l'indispensable 2011 - Maine-Anjou

Un passage en AOC : quels impacts sur mon exploitation Cette étude a donné
lieu à un stage pour compléter et affiner les résultats. L’objectif était de mesurer et
calculer, pour un éleveur non AOC, la modification de résultat qui interviendrait. La
méthode développée est basée sur le calcul d’un budget partiel, c'est-à-dire, on évalue
les produits qu’il y aurait en plus, les produits en moins, ainsi que les charges en plus et
les charges en moins. Ceci aboutit à une variation de résultat qui décrit ce qui se passerait
si l’éleveur change de système pour intégrer la filière AOC Maine Anjou.
Au cas par cas, avec vos résultats comptables, nous pouvons évaluer ensemble l’impact
de l’engagement en filière AOC sur votre exploitation en allant jusqu’à l’économie de
l’atelier allaitant. Ce « logiciel » est disponible au syndicat, vous pouvez nous contacter
si cela vous intéresse.
CONTACTS
Syndicat de défense Domaine des Rues 49220 Chenillé Changé 02 41 41 08 41
Albéric VALAIS 06 60 21 53 05
Ghislain AMINOT 06 78 77 49 40
Jean Baptiste TERTRAIN pour ADEMA 06 26 08 01 25
La valorisation des génisses
La valorisation des génisses Rouge des Prés dans le marché de la viande en dehors de
quelques bêtes très bouchères et très prisées est parfois un souci en élevage pour la
catégorie de génisses type « standard » où les débouchés sont inexistants.
Or, il est parfois intéressant en élevage de se séparer au plus tôt des génisses de
l’exploitation qui n’intégreront pas l’élevage au motif d’index faibles, d’une mauvaise
morphologie ou autres problèmes. La filière BNR peut-être un élément de réponse à
ce problème.
Quels intérêts
> Éviter de faire vêler toutes les femelles
● Sécurisation du système fourrager
● Réduction du nombre de vêlage : possibilité d’intégrer la filière AOC pour les
élevages trop chargés
> Apporter de la plus value
● Débouché pour des génisses Rouge des Prés
● Apport de plus value sur des animaux vendus relativement jeunes
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