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○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○FRANÇAISSECTION 3 - OPÉRATIONII. OPÉRATION NORMALE - PAS-À-PAS 7. Attendez que le four se réchauffe jusqu’au point de consigne detempérature. Les points de consigne plus élevés demandent uneIMPORTANTLes réglages du temps de cuisson et de la température dufour sont préréglés à l'usine et sont les réglages approuvéspar le client. Ces réglages ne doivent pas être modifiéspendant le fonctionnement normal.A. PROCÉDURES QUOTIDIENNES DE MISE EN MARCHE1. Vérifiez si le disjoncteur/sectionneur à fusibles est à laposition ON. Si le four est muni d'une fenêtre, vérifiez si lafenêtre est fermée.2. Tournez le bouton decommande « BLOWER » (ou) à la position « ON » (ou« I »).ou3. Tournez le bouton dec o m m a n d e« CONVEYOR » (ou ) à laposition « ON » (ou« I »).4. Au besoin, ajustez le réglagede vitesse du transporteur entournant les trois molettes pourchanger le temps de cuissonaffiché.5. Au besoin, ajustez le régulateur de température à la températuredésirée.• Appuyez en même tempssur les touches de pointde consigne et dedéverrouillage. Attendezque le témoin « SET PT »+attendez(point de consigne)s’allume.minoumolettessecattente plus longue. Le four peut atteindre une température de500 °F (232 °C) dans un délai de 5 minutes.8. (Facultatif) Appuyez sur latouche de température ( )pour afficher la températureactuelle, et attendez que letémoin « ACTUAL TEMP »(température actuelle)s’allume. Cette fonction vouspermet de surveiller latempérature du four alorsqu’elle augmente pouratteindre le point de consigne.9. Allouez une période de préchauffage de 10 minutes après avoiratteint le point de consigne de température.B. PROCÉDURES QUOTIDIENNES DE MISE EN ARRÊT1. Tournez les commandes« HEAT » (ou ) et« BLOWER » (ou ) à laposition « OFF » (ou « O ».)Notez que les souffleriesdemeureront en opérationjusqu’à ce que le four aitrefroidi à une températureinférieure à 200 °F (93 °C).2. Assurez-vous qu’il n’y a pasde produits sur letransporteur à l’intérieur dufour. Tournez le commutateur« CONVEYOR » (ou ) àla position « OFF » (ou « O »).3. Si le four est muni d’une fenêtre, ouvrez-la pour permettre au fourde refroidir plus rapidement.+- - - - - ou - - - - -+ouattendez4. Après que le four a refroidi et que les souffleries se sont éteintes,mettez le disjoncteur/sectionneur à fusibles à la position OFF.• Appuyez sur la flècheorientée vers le haut et laflèche orientée vers le baspour régler le point deconsigne.6. Tournez le bouton decommande « HEAT » (ou )à la position « ON » (ou « I »),et attendez que le témoin« HEAT ON » (brûleur enmarche) s’allume.ououattendez34IMPORTANTSur les fours à gaz, si le témoin « HEAT ON »(Brûleur en marche)ne s'allume pas, OU si le four ne chauffe pas, le brûleur à gaz peutne pas s'être allumé. Mettez les commandes « HEAT » ( ),« BLOWER » ( ) et « CONVEYOR » ( ) à la position « OFF »(« O »). Attendez AU MOINS CINQ MINUTES avant de remettre lefour en marche. Répétez la procédure quotidienne de mise enmarche.MISE EN GARDEEn cas de panne d’électricité, mettez toutes les commandesà la position « OFF » (ou « O »), ouvrez la fenêtre du four, puisretirez les aliments du four. Après le rétablissement ducourant, suivez la procédure de mise en marche habituelle.S’il n’est pas alimenté en électricité, le brûleur nefonctionnera pas et le gaz ne s’écoulera pas jusqu’aubrûleur. Il est déconseillé de tenter de faire fonctionnerle four durant une panne d’électricité.
III. CONSULTATION RAPIDE : RÉGULATEUR DE TEMPÉRATURE ÉLECTRONIQUESECTION 3 - OPÉRATIONTémoin « SP LOCK »(verrouillage dupoint de consigne)S’allume lorsque lepoint de consigne estverrouillé. Ce réglagene peut être modifiéque par le personnelde service.Témoin OVERTEMP(températuresexcessives)S’allume lorsque latempérature du fourdépasse 650 °F(343 °C). Reportezvousà Consultationrapide: Dépannagedans cette section.AffichageAffiche le point deconsigne ou latempérature actuelleen degrés Fahrenheit(F) ou en degrésCelsius (C).Témoin « HEAT ON »(brûleur en marche)S’allume lorsque lebrûleur fonctionne. Notezque dans le cas de tousles fours SAUF le fourPS360EWB, ce témoinpasse de l’état de marcheà l’état d’arrêt durant lefonctionnement normal.Témoin « SET PT »(point de consigne)S’allume lorsque lepoint de consignes’affiche.Témoin « ACTUALTEMP » (températureactuelle)S’allume lorsque latempérature actuelles’affiche.FRANÇAISTouche detempératureAppuyez une foissur cette touchepour que latempératures’affiche.Touche de serviceUtilisée par lepersonnel de serviceseulement.Touche de déverrouillageAppuyez sur cette touche enmême temps que sur latouche de réglage du pointde consigne pour modifierle point de consigne. Leschangements ne peuventêtre effectués que pendant60 secondes.Flèche orientée vers lehaut et flèche orientéevers le basAppuyez sur ces flèchespour augmenter oudiminuer le point deconsigne. Si le point deconsigne ne change pas,reportez-vous à Touche deréglage du point deconsigne et Touche dedéverrouillage de cettesection.Touche de réglage dupoint de consigneAppuyez sur cette toucheen même temps quesur la touche deverrouillage pourmodifier le point deconsigne. Leschangements nepeuvent être effectuésque pendant 60secondes.35
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