Mode d'emploi tirage pression mobile - Ninkasi

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NINKASI
Référence FAB16
Version 1.2
Mode d’emploi tirage
pression
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PRÉPARATION
Etape primordiale à réaliser 4 heures
avant le début de votre manifestation
1. Fermer la vanne de purge du bac à
eau. Remplir le bac à eau jusqu’au trop
plein. Prendre soin de ne pas mouiller
l’agitateur et la prise électrique.
2. Brancher le système pression sur
du 220 V (monophasé) et régler le
thermostat sur la position maximale.
L’idéal est de disposer d’une prise
uniquement pour le tirage pression. Sa
puissance varie jusqu’à 1KW (grand
tirage). Vérifier que l’agitateur tourne.
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Après 2 à 3 heures s’assurer qu’un
banc de glace s’est formé autour des
serpentins.
POUR SERVIR LA BIÈRE
3. Visser la bouteille de CO 2
(vérifier la
présence et la qualité du joint), l’ouvrir
et s’assurer que toutes les vannes
CO 2
du tirage pression sont ouvertes
S’assurer que la pression se situe entre
1,8 bar et 2,2 bar sur le manomètre.
4. Percuter un ou deux fût suivant le
nombre de becs en service et ouvrir
pour chaque fût la vanne de bière située
sur la tête de soutirage.
5. Ouvrir les becs. Laisser couler l’eau
contenue dans les lignes dans un
seau (eau utilisée pour le nettoyage
des lignes) et quelques secondes plus
tard vous pouvez déguster une bière
pression artisanale.
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MODE D’EMPLOI TIRAGE PRESSION
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6. Placer le tuyau de purge des
excédents de bière dans le sceau.
CHANGER UN FÛT
7. Quand le fût est vide, l’écoulement
de la bière s’accélère, vous devez en
percuter un autre.
8. Fermer la vanne de bière de la tête
de fût et retirer le fût.
9. Percuter un autre fût. Ouvrir la
vanne bière et tirer la bière sur le bec.
Au début il y aura un écoulement de
mousse, puis la bière s’éclaircira pour
être de nouveau en service (penser à
disposer d’un seau).
DÉMONTAGE
10. Une fois la manifestation terminée,
débrancher l’appareil et fermer la
bouteille de gaz.
11. Vider ensuite l’appareil à l’aide
du tuyau de purge situé en bas
de l’appareil (ouvrir la vanne ou le
bouchon).
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12. Dévisser la bouteille de gaz.
13. Donner enfin un coup d’éponge
pour le premier nettoyage.
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