Vos menus de la Saint Vos menus de la Saint-Sylvestre Sylvestre ...
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<strong>Vos</strong> <strong>menus</strong> <strong>de</strong> <strong>la</strong> <strong>Saint</strong>-<strong>Sylvestre</strong><br />
<strong>Sylvestre</strong><br />
(et p<strong>la</strong>ts à emporter)<br />
proposés par nos restaurateurs dans le pays <strong>de</strong> Vesoul<br />
Restaurant du Breuil<br />
6 rue du Breuil<br />
70000 VESOUL<br />
Tél. 03 84 76 18 55<br />
« Menu à 30 €, vin compris »<br />
Apéritif : vin moelleux <strong>de</strong> Noël<br />
<br />
Foie gras <strong>de</strong> canard au pain d’épices<br />
ou Sa<strong>la</strong><strong>de</strong> folle en fête (magret, jambon, avocat, parmesan)<br />
ou Papillote <strong>de</strong> <strong>Saint</strong>-Jacques aux petits légumes<br />
<br />
Filet <strong>de</strong> loup sauce crevette, légumes tournés et riz thaï<br />
ou Magret <strong>de</strong> canard aux Griottines et gratin dauphinois<br />
ou Pavé <strong>de</strong> rumsteck au grill, sauce crème <strong>de</strong> morilles,<br />
Poêlée <strong>de</strong> légumes et grenailles<br />
<br />
Assiette gourman<strong>de</strong> <strong>de</strong> Noël<br />
« Menu à 25 €, vin compris »<br />
Apéritif : vin moelleux <strong>de</strong> Noël<br />
<br />
Sa<strong>la</strong><strong>de</strong> folle en fête (avocat, jambon cru, magret, parmesan)<br />
ou Assiette <strong>de</strong> saumon fumé et ses toasts<br />
ou Feuilleté tiè<strong>de</strong> <strong>de</strong> <strong>Saint</strong>-Jacques safrané<br />
<br />
Pièce <strong>de</strong> bœuf sauce forestière et gratin dauphinois<br />
ou Escalope <strong>de</strong> saumon pochée sauce champagne et riz thaï<br />
ou Magret <strong>de</strong> canard au poivre vert et sa poêlée <strong>de</strong> légumes<br />
<br />
Assiette gourman<strong>de</strong> <strong>de</strong> Noël<br />
Réalisé par l’Office <strong>de</strong> tourisme du pays <strong>de</strong> Vesoul et tiré par nos soins. Ne pas jeter sur <strong>la</strong> voie publique. Liste non exhaustive -<br />
L’Office <strong>de</strong> tourisme ne peut être tenu responsable <strong>de</strong> toutes modifications pouvant intervenir.
Les Vendanges <strong>de</strong> Bourgogne<br />
49 bd Charles-<strong>de</strong>-Gaulle<br />
70000 VESOUL<br />
Tél. 03 84 97 54 21<br />
« Menu à 68 €, boissons non comprises »<br />
Apéritif maison et ses toasts<br />
<br />
Tartare <strong>de</strong> saumon et sa crème citronnée<br />
en guise d’amuse-bouche<br />
<br />
Mille-feuille <strong>de</strong> foie gras au pain d’épices maison<br />
<br />
Noix <strong>de</strong> <strong>Saint</strong>-Jacques aux morilles<br />
<br />
Princesse <strong>de</strong> Champagne<br />
<br />
Noisettes <strong>de</strong> chevreuil sauce poivra<strong>de</strong><br />
Tartelette <strong>de</strong> marrons et d’airelles, fricassée <strong>de</strong> pleurotes<br />
<br />
Nem <strong>de</strong> morbier et sa compotée <strong>de</strong> poires<br />
<br />
Pré-Dessert<br />
<br />
Voyage autour <strong>de</strong> fruits exotiques<br />
(Service traiteur : <strong>de</strong>man<strong>de</strong>z notre carte <strong>de</strong>s p<strong>la</strong>ts à emporter)<br />
Restaurant Le Gevrey<br />
5 rue Gevrey<br />
70000 VESOUL<br />
Tél. 03 84 76 08 03<br />
« Menu à 48 €, vin compris »<br />
Apéritif<br />
<br />
Morille farcie et chiffonna<strong>de</strong> <strong>de</strong> magret fumé<br />
<br />
Feuilleté d’asperge au saumon fumé<br />
et sa crème d’ails <strong>de</strong>s ours<br />
<br />
Croustil<strong>la</strong>nt <strong>de</strong> filet <strong>de</strong> faisan avec purée <strong>de</strong> châtaigne<br />
tomate rôtie<br />
<br />
Nuage <strong>de</strong> fruits en trilogie<br />
et coupe <strong>de</strong> <strong>la</strong> nouvelle année<br />
<br />
Café<br />
(1 verre <strong>de</strong> vin AOC servi avec chaque p<strong>la</strong>t)<br />
Réalisé par l’Office <strong>de</strong> tourisme du pays <strong>de</strong> Vesoul et tiré par nos soins. Ne pas jeter sur <strong>la</strong> voie publique. Liste non exhaustive -<br />
L’Office <strong>de</strong> tourisme ne peut être tenu responsable <strong>de</strong> toutes modifications pouvant intervenir.
Chez Jane Restaurant du théâtre<br />
23 p<strong>la</strong>ce Pierre Renet<br />
70000 VESOUL<br />
Tél. 03 84 76 88 64<br />
« MENU A EMPORTER – 23 € »<br />
Feuilleté d’escargots à <strong>la</strong> crème d’absinthe<br />
ou Parfait <strong>de</strong> vo<strong>la</strong>ille et foie gras au vin jaune<br />
(en barquette <strong>de</strong> peuplier)<br />
<br />
Pavé <strong>de</strong> sandre nantua et sa brochette <strong>de</strong> légumes<br />
ou Filet <strong>de</strong> canette mille et une nuits au pain d’épices<br />
(et son gratin gourmet)<br />
<br />
Sablé au citron<br />
Ou Charlottine poire - choco<strong>la</strong>t<br />
« MENU A EMPORTER – 28 € »<br />
Foie gras <strong>de</strong> canard maison au chutney d’abricot<br />
(et sa brioche)<br />
ou Carpacio <strong>de</strong> st-jacques et saumon(aux huiles douces)<br />
ou Croustil<strong>la</strong>nt <strong>de</strong> ris <strong>de</strong> veau crème <strong>de</strong> morilles<br />
<br />
Médaillon <strong>de</strong> veau senteur <strong>de</strong>s bois (et son gratin comtois)<br />
ou Dos <strong>de</strong> loup <strong>de</strong> mer au champagne<br />
(brochette <strong>de</strong> légumes)<br />
ou Fricassé <strong>de</strong> chapon aux morilles<br />
(et son gratin <strong>de</strong> vitelotte)<br />
<br />
Truffon au choco<strong>la</strong>t meringué<br />
ou Délice mandarine – choco<strong>la</strong>t (crème <strong>de</strong> pistache)<br />
Brasserie du Globe<br />
5 rue du Cdt-Girardot<br />
70000 VESOUL<br />
Tél. 03 84 75 05 77<br />
Pour <strong>la</strong> <strong>Saint</strong>-<strong>Sylvestre</strong>,<br />
vaste choix <strong>de</strong> p<strong>la</strong>teaux <strong>de</strong> fruits <strong>de</strong> mer<br />
Réalisé par l’Office <strong>de</strong> tourisme du pays <strong>de</strong> Vesoul et tiré par nos soins. Ne pas jeter sur <strong>la</strong> voie publique. Liste non exhaustive -<br />
L’Office <strong>de</strong> tourisme ne peut être tenu responsable <strong>de</strong> toutes modifications pouvant intervenir.
Restaurant du <strong>la</strong>c<br />
19 avenue du <strong>la</strong>c (côté base <strong>de</strong> voile)<br />
70000 VAIVRE-ET-MONTOILLE<br />
Tél. 03 84 75 55 21<br />
« Menu <strong>Saint</strong>-<strong>Sylvestre</strong> à 65 €, vin compris »<br />
Kir royal / mise en bouche<br />
<br />
Terrine <strong>de</strong> foie gras <strong>de</strong> canard maison<br />
Mi-cuit à <strong>la</strong> fleur <strong>de</strong> sel et son pain aux figues<br />
<br />
Croustil<strong>la</strong>nt <strong>de</strong> <strong>Saint</strong>-Jacques sauce homardine<br />
<br />
Trou fougerol<strong>la</strong>is<br />
<br />
Noix <strong>de</strong> bœuf en croûte et sa garniture sylvestre<br />
Bouquetière <strong>de</strong> légumes / pomme pail<strong>la</strong>sson<br />
<br />
Assiette du berger<br />
Mesclun <strong>de</strong> sa<strong>la</strong><strong>de</strong> aux noix<br />
<br />
Soufflé grand marnier et son coulis au miel<br />
Café mignardises<br />
Coupe <strong>de</strong> champagne offerte<br />
« Menu du jour <strong>de</strong> l’an, le midi, à 32 € »<br />
Kir <strong>de</strong> <strong>la</strong> nouvelle année / amuse-bouche<br />
<br />
Sa<strong>la</strong><strong>de</strong> gourman<strong>de</strong> du <strong>la</strong>c (magret fumé, foie gras, saumon fumé)<br />
ou Coquille <strong>Saint</strong>-Jacques à <strong>la</strong> nantaise<br />
<br />
Suprême <strong>de</strong> chapon façon périgourdine<br />
Bouquetière <strong>de</strong> légumes / pommes noisettes<br />
ou Paupiette <strong>de</strong> sandre farcie aux crabes, sauce champagne<br />
<br />
Assiette <strong>de</strong> fromages régionaux<br />
<br />
Soufflé grand marnier<br />
Coupe <strong>de</strong> champagne offerte<br />
Réalisé par l’Office <strong>de</strong> tourisme du pays <strong>de</strong> Vesoul et tiré par nos soins. Ne pas jeter sur <strong>la</strong> voie publique. Liste non exhaustive -<br />
L’Office <strong>de</strong> tourisme ne peut être tenu responsable <strong>de</strong> toutes modifications pouvant intervenir.
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