Source : BDAT, GIS Sol
Il n’y a aucune étude dans le dossier.de la teneur des sols en phosphore des parcelles épandues.

4
Potassium :
Comme le démontre le dossier, il y a également excès de potasse dans les sols. Cet élément
va contrarier l’absorption de l’azote, du calcium et du magnésium. On ne peut plus parler de
fertilisation !
Carbone :
Comme indiqué en page 94, le lisier ne contient presque aucune matière organique, il ne
régénère pas les sols. Or la matière organique est la base de la fertilité de sols. Elle permet et
stimule l’essentielle activité biologique des sols, améliore la structure des sols et leur permet de
mieux résister à la sécheresse.
La matière organique des sols permet à ceux-ci de « stocker » les éléments nutritifs et permet une
accessibilité graduelle de ces éléments aux cultures.
Sans matière organique, les sols meurent.
Si les « cannes » de maïs grain contribuent à la régénération de l’humus, il n’est fait aucune
mention de l’utilisation de la paille des cultures de blé.
Cuivre et zinc :
Le dossier n’aborde pas l’apport de cuivre, zinc et autres éléments, notamment les métaux
lourds apportés par les lisiers et liés à l’alimentation des porcs.
Or l’accumulation de ces éléments est toxique pour les sols.
Médicaments vétérinaires :
La diffusion dans l'environnent de résidus de médicaments vétérinaires via les urines et
excréments est un problème émergent, qui semble déjà avoir des effets importants et fait
actuellement l’objet d’une évaluation des risques environnementaux et sanitaires. Il est nécessaire
d’établir un état des lieux de la contamination des eaux et des sols avant d’autoriser toute
extension.
Pour le manque de précisions de cette étude et les risques encourus par l’augmentation
de la quantité de lisier produite et épandue, nous vous demandons, Monsieur le Commissaire
enquêteur, d’émettre un avis défavorable au projet.
Nous vous remercions de l’intérêt que vous porterez à notre déposition et vous présentons,
Monsieur le Commissaire enquêteur nos plus sincères salutations.
Pour Eau et Rivières de Bretagne
André Kerdranvat