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Un passage en AOC : quels impacts sur mon exploitation Cette étude a donné<br />
lieu à un stage pour compléter et affiner les résultats. L’objectif était de mesurer et<br />
calculer, pour un éleveur non AOC, la modification de résultat qui interviendrait. La<br />
méthode développée est basée sur le calcul d’un budget partiel, c'est-à-dire, on évalue<br />
les produits qu’il y aurait en plus, les produits en moins, ainsi que les charges en plus et<br />
les charges en moins. Ceci aboutit à une variation de résultat qui décrit ce qui se passerait<br />
si l’éleveur change de système pour intégrer la filière AOC <strong>Maine</strong> <strong>Anjou</strong>.<br />
Au cas par cas, avec vos résultats comptables, nous pouvons évaluer ensemble l’impact<br />
de l’engagement en filière AOC sur votre exploitation en allant jusqu’à l’économie de<br />
l’atelier allaitant. Ce « logiciel » est disponible au syndicat, vous pouvez nous contacter<br />
si cela vous intéresse.<br />
CONTACTS<br />
Syndicat de défense Domaine des Rues 49220 Chenillé Changé 02 41 41 08 41<br />
Albéric VALAIS 06 60 21 53 05<br />
Ghislain AMINOT 06 78 77 49 40<br />
Jean Baptiste TERTRAIN pour ADEMA 06 26 08 01 25<br />
La valorisation des génisses<br />
La valorisation des génisses Rouge des Prés dans le marché de la viande en dehors de<br />
quelques bêtes très bouchères et très prisées est parfois un souci en élevage pour la<br />
catégorie de génisses type « standard » où les débouchés sont inexistants.<br />
Or, il est parfois intéressant en élevage de se séparer au plus tôt des génisses de<br />
l’exploitation qui n’intégreront pas l’élevage au motif d’index faibles, d’une mauvaise<br />
morphologie ou autres problèmes. La filière BNR peut-être un élément de réponse à<br />
ce problème.<br />
Quels intérêts <br />
> Éviter de faire vêler toutes les femelles<br />
● Sécurisation du système fourrager<br />
● Réduction du nombre de vêlage : possibilité d’intégrer la filière AOC pour les<br />
élevages trop chargés<br />
> Apporter de la plus value<br />
● Débouché pour des génisses Rouge des Prés<br />
● Apport de plus value sur des animaux vendus relativement jeunes<br />
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