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Whisky Irlandais<br />
<strong>Fiche</strong> Produit Liquide<br />
M. COUDERT<br />
<br />
<br />
<br />
Famille<br />
Eau de vie de céréales et de grains<br />
Whiskey irlandais<br />
Whisky d’<strong>Irlande</strong> du Nord<br />
Origine provenance<br />
De leur côté et depuis le début de l’histoire, les Irlandais<br />
distillent. En 1789, ils avaient les mêmes taxes et les mêmes<br />
excisemen anglais que les écossais. Ce qui met hors de<br />
course les 1228 distilleries légales qu’il y avait à l’époque.<br />
L’acte de 1863 n’arrangera rien. Les Irlandais<br />
continueront et continuent encore, à distiller<br />
clandestinement, de collines en caves, et même dans leur<br />
cuisine, En 1930 plutôt que de se faire concurrence, les 6<br />
distillateurs légaux qui restent s’unissent et fondent l’Irish<br />
Distillers Group.<br />
<br />
<br />
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<br />
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Elaboration<br />
De nos jours encore, les Irlandais fabriquent un whiskey<br />
clandestin. Le whiskey légal est élaboré com
Whisky Irlandais<br />
<strong>Fiche</strong> Produit Liquide<br />
M. COUDERT<br />
<br />
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<br />
<br />
Marques commerciales<br />
Bushmills<br />
Jamesson<br />
Paddy<br />
Tullamore Dew<br />
Prix<br />
Marques CL Coût Ht Dose Coût dose<br />
Bushmills 70 14.79 4 0.85<br />
Jamesson 70 11.70 4 0.67<br />
Paddy 70 14.33 4 0.82<br />
Tullamore Dew 70 14.50 4 0.83<br />
Classification<br />
Whiskey<br />
Avoca<br />
Bushmills<br />
Connemara<br />
Dunphy's<br />
Hewitts<br />
Inishowen<br />
Jameson<br />
Kilbeggan<br />
Locke's<br />
Midleton<br />
Murphy's<br />
O'Hara<br />
Paddy<br />
Power<br />
Redbreast<br />
Tullamore<br />
Tyrconnell<br />
Régions de provenance<br />
Riverstown<br />
<strong>Irlande</strong> du Nord<br />
Riverstown<br />
Midleton<br />
Midleton<br />
Riverstown<br />
Midleton<br />
Kilbeggan<br />
Riverstown<br />
Midleton<br />
Midleton<br />
Riverstown<br />
Midleton<br />
Midleton<br />
Midleton<br />
Kilbeggan<br />
Riverstown<br />
Remarques<br />
Céréales<br />
Maltage<br />
Brassage<br />
Fermentation<br />
Distillation<br />
Vieillissement<br />
Assemblage<br />
Bushmills<br />
Connemara<br />
Tyrconnell<br />
Potcheen<br />
Whiskies Irlandais<br />
Orge<br />
Partiel, pas de tourbage<br />
A l'eau chaude<br />
2 à 3 jours<br />
Triple, en alambic Pot Still<br />
De 5 à 12 ans, en fûts de chêne<br />
ayant contenu du xérès ou du<br />
bourbon<br />
Oui whiskies d'âges différents issus<br />
de la même distillerie<br />
single malt<br />
single malt<br />
single malt<br />
ancêtre du<br />
<strong>whisky</strong><br />
Catégories Irish<br />
Blended straight : mélange<br />
de straight entre eux<br />
Pur malt
Whisky Irlandais<br />
<strong>Fiche</strong> Produit Liquide<br />
M. COUDERT<br />
<br />
Service<br />
Apéritif sans glace<br />
<br />
Irish Coffee<br />
Cocktails<br />
Observations<br />
Dunphy's<br />
Hewitts<br />
Jameson<br />
Midleton<br />
Murphy's<br />
Paddy<br />
Power<br />
Redbreast<br />
Bushmills<br />
Kilbeggan<br />
Tullamore<br />
Avoca<br />
Connemara<br />
Inishowen<br />
Locke's<br />
O'Hara<br />
Tyrconnell
Whisky Irlandais<br />
<strong>Fiche</strong> Produit Liquide<br />
M. COUDERT
Whisky Irlandais<br />
<strong>Fiche</strong> Produit Liquide<br />
M. COUDERT
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